Luomuruokatapahtuma
Tertin kartanossa
1.10.2016 klo 10 - 18
Tietoiskuja luomuruoasta, sen kasvattamisesta ja hyvää tekevistä
vaikutuksista kartanon agraariauditoriossa klo 10.30 – 16
Juontajina Sari Heltelä ja Brita Suokas
10.30
Millaista on tulevaisuuden luomuruoka?
Ravintoloitsija Pekka Terävä, Ravintola Olo
11.00
Pakurikääpä ja sen käyttö?
Vanhempi tutkija Henri Vanhanen, Luonnonvarakeskus
11.30
Millaista on tulevaisuuden luomuruoka?
Ravintoloitsija Pekka Terävä, Ravintola Olo
12.00
Lammasta luomuna, haasteet ja mahdollisuudet
Lammastuotannon erityisasiantuntija Sari Heltelä, ProAgria Etelä-Savo
12.30
Luomukotieläinten olot ja valvonta
Projektisuunnittelija Brita Suokas, HY/Ruralia-instituutti
13.00
Eläimellistä elämää ja inhimillinen loppu
Emäntä Anna Siiriäinen, Siiriäisen luomutila
13.30
Onnellisten kanojen munia vai luomumunia?
Projektisuunnittelija Brita Suokas, HY/Ruralia-instituutti
14.00
Mikä tekee maidosta luomumaitoa?
Isäntä Carin Grotenfelt, Wehmaan kartano
14.30
Yksi merkki voi kertoa enemmän kuin tuhat sanaa
Erikoissuunnittelija Marjo Särkkä-Tirkkonen, HY/Ruralia-instituutti
15.00
Suomalaiset metsämarjat infektioiden ennaltaehkäisyssä
Tutkimusjohtaja Carina Tikkanen-Kaukanen, HY/Ruralia-instituutti/Luomuinstituutti
15.30
Miksi metsät kannattaa sertifioida luomukeruualueiksi?
Projektipäällikkö Birgitta Partanen, HY/Ruralia-instituutti
Luomuruokatapahtuma
Tertin kartanossa
1.10.2016 klo 10 - 18
TERTIN KARTANO avoinna KLO 10-18
Kartanon ravintolassa parhaita makuja maakunnasta




Luomuinen buffet-sadonkorjuupöytä 29€/hlö.
Tarjolla mm. Siiriäisen tilan luomunautaa, Tertin oman luomumetsän antimia, villien vesien
kalaa, vihanneksia ja juureksia lähiluomutiloilta.
Keittiömestarina Pekka Terävä, Michelin-tähti -ravintola Olo.
Kattaukset klo 11.30, 13.30 ja 15.30. Suosittelemme pöytävarauksia.
Kahvila


avoinna klo 10 - 18
luomuisia suolaisia ja makeita herkkuja, kahvia, teetä ja mehuja.
Työnäytöksiä ja esittelyjä kartanon pihapiirissä klo 10 - 16:

Metsästetään tryffelisieniä lagotto romagnoloilla! Klo 11.00, 12.00 13.00 ja 14.00
Juvan tryffelikeskus, tietoiskuja ja myytävänä tryffelipuutaimia

Miten mehiläispesä toimii? Klo 11 - 16
Tule etsimään kuningatar mehiläistarhaaja Timo Pietiäisen kanssa.

Hapankaalin teko- ja säilöntää klo 10 - 16
Mailis ja Heikki Räsänen. Osta raaka-aineet kotisäilöntään reseptin kera!

Pakurikääpä ja sen käyttö? klo 10.30, 11.30, 12.30 ja 13.30
Vanhempi tutkija Henri Vanhanen, Luonnonvarakeskus

Kanasirkus, suomalaisia kiuruvedenkannan maatiaiskanoja klo 11.30 ja 13.30
Tirehtööreinä Kerttu Hakala ja Marjaana Kovanen.

Arvaa kartanon isoimman kurpitsan paino Voittajalle kartanon lahjakortti.