Spagetti produkter, den dyre eller den billige?
Navn: Daniel Tran
Klasse: 8A
Når du skal gå å kjøpe pasta til spagetetti, hvilken pleier du å velge da? Den billige eller den
dyre? Som regel pleier vi å kjøpe den dyre siden vi tenker den smaker best og er den beste
rett og slett, men er den egentlig den beste?
Problemstilling: Dyre eller den billige pastaen? Hvilken jeg skal jeg ta når jeg skal kjøpe
pasta til spagetti? Derfor har jeg nettopp lyst til så på hvilken av de som er sunnest og mest
smaksrik med saus fordi vi vanligvis spiser den med saus uten at test personene vet hvor
mye hver av en av de koster.
Utvidet Problemstilling: Jeg har alltid lurt på hvilken pasta jeg skal velge når jeg går ut og kjøper
pasta til spagetti. Jeg tenker sikkert ikke over om den billige er bedre enn den dyre siden jeg er
sulten og vil ha en som smaker godt. Så jeg vil forske på hvilken som er best, med saus.
Utstyr:
3 kjeler
1 sil
1 stor treskje
8 skåler
8 gaffler
Ingredienser:
Nok vann til pastaene
Klype salt
En billig pasta
En dyr pasta
http://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/pasta-og-ris/spaghetti-og-kj%C3%B8ttdeig
Ingredienser til pasta sausen jeg brukte^^
Fremgangsmåte:
Sunnest:
1. Se bak på pasta pakken og sammenligne hvilken av de som er sunnest
2. Se på hvor mye salt den inneholder og forskjellige stoffer
Behandling av pasta:
1. Kokte pastaene som det står på pakken. Den dyre i den ene kjelen mens den billige i den andre
2. Tok pastaen over i en sil, så vannet pastaen er kokt i renner ut.
3. Forberede pastaen til de 11 personene som skulle smake på den.
Saus:
1. Tok den siste kjelen som var igjen
2. Fulgte oppskriften til Tine http://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/pasta-ogris/spaghetti-og-kj%C3%B8ttdeig
Smak:
1. Delte billige pastaen i 4 skåler og den dyre i 4 andre skåler.
2. Tok sausen og fordelte likt på de 8 skålene.
3. Serverte til de 11 som skulle smake
Usikker på: Om jeg skal ta pastaen i vannet når den har kokt eller ta den oppi med en gang.
Hypotese: Jeg tror den dyre pastaen smaker best, er sunnest og er verdt pengene.
Null Hypotese: Alle liker pastaene og de smaker ikke forskjell, de er like sunne/usunne, og det blir
ikke noe forskjell.
Uformell hypotese: Jeg håpte på at den dyre smakte best og var sunnest
Feilkilder: Den dyre pastaen ble ikke al dente.
Ble ikke nøyaktig salt mengde i kokevannet.
Pastasausen kan ha endret på smaken, om den ikke hadde samme mengde saus.
Pastasausen kan også ha vært bedre til den billige pastaen enn den dyre
Noen spiste den dyre først og noen den dyre. Det kan ha påvirket smakene til pastaene.
Etter testen:
Resultater:
Dyr Pasta
Billig pasta
Minst Salt innhold
Mest salt innhold
Mest grov korn innhold
Minst grov korn innhold
Best smak
5 stemmer
6 stemmer
Som du ser i tabellen over fikk den billige pastaen flest stemmer for best smak, men den dyre
Sunnest
pastaen er sunnere.
Drøfting: Det som skjedde, skjedde pga at den dyre pastaen ble ikke behandlet riktig. At den ikke
fikk nok koke tid. Hvorfor den billige pastaen vant kan ha noe med sausen å gjøre. Passet sausen
bedre til den billige enn den dyre? Hvis du vil ha god smak så går du for den billige, men hvis du vil
være litt sunn kjøp den dyre pastaen. I en artikkel på Hegnar.no skriver Karen Thue (2014) at om vi
vet hvor mye maten koster syns vi at den alltid smaker best, men om vi ikke vet hvor mye den koster
så spiller det ingen rolle. I dette forsøket har jeg faktisk bevist at billig mat kan være like god som dyr
mat.
Den dyre pastaen fikk 5 av 11 stemmer, men det skulle bare være 10 personer der. Det kan ha
endret på stemmene, kanskje den ene personen var den som endret stemmene. Stemmene kunne
ha blitt endret.
I en av feilkildene skrev jeg at sausen kunne ha endret på smaken. Sausen kunne ha vært bedre til
den ene pastaen enn til den andre. Det er veldig mye feilkilder i dette forsøket og det er litt vanskelig
å sammenlikne de med hverandre.
Konklusjon: Hypotesen min stemte halvveis. Den dyre pastaen var sunnest, men den smakte ikke
best. Den billige pastaen er den som er usunn men smaker best.
Kilder:
TINE, Kjøttdeig og spagetti http://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/pasta-ogris/spaghetti-og-kj%C3%B8ttdeig
Hegnar, http://www.hegnar.no/Nyheter/Livsstil/2014/05/Dyr-mat-smaker-best-fordi-den-er-dyr