Čokoljana
prestolnica v objemu čokolade
Kaj?
Dvodnevni čokoladni sejem v središču Ljubljane
Kdaj?
Sobota, 15. in nedelja, 16. oktober 2016
Kje?
Pogačarjev trg, Ljubljana
Zakaj?
Ker ima Slovenija zelo bogato ponudbo kakovostnih
čokoladnih izdelkov.
Ker pravijo, da ima 9 od 10 ljudi rado čokolado.
Deseti naj bi lagal :)
Ker bi širili znanje:
•
•
•
•
o proizvodnji čokolade od plantaže do police
prepoznati in izbirati bolj kakovostne in zdrave čokolade
pravični trgovini in zakaj je to pomembno
o slovenskih proizvajalcih čokolade
Ker je dobra, zdrava, nam daje energijo, nas osrečuje,
sprošča in ker jo imamo preprosto radi.
Kako?
Organizirali bomo:
• 4. sejem čokolade na več kot 55 stojnicah z več tisoč
kakovostnimi čokoladami.
• Tekmovanje: Pravilno pečeno,zbrana sredstva bomo
po darili Zvezi prijateljev mladine Ljubljana Moste Polje.
• Kulinarični izziv: Čoko Mojster.
• Obiskovalce čokoladnega sejma bomo ozaveščali
o kakavu in čokoladi.
• Delavnice za odrasle in otroke na temo kulinarike,
pravične trgovine, prehrane,
izvora kakava in čokolade.
• in še veliko več…
Program
Na voljo boste imeli več kot 55 različnih stojnic, na katerih
se bodo predstavile kakovostne butične čokoladnice
Slovenije in slaščičarne s tradicijo.
Okušali bomo različne čokoladne dobrote iz vseh koncev
sveta, pralineje z značilnimi okusi (bučno olje, olivno olje,
piranska sol, sivka, mandarina, rožmarin, vinske sorte,
med, domači liker) in z eksotičnimi okusi (mango, žafran,
čili in kari).
Poleg obloženih stojnic, si bodo obiskovalci lahko v soboto
ogledeli tekmovanje Čoko Mojster, skozi celoten dan
obiskovali brezplačne delavnice na temo čokolade, ter
vsako polno uro prejeli čokoladno košarico polno dobrot.
Tudi v nedeljo ne bo nič drugače, saj nas bo spremljal
pester program. Ogledali si boste lahko tekmovanje
Pravilno pečeno, spremljali dobrodelno akcijo nekdanjih
tekmovalcev oddaje MasterChef. Skozi celoten vikend pa
bo poskrbljeno tudi za najmlajše obiskovalce, saj se bodo
lahko sladkali in ustvarjali.
Pravilno pečeno
Tekmovanje
Ljubitelji/-ce peke se bodo predstavili/-e na izzivu s svojimi
čokoladnimi dobrotami. 18 kosov pekovskega izdelka morajo
pripraviti izključno iz sestavin znanega porekla, ki so proizvedene
pod pravičnimi pogoji. Torej, vse sestavine morajo biti od lokalnih
pridelovalcev ali iz pravične trgovine.
Žirija, sestavljena iz 5 strokovnjakov na področju slaščičarstva in
pravične trgovine, bo določila zmagovalca, ki bo nagrajen s košaro
izdelkov pravične trgovine, s katero bo lahko doma poskušal nove
recepte.
Pekovski izdelki bodo na voljo mimoidočim v zameno za denarni
prispevek. Zbrani znesek bomo podarili Zveza prijateljev mladine
Ljubljana Moste Polje.
Delavnice in predavanja
Obiskovalci vseh starosti se bodo lahko udeležili delavnic in
predavanj, kjer bomo govorili o čokoladi v prehrani, kako
prepoznamo kakovostno čokolado po sestavinah ali po videzu,
od kod ta prihaja, kako je proizvedena, kakšna je njena
zgodovina in katere vrste kakavovca obstajajo.
Spoznali bomo, zakaj je pomembno poreklo in pravična
trgovina pri izbiri kakava in čokolade. Imeli bomo degustacije
in si umazali roke pri pripravi sladkih čokoladnih dobrot.
Nekatere predstavitve bodo potekale na prostem, kjer si bodo
lahko vsi mimoidoči ogledali, kako slaščičarski mojstri
pripravljajo čokoladne specialitete, in spoznali marsikatera
skrivnostna spoznanja.
Čoko Mojster
Kulinarični izziv
Tekmovanje, na katerem bomo lahko v živo spremljali
ljubiteljske slaščičarske mojstre v kombinaciji z lokalnimi
sestavinami in kakovostno čokolado.
Čoko mojster je tekmovanje, ki ga lahko obiskovalci
spremljajo v živo na dan dogodka. Tekmovalci bodo z vsemi
danimi sestavinami, eno lahko prinesejo od doma, pred
obiskovalci v dvajsetih minutah naredili krožnik, ki mora nujno
vsebovati čokolado.
Krožnik, kot tak ni nujno, da je sladica, je pa zaželeno, kot sta
zaželeni tudi izvirnost in domišljija. S pomočjo strokovne žirije
bomo zmagovalcu omogočili, da se še dodatno izpopolni na
slaščičarskem področju.
Nekdanji tekmovalci oddaje MasterChef
Dobrodelnost
Na letošnji Čokoljani bomo gostili prav posebne goste,
nekdanje tekmovalce oddaje MasterChef Slovenija.
Na dogodku bodo tekmovali med seboj in pripravili izviren
čokoladni krožnik. Tekmovanje si bodo lahko obiskovalci
ogledali v živo, saj se bo le to odvijalo v nedeljo na glavne odru.
Kreacije bodo predstavili obiskovalcem, ter z njihovo pomočjo
skušali zbrati čim več sredstev. Izkupiče tekmovanja bo
namenjen izključno za dobrodelne namene.
Povabilo k sodelovanju
Že četrto leto spodbujamo in uspešno predstavljamo slovenski
čokoladni trg več deset tisoč ljubiteljem čokolade.
Iščemo partnerja dogodka, ki bi s svojimi specifičnimi znanji,
idejami in zmožnostmi dogodku dal dodatno pestrost. Zato
k sodelovanju vabimo Vašo organizacijo.
Skupaj z Vami bomo ljubljansko tržnico spremenili v čokoladno
središče Slovenije in nadaljevali tradicijo razveseljevanja in
ozaveščanja vseh čokoholikov po Sloveniji.
Kontakt
Čokoljana
Erik Grbec
Vodja projekta
+386 (0)40 794 014
[email protected]
www.cokoljana.si
www.facebook.com/cokoljana
cokoljana_2016
cokoljana