Tuoteinformaatio - 2. Tuotekort
LEIVONTA RAAKA-AINEET JA PAKASTEET TAMMIKUU 2017 SISÄLLYSLUETTELO Perusraaka-aineet Lisä- ja apuaineet 1. JAUHOT JA JYVÄT 1.1Jyvät 1.2Vehnätuotteet 1.3Ruistuotteet 1.4Ohratuotteet 1.5Kauratuotteet 1.6Mallastuotteet 1.7Riisituotteet 1.8Muut 2.JAUHOMIXIT 2.1Ruokaleipämixit 2.2Kahvileipämixit 2.3Konditoriamixit 3.SOKERIVALMISTEET 3.1Sokeriseokset 3.2Sokerit 3.3Siirapit 3.4Makeutusaineet 3.5 Muut sokerivalmisteet 4.MAITOVALMISTEET 4.1Maitojauheet 4.2Maitovalmisteet 4.3Voit 5. MARGARIINIT, RASVAT JA ÖLJYT 5.1Taikinamargariinit 5.2Kaulintamargariinit 5.3Konditoriamargariinit 5.4Uppopaistorasvat 5.5Rasvasekoitteet 5.6Ruokaöljyt 6.JUUSTOVALMISTEET 6.1Juustoraasteet 6.3 Muut juustotuotteet 7.KANANMUNAVALMISTEET 7.1Kananmunamassat 7.2Kananmunajauheet 7.3Kananmunat 8. MUUT PERUSRAAKA-AINEET 8.1Gluteenit 8.2Tärkkelykset 8.3Kaakaojauheet 8.4Perunahiutaleet 8.5Soijavalmisteet 8.6Kuituvalmisteet 9.LEIVÄNPARANTEET 9.1 Perinteiset paranteet 9.2Entsyymiparanteet 9.3Rasvaparanteet 9.4 Paranteet pakastukseen 9.5Erikoisparanteet 10. RASKIT JA HAPATTEET 10.1Raskit 10.2Hapatteet 11. NOSTATUSAINEET JA HIIVAT 11.1Kemialliset nostatusaineet 11.2Hiivat 12. MUUT LISÄAINEET 12.1Kakkuparanteet 12.2 Aromit ja pastat 12.3Säilöntäaineet 12.4Värit 12.5Teollisuusalkoholit 12.6Happamuuden säätöaineet 12.7Sakeuttamisaineet 13. MUUT APUAINEET 13.1Voiteluvalmisteet 1 1 3 4 4 5 7 8 8 14 15 17 17 18 19 19 20 20 22 22 23 24 24 24 25 25 26 26 26 27 27 27 28 28 29 29 30 30 30 31 31 32 33 33 34 34 35 38 38 40 41 41 42 Leivonnaisaihiot ja valmispohjat 14.VALMISPOHJAT 14.1Muropohjat 14.2Vetopohjat 43 44 Täytteet, kuorrutteet ja koristeluaineet 15.TÄYTTEET 15.1Mantelimassat 15.2Kreemitäytteet 15.3Valmistäytteet 15.4Täytejauheet 15.5Vanilliinikreemijauheet 15.6 Suolaiset täytteet 16.KUORRUTTEET 16.1Pomadat 16.2 Suklaa- ja rasvakuorrutteet 16.3 Kaulattavat kuorrutteet 16.4 Muut kuorrutteet 16.5Hyytelöimisaineet 16.6Leivänkiilteet 17.KORISTELUAINEET 17.1Koristehyytelöt 17.2 Muut koristeluaineet 44 44 44 47 50 50 50 51 54 55 56 57 57 57 Hedelmä- ja marjavalmisteet 18. HILLOT, MARMELADIT JA TÄYTTEET 18.1Paistonkestävät 18.2 Ei paistonkestävät 19. MUUT HEDELMÄ- JA MARJAVALMISTEET 19.1 Sokeroidut hedelmät 19.2 Kuivatut hedelmät 19.3 Mantelit ja pähkinät 19.4Hedelmäsäilykkeet 60 64 65 65 66 66 Muut raaka-aineet 20. SUOLAT JA MAUSTEET 20.1Suolat 20.2Mausteet 21. KUIVATUT VIHANNEKSET, SIEMENET 21.1Sipulit 21.2Siemenet 22. MUUT SÄILYKKEET 22.1Kalasäilykkeet 22.2Vihannessäilykkeet 22.4 Sinapit, ketsupit 67 68 68 69 70 70 70 23.SEKALAISET 23.1Kahvit 23.3Jäätelöjauheet, -pastat ym. 23.4Jäätelökastikkeet, -kuorrutteet ym. 70 71 78 Pakasteet 24.LEIVONNAISPAKASTEET 24.1 Ruokaleivät ja sämpylät 24.3 Piirakat, pasteijat ja croissantit 24.4Pitkot 24.5 Pullat ja munkit 24.6Viinerit 24.7 Nostatetut pullat ja viinerit 24.8 Vetopohjat, kakkupohjat, täytekakut ja leivokset 24.9Voileipäkakut 26. MUUT PAKASTEET 26.1Piirakkatäytteet 26.3Marjapakasteet 26.4Taikinat 81 82 83 84 85 86 86 87 87 88 88 Tarvikkeet 27. RASIAT, ALUSTAT 27.1Kakkurasiat 88 27.2Leivosrasiat 89 27.3 Tukipahvit, alustat 89 27.4Kakkupaperit 89 27.5Kapselit 89 27.7Einesrasiat 90 28.PUSSIT 28.1Muovipussit 90 28.2Muovikassit 90 28.3Paperipussit 90 29.PAPERIT 29.2 Pelti- ja pergamenttipaperit 91 30.KAKUNKORISTEET 30.1Syötävät 91 31. MUUT TARVIKKEET 31.1 Käsipyyhkeet, paperit 99 31.2Leipälaatikot 99 31.5 Vuoat ja muottisarjat 99 31.6Muut 100 01/2017 PERUSRAAKA-AINEET 1. JAUHOT JA JYVÄT 1.1. Jyvät 920519 MALLASTETTU RUKIINJYVÄ #1 Mallastettu kokonainen ruis valmistettu täysin kotimaisesta rukiista. Pitkän idätyksen ansiosta jyvä on hyvin möyhentynyt ja rapea. Ei sisällä lisäaineita. Maultaan ja hajultaan miedon rukiinen, Väriltään vaalea. 40 sk 20 kg 955114 BOILED CORNY MIX Zeelandia 36 ltk 3x5 kg 955143 DECO LIGHT Zeelandia Pienikokoisista siemenistä tehty koristeluseos leiville ja sämpylöille. Hyvän makuinen, tasakokoisisten siemenien seos sopii hyvin myös automaattiannosteluun. 30 sk 20 kg 955144 RUSTICAL CEREAL DECO Zeelandia Leipien ja sämpylöiden pintakäsittelyyn, sekä myös taikinoihin sekoitettavaksi. 30 sk 25 kg 955139 SEEDMIX Zeelandia 24 sk Käyttövalmis siemenseos sämpylöiden ja leipien pintakoristeluun, myös taikinoihin sekoitettavaksi. Sisältää hyvin näkyviä, erikokoisia siemeniä ja hiutaleita. Annostus: Heti valmis käytettäväksi. 20 kg 1.2. Vehnätuotteet 970105 ERIKOISHIIVALEIPÄJAUHO #1 32 sk 25 kg 920315 HIENO EROKOISVEHNÄJAUHO Leipurijauhoa vahvempi ja vaaleampi jauho 50 sk 20 kg 970002 HIIVALEIPÄVEHNÄJAUHO #1 50 sk 20 kg 920277 MANITOBA Erikoisvehnäjauho. 64 sk 12,5 kg 970001 VEHNÄJAUHO #1 Valmistetaan sekä vehnäjyvän ydinosasta että uloimmistakin jyvän ytimen osista. Karkeusasteeltaan hienompaa kuin Erikoisvehnäjauho. Hyvä yleisjauho. 50 sk 20 kg 990001 VEHNÄJAUHO #1 Valmistetaan sekä vehnäjyvän ydinosasta että uloimmistakin jyvän ytimen osista. Karkeusasteeltaan hienompaa kuin Erikoisvehnäjauho. Hyvä yleisjauho. 1 L painaa n. 650 g. 45 sk 20 kg 294120 SPELTTIJAUHO 30 sk Laadukas spelttijauho (630), jossa hyvät leivontaominaisuudet ja tasainen laatu. 25 kg 920450 SPELTTIJAUHO T-630 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 30 sk 1/102 01/2017 2/102 920579 SPELTTIROUHE (tilaustuote) Sopii käytettäväksi esimerkiksi kaikkien leipien pinnalle. (Tilaustuote) 294123 VEHNÄJAUHO KORKEA PROT 20 sk Runsasproteiininen vehnäjauho. Parantaa taikinan ominaisuuksia ja auttaa leivonnassa, jossa käytetään vähäproteiinisia jauhoja. Sisältää runsaasti gluteeniproteiineja luontaisessa muodossaan. 25 kg 199131 AROMIVEHNÄMALLASROUHE 40 sk Aromivehnämallasrouhe valmistetaan kotimaisesta vehnästä. Tuote on ulkonäöltään vaalea ja siinä on makeahko, miellyttävän pehmeä maltainen maku. Ei sisällä lisäaineita. 20 kg 930221 DURUMVEHNÄJAUHO Myllyn Paras 1 l Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja painaa n. 700 g. 33 sk 20 kg 920326 GRAHAMJAUHO Fazer Mylly 40 sk 25 kg 230342 GRAHAMJAUHO Myllyn Paras 33 sk Grahamjauho on täysjyvävehnäjauhoa ja sisältää kaikki vehnänjyvän osat. Leivontaominaisuudet poikkeavat normaalista vehnäleivonnasta, leivän volyymi jää vehnäleivontaa pienemmäksi. 20 kg 281501 KOKOJYVÄJAUHOSEOS Helsingin Mylly Jauhoseos mm. sämpylöiden leivontaan. 40 sk 20 kg 920329 LUOMUVEHNÄJAUHO Fazer Mylly Luomuvehnäjauho luomuleivontaan. 50 sk 20 kg 900806 MANNASUURIMO Myllyn Paras (tilaustuote) 20 sk 20 kg 139003 VEHNÄJAUHO 4/PURE Lisäaineeton fermentoitu vehnäjauho suunniteltu erityisesti leivontaan, ruoan valmistukseen, tuoreen pastan ja pitsan valmistukseen. 40 sk 25 kg 920799 VEHNÄJAUHO EMÄNNÄN puolik. Myllyn Paras 1 ssk 600 kg 920313 VEHNÄJAUHO KARKEA 25 kg Karkea vehnäjauho. 40 sk 25 kg 248088 VEHNÄJAUHO KARKEA Myllyn Paras 30 sk 20 kg 920312 VEHNÄLESE HIENO Fazer Mylly (tilaustuote) Vehnälese leivontaan. Väri kellertävän ruskea. Maku ja haju neutraali. 24 sk 25 kg 920325 VEHNÄLITISTE Oululainen (tilaustuote) Kypsytetty vehnälitiste leivontaan. 24 sk 30 kg 920357 VEHNÄROUHE KARKEA, GRAHAM Oululainen Karkea grahamrouhe. 24 sk 25 kg 920333 VEHNÄROUHE KARKEA, GRAHAM Oululainen Karkea grahamrouhe. 1 ssk 500 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 60 sk 12,5 kg 01/2017 920794 VEHNÄROUHE Myllyn Paras 30 sk 20 kg 920330 WIENERVEHNÄJAUHO Fazer Mylly Wienervehnäjauho kauliintuu hyvin voitaikinoissa. Jauhoihin ei lisätä askorbiinihappoa. 40 sk 25 kg 1.3. Ruistuotteet 970100 ERIKOISRUISJAUHO HIENO #1 38 sk 20 kg 970101 ERIKOISRUISJAUHO KARKEA #1 38 ltk 20 kg 970069 RUISHIUTALE MALLASTETTU #1 Ruskea hiutale. 18 sk 20 kg 970004 RUISJAUHO KARKEA #1 Karkea täysjyväruisjauho. 50 sk 20 kg 970003 RUISJAUHO #1 Hieno täysjyväruisjauho. 50 sk 20 kg 920898 B2-RUISROUHE 30 kg Fazer Mylly (tilaustuote) Erikoiskarkea seulottu ruisrouhe. Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. 24 sk 30 kg 920362 LEIKATTU RUIS Fazer Mylly Leikattu ja seulotta ruisjyvä. 40 sk 25 kg 920338 LESTYRUISJAUHO Erittäin hieno sihdattu ruisydinjauho leivontaan. 40 sk 20 kg 920554 LUOMURUISJAUHO HIENO Fazer Mylly Täysjyväluomuruisjauho luomuleivontaan. 50 sk 20 kg 920782 MÄMMIRUISJAUHO Myllyn Paras (tilaustuote) Valmistetaan hyvälaatuisesta, hiukan itäneestä rukiista jauhamalla rukiinjyvät kuorineen. Jauhatukseltaan Mämmiruisjauho on yhtä karkeaa kuin tavallinen ruisjauho. Toimitusaika n. 1 vko. 30 sk 20 kg 920786 RASKIRUISJAUHO Myllyn Paras 30 sk 20 kg 920801 RUISHIUTALE Myllyn Paras 24 sk Valmistettu puhdistetuista rukiinjyvistä leikkaamalla, höyryttämällä ja litistämällä. 20 kg 920336 RUISJAUHO HIENO Fazer Mylly Täysjyväruisjauho 40 sk 25 kg 920324 RUISJAUHO KARKEA Fazer Mylly Karkea täysjyväruisjauho. 50 sk 20 kg 920311 RUISLAUTAJAUHO (tilaustuote) (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa.) 24 sk 25 kg 921071 RUISLESTYJAUHO Myllyn Paras Erittäin hieno ruisjauho leivontaan. 50 sk 20 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 3/102 01/2017 920781 RUISLITISTE Myllyn Paras Valmistettu kokojyvärukiista höyryttämällä ja litistämällä. 30 sk 20 kg 920897 RUISROUHE KARKEA Fazer Mylly (tilaustuote) Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. 40 sk 22 kg 920894 RUISSIHTIJAUHO VAALEA Fazer Mylly Hieno ruisjauho. 50 sk 20 kg 907593 TÄYSJYVÄRUISRAE, leikattu 35 sk 20 kg 907396 OHRAHIUTALE Myllyn Paras (tilaustuote) 40 sk Valmistetaan hyvälaatuisesti ohrasta. Sopii hyvin puurojen ja jälkiruokien valmistukseen sekä leivonnaisiin. Sopii myös käytettäväksi sellaisenaan esimerkiksi viilin tai jogurtin kanssa tai mysleihin. Runsaskuituinen ja sokeriton. Avainlippu-tuote. Annostus: 1 litra Myllyn Paras Ohrahiutaleita painaa n. 300 g. 10 kg 907395 OHRAJAUHO Myllyn Paras Valmistetaan kotimaisesta ohrasta. Sopivat mm. leivontaan, lettutaikinaan ja puuroihin. Avainlippu-tuote. 33 sk 20 kg E23039A OHRASUURIMO kokonainen 40 sk 25 kg E23040A OHRASUURIMO rikottu 40 sk 25 kg 1.4. Ohratuotteet 1.5. Kauratuotteet 4/102 970184 KAURA LEIKATTU #1 Leikattu kaura on valmistettu leikkaamalla ja seulomalla lämpökäsiteltyä kauraa. 50 sk 20 kg 970181 KAURAHIUTALE ISO #1 30 sk Höyryttämällä ja litistämällä leikatusta lämpökäsitellystä kaurasta valmistettuja isoja kaurahiutaleita. Leipien ja leivonnaisten valmistukseen. Puurojen ja jälkiruokien valmistukseen, myslin raaka-aineeksi tai sellaisenaan jukurtin tai viilin kanssa. 20 kg 970180 KAURAHIUTALE #1 30 sk Höyryttämällä ja litistämällä leikatusta lämpökäsitellystä kaurasta valmistettuja kaurahiutaleita. 20 kg 970182 KAURALESE #1 Lämpökäsitellystä kaurasta valmistettua kauralese. Leipien ja leivonnaisten valmistukseen ja ripotteeksi antamaan kauraista makua. 30 sk 25 kg 970179 KAURALITISTE #1 Lämpökäsitellystä kaurasta höyryttämällä valmistettua kauralitistettä. Leipien valmistukseen antamaan rouheaa rakennetta ja kauraista makua. 50 sk 20 kg 970183 KAURASUURIMO LÄMPÖKÄSITELTY #1 50 sk Kuorittua lämpökäsiteltyä kauraa. Siementen tapaan leivontaan ja ruoanlaittoon salaatteihin tai lisäkkeenä. 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 920331 KAURAHIUTALE ISO Fazer Höyryttämällä ja litistämällä lämpökäsitellystä kokonaisesta kaurasta valmistettuja isoja kaurahiutaleita. 30 sk 20 kg 920555 BEETAGLUKAANI AURORA 10 50 sk Kauralesejauhe. Jyvän ulko-osista. Väriltään kellertävä ja kauralle tyypillinen tuoksu jauheessa. 20 kg 920779 KAURAHIUTALE ISO Myllyn Paras 24 sk 20 kg 920335 KAURAHIUTALE Myllyn Paras Valmistetaan kauranjyvistä, jotka kuoritaan, lämpökäsitellään, leikataan, esikypsytetään ja litistetään hiutaleiksi. 24 sk 20 kg 281505 KAURAJAUHO KARKEA Helsingin Mylly (tilaustuote) Täysjyväkaurajauho, karkea (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa.) 30 sk 20 kg 920878 KAURALESE Myllyn Paras Valmistettu kotimaisesta kaurasta. 30 sk 20 kg 920780 KAURALITISTE Myllyn Paras 30 sk 20 kg 281502 KAURAROUHE LEIKATTU (tilaustuote) (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa.) 30 sk 20 kg 281508 LUOMU KAURAYDINJAUHO Helsingin Mylly (tilaustuote) 281510 LUOMUKAURAHIUTALE Helsingin Mylly 20 kg 40 sk 10 kg 1.6. Mallastuotteet 970149 HIILIUUNIMALLAS #1 Perinteisellä menetelmällä puu-uunissa kuivattua ruismallasjauhoa. Antaa leivonnaisille ja elintarvikkeille väriä ja makua. Annostus: 3-5 % jauhoista 30 sk 20 kg 970061 RUISMALLASJAUHO #1 Ruismallasjauho antaa leivonnaisille ja elintarvikkeille väriä ja makua. Annostus 1-6 % jauhoista. 40 sk 25 kg 970066 RUISMALLASUUTE #1 Siirappimainen ruismallasuute on maultaan rikkaan maltainen ja väriltään tummanruskea. Valmistetaan suomalaisesta rukiista ja ohrasta. Soveltuu erinomaisesti tummien limppujen, kokojyväleipien ja ruisleipien valmistukseen. 32 ast 25 kg 970178 RUISMALLASUUTE #1 Vaalea ruismallasuute, valmistettu ohrasta ja rukiista. Väriltään ruskea ja maultaan maltainen. 40 ast 14 kg 940059 RUISMALLASUUTE #1 1100 kg Siirappimainen ruismallasuute on maultaan rikkaan maltainen ja väriltään tummanruskea. Valmistetaan suomalaisesta rukiista ja ohrasta. Soveltuu erinomaisesti tummien limppujen, kokojyväleipien ja ruisleipien valmistukseen. kontti 1100 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 5/102 01/2017 6/102 920884 RÖMA 30 sk 25 kg 920462 BARLEX (tilaustuote) Ohramallas vehnäpohjaisten ja laminoitujen tuotteiden valmistukseen. Vaalea jauhe. Annostus: 1-3 % jauhojen määrästä. 60 sk 12,5 kg 920463 BAROMA EXTRA 20 kg, ohramallasjauho Ruskea ohramallasjauho 36 sk 20 kg 920674 LUOMU WEFA (tilaustuote) Luomuraaka-aineista valmistettu maltainen jauhoseos luomuleivontaan. (Tilaustuote) Annostus: 1-5 % 30 sk 25 kg 124140 OHRAMALLASUUTE Ruskea ohramallasuute 40 kan 14 kg 124132 OHRAMALLASUUTE Laihian Mallas Ruskea ohramallasuute 40 kan 14 kg 920882 RYEX-FIN Ruskea jauhe. Annostus: 1-3 % jauhojen määrästä. 30 sk 25 kg 199136 AROMIRUISMALLASROUHE Laihian Mallas 40 sk Aromiruismallasrouhe on täysrukiinen, runsasarominen, vaalea mallas, joka on valmistettu erityisellä mallastusmenetelmällä. Ei sisällä lisäaineita. Sopii käytettäväksi sekä vaaleisiin että tummiin leipiin, sämpylöihin ja limppuihin. 20 kg E22800 ENTSYYMIOHRAMALLAS Entsyymiohramallas on jauhemainen suomalaisesta ohrasta valmistettu entsyymiaktiivinen tuote. Väriltään vaalea ja maultaan mieto. Ei sisällä säilöntä- tai lisäaineita. Sopii käytettäväksi leivän ja mämmin valmistukseen. Käytetään pääosin laskemaan jauhojen sakolukua, 20 kg 199135 ENTSYYMIRUISMALLAS (tilaustuote) Jauhettu entsyymiruismallas sisältää tärkkelystä, proteiineja ja soluseinärakenteita hajottavia entsyymejä. Tuote on väriltään vaalea ja maultaan mieto. 199139 LUOMURUISMALLAS 1 ssk Sopii käytettäväksi kaikissa tummissa leivissä, erityisesti ruisleivissä ja ruislimpuissa. Voidaan käyttää myös luonnollisena värinantajana elintarvikkeisiin sekä mämmiin valmistuksessa. 500 kg 921513 LUOMURUISMALLAS Laihian Mallas (tilaustuote) 40 sk Luomuruismallas valmistetaan suomalaisesta luomurukiista mallastamalla. Maultaan rikkaan maltainen ja väriltään tumman ruskea. Tuote ei sisällä säilöntä- tai lisäaineita. Sopii käytettäväksi kaikissa tummissa leivissä, erityisesti ruisleivissä ja ruislimpuissa. Voidaan käyttää myös luonnollisena värinantajana elintarvikkeisiin sekä mämmiin valmistuksessa. 25 kg 199133 MÄMMI- JA LEIPÄMALLAS Rantanen 40 sk Mämmi- ja leipämallas on jauhettua vaaleaa ruismallasta. Runsasarominen ja väriltään vaaleanruskea. Ei sisällä lisäaineita. Sopii käytettäväksi sekä vaaleisiin että tummiin leipiin, sämpylöihin ja limppuihin sekä myös mammin valmistukseen. 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 40 sk 25 kg 01/2017 095455 MÄMMIMALLAS Laihian Mallas 25 kg 40 sk Valmistetaan suomalaisesta mallastetusta, paahdetusta ja jauhetusta 100 % täysjyvärukiista. Raikkaan maltainen ja väriltään kauniin ruskea. Ei sisällä säilöntä- tai lisäaineita. Käyttökohde: kaikki tummat leivät. Voidaan käyttää luonnollisena värin antajana elintarvikkeisiin. Annostus: 1-5 % per jauhokilo, useimmiten 1,5-2,0 % 25 kg 199138 MÄMMIMALLAS Laihian Mallas 500 kg 1 ssk Mämmimallas valmistetaan rukiista mallastamalla. Tuote on maultaan täyteläisen maltainen ja väriltään kauniin punaruskea. Käyttökohteet: kaikki tummat leivät, mutta erikoisesti ruisleivät ja ruislimput eri muodoissaan voidaan käyttää luonnollisena värin antajana elintarvikkeisiin mämmi. Annostus: 1-5% per jauhokilo, useimmiten 1,5-2,0% 500 kg 331117 OHRAMALLASUUTE 'DARK' Laihian Mallas Ohramallasuute on maultaan erittäin voimakkaan maltainen, paahtunut ja hapahko ja väriltään syvän tummanruskea. Valmistetaan suomalaisesta ohrasta. Tumma väri aikaansaadaan paahtamalla. Soveltuu tummiin leipiin ja limppuihin. Käytetään korvaamaan sokerikulööriä tai muita tummanruskeita väriaineita 14 kg 331168 OHRAMALLASUUTE 'EXTRA DARK' Laihian Mallas Ohramallasuute on maultaan erittäin voimakkaan maltainen, paahtunut ja hapahko ja väriltään syvän tummanruskea. Valmistetaan suomalaisesta ohrasta. Tumma väri aikaansaadaan paahtamalla. Soveltuu tummiin leipiin ja limppuihin. Käytetään korvaamaan sokerikulööriä tai muita tummanruskeita väriaineita 13 kg 331359 OHRAMALLASUUTE 'LIGHT' Laihian Mallas Vaalea ohramallasuute. Väriltään kullanruskea, maultaan maltainen ja makea. Valmistetaan suomalaisesta ohrasta. Käyttökohteina sämpylät, patongit ja muut vaalea leivät, leivonnaiset, keksit, makeiset sekä aamuateria-, terveys- ja välipalatuotteet. Annostus: Antaa tuotteelle väriä ja makua ja parantaa rakennetta. 14 kg 048983 TUOPPI KALJAMALLAS 30 sk Tuoppi kaljamallas valmistetaan puhtaasta suomalaisesta rukiista. Maultaan runsasarominen ja maltainen ja väriltään tumman ruskea. Ei sisällä lisäaineita. Kokojyväleipien ja kotikaljan valmistukseen. 20 kg 199140 TUOPPI KALJAMALLAS LUOMU Runsasarominen, maltainen, tumman ruskea luomuruismallas. Kokojyväleipien ja kotikaljan valmistukseen. 30 sk 20 kg 1.7. Riisituotteet 922101 PUURORIISI #1 1200 kg Puuroutuva riisi, lajike Oryza Sativa Japonica Bahia. Riisin keskimääräinen koko 5,6x3,2 mm 1 ssk 1200 kg 970104 RIISI PARBOILED #1 25 kg Pitkäjyväinen riisi. Lajike Oryza sativa indica. 48 sk 25 kg 970103 RIISI PUUROUTUVA #1 25 kg Puuroutuva riisi, lajike Oryza Sativa Japonica Bahia. Riisin keskimääräinen koko 5,6x3,2 mm 45 sk 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 7/102 01/2017 922103 RIISIJAUHO 25 kg 48 sk 25 kg 1.8. Muut 999997 RASKI (LEIPOMON OMA), laskennallinen 930224 RUISKORPPUJAUHO 60 sk Täysjyväruisjauhoista leivotuista ruiskorpuista jauhettu, sopivaan karkeuteen seulottu korppujauho. Runsaskuituinen. 5 kg 970163 RUISKORPPUJAUHO #1 100% Ruiskorppujauho. 25 kg 970189 TEKSTUROITU VEHNÄRAE 12,5 kg Teksturoitu vehnäproteiini. Hyvä vedensidontakyky. Tuo rakennetta mm. leipomotäytteisiin, jossa sitä voidaan käyttää lihan tavoin. 970141 TÄYSJYVÄVEHNÄKONSENTRAATTI #1 Täysjyvävehnäkonsentraatti täysjyvävehnäjauhojen valmistukseen.Tuotteeseen on käytetty vehnän jyvän ulompia osia perinteisessä monivaiheisessa jauhatusprosessissa. 999999 VESI 929345 MAISSIHIUTALE Kullanruskeita maissihiutaleita. Miedosti maltaan makuisia. 929603 MAISSIHIUTALE Kullankeltaisia maissihiutaleita. 929343 MAISSIHIUTALE, sokeriton Paahdettuja, rapeita, kullanruskeita maissihiutaleita. 30 sk 15 kg 929342 MAISSIJAUHO 30 sk Maissijauho juomateollisuuteen ja elintarvikkeiden valmistukseen. 25 kg E23030 TATTARIJAUHO HIENO (tilaustuote) 100 % tattarijauho, luontaisesti gluteeniton (gluteenipitoisuus < 20 ppm). Tattarin alkuperämaa Puola. 25 kg 930227 TATTARIJAUHO (tilaustuote) 33 sk Runsaskuituinen 100 % täysjyvätattarijauho valmistetaan puhdistetusta, kuoritusta tattarinsiemenestä jauhamalla se jauhoksi omassa, erillisessä myllyssään. 1 dl tattarijauhoja painaa n. 70 g. (Tilaustuote) 20 kg 022400 KORPPUJAUHO Vaalea vehnäkorppujauho. Laktoositon, maidoton, lisäaineeton. 30 sk 25 kg 955138 MAISSIROUHE Zeelandia Kullankeltainen maissirouhe monipuoliseen käyttöön. Sämpylöiden ja leipien lisäksi hyviä käyttökohteita ovat pasteijat ja voileipäkakkujen reunakoristelu. Annostus: Heti valmis käytettäväksi. 24 sk 10 kg 2. JAUHOMIXIT 2.1. Ruokaleipämixit 8/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 30 sk 12,5 kg 30 sk 25 kg 30 sk 15 kg 500 kg 01/2017 970053 7-MIX PLUS E-FREE 20% #1 20 sk E-kooditon esiseos maukkaiden vaaleiden leipien ja sämpylöiden leivontaan. Helppokäyttöinen. Annostus 20 % jauhoista. 25 kg 970047 7-MIX PLUSSA #1 20 sk Esiseos maukkaiden vaaleiden leipien ja sämpylöiden leivontaan. Helppokäyttöinen. 25 kg 970155 7-MIX #1 10 kg Esiseos rapean herkullisien leipien ja sämpylöiden leivontaan. Sisältää jyvien lisäksi maissia, pellavansiemeniä ja hirssiä. 50 sk 10 kg 970175 7-MIX #1 20 kg 40 sk Esiseos sämpylöiden ja leipien leivontaan. Sisältää mm. maissirouhetta, pellavan- ja auringonkukansiemeniä sekä hirssiä. 20 kg 970043 COMBI-MIX #1 Esiseos, joka sisältää erilaisia jyviä ja siemeniä. Sopii erilaisten moniviljaleipien ja -sämpylöiden leivontaan. 20 sk 25 kg 920732 JYVÄMIX NO SESAM #1 25 kg Jauhoseos runsaasti öljykasvien siemeniä ja kuitua sisältävien leipien leivontaan. 30 sk 25 kg 920733 JYVÄMIX NO SESAM #1 600 kg Jauhoseos runsaasti öljykasvien siemeniä ja kuitua sisältävien leipien leivontaan. 1 ssk 600 kg 970176 KAURA-PELLAVA-MIX #1 Kaura- ja vehnähiutaleita, pellavansiemeniä, mallasta ja leivänparannetta sisältävä esiseos leipien ja sämpylöiden valmistukseen. 40 sk 20 kg 970187 KAURAKAS #1 Jauhoseos kauratuotteiden leivontaan. 39 sk 20 kg 920726 KAURAMAX #1 PF Palmuöljytön jauhoseos kauraleipien valmistukseen. Kauran määrä mixissä 80 %. Palmuöljytön. Annostus: 25 %. 30 sk 25 kg 920734 LEIPURIN JYVÄMIX NO SESAM #1 550 kg Jauhoseos runsaasti öljykasvien siemeniä ja kuitua sisältävien leipien leivontaan. 1 ssk 550 kg 920887 VILJAKAS #1 Esiseos 7-viljan leivän leivontaan. 50 sk 20 kg 970153 WALD MIX #1 24 sk Esiseos jyväisten leipien ja sämpylöiden leivontaan. Leivonnaisen väri tummahko ja maku vehnäinen. 25 kg 920457 ARTE-MIX 30 sk Jauhoseos artisaanityyppisten leipien leivontaan. Annostus: 20 % jauhojen kokonaismäärästä. 25 kg 920393 CAMPAILLOU Valmisseos ranskalaisen maalaisleivän leivontaan. 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 36 sk 9/102 01/2017 10/102 920721 CHIAPATTA-PLUS Chiapatta-Plus on erikoisseos ciabatta-leipien leivontaan. Se antaa leiville erinomaisen aromin ja oikeaoppisen epätasahuokoisen sisusrakenteen. Annostus: 5 % jauhojen kokonaismäärästä. 30 sk 25 kg 282153 DAS ABENDBROT (tilaustuote) Jauhoseos runsaasti proteiinia sisältävän leivän leivontaan. Annostus: Annostus 78 %. 30 sk 25 kg 920581 DINKEL-MIX, suolaton 30 sk Suolaton, laktoositon valmisseos täysjyväspelttileipien leivontaan. Annostus: 100 %. 25 kg 144360 FRANCIA PATONKI-MIX 60 sk Francia Patonki-Mixin vehnäraski antaa patongille hyvän tilavuuden. Patongin sisusrakenne on oikeaoppisesti epätasahuokoinen ja kuori rapea. Soveltuu myös kylmäkaappi- ja pakasteleivontaan. Annostus: 20 % jauhojen kokonaismäärästä. 12,5 kg 920442 GF SINGLUPLUS OAT (tilaustuote) 60 sk Jauhoseos gluteenittomien kauraleipien valmistukseen Annostus: 100 % 12,5 920447 GF SINGLUPLUS SEED WS Jauhoseos öljykasvien siemeniä sisältävien tummien gluteenittomien leipien leivontaan. Annostus: 100 % 12,5 kg 920460 GF SOFTBUN MIX (tilaustuote) 60 sk Jauhoseos gluteenittomien sämpylöiden valmistukseen Annostus: 100 % 12,5 920179 HJÄRTEBAS 24 sk Esiseos, jossa on runsaasti beetaglukaania. Voidaan käyttää raaka-aineena leivissä, joiden pakkausmerkintöihin halutaan lisätä beetaglukaaniin liittyviä terveysväittämiä. Seoksen beetaglukaanipitoisuus on 7,33 %. Annostus: Noin 40 % taikinan kokonaisjauhojen määrästä. 25 kg 929337 KANTRI-MIX Esiseos aidon ranskalaisen maalaispatongin leivontaan. Annostus: 25 % jauhojen kokonaismäärästä. 30 sk 25 kg 422543 KAURA-MIX 24 sk Esiseos kauraleipien ja -sämpylöiden leivontaan. Annostus: n. 50 % jauhojen kokonaismäärästä. 25 kg 920332 KAURAPELLAVA MIX Konsentraatti vehnäleipiin. 32 sk 20 kg 920577 KULMBACHER-MIX, suolaton Erilaisia siemeniä ja hiutaleita sisältävä suolaton esiseos. Annostus: 25 % jauhojen kokonaismäärästä. 30 sk 25 kg 920177 LANTCIABATTA Jauhoseos erilaisten leipien mm. ciabattojen leivontaan. 24 sk 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 60 sk 01/2017 268481 LEIPO 7 10 kg Seoskonsentraatti. Jauhemainen, vaalean värinen jyväinen jauhoseos. Pellavansiemenet, hirssi, auringonkukansiemenet ja maissirouhe selvästi erotettavissa. Annostus: 10-50 % jauhojen kokonaismäärästä. 64 sk 10 kg 268482 LEIPO 7 30 kg Seoskonsentraatti. Jauhemainen, vaalean värinen jyväinen jauhoseos. Pellavansiemenet, hirssi, auringonkukansiemenet ja maissirouhe selvästi erotettavissa. Annostus: 10-50 % jauhojen kokonaismäärästä. 24 sk 30 kg 268483 LEIPO 7 PLUS Vaalean keltainen jyväinen jauhoseos. Tuoksu jauhoseokselle ominainen, jauhoinen. Annostus: 30 % jauhojen kokonaismäärästä. 32 sk 20 kg 875998 LEIPO SPELT LEIPÄSEOS 32 sk Sopii vehnäleipiin, sekaleipiin ja sämpylöihin. Huomioi normaalia suurempi vedensidontakyky. Annostus: 5-30 % jauhojen kokonaismäärästä. Taikinanesteen määrä 60-70 % jauhojen kokonaismäärästä. 15 kg 100487 LEIPO TAUERN LEIPÄSEOS 24 sk Jauhemainen, minijyväinen jauhoseoskonsentraatti. Tummempaa kuin vehnäjauho, mutta vaaleampaa kuin ruisjauho. Auringonkukansiemenet ja hirssijyväset selvästi eroteltavissa. Käytetään vaaleisiin leipiin, sekaleipiin ja sämpylöihin. Annostus: 10-50 % jauhojen kokonaismäärästä. 30 kg 920575 LEIPURIN MONIX 50 % esiseos runsaasti siemeniä sisältävien leipien leivontaan. 30 sk 25 kg 920728 LUOMU ARTEMIX 30 sk Luomuraaka-aineista valmistettu seos artesaanityyppisten leipien leivontaan. Annostus: 20 % jauhoista. 25 kg 920582 MAHTI-MIX, suolaton 30 sk Monipuolinen, rouheita ja siemeniä sisältävä esiseos rouheisten leipien leivontaan ja koristeluun. Käytä taikinassa mausteena tai annostele reilummin. Soveltuu erinomaisesti myös leivän pinnan koristeluun. Annostus: 5-50 % jauhojen kokonaismäärästä. 25 kg 921012 MAISSI-MIX Esiseos vehnä-maissileipien leivontaan. Sisältää maissin lisäksi myös auringonkukansiemeniä. 24 sk 20 kg 920394 MAXI CEREALES Valmisseos ranskalaisen moniviljaleivän tai -sämpylöiden leivontaan. Sisältää sesamin- ja auringonkukansiemeniä. 36 sk 25 kg 920659 MONIVILJA-MIX 50 sk Erilaisia siemeniä ja hiutaleita sisältävä esiseos. Ei sisällä soijaa. Annostus: 15-30 % jauhojen kokonaismäärästä. 20 kg 920719 OHRALEIPÄKONSENTRAATTI Seos ohraleivän leivontaan. Annostus: 30 % jauhojen kokonaismäärästä. 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 30 sk 11/102 01/2017 12/102 920452 PANFIT GLUTEENITON LEIPÄMIX (tilaustuote) Gluteeniton leipämix vuokaleipien leivontaan. (Tilaustuote varmista minimitoimituserä sekä toimitusaika myynniltä.) 60 sk 12,5 kg 145483 ROCKY RUIS-MIX, soijaton Rocky-mixin ruisraski antaa leiville ja sämpylöille aromikkaan maun. Leipä on kostea, tasahuokoinen ja murenematon, tilavuudeltaan suuri ja säilyy pitkään. Soveltuu myös kylmäkaappi- ja pakasteleivontaan. Annostus: 20 % jauhojen määrästä. 30 sk 25 kg 920451 RUSTIGETTE Seos ranskalaistyyppisen maalaisleivän valmistukseen. 30 sk 25 kg 920459 SINGLUPLUS ROLL (tilaustuote) Jauhomix gluteenittoman leivän leivontaan. Valkoinen jauhe. Annostus: 100 % 60 sk 12,5 kg 920456 SPECIAL PIZZA-MIX Esiseos pizzanmakuisten patonkien, leipien, sämpylöiden, rinkeleiden, kroissanttien ja pizzapohjien valmistukseen. Annostus: noin 50 % jauhomäärästä. 60 sk 12,5 kg 920580 SPELTY-MIX, suolaton Annostus: 100 %:nen jauhoseos spelttileipien leivontaan. 30 sk 25 kg 921004 TOMAATTI-MIX Esiseos tomaattileipien ja -sämpylöiden leivontaan. Sisältää tomaattipellettejä sekä auringonkukansiemeniä. Annostus: 20 % jauhojen kokonaismäärästä. 24 sk 25 kg näyte WRAP-MIX Esiseos wrappien valmistukseen. Annostus: 30 % jauhomäärästä. 25 kg 955134 JUNG ROGGEN Zeelandia 24 sk Esiseos rukiisille sämpylöille, patongeille ja leiville. Roggenilla saadaan kuohkeat tuotteet korkeillakin ruispitoisuuksilla. Soveltuu erinomaisesti kylmäleivontaprosessiin. Annostus: 20 % jauhomäärästä. 25 kg 955116 KROKANT SF Zeelandia Mallaspohjainen esiseos, jossa lempeän ruisraskin aromikas maku. Annostus: 10 %. 30 sk 25 kg 955117 MULTICEREAL D25 Zeelandia Moniviljaseos, joka sisältää runsaasti erilaisia siemeniä ja rouheita. Seos tummille moniviljaleiville ja -sämpylöille. Sisältää mm. mallasta, auringonkukansiemeniä, maissisuurimoita, soijaa ja kauralesettä. Annostus: 15-25 % käytetystä jauhomäärästä. 30 sk 25 kg 955118 PANOMIX CORN Zeelandia 30 sk Helppokäyttöinen leipäseos maissileiville ja -sämpylöille. Sisältää suolan. Annostus: 50 % käytetystä jauhomäärästä. 12,5 kg 955120 PANOPLUS CHEESE Zeelandia 32 sk Juustonmakuinen seos monenlaiseen leivontaan. Käyttökohteita sämpylät, leivät ja erikoistuotteet. Juuston maku säilyy hyvin tuotteessa. Rakenne lyhyt ja pehmeä. Sisältää laktoosia. Annostus: 10-25 % jauhon määrästä. 15 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 955122 PANOPLUS DARK SF Zeelandia 30 sk Mallastettua ohrajauhoa, auringonkukan-, pellavan- ja seesaminsiemeniä, mallastettuja vehnähiutaleita, hirssiä, maissia, lupiinia, kauraa ja tattaria sisältävä leipäseos. Ei sisällä suolaa. Laktoositon. 25 kg 955123 PANOPLUS FLAX & OAT Zeelandia Helposti leivottava monikäyttöinen seos, joka sopii ajankohtaiseen terveellisyysteemaan. Sisältää runsaasti kauraa ja kauralesettä. 30 sk 25 kg 955124 PANOPLUS LIGHT SF Zeelandia 30 sk Pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, hirssiä, vehnälesettä, maissisuurimoita, tattariryynejä ja kuminansiemeniä sisältävä leipäseos. Ei sisällä suolaa. Laktoositon. Annostus: Voidaan käyttää 10-25 % jauhon määrästä muuttamalla vehnäjauhon ja Panoplus Light SF:n suhdetta normaalin vaalean leivän reseptissä. 25 kg 955126 PANOPLUS MULTIKORN SF Zeelandia 30 sk Multikorn sopii sisältämänsä kuivatun ruisraskin ansiosta erinomaisesti niin vehnä- kuin ruissekaleipiin. Maku on herkullinen ja runsas. Miellyttävän väristä sisusta vasten suurikokoiset siemenet ja rouheet erottuvat hyvin. Annostus: 1025 % jauhon määrästä. 25 kg 955127 PANOPLUS POMODORO Zeelandia 33 sk Pomodoro on mausteinen esiseos erikoistuotteisiin. Sopii snacktuotteiden pohjaksi, erikoispatonkeihin tai vaikkapa pizzapohjaan lisämakua antamaan. Tuote sisältää mm. maissijauhoa, tomaattia, paprikaa ja sipulia. Sisältää 0,2 % suolaa. Annostus: 10-25 % jauhon määrästä. 15 kg 955128 PANOPLUS SESAM & OAT Zeelandia 30 sk Voimakas sesamin maku erottaa leivän edukseen tavanomaisten joukosta. Soveltuu hyvin paperipussi- tai irtotuotteeksi. Lyhyen rakenteen ansiosta täytettävät sämpylät ja ciabattan kaltaiset tuotteet onnistuvat Sesam & Oatilla hienosti. Annostus: 10-20 % jauhon määrästä. 25 kg 955129 PANOPLUS SUNFLOWER SF Zeelandia 30 sk Auringonkukan-, pellavan- ja sesaminsiemeniä sisältävä moniviljakonsentraatti. Seos sisältää rakennetta parantavia entsyymejä ja pehmeysemulgaattoria. Suoraleivonnassa ja pienehköillä annostuksilla ei perusreseptiin tarvitse lisätä muita leivänparanteita. Ei sisällä suolaa. Annostus: Voidaan käyttää 1025 % jauhon määrästä muuttamalla vehnäjauhon ja Panoplus Sunflower SF:n suhdetta normaalin vaalean leivän reseptissä. 25 kg 955132 PRESTANT DARK 8 Zeelandia 30 sk Erittäin tumma, pienen annostuksen esiseos pohjaksi moniviljaleiville. Sisältää raskin, paranteen sekä leivän rakennetta tukevia aineksia. Annostus: 8 % jauhomäärästä. 25 kg 955133 TOSCANE DARK 20 Zeelandia Erittäin tumma leipäseos, joka sisältää runsaasti erilaisia siemeniä ja rouheita. Annostus: 15-25 % jauhonmäärästä. 30 sk 25 kg 281506 MÄMMI-MIX 35 sk 20 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 13/102 01/2017 907986 SUNNUNTAI GLUTEENITON JAUHOSEOS Gluteeniton leipäjauhoseos, jota on täydennetty raudalla ja Bryhmän vitamiineilla. 40 sk 20 kg 2.2. Kahvileipämixit 14/102 970072 MUNKKIPULLA-MIX #1, laktoositon Jauhoseos munkkien, pullien ja pitkojen leivontaan. Annostus: 100 %. 35 sk 20 kg 920565 BERLINA MUNKKI-MIX 15 KG Valmisseos erilaisten munkkien ja munkkirinkilöiden valmistukseen. 33 sk 15 kg 144812 BERLINER-MIX, laktoositon 30 sk Kahvileipäseos munkkien, berliininmunkkien, munkkirinkilöiden ja munkkipossujen leivontaan. Taikinan rakenne lyhyt ja maku maukas. Sopii leivottavaksi myös pakkasen kautta. Annostus: 50 %. 25 kg 920314 DONITSI MIX 50 sk Helppokäyttöinen valmisseos donitsien valmistukseen, lisää vain vesi. 20 kg 950399 DONITSI MIX (tilaustuote) Jauheseos korkealaatuisten ja kosteiden donitsien valmistukseen. Konsentraatio 50 %. (Toimitusaika 4-5 vk). 50 sk 12,5 kg 920454 G-FREE MIX SWEET (tilaustuote) Jauhoseos gluteenittomien ja laktoosittomien leivonnasten leivontaan. (Tilaustuote, varmista minimitoimituserä sekä toimitusaika myynniltä.) 60 sk 12,5 kg 920444 GF MUFFIN MIX Jauhoseos gluteenittomien muffinsien valmistukseen. 60 sk 12,5 kg 955300 GOURMET BROWNIES Jauhoseos amerikkalaisten brownies-leivosten leivontaan. Helppokäyttöinen ja nopea valmistaa. Jauhoseokseen lisätään vain voi, kananmuna ja pähkinä. 75 sk 10 kg 422956 KAROLIINA KARLSBADER-MIX Valmisseos Karlsbader-tyyppisten kahvileipien leivontaan. Rasvainen, jauhemainen väriltään kellertävä, makeahko mix. Sisältää laktoosia. 24 sk 25 kg 452722 LEIPO BERLINER SEOS Valmisseos munkkien ja munkkirinkilöiden leivontaan. 45 sk 16 kg 955217 MUFFIN F PA PR 20 kg Laktoositon jauhoseos muffinssien leivontaan. 36 sk 20 kg 950410 MUFFINMIX 12,5 kg Jauhoseos korkealaatuisten ja mehukkaiden muffinien valmistukseen. 50 sk 12,5 kg 950407 MUFFINMIX SUKLAA 12,5 kg Jauhoseos kosteiden suklaamuffinien valmistukseen. 50 sk 12,5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 920564 MUFFINS-MIX SPECIAL, laktoositon 24 sk Laktoositon jauhoseos muffinssien leivontaan. Helppokäyttöinen ja nopea valmistaa. Jauhoseokseen lisätään vain ruokaöljy ja vesi. Voidaan maustaa erilaisilla mausteilla, rusinoilla, manteleilla, mantelitäytteillä tai täyttää hilloilla ja hedelmillä. 25 kg 920629 SUKLAAMUFFINS-MIX, laktoositon 24 sk Suklaapaloja sisältävä laktoositon jauhoseos suklaamuffinssien leivontaan. Helppokäyttöinen ja nopea valmistaa. Jauhoseokseen lisätään vain ruokaöljy ja vesi sekä halutessa siirappia, jolloin saadaan kosteampi muffinssi. 25 kg 955206 AMERICAN MUFFIN-MIX, laktoositon Zeelandia Seos amerikkalaistyyppisten muffinssien leivontaan. 40 sk 25 kg 955212 CAKE DONUT Zeelandia 40 sk 15 kg 955163 KORENT PLUS SF, laktoositon Zeelandia Mausteinen erikoisseos makeille leiville ja kahvileiville esim. stollenit, hedelmäiset leivät ja sämpylät. Annostus: 20 % jauhon määrästä. 30 sk 25 kg 921013 LUOMU MUFFIN-MIX Seos luomumuffinssien ja -kahvikakkujen leivontaan. 955165 MUFFIN F PA PR, laktoositon Zeelandia Laktoositon jauhoseos muffinssien leivontaan. 15 kg 30 sk 25 kg 144813 FANTASIA-MIX #1, laktoositon 30 sk Laktoositon jauhoseos muffinssien, levytorttujen ja piirakoiden valmistukseen. Helppokäyttöinen ja nopea valmistaa. Jauhoseokseen lisätään vain margariini, ruokaöljy ja vesi. Voidaan maustaa erilaisilla mausteilla, rusinoilla, manteleilla, mantelitäytteillä tai täyttää paiston kestävillä hilloilla ja hedelmillä. Annostus: 100 %. 25 kg 970157 KAURA COOKIEMIX #1 Esiseos kaura cookien leivontaan. 50 sk 10 kg 970073 KONDITORIA-MIX #1 Jauhoseos kakkupohjien ja vetopohjien leivontaan. 35 sk 20 kg 970143 MUROTAIKINA & STRÖSSELIMIX #1 30 sk Valmis seos murotaikinan ja strösselipäällysteen valmistukseen. 25 kg 970152 NATURAL JUUSTOKAKKUMIX #1 Seos juustokakkujen ja muiden maitopohjaisten kakkujen valmistukseen. Paiston- ja pakastuksenkestävä. Lisäaineeton. 56 sk 15 kg 970158 SUKLAA COOKIEMIX #1 Esiseos suklaa cookien leivontaan. 50 sk 10 kg 950439 CHEESECAKE MIX 10 kg (tilaustuote) 72 sk Jauhoseos hyydytettävien juustokakkujen valmistukseen, sitruunan makuinen. Sisältää laktoosia. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 10 kg 2.3. Konditoriamixit Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 15/102 01/2017 16/102 950400 CHEWY FUDGE BROWNIE CONCENTRATE Laktoositon jauhetiiviste kosteiden fudgebrowniiden valmistamiseen. 40 sk 25 kg 950419 COOKIEMIX KAURA Jauhoseos kauracookieiden valmistukseen. 50 sk 12,5 kg 950418 COOKIEMIX SUKLAA Jauhoseos suklaacookieiden valmistukseen. 50 sk 12,5 kg 950417 COOKIEMIX VANILLA Jauhoseos cookieiden valmistukseen. 50 sk 12,5 kg 950405 KAKKUMIX RED VELVET (tilaustuote) 27 ltk Laktoositon jauhoseos Red Velvet -tyyppisten punaisten kakkujen ja leivonnaisten leivontaan. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 4x3,5 kg 950404 KAKKUPOHJA-MIX 40 sk Kakkupohja-mix vaaleiden kakkupohjien valmistukseen. Sisältää laktoosia. 25 kg 950406 KAKKUPOHJA-MIX SUKLAA 40 sk Jauhoseos suklaakakkupohjien valmistukseen. Vähälaktoosinen. 25 kg 388406 LEIPO PIIRAKKASEOS 50 sk 10 kg 950403 LEVYPIIRAKKA MIX Esiseos vaaleiden, mehukkaiden veto- ja leivospohjien valmistukseen. 30 sk 25 kg 950408 MACARON-MIX Jauhemainen seos macaronien valmistukseen. Väriltään lähes valkoinen, makea jauhe. Vähälaktoosinen. 70 ltk 5x1 kg 920481 MACARONS 78 sk Jauhemainen seos Macaronien valmistukseen. Väri vaalea, aromi makea ja pähkinäinen. 5x1 kg 950412 MUROTAIKINA-MIX (tilaustuote) Esiseos korkealaatuisen murotaikinan valmistukseen. Soveltuu esimerkiksi murotaikinapohjien ja -murun valmistukseen. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 48 sk 15 kg 950411 PORKKANAKAKKU-MIX Jauhoseos korkealaatuisten porkkanakakkujen valmistukseen. 50 sk 12,5 kg 144811 SOUFFLE MIX Seos suklaaleivosten valmistukseen, joissa valuva sisus. 60 sk 12,5 kg 424291 TUULIHATTUJAUHE Jauhoseos kaikenlaisten tuulihattu- ja eclair-leivonnaisten leivontaan. 60 sk 10 kg 950398 VOHVELI-MIX (tilaustuote) 48 sk Esiseos vohveleiden valmistukseen. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 15 kg 955204 QUARKINI R Zeelandia Jauhemainen seos herkullisille rahkamunkeille, jotka paistetaan öljyssä. Täysmixi, johon lisätään rahkaa ja vettä. Laktoositon. Annostus: 100 % 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 30 sk 01/2017 955167 YOGHURT CAKEMIX SG 30 sk Kakku-/piirasseos joka sisältää jugurttijauhetta. Valmiissa tuotteessa on luonnollinen maku ja erittäin kostea sisus. Helppokäyttöinen ja nopea valmistaa, lyhyt sekoitus riittää. Sopii erityisesti hedelmäkakkujen pohjaksi. 25 kg 3. SOKERIVALMISTEET 3.1. Sokeriseokset 970188 KANELISOKERI #1 Kidesokerista ja kanelista valmistettu tasainen seos, johon on sekoitettu pieni määrä rasvaa sitomaan pölyä. Kanelisokeria käytetään leivonnaisten täytteisiin ja pintakoristeluun. Se on sakkaroosipohjainen, hyvin kosteutta kestävä, pölyämätön maustesokeri, jonka ripotteluominaisuudet ovat hyvät. 80 sk 10 kg 970117 VANILLIINISOKERI #1 Valkoinen jauhe. Haju ja maku tyypilliset. 228163 KANELISOKERI Kidesokerista ja kanelista valmistettu tasainen seos, johon on sekoitettu pieni määrä rasvaa sitomaan pölyä. Kanelisokeria käytetään leivonnaisten täytteisiin ja pintakoristeluun. Se on sakkaroosipohjainen, hyvin kosteutta kestävä, pölyämätön maustesokeri, jonka ripotteluominaisuudet ovat hyvät. 72 sk 10 kg 226555 KORISTEJAUHE 60 sk Erikoistuote konditoria- ja leipomotuotteiden viimeistelyyn. Tuote on valkoinen, maultaan miellyttävän makea jauhe, joka sihtautuu helposti ja kestää hyvin kosteutta. 10 kg 411677 LUOMUSOKERI Puhdistettua sakkaroosia irtonaisina kiteinä. Valmistettu luonnonmukaisesti kasvatetusta sokeriruo'osta. Tuote on valkosokeria EU-laatuluokan 2 mukaisesti. Viljelty EteläAmerikassa, puhdistettu Ruotsissa. 32 sk 25 kg 099276 FARIINISOKERI Fariinisokeri on väriltään ruskea, kostea tuote, jolla on selkeä maku ja aromi. Fariinisokeri on valmistettu valkoisesta sokerista ja ruokosokerisiirapista. 35 sk 25 kg 107200 K-KIDE Puhdistettua, kiteytettyä sakkaroosia. Kidejakauma vaihtelee laajalla alueella keskikidekoon puitteissa. Liukenemattoman aineksen määrä on hieman laatuluokan 2 kiteitä suurempi. Väri valkoinen. Haju ja maku sokerille tyypillinen. 35 sk 25 kg 131052 KIDE 1400 Puhdistettu ja kiteytetty suurikiteinen erikoisvalkoinen sokeri. Tuote kuuluu EU-laatuluokkaan 1, erikoisvalkosokeri. Tuotteen suhteellinen makeus on 1. 35 sk 25 kg 107205 KIDESOKERI 32 sk Puhdistettua, kiteytettyä sakkaroosia. Väri valkoinen. Haju ja maku sokerille tyypillinen. Kidejakauma vaihtelee laajalla alueella keskikidekoon puitteissa. 25 kg 25 kg 3.2. Sokerit Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 17/102 01/2017 107207 KIDESOKERI 1000 kg 1 ssk Puhdistettua, kiteytettyä sakkaroosia. Väri valkoinen. Haju ja maku sokerille tyypillinen. Kidejakauma vaihtelee laajalla alueella keskikidekoon puitteissa. 1000 kg 046227 KIDESOKERI 230 Erittäin hienokiteinen, kapealle kidejakauma-alueelle seulottu erikoissokeri. Standardilaatuinen vastaten EU-laatuluokkaa 1, erikoisvalkosokeri. 35 sk 25 kg 405522 KIDESOKERI 390 35 sk Hienokiteinen, kapealle jakauma-alueelle seulottu erikoisvalkosokeri. Standardilaatuinen vastaten EU-laatuluokkaa 1. 25 kg 107201 KIDESOKERI 530 Valkoinen juurikas- ja ruokosokeri. 35 sk 25 kg 936262 KORISTEKIDE Koristekide on sokerointiin tarkoitettu rasvattu kidesokeri, joka kestää tavallista kidesokeria paremmin pakatuissa ja kosteissa leipomotuotteissa. 30 sk 25 kg 116822 NESTESOKERI 77 Kirkas inverttisokerisiirappi. Ei vierasta hajua tai makua. Kokonaissokeripitoisuus sakkaroosina tyypillisesti 96,8 %. Täyttää EU-laatuluokan "inverttisokerisiirappi" laatuluokitukset. 26 ast 25 kg 940087 RAESOKERI KOVA 27 sk Kidesokerikiteistä puristamalla valmistettu raesokeri. Tavallista raesokeria pienirakeisempaa. Kestää sulamatta koko leivontaprosessin nostatuksesta pakastukseen ja paistoon, myös pakkauksessa. Käytössä edullista pienemmän annostuksen takia. 25 kg 920608 RAESOKERI RAPEA Palasokerista murskaamalla ja seulomalla valmistettu karkearakeinen, valkoinen erikoissokeri. 25 sk 25 kg 920639 TOMUSOKERI Tomusokeri on valkoinen jauhe, joka on jauhettu valkosokerista. Tuoksu ja maku ovat sokerille tyypilliset. Tuotteeseen on lisätty trikalsiumfosfaattia paakkuuntumisenestoaineeksi. Kokonaissokeripitoisuus sakkaroosina typillisesti 99%. 30 sk 25 kg 940090 TOMUSOKERI PS 24 sk Tomusokeri on valkoinen jauhe, joka on jauhettu valkosokerista ja johon on lisätty 2 % perunatärkkelystä paakkuuntumisenestoaineeksi. Tuoksu ja maku ovat sokerille tyypilliset. 25 kg ELINTARVIKEMELASSI Valikoitua, suodatettua, tummaa ruokosokerin puhdistuksessa syntyvää melassia. Ruokosokerimelassille ominainen voimakas aromi, haju ja maku. 25 kg 3.3. Siirapit 940088 18/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 26 ast 01/2017 920536 GOLDEN SIIRAPPI (tilaustuote) 26 ast Vaalea, kirkas sokerisiirappi. Vaalealle sokeriliuokselle tyypillinen aromi, haju ja maku. Tuote koostuu suodatetuista ja osittain invertoiduista ruoka- ja juurikassokerin puhdistuksessa syntyvistä sokeriliuoksista. Kokonaissokeripitoisuus sakkaroosina yli 94,5%. (tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa) 25 kg 411679 HUNAJA30SIIRAPPISEOS Hunajamainen täyteläinen ja tasapainoinen makeus. Ulkonäöltään kirkas ja väriltään kullankeltainen. Helpompi käsitellä kuin hunaja. 26 ast 25 kg 410878 LEIPOMOSIIRAPPI 26 ast Tumma sokerisiirappi, jonka makea maku ja aromi on tummille sokeriliuoksille tyypillinen. Valmistettu suodatetuista, osittain invertoiduista, ruoko- ja juurikassokerin puhdistuksessa syntyvistä sokeriliuoksista. Väri- ja aromiaineet ovat peräisin sokerikasveista. Kokonaissokeripitoisuus sakkaroosina yli 85%. 25 kg 411676 LUOMUSIIRAPPI TUMMA Tumma luomusokerisiirappi, joka on väriltään tummanruskea ja maussa hivenen lakritsia, kinuskia sekä happamuutta. KRAVsertifioitu. 26 ast 25 kg 411675 LUOMUSIIRAPPI (tilaustuote) Sakkaroosipohjainen vaalea luomusiirappi, joka on valmistettu luomusokerista. Mieto karamellinen maku jossa häivähdys suolaisuutta. Ominaispaino 1,42 kg/ltr. (Tilaustuote) 22 ast 25 kg 193060 TALOUSSIIRAPPI Ruoko- ja juurikaspohjainen tumma sokerisiirappi. Sisältää sokerikasvista peräisin olevia väri- ja aromiaineita. 26 ast 25 kg 020720 TERVASIIRAPPI 111047 TÄRKKELYSSIIRAPPI 40 Tärkkelyksestä hydrolysoimalla valmistettujen sakkaridien vesiliuos. 700 g 26 ast 25 kg 3.4. Makeutusaineet 115345 FRUKTOOSI Sakkaroosia makeampi. Makeus riippuu voimakkaasti lämpötilasta. Liukoisin sokeri. Osallistuu muita sokereita herkemmin ruskettumisreaktioihin. Alentaa voimakkaasti jäätymispistettä. 40 sk 25 kg 448554 SORBITOLIJAUHE PHARMA Konditoriatuotteiden, pikkuleipien, kuorrutteiden, täytteiden ja marenkien valmistukseen. Nopeuttaa vatkautumista ja saadaan aikaan kevyitä ja tilavia vaahtoja. Makeus noin puolet tavallisen sokerin makeudesta, ei osallistu ruskettumisreaktioihin paistolämpötilassa. Liiallisella käytöllä voi olla laksatiivisia vaikutuksia. 40 sk 25 kg 920551 SORBITOLILIUOS (tilaustuote) Väritön, makea sorbitoliliuos. Toimii leipomotuotteissa makeuttajana ja kosteuttajana. kontti 1200 kg 3.5. Muut sokerivalmisteet Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 19/102 01/2017 115346 FIBREX 595 KUITU Hienoksi jauhettu sokerijuurikaskuitu, jonka partikkelikoko alle 0,125 mm. Sitoo vettä, parantaa tuotteen säilyvyyttä ja hidastaa pakasteleivonnaisten kuivumista. 30 sk 22 kg 115348 FIBREX 600 KUITU (tilaustuote) 30 sk Sokerijuurikaskuitu, jonka partikkelikoko on alle 0,500 mm. Sitoo vettä, parantaa tuotteen säilyvyyttä ja hidastaa pakasteleivonnaisten kuivumista. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 30 sk.) 22 kg 115349 FIBREX 608 KUITU Sokerijuurikaskuitu, jonka partikkelikoko on alle 2,0 mm. Sitoo vettä, parantaa tuotteen säilyvyyttä ja hidastaa pakasteleivonnaisten kuivumista. 30 sk 22 kg 115350 FIBREX 610 KUITU (tilaustuote) Sokerijuurikaskuidun partikkelikoko 0,4-1,4 mm välillä. Sitoo vettä, parantaa tuotteen säilyvyyttä ja hidastaa pakasteleivonnaisten kuivumista. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 30 sk.) 30 sk 22 kg 115352 FIBREX 620 KUITU (tilaustuote) 30 sk Sokerijuurikaskuitu, karkea rouhe. Sitoo vettä, parantaa tuotteen säilyvyyttä ja hidastaa pakasteleivonnaisten kuivumista. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 30 sk.) 14 kg 115353 FIBREX 630 KUITU (tilaustuote) Sokerijuurikaskuituhiutale. Sitoo vettä, parantaa tuotteen säilyvyyttä ja hidastaa pakasteleivonnaisten kuivumista. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 30 sk.) 30 sk 16 kg 970116 KASEINAATTISEOS 25 kg #1 40 sk Valkoinen, neutraalin makuinen jauhe. Korvaa maitojauheen mm. leipomotuotteissa sekä liha- ja einesteollisuudessa. Annostus: 1-5 % lopputuotteesta esim. normaaliannostus riisipuurossa 1-2 %. 25 kg 070851 KASEINAATTISEOS LFXX 25 kg Valkoinen, tuoksultaan ja maultaan makea jauhe. Korvaa maitojauheen mm. leipomotuotteissa sekä liha- ja einesteollisuudessa. Annostus: 1-5 % lopputuotteesta esim. normaaliannostus riisipuurossa 1-2 %. 40 sk 25 kg 115700 MAITOJAUHE Spray-kuivattu maitojauhe. Rasvaa alle 1 %. 30 sk 25 kg 30 sk 25 kg 4. MAITOVALMISTEET 4.1. Maitojauheet MAITOJAUHE (vähälaktoosinen) Vähälaktoosisesta rasvattomasta maidosta valmistetun maitojauheen keskiarvo. 961210 MAITOJAUHE, laktoositon Vähärasvainen, laktoositon spraykuivattu maitojauhe. 4.2. Maitovalmisteet 20/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 391113 DECOR UP UHT-käsitelty vaahdotettava kasvirasvavalmiste konditoriatuotteiden valmistukseen. Vispauslämpötila 5-10 astetta. Kestää teknisesti pakastuksen. Decor Upin joukkoon voidaan sekoittaa kermavaahtoa. Säilyy avattuna kylmässä 4-5 päivää. 84 pkt 12x1 l 391114 DECOR UP (tilaustuote) UHT-käsitelty vaahdotettava kasvirasvavalmiste konditoriatuotteiden valmistukseen. Vispauslämpötila 5-10 astetta. Kestää teknisesti pakastuksen. Decor Upin joukkoon voidaan sekoittaa kermavaahtoa. Säilyy avattuna kylmässä 4-5 päivää. 96 pkt 10 l 961010 HERAPROTEIINIJAUHE WPC80 Maustamaton heraproteiinikonsentraatti 80 %. 33 sk 20 kg 961011 HERAPROTEIINIJAUHE WPC80LR, vähälaktoosinen Maustamaton heraproteiinikonsentraatti 80 %, vähälaktoosinen. 33 sk 20 kg 920368 MAITORAHKA 5 kg, laktoositon (tilaustuote) Laktoositon. Soveltuu ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivontaan. Rakenteeltaan sileä, kiinteä, lusikoitavissa 115 ast 5 kg 920367 MAITORAHKA PIPARKAKKU 5 kg, laktoositon (kausituote) 115 ast Laktoositon. Soveltuu ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivontaan. Ulkonäöltään vaaleanruskea, seassa maustehippuja. Rakenteeltaan tasainen, kiinteä, lusikoitavissa. Maultaan makea, kermainen, hieman hapokas, piparkakunmakuinen. (Kausituote) 5 kg 920366 MAITORAHKA, vähälaktoosinen Vähälaktoosinen. Soveltuu ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivontaan. 5 kg 930304 KAHVIKERMA ESL, laktoositon Laktoositon ESL-käsitelty kerma leivontaan ja ruoanvalmistukseen. Ravistettava ennen käyttöä. 930303 KAHVIMAITO UHT, laktoositon Laktoositon iskukuumennettu maito. 48 ltk 12x1 l 930301 MAITOJUOMA RASVATON UHT, laktoositon 48 ltk Laktoositon rasvaton maitojuoma. Iskukuumennettu. Rasvaa 0%. 12x1 l 100 ast 12x1 l ravintoarvo PIIMÄ, rasvaton, laktoositon 930302 TÄYSMAITOJUOMA UHT, laktoositon Laktoositon täysmaitojuoma. Iskukuumennettu. Rasvaa 3,5%. 48 ltk 12x1 l 920365 VISPIKERMA UHT, laktoositon Iskukuumennettuy laktoositon vispikerma leivontaan ja ruuanvalmistukseen. Ravistettava ennen käyttöä. Vaahtoutuu parhaiten kuivassa kulhossa sähkövatkaimella alle +8 asteen lämpöisenä. 66 ltk 10 l 920363 VISPIKERMA, laktoositon UHT-käsitelty laktoositon vispikerma leivontaan ja ruuanvalmistukseen. Ravistettava ennen käyttöä. Vaahtoutuu parhaiten kuivassa kulhossa sähkövatkaimella alle +8 asteen lämpöisenä. 60 pkt 12x1 l Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 21/102 01/2017 4.3. Voit 920370 MEIJERIVOI 10 kg Vaaleankeltainen hajultaan mieto ja maultaan mieto ja aromikas voille tyypillinen. Rakenteeltaan kovaa jääkaapista otettaessa. Vähälaktoosinen 64 ltk 10 kg 920371 MEIJERIVOI, laktoositon Juustoportti 50 ltk Laktoositon leivontavoi. Väriltään vaaleankeltainen, maku ja haju raikas, tuore ja voille tyypillinen. Ei sovellu paistamiseen. 10 kg 920372 MEIJERIVOI, laktoositon Maitomaa Normaalisuolainen laktoositon voi. Maku ja aromi voille tyypillinen. Kiinteys tasainen ja levittyvyys hyvä +14 asteessa. Samat käyttöominaisuudet kuin tavallisella voilla. 64 ltk 10 kg 920364 MEIJERIVOI, laktoositon, normaalisuolainen, Maitomaa Normaalisuolainen laktoositon voi. 32 ltk 25 kg VOI, laktoositon (vain ravintolaskentaa varten, ei valikoimassa) 5. MARGARIINIT, RASVAT JA ÖLJYT 5.1. Taikinamargariinit 22/102 970038 TAIKINA EXTRA 2x5 kg #1 Sopii kaikkiin taikinoihin. 64 ltk 2x5 kg 970037 TAIKINA TT 128x5 kg #1, laktoositon Laktoositon kasvimargariini hiivataikinoihin. 1 lava 128x5 kg 970036 TAIKINA TT 2x5 kg #1, laktoositon Laktoositon kasvimargariini hiivataikinoihin. 64 ltk 2x5 kg 956155 AKOBAKE PF (tilaustuote) 32 ltk Palmuöljytön kasvirasva leivontaan. Erityisesti erilaisten keksien ja pikkuleipien valmistukseen. (Tilaustuote, varmista saatavuus ja toimitusaika myynniltä.) 25 kg 920212 EXELLENT SF LT SG 525 kg, laktoositon 1 lava Laktoositon taikinamargariini Exellent SF Low Trans sopii sekoitettavaksi kaikkiin taikinoihin. Temperoitava ennen käyttöä. Rasvapitoisuus 80 % (100% kasvirasvaa), suolapitoisuus 1,3 %. 525 kg 920213 EXELLENT V UHF SG TAIKINAMARGARIINI 76 ltk Laktoositon taikinamargariini Exellent V sopii sekoitettavaksi kaikkiin taikinoihin. Temperoitava ennen käyttöä. Rasvapitoisuus 80 % (100 % kasvirasvaa), suolapitoisuus 1,3 %. 2x5 kg 921039 FUTURA 10 l, laktoositon Laktoositon juokseva taikinamargariini Futura sopii sekoitettavaksi kaikkiin taikinoihin. Kasvisrasva. Suolapitoisuus 1,3 %. 10 l 920320 FUTURA 980 l, laktoositon Laktoositon juokseva taikinamargariini Futura sopii sekoitettavaksi kaikkiin taikinoihin. Kasvisrasva. Suolapitoisuus 1,3 %. 1 kontti 980 l 920319 FUTURA PF TAIKINAMARGARIINI 980 l Juokseva palmuöljytön taikinamargariini. 1 kontti 980 l Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 LEIPOMOTEOLLISUUSMARGARIINI 80 %, laktoositon Laktoositon ruoanvalmistus- ja teollisuusrasva vain teollisuuden käyttöön. Rasvapitoisuus 80 % (100 % kasvirasvaa) 920267 LUOMUTAIKINAMARGARIINI Taikinamargariini luomuleivontaan. 80 ltk 4x2,5 kg 177060 MANTELIJAUHO Kuorituista manteleista tehty jauho. 63 ltk 12,5 kg 956102 TAIKINAMARGARIINI 2x5 kg #1 Kasviperäinen ei-kovetettu taikinamargariini. 84 ltk 2x5 kg 955352 TAIKINAMARGARIINI PF 2x5 KG Kasviperäinen taikinamargariini. Ei sisällä palmuöljyä. 70 ltk 2x5 kg 5.2. Kaulintamargariinit 970119 BUTTERPLATTE #1 Voin ja kasvirasvan sekoitemargariini kaulattaviin taikinoihin. Suositeltu käyttölämpötila 14 - 18 °C. 75 ltk 5 x 2 kg 970055 KAULINTA 12 4x2,5 kg #1 Kaulintamargariini lehtitaikinoiden valmistamiseen. 64 ltk 4x2,5 kg 970030 KAULINTA 128x5 kg #1 Maku voimainen, täyteläinen, väri vaaleankeltainen. 1 lava 128x5kg 970029 KAULINTA 2x5 kg #1, laktoositon Laktoositon kasvimargariini hiivataikinoihin. Maku voimainen, täyteläinen, väri vaaleankeltainen. 64 ltk 2x5 kg 970033 KAULINTA WIENER LEVY 2x5 kg #1, laktoositon 64 ltk Laktoositon kasvimargariini wiener-, lehti- ja kroisanttitaikinoihin. 2x5 kg 970034 KAULINTA WIENER LEVY 80x5 kg #1, laktoositon 1 lava Laktoositon kasvimargariini wiener-, lehti- ja kroisanttitaikinoihin. 80x5 kg 970185 KAULINTA WIENER LEVY MB 128x5 kg #1, laktoositon 640 kg Laktoositon kasvimargariini wiener-, lehti- ja kroisanttitaikinoihin. 128x5 kg 956103 KAULINTAVIINERILEVY 5x2 kg #1 72 ltk Laktoositon, kasvimargariini wiener-, lehti- ja kroisanttitaikinoihin. 5x2 kg 116012 WIENNA V levy Low Trans 3x5 kg, laktoositon 25 ltk Laktoositon kaulintamargariini Wienna V on tarkoitettu wiener-, lehti- ja kroisanttitaikinoihin. Temperoitava ennen käyttöä. Suositeltava käyttölämpötila +18-20°C. Rasvapitoisuus 80 % (100 % kasvirasvaa), suolapitoisuus 1,4 %. 3x5 kg 920159 WIENNA V marg.levy LT 380 kg, laktoositon 1 lava Laktoositon kaulintamargariini Wienna V on tarkoitettu wiener-, lehti- ja kroisanttitaikinoihin. Temperoitava ennen käyttöä. Suositeltava käyttölämpötila +18-20°C. Rasvapitoisuus 80 % (100 % kasvirasvaa), suolapitoisuus 1,4 %. 380 kg 115329 WIENNA V pala Low Trans 2x5 kg, laktoositon 76 ltk Laktoositon kaulintamargariini Wienna V on tarkoitettu wiener-, lehti- ja kroisanttitaikinoihin. Temperoitava ennen käyttöä. Suositeltava käyttölämpötila +18-20°C. Rasvapitoisuus 80 % (100 % kasvirasvaa), suolapitoisuus 1,4 %. 2x5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 23/102 01/2017 920074 WIENNA V UHF 525 kg 1 lava Rasvapitoisuus 80 % (100 % kasvirasvaa), suolapitoisuus 1,4 %. 525 kg 5.3. Konditoriamargariinit 970057 KONDITORIA 22 4x2,5 kg #1 Konditoriamargariini, joka soveltuu täyte- ja koristekreemeihin, murotaikinoihin, pikkuleipiin sekä vaahdotettaviin kakkumassoihin. 64 ltk 920343 KONDIS 2x5 kg SG, laktoositon 76 ltk Maidoton konditoriamargariini Kondis on tarkoitettu erityisesti vaahdotettaviin ja sekoitettaviin pikkuleipätaikinoihin ja konditoriatuotteisiin. Temperoitava ennen käyttöä. Rasvapitoisuus 80 % (100 % kasvirasvaa), suolapitoisuus 1,3 %. 2x5 kg 920842 KONDIS 525 kg SG, laktoositon 1 lava Maidoton konditoriamargariini Kondis on tarkoitettu erityisesti vaahdotettaviin ja sekoitettaviin pikkuleipätaikinoihin ja konditoriatuotteisiin. Temperoitava ennen käyttöä. Rasvapitoisuus 80 % (100 % kasvirasvaa), suolapitoisuus 1,3 %. 525 kg 114943 KONDIS EKO SG 76 ltk Kondis EKO SG konditoriamargariini on tarkoitettu erityisesti vaahdotettaviin ja sekoitettaviin pikkuleipätaikinoihin ja konditoriatuotteisiin. Temperoitava ennen käyttöä. Rasvapitoisuus 80 % (100 % kasvirasvaa). Suolapitoisuus 1,3 %. 10 kg 920810 KONDISOFT 10 kg SG Kasvirasvapohjainen margariini pikkuleipien leivontaan 10 kg 76 ltk 4x2,5 kg 5.4. Uppopaistorasvat 970059 PAISTO 30 4x2,5 kg #1 64 ltk Uppopaistorasva. Optimaalinen käyttölämpötila 170 - 180 astetta 4x2,5 kg 970125 PALMORA PLUS #1 80 ltk Palmuöljypohjainen paistorasva, jossa on transrasvahappoja alle 1 g/100 g. 12,5 kg 920270 FRITEX 30 Low Trans 2x5 kg, laktoositon 76 ltk Laktoositon uppopaistorasva Fritex sopii munkkien ja lihapiirakoiden yms. rasvapaistoon. Rasvapitoisuus 100 % (100 % palmurasvaa), suolaton. 2x5 kg 920433 FRITEX 30 Low Trans 525 kg Fritexiä käytetään munkkien ja lihapiirakoiden yms. rasvapaistoon. Rasvapitoisuus 100 % (100 % palmurasvaa), suolaton. 1 lava 525 kg 114946 NUTRIPALM SG (tilaustuote) Tilaustuote 1 ssk 525 kg 956101 PALMU 4x2,5 kg #1 100 %:nen palmuöljy uppopaistoon. 84 ltk 4x2,5 kg 956153 RAPSONA DEEPFRY 10 l Raffinoitu rapsiöljy uppopaistoon. 80 kan 10 l 5.5. Rasvasekoitteet 24/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 970164 AROMIRASVA #1 Piirakoiden, pullien ja pitkojen voiteluun, taikinarasvaksi, paistamiseen, kastikkeisiin. Nestemäinen, voinmakuinen kasviöljy. Ei pala eikä roisku kuumennettaessa. 48 ltk 6x2 l 970160 PIIRAKKARASVA #1 1000 l (910 kg) Perinteinen voimainen maku. Käyttökohde: riisipiirakat, perunapiirakat, sultsinat jne. Täytteet, voitelut, ruiskutus. Laktoositon. 1 kontti 1000 l 970074 PIIRAKKARASVA #1, laktoositon Perinteinen voimainen maku. Käyttökohde: riisipiirakat, perunapiirakat, sultsinat jne. Täytteet, voitelut, ruiskutus. Laktoositon. 60 ast 10 l 921038 FUTURA AROMA (tilaustuote) 10 l Piirakoiden, pullien ja pitkojen voiteluun sekä leivontaan. (tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa) 956154 KRISTAL SPECIAL (tilaustuote) Alhainen sulamispiste +32°C. Teollisuuden käyttöön. Soveltuu leipomotuotteisiin, jäätelöihin ja täytteisiin. 80 ltk 25 kg 920497 WHIRL, laktoositon Sulatetun voin ja öljyn tilalle. Piirakoiden, pullien ja pitkojen voiteluun, taikinarasvaksi, paistamiseen, kastikkeisiin. Nestemäinen, kullankeltainen, voinmakuinen kasviöljy. Ei pala eikä roisku kuumennettaessa. Annostus: Jopa 20 % pienempi kuin voita käytettäessä. 33 ast 20 l 10 l 5.6. Ruokaöljyt 970081 RYPSIÖLJY #1 10 l Rypsiöljy sopii uppopaistoon, leivontaan ja ruuanlaittoon mm. majoneesiin ja salaatinkastikkeisiin. Raffinoitu rypsiöljy on kyllästetty sitruunahapolla ja typellä. 75 ast 10 l 920468 RYPSIÖLJY #1 1000 l Rypsiöljy soveltuu uppopaistoon, leivontaan sekä ruoanlaittoon mm. majoneesiin ja salaatinkastikkeisiin. 1000 litraa Leipurin rypsiöljyä painaa noin 920 kg. 1 kontti 1000 l 114941 LUOMURAPSIÖLJY 10 L (tilaustuote) Luomurypsiöljy mm. luomuleivontaan. (Tilaustuote) 10 l 114942 LUOMURAPSIÖLJY 600 L (tilaustuote) Luomurypsiöljy mm. luomuleivontaan. (Tilaustuote) 600 l 920464 LUOMURYPSIÖLJY, kylmäpuristettu 100 % kotimainen kylmäpuristettu luomurypsiöljy mm. luomuleivontaan. Sisältää runsaasti E-vitamiinia (33 mg/100 g). 10 l 921000 OLIIVIN PURISTEMASSAÖLJY 36 ltk Öljy, joka sisältää yksinomaan oliiviöljyn puristamisesta peräisin olevaa puristemassajäämää käsittelemällä valmistettuja öljyjä ja suoraan oliiveista saatuja öljyjä. Syvän keltaisen-vihreä öljy. Maku tyypillinen, hienoiseltaan hedelmäinen. Nestemäinen +20°C. 2x10 l 6. JUUSTOVALMISTEET 6.1. Juustoraasteet Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 25/102 01/2017 970078 EDAM-GOUDA JUUSTOKUUTIO #1 (tilaustuote) Edam- ja goudatyyppinen juustokuutio kooltaan 4 x 4 x 1,5 mm. Laktoositon. Voimakassuolainen. Paakkuuntumisenestoaineena GMO-vapaa maissitärkkelys. Tilaustuote, jonka minimitoimitusaika on 2 viikkoa. 970165 GOUDA-EDAM JUUSTORAASTE #1 50 % goudajuustoa + 50 % edamjuustoa. Raastekoko 3 mm. Voimakassuolainen. 970075 GOUDA-EDAM JUUSTORAASTE #1, laktoositon 50 % goudajuustoa + 50 % edamjuustoa. Raastekoko 3 mm. Laktoositon. Voimakassuolainen. Tuote on raastettu ja pakattu Suomessa. 42 ltk 4x3 kg 8x2 kg 42 ltk 4x3 kg 80 ltk 4x800 g 6.3. Muut juustotuotteet 920973 EDAM-VIIPALE Viipaloitu edam-juusto, viipaleen koko 10x10 cm. Laktoositon. Pakattu suojakaasuun. 920373 TUOREJUUSTO 192 ltk Laktoositon maustamaton tuorejuusto. Ei lisäaineita. Valkoinen, tasainen, levittyvä, pehmeä tuorejuustomainen rakenne. Maku ja haju raikas, tuore ja hieman hapan. 1,5 kg 7. KANANMUNAVALMISTEET 7.1. Kananmunamassat 902010 KANANMUNAMASSA (tilaustuote) Pastöroitu ja homogenoitu kokomunamassa, ravistettava ennen käyttöä. 1 dl kananmunamassaa vastaa n. 2 kananmunaa. 10 kg 920437 KOKOMUNAMASSA (tilaustuote) Pastöroitua, homogenoitua kananmunaa. 1 dl vastaa 2 kananmunaa. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa.) 10 kg 902015 LONG LIFE MUNAMASSA Pastöroitu kokomunamassa, ravistettava ennen käyttöä. 1 dl kananmunamassaa vastaa n. 2 kananmunaa. 921007 KELTUAISMASSA 120 ast Annostus: Tuote säilyy avattuna viikon säilytettynä alle 0 - +4 °C. 5 kg 921006 KELTUAISMASSA Pastöroitu keltuaismassa. Säilyy avattuna 5 päivää alle +4°C:ssa. Pakattu suojakaasuun (paitsi 1000 kg kontti). Annostus: 1 dl vastaa 5 keltuaista. 5 kg 921005 VALKUAISMASSA Pastöroitu valkuaismassa. Säilyy avattuna 5 päivää alle +4°C: ssa. Pakattu suojakaasuun (paitsi 1000 kg kontti). Annostus: 1 dl vastaa 3 valkuaista. 5 kg 921019 VALKUAISMASSA HETIVALMIS Pastöroidusta kananmunanvalkuaisesta valmistettu. Annostus: 7.2. Kananmunajauheet 26/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 30 ltk 120 ast 3x5 kg 5 kg 01/2017 369975 MARENKIJAUHE Kananmunanvalkuaisjauhe kaikenlaisten marenkileivonnaisten valmistukseen.Valkoinen neutraalin tuoksuinen jauhe. 40 ast 920440 KELTUAISJAUHE (tilaustuote) Keltuaisjauhe. (Tilaustuote) Annostus: 500 g jauhetta + 500 ml vettä = 1 kg nestemäistä keltuaista, joka vastaa noin 56 kpl keskikokoisen kananmunan keltuaista. 25 kg 930017 KELTUAISJAUHE (tilaustuote) Pastöroitua, spray-kuivattua munankeltuaista. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa.) 25 kg EEGGYOLKLUOMUKELTUAISJAUHE Pastöroitu ja spraykuivattu luomukananmunankeltuaisjauhe. 920424 KOKOMUNAJAUHE (Ruotsi) (tilaustuote) Pastöroitua, spraykuivattua kananmunamassaa. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa.) 920439 KOKOMUNAJAUHE (tilaustuote) (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa.) 5 kg 25 kg 36 sk 15 kg 25 kg 7.3. Kananmunat 901020 KANANMUNAT L Laatuluokka A. 63-73g/kanamuna. Laatikossa 180 munaa 48 ltk 12,3 kg 920429 PIIRAKKAMUNA (tilaustuote) Piirakkamuna sopii erilaisten pasteijoiden, piirakoiden ja voileipäkakkujen täytteisiin, salaatteihin, pizzoihin kastikkeisiin ja keittoihin. Pakkauksessa 4x3 kg keitettyä valkuaista ja 2x3 kg keitettyä kokomunaa. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa.) 18 kg 902011 KEITETTY KUORITTU MUNA (tilaustuote) Keitettyjä, kuorittuja kananmunia vesiliuoksessa, joka sisältää suolaa ja sitruunahappoa. Valmista käytettäväksi, valuta vain säilöntäliemi pois. Tuote säilyy avattuna kylmässä säilöntäliemessä max. 7 vuorokautta. Annostus: 1 kg munia noin 20 kpl 3 kg 8. MUUT PERUSRAAKA-AINEET 8.1. Gluteenit 295247 VEHNÄGLUTEENI 1000 kg Kuiva-aineesta 83% proteiinia. 1 ssk 1000 kg 295245 VEHNÄGLUTEENI 25 kg Kuiva-aineesta 83% proteiinia. 40 sk 25 kg 8.2. Tärkkelykset 920909 MAISSITÄRKKELYS 25 kg 32 sk 25 kg 920262 MAISSITÄRKKELYS 25 kg Vaalea neutraalin hajuinen jauhe. Gluteeniton. 40 sk 25 kg E23353 TAPIOKA-TÄRKKELYS Natiivi tapioka-tärkkelys. 30 sk 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 27/102 01/2017 419087 INSTANT CLEARJEL Esigelatinisoitu, kemiallisesti muunneltu, elintarvikelaatuinen vahamaissitärkkelys. Toimii mehunsitojana marja- ja hedelmäpohjaisissa täytteissä. Instant Clearjelillä saa pakastemarjoista/säilykehedelmistä "tuoremarjatäytteitä" wienereihin, kakkuhin ja leivoksiin. Tekee paistonkestämättömästä hillosta paistonkestävän. Käytetään myös kermastabilaattorina. Tuoksultaan ja väriltään neutraali valkoinen jauhe. Annostus: 2-4 % täytteen määrästä. 30 sk 25 kg E23333 PERUNAJAUHO Valkoinen jauhe. Ei vieraita makuja ja hajuja. 40 sk 25 kg 921083 PERUNATÄRKKELYS Valkoinen jauhe. Ei vieraita makuja ja hajuja. 1 ssk 750 kg E22207 SAVUSTETTU MALTODEKSTRIINI Vaaleankeltainen, irtonainen jauhe. Käytetään tuomaan savunmakua erilaisissa elintarvikkeissa. Annostus: Käytetty määrä vaihtelee käyttökohteen mukaan, annostus aloitetaan 0,1% määrällä lopputuotteesta. 18 kg 8.3. Kaakaojauheet 610051M CRUSHED COCOA KERNELS (tilaustuote) 20 kg 610035 KAAKAOJAUHE 22-24 % Kaakaojauhetta voidaan käyttää mm. leivonnaisten, suklaatäytteiden, jälkiruokien, konvehtien ja jäätelön valmistukseen. Kaakaojauhe on väriltään syvän tumman punainen. Rasvapitoisuus 22-24 %. 16 ltk 4x5 kg 136937 KAAKAOJAUHE 10-12 % Kaakaojauhetta voidaan käyttää mm. leivonnaisten, suklaatäytteiden, jälkiruokien, konvehtien ja jäätelön valmistukseen. Kaakaojauhe on väriltään punaisen ruskeaa ja aromi pehmeä. Rasvapitoisuus 10-12 %. 30 sk 25 kg 8.4. Perunahiutaleet 28/102 950319 KELTAINEN PERUNAHIUTALE Irtonainen, keltainen perunahiutale. 24 sk 20 kg 950320 KELTAINEN PERUNAHIUTALE, jauhettu Irtonainen, keltainen perunahiutale. 24 sk 30 kg 950303 MESTARI LISÄAINEETON PERUNAHIUTALE 24 sk Irtonainen kellertävä perunahiutale. Valmistetaan suomalaisesta perunasta. 20 kg 950312 PERUNAHIUTALE LEIPOMO Irtonainen ja kellertävä perunahiutale. Voi sisältää perunaalkuperää olevia kuorikerroksen jäänteitä tai kovaksi kuivunutta perunaa. 24 sk 20 kg 950302 PERUNAHIUTALE MESTARI MH 24 sk Irtonainen kellertävä perunahiutale. Valmistetaan suomalaisesta perunasta. 20 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 950306 PERUNARAE LEIPOMO Vapaasti virtaava kellertävä, jauhettu perunarae teollisuuskäyttöön. Valmistetaan kotimaisesta perunasta. 48 sk 20 kg 950308 PERUNASOSEJAUHE MESTARI Valmiiksi maustettu perunasosejauhe, soseen valmistukseen ja leivontaan. 30 sk 20 kg 920984 LIMPPUHIUTALE Norrgård Käytetään perunaa sisältäviin leipiin ja sämpylöihin. 50 sk 20 kg 921057 LUOMUPERUNAHIUTALE LISÄAINEETON Norrgård Luonnonmukainen perunahiutale on valmistettu luonnonmukaisesti viljellystä perunasta. Perunat on kuorittu, keitetty, muhennettu ja kuivattu rummulla hiutaleiksi. 24 sk 25 kg 921050 LUOMUPERUNAHIUTALE LISÄAINEETON, limppuhiutale Norrgård Luonnonmukainen perunahiutale on valmistettu luonnonmukaisesti viljellystä perunasta. Perunat on kuorittu, keitetty, muhennettu ja kuivattu rummulla hiutaleiksi. Limppuhiutale tummalle leivälle. 50 sk 20 kg 950317 LUOMUPERUNAHIUTALE Pohjolan Peruna Irtonainen kellertävä luomuperunahiutale. Luonnonmukaisesti viljellystä perunasta valmistettu perunahiutale käyttäen luomulainsäädännössä hyväksyttyjä lisäaineita. 24 sk 20 kg 930193 PERUNAHIUTALE 360 kg Norrgård Kellertävä, irtonainen hiutale. 1 360 kg suursäkki 950314 PERUNAHIUTALE LEIPOMO Kellertävä, irtonainen perunahiutale. Voi sisältää perunaalkuperää olevia kuorikerroksen jäänteitä tai kovaksi kuivunutta perunaa. Lajikkeet: ruokaperunalajikkeet. 1 sk 300 kg 920975 PERUNAHIUTALE Norrgård Kellertävä, irtonainen hiutale. Gluteeniton. 30 sk 25 kg 930197 PERUNAHIUTALE, lisäaineeton 30 sk 25 kg LEI22016 SOIJAISOLAATTI Soijaisolaatti elintarvikkeiden ja virvoitusjuomien valmistukseen. 30 sk 20 kg 448550 30 sk 25 kg 8.5. Soijavalmisteet SOIJAROUHE SOYGRITS Paahdettu soijarouhe. Vaalean ruskea. Maku pähkinäinen. 8.6. Kuituvalmisteet 970131 KAURAKUITU KK 75 #1 Kaurakuituvalmiste. Vaalea jauhe. 33 sk 20 kg 930200 PSYLLIUM SEED HUSK P95 Plantago Ovata Forssk -kasvin siemenistä valmistettua vaaleaa psylliumkuitujauhetta. 20 sk 25 kg E20005J VEHNÄKUITU VITACEL WF 600 Vaalea hienojakoinen ravintokuitu. 24 20 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 29/102 01/2017 LISÄ- JA APUAINEET 9. LEIVÄNPARANTEET 9.1. Perinteiset paranteet 920647 LEIPURIN VOIMA Pienen annostuksen paranne vehnä-, sekaleipä- ja kahvileipätaikinoihin. Soveltuu suora-, kylmä- ja pakkasleivontaan. Parantaa taikinan leivontaominaisuuksia ja konekäsiteltävyyttä, lisää leivän tilavuutta. Annostus: 0,5-1 % käytetystä jauhomäärästä. 30 sk 25 kg 955208 GAMMA NATURA Leivänparanne ruokaleipiin ja sämpylöihin. 30 sk 25 kg 955107 GAMMA STRONG Zeelandia Tilavuuteen ja nostatuskestävyyteen vaikuttava leivänparanne vehnä-, seka- ja kahvileipätaikinoihin. Annostus: 0,8 % jauhomäärästä 30 sk 25 kg 955112 SUPER GAMMA SF LP Zeelandia Tilavuuteen ja nostatuskestävyyteen vaikuttava jauhemainen leivänparanne vehnä-, seka- ja kahvileipätaikinoihin. Annostus: 1,0 % käytetystä jauhomäärästä. 30 sk 25 kg 30 sk 25 kg 9.2. Entsyymiparanteet 153300 PLUSSA #1 Pehmeyttä ja säilyvyyttä lisäävä leivänparanne. Annostus: 0,5-1 % 970161 SUPER-P #1 Apuaine palaleipien ja pehmeyttä vaativien leivonnaisten valmistukseen. Annostus: 1-3 % 970186 SUPER P #1 Apuaine palaleipien ja pehmeyttä vaativien leivonnaisten valmistukseen. Annostus: 1-3 % 920282 BIO-PAN 24 sk Tilavuutta ja pehmeyttä lisäävä entsyymipohjainen leivänparanne vehnä-, seka- ja kahvileipiin. Tekee leivästä tasahuokoisen ja kostean, hyvin säilyvän. Soveltuu myös kylmäleivontaan. Annostus: 1-1,5 % jauhojen määrästä. 25 kg 920876 ENZY-MATIC 30 sk Pienen annostuksen entsyymipohjainen leivänparanne kaikkeen leivontaan. Lisää tilavuutta ja pehmeyttä. Annostus: 0,4-1 % jauhojen määrästä. 25 kg 920583 LUOMULEIVÄNPARANNE 30 sk Tilavuutta ja pehmeyttä lisäävä entsyymipohjainen leivänparanne luonnonmukaisesti tuotettujen leipien valmistukseen. Annostus: 1,5 % käytetystä jauhomäärästä tai 30-40 g nestelitralle. 25 kg 955216 LUOMU EKO WHITE 20 kg Zeelandia Paranne luonnonmukaiseen leivontaan vehnä-, seka- ja kahvileipätaikinoihin. Parantaa tuotetilavuutta ja rakennetta. Annostus: 1,5 % jauhojen määrästä. 20 kg 9.3. Rasvaparanteet 30/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 5 kg 40 20 kg 01/2017 529446 LEIPO MAXI Pastamainen paranne. Toimii suora- ja kylmäleivonnassa sekä pakasteleivonnassa. Annostus: 2-2,5 % jauhojen määrästä. 12 sk 25 kg 920663 LEIPURIN PUHTI 33 ast Pastamainen, tilavuutta lisäävä leivänparanne ruoka- ja kahvileipätaikinoihin. Ruokaleipään ei tarvitse lisätä sokeria eikä rasvaa. Soveltuu myös kylmä- ja lyhytaikaiseen pakkasleivontaan. Annostus: 1,7-2,7 % käytetystä jauhomäärästä tai 20-40 g nestelitralle. 20 kg 955105 GAMMA PASTE P3 Zeelandia 12 ast Tilavuuteen, nostatuskestävyyteen ja pehmeyteen vaikuttava pastamainen leivänparanne vehnä-, seka- ja kahvileipätaikinoihin. Annostus: 1,0-2,5 % käytetystä jauhomäärästä. 25 kg 9.4. Paranteet pakastukseen 920696 AROFROST 40 sk Tilavuutta lisäävä leivänparanne ruokaleipä-, kahvileipä- ja wienertaikinoihin. Soveltuu erityisesti pitkäaikaiseen pakastukseen. Taikinan käsittely- ja nostatuskestävyys paranee. Valkoinen jauhe, jonka tuoksu ja maku neutraali. Annostus: 1-3 % käytetystä jauhomäärästä tai 20-50 g nestelitralle. (Annostus riippuu valmistustavasta: Suoraleivonnassa 20 g nestelitralle Kylmäkaappileivonnassa ja lyhytaikaisessa pakastuksessa 30-40 g nestelitralle - Pakkasleivonnassa 50 g nestelitralle). 15 kg 921031 FROST-DIAMANT 30 sk Tehokas leivänparanne pakkasleivontaan. Soveltuu sekä ruokaleipiin että kahvileipiin. Väriltään vaalean ruskea, etikkaisen hajunen jauhe. Annostus: 1,5-3 % jauhojen määrästä. 25 kg 955109 NORDIX SUPER N Zeelandia Pakasteleivontaparanne kaikkeen leivontaan. Valmiiden tuotteiden pakastekestävyys 3-6 kuukautta annostuksesta riippuen. Sopii myös jääkaappi- ja suoraleivontaan. Annostus: 2 % jauhojen painosta. 30 sk 25 kg 9.5. Erikoisparanteet 153303 SOFT EXTRA #1 Pehmeyttä ja säilyvyyttä lisäävä paranne ruis-, seka- ja palaleipiin. Annostus: 1,5-2 % käytetystä jauhomäärästä. 30 sk 25 kg 153309 OPTI COOL (tilaustuote) Paranne kylmäleivontaan. 30 sk 25 kg 920648 PALALEIPÄPARANNE Soveltuu sekä ruoka- ja kahvileipätaikinoihin - gluteenittomaan leivontaan. Lisää taikinan vedensidontaa ja muodostaa rakennetta leivonnaisiin. Beige jauhe. Annostus: 1-4 % käytetystä jauhon määrästä. 30 sk 20 kg 920722 SOFFINO MB leivänparanne kahvi- ja ruokaleipätaikinoihin. Vaalea jauhe. Annostus: 1,5 % käytetystä jauhon määrästä. 30 sk 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 31/102 01/2017 920875 STABILASE (tilaustuote) Vaalea jauhe. Paranne lisäämään leivän tilavuutta, nostatuskestävyyttä ja säilyvyyttä. Annostus: 1 - 3 % käytetystä jauhon määrästä 30 sk 25 kg 955193 BERLINER 7 Zeelandia Munkkien, berliinereiden ja muiden munkin tapaisten tuotteiden valmistukseen tarkoitettu paranne. Tuotteiden ulkokuori on pehmeä ja tuote pysyy pitkään tuoreena. Voit muokata lopputuotteen makua mm. lisäämällä reseptiin sokeria. Ohjeellinen annostus 7 % kokonaisjauhomäärästä. 30 sk 20 kg 955100 DOUGH RELAXER Zeelandia 30 sk Tekee tuotteesta murean ja lyhytrakenteisen. Sitkon vähentäjä esim. vaaleisiin palaleipiin, pizzapohjiin ja rieskoihin. Vähentää vetoa kaulauslinjoilla ja ehkäisee reunakantin repeilyä. Annostus: 0,5-1,0 % käytetystä jauhon määrästä. 25 kg 955199 EXAKT SOFT 3 Zeelandia Erikoisleivänparanne erittäin pehmeille sämpylöille. Soveltuu myös kahvileipätuotteisiin. Annostus: 3 % jauhojen määrästä. 30 sk 25 kg 955104 GAMMA FRESH Zeelandia Pehmeyteen ja hyllyikään vaikuttava leivänparanne vehnä- ja sekaleiville. Sopii myös pitkoille, pullille ja munkeille. Erittäin tehokas ja laadukas. Lopputuotteen myynti- ja käyttöaikaa saadaan pidennettyä merkittävästi. Annostus: 1,0-2,5 % jauhon määrästä. 30 sk 25 kg 955218 GAMMA FRESH Zeelandia Pehmeyteen ja hyllyikään vaikuttava leivänparanne vehnä- ja sekaleiville. Sopii myös pitkoille, pullille ja munkeille. Erittäin tehokas ja laadukas. Lopputuotteen myynti- ja käyttöaikaa saadaan pidennettyä merkittävästi. Annostus: 1,0-2,5 % jauhon määrästä. 30 sk 20 kg 955111 RYE SOFT EXTRA Zeelandia 30 sk Erikoisparanne rukiisille tuotteille. Antaa runsaasti lisää kosteutta tuotteen sisukselle ja parantaa tuotetilavuutta. Lisää selkeästi tuotteiden myyntipäiviä. Annostus: 1,5-2,0 % jauhon määrästä. 25 kg 955113 RYE SOFT Zeelandia 30 sk Erikoisparanne rukiisille tuotteille. Antaa runsaasti lisää kosteutta tuotteen sisukselle ja parantaa tuotetilavuutta. Lisää selkeästi tuotteiden myyntipäiviä. Annostus: 1,5-2,0 % jauhon määrästä. 25 kg 10. RASKIT JA HAPATTEET 10.1. Raskit 32/102 970137 QUICK RUSTIC #1 Raskivalmiste lyhentämään välimeren alueelle tyypillisten leipätuotteiden prosessointiaikoja sekä parantamaan rakenteen muodostusta. 920843 VEHNÄHAPATE Nestemäinen vaalean ruskea nestemäinen vehnäraski vahvistamaan makua Annostus: 1-4 % jauhojen kokonaismäärästä Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 15 kg 40 ast 12,5 kg 01/2017 920172 VEHNÄRASKI Kuivattu vehnähapantaikina. Annostus: 2-5 % jauhojen kokonaismäärästä 30 sk 25 kg 955137 JUNG WEIZENSAUER Zeelandia Aromikas vehnäraski. Käytetään makua ja ominaisuuksia parantamaan vaaleisiin- ja sekaleipiin. Hidastaa leipien vanhenemista ja vähentää murenevuutta. Annostus: 2-4 % jauhon määrästä. 24 sk 25 kg 10.2. Hapatteet 168089 FERTI MSB 200 Luontainen hapatejauhe ruis- ja ruissekaleipiin. Tekee leivän sisuksesta kimmoisan ja murenettoman, antaa aromia. Ruisleivonnassa korvaa raskin. Annostus: 1-5 % taikinaan käytetyn ruisjauhon määrästä. 30 sk 25 kg 168088 FERTISUR Luontainen hapatejauhe seka- ja ruissekaleipiin. Tekee leivän sisuksesta kimmoisan ja murenettoman, antaa aromia. Ruisleivonnassa korvaa raskin. Annostus: 1-5 % taikinaan käytetyn ruisjauhon määrästä. 30 sk 25 kg 153890 FORTSCHRITT 30 sk Voimakas hapatejauhe ruisseka- ja ruisleipiin. Korvaa ruisleivonnassa raskin. Käytetään myös raskin kanssa tasaamaan raskin vaihteluita. Antaa ruisleivälle aromikkaan maun. Annostus: 2-2,5 % taikinaan käytetyn ruisjauhon määrästä. (1 % Fortschrittiä antaa happoarvon 400°S.) 25 kg 920840 LUOMURUISHAPATE Luomurukiista valmistettu hapate luomuleivontaan. Annostus: 2-10 %. 40 ast 12,5 kg 920841 RUISHAPATE Antaa seka- ja ruisleiville aromia, parantaa taikinan konekestävyyttä ja leivän rakennetta. Nestemäinen, sakeahko. Annostus: 2,5-5 % jauhojen määrästä. 72 ast 12,5 kg 11. NOSTATUSAINEET JA HIIVAT 11.1. Kemialliset nostatusaineet 419073 HIRVENSARVISUOLA Valkoinen/vaalea jauhe. Tuoksultaan mieto. Maku tyypillinen. 419072 LEIVINJAUHE 10 kg Valkoinen hienojakoinen jauhe, hajuton ja mauton. 80 sk 10 kg 419071 LEIVINJAUHE 25 kg Valkoinen jauhe, hajuton ja mauton. 36 sk 25 kg 419070 LEIVINJAUHE H Valkoinen jauhe, hajuton ja mauton. 40 sk 20 kg 419018 RUOKASOODA 10 kg 419090 RUOKASOODA 2,5 kg Elintarvikelisäaine E500. Nostatusaine, värittömiä tai valkoisia massoja tai kiteistä jauhetta. Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 5 kg 10 kg 100 pss 2,5 kg 33/102 01/2017 11.2. Hiivat 307200 HIIVA BENE-VIA Tuorehiiva leivontaan puhtaasta Saccharomyces Cerevisiae kannasta. Annostus: Voidaan laimentaa nesteeseen tai lisätä suoraan jauhoihin. 77 ltk 10x1 kg 307202 HIIVAKERMA KASTALIA (tilaustuote) 45 ltk Nestemäinen hiiva kaikkeen leivontaan. Pakkaus on ehdottomasti säilytettävä pystyasennossa (muuten venttiili tukkeutuu ja pakkaus alkaa turvota). Ei saa ravistaa voimakkaasti, sillä hiiva aktivoituu ravistamisesta ja alkaa käydä. Hiiva ei kestä tilapäistäkään säilytystä yli +6°C:ssa. (Tilaustuote, toimitusaika 34 viikkoa.) Annostus: Vastaava annostus kuin palahiivalla. 22 kg 951217 KUIVAHIIVA MAURIPAN GOLD kahvileipiin 10 kg Annostus: Noin kolmannes tuorehiivan määrästä. 60 ltk 10 kg 951218 KUIVAHIIVA MAURIPAN GOLD kahvileipiin 20x500 g Annostus: Noin kolmannes tuorehiivan määrästä. 60 ltk 10 kg 951215 KUIVAHIIVA MAURIPAN ruokaleipiin 10 kg Annostus: Noin kolmannes tuorehiivan määrästä. 60 ltk 10 kg 951216 KUIVAHIIVA MAURIPAN ruokaleipiin 20x500 g Annostus: Noin kolmannes tuorehiivan määrästä. 60 ltk 0,5 kg 307201 MURUHIIVA TUORE Tuorehiiva leivontaan. 28 sk 25 kg 307231 HIIVA 48 ltk Hiiva säilyy parhaiten omassa pakkauksessaan +1...+6°C:ssa. Ei saa kelmuttaa. 20x1 kg 307229 HIIVA Blue (tilaustuote) 48 ltk Taikinan nostattamiseen käytettävä beigen värinen, gluteeniton tuorehiiva. Sopii käytettäväksi sokeripitoisiin taikinoihin. Säilyvyys omassa pakkauksessa +1-+6 °C. Ei saa kelmuttaa. (Tilaustuote) 20x1 kg 091520 HIIVAHIUTALE (tilaustuote) (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa.) 30 sk 25 kg 091525 HIIVAKERMA 600 ltr Taikinan nostatukseen. Väri beige. Haju ja maku hiivalle ominainen. Laktoositon, suolaton, kolesteroliton, ei lisättyä rasvaa, makeuttamaton, gluteeniton. kontti 600 ltr 091528 HIIVAKERMA 900 ltr Taikinan nostatukseen. Väri beige. Haju ja maku hiivalle ominainen. Laktoositon, suolaton, kolesteroliton, ei lisättyä rasvaa, makeuttamaton, gluteeniton. kontti 900 ltr 12. MUUT LISÄAINEET 12.1. Kakkuparanteet 001367 34/102 SL 100 (tilaustuote) Jauhemainen kakkuparanne kakkupohjien ja kääretorttujen valmistukseen. Lisää tilavuutta, parantaa rakennetta ja säilyvyyttä. Annostus: 1-3 % massan kokonaispainosta. Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 20 kg 01/2017 154468 SUPER JILK 48 ast Käyttövalmis pastamainen emulgointiaine, joka parantaa taikinan ilmavuutta ja tilavuutta. Kaikki raaka-aineet voidaan sekoittaa samaan aikaan. Antaa paistetulle tuotteelle hyvän rakenteen ja pidentää tuotteen säilyvyyttä. Annostus: Annostus 10-15g kokonaispainosta.. 10 kg 12.2. Aromit ja pastat 920906 AMERICAN COLA (tilaustuote) Aromi täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja kasteluvesien maustamiseen. Paiston- ja pakastuksenkestävä. Annostus: 5-10 g/kg. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa. Minimitoimituserä 12 pulloa.) 194118 ANANASAROMI 6 pll/ ltk Ananasaromivalmiste leivonnaisten, jäätelön ja jälkiruokien maustamiseen. Annostus: 30-50 g/kg. Maksimiannostus 153 g/kg. 1 kg 194112 ARRAKKIAROMI 6 pll/ltk Aromivalmiste taikinoiden ja massojen maustamiseen. Annostus: 3 g/kg. 1 kg 020711 KARVASMANTELIÖLJY (tilaustuote) Luontainen manteliaromi leipomo- ja konditoriatuotteisiin. (Tilaustuote, toimitusaika 2-4 viikkoa.) 0,8 kg 194113 KONJAKKIAROMI 6 pll/ltk Aromivalmiste taikinoiden ja massojen maustamiseen. Annostus: 20 g/kg. 1 kg 424288 LAKRITSIAROMI (tilaustuote) Väritön lakritsiaromi elintarviketeollisuuskäyttöön. Annostus: 4-5 g/kg (0,4-0,5 %). (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 1 pullo.) 0,9 kg 144147 LEMINA, luontainen 60 ast Vaalean keltainen luontainen sitruunapasta leivosten, kakkujen, pikkuleipien, täytteiden ym. maustamiseen. Aito sitruunoista puristettu pasta antaa leivonnaiselle luonnollisen sitruunan maun. 50 g Lemina-pastaa vastaa 10 sitruunaa. Annostus: 2-3 %. 5 kg 950497 PASTA APPELSIINI 1 kg (tilaustuote) Luontainen appelsiiniaromi leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku makea ja hedelmäinen, väri keltainen. Pastamainen tekstuuri. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 40-60g/1 kg 144 ltk 4x1 kg 950501 PASTA BANAANI (tilaustuote) Luontainen banaani-aromi leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku banaanille tyypillinen, väri keltainen. Pastamainen tekstuuri. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 40-60 g/kg. 144 ltk 4x1 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 12 pll/ltk 12 pll/ltk 0,9 kg 35/102 01/2017 36/102 950494 PASTA CHAMPANJA 144 ltk Luontainen shampanja-aromivalmiste leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku makea ja shampanjalle tyypillinen, väri vaalean keltainen. Pastamainen tekstuuri. Annostus: 40-60 g/kg. 4x1 kg 950495 PASTA KIRSIKKA (tilaustuote) Luontainen kirsikka-aromi leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku makea ja kirsikalle tyypillinen, väri purppuranpunainen. Pastamainen tekstuuri. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 40-60 g/kg. 144 ltk 4x1 kg 950491 PASTA MANGO (tilaustuote) 144 ltk Luontainen mangoaromi leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku makea ja mangolle tyypillinen, oranssi väri. Pastamainen tekstuuri. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 40-60 g/kg. 4x1 kg 950499 PASTA MANSIKKA (tilaustuote) 144 ltk Luontainen mansikka-aromi leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku makea ja mansikalle tyypillinen, väri punainenn. Pastamainen tekstuuri. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 40-60 g/kg. 4x1 kg 950493 PASTA MOKKA (tilaustuote) Luontainen mokka-aromi leivontaan. Voidaan sekoittaa esimerkiksi vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Väriltään tumman ruskea. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 20 g/kg. 1 kg 950490 PASTA MUSTIKKA (tilaustuote) 144 ltk Luontainen mustikka-aromi leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku makea ja mustikalletyypillinen, väri punasininen. Pastamainen tekstuuri. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 40-60 g/kg. 4x1 kg 950496 PASTA PASSION (tilaustuote) Luontainen passionaromi leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku makea ja hedelmäinen, väri keltainen. Pastamainen tekstuuri. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 40-60 g/kg. 4x1 kg 950492 PASTA PISTAASI Pistaasiaromi leipomo- ja konditoriatuotteisiin. Voidaan käyttää esimerkiksi erilaisissa kreemeissä, vaahdoissa, jäätelöissä sekä praliineissa. 950503 PASTA SITRUUNA (tilaustuote) Luontainen sitruuna-aromi leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku sitruunalle tyypillinen, väri keltainen. Pastamainen tekstuuri. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 40-60 g/kg. Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 144 1 kg 144 ltk 4x1 kg 01/2017 950500 PASTA VADELMA (tilaustuote) 144 ltk Luontainen vadelma-aromi leivontaan. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun kermaan, kreemeihin, erilaisiin täytteisiin, maitojuomiin ja jogurtteihin. Maku makea ja vadelmalle tyypillinen, väri punainenn. Pastamainen tekstuuri. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) Annostus: 40-60 g/kg. 4x1 kg 194106 PASTAROM APPELSIINI Appelsiiniiaromivalmiste täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja jäätelön maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg. 1 kg 194110 PASTAROM BANAANI Banaaniaromivalmiste täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja jäätelön maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg. (Maksimiannostus leivonnaisissa 285 g/kg, jäätelössä 214 g/kg.) 1 kg 194111 PASTAROM MANSIKKA Mansikka-aromivalmiste täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja jäätelön maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg. Maksimiannostus 20 g/kg (propyleeniglykoli 1,611 %, maltoli 0,050 %). 1 kg 194109 PASTAROM MOKKA Aromivalmiste täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja jäätelön maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg. (Maksimiannostus 228 g/kg.) 1 kg 194115 PASTAROM MUSTIKKA Väriä sisältävä mustikka-aromivalmiste täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja jäätelön maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg. 1 kg 194105 PASTAROM SITRUUNA, luontainen Luontainen sitruuna-aromivalmiste täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja jäätelön maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg. 1 kg 194117 PASTAROM SUKLAA Aromivalmiste täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja jäätelön maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg. 1 kg 194108 PASTAROM VANILJA Aromivalmiste täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja jäätelön maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg. 1 kg 194104 ROMMIAROMI 6 pll/ltk Aromivalmiste taikinoiden ja massojen maustamiseen. Annostus: 3 g/kg. 1 kg 920418 ROYAL PASTE MARC DE CHAMPAGNE (tilaustuote) 6 prk/ltk Marc de Champagne - aromi konditoriatuotteiden maustamiseen. Kirkas/väritön. Annostus: Ohjeellinen annostus noin 10 %. 2 kg 950510 SITRUUNA AROMI (tilaustuote) Luontainen sitruuna-aromi leivontaan (esim. kakut ja keksit). Jauhemainen koostumus, maku sitruunalletyypillinen, väri keltainen. Paiston ja sulatuksen kestävä. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 4x2,5kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 35 ltk 37/102 01/2017 940099 VAAHTERASIIRAPPIESANSSI (tilaustuote) 108 kan Täytteiden ja kreemien maustamiseen sekä kahvileipien koristeluun. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa.) Annostus: 50150 g/l. 5 kg 194114 VADELMA AROMI 6 pll/ltk Vadelman värinen aromivalmiste (leivonnais) täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja jäätelön maustamiseen. Sallittu maksimäärä valmiissa tuotteessa on 100 g/kg. Annostus: 30-50 g/kg. 1 kg 142786 VADELMAPASTA Aromi täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja kasteluvesien maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg (0,5-1 %). 1 kg 151014 VANILLA BOURBON UUTE 6,2 kg 194107 VOIAROMI 6 pll/ltk Voiaromivalmiste taikinan, täytteiden, kuorrutteiden, massojen ja kreemien maustamiseen. Annostus: 3 g/kg. 1 kg 144926 VOIESANSSI AROPRO (tilaustuote) Voiaromia sisältävä tiiviste täytteiden, kuorrutteiden, kreemien ja kasteluvesien maustamiseen. Pakastuksenkestävä. Annostus: 12 g/kg. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa.) 4 kg 143727 WIENERPASTA, luontainen 12 pll/ltk Luontainen pomeranssiaromi täytteiden, kuorrutteiden, massojen, kreemien ja kasteluvesien maustamiseen. Soveltuu erikoisesti wienertaikinoiden maustamiseen. Annostus: 5-10 g/kg (0,5-1 %). 1 kg 12 pll/ltk 12.3. Säilöntäaineet 154401 ANTISCHIM Jauhemainen homeenestoaine kaikenlaisiin ruokaleipiin. 30 sk 25 kg 951301 BRED-MATE 20 40 sk Jauhemainen homeenestoaine kaikenlaisiin ruokaleipiin. Annostus: 0,4-1 % käytetystä jauhomäärästä. Korkeampaa annostusta voi käyttää tuotteisiin, joissa on korkeampi kosteus tai pH. 25 kg 154068 MILD D Jauhemainen rihmataudilta suojaava aine vehnä-, seka- ja kahvileipiin. Annostus: 1 % käytetystä jauhomäärästä. 30 sk 20 kg 951302 RICE-MATE 20 Jauhemainen homeenestoaine riisijauhoihin. Annostus: 0,5-2 % käytetystä jauhomäärästä. Korkeampaa annostusta voi käyttää tuotteisiin, joissa on korkeampi kosteus tai pH. 40 sk 25 kg 920664 SONEXTRA NATURAL PRESERVE Annostus: 1 % jauhojen painosta. 40 sk 25 kg 12.4. Värit T487251 38/102 KAAKAOVOIVÄRI SININEN, rasvaliukoinen Sininen pastamainen kaakaovoiväri suklaiden ja rasvaisten massojen värjäykseen. Atsoväritön. Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 200 g 01/2017 T487271 VÄRIJAUHE KELTAINEN, vesiliukoinen Keltainen vesiliukoinen jauhe erityisesti vesipohjaisten elintarvikkeiden (esim. leivokset, keksit, kakut, vohvelit) värjäykseen. 25 g T487272 VÄRIJAUHE PUNAINEN, vesiliukoinen Punainen vesiliukoinen jauhe erityisesti vesipohjaisten elintarvikkeiden (esim. leivokset, keksit, kakut, vohvelit) värjäykseen. 25 g T487231 VÄRIJAUHE SININEN, rasvaliukoinen Sininen rasvaliukoinen jauhe erityisesti rasvapohjaisten elintarvikkeiden värjäykseen. 25 g T487270 VÄRIJAUHE SININEN, vesiliukoinen Sininen vesiliukoinen jauhe erityisesti makeisten ja leivonnaisten värjäykseen ja koristeluun. 25 g T487237 VÄRIJAUHE VIHREÄ, rasvaliukoinen Vihreä rasvaliukoinen jauhe erityisesti rasvapohjaisten elintarvikkeiden värjäykseen. 25 g 920031 VÄRILIUOS KELTAINEN Annostus: 5-10 g/kg. T492914 VÄRILIUOS KELTAINEN LL02 Nestemäinen, rasvaliukoinen värivalmiste. Käytetään esimerkiksi sokerimassan ja suklaan värjäämiseen. 180 g T492919 VÄRILIUOS MUSTA LL10 Nestemäinen, rasvaliukoinen värivalmiste. Käytetään esimerkiksi sokerimassan ja suklaan värjäämiseen. 180 g 909705 VÄRILIUOS PUNAINEN T492915 VÄRILIUOS PUNAINEN LL07 Nestemäinen, rasvaliukoinen värivalmiste. Käytetään esimerkiksi sokerimassan ja suklaan värjäämiseen. 180 g T492918 VÄRILIUOS SININEN LL08, rasvaliukoinen Nestemäinen, rasvaliukoinen värivalmiste. Käytetään esimerkiksi sokerimassan ja suklaan värjäämiseen. 180 g 920034 VÄRILIUOS SININEN (tilaustuote) 6 pll/ltk Annostus käyttökohteen mukaan soveltaen noin 2 %. Atsoväritön. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 1 pullo.) 0,9 kg 920032 VÄRILIUOS VIHREÄ Annostus: 5-10 g/kg. 1 kg T492913 VÄRILIUOS VIHREÄ LL01, rasvaliukoinen Nestemäinen, rasvaliukoinen värivalmiste. Käytetään esimerkiksi sokerimassan ja suklaan värjäämiseen. 180 g 424289 VÄRIPASTA MUSTA (tilaustuote) 12 pll/ltk Musta väripasta elintarviketeollisuuskäyttöön. Annostus 4-5 g/kg tai litra. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 1 pullo.) 1 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 6 pll/ltk 6 pll/ltk 6 pll/ltk 1 kg 1 kg 39/102 01/2017 T023133 VÄRIPASTA ORANSSI, vesiliukoinen Oranssi pastamainen väri erityisesti sokerimassojen, kuorrutusten, kermavaahtojen ja sokeripohjaisten tuotteiden värjäykseen. Gluteeniton. 1 prk/ltk 100 g T023130 VÄRIPASTA SININEN, vesiliukoinen Sininen pastamainen väri erityisesti sokerimassojen, kuorrutusten, kermavaahtojen ja sokeripohjaisten tuotteiden värjäykseen. Gluteeniton. 1 prk/ltk 100 g T023125 VÄRIPASTA VAALEANSININEN, vesiliukoinen Vaaleansininen pastamainen väri erityisesti sokerimassojen, kuorrutusten, kermavaahtojen ja sokeripohjaisten tuotteiden värjäykseen. Gluteeniton. Atsoväritön. 1 prk/ltk 100 g T023168 VÄRISPRAY SININEN, alkoholipohjainen Sininen värispray koristeiden, leivosten ja muiden tuotteiden pintojen viimeistelyyn. Atsoväritön. Gluteeniton. 1 pll/ltk 250 ml T023166 VÄRISPRAY VAALEANSININEN, alkoholipohjainen Vaaleansininen värispray koristeiden, leivosten ja muiden tuotteiden pintojen viimeistelyyn. Atsoväritön. Gluteeniton. 1 pll/ltk 250 ml 12.5. Teollisuusalkoholit 40/102 920078 KEITTIÖ CREME DE MENTHE 29 % (tilaustuote) Vihreä, voimakkaan piparmintun makuinen likööri. Alkoholipitoisuus 29 %. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 18 pulloa.) 18 pll/ltk 0,375 l 920088 KEITTIÖKONJAKKI 40 % Keittiökonjakki on kansainvälisesti tunnettujen konjakkitalojen valmistama laatukonjakki, joka on valikoiden sekoitettu tammitynnyreissä kypsytetyistä tisleistä. Keittiökonjakki on peräisin lakisääteisesti määritellyltä konjakkialueelta Charenten maakunnasta. 12 pll/ltk 0,7 l 920069 KEITTIÖMADEIRA 17 % (tilaustuote) Alkoholipitoisuus 17 %. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 12 pulloa.) 12 pll/ltk 0,75 l 920070 KEITTIÖSHERRY 20 % (tilaustuote) Keittösherry on espanjalainen amontillado sherry. Alkoholipitoisuus 20 %. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 12 pulloa.) 12 pll/ltk 0,75 l 920090 KEITTIÖVALKOVIINI (tilaustuote) Keittiövalkoviini on italialainen puolikuiva valkoviini, Rubicone IGT Trebbiano. (Tilaustuote) 10 l 920082 TEOLLISUUSARRAKKI 60 % (tilaustuote) Arrakki on sokeriruo'osta tislattu kirkas vaalean keltainen alkoholi. Tunnetuinta on jaavalainen Batavia-arrakki. Alkoholipitoisuus 60 %. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 1 kanisteri.) 10 l Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 920084 TEOLLISUUSBRANDY 69 % (tilaustuote) Teollisuusbrandy on tislattu tarkoin valituista viineistä, jotka on kypsytetty pienissä tammitynnyreissä. Tuoksussa löytyvät niin mahongin kuin hunajan aromit. Pehmeä ja täyteläinen maku on pitkä ja herkkä. Alkoholipitoisuus 69 %. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 1 kanisteri.) 10 l 920083 TEOLLISUUSKONJAKKI 64 % (tilaustuote) Teollisuuskonjakki on kansainvälisesti tunnettujen konjakkitalojen valmistama laatukonjakki, joka on valikoiden sekoitettu tammitynnyreissä kypsytetyistä tisleistä. Teollisuuskonjakki on peräisin lakisääteisesti määritellyltä konjakkialueelta Charente'n maakunnasta. Alkoholipitoisuus 64 %. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 1 kanisteri.) 10 l 920085 TEOLLISUUSROMMI 61,6 % (tilaustuote) Teollisuusrommi on voimakasarominen Jamaikan sokerruokomehusta valmistettu rommi, joka on kypsytetty tammitynnyreissä. Väri tumman kullankeltainen. Alkoholipitoisuus 61,6 %. (Tilaustuote, toimitusaika 1-2 viikkoa. Minimitoimituserä 1 kanisteri.) 10 l 12.6. Happamuudensäätöaineet 419091 SITRUUNAHAPPO 2,5 kg Elintarvikelisäaine E330, käyttö happamuudensäätöaineena tai hapettumisenestoaineena. Valkoinen tai väritön, hajuton, kiteinen, kiinteä aine, jossa voimakas hapan maku. 2,5 kg 419045 SITRUUNAHAPPO 4 kg Hajuton, hapan, valkoinen/väritön jauhe. 4 kg 419022 SITRUUNAHAPPO 8 kg Hajuton, hapan, valkoinen/väritön jauhe. 8 kg 902397 VÄKIVIINAETIKKA (tilaustuote) 40 ast Valmistetaan kaksinkertaisella luonnollisella käymismenetelmällä kotimaisesta viljaviinanesteestä, joka käytetään väkiviinaetikaksi. Kirkas ja väritön neste. Tuoksu puhtaan etikkainen. 10 l 12.7. Sakeuttamisaineet EAGAR850AGAR-AGAR JAUHE Vaalea tai kermanvärinen, hieno jauhe,Tuoksu ja maku neutraali. 25 kg 950530 QUELLI, sakeuttamisaine (tilaustuote) 60 ltk Jauhemainen sakeuttamisaine hedelmä- ja marjatäytteiden sakeuttamiseen tai käytettäväksi leipomo- ja konditoriatuotteiden päällä. Quellin avulla tehdyt täytteet ovat paiston- ja pakastuksen kestäviä. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 2x2,5 kg 419062 DAN AGAR Kiillehyytelö Annostus: 0,5-1,0 % lopputuotteesta. 3 kg E43006 KSANTAANIKUMI Elintarvikelisäaine E415. Ksantaanikumi valmistetaan fermentoimalla hiilihydraattipitoisista raaka-aineista. Käytetään mm. sakeuttamis- ja emulgointiaineena. Kermanvalkoinen hienojakoinen jauhe. 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 41/102 01/2017 E20007 VIVAPUR 102 (tilaustuote) Valkoinen tai lähes valkoinen, hieno tai rakeinen jauhe. Tilaustuote jonka toimitusaika on noin 2 viikkoa tilauksesta. 20 kg E20009 VIVAPUR HPMC K4M (tilaustuote) Väriltään valkoinen ja rakenteeltaan jauhemainen. Tilaustuote jonka toimitusaika on noin 2 viikkoa tilauksesta. 25 kg 13. MUUT APUAINEET 13.1. Voiteluvalmisteet 42/102 955350 DAL 25 10 l Palakoneiden ja viipalointikoneiden terien voiteluun. Öljy muodostaa kalvon metallipinnalle, joka ehkäisee taikinan ja valmiiden tuotteiden tarttumisen. Tämä luo tarkkuutta taikinan volyymin mittaamisessa ja valmiiden tuotteiden leikkaamisessa. Soveltuu käytettäväksi kaikissa koneissa. Annostus: Annostus riippuu konetyypistä. 60 kan 10 l 955351 DAL 25 1000 l Palakoneiden ja viipalointikoneiden terien voiteluun. Öljy muodostaa kalvon metallipinnalle, joka ehkäisee taikinan ja valmiiden tuotteiden tarttumisen. Tämä luo tarkkuutta taikinan volyymin mittaamisessa ja valmiiden tuotteiden leikkaamisessa. Soveltuu käytettäväksi kaikissa koneissa. 1000 l = 910 kg. Annostus: Annostus riippuu konetyypistä. 1 kontti 1000 l 038577 DIVISON 20 20 l Kasviperäinen palakoneöljy. Väriltään tumman keltainen. Lesitiinitön. 39 ast 20 l 921510 DIVISON 5 1000 l Palakoneiden ja viipalointikoneiden terien voiteluun. Öljy muodostaa kalvon metallipinnalle, joka ehkäisee taikinan ja valmiiden tuotteiden tarttumisen. Tämä luo tarkkuutta taikinan volyymin mittaamisessa ja valmiiden tuotteiden leikkaamisessa. Soveltuu käytettäväksi kaikissa koneissa. Annostus: Annostus riippuu konetyypistä. 1 kontti 1000 l 921509 DIVISON 5 210 l Palakoneiden ja viipalointikoneiden terien voiteluun. Öljy muodostaa kalvon metallipinnalle, joka ehkäisee taikinan ja valmiiden tuotteiden tarttumisen. Tämä luo tarkkuutta taikinan volyymin mittaamisessa ja valmiiden tuotteiden leikkaamisessa. Soveltuu käytettäväksi kaikissa koneissa. Annostus: Annostus riippuu konetyypistä. 3 tyn 210 l 920508 PANCOATING AEROSOL 600 ml 85 ltk Pancoating spray-vuokaöljyä käytetään leipä- ja kakkuvuokiin sekä myös pelteihin. Kasviöljypohjaista öljyä on helppo käyttää spray-muodossa. Se on riittoisaa ja käytössä taloudellista. Koodi UN-1950 12x600 ml 013153 SPECIAL-ÖLJY, auringonkukkalesitiini 24 ast Teräsarinoiden, peltien ja vuokien voiteluun. Special-öljy on käytössä taloudellinen ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta. Erittäin hyvä irrotuskyky. Puhdistaa jo karstoittuneet arinat ja vuoat. 24 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 955155 CARLEX SPRAY á 600 ml Zeelandia Helppokäyttöinen vuokaöljy spraypullossa á 600 ml. Luokiteltu UN-1950 156 ltk 6x600 ml 955152 CARLEX Zeelandia 1000 l 1 kontti Vuokaöljy leipien, sekä vaikeammin irtoavien kahvileipien vuokien ja peltien voiteluun. Öljyn ja vahan seos. Annostus: Heti käyttövalmis. 1000 l 955201 CARLEX Zeelandia 15 l 36 ast Vuokaöljy leipien sekä vaikeammin irtoavien kahvileipien vuokien ja peltien voiteluun. Öljyn ja vahan seos. Annostus: Heti käyttövalmis. 15 l 955200 CARLO Zeelandia 15 l 48 ast Vuokaemulsio leipien ja peruskahvileipien vuokien voiteluun. Sisältää soijaa. EFSA:n lausunnon mukaan soijaöljyä ei lasketa allergisoivaksi raaka-aineeksi, koska soijaöljy ei sisällä raffinointiprosessin jälkeen allergisoivaa soijaproteiinia. Annostus: Heti käyttövalmis. 15 l 955158 OVAM 25 Zeelandia 1000 l 1 kontti Palakoneisiin ja leipäleikkureiden terien voiteluun. Soveltuu myös munkkivanerien voiteluun. Puhtaanmakuinen, kasviöljypohjainen tuote. 1000 l 955202 OVAM 25 Zeelandia 15 l 27 ast Palakoneisiin ja leipäleikkureiden terien voiteluun. Soveltuu myös munkkivanerien voiteluun. Puhtaanmakuinen, kasviöljypohjainen tuote. 15 l 955157 OVAM 25 Zeelandia 210 l 4 tyn Palakoneisiin ja leipäleikkureiden terien voiteluun. Soveltuu myös munkkivanerien voiteluun. Puhtaanmakuinen, kasviöljypohjainen tuote. 210 l 970190 VUOKASPRAY #1 56 pkt Soveltuu erinomaisesti kakku- ja uunivuokien, grillien, pariloiden, paistinpeltien ja paistinrautojen voiteluun. 12x500 ml LEIVONNAISAIHIOT JA VALMISPOHJAT 14. VALMISPOHJAT 14.1. Muropohjat 920593 MUROPOHJA 78 mm, paperivuoassa 80 ltk Valmispohja erityyppisten korileivosten ja tartalettien valmistukseen. Valmiiksi paperivuokissa olevien muropohjien laatu on erinomainen ja säilyy hyvänä varastoinninkin aikana, sillä ne on pakattu 15 kpl:een suljettuun rasiaan. Pahvikartongissa on 8 rasiaa. Leivoksen paino 19 g ja halkaisija 78 mm. 120 kpl 021477 MUROPOHJA 80 mm 48 ltk Valmispohja erityyppisten korileivosten ja tartalettien valmistukseen. Muropohjat ovat korkealaatuisia ja hyvän makuisia. Väri vaalean ruskea, maku tyypillinen makea ja voinen. Pohjan halkaisija 5 cm, yläreunan halkaisija 8 cm ja korkeus 2 cm. Paino á 20 g. Muropohjaa käytetään sellaisenaan. 132 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 43/102 01/2017 021481 MUROPOHJA MINI (tilaustuote) 80 ltk Korkealaatuinen ja hyvän makuinen pieni muropohja esim. erilaisiin bebe-leivoksiin. Sellaisenaan käyttövalmis. Muropohjan halkaisijanoin 4 cm. 350 kpl 920653 MUROPOHJA, manteliton 69 mm Bebetaikinasta valmistettu pohja erityyppisten bebe- ja korileivosten sekä tartalettien valmistukseen. Bebemuropohjat ovat korkealaatuisia ja hyvän makuisia. Käytetään sellaisenaan. Leivoksen halkaisija 69 mm. Yhden muropohjan paino 19 g. 32 ltk 2x126 kpl 021480 VOITAIKINASARVI sokeroitu (tilaustuote) Käyttövalmis voitaikinasarvi, joka on koristeltu kidesokerilla. 28 ltk 80 kpl 14.2. Vetopohjat 367383 UNELMALEIVOSPOHJA Valmis vetopohja leivoksiin, kääretorttuihin ja kakkuihin. Valmis pohja nopeuttaa työskentelyä, parantaa toimitusvarmuutta ja mahdollistaa pikatoimitukset. Leivospohjat ovat korkealaatuisia, ne kestävät käsittelyä eivätkä lohkeile. Leivospohjan mitat: n. 36x56 cm. 83 ltk 6x500 g 367367 VAALEA LEIVOSPOHJA Valmis vetopohja leivoksiin, kääretorttuihin ja kakkuihin. Valmis pohja nopeuttaa työskentelyä, parantaa toimitusvarmuutta ja mahdollistaa pikatoimitukset. Leivospohjat ovat korkealaatuisia, ne kestävät käsittelyä eivätkä lohkeile. Leivospohjan mitat: n. 36x56 cm. 83 ltk 6x500 g 84 ltk 4x2,5 kg TÄYTTEET, KUORRUTTEET JA KORISTELUAINEET 15. TÄYTTEET 15.1. Mantelimassat 970096M MANTELIMASSA 50/50 #1 Aito mantelimassa kahvileipiin, pitkoihin, laskiaispulliin, wienereihin, mazariinitäytteisiin ja mantelipohjiin. Käytetään sellaisenaan tai kananmunan valkuaisella/vedellä ohennettuna. 15.2. Kreemitäytteet 920379 BIANKA Makea medosti vaniljan ja maidon makuinen perusseos, kuohkeiden rasvakreemien valmistukseen. Voidaan maustaa aromeilla ja pastoilla. 72 ltk 4x2,5 kg 920014 KRÄMA VALMISKREEMI BIB 40 tlk 15 kg 15.3. Valmistäytteet 44/102 970150 KINUSKI #1 Valmis kinuski kakkujen ja leivosten täytteeksi ja kuorrutukseen. Tasainen vaalean ruskea väri. Puhdas kinuskin maku. Gluteeniton. 50 ast 7 kg 970156 LAKUKUORRUTE #1 Valmis lakukuorrute. Väri musta, maku lakritsi/salmiakki. Gluteeniton. 50 ast 7 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 920353 APPELSIINIREMONSSI (tilaustuote) Paistonkestävä valmistäyte kahvileipiin ja wienereihin. Sileä käyttövalmis täyte, joka sopii sekä koneelliseen täyttöön että käsin levitykseen. Kestää hyvin sekä kylmä- että pakkassäilytystä. Käytetään sellaisenaan. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa.) 920518 BELLANOSSA 90 ast Nougatin makuinen hasselpähkinää sisältävä ruskea massa. Seassa rapeita kaakaonibsejä. Käytetään täytteenä, kuorrutteena tai makuaineena leivoksissa, kakuissa, konvehdeissa, kermatäytteissä jne. 6 kg 920526 BON CARAMEL SALE Kinuskin ja merisuolan makuinen massa. Käytetään täytteenä, kuorrutteena tai makuaineena leivoksissa, kakuissa, konvehdeissa, kermatäytteissä jne. 90 ast 3 kg 920516 BON CITRON Keltainen sitruunanmakuinen massa. Käytetään täytteenä, kuorrutteena tai makuaineena leivoksissa, kakuissa, konvehdeissa, kermatäytteissä jne. 90 ast 4 kg 920525 BON MANGO Keltainen mangonmakuinen massa. Käytetään täytteenä, kuorrutteena tai makuaineena leivoksissa, kakuissa, konvehdeissa, kermatäytteissä jne. 90 ast 4 kg 920517 BON VANILLA (tilaustuote) Keltainen vaniljanmakuinen makea massa. Käytetään täytteenä, kuorrutteena tai makuaineena leivoksissa, kakuissa, konvehdeissa, kermatäytteissä jne. ast 13 kg 610030M CANACHE-TÄYTE, kiiltävä Canache-tyyppinen kuorrute ja täyte, joka voidaan maustaa alkoholimausteilla tai aromeilla. 36 ast 6 kg 610009M CARAMELTÄYTE Valmis massa kakkujen ja leivosten täytteeksi. 5 kg 610063M CREME DELL ARTIGIANO NOCCIOLA 6 kg Paistonkestävä hasselpähkinänmakuinen valmistäyte. 6 kg 610012M HASSELPÄHKINÄTÄYTE Valmis massa kakkujen ja leivosten täytteeksi. 5 kg 309378 JUHLAWIENERTÄYTE 44 ast 13 kg 920020 KANELIREMONSSI Paistonkestävä valmistäyte kahvileipiin ja wienereihin. Sileä käyttövalmis täyte, joka sopii sekä koneelliseen täyttöön että käsin levitykseen. Kestää hyvin sekä kylmä- että pakkassäilytyksen. Käytetään sellaisenaan. 44 ast 13 kg 920018 KANELIREMONSSI VOIMAKAS Käyttövalmis sellaisenaan kahvileipien täytteeksi. Paiston ja pakastuksen kestävä. 44 ast 13 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 44 ast 13 kg 45/102 01/2017 46/102 431650M KOLATRYFFELI (tilaustuote) Kermakolan makuinen tryffeli täytteeksi ja koristeluun. Pakastuksen kestävä täytteenä. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa.) 920021 KOOKOSREMONSSI (tilaustuote) Käyttövalmis täyte, jossa kookosta ja suklaahippuja. 44 ast 13 kg 541127 MULTIFILL SUKLAANMAKUINEN TÄYTE (tilaustuote) Ei ole paistonkestävä. (Tilaustuote: toimitusaika 4-6 viikkoa.) ast 7 kg 920380 NUGOTIN Täytteenä, kuorrutteena tai makuaineena leivoksissa, kakuissa, konvehdeissa, kermatäytteissä jne. Ruskea massa, jossa kaakaon tuoksu ja pähkinän maku. 72 ast 10 kg 194140 PASTAROM TOPPING CARAMEL Jälkiruokakastike, valmis käytettäväksi. 1 kg 920471 PISTAASIREMONSSI 44 ast Paistonkestävä valmistäyte kaikenlaisiin kahvileipiin, täytepitkoihin ja wienerleipiin. Mantelinmakuinen, väriltään vihreä. Käytetään sellaisenaan. 13 kg 140043 PURES CARAMELTÄYTE (tilaustuote) Paistonkestävä maitopohjainen caramel-täyte. Valmis käytettäväksi. (Tilaustuote, varmista saatavuus ja toimitusaika.) 44 ast 12 kg 920019 REMONSSITÄYTE 44 ast Paistonkestävä valmistäyte kahvileipiin ja wienereihin. Sopii sekä koneelliseen täyttöön että käsin levitykseen. Kestää hyvin sekä kylmä- että pakkassäilytykseen. Remonssimassan voi maustaa esim. kanelilla, kardemummalla, appelsiinilla, sitruunalla jne. Käytetään sellaisenaan. 13 kg 920023 SEMLEFYLLNING EXKLUSIV (tilaustuote) Tilaustuote 44 ast 13 kg 921046 SEMLEFYLLNING INDUSTRI U. (tilaustuote) Mantelinmakuinen valmistäyte mm. kahvileipiin ja sämpylöihin. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa.) 14 ast 13 kg 920669 TOFFEEREMONSSI Paistonkestävä valmistäyte kahvileipiin ja wienereihin. Sileä käyttövalmis täyte, joka sopii sekä koneelliseen täyttöön että käsin levitykseen. Kestää hyvin sekä kylmä- että pakkassäilytystä. Käytetään sellaisenaan. 44 ast 13 kg 330155 TOFFÉFYLLNING Paistonkestävä valmistäyte kaikenlaisiin kahvileipiin, täytepitkoihin ja wienerleipiin. Voidaan käyttää sellaisenaan. 44 ast 13 kg 148619M TUMMA TRYFFELI Täytteenä, kuorrutteena tai makuaineena leivoksissa, kakuissa, konvehdeissa, kermatäytteissä jne. Voimakasarominen hienostunut suklaan maku. 80 ast 6 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 6 kg 01/2017 920355 VAAHTERASIIRAPPIREMONSSI (tilaustuote) 44 ast Paistonkestävä valmistäyte kahvileipiin ja wienereihin. Sopii sekä koneelliseen täyttöön että käsin levitykseen. Kestää hyvin sekä kylmä- että pakkassäilytyksen. Käytetään sellaisenaan. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa) 13 kg 955189 PRESTA VANILLA Zeelandia Käyttövalmis vaniljan makuinen täyte. Paiston- ja pakastuksen kestävä. 12 kg 55 ast 15.4. Täytejauheet 920480M ALASKA EXPRESS 666 78 ltk Jauhemainen hyydyke gelatiinihyytelöiden valmistamiseen. Hyytelöön voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Valmis täyte kestää pakastuksen ja leikkauksen. 5x1 kg 920403 ALASKA EXPRESS BANAANI (tilaustuote) Banaanin tuoksuinen. Makea banaanin makuinen. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa. Minimitoimituserä 1 ltk.) 78 ltk 5x1 kg 920404M ALASKA EXPRESS CAPPUCCINO Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg 920416 ALASKA EXPRESS JUGURTTI-LIME 78 ltk Hyydykejauhe kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen sekä jälkiruokien valmistukseen. Pakastuksen kestävä. Tuoksuu ja maistuu jugurtille ja limelle. Makea, kirpeä ja vaalea jauhe. 5x1 kg 920414 ALASKA EXPRESS JUGURTTI-MUSTIKKA 78 ltk Hyydykejauhe kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen sekä jälkiruokien valmistukseen. Pakastuksen kestävä. Vaaleanpunainen jauhe, jossa mustikan paloja. Tuoksuu ja maistuu jugurtille ja mustikalle. Makea. 5x1 kg 920479 ALASKA EXPRESS JUUSTOTORTTU Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg 920405 ALASKA EXPRESS KIIVI-KARVIAINEN (tilaustuote) Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa. Minimitoimituserä 1 ltk.) 78 ltk 5x1 kg 920374 ALASKA EXPRESS MANGO Vaalean keltainen jauhe. Tuoksu ja maku mangoinen. 78 ltk 5x1 kg 920406 ALASKA EXPRESS MANSIKKA Väriltään vaaleanpunainen jauhe, jossa hedelmän palasia. Tuoksultaan ja maultaan mansikkainen. Jauhemainen hyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 47/102 01/2017 48/102 920407 ALASKA EXPRESS MUSTAHERUKKA Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg 920298 ALASKA EXPRESS NEUTRAALI 10 kg Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 60 ltk 10 kg 920402 ALASKA EXPRESS NEUTRAALI 5x1 kg Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg 920412 ALASKA EXPRESS SITRUUNA Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg 920299M ALASKA EXPRESS SUKLAA 10 kg Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 60 ltk 10 kg 920408M ALASKA EXPRESS SUKLAA 5x1kg Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg 920409 ALASKA EXPRESS TIRAMISU Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg 920410 ALASKA EXPRESS VADELMA Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg 920411 ALASKA EXPRESS VERIAPPELSIINI Jauhemainen kermahyydyke kakkujen ja leivosten kermatäytteiden hyydyttämiseen. Täytteeseen voidaan lisätä esim. hedelmiä ja marjoja. Täyte kestää pakastuksen. 78 ltk 5x1 kg 950431 HYYDYKEJAUHE CAPPUCINO (tilaustuote) Kahvinmakuinen jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää kahvijauhetta ja luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 90 ltk 2x2,5 kg 424292 HYYDYKEJAUHE gelatiiniton (tilaustuote) Gelatiiniton jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen. Jauhe on väriltään valkoinen ja maultaan makea ja neutraali. (Tilaustuote, toimitusaika noin 2 viikkoa) 3 kg 950432 HYYDYKEJAUHE KINUSKI (tilaustuote) 90 ltk Kinuskinmakuinen jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää karamellisoitua sokerisiirappia ja luontaisia aromeja. Vähälaktoosinen. Tuote kestää pakastuksen. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 2x2,5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 950424 HYYDYKEJAUHE MANGO-APRIKOOSI Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää hedelmäjauhetta ja -paloja sekä luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. 90 ltk 2x2,5 kg 950421 HYYDYKEJAUHE MANSIKKA 90 ltk Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää mansikkamehujauhetta, mansikan paloja sekä luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. 2x2,5 kg 950425 HYYDYKEJAUHE METSÄMARJAT Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää marjojen paloja sekä luontaisia aromeja. Väriltään punertava. Tuote kestää pakastuksen. 90 ltk 2x2,5 kg 950427 HYYDYKEJAUHE NEUTRAALI 20 kg Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen. Jauhe on väriltään kellertävä ja maultaan makea ja neutraali. Tuote kestää pakastuksen. 30 sk 20 kg 950420 HYYDYKEJAUHE NEUTRAALI 2x2,5 kg 90 ltk Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen. Jauhe on väriltään valkoinen ja maultaan neutraali. Tuote kestää pakastuksen. 2x2,5 kg 950428 HYYDYKEJAUHE PERSIKKA-PASSION Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää hedelmäjauhetta ja -paloja sekä luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. 90 ltk 2x2,5 kg 950429 HYYDYKEJAUHE PÄÄRYNÄ Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää hedelmäjauhetta ja -paloja sekä luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. 90 ltk 2x2,5 kg 950436 HYYDYKEJAUHE RICOTTA-LIMETTA Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää ricotta- ja limejauhetta sekä luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. 130 ltk 2,5 kg 950426 HYYDYKEJAUHE SITRUUNA (tilaustuote) Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää sitruunamehujauhetta sekä luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. (Tilaustuote, toimistusaika 4-5 vk) 90 ltk 2x2,5 kg 950423 HYYDYKEJAUHE SUKLAA Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen. Sisältää kaakaojauhetta ja luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. 90 ltk 2x2,5 kg 950433 HYYDYKEJAUHE SUKLAA-ARABICA (tilaustuote) 130 ltk Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen. Sisältää kaakao-, suklaa- ja kahvijauhetta sekä luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 2,5 kg 950435 HYYDYKEJAUHE TIRAMISU 90 ltk Tiramisun makuinen jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää mascarpone-jauhoa ja luontaisia aromeja. Vähälaktoosinen. Tuote kestää pakastuksen. 2x2,5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 49/102 01/2017 950437 HYYDYKEJAUHE TUOREJUUSTO Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää maitorahkajauhetta, sitruunamehujauhetta sekä luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. 90 ltk 2x2,5 kg 950422 HYYDYKEJAUHE VADELMA Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää vadelmamehujauhetta, vadelman paloja sekä luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. 90 ltk 2x2,5 kg 950434 HYYDYKEJAUHE VALKOSUKLAA Valkosuklaanmakuinen jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen. Väriltään vaalean keltainen. Tuote kestää pakastuksen. 90 ltk 2x2,5 kg 950430 HYYDYKEJAUHE VERIAPPELSIINI Jauhemainen kermahyydyke kermatäytteiden hyydyttämiseen, sisältää mehujauheita ja luontaisia aromeja. Tuote kestää pakastuksen. 90 ltk 2x2,5 kg 920352 OMENATÄYTEJAUHE Raikkaan makuinen omenapaloja sisältävä täyte kahvileipiin ja konditoriatuotteisiin. Omenapalojen koko 4 mm x 4 mm. 60 ast 3 kg 115402 RUDINFILLING JUUSTO Maustettu jauhe juustotäytteiden valmistukseen. 30 sk 20 kg 950520 SUKLAAKREEMIJAUHE (tilaustuote) Suklaakreemijauhe, jossa aitoa suklaata. Voidaan käyttää kylmänä tai paistettuna. Paiston- ja pakastuksen kestävä. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 72 sk 10 kg 15.5. Vanilliinikreemijauheet 970174 VANILJAKREEMI #1 40 ltk Käyttövalmis vaniljakreemi 2,5 kg:n pursotinpussissa. Laatikossa 4 pussia. Palmuöljytön. 4x2,5 kg 920881 LEIPURIN VANILLA Lähes valkoinen, hienojakoinen, homogeeninen jauhe. Jauhe liukenee kylmään veteen, ei veny eikä valu. Väri muuttuu keltaiseksi. Yleensä rakenne rikotaan sekoittamalla ennen käyttöä. Kestää paiston häviämättä, pakastuksen, sulatuksen ja lämmityksen. Laktoositon. 150 sk 5 kg 920880 VANIMAX Laktoositon, paistonkestävä vanilliinikreemijauhe kaikenlaisten leivonnaisten täytteeksi. Annostus: 330 g/l vettä, jääkaappiin tehtäessä 310 g/l vettä. 30 sk 25 kg 955172 RAP FINN Zeelandia 30 sk Laktoositon käyttövalmis vaniljakreemijauhe. Hyvän makuinen ja helposti valmistettava täyte. Annostus: 300 g litralle vettä. 25 kg 15.6. Suolaiset täytteet 920706 LIHAPASTEIJASEOS Liha-mausteseos pasteijatäytteiden valmistukseen. 16. KUORRUTTEET 16.1. Pomadat 50/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 25 sk 18,56 kg 01/2017 970168M POMADA PUNAINEN, pursotinpussissa #1 96 ltk Käyttövalmis vaaleanpunainen pomada 350 g:n pursotinpussissa. Laatikossa 10 pussia. 10x350 g 970167M POMADA VALKOINEN, pursotinpussissa #1 Käyttövalmis valkoinen pomada 350 g:n pursotinpussissa. Laatikossa 10 pussia. 96 ltk 10x350 g 920869M FONDANT VALKOINEN, pursotinpussissa (tilaustuote) Pursotinpussissa oleva valkoinen fondantti täytteeksi ja kuorrutteeksi. 30 ltk 10x1 kg 001467M POMADA KELTAINEN SAKSALAINEN 48 ltk 15 kg 920695M POMADA PUNAINEN SAKSALAINEN 48 ltk 15 kg 920246M POMADA VALKOINEN SAKSALAINEN Valkoinen makea massa. 48 ltk 15 kg 950468 VANILLA GLOSSY ICING 7 kg (tilaustuote) Käyttövalmis. (Toimitusaika: 4-5 vk) 44 ast 7 kg 452723M WRAP ICE Vaalea makea kuorrute. Jähmettyy nopeasti leivonnaisten pinnalle kuivaksi kuorrutteeksi. 80 ltk 12,5 kg 955187M FONDANT ROSE F Zeelandia 48 ltk Punainen pomada kaikkeen pomadointiin. Pehmeä, kiiltävä ja lyhytrakenteinen tuote. Erittäin laadukas tuote, jonka kiiltävä väri on berliininmunkin pinnassa juuri se oikea. Annostus: Käyttövalmis vettä lisäämättä. 14 kg 955186M FONDANT Zeelandia Valkoinen pomada kaikkeen pomadointiin. Pehmeä ja lyhytrakenteinen, hyvin lämpöä kestävä erittäin kiiltävä pomada. Annostus: Käyttövalmista vettä lisäämättä. 48 ltk 14 kg 429407 POMADAJAUHE PUNAINEN Erittäin hienoksi jauhettu sokerin, väriaineen ja kuivatun tärkkelyssiirapin seos, josta vettä lisäämällä saadaan käyttövalmis sokerikuorrute tai -täyte. Annostus: Sokerikuorrutteeseen 10 kg Pomadajauhetta ja 1,5-1,6 kg vettä. 40 sk 10 kg 429480 POMADAJAUHE VALKOINEN 40 sk Erittäin hienoksi jauhettu kidesokerin ja kuivatun tärkkelyssiirapin seos, josta vettä lisäämällä saadaan käyttövalmis sokerikuorrute tai -täyte. Annostus: Sokerikuorrutteeseen 10 kg Pomadajauhetta ja 1,5-1,6 kg vettä. 10 kg 16.2. Suklaa- ja rasvakuorrutteet 970177 BLOKKI VAALEA #1 45 sk Käytetään suklaakuorrutteen tavoin kakkujen, leivosten, vohveleiden yms. kuorruttamiseen.Blokki on paloina, sitä on helppo ottaa haluttu määrä, se sulaa nopeasti ja antaa tuotteelle kauniin kiiltävän pinnan. Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 10 kg 51/102 01/2017 52/102 970166 BLOKKI VALKOINEN #1 45 ltk Käytetään suklaakuorrutteen tavoin kakkujen, leivosten, vohveleiden yms. kuorruttamiseen. Blokki on paloina, sitä on helppo ottaa haluttu määrä, se sulaa nopeasti ja antaa tuotteelle kauniin kiiltävän pinnan. 10 kg 970171M SOUPLESSE MANSIKKA 3 kg #1 144 ast Souplesse-rasvakuorrutteita käytetään suklaakuorrutteen tavoin. Soveltuu kuorrutteeksi ja täytteeksi. Kuorrute voidaan sekoittaa kreemin joukkoon. Souplesse ei halkeile ja se on pakastuksen kestävä, helppo notkistaa ja kauniisti kiiltävä. 3 kg 970170M SOUPLESSE NEUTRAALI 3 kg #1 144 ast Souplesse-rasvakuorrutteita käytetään suklaakuorrutteen tavoin. Soveltuu kuorrutteeksi ja täytteeksi. Kuorrute voidaan sekoittaa kreemin joukkoon. Souplesse ei halkeile ja se on pakastuksen kestävä, helppo notkistaa ja kauniisti kiiltävä. 3 kg 610014M APPELSIININ MAKUINEN NAPPI Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. 2,5 kg 910050M BLOKKI TUMMA 64 ltk Käytetään suklaakuorrutteen tavoin kakkujen, leivosten, vohveleiden yms. kuorruttamiseen. Blokki on paloina, sitä on helppo ottaa haluttu määrä, se sulaa nopeasti ja antaa tuotteelle kauniin kiiltävän pinnan. Soveltuu myös koristeiden tekoon. 10 kg 910051M BLOKKI VAALEA 64 ltk Käytetään suklaakuorrutteen tavoin kakkujen, leivosten, vohveleiden yms. kuorruttamiseen.Blokki on paloina, sitä on helppo ottaa haluttu määrä, se sulaa nopeasti ja antaa tuotteelle kauniin kiiltävän pinnan. Soveltuu myös koristeiden tekoon. 10 kg 910052M BLOKKI VALKOINEN 64 ltk Käytetään suklaakuorrutteen tavoin kakkujen, leivosten, vohveleiden yms. kuorruttamiseen.Blokki on paloina, sitä on helppo ottaa haluttu määrä, se sulaa nopeasti ja antaa tuotteelle kauniin kiiltävän pinnan. Soveltuu myös koristeiden tekoon. 10 kg 610015M CAPPUCCINONAPPI Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa suklaata. 2,5 kg 950470 CARAMEL GLOSSY ICING (tilaustuote) 44 ast Kinuskin makuinen kuorrute. Pakastuksen ja sulatuksen kestävä. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 7 kg 610018M CARAMELNAPPI Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa suklaata. 64 pss 2,5 kg 950469 DARK 'N GLOSSY CHOCOLATE ICING Tumma ja kiiltävä suklainen kuorrute. 44 ast 14 kg 610066M EXTRA TUMMASUKLAANAPPI Käytetään kuorrutussuklaan tavoin. Aitoa suklaata. 80 sk 10 kg 610076M LUOMU MAITOSUKLAANAPPI Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa luomusuklaata. 2x10 kg 610077M LUOMU TUMMASUKLAANAPPI 10 kg Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa luomusuklaata. 2x10 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 64 pss 64 pss 01/2017 610079M LUOMU TUMMASUKLAANAPPI 6x1 kg Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa luomusuklaata. 6x1 kg 610078M LUOMU VALKOSUKLAANAPPI Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa luomusuklaata. 2x10 kg 610019M MAITOSUKLAANAPPI Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa suklaata. 610064M MAITOSUKLAAPALA, paistonkestävä Paistonkestävä maitosuklaapala, koko 8x8x6mm. 610016M MANSIKAN MAKUINEN NAPPI Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. 920521M SCHOKOBELLA Käyttövalmis ruskea suklaan makuinen kreemi/massa. Kaakaon tuoksu ja aromi. 6 kg 920522M SCHOKOBELLA VALKOINEN Käyttövalmis valkosuklaan makuinen kreemi/massa. Tuoksultaan ja aromiltaan vaniljainen. 6 kg 610017M SITRUUNAN MAKUINEN NAPPI Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. 920718M SOUPLESSE BANAANI 42 ast Souplesse-rasvakuorrutteita käytetään suklaakuorrutteen tavoin. Soveltuu kuorrutteeksi ja täytteeksi. Kuorrute voidaan sekoittaa kreemin joukkoon. Souplesse ei halkeile ja se on pakastuksen kestävä, helppo notkistaa ja kauniisti kiiltävä. 12,5 kg 920710M SOUPLESSE LIMONCELLO 144 ast Souplesse-rasvakuorrutteita käytetään suklaakuorrutteen tavoin. Soveltuu kuorrutteeksi ja täytteeksi. Kuorrute voidaan sekoittaa kreemin joukkoon. Souplesse ei halkeile ja se on pakastuksen kestävä, helppo notkistaa ja kauniisti kiiltävä. 3 kg 920719M SOUPLESSE MANSIKKA 12,5 kg 42 ast Souplesse-rasvakuorrutteita käytetään suklaakuorrutteen tavoin. Soveltuu kuorrutteeksi ja täytteeksi. Kuorrute voidaan sekoittaa kreemin joukkoon. Souplesse ei halkeile ja se on pakastuksen kestävä, helppo notkistaa ja kauniisti kiiltävä. 12,5 kg 920717M SOUPLESSE NEUTRAALI 12,5 kg 42 ast Souplesse-rasvakuorrutteita käytetään suklaakuorrutteen tavoin. Soveltuu kuorrutteeksi ja täytteeksi. Kuorrute voidaan sekoittaa kreemin joukkoon. Souplesse ei halkeile ja se on pakastuksen kestävä, helppo notkistaa ja kauniisti kiiltävä. 12,5 kg 920716M SOUPLESSE TUMMA 42 ast Souplesse-rasvakuorrutteita käytetään suklaakuorrutteen tavoin. Soveltuu kuorrutteeksi ja täytteeksi. Kuorrute voidaan sekoittaa kreemin joukkoon. Souplesse ei halkeile ja se on pakastuksen kestävä, helppo notkistaa ja kauniisti kiiltävä. 12,5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 192 pss 2,5 kg 10 kg 96 pss 64 pss 2,5 kg 2,5 kg 53/102 01/2017 920715M SOUPLESSE VAALEA (tilaustuote) 42 ast Souplesse rasvakuorrutteita käytetään suklaakuorrutteen tavoin. Soveltuu kuorrutteeksi ja täytteeksi. Kuorrute voidaan sekoittaa kreemin joukkoon. Souplesse ei halkeile, se on pakastuksen kestävä, helppo notkistaa ja kauniisti kiiltävä. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa. Minimitoimituserä 1 lava.) 12,5 kg 950486 SUKLAAPALA MAITOSUKLAA paistonkestävä 3,75 kg (tilaustuote) Korkealaatuinen paistonkestävä maitosuklaapala. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 128 ast 3,75 kg 610052M TUMMASUKLAANAPPI 10 kg Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa suklaata. 80 sk 10 kg 610021M TUMMASUKLAANAPPI 2,5 kg Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa suklaata. 240 pss 2,5 kg 950481 TUMMASUKLAANAPPI SAN FELIPE 5 kg 32 ltk Korkealaatuinen suklaanappi belgialaisesta tummasta suklaasta, kaakaopitoisuus vähintään 58 %. Sisältää laktoosia. 5 kg 610065M TUMMASUKLAAPALA, paistonkestävä Suklaapala tummasuklaa n. 8x8x6 mm, paistonkestävä. 10 kg 610054M VALKOSUKLAANAPPI 10 kg Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa suklaata. 80 sk 10 kg 610020M VALKOSUKLAANAPPI 2,5 kg Käytetään kuorrutussuklaiden tavoin. Aitoa suklaata. 240 pss 2,5 kg 950480 VALKOSUKLAANAPPI CAPO BLANCO 5 kg (tilaustuote) Valkoinen suklaanappi, belgialaista suklaata. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 32 ltk 4x5 kg 16.3. Kaulattavat kuorrutteet 54/102 970091M MARSIPAANI KELTAINEN 25/75 #1 Kakkujen ja leivosten kuorrutukseen. 84 ltk 4x2,5 kg 970124M MARSIPAANI MUSTA 25/75 #1 (tilaustuote) 84 ltk Kakkujen ja leivosten kuorrutukseen. (Tilaustuote, toimitusaika 46 viikkoa. Minimitoimituserä 1 ltk.) 4x2,5 kg 970102M MARSIPAANI ORANSSI 25/75 #1 (tilaustuote) 84 ltk Kakkujen ja leivosten kuorrutukseen ja koristeiden tekoon. Oranssi puolipehmeä massa, ei kiteytynyttä sokeria. Haju ja maku tyypillinen. Väri oranssi. (Tilaustuote, toimitusaika 4-6 viikkoa. Minimitoimituserä 1 ltk.) 4x2,5 kg 970093M MARSIPAANI PUNAINEN 25/75 #1 Kakkujen ja leivosten kuorrutukseen. 84 ltk 4x2,5 kg 970095M MARSIPAANI ROSA 25/75 #1 Kakkujen ja leivosten kuorrutukseen. 84 ltk 4x2,5 kg 970094M MARSIPAANI RUSKEA 25/75 #1 Kakkujen ja leivosten kuorrutukseen. 84 ltk 4x2,5 kg 970090M MARSIPAANI VALKOINEN 25/75 #1 84 ltk Väriltään luonnonvalkoinen. Kakkujen ja leivosten kuorrutukseen. 4x2,5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 970092M MARSIPAANI VIHREÄ 25/75 #1 Kakkujen ja leivosten kuorrutukseen. 84 ltk 4x2,5 kg T025402M SOKERIMASSA PUNAINEN Käytetään marsipaanin tavoin kakkujen ja leivosten kuorrutukseen, reunaukseen ja koristeiden tekoon. Kaulautuu hyvin. 40 ast 5 kg T024744M SOKERIMASSA VAALEANPUNAINEN Käytetään marsipaanin tavoin kakkujen ja leivosten kuorrutukseen, reunaukseen ja koristeiden tekoon. Kaulautuu hyvin. 40 ast 5 kg T024745M SOKERIMASSA VAALEANSININEN Käytetään marsipaanin tavoin kakkujen ja leivosten kuorrutukseen, reunaukseen ja koristeiden tekoon. Kaulautuu hyvin. 40 ast 5 kg T025467M SOKERIMASSA VALKOINEN Valkoinen sokerimassa kakkujen ja leivosten kuorrutukseen ja reunaukseen, voidaan käyttää myös koristeiden tekoon. Kaulautuu hyvin ja sokerimassan voi värjätä. Gluteeniton. 5 kg 16.4. Muut kuorrutteet 920514 BIENEX Koristelujauhe toscakakkujen- ja leivosten kuorrutukseen. Sopii myös kahvileipien pintakoristeluun ennen paistoa. Toscajauheesta voidaan valmistaa myös koristeita ja florenttiinilastuja, -kuppeja yms. 60 ltk 10 kg 970169M FLORENTA #1 Koristelujauhe toscakakkujen ja -leivosten kuorrutukseen. Sopii myös kahvileipien pintakoristeluun ennen paistoa. Hemmosti kellertävä jauhe. Maku makea, hunajainen ja caramellinen. 50 ltk 10 kg 083311M LEIPO FONDANTTI Kinuskin makuinen sokerikuorrute. 48 ast 12,5 kg 039883 LEIPO TOSCA MANTELIKUORRUTE Soveltuu kakkuihin, leivonnaisiin, wienereihin, hiivataikinaleivonnaisten kuorruttamiseen esim. pitkon päälle. Voidaan paistaa myös levyksi, leikata ja taivutella lämpimänä ja käyttää sellaisenaan kakuissa sekä jälkiruoissa koristeena. 100 ltk 2x2,5 kg 950409 MARENKI MIX (tilaustuote) Valmis jauheseos marenkisen hedelmätortun valmistukseen. (Toimitusaika 4-5 viikkoa) 90 ltk 2x2,5 kg 950488 TOSCAJAUHE Toscajauhekuorrute rapeiden leivonnaisten valmistukseen. Sisältää laktoosia. 35 ltk 20x500 g 920422 TOSCAMASSA Toscaleivosten ja -kakkujen kuorrutukseen. Toscamassaa voidaan käyttää myös kahvi- ja wienerleipien täytemassoissa. 44 ast 15 kg 950466 TUOREJUUSTO FROSTING 6 kg (tilaustuote) Vähälaktoosinen tuorejuustokuorrute leipomo- ja konditoriatuotteille. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 80 ast 6 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 55/102 01/2017 950467 TUOREJUUSTO FROSTING SUKLAA (tilaustuote) 80 ast Suklaanmakuinen tuorejuustokuorrute leipomo- ja konditoriatuotteille. Sisältää laktoosia. (Tilaustuote, toimitusaika 45 vk) 6 kg 950465 TUOREJUUSTO FROSTING (tilaustuote) 91 ltk Voidaan käyttää esimerkiksi kuorrutteena tai täytteenä leipomo- ja konditoriatuotteissa. Vähälaktoosinen. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 4x1,7 kg 16.5. Hyytelöimisaineet 56/102 970076 CILE NEUTRAALI #1 60 ltk Valmishyytelö kahvileipä- ja konditoriatuotteisiin. Hyytelöä ei tarvitse laimentaa. Hyytyy nopeasti, jolloin hyytelö ei imeydy tuotteeseen ja pysyy hyvin hedelmien ja marjojen päällä. Voidaan kuumentaa useita kertoja. 13 kg 970118 CILE SPECIAL RED #1 60 ltk Valmishyytelö kahvileipä- ja konditoriatuotteisiin. Hyytelöä ei tarvitse laimentaa. Hyytyy nopeasti, jolloin hyytelö ei imeydy tuotteeseen ja pysyy hyvin hedelmien ja marjojen päällä. Voidaan kuumentaa useita kertoja. Punainen, mansikan makuinen. 12 kg 920569 CLARO 60 ltk Korkealaatuinen hyytelöjauhe erityisesti konditoriatuotteiden hyytelöimiseen. Antaa kakuille ja leivoksille kestävän, läpinäkyvän kiillon. Sitoo marjojen ja hedelmien nesteen. Hyytelöruiskuun ja käsin sivelyyn. Soveltuu myös suolaisiin tuotteisiin. Voidaan lämmittää useita kertoja. Pakastuksen kestävä. 10 kg 950460 DECORGEL NEUTRAL 100 ast Käyttövalmis väritön kiille antamaan kaunista kiiltoa leivonnaisten päälle. Neutraali maku. 7 kg 950463 DECORGEL WHITE (tilaustuote) Käyttövalmis kiille viimeistelyyn, käytetään kylmien tai jäisten tuotteiden päälle antamaan kaunista kiiltoa. Maultaan neutraali, väriltään valkoinen. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 88 3x3,15 kg 950473 HYYTELÖLIUOS neutraali Sitruunahapolla hyydytettävä liuos kakkujen ja leivosten kuumahyytelöintiin. 57 ast 13 kg 541112 JELFIX NEUTRAALI 60 ltk Kirkas perusmaustettu kuumakiille leivonnaisten kuorruttamiseen/viimeistelyyn. Sopii hyvin myös vaikeille hedelmille (mm. kiivi, meloni). Annostus: Voidaan maustaa tai värjätä. Paras tulos saadaan kun levitetään kaksi ohutta kerrosta leivonnaisten pinnalle. 13 kg 920290 KYLMÄHYYTELÖ 40 ast Sitruuna- tai viinihapolla hyydytettävä liuos kakkujen ja leivosten kylmähyytelöintiin. 13 kg 921230 LEIPO ROYAL MIROIR NEUTRAALI Käyttövalmis kylmähyytelö kahvileipä- ja konditoriatuotteisiin. 5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 140 ast 01/2017 955175 PALETTA SPRAY NEUTRAL Zeelandia 69 ltk Helppokäyttöinen kuumahyytelö spraylaitteisiin. Voidaan levittää myös pensselillä. "Bag in box"-pakkaus. Annostus: Heti käyttövalmis. 13 kg 16.6. Leivänkiilteet 970144 DECO-KIILLE #1 60 sk Veteen sekoitettuna muodostaa pysyvän suspension. Käytetään leivonnaisissa siementen sitomiseen sekä pintakiilteenä. Annostus: Siementen sidontaan: 100 g Leipurin Deco-kiillettä/kg haaleaa (n. 20 C) vettä. Kiilteenä: 30 g Leipurin Deco-kiillettä/kg haaleaa (n. 20 C) vettä. 10 kg 950464 UNISHINE PLUS 80 ltk Unishine Plus on käyttövalmis kiille leivonnaisten ja leipien päällä. Antaa kestävän ja tahmaamattoman kiillon pinnalle, voidaan käyttää joko ennen paistoa tai paiston jälkeen. Vegaaninen. 10 kg 012849 ÄGGIN 50 sk Jauhemainen pintakäsittelyaine kahvileipien, leipien ym. pintavoiteluun. Korvaa kananmunan. Äggin liukenee hyvin veteen, antaa erittäin hyvän kiillon ja on riittoisaa. Sillä on helppo voidella ja saadaan tasainen voitelujälki. Kananmunaan verrattuna helppo, taloudellinen ja hygieeninen käyttää. Tuotteen päällä pakastuksen kestävä. Annostus: 65 g Äggin/1 litra vettä. 10 kg 17. KORISTELUAINEET 17.1. Koristehyytelöt 950461 GLAMOUR SILVER NEUTRAL (tilaustuote) Hopeanvärinen, käyttövalmis kiille. Käytetään kylmänä esimerkiksi kermavanukkaan päälle antamaan kaunista kiiltoa. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 120 ast 3 kg 150015M KORISTEHYYTELÖ keltainen 216 prk Kakkujen koristeluun. Keltainen, aprikoosintuoksuinen. Ei sovellu kosteille pinnoille - kuten suoraan kermavaahdon päälle. 1,3 kg 150014M KORISTEHYYTELÖ punainen 216 prk Kakkujen koristeluun. Punainen, mansikantuoksuinen. Ei sovellu kosteille pinnoille - kuten suoraan kermavaahdon päälle. 1,3 kg 150017M KORISTEHYYTELÖ ruskea Kakkujen koristeluun. Ruskea, karamellintuoksuinen. Ei sovellu kosteille pinnoille - kuten suoraan kermavaahdon päälle. 216 prk 1,3 kg 150016M KORISTEHYYTELÖ vihreä Kakkujen koristeluun. Vihreä, sitruunantuoksuinen. Ei sovellu kosteille pinnoille - kuten suoraan kermavaahdon päälle. 216 prk 1,3 kg 17.2. Muut koristeluaineet 970151 KORISTEJAUHE #1 50 sk Valkoinen hienojakoinen jauhe leivonnaisten koristeluun. Voidaan pakastaa. T488377M AURINKOSUKLAALAATTA Koristeluun halkaisiljaltaan 30 mm aurinkosuklaalaattoja. 720 kpl/rasia. Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 15 kg 350 g 57/102 01/2017 940100 DIGESTIVE-KEKSIMURU 30 sk Laadukas keksimuru, joka soveltuu hyvin pohjaksi tai koristeeksi esimerkiksi jälkiruoille tai juustokakuille. 10 kg T023191 GLITTERSPRAY HOPEA, alkoholipohjainen Alkoholipohjainen glitterspray koristeiden, leivosten ja muiden tuotteiden pintojen viimeistelyyn. Gluteeniton. 250 ml 920417 GOLD SPARKLE Kullanvärisiä hippuja sisältävä glitter-geeli konditoriatuotteiden koristeluun. 1 prk/ltk 1 kg T488874M HALLOWEEN SOKERIKORISTE (kausituote) Koristeluun. Väreiltään mustia, oransseja ja valkoisia. 58/102 600 g 610011 KAAKAOVOINAPPI Käytetään suklaatuotteiden rakenteen notkeuttamiseen. 32 pss 3 kg 950487 KERMAKARAMELLIPALA, paistonkestävä (tilaustuote) Paistonkestävä kermakaramellipala, kooltaan 6x6x6 mm. Sopii mm. leivonnaisiin ja piirakoihin sekä jälkiruokien ja jäätelön koristeluun. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 30 ltk 8x1,5 kg 148346M KROKANTTISTREUSSEL 2 kg Koristeluun puffattua karamellisoitua riisiä. Väriltään vaalean ruskeaa. 240 ltk 2 kg 921209M KROKANTTISTREUSSEL 2 kg Smet 240 ltk Koristeluun puffattua sokeroitua riisiä ja kauraa. Väriltään vaalean ruskeaa. Jyvästen koko 1-5 mm. Paiston- ja pakastuksenkestävää, ei ime kosteutta. 2 kg 610042M MAITOSUKLAAMUROHELMI (tilaustuote) Maitosuklaalla päällystetty murohelmi. 800 g 610061M MANSIKKAMUROHELMI Punaisella suklaalla päällystetty murohelmi. 800 g 610057M MINISUKLAALASTU CARAMEL Kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Aitoa suklaata. 4 kg T610036 MINISUKLAALASTU MAITOSUKLAA Kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Maitosuklaata. 4x1 kg 610056M MINISUKLAALASTU MANSIKKA Kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. 4 kg 621010M MINISUKLAALASTU ORANSSI Oranssinvärinen suklaakoriste kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. 610024M MINISUKLAALASTU TUMMA Kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Aitoa suklaata. 4x1 kg 610025M MINISUKLAALASTU VALKOINEN Kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Aitoa suklaata. 4x1 kg 930153M NONPARELLI KIRJAVA Värikkäitä nonparelleja, joiden maku on makea ja haju mieto. 2,5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 121 ltk 2,5 kg 01/2017 294121 RIISISIROTE Sirote leipien koristeluun, mysleihin. Sopii myös makeiden leivonnaisten koristeluun. 20 sk 15 kg 115409 RUDINGLAZE SUPERIOR + CWS Jauhe koristekiilteen valmistukseen. 30 sk 20 kg 610073M SALTED CARAMEL MUROHELMI Karamellin makuisella suklaalla kuorrutettuja suolattuja murohelmiä. 610046M SUKLAALASTU TUMMA Tummasta suklaasta tehtyjä lastuja konditoriatuotteiden koristeluun. 64 ltk 2,5 kg 610047M SUKLAALASTU VALKOINEN Valkosuklaisia lastuja konditoriatuotteiden koristeluun. 64 ltk 2,5 kg 610022M SUKLAAPISARA TUMMA Muffinsseihin, kahvikakkuihin, massaan. Paistonkestävä. Aitoa suklaata. 10 kg 610023M SUKLAASTREUSSELI TUMMA Koristeluun. Jakeiden koko 0,8 mm - 2,7 mm. 1 kg 610055M SUKLAASTREUSSELI TUMMA Koristeluun. Jakeiden koko 0,8 mm - 2,7 mm. 5 kg 800 g T034737M SUKLAATIKKU 20 cm, gluteeniton Suklaatikku esimerkiksi jäätelöannosten koristeluun. Gluteeniton. 0,9 kg 610071M SUKLAATIKKU 38 cm, paistonkestävä Paistonkestävä suklaatikku. 5 kg 488833M SYDÄNSTREUSSEL (tilaustuote) Koristeluun siroteltavat pienet sydämet. Väri punainen ja valkoinen. 600 g 610028M TUMMASUKLAAMUROHELMI Voidaan käyttää leivosten päällä koristeena ja täytteissä. 800 g 950485 TUMMASUKLAAPALA, paistonkestävä Korkealaatuinen paistonkestävä tummasuklaapala leivonnaisiin, jälkiruokiin ja jäätelöissä käytettäväksi. Suklaapalan koko 10x10 mm. 128 ast 3,75 kg 610043M VALKOSUKLAAMUROHELMI Valkosuklaisen helmen sisällä rapea muro. Voidaan käyttää leivosten päällä koristeena ja täytteissä. 4 ltk 800 g 610050M VALKOSUKLAAPALA 10 kg, paistonkestävä Valkosuklaisia paloja 8x8x6 mm, paistonkestävä. 64 ltk 10 kg 950484 VALKOSUKLAAPALA 3,75 kg, paistonkestävä Korkealaatuinen paistonkestävä valkosuklaapala leivonnaisiin, jälkiruokiin ja jäätelöissä käytettäväksi. 128 ast 3,75 kg T487241 VELVET SPRAY FUCSIA Fucsian punainen samettinen spray konditoriatuotteiden, jäätelön ja hyytelöiden/vaahtojen koristeluun. Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 400 ml 59/102 01/2017 T487242 VELVET SPRAY KELTAINEN Keltainen samettinen spray konditoriatuotteiden, jäätelön ja hyytelöiden/vaahtojen koristeluun. 400 ml T487239 VELVET SPRAY PUNAINEN Punainen samettinen spray konditoriatuotteiden, jäätelön ja hyytelöiden/vaahtojen koristeluun. 400 ml T487240 VELVET SPRAY RUSKEA Suklaanruskea samettinen spray konditoriatuotteiden, jäätelön ja hyytelöiden/vaahtojen koristeluun. 400 ml T487244 VELVET SPRAY SININEN Sininen samettinen spray konditoriatuotteiden, jäätelön ja hyytelöiden/vaahtojen koristeluun. 400 ml T487247 VELVET SPRAY VALKOINEN Valkoinen samettinen spray konditoriatuotteiden, jäätelön ja hyytelöiden/vaahtojen koristeluun. Atsoväritön. 400 ml T487243 VELVET SPRAY VIHREÄ Vihreä samettinen spray konditoriatuotteiden, jäätelön ja hyytelöiden/vaahtojen koristeluun. 400 ml T487266 VÄRISPRAY HOPEA, alkoholipohjainen Alkoholipohjainen värispray koristeiden, leivosten ja muiden tuotteiden pintojen viimeistelyyn. Ei sisällä atsovärejä. 100 ml T023178 VÄRISPRAY HOPEA, alkoholipohjainen Alkoholipohjainen värispray koristeiden, leivosten ja muiden tuotteiden pintojen viimeistelyyn. Ei sisällä atsovärejä. 250 ml T024107 VÄRISPRAY HOPEA, alkoholipohjainen (tilaustuote) Alkoholipohjainen värispray koristeiden, leivosten ja muiden tuotteiden pintojen viimeistelyyn.. T487265 VÄRISPRAY KULTA, alkoholipohjainen Alkoholipohjainen värispray koristeiden, leivosten ja muiden tuotteiden pintojen viimeistelyyn. Ei sisällä atsovärejä. 100 ml 349316M SUKLAAROUHE 50 ltk Koristeluun. Sopii myös suklaakuorrutteen tavoin kakkujen, leivosten ja vohveleiden ym. kuorruttamiseen. Suklaarouhe rouhitaan aidosta tummasta suklaasta paloiksi. Suklaarouhetta suositellaan kuorrutukseen, kun vaaditaan pitkää varastointiaikaa. 10 kg 909838M TRYFFEL 26 mm, maitosuklaa (tilaustuote) Maitosuklaasta valmistettu tryffelinkuori, halkaisija 26mm. Gluteeniton. (Tilaustuote, varmista saatavuus ja toimitusaika myynniltä.) 630 kpl 909952M TRYFFEL 26 mm, valkosuklaa (tilaustuote) Valkosuklaasta valmistettu tryffelinkuori, halkaisija 26 mm. Gluteeniton. (Tilaustuote, varmista saatavuus ja toimitusaika myynniltä.) 630 kpl HEDELMÄ- JA MARJAVALMISTEET 18. HILLOT, MARMELADIT JA TÄYTTEET 18.1. Paistonkestävät 60/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 4 pll/ltk 50 ml 01/2017 920248 APPELSIINI-OMENATÄYTE #1 Sellaisenaan käyttövalmis paistonkestävä täyte. 48 ast 12 kg 920596 APRIKOOSIMARMELADI #1 24 ast Sellaisenaan käyttövalmis täysin sileä paistonkestävä marmeladi. 24 kg 921068 KARVIAISTÄYTE #1 Paistonkestävä täyte, Vihreä, sisältää pieniä karviaismarjan palasia. Gluteeniton. Gluteenia < 5 ppm 6 kg 920235 LUUMUMARMELADI #1 24 ast Paistonkestävä. Rakenteeltaan sakeahko. Maku: Luumu, makea, happoinen. Tuoksu: Mieto luumu. Väriltaan ruskea. Marmeladi ei kestä pitkäaikaista pakastusta. 24 kg 920249 MANGO-MANDARIINITÄYTE #1 Sellaisenaan käyttövalmis paistonkestävä täyte. 48 ast 12 kg 920600 MANSIKKA-OMENAMARMELADI #1 24 ast Sellaisenaan käyttövalmis paistonkestävä täysin sileä marmeladi. 24 kg 920243 MANSIKKA-RAPARPERITÄYTE #1 24 ast Paistonkestävä, sakeahko. Väriltään punainen, pieniä raparperin paloja näkyvissä. Tuoksultaan mieto mansikka-raparperi. Maultaan mansikkainen ja raparperinen, makea, happoinen. 24 kg 921064 MANSIKKAHILLO PK #1 Paistonkestävä mansikkahillo leipomotuotteisiin. Sisältää pieniä mansikanpaloja. 100 ast 6 kg 920890 MANSIKKATÄYTE #1 Paistonkestävä, täysin sileä, hiukan mansikansiemeniä näkyvissä. 24 ast 24 kg 920618 MANSIKKI, Ahomansikanmak. mansikkatäyte #1 Paistonkestävä, sileä, jonkin verran mansikansiemeniä näkyvissä. 48 ast 12 kg 340307 MUNKKIMARMELADI, kirkas #1 Sileä, hennon vihreä, omenasoseen värinen marmeladi. Rakenteeltaan sakeahko ja maultaan omenainen. 24 ast 24 kg 340315 MUNKKIMARMELADI, punainen #1 Sileä, punasävyinen tuoksultaan miedon omenainen marmeladi. Rakenteeltaan sakeahko. 24 ast 24 kg 921062 MUSTIKKAHILLO 12 kg #1 Paistonkestävä, marjoja ei paseerattu. 48 ast 12 kg 921061 MUSTIKKAHILLO 24 kg #1 Paistonkestävä, marjoja ei paseerattu. 24 ast 24 kg 921065 MUSTIKKAHILLO 6 kg #1 Paistonkestävä mustikkahillo leipomotuotteisiin. Sisältää pieniä mustikanpaloja, mustikkapitoisuus 35 %. 100 ast 6 kg 920234 MUSTIKKATÄYTE #1 Sellaisenaan käyttövalmis. Rikkoutunutta ja osittain kokonaista mustikkaa. Väriltään tumma rakenteeltaan sakeahko. Maku ja tuoksu happoinen ja mustikkainen. 24 ast 24 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 100 ast 61/102 01/2017 62/102 921067 OMENAHILLO #1 Paistonkestävä omenahillo leipomotuotteisiin. Sisältää pieniä omenanpaloja, omenapitoisuus 44%. 100 tlk 6 kg 920238 OMENAMARMELADI FRUKT #1 Sellaisenaan käyttövalmis paistonkestävä marmeladi, joka on makeutettu fruktoosilla. 48 ast 12 kg 920599 OMENAMARMELADI KEVYT #1 Sellaisenaan käyttövalmis paistonkestävä ja täysin sileä marmeladi. 24 ast 24 kg 261685 OMENAMARMELADI #1 24 ast Sileä, väriltään hennon vihreä, omenasoseen värinen marmeladi. Rakenteeltaan kiinteä ja maultaan omenainen. 24 kg 921063 OMENAPALAMARMELADI 12 kg #1 Paistonkestävä, sisältää runsaasti omenakuutioita. Omenapalat n. 10 mm. 48 ast 12 kg 921009 OMENAPALAMARMELADI 23 kg #1 Paistonkestävä, sisältää runsaasti omenakuutioita. Omenapalat n. 10 mm. 24 ast 23 kg 970140 OMENAPALATÄYTE #1 Paistonkestävä, sakeahko runsaasti omenanpaloja sisältävä. Tuoksu omenainen. 44 ast 11 kg 920244 PARATIISITÄYTE #1 Paistonkestävä, sakeahko väriltään keltainen täyte. Tuoksu hedelmäinen. Maku: mango-aprikoosi-omena, makea ja happoinen. 48 ast 12 kg 920242 PUOLUKKAMARMELADI #1 Sellaisenaan käyttövalmis paistonkestävä marmeladi. 48 ast 12 kg 920604 VADELMA-OMENAMARMELADI #1 Paistonkestävä, marjat paseerattu, mutta siemeniä ei rikottu. 24 ast 24 kg 921066 VADELMAHILLO 6 kg #1 Paistonkestävä vadelmahillo leipomotuotteisiin. Sisältää vadelman siemeniä, marjapitoisuus 37 %. 100 tlk 6 kg 920239 VADELMAMARMELADI FRUKT #1 Sellaisenaan käyttövalmis paistonkestävä marmeladi, joka on makeutettu fruktoosilla. 48 ast 12 kg 920617 VADELMAMARMELADI #1 Paistonkestävä, marjat paseerattu, mutta siemeniä ei rikottu. 24 ast 24 kg 920605 VADELMATÄYTE #1 Paistonkestävä, marjat paseerattu, mutta siemeniä ei rikottu. 24 ast 24 kg 950442 DELIFRUIT EXOTIC Paistonkestävä hedelmätäyte, valmis käytettäväksi. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa. Tuote kestää pakastuksen. 100 ast 6 kg 950450 DELIFRUIT KARHUNVATUKKA (tilaustuote) 88 ltk Paistonkestävä karhunvatukkatäyte, valmis käytettäväksi. Väriltään musta. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa, tuote kestää pakastuksen. Karhunvatukkapitoisuus 60 %. (Toimitusaika: 4-5 vk) Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 3x2,7 kg 01/2017 950447 DELIFRUIT KIRSIKKA TUMMA Paistonkestävä tumma kirsikkatäyte, valmis käytettäväksi. Väriltään tummanpunainen/pinkki. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa, tuote kestää pakastuksen. Kirsikkapitoisuus 50 %. 88 ltk 3x2,7 kg 950452 DELIFRUIT MANSIKKA (tilaustuote) Paistonkestävä mansikkatäyte, valmis käytettäväksi. Väriltään punainen. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa. Tuote kestää pakastuksen. Mansikkapitoisuus 60 %. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 88 ltk 3x2,7 kg 950446 DELIFRUIT MUSTAHERUKKA Paistonkestävä mustaherukkatäyte, valmis käytettäväksi. Väriltään tumman punainen. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa, tuote kestää pakastuksen. Mustaherukkapitoisuus 60 %. 88 ltk 3x2,7 kg 950441 DELIFRUIT MUSTIKKATÄYTE Paistonkestävä mustikkatäyte, valmis käytettäväksi. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa. Tuote kestää pakastuksen. Mustikkapitoisuus 60 %. 100 ast 6 kg 950440 DELIFRUIT OMENAPALATÄYTE 55 ast Omenapalatäyte, jossa käytetty Jonagold-lajiketta. Tuoreen omenan maku, keltainen väri. Täyte sopii erinomaisesti käytettäväksi mm. piirakoiden täytteenä. Omenaa 90 %, omenan palakoko 10x10 mm. 11 kg 950451 DELIFRUIT PUOLUKKA (tilaustuote) 88 ltk Paistonkestävä puolukkatäyte, valmis käytettäväksi. Väriltään tummanpunainen/violetti. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa, tuote kestää pakastuksen. Puolukkapitoisuus 60 %. (Tilaustuote, toimitusaika: 4-5 vk) 3x2,7 kg 950453 DELIFRUIT PÄÄRYNÄ (tilaustuote) 88 ltk Paistonkestävä päärynätäyte, valmis käytettäväksi. Väriltään valkoinen/harmahtava. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa. Tuote kestää pakastuksen. Päärynäpitoisuus 60 %. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 3x2,7 kg 950443 DELIFRUIT RAPARPERI Paistonkestävä raparperitäyte, valmis käytettäväksi. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa. Tuote kestää pakastuksen. Raparperipitoisuus 60 %. 88 ltk 3x2,7 kg 950444 DELIFRUIT SITRUUNA (tilaustuote) Paistonkestävä sitruunatäyte, valmis käytettäväksi. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa. Tuote kestää pakastuksen. Sitruunapitoisuus 26 %. (Tilaustuote, toimitusaika 4-5 vk) 88 ltk 3x2,7 kg 950448 DELIFRUIT VADELMA 88 ltk Paistonkestävä vadelmatäyte, valmis käytettäväksi. Väriltään tummanpunainen/pinkki. Voidaan käyttää täytteissä ja koristeluissa, tuote kestää pakastuksen. Vadelmapitoisuus 60 %. 3x2,7 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 63/102 01/2017 541132 FRUFFI OMENATÄYTE 47 ast Sisältää omenanpaloja. Täytteen rakenne tekee hyydykekakkujen valmistuksen nopeammaksi ja jopa hyydykejauheen käytön tarpeettomaksi. Eri täytteitä voidaan sekoittaa keskenään jolloin saadaan lukemattomia uusia makuvaihtoehtoja. Voidaan sekoittaa vaahdotettuun, sokerilla maustettuun kermaan (1:1) ja tehdä nopeasti kermahyytelöleivonnaisia. 13 kg 921069 KUNINGATARTÄYTE, paistonkestävä Kuningatartäyte leivontaan, sisältää marjojen siemeniä. Marjapitoisuus 40 %. Paistonkestävä ja gluteeniton. 48 ast 12 kg 140030 PURES ANANASTÄYTE Väri ja maku ananakselle tyypilliset. Kestää paiston 220°C asti. 44 ast 14 kg 140034 PURES KARPALOTÄYTE Väri ja maku karpalolle tyypilliset. Homogeeninen massa, jossa karpalon palasia. Kestää paiston 200°C asti. 44 ast 14 kg 140029 PURES MANSIKKATÄYTE 44 ast Käyttövalmis paistonkestävä mansikkatäyte, mansikkapitoisuus 60%. Väri mansikalle tyypillinen, sisältää mansikan paloja. Kestää paiston 200°C:ssa. 14 kg 140028 PURES OMENA-KANELITÄYTE Paistonkestävä omena-kanelitäyte kahvileipiin ja konditoriatuotteisiin. Kestää paiston 200°C:ssa. 44 ast 13 kg 140031 PURES OMENATÄYTE Paistonkestävä omenatäyte kahvileipiin ja konditoriatuotteisiin, sisältää omenan paloja. Kestää paiston 200°C asti. 44 ast 13 kg 140027 PURES PERSIKKATÄYTE Persikkapalatäyte leivontaan ja konditoriatuotteisiin, sisältää hedelmän palasia. Kestää paiston 200°C:seen asti. 44 ast 14 kg 140038 PURES PÄÄRYNÄTÄYTE KELTAINEN (tilaustuote) Keltainen päärynätäyte, jossa on hedelmää 60%. 44 ast 14 kg 140037 PURES PÄÄRYNÄTÄYTE VIHREÄ (tilaustuote) 44 ast Käyttövalmis vihreä päärynätäyte kahvileipiin ja konditoriatuotteisiin, sisältää hedelmäpaloja. Paistonkestävä 200° C asti. 14 kg 140039 PURES VADELMATÄYTE 44 ast Paistonkestävä vadelmatäyte kahvileipiin ja konditoriatuotteisiin. 14 kg 18.2. Ei paistonkestävät 64/102 920255 KONDIS LAKKAHILLO #1 Lakkahillo konditoriatuotteisiin. 48 ast 12 kg 920232 KONDIS MANSIKKAHILLO #1 Mansikkahillo, jossa rikottuja/leikattuja mansikoita. Hillo on maultaan mansikkainen, tuoksu on mieto mansikka. Rakenteeltaan hillo on sakea ja väriltään punainen. Hillo on leivonnaisen välissä liukumaton. 48 ast 12 kg 124453 LAKKAHILLO #1 Lakkahillo konditoriatuotteisiin. Marjoja ei paseerattu. 48 ast 12 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 921081 MANSIKKAHILLO KEVYT #1 Mansikkahillo konditoriatuotteisiin. 24 ast 24 kg 920258 SEKAMARJATÄYTE #1 24 ast Sellaisenaan käyttövalmis leipomotäyte, jonka raaka-aineena on marjoja ja hedelmiä. 24 kg 460527 VADELMAHILLO 12 kg #1 48 ast Vadelmahillo, siemeniä näkyvissä. Rakenne sakeahko, maultaan vadelmainen, makea, happoinen. Tuoksu: mieto vadelma. Väri: punainen. 12 kg 19. MUUT HEDELMÄ- JA MARJAVALMISTEET 19.1. Sokeroidut hedelmät 920741 APPELSIINIKUORIROUHE (kausituote) 60 ltk Runsaasti appelsiinin kuorta sisältävä rouhemainen tuote joulu- ja pääsiäislimppuihin, Runebergin torttuihin, mämmiin ja paahtoleipään. (Kausituote, myynnissä marras-, joulu- ja tammikuun ajan.) 12,5 kg 920585 HEDELMÄKUUTIO Hedelmäkuutioita voidaan käyttää täytteenä ja koristeena leivonnaisissa. 100 ltk 5 kg 920558 KIRSIKKA PUNAINEN Punaisia kirsikoita voidaan käyttää täytteenä ja koristeena leivonnaisissa. 80 ast 5 kg 920561 KIRSIKKAMURSKA ROMMIAROMILLA Rommikirsikkarouhetta voidaan käyttää täytteenä ja koristeena leivonnaisissa. 48 ltk 10 kg 19.2. Kuivatut hedelmät 149900 KARPALOVIIPALE, pehmeä Karpalot on viipaloitu, valeltu sokerisiirapilla ja kevyesti valeltu öljyllä. 039903 MANSIKKAROUHE, pakastekuivattu 10 kg Pakastekuivattuja mansikan paloja. 100 g tuotetta vastaa noin 1300 g tuoretta mansikkaa. 039911 MANSIKKAROUHE, pakastekuivattu 2x500g Pakastekuivattuja mansikan paloja. 100 g tuotetta vastaa noin 1300 g tuoretta mansikkaa. 2x500 g 039904 MANSIKKAROUHE, pakastekuivattu 5 kg Pakastekuivattuja mansikan paloja. 100 g tuotetta vastaa noin 1300 g tuoretta mansikkaa. 5 kg 039909 MUSTIKKA, pakastekuivattu 2x500 g Pakastekuivattua mustikkaa. 100 g tuotetta vastaa noin 700 g tuoretta mustikkaa. 2x500 g 039905 MUSTIKKA, pakastekuivattu 5 kg Pakastekuivattua mustikkaa. 100 g tuotetta vastaa noin 700 g tuoretta mustikkaa. 5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 11,34 kg 11 ltk 10 kg 65/102 01/2017 039908 PUOLUKKA, pakastekuivattu 2x500 g Pakastekuivattuja kokonaisia puolukoita. 100 g tuotetta vastaa noin 910 g tuoretta puolukkaa. 2x500 g 039907 PUOLUKKA, pakastekuivattu 4 kg Pakastekuivattuja kokonaisia puolukoita. 100 g tuotetta vastaa noin 910 g tuoretta puolukkaa. 4 kg 149921 RUSINA, chileläinen, kivetön Kivetön chileläinen rusina Thompson Seedless-lajikkeesta. 63 ltk 10 kg 149924 RUSINA, chileläinen, kivetön Kivetön chileläinen rusina Thompson Seedless-lajikkeesta. Rusinalle tyypillinen maku ja ruskea väri. Rusinoita 600-700 kpl/454 g 63 ltk 10 kg 149923 RUSINA, etelä-afrikkalainen, kivetön Kivetön etelä-afrikkalainen rusina Thompson Seedlesslajikkeesta. Medium kokoisia, väri ruskeasta tumman ruskeaan. 100 ltk 12,5 kg 039910 VADELMA, pakastekuivattu 2x500 g Pakastekuivattua kokonaista, pientä vadelmaa. 100 g tuotetta vastaa noin 710 g tuoretta vadelmaa. 2x500 g 039906 VADELMA, pakastekuivattu 5 kg Pakastekuivattua kokonaista, pientä vadelmaa. 100 g tuotetta vastaa noin 710 g tuoretta vadelmaa. 5 kg 170046 KOOKOSHIUTALE Kuivattua kookospähkinän lihaa kypsästä Cocos rucifera kookospähkinästä. Ei käsitelty rikkidioksidilla. Makea ja mieto maku, hiutaleiden väri valkeasta norsunluunväriseen. 16 sk 25 kg 170033 RUSINA, kalifornialainen Auringossa Thompson-rypälelajikkeesta kuivattuja rusinoita. Öljypinnoite. 50 ltk 12,5 kg 19.3. Mantelit ja pähkinät 170035 HASSELPÄHKINÄROUHE, paahdettu (tilaustuote) Paahdettu hasselpähkinärouhe, jonka partikkelikoko on noin 2-4 mm. (Tilaustuote, varmista saatavuus ja toimitusaika myynniltä.) 170029 MANTELILASTU Kuoreton mantelilastu, jonka paksuus on noin 0,5 mm. 63 ltk 12,5 kg 170070 MANTELILASTU Kuoreton mantelilastu, jonka paksuus on noin 0,5 mm. 54 ltk 12,5 kg 170032 MANTELIROUHE Kuoreton mantelirouhe, jonka partikkelikoko on noin 2-5 mm. 27 ltk 12,5 kg 170090 MANTELIROUHE Kuoreton mantelirouhe, jonka partikkelikoko on noin 2-5 mm. 63 ltk 12,5 kg 170031 MANTELIROUHE kuorellinen Kuorellinen mantelirouhe, jonka partikkelikoko on noin 2-5 mm. 27 ltk 12,5 kg 170080 MANTELIROUHE kuorellinen Kuorellinen mantelirouhe, jonka partikkelikoko on noin 2-4 mm. 63 ltk 12,5 kg 19.4. Hedelmäsäilykkeet 66/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 12,5 kg 01/2017 140003 ANANASPALA omassa mehussaan 2x10 kg 1/16 paloihin leikattuja ananaspaloja omassa mehussaan. Valutettu paino vähintään 2x8 kg. 35 ltk 2x10 kg/8 kg 140013 ANANASPALA omassa mehussaan 6x3050 g 1/14 paloihin leikattuja ananaspaloja omassa mehussaan. Valutettu paino vähintään 1840 g. 48 ltk 6x3050/1840 g 140015 ANANASRENGAS omassa mehussaan 12x820 g Ananasrenkaita omssa mehussaan. Valutettu paino 490 g. 48 ltk 12x820/490 g 153003 ANANASRENGAS omassa mehussaan 6x3050 g Ananasrengas omassa mehussa. Valutettu paino 1790g n. 65 rengasta 35 ltk 6x3050/1790 g 140014 ANANASRENGAS omassa mehussaan 6x3050 g Ananasrenkaita omssa mehussaan. Valutettu paino 1790 g. 35 ltk 6x3050/1790 g 170050 MANDARIINILOHKO 12x840 g 60 ltk Mandariinilohkoja sokeriliemessä. Tuotteen valutettu paino 480 g. 12x840/480 g 170038 MANDARIINILOHKO 6x2650 g 40 ltk Mandariinilohkoja sokeriliemessä. Tuotteen valutettu paino 1500 g. 6x2650/1500 g 151019 OMENALOHKOSÄILYKE 6x4600 g Omena 5/1 segmentin lohkoina. Valutettu paino 4050 g. 25 ltk 6x4600/4050 g 920650 ANANASMURSKA MENU mehussa 6x3030 g Ananasmurska ananastäysmehussa. Paino 3030 g, josta ananasta 2040 g. 35 ltk 6x3030/2040 g 920620 ANANASMURSKA MENU mehussa 6x3035 g 35 ltk 6x3035/2200 g 003216 ANANASVIIPALE mehussa Del Monte 12x820 g 48 ltk 12x820/510 g 140001 MANDARIINILOHKO sokeriliemessä 6x3000 g Mandariinilohkoja sokeriliemessä. Valutettu paino 1700 g. 35 ltk 6x3000/1700 g 170041 PERSIKANPUOLIKAS sokeriliemessä 12x825 g Viipaloituja persikanpuolikkaita sokeriliemessä. 60 ltk 12x825 g MUUT RAAKA-AINEET 20. SUOLAT JA MAUSTEET 20.1. Suolat 130972 PANSUOLA® 30 sk Voidaan käyttää kaikkiin leipomotuotteisiin, joissa halutaan vähentää suolan (NaCl) määrää suolan makua menettämättä. PAN-suola on ainoa markkinoilla oleva mineraalisuolavalmiste, jota voi käyttää luonnonmukaisessa leivonnassa. Valkoinen, vapaasti juokseva, kidemäinen valmiste. Maku ja haju valmisteelle ominaiset. Ei sivuhajua tai -makua. 25 kg 414560 SUOLA JODIOITU Natriumkloridi 99,8 %, kosteus 0,15 %. 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 42 sk 67/102 01/2017 414557 SUOLA Vac Natriumkloridi 99,8 %, kosteus 0,15 %. 42 sk 25 kg 138588 MERISUOLA HIENO 42 sk 25 kg 920100 MERISUOLA KESKIKARKEA Keskikarkea merisuola 48 sk 25 kg 20.2. Mausteet 151026 FENKOLI JAUHETTU 1,1 kg #1 Foeniculum vulgare Miller-kasvin kuivattu ja jauhettu siemen. 1,1 kg 151029 INKIVÄÄRI JAUHETTU 1,3 kg #1 Zigiber officinale Roscoe-kasvin kuivattu, jauhettu ja höyrykäsitelty juurakko. 1,3 kg 970113 KANELI JAUHETTU #1 Jauhettu kaneli leivontamausteeksi. Kumariinipitoisuus 950-2000 mg/kg. 4 kg 151027 KUMINA JAUHETTU 1,2 kg #1 Carum carvi Linnaeus-kasvin kuivattu ja jauhettu hedelmä. 1,2 kg 151013 KARDEMUMMA ROUHITTU Rouhittu kardemumma. Tuoksu, maku, väri ja rakenne tyypilliset. 4 kg 419095 ANIS JAUHETTU Kuivattuja ja jauhettuja aniksen siemeniä, höyrykäsitelty. Elintarvikekäyttöön, maustamiseen. 2,5 kg 419093 FENKOLI JAUHETTU 2,5 kg Kuivattu ja jauhettu fenkolin siemen. Elintarvikekäyttöön, maustamiseen. 2,5 kg 419074 JAUHELIHAMAUSTE 5 kg 419094 KUMINA JAUHETTU 2,5 kg Kuivattu ja hienoksi jauhettu kuminan siemen. Elintarvikekäyttöön, maustamiseen. 2,5 kg 419081 NEILIKKA JAUHETTU Kuivattuja ja jauhettuja neilikannuppuja. Elintarvikekäyttöön, maustamiseen. 2,5 kg E45006 PAPRIKA JAUHETTU Kuivattua, jauhettua (Capsicum annum L), maustekäyttöön. Paprikalle tyypillinen maku ja tuoksu. Elintarvikekäyttöön vain teollisuudessa. 20 kg 419030 POMERANSSINKUORI JAUHETTU Beige jauhe. Maku ja haju tyypilliset. 4 kg 419085 VANILLIINIAROMI Vanilliini (4-hydroksi-3-metoksibentsaldehydi). Valkoinen kiteinen jauhe. Maku ja haju vaniljainen. 1 kg 21. KUIVATUT VIHANNEKSET, SIEMENET 21.1. Sipulit 68/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 151010 PAISTETTU SIPULI 42 ltk Piirakka- ja pasteijatäytteisiin, einestuotteisiin, sipulileipiin ja sämpylöihin. Sellaisenaan pikkupurtavaksi. Valmiiksi paistettu sipuli antaa hienon sipulin maun kaikkiin ruokiin, joissa käytetään sipulia. Ei työtä eikä hävikkiä. 4x2,5 kg 419092 SIPULI ROUHITTU Kuivattu ja rouhittu sipuli. Elintarvikekäyttöön, maustamiseen. 2,5 kg 419089 VALKOSIPULIGRANULA 2,5 kg Ilmakuivattu ja granuloitu valkosipui. Elintarvikekäyttöön, maustamiseen. 2,5 kg 419051 VALKOSIPULIGRANULA 4 kg Kuivatusta sipulista valmistettu granulaatti. Väri vaalea ja kellertävä. Maku valkosipulille tyypillinen. Käytetään mausteena leipomo- ja elintarviketeollisuudessa. Partikkelikoko 0,2- 0,5 mm. 4 kg 419088 VALKOSIPULIROUHE 2,5 kg Puhdistettu, ilmakuivattu ja rouhittu valkosipuli. Elintarvikekäyttöön, maustamiseen. 2,5 kg 920852 VALKOSIPULIMURSKA Sosemainen, voimakkaasti valkosipulille tuoksuva ja maistuva. Annostus: 1 tl murskaa vastaa 1 valkosipulin kynttä. 48 ast 10 kg 920737 VALKOSIPULIROUHE 10 kg 20 sk 10 kg 21.2. Siemenet 151008 AURINGONKUKANSIEMEN 25 kg Kuorittu auringonkukansiemen 30 sk 25 kg 970114 AURINGONKUKANSIEMEN #1 30 sk 25 kg 922252 KURPITSANSIEMEN GWS A #1 30 sk Kurpitsansiemen (Cucurbita pepo L.). Rikkonaisia siemeniä (< 1/2 siemenestä) max. 4 %. 25 kg 170023 PELLAVANSIEMEN KELTAINEN 25 kg Siemenet uudelleen puhdistetaan Euroopassa. Sileä, väriltään keltainen. Haju ja maku luontainen ja raikas. Tuote kuumennettava >70°C:ssa vähintään 30 sekunnin ajan. Pellavansiemenen käytössä tulee ottaa huomioon Eviran ohje, että leivän painosta enintään 10 % tulisi olla pellavaa. 33 sk 25 kg 151006 PELLAVANSIEMEN KELTAINEN 825 kg Siemenet uudelleen puhdistetaan Euroopassa. Sileä, väriltään keltainen. Haju ja maku luontainen ja raikas. Tuote kuumennettava >70°C:ssa vähintään 30 sekunnin ajan. Pellavansiemenen käytössä tulee ottaa huomioon Eviran ohje, että leivän painosta enintään 10 % tulisi olla pellavaa. 1 ssk 825 kg 970145 PELLAVANSIEMEN RUSKEA #1 Siemenet uudelleen puhdistetaan Euroopassa. Sileä, väriltään ruskea. Haju ja maku luontainen ja raikas. Pellavansiemenen käytössä tulee ottaa huomioon Eviran ohje, että leivän painosta enintään 10 % tulisi olla pellavaa. Tuote kuumennettava >70°C: ssa vähintään 30 sekunnin ajan. 33 sk 25 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 69/102 01/2017 149920 CHIAN SIEMEN musta 30 sk 25 kg EU:n elintarvikelaissa. Esim. leivonnaistuotteet, aamiaismurot ja sekoitukset: pitoisuus max. 10 % päivässä. 888888 CHIASIEMEN Tuotelehti tehty ravintoarvolaskuria varten (tiedot Puhdistamon chia-siemenestä). Ei valikoimassa. 151004 KURPITSANSIEMEN Kuorittu kurpitsansiemen, tyyppi shine skin, laatuluokka A. 30 sk 25 kg 922250 KURPITSANSIEMENROUHE MINI Kurpitsansiemen rouhe kuorituista kurpitsansiemenistä. 30 sk 25 kg 170022 UNIKONSIEMEN SININEN Väriltään tumman sininen siemen. Maku ja haju tyypilliset. 40 sk 25 kg 170011 SEESAMINSIEMEN 25 kg Vaalea kuorittu seesaminsiemen. Ovaalin muotoisia, litteitä siemeniä, väriltään kerman valkoisia. 27 sk 25 kg 170002 SEESAMINSIEMEN 750 kg Vaalea kuorittu seesaminsiemen. Ovaalin muotoisia, litteitä siemeniä, väriltään kerman valkoisia. sk 750 kg 22. MUUT SÄILYKKEET 22.1. Kalasäilykkeet 393399 CALVO TONNIKALAPALA öljyssä Nettopaino 6x2500 g, Valutettu nettopaino 6x2400 g. 40 ltk 6x2500/2400 g 393397 MENU TONNIKALAPALA öljyssä Nettopaino 6x1880 g, Valutettu nettopaino 6x1400 g. 24 ltk 6x1880/1400 g 22.2. Vihannessäilykkeet 042155 OLIIVIVIIPALE MUSTA Täyssäilyke 24 ltk 6x2950/1560 g 920578 PIZZAKASTIKE MENU 35 ltk 6x3 kg 458259 TOMAATTIMURSKA MENU Tomaattimurskasäilyke. 64 ltk 6x2 kg 48 ast 10 kg 22.4. Sinapit, ketsupit 086520 KETSUPPI ILONA 23. SEKALAISET 23.1. Kahvit 70/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 042226 JUHLA MOKKA EHJ Juhla Mokka on hieno ja täyteläinen kahvisekoitus, joka valmistetaan parhaista Brasilian, Kolumbian, Keski-Amerikan ja Afrikan kahvilaaduista. Sen maku on kehitetty suomalaiseen makuun. Juhla Mokan paahtoaste on 1. Tuote on pakattu yhden pannullisen annospusseihin. 39 ltk 50x100 g 48 ltk 12x1,00 kg 23.3. Jäätelöraaka-aineet (jauheet, pastat ym.) 112106 (35501) BANANA CREAM SPRINT, gluteeniton Gluteeniton, pehmeän ja kermaisen banaanin makuinen pasta gelaton ja soft gelaton valmistamiseen. 112414 (82404) BASE ALLEGRA, gluteeniton, laktoositon 60 ltk Alkoholipohjaisen gelaton valmistukseen. Massaa voi maustaa mm. viineillä, oluella tai likööreillä. Annostus: 150 g/1 litra vettä + viini/olut/likööri. 4x1,5 kg 112310 BASE ALWAYS FRESCO CLASSIC, gluteeniton Puolivalmis jauhemainen esiseos gelaton valmistamiseen. Tuote on gluteeniton. ltk 8x1,8 kg 112311 BASE ALWAYS FRESCO FRUIT, gluteeniton, laktoositon Puolivalmis jauhemainen esiseos gelaton valmistamiseen. Tuote on gluteeniton eikä sisällä maidon ainesosia. ltk 12x1,1 kg 112417 (00608) BASE CHOCOLATE 100, gluteeniton Kuumaprosessiin soveltuva perusmassa suklaagelaton valmistukseen. 40 ltk 8x1,5 kg 112407 (07408) BASE CHOCOLATE GRAN FONDENTE PREMIUM, gluteeniton 40 ltk Kuumaprosessiin soveltuva perusmassa suklaagelaton valmistukseen. Väriltään tummanruskea. Korostaa suklaagelaton herkullista makua. 8x1,5 kg 112416 (01608) BASE DIAMANT 100, gluteeniton Kuumaprosessiin soveltuva perusmassa, jonka kermainen rakenne korostaa maidon ja kerman aromeita. Diamant 100 perusmassan maustamiseen suositellaan PreGelin perinteisiä pastoja ja Fortefrutto© pastoja. Diamant sisältää kasviperäisiä rasvoja. 40 ltk 8x1,5 kg 112408 (02108) BASE FRUTTOSA®, gluteeniton PreGelin klassikkotuote. Ensimmäinen perusmassa raikkaiden sorbettien valmistukseen. Fruttosa® on rasvaton ja gluteeniton. Annostus: 50 g/1 kg vettä. 40 ltk 8x2,0 kg 112418 (23908) BASE GRANFRUTTOSA, gluteeniton, laktoositon 40 ltk Pohja sorbettien valmistamiseen. Korostaa marjojen ja hedelmien luonnollista raikkautta. Granfruttosan koostumus on gelatomaisen pehmeä, mutta se ei sisällä maidon ainesosia ja rasvoja. Maustamiseen suositellaan Fortefrutto© pastoja. 8x2,0 kg 112409 (04044) BASE LEMON 50, gluteeniton, laktoositon Pohja sorbettien valmistamiseen. Rasvaton, konsentroitu jauhe, josta valmistat helposti herkullista sitruunasorbettia lisäämällä vettä ja sokeria. 4x2,0 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 60 ltk 71/102 01/2017 72/102 112415 (84601) BASE LIGHT & STEVIA, gluteeniton, laktoositon Erittäin monipuolinen gelatopohja, joka on makeutettu Stevialla. Massaan voi sekoittaa tuoreita, pakastettuja tai murskattuja marjoja ja hedelmiä. Makua voi lisätä esimerkiksi sokerittomilla PreGelin Classic Pastoilla. 48 ltk 12x1,05 kg 112413 (09408) BASE NEUTRAL BASESOIA BENEO®, gluteeniton, laktoositon Beneo® kuiduilla rikastettu ja fruktoosilla makeutettu jauhe gelatomassan valmistukseen. Ei sisällä sakkaroosia eikä eläinpohjaisia rasvoja. 40 ltk 8x2,0 kg 112111 (92008) BLACK CHOCOLATE SPRINT (wmd), gluteeniton 40 ltk Gluteeniton jauhe gelaton ja soft gelaton valmistukseen. Voimakas tumman suklaan makuinen ja väriltään tumman ruskea. 8x1,75 kg 112101 (04408) BLACK CHOCOLATE SPRINT, gluteeniton Gluteeniton, tumman suklaan makuinen sprintti, josta valmistat herkullisen gelaton tai soft gelaton vain vettä lisäämällä. 40 ltk 8x1,75 kg 112114 (05901) CHEESECAKE SPRINT, gluteeniton Gluteeniton, kuuluisan amerikkalaisen juustokakun makuinen sprintti gelaton ja soft gelaton valmistukseen. 48 ltk 12x0,92 kg 112107 (32401) CHOCOLATE SPRINT, gluteeniton Gluteeniton jauhe gelaton ja soft gelaton valmistukseen. Herkullisen suklaan makuinen ja väriltään ruskea. 48 ltk 12x1,00 kg 112433 (25602) CLASSIC PASTE BISCOTTO, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, kotitekoisen keksin makuinen pasta gelaton valmistukseen. Runsas ja herkullinen maku. Annostus: 70-80 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112468 (53072) CLASSIC PASTE BUBBLE GUM, gluteeniton Gluteeniton, purukumin värinen ja makuinen pasta gelaton valmistamiseen. Nuoren asiakaskunnan suosikki. Annostus: 35 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112441 (56522) CLASSIC PASTE CACAOPAT, sokeriton, gluteeniton Sokeriton ja gluteeniton pasta, jossa on runsas suklaan maku. Soveltuu erinomaisesti korkealuokkaisen suklaagelaton valmistamiseen. Annostus: 100-150 g/1 kg perusmassaa. 72 ltk 2x6,0 kg 112469 (50202) CLASSIC PASTE CARAMEL, gluteeniton Gluteeniton, toffeen makuinen ja vaaleanvärinen pasta gelaton maustamiseen. Annostus: 20-35 g/1 kg perusmassaa. 72 ltk 2x6,0 kg 112452 (89702) CLASSIC PASTE CASSATA SICILIANA, gluteeniton Gluteeniton, sisilialaisen jälkiruoan makuinen pasta, jossa maistuvat ricotta ja sokeroidut hedelmät. Annostus: 175 g/1 kg perusmassaa. 72 ltk 2x6,0 kg 112494 (04904) CLASSIC PASTE CHEESECAKE, gluteeniton Kylmäprosessiin soveltuva, rasvaton jauhe gelaton maustamiseen. Makuna ainutlaatuinen amerikkalaisen juustokakun aromi. Annostus: 40 g/1 kg perusmassaa. 60 ltk 4x1,5 kg 112456 (54802) CLASSIC PASTE CHOCOLATE-HAZELNUT, gluteeniton Todella suosittu suklaan ja hasselpähkinän makuinen pasta gelaton valmistamiseen. Annostus: 120 g/1 kg perusmassaa. 72 ltk 2x6,0 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 112485 (58472) CLASSIC PASTE CINNAMON, gluteeniton Gluteeniton, pehmeän kanelin makuinen pasta gelaton maustamiseen. Annostus: 25-35 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112471 (59372) CLASSIC PASTE CIOCCOLATINO, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, rommimakeisen makuinen pasta. Korostaa rommin täyteläistä makua kuitenkaan alkoholia sisältämättä. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112439 (50402) CLASSIC PASTE COCONUT, gluteeniton 72 ltk Gluteeniton, eksoottinen kookospasta, jossa korostuu kookoksen makea ja herkullinen maku. Maku, joka maistuu ympäri vuoden. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 2x5,0 kg 112438 (28072) CLASSIC PASTE COFFEE COSTA D'ORO, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, afrikkalaisesta korkealaatuisesta kahvista valmistettu voimakkaan makuinen pasta. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112486 (50172) CLASSIC PASTE COFFEE MOKA CONCENTRATO, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, konsentroitu kahvin makuinen, hajuinen ja värinen pasta mokkagelaton valmistamiseen. Annostus: 35 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112459 (25822) CLASSIC PASTE GOLDEN VANILLA, gluteeniton Gluteeniton vaniljapasta, jossa kevyt kinuskin aromi. Annostus: 20 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112460 (53912) CLASSIC PASTE HAZELNUT CREAM, gluteeniton Gluteeniton hasselpähkinän makuinen pasta gelaton valmistukseen. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112431 (23302) CLASSIC PASTE HAZELNUT PIEMONTE PGI, gluteeniton 72 ltk Gluteeniton, korkealaatuisista Piemonten alueen hasselpähkinöistä valmistettu pasta gelaton valmistukseen. Hieno paahdetun pähkinän maku. Annostus: 100-130 g/1 kg perusmassaa. 2x5,0 kg 112461 (24002) CLASSIC PASTE IRISH COFFEE, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, whiskeyllä terästetyn kahvin makuinen pasta gelaton valmistukseen. Annostus: 100 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112454 (56172) CLASSIC PASTE LIQUORICE, gluteeniton Gluteeniton, aidon lakritsin makuinen pasta gelaton maustamiseen. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112410 (51172) CLASSIC PASTE MINT C GREEN, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, pirteän vihreä ja raikkaan mintun makuinen pasta minttugelaton valmistukseen. Annostus: 35 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112432 (59872) CLASSIC PASTE MINT N WHITE, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, herkullisen raikas minttupasta valkoisen minttugelaton valmistukseen. Annostus: 35 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112457 (89272) CLASSIC PASTE MINT NA GREEN, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, pirteän vihreä ja raikkaan mintun makuinen pasta minttugelaton valmistukseen. Annostus: 35 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112430 (55972) CLASSIC PASTE PURE PISTACCHIO N, gluteeniton Gluteeniton pasta gelaton valmistukseen. Korostaa parhaiden sisilialaisten pistaasien makua. Annostus: 100 g/1 kg perusmassaa. 2x2,5 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 108 ltk 73/102 01/2017 74/102 112458 (73202) CLASSIC PASTE SALTY PEANUT® P.CL, gluteeniton Gluteeniton, suolaisten pähkinöiden makuinen pasta gelaton valmistukseen. Mukana pieniä pähkinänpaloja. Myyntimenestys niin Italiassa kuin muualla Euroopassa. Annostus: 120 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x2,5 kg 112440 (23102) CLASSIC PASTE SPEKULATIUS, gluteeniton Gluteeniton, perinteisen Pohjois-Eurooppalaisen kanelikeksin makuinen pasta gelaton valmistukseen. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112487 (36122) CLASSIC PASTE SWEET ALMOND, gluteeniton Herkullinen makean mantelin makuinen pasta gelaton maustamiseen. Soveltuu myös jälkiruokien ja leivonnaisten maustamiseen. Annostus: 100 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x2,5 kg 112451 (91802) CLASSIC PASTE TIRAMISU VENEZIANO, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, alkoholiton pasta, joka tarjoaa herkän tiramisun maun kahvin ja mascarponen täydellisessä suhteessa. Annostus: 80 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112455 (52002) CLASSIC PASTE TIRAMISU, gluteeniton 72 ltk Gluteeniton pasta gelaton valmistukseen. Kahvin ja mascarponen yhdistelmää täydentää hieno rommiaromi. Lopputuloksena gelato, joka on maultaan tunnetun italialaisen jälkiruoan makuinen. Annostus: 80 g/1 kg perusmassaa. 2x5,0 kg 112474 (52102) CLASSIC PASTE TORRONE, gluteeniton Gluteeniton, manteleiden, hunajan ja hasselpähkinän makuinen pasta nougat-gelaton valmistamiseen. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 72 ltk 2x4,0 kg 112488 (82906) CLASSIC PASTE VANILLA EXCELSA, gluteeniton Gluteeniton, puhtaan ja herkän vaniljan makuinen pasta gelaton maustamiseen. Annostus: 20-25 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 6x1,3 kg 112436 (23502) CLASSIC PASTE VANILLA PURSSIMA BACCHE, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, täyteläisen ja voimakkaan vaniljan makuisen gelaton valmistukseen. Annostus: 35 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112442 (14602) CLASSIC PASTE VANILLA TAHITI N keltainen, gluteeniton Gluteeniton pasta gelaton valmistukseen. Keltainen ja voimakkaan vaniljan makuinen pasta, joka on valmistettu vaniljatangoista. Raikas vaniljainen jälkimaku. Annostus: 30 g/1 kg perusmassaa. 72 ltk 2x6,0 kg 112411 (48902) CLASSIC PASTE VANILLA TAHITI N valkoinen, gluteeniton 72 ltk Gluteeniton, raikkaan vaniljan makuinen pasta gelaton valmistukseen. Raikas vaniljainen jälkimaku. Annostus: 30 g/1 kg perusmassaa. 2x6,0 kg 112434 (53272) CLASSIC PASTE WALNUT CREAM, gluteeniton Gluteeniton, aidoista pähkinöistä valmistettu herkullinen pasta pähkinäisen gelaton valmistukseen. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112450 (51202) CLASSIC PASTE WALNUT, gluteeniton Gluteeniton, aromikas maapähkinän makuinen pasta gelaton maustamiseen. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 72 ltk 2x6,0 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 112435 (55502) CLASSIC PASTE WHITE CHOCOLATE, gluteeniton Gluteeniton, korkealaatuinen pasta gelaton valmistukseen. Edustaa parasta valkoisen suklaan makua ja aromia. Annostus: 100 g/1 kg perusmassaa. 72 ltk 2x5,0 kg 112472 (55546) CLASSIC PASTE WHITE CHOCOLATE, gluteeniton Gluteeniton, korkealaatuinen pasta gelaton valmistukseen. Edustaa parasta valkoisen suklaan makua ja aromia. Annostus: 70 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 6x1,3 kg 112437 (52772) CLASSIC PASTE ZUPPA INGLESE C, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton makupasta gelaton valmistukseen. Annostus: 35 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112112 (01301) FOREST BERRIES SPRINT (sis. marjojen paloja), gluteeniton Gluteeniton jauhe gelaton valmistukseen. Raikkaiden metsämarjojen makuinen ja väriltään tumman sinipunainen. 10x1,32 kg 112462 (40172) FORTEFRUTTO® AMARENA C, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, hiukan happaman kirsikan makuinen pasta gelaton ja sorbetin valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112463 (40072) FORTEFRUTTO® APRICOT C, gluteeniton Gluteeniton, kypsien aprikoosien makuinen, korkealaatuinen ja puhtaan värinen pasta gelaton ja sorbetin valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112475 (45072) FORTEFRUTTO® APRICOT N, gluteeniton Gluteeniton, kypsien aprikoosien makuinen, korkealaatuinen ja puhtaan värinen pasta gelaton ja sorbetin valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112473 (45472) FORTEFRUTTO® BANANA N, gluteeniton Gluteeniton pasta kermaisen ja täyteläisen banaanigelaton ja sorbetin valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112422 (41772) FORTEFRUTTO® BILBERRY C, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, runsaan mustikanmakuinen pasta gelaton ja sorbetin valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112464 (45672) FORTEFRUTTO® CHERRY N, gluteeniton Gluteeniton, kirsikan makuinen pasta gelaton ja sorbetin valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112423 (40572) FORTEFRUTTO® CITRON C, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, raikkaan sitruunan makuinen pasta gelaton ja sorbetin valmistukseen. Valmistettu sitruunasoseesta. Annostus: 30-40 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112465 (45172) FORTEFRUTTO® GREEN APPLE N, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton. Edenin puutarhan hedelmästä valmistettu korkealaatuinen pasta, josta valmistetaan raikasta ja maistuvaa sorbettia, jossa on vihreille omenoille tyypillinen hapan jälkimaku. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112482 (94202) FORTEFRUTTO® HUGO, gluteeniton 108 ltk Trendikkään Hugo-cocktailin makuinen pasta gelaton valmistamiseen. Hiukan mintun aromia sekä seljanmarjan makua. Raikas, tuoksuva sekä janon sammuttava. Annostus: 100 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 48 ltk 75/102 01/2017 76/102 112466 (46172) FORTEFRUTTO® KIWI N, gluteeniton Gluteeniton, miedosti happaman makuine kiivipasta gelaton ja sorbetin valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112421 (47772) FORTEFRUTTO® MANGO ALPHONSO N, gluteeniton Gluteeniton, hienostuneen mangon makuinen pasta gelaton ja sorbetin valmistukseen. Annostus: 20-70 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112467 (41672) FORTEFRUTTO® MELON C, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, melonin makua korostava, raikkaan kesäinen pasta helaton ja sorbetin valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112428 (45372) FORTEFRUTTO® ORANGE N, gluteeniton Gluteeniton, raikkaan makea ja mehukas appelsiinipasta, joka sopii erityisesti appelsiinisorbetin valmistukseen. Sopii myös gelaton valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112429 (46072) FORTEFRUTTO® PASSIONFRUIT N, gluteeniton Gluteeniton, passionhedelmäsoseesta valmistettu herkullinen pasta, josta valmistuu eksoottisen makuinen ja aurinkoisen värinen passionsorbetti. Sopii myös gelaton valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112470 (49372) FORTEFRUTTO® PEACH-MANGO A-C-E, gluteeniton Gluteeniton pasta, jossa yhdistyvät persikan herkullisuus sekä mangon makeus. Annostus: 20-70 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112479 (42072) FORTEFRUTTO® PEACH C, gluteeniton Gluteeniton, raikkaista persikoista valmistettu pasta, jossa on tyypillinen kesäinen makea ja herkkä aromi. Sopii sekä gelaton että sorbetin maustamiseen. Annostus: 20-70 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112497 (73272) FORTEFRUTTO® SPRITZ N, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, oranssi, spritzin makuinen pasta gelaton ja sorbetin valmistukseen. 2x3kg 112424 (40872) FORTEFRUTTO® STRAWBERRY C, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton ja raikas mansikanmakuinen pasta mansikkasorbettien ja -gelaton valmistamiseen. Annostus: 20-70 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112453 (45872) FORTEFRUTTO® STRAWBERRY N, gluteeniton Gluteeniton, tuoreista mansikoista valmistettu pasta sorbetin ja gelaton valmistukseen. Annostus: 20-30 g/1 kg perusmassaa. 108 ltk 2x3,0 kg 112420 (42572) FORTEFRUTTO® WILD STRAWBERRY C, gluteeniton 108 ltk Gluteeniton, metsämansikan ainutlaatuista makua korostava pasta gelaton ja sorbetin maustamiseen. Annostus: 20-70 g/1 kg perusmassaa. 2x3,0 kg 112110 (04808) FROZEN YOGGI®, gluteeniton Gluteeniton, valkea jauhe jugurttigelaton valmistukseen. 40 ltk 8x1,60 kg 112104 (22001) GREEN APPLE NA SPRINT, gluteeniton Gluteeniton, hienostuneen vihreän omenan makuinen sprintti gelaton ja soft gelaton valmistukseen. 48 ltk 12x1,10 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 112117 (25521) KRIPTON ICE SPRINT, gluteeniton Räjähtävä makuelämys täynnä energiaa. Sisältää uutteina guaranaa sekä vihreää kahvia. Soveltuu sekä gelaton että soft gelaton valmistukseen. 48 ltk 10x1,32 kg 112419 (21081) LIGHT & STEVIA YOGUR, gluteeniton Gluteeniton, valkea jauhe jugurttigelaton ja jugurttipehmiksen valmistukseen. 48 ltk 12x1,11 kg 112476 (21726) LIQUORICE Hieno, tummanruskea lakritsijauhe lakritsin makuisen jäätelön valmistukseen. Annostus: 25 - 35g/1 kg perusmassa 108 ltk 6x0,9 kg 112500 (75604) MAGIC SUGAR, gluteeniton 60 ltk Korkealaatuinen jauhe sokerimaisten koristeiden tekemiseen. Annostus: Valmistettaessa sokerimaisia koristeita muotin avulla, sulata Magic Sugar mikroaaltouunissa tai kattilassa ja kaada sulanut massa muottiin. Valmistettaessa puhallettavia tai venytettäviä koristeita, lämmitä 1.000 g Magic Sugaria kattilassa +180°C:ksi. Lopeta kuumennus dippaamalla kattila useaan kertaan kylmään veteen. Lisää 20-30 g vettä ja levitä notkea massa Silpat-matolle ja muotoile. 4x2,0 kg 112105 (89901) MANDARINO N SPRINT, gluteeniton 48 ltk Gluteeniton, raikkaan oranssin värinen ja herkullisen mandariinin makuinen sprintti sekä gelaton että soft gelaton valmistukseen. 12x1,10 kg 112108 (69301) MANGO SPRINT, gluteeniton Gluteeniton jauhe gelaton ja soft gelaton valmistukseen. Eksoottisen mangon makuinen ja väriltään keltainen. 48 ltk 12x1,10 kg 112100 (14801) MASCARPONE IMPERIALE N SPRINT, gluteeniton Gluteeniton jauhe gelaton ja soft gelaton valmistukseen. Mascarponen makuinen ja väriltään vaalean luonnonvalkea. 48 ltk 12x1,00 kg 112412 (02004) NEUTRO stabilointiaine Stabilointiaine, joka soveltuu hedelmä- ja maitogelaton valmistukseen. Laktoositon. Annostus: 4-5 g/1 litra maitoa tai vettä. Sekoita Neutro sokerin kanssa ja lisää maitoon tai veteen. 60 ltk 4x2,0 kg 112312 PASTA ALWAYS FRESCO CAFFE, gluteeniton Puolivalmis nestemäinen massa kahvinmakuisen gelaton valmistamiseen. Tuote on gluteeniton. ltk 12x0,36 kg 112313 PASTA ALWAYS FRESCO PISTACCHIO, gluteeniton Puolivalmis nestemäinen massa pistaasinmakuisen gelaton valmistamiseen. Tuote on gluteeniton. ltk 12x0,29 kg 112314 PASTA ALWAYS FRESCO VANIGLIA, gluteeniton Puolivalmis nestemäinen massa vaniljanmakuisen gelaton valmistamiseen. Tuote on gluteeniton. ltk 24x0,18 kg 112405 (08804) PROTEINGEL stabilointiaine Voidaan käyttää sekä kylmä- että kuumaprosessissa parantamaan gelaton rakennetta. Lisää gelaton kiinteää rakennetta ja parantaa säilyvyyttä jäätelövitriinissä. 60 ltk 4x1,5 kg 112103 (83701) SALTED CARAMEL SPRINT, gluteeniton 48 ltk Samanaikaisesti suolaisen ja makean makuinen, makunystyröitä sivelevä toffeen makuinen sprintti sekä gelaton että soft gelaton valmistukseen. Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 12x1,00 kg 77/102 01/2017 112102 (09901) STRAWBERRY N SPRINT, gluteeniton Gluteeniton jauhe gelaton ja soft gelaton valmistukseen. Mansikan makuinen ja kauniin punainen väriltään. 48 ltk 12x1,10 kg 112113 (16401) STRAWBERRY SPRINT (sis. marjojen paloja), gluteeniton Gluteeniton jauhe gelaton valmistukseen. Herkullisen mansikan makuinen ja väriltään punainen. Sisältää mansikan paloja. 48 ltk 10x1,32 kg 112109 (32501) VANILLA SPRINT, gluteeniton Gluteeniton jauhe gelaton ja soft gelaton valmistukseen. Pehmeän vaniljan makuinen ja väriltään vaalean keltainen. 48 ltk 12x1,00 kg 112115 (04204) YOGGI®, gluteeniton Gluteeniton, valkea jauhe jugurttigelaton valmistukseen. 60 ltk 4x1,50 kg 112116 (92301) YOGO BIO, gluteeniton Luomujugurttipehmiksen sekä luomujugurttigelaton valmistamiseen. Jäätelö on kermaisen herkullinen. 48 ltk 10x1,20 kg 23.4. Jäätelöraaka-aineet (kastikkeet, kuorrutteet ym.) 78/102 112498 (71204) ARABESCHI® AMARENA FRUTTO, gluteeniton 72 ltk Sokeroitua amarena-kirsikkaa sisältävä siirappi esimerkiksi gelatoannosten, semifreddojen ja muiden jälkiruokien koristeluun. 4x5,6 kg 112425 (27122) ARABESCHI® BISCOTTO (Rippled Cookie) Runsaan suklainen, suklaakeksin paloja sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 108 ltk 2x3,0 kg 112443 (16272) ARABESCHI® CHEESECAKE Juustokakun makuinen ja keksin paloja sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 108 ltk 2x3,0 kg 112444 (26122) ARABESCHI® CHERRY BONITA, gluteeniton Happamia kirsikoita ja kirsikan paloja sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 108 ltk 2x3,0 kg 112489 (54922) ARABESCHI® COCCO SNACK 108 ltk Pehmeän kookoksen ja mantelin makuinen sekä keksin paloja sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 2x3,0 kg 112490 (36022) ARABESCHI® FANTASIA CROCCANTE Suussa sulavan toffeen makuinen, pähkinärouhetta ja keksin palasia sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 108 ltk 2x2,5 kg 112491 (35322) ARABESCHI® LIME, gluteeniton Raikkaan makuinen limen kuoripaloja sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 108 ltk 2x3,0 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 112445 (69616) ARABESCHI® MANGO, gluteeniton Mangon paloja sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 126 ltk 6x1,0 kg 112446 (42122) ARABESCHI® OTTO CARAMEL BISCOTTO Toffeekeksin makuinen ja keksin paloja sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 108 ltk 2x3,0 kg 112447 (72716) ARABESCHI® STRAWBERRY EXTRA, gluteeniton Runsas, herkullinen mansikkainen pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 126 ltk 6x1,0 kg 112492 (35922) ARABESCHI® TIRAMISU Pehmeän tiramisun makuinen ja keksin paloja sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 108 ltk 2x3,0 kg 112480 (87302) ARABESCHI® WILLIAMS PEAR, gluteeniton 108 ltk Raikkaan päärynän makuinen ja päärynän paloja sisältävä pasta, jota voi käyttää gelatoannoksien kastikkeena tai gelatomassaan sekoitettuna. Voidaan käyttää myös leivonnaisten ja jälkiruokien viimeistelyissä. 2x3,0 kg 112400 (14476) CENTORIGHE® CHOCOLATE, gluteeniton Herkullinen kastike, joka on tumma ja kiiltävä sekä maistuu täyteläisen suklaiselle. Annostus: Kastike annostellaan pehmisjäätelökoneeseen, josta se tekee värillisen ja maistuvan raidan jäätelöharjanteiden päälle. 108 ltk 6x1,2 kg 112401 (69246) CENTORIGHE® FOREST BERRIES NA, gluteeniton 108 ltk Herkullinen kastike, joka on valmistettu mustikoista, vadelmista ja mustaherukoista. Väriltään tumman liila. Annostus: Kastike annostellaan pehmisjäätelökoneeseen, josta se tekee värillisen ja maistuvan raidan jäätelöharjanteiden päälle. 6x1,2 kg 112402 (89306) CENTORIGHE® GREEN APPLE, gluteeniton 108 ltk Herkullinen kastike, joka on maultaan täyteläisen kirpeän omenainen. Väriltään kirkkaan vihreä. Annostus: Kastike annostellaan pehmisjäätelökoneeseen, josta se tekee värillisen ja maistuvan raidan jäätelöharjanteiden päälle. 6x1,2 kg 112403 (14376) CENTORIGHE® MANGO, gluteeniton Herkullinen kastike, joka maistuu eksoottisen mangoiselle. Väriltään kellertävä. Annostus: Kastike annostellaan pehmisjäätelökoneeseen, josta se tekee värillisen ja maistuvan raidan jäätelöharjanteiden päälle. 108 ltk 6x1,2 kg 112404 (27606) CENTORIGHE® STRAWBERRY N, gluteeniton Herkullinen kastike, joka on maultaan täyteläisen mansikkainen. Väriltään kirkkaan punainen. Annostus: Kastike annostellaan pehmisjäätelökoneeseen, josta se tekee värillisen ja maistuvan raidan jäätelöharjanteiden päälle. 108 ltk 6x1,2 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 79/102 01/2017 80/102 112449 (26506) COATING GRAN STRACCIATELLA REALE, gluteeniton 126 ltk Voimakas ja herkullinen Stracciatella-kuorrute maistuu tummalle suklaalle ja myydään muovipullossa, josta sitä on helppo koristella gelato-annoksia tai jälkiruokia. Annostus: 50 g/1 kg gelatoa. 6x0,9 kg 112426 (26502) COATING GRAN STRACCIATELLA REALE, gluteeniton 72 ltk Voimakas ja herkullinen Stracciatella-kuorrute maistuu tummalle suklaalle. Gelato-annoksien ja jälkiruokien koristeluun. Annostus: 50 g/1 kg gelatoa. 2x5,0 kg 112493 (54072) PINOPINGUINO® NERO, gluteeniton Syvän tummanruskea ja herkullisen suklaan ja hasselpähkinän makuinen kuorrute. Käytetään kuorrutteena tai kerroksittain gelatomassassa. Ei kovetu pakastelämpötiloissa, vaan säilyttää pehmeytensä. 108 ltk 2x3,0 kg 112484 (61322) PINOPINGUINO® PEANUT, gluteeniton Vaalean ruskea, hasselpähkinän makuinen kuorrute. Käytetään kuorrutteena tai kerroksittain gelatomassassa. Ei kovetu pakastelämpötiloissa, vaan säilyttää pehmeytensä. 108 ltk 2x3,0 kg 112505 (46452) PINOPINGUINO® PISTACCHIO, gluteeniton Pistaasin makuinen, vihreä kuorrute. Käytetään kuorrutteena tai kerroksittain gelatomassassa. Ei kovetu pakastelämpötiloissa, vaan säilyttää pehmeytensä. 108 ltk 2x3,0 kg 112448 (84902) PINOPINGUINO® WAFFERINO 108 ltk Pehmeä ja kermainen hasselpähkinän makuinen kuorrute, jossa mukana vohvelimurusia. Käytetään kuorrutteena tai kerroksittain gelatomassassa. Ei kovetu pakastelämpötiloissa, vaan säilyttää pehmeytensä. 2x2,5 kg 112427 (82272) PINOPINGUINO®, gluteeniton Ruskea, suklaan ja hasselpähkinän makuinen kuorrute. Käytetään kuorrutteena tai kerroksittain gelatomassassa. Ei kovetu pakastelämpötiloissa, vaan säilyttää pehmeytensä. 108 ltk 2x3,0 kg 112211 (10006) TOPPING AMARENA-CHERRY, gluteeniton 126 ltk Tumman punainen, kirsikan makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 6x1,0 kg 112212 (87706) TOPPING BANANA N, gluteeniton 126 ltk Oranssinkeltainen, banaanin makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 6x1,0 kg 112207 (89406) TOPPING BILBERRY, gluteeniton Sinertävä, mustikan makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112210 (10106) TOPPING CARAMEL, gluteeniton Tumman ruskea, karamellisoidun sokerin makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112209 (10206) TOPPING CHOCOLATE, gluteeniton Herkullinen suklaan makuinen sileä kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112213 (18006) TOPPING COCONUT, gluteeniton Puhtaan valkoinen, kookoksen makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 112204 (10706) TOPPING COFFEE, gluteeniton Tumman ruskea, kahvin makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112208 (11506) TOPPING FOREST BERRIES C, gluteeniton Tumman sinipunainen, metsämarjojen makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112214 (78906) TOPPING HONEY, gluteeniton Kullankeltainen, hunajan makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112215 (86106) TOPPING KIWI NA, gluteeniton Vihreä, kiivin makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112203 (56706) TOPPING MARACUJA N, gluteeniton Kullankeltainen, passionhedelmän makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112219 (79006) TOPPING MELON, gluteeniton Kullankeltainen, melonin makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112205 (22106) TOPPING MINT, gluteeniton Raikkaan vihreä, mintun makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112202 (19906) TOPPING MOU, gluteeniton 126 ltk Ruskea, toffeen makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 6x1,0 kg 112201 (10506) TOPPING RASPBERRY, gluteeniton 126 ltk Punainen, raikkaan vadelman makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 6x1,0 kg 112206 (18506) TOPPING RHUM, gluteeniton Kullanruskea, kuuluisan kuubalaisen liköörin makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112200 (10306) TOPPING STRAWBERRY, gluteeniton Kirkkaan punainen, mansikan makuinen sileä kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 126 ltk 6x1,0 kg 112216 (86206) TOPPING VANILLA, gluteeniton 126 ltk Keltainen, pehmeän vaniljan makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 6x1,0 kg 112217 (78806) TOPPING WHITE CHOCOLATE, gluteeniton 126 ltk Luonnonvalkoinen, suklaan makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 6x1,0 kg 112218 (29506) TOPPING YELLOW PEACH, gluteeniton Kelta-oranssi, persikan makuinen kastike jäätelöannoksien ja jälkiruokien viimeistelyyn. 6x1,0 kg 126 ltk PAKASTEET 24. LEIVONNAISPAKASTEET 24.1. Ruokaleivät ja sämpylät Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 81/102 01/2017 60300 GLUTEENITON TUMMA SIEMENLEIPÄ #1 Gluteeniton, kypsä leipäpakaste. Leivät yksittäispakattuja. 54 ltk 9x460 g 12111 RUISMAX RUISLEIPÄ (tilaustuote) 32 ltk Laktoositon, soijaton, maidoton, kananmunaton pakaste ruisleipä. Ei sisällä eläinperäisiä raaka-aineita. Suolapitoisuus 1,0 %. 70x65 g 24.3. Piirakat, pasteijat ja croissant 82/102 40551 AITO PERINTEINEN KARJALANPIIRAKKA #1 Aito perinteinen karjalanpiirakka riisitäytteellä. Raakapakaste. 35 ltk 100x80 g 40552 AITO PERINTEINEN PERUNAPIIRAKKA #1 35 ltk Aito perinteinen karjalanpiirakka perunatäytteellä. Raakapakaste. 100x90 g 60302 GLUTEENITON RIISIPIIRAKKA #1 Pakastettu laktoositon ja gluteeniton kypsä riisipiirakka. Yksittäispakattuja piirakoita. 54 ltk 40x60 g 30701 LOHIPASTEIJA #1 vähälaktoosinen Vähälaktoosinen lohipasteija, jossa täytettä 50 % pasteijan painosta. 44 ltk 80x90 g 30622 MUNAPASTEIJA #1 laktoositon Laktoositon, sulattaen paistovalmis munapasteija. Paistetun tuotteen paino n. 60 g. 70 ltk 65x70 g 30631 NAKKIPIIRAKKA #1 Croissant-tyyppisestä taikinasta tehty nostatettu pakaste, nakkija sinappi-kurkkutäyte. Tuotteen valmispaino n. 160 g. 64 ltk 40x170 g 30531 BREZEL CROISSANT Perinteinen saksalainen croissant. Paistovalmis pakaste. 60 ltk 60x80 g 30541 BREZEL KOLMIO 60 ltk Perinteinen saksalaisesta brezel-taikinasta valmistettu suolainen leivonnainen. Paistovalmis pakaste. 50x100 g 36000 CROISSANT vähälaktoosinen, voilla leivottu Nostattamaton vähälaktoosinen perinteinen ranskalainen croissant. 40 ltk 200x70 g 31100 JUUSTOKIERRE SALAMILLA 60 ltk Paistovalmis pakastesnack, jossa sisällä mozzarellaa, Bechamelkastiketta ja salamikuutioita ja päällä juustoraastetta. 48x120 g 30965 JUUSTOSPIRAALI Paistovalmis pakastesnack, jossa sisällä mozzarellaa ja päällä goudaa. 60 ltk 50x130 g 30911 KINKKU-JUUSTO -CROISSANT Paistovalmis pakastecroissant, jossa sisällä juustoa, bechamelkastiketta sekä kinkkuviipale. Päällä juustoraastetta. 60 ltk 50x120 g 30975 PIZZA TWIST 60 ltk Paistovalmis, lehtitaikinasta valmistettu pizzakierre. Yrteillä maustettu välimerellinen täyte tomaatin, salamin, kinkun ja juuston kera. Kinkku-salamitäytteen osuus paistetussa tuotteessa 34 %. 48x130g Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 30970 TEX-MEX VEGGIE 60 ltk Paistovalmis rapea ja mausteinen kasvispasteija, jossa täytteenä paprikaa, tomaattia, kidneypapuja ja maissia. 50x110g 36001 CROISSANT Suomen Iglu Muodoltaan kaareva raakapakaste croissant. 40 ltk 200x60 g 21037 KINKKUPASTEIJA laktoositon Vaasan Kinkkupasteijassa on reilusti herkullista kinkkujuustotäytettä ja kasvimargariinilla kaulattu murea kuoritaikina. Laktoositon, soijaton. Paistetun tuotteen paino n. 60 g. 48 ltk 65x70 g 21024 LIHAPASTEIJA laktoositon Vaasan 24 ltk Laktoositon, kananmunaton, maidoton, voimakassuolainen, sulattaen paistovalmis lihapasteija. Paistetun tuotteen paino 65 g. 150x80 g 20106 LIHAPIIRAKKA ISO laktoositon Vaasan Laktoositon, maidoton, kananmunaton lihapiirakka. Kypsän tuotteen paino noin 160 g. Säilöntäaineeton. 105x150 g 20056 RIISIPIIRAKKA laktoositon 150 kpl Vaasan 24 ltk Jäisenä paistovalmis. Laktoositon, soijaton, kananmunaton riisipiirakka. Ei lisättyä leivinhiivaa. Paistetun tuotteen paino n. 65 g. 150x90 g 20136 RUKIINEN PERUNAPIIRAKKA laktoositon Vaasan 48 ltk 70x80 g 20134 RUKIINEN PORKKANAPIIRAKKA laktoositon Vaasan 48 ltk 70x90 g 20120 RUKIINEN RIISIPIIRAKKA laktoositon Vaasan Jäisenä paistovalmis. Kypsän tuotteen paino 65 g. Laktoositon, soijaton kananmunaton. Ei lisättyä leivinhiivaa. 32 ltk 90x90 g 20078 SULHASPIIRAKKA laktoositon Vaasan 24 ltk Jäisenä paistovalmis, laktoositon, soijaton, kananmunaton riisipiirakka. Ei lisättyä leivinhiivaa. Paistetun tuotteen paino noin 30 g. 300x42 g 40400 APRIKOOSI-VANILJAKRANSSI #1 laktoositon Laktoositon aprikoosi-vaniljatäytteinen pullakranssi. 27 ltk 30x460 g 30427 KANELIPITKO #1 laktoositon Laktoositon saksittu pitko kanelitäytteellä. 40 ltk 30x450 g 30425 RAHKA-VANILJAPITKO #1 laktoositon Laktoositon saksittu pitko rahka-vaniljatäytteellä. 40 ltk 30x450 g 30402 RUSINAPITKO #1 1100 g (tilaustuote) Perinteinen pullapitko rusinoilla. (Tilaustuote, toimitusaika noin 4-6 viikkoa.) 42 ltk 10x1100 g 30403 RUSINAPITKO #1 450 g Perinteinen pullapitko rusinoilla. 42 ltk 30x450 g 24 ltk 24.4. Pitkot Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 83/102 01/2017 200003 LETTIVIINERPITKO laktoositon Vaasan Laktoositon viinerpitkoaihio, täytteenä vanilliinikreemiä, pinta koristeellisesti letitetty. Nostattamaton taikina. Pintaan voi pursottaa erilaisia täytteitä, hilloja, marmeladeja tai lisätä esim. omenoita. Kypsän tuotteen paino noin 235 g. 24 ltk 55x275 g 24.5. Pullat ja munkit 84/102 40451 KANELIRULLA #1 laktoositon Rullan pituus n. 54 cm. 60 ltk 6x1150 g 813664 MINI PRETZEL (tilaustuote) Pakastetuote. Sulatuksen jälkeen paistovalmis. 44 ltk 144x40g 60101 MUNKKIPOSSU OMENA #1 laktoositon Kypsä sokeroimaton pakaste. 40 ltk 42x130 g 30420 MUNKKIPOSSU #1 laktoositon 40 ltk Possumunkkien paino voi vaihdella ± 10 g. Possumunkit valmistetaan käsin, joten munkkien muoto pituus/leveys vaihtelee. Pituus 11-12 cm, leveys 8-9 cm, korkeus 2,5-3,0 cm. 100x120 g 30702 MUNKKIRINKELI #1 laktoositon Nostattamaton raakapakaste. Laktoositon. Tuotteessa voi olla lievää kokovaihtelua. 150x80 g 30704 MUSTIKKAMUNKKI #1 laktoositon 30 ltk Nostattamaton raakapakaste. Laktoositon. Mustikkamunkin koko voi vaihdella 100-105 g:n välillä. 150x100 g 20082 PRETZEL (tilaustuote) Pakastetuote. Sulatuksen jälkeen paistovalmis. 44 ltk 60x160g 53009 PREZEL #1 laktoositon Sulatettuna paistovalmis. 40 ltk 80x100g 30703 VANILJAMUNKKI #1 laktoositon Nostattamaton raakapakaste. Laktoositon. Munkin koko voi vaihdella 80-85 g:n välillä. 30 ltk 150x80 g 40452 VANILJARULLA #1 Rullan pituus n. 54 cm. 60 ltk 6x1150 g 60200 VOISILMÄPULLA #1 laktoositon Esinostatettu uunivalmis raakapakaste. Voitelu ja voisilmä valmiina. 40 ltk 60x90 g 44850 WIENERMUNKKI #1 Omenatäytteinen wienermunkki. Paistovalmis pakasteleivonnainen. 32 ltk 100x115 g 15003 DONITSI hasselpähkinä 88 ltk Hasselpähkinätäytteinen donitsi, pinnalla hasselpähkinäkuorrute ja maapähkinämuruja. Pakastetuote. 36x71 g 15001 DONITSI kaneli-omena Omena-kanelitäytteinen donitsi, pinnalla kanelisokeria. Pakastetuote. 88 ltk 36x61 g 15002 DONITSI kinuski Kinuskitäytteinen donitsi, pinnalla valkoinen kuorrute joka koristeltu kinuskiraidoilla. Pakastetuote. 88 ltk 36x67 g Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 30 ltk 01/2017 15004 DONITSI mansikka Mansikkatäytteinen donitsi, pinnalla punainen kuorrute ja värikästä nonparellia. Pakastetuote. 88 ltk 36x70 g 15005 DONITSI triplasuklaa Suklaakreemitäytteinen donitsi, pinnalla suklaakuorrute ja suklaahileitä. Pakastetuote. 88 ltk 36x69 g 17139 EUROPULLA laktoositon Pikkupulla, josta helppoa ja nopeaa valmistaa mm. punttipullat, laskiaispullat ym. 30 ltk 300x65 g 21731 KARDEMUMMASOLMU Solmun muotoinen pulla, joka on maustettu kardemummalla. Nostattamaton raakapakaste. 96 ltk 75x80 g 40500 VOIPULLA vähälaktoosinen Vähälaktoosinen raakapakaste. 25 ltk 150x86 g 25195 KORVAPUUSTI laktoositon Vaasan Laktoositon, maidoton ja soijaton. Kanelitäytteinen pulla. Reilun kokoinen korvapuusti. Nostattamaton pullataikina. Paistetun tuotteen paino n. 108 g. Säilöntäaineeton, väriaineeton. 32 ltk 100x120 g 30421 PITKÄKIERREVIINERI #1 laktoositon Käsintehty, laktoositon, pitkä kierrewieneraihio erilaisten viinereiden valmistukseen. 48 ltk 100x80 g 30431 TÄHTITORTTUAIHIO HILLOLLA voilla leivottu #1 laktoositon (kausituote) Raakapakaste, laktoositon. 96 ltk 60x60 g 30432 TÄHTITORTTUAIHIO HILLOLLA #1 (kausituote) 96 ltk 60x60 g 30430 TÄHTITORTTUAIHIO voilla leivottu #1 laktoositon (kausituote) Raakapakaste, laktoositon. 96 ltk 96x55 g 30423 TÄHTITORTTUAIHIO #1 (kausituote) 96 ltk 96x55 g 25130 OMENATASKU Runsaasti omenatäytettä sisältävä, sulattaen paistovalmis raakapakasteviineri. Valmiiksi kananmunalla voideltu. 104 ltk 54x100 g 70603 TÄHTITORTTU margariinilla leivottu, laktoositon (kausituote) Paistovalmis, margariinilla leivottu tähtitorttu, jossa luumuhilloa. Laktoositon. 48 ltk 65x53 g 28254 PITKÄVIINERIAIHIO laktoositon Vaasan Monikäyttöinen, nostattamaton, laktoositon, soijaton, maidoton pitkäviineraihio erilaisten viinereiden valmistukseen. Kypsän tuotteen paino noin 82 g. 24 ltk 100x95 g 28400 SPANDAUERVIINERIAIHIO laktoositon Vaasan 24 ltk Laktoositon, maidoton ja soijaton viineraihio erilaisten viinereiden valmistukseen. Säilöntäaineetona. Paistetun tuotteen paino 62 g. 150x70 g 24.6. Viinerit Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 85/102 01/2017 36721 TASKUTORTTU LUUMUTETTU Vaasan (kausituote) 60 ltk Hillotettu taskutorttu on valmiiksi puolikuun muotoon muotoiltu ja raakapakastettu torttu, jossa on sisällä luumuhillo. Vähälaktoosinen, kananmunaton ja soijaton. 80x65 g 28316 VERKKOVIINERIAIHIO laktoositon Vaasan Verkkoviineriaihio on kuusikulmainen viineri, jonka päällä on koristeellinen viinertaikinaverkko. Lisäämällä aihion päälle hillosilmän tai muuta täytettä saat sesonkiin sopivat herkulliset, näyttävät ja laktoosittomat viinerit. Nostattamaton raakapakaste. Laktoositon, soijaton ja maidoton. 30 ltk 160x65 g 24.7. Nostatetut pullat ja viinerit 30636 MUSTAHERUKKAVIINERI Paistovalmis viineri, jossa täytteenä mustaherukkahilloa. Paistetun tuotteen paino noin 83 g. 104 ltk 50x90 g 70201 KANELIKIERREPULLA laktoositon Vaasan Laktoositon, maidoton ja soijaton nostatettu kierrepulla, sisällä kanelitäyte, pinnalla raesokeri. 36 ltk 55x100 g 28092 KRUUNUKAMPA laktoositon Vaasan 48 ltk Laktoositon, nostatettu, jäisenä paistovalmis kampaviineri. Täytteenä raikasta omenaa, päällä raesokeria. Paistetun tuotteen paino 80 g. 45x90 g 28279 MARJAHERKKUVIINERI laktoositon Vaasan 32 ltk Laktoositon, nostatettu, jäisenä paistovalmis raakapakaste. Keskellä vaniljaraita ja vadelma-mansikkaraita. Paistetun tuotteen paino n. 95 g. 50x110 g 28212 SIMPUKKAVIINERI laktoositon Vaasan Laktoositon, nostatettu, jäisenä paistovalmis viineri, täytteenä vanilliini-mantelitäyte. Paistetun tuotteen paino 70 g. 48 ltk 45x80 g 28281 TOFFEELETTIVIINERI Vaasan 48 ltk Toffee-omenatäytteinen viineri. Nostatettu, jäisenä paistovalmis raakapakaste. Pinta on koristeellisesti letitetty. Laatikossa valmiina koristeluun sokerikuorrutepussi (pomadapussi). Kypsän tuotteen paino n. 95 g sokerikuorrutteella. 40x95 g 25363 VANILJARAHKAPULLA Vaasan 40 ltk Nostatettu, sulattaen paistovalmis raakapakaste. Raesokeri on valmiina pullan päällä. Vähälaktoosinen, soijaton. Koko raakana: korkeus 48 mm, leveys 94 mm, syvyys 94 mm. Koko kypsänä: Min. 89 mm - 94 mm- max. 99 mm. Korkeus kypsänä: min. 43 mm - 48 mm - max 53 mm. Paino kypsänä: min. 85 g - 88 g - max. 91 g. 70x95 g 24.8. Vetopohjat, kakkupohjat, täytekakut ja leivokset 86/102 30200 KAKKUPOHJA VAALEA Ø 145mm #1 laktoositon (tilaustuote) Pyöreä, kolmeen osaan leikattu, laktoositon pakastepohja. 6 hengelle. (Tilaustuote, toimitusaika 3-4 viikkoa.) 25 ltk 24x160 g 30201 KAKKUPOHJA VAALEA Ø 180mm #1 laktoositon Pyöreä, kolmeen osaan leikattu, laktoositon pakastepohja. 8 hengelle. 25 ltk 18x210 g Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 30202 KAKKUPOHJA VAALEA Ø 230mm #1 laktoositon Pyöreä, kolmeen osaan leikattu, laktoositon pakastepohja. 16 hengelle. 15 ltk 15x400 g 30203 KAKKUPOHJA VAALEA Ø 265mm #1 laktoositon Pyöreä, kolmeen osaan leikattu, laktoositon pakastepohja. 24 hengelle. 15 ltk 9x560 g 30204 KAKKUPOHJA VAALEA Ø 300mm #1 laktoositon Pyöreä, kolmeen osaan leikattu, laktoositon pakastepohja. 30 hengelle. 15 ltk 6x720 g 30302 KÄPYKAKKU #1 laktoositon 30 ltk Ruskea, kävyn muotoinen pakastekakku. Vaalea kakkupohja, täytteenä mansikkahilloa ja kreemiä, päällä ruskeaa marsipaania ja valkoista koristejauhetta. Laktoositon. 12x700 g 30601 LEIVOSLEVY MANSIKKA #1 laktoositon Kolme vaaleaa leivospohjaa, alakerroksessa täytteenä mansikkahilloa ja yläkerroksessa mansikkamarmeladin ja kreemin sekoitusta. Levyn koko 410x280 mm, korkeus 50 mm. Laktoositon. 28 ltk 3x2250 g 30602 LEIVOSLEVY VADELMA #1 laktoositon Kolme vaaleaa leivospohjaa, alakerroksessa täytteenä vadelmatäytettä ja yläkerroksessa vadelmatäytteen ja kreemin sekoitusta. Levyn koko 410x280 mm, korkeus 50 mm. Laktoositon. 28 ltk 3x2250 g 30634 LEIVOSPOHJA TUMMA #1, pakaste Tumma vetopohja leivoksien, kakkujen ja kääretorttujen valmistukseen. Kypsä pakaste. Leivospohjan mitat noin 560x390x10 mm. 48 tlk 6x500 g 30633 LEIVOSPOHJA VAALEA #1, pakaste Vaalea vetopohja leivoksien, kakkujen ja kääretorttujen valmistukseen. Kypsä pakaste. Leivospohjan mitat noin 560x390x10 mm. 48 tlk 6x500 g 60301 SUKLAA-APPELSIINIMUFFINSSI gluteeniton #1 Kypsä gluteeniton pakaste. Yksittäispakattuja muffinseja. 54 ltk 20x100 g 24.9. Voileipäkakut 30455 VOILEIPÄKAKKUAIHIO KALA #1 Koko: pituus 300 mm, leveys 90 mm, korkeus 70 mm. Laktoositon. 27 ltk 9x1300 g 30456 VOILEIPÄKAKKUAIHIO LIHA #1 Koko: Pituus 300 mm, leveys 90 mm, korkeus 70 mm. Vähälaktoosinen. 27 ltk 9x1300 g 26. MUUT PAKASTEET 26.1. Piirakkatäytteet Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 87/102 01/2017 90888 PIIRAKKALIHA 20 ltk Lihapiirakoiden ja pasteijoiden täytteeksi keittämällä kypsennetty lihavalmiste. Keittämisen jälkeen jauhettu ja pakattu vakumipusseihin, sekä pakastettu. Väriltään ruskeahko, miedon naudanlihan hajuinen. Mieto haju. Miedosti maustetun valmiin jauhelihan makuinen. Rakenteeltaan rakeinen. Valmistettu suomalaisesta naudanlihasta. 4x5 kg 26.3. Marjapakasteet 30710 MANSIKKAKUUTIO 10x10mm Pakastettuja mansikkakuutioita halkaisijaltaan 10x10 mm. 63 ltk 10 kg 30711 MANSIKKAVIIPALE Pakastettuja mansikkaviipaleita. 63 ltk 10 kg LEHTITAIKINA laktoositon Myllyn Paras Lehtitaikina erilaisten torttujen, pasteijoiden ja leivonnaisten leipomiseen. 24 ltk 4x5 kg 26.4. Taikinat 67410 TARVIKKEET 27. RASIAT, ALUSTAT 27.1. Kakkurasiat 88/102 910379 KAKKUKUPU 22DX03 H215xK80mm 180 kpl 14 ltk 180 kpl 910641 KAKKURASIA 160x85 mm 20 ltk 210 kpl 910303 KAKKURASIA G185H80 H175xK80mm 240 kpl 12 ltk 240 kpl 910385 KAKKURASIAN POHJA 42 ltk 180 kpl 921023 KAKKULAATIKKO+TUKI EB250 250x250x120 mm Pahvinen kakkurasia, jossa ikkuna, kahva ja tukipahvi. 40 ltk 25 kpl 921022 KAKKULAATIKKO+TUKI EB300 300x300x120 mm Pahvinen kakkurasia, jossa ikkuna, kahva ja tukipahvi. 8 ltk 100 kpl 051029 KAKKURASIA 1 POHJA 200x200 mm 48 pkt 100 kpl 182618 KAKKURASIA 1i KANSI 200x200x100 mm 48 pkt 100 kpl 051755 KAKKURASIA 3 POHJA 260x260 mm 32 pkt 100 kpl 406843 KAKKURASIA 3i KANSI 260x260x100 mm 32 pkt 100 kpl 054122 KAKKURASIA 5 POHJA 300x300 mm 20 pkt 100 kpl 155143 KAKKURASIA 5Ai KANSI 300x300x130 mm 20 pkt 100 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 049734 KAKKURASIA 7 KANSI 350x350x130 mm 20 pkt 100 kpl 055293 KAKKURASIA 7 POHJA 350x350 mm 20 pkt 100 kpl 27.2. Leivosrasiat 035543 LEIVOSRASIA NRO 0, 105x95x90 mm 160 pkt 250 kpl 035600 LEIVOSRASIA NRO 1, 145x115x60 mm 128 pkt 250 kpl 036764 LEIVOSRASIA NRO 2, 205x145x60 mm 96 pkt 250 kpl 037853 LEIVOSRASIA NRO 3, 250x145x60 mm 80 pkt 250 kpl 037994 LEIVOSRASIA NRO 4, 225x195x60 mm 72 pkt 250 kpl 038836 LEIVOSRASIA NRO 5, 265x195x60 mm 72 pkt 250 kpl 039057 LEIVOSRASIA NRO 6, 275x275x60 mm 36 pkt 250 kpl 039065 LEIVOSRASIA NRO 7, 380x230x60 mm 36 pkt 250 kpl 27.3. Tukipahvit, alustat 920613 BOSTONKAKKURENGAS, 610x45 mm 1000 kpl 053850 PITKONTUKIPAHVI NRO 1, 250x100x20 mm 88 pkt 500 kpl 053868 PITKONTUKIPAHVI NRO 2, 320x100x20 mm 96 pkt 500 kpl KAKKUPAPERI 335 G PERG 1 ltk 500 kpl 457390 LEIVOSKAPSELI 60-25 KU 1 ltk 1000 kpl 004705 LEIVOSKAPSELI 60-25 VA 1 ltk 1000 kpl 024810 LEIVOSKAPSELI 75-21 AT 1 ltk 1000 kpl 083154 LEIVOSKAPSELI 75-21 VA 1 ltk 1000 kpl 27.4. Kakkupaperit 023440 27.5. Kapselit Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 89/102 01/2017 910500 MUFFINSKAPSELI 24x125kpl 25 ltk 24x125 kpl 27.7. Einesrasiat 910563 EINESRASIA X370D 125x115x50 375 ml 600K-E-R 16 ltk 600 kpl 910611 SALAATTIRASIA SLR500C H155xK85 500 ml 400 kpl 12 ltk 400 kpl 910433 SALAATTIRASIA SLV500SP 190x140x75mm 500 ml 400 kpl 14 ltk 400 kpl 28. PUSSIT 28.1. Muovipussit 920528 MUOVIPUSSI 200x450 mm PE-Pussi ip 200x450+40 mm 20 ltk 3000 kpl 920415 MUOVIPUSSI 200x510 mm PE-Pussi ip 200x510+40 3000kpl 20 ltk 3000 kpl 920423 MUOVIPUSSI 280x320 mm PE-Pussi ip 280x320+40 mm, 3000kpl/ltk 20 ltk 3000 kpl 182543 MUOVIPUSSI 320x420 mm PE-Pussi ip 320x420+40 mm 30 ltk 2000 kpl 54 ltk 600 kpl 28.2. Muovikassit 177915 MUOVIKASSI 'LT' 25 l Herkkuja leipurilta 25 ltr irtok 28.3. Paperipussit 90/102 920194 KAUPPAPUSSI VALKOINEN 2 kg 75 ltk 500 kpl 920621 LEIPÄPUSSI PYÖREÄ IKKUNALLINEN 'Tähkä' 340x230x60mm. 78 ltk 500 kpl 920936 LEIPÄPUSSI PYÖREÄ VALKOINEN IKKUNALLINEN 380x230x60mm. ltk 500 kpl 920632 MUNKKIPUSSI RUUTU-PE IKK 340x180x80mm. 78 ltk 500 kpl 920628 PATONKIPUSSI IKKUNALLINEN 'Tähkä' 560x120x30mm. 80 ltk 500 kpl 920636 PIKKUPUSSI IKKUNALLINEN 'Peltomaisema' 280x150x70mm. ltk 500 kpl 920622 PITKÄLEIPÄPUSSI IKKUNALLINEN 'Tähkä' 405x150x70mm. Valkaistu MG 45g/m2, 4-väri. 80 ltk 500 kpl 920624 PITKÄLEIPÄPUSSI IKKUNALLINEN PE 'Tähkä' 405x150x70mm. Valkaistu MG 45g/m2, 4-väri. PE-pinnoitettu sisäpinta. 80 ltk 500 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 920625 TASAPOHJAPUSSI 'Tähkä-PE' ikkuna 265x180x105/105. Materiaali: Valkaistu 70g/m2+10LDPE 4-väri 40 ltk 250 kpl 48 ltk 1000 kpl 29. PAPERIT 29.2. Pelti- ja pergamenttipaperit 970087 LEIVINPAPERI 430x560 mm #1 Arkkikoko 430x560 mm. 970173 MAKULATUURI UUSI 500x750 mm #1 50 pkt Elintarvikekelpoisuustodistus paperille. Arkin paino 15 g/kpl. 1000 kpl/pkt. 15 kg 970172 MAKULATUURI UUSI 600x400 mm #1 50 ltk Elintarvikekelpoisuustodistus paperille. Arkin paino 10 g/kpl. 1560 kpl/pkt. 15 kg 054651 SAGA LEIVINPAPERI 430x560 mm 48 ltk 1000 kpl 079021 SULFIITTIPAPERI 500x700 mm 30 ltk 20 kg 097960 MAKULATUURI 500x700 mm 51 pkt 20 kg 097959 MAKULATUURI 600x400 mm 50 pkt 15 kg 055111 SERLA SÄILYTEPERGAMIINI 20 ltk 12 rll 30. KAKUNKORISTEET 30.1. Syötävät T032528M FILIGRAANI-LAJITELMA 35-45 mm 100x3 kpl Lajitelma suklaisia filigraanikuvioituja koristeita kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Gluteeniton. 300 kpl T034727M FILIGRAANI-LAJITELMA KIRJAVA 30x60 mm 575 kpl Marmoroidut suklaakoristeet kakkujen, konditoriatuotteiden ja jäätelöiden koristeluun. Gluteeniton. 575 kpl T488826M FILIGRAANI-LAJITELMA SYDÄN Ø 35 mm 240 kpl Tummasta suklaasta valmistettu sydämen muotoinen filigraanikoriste. Koristeen Ø 35 mm. 240 kpl T035839M HALLOWEEN-LAATTALAJITELMA VALKOSUKLAA Ø 22 mm 8x15 kpl (kausituote) Lajitelma Halloween-aiheisia suklaalaatta -koristeita. Valkosuklaata. 8 erillaista kuvaa. Laatan halkaisija 22 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä syys-, loka- ja marraskuun ajan.) 120 kpl T034564M HALLOWEEN-LAATTALAJITELMA Ø 38 mm 8x6 kpl (kausituote) Lajitelma Halloween-aiheisia suklaalaatta -koristeita. Tummaa suklaata. 6 erillaista kuvaa. Laatan halkaisija 38 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä syys-, loka- ja marraskuun ajan.) 48 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 91/102 01/2017 92/102 T034780M HALLOWEEN-SUKLAAVERKKO Ø 40 mm 105 kpl (kausituote) Valkoista- ja tummaa suklaata. Halkaisija 40 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä syys-, loka- ja marraskuun ajan.) 105 kpl T034618M JOULUINEN SUKLAAKIHARA 90 mm 38 kpl (kausituote) Lumihiutalekuvioitu suklaakihara tummasta suklaasta kakkujen, konditoriatuotteiden ja jäätelön koristeluun. Koristeen koko noin 90 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 38 kpl T488369M JOULUINEN SUKLAAKORISTE 30x25 mm 200 kpl (kausituote) Jouluinen suklaakoriste 30x25 mm. Lajitelmaan kuuluu 3 erilaista muotoa (kuusi, kello, saapas). (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 200 kpl T034421M JOULUINEN SUKLAAKUULA-LAJITELMA Ø 28 mm 12x8 kpl (kausituote) Tummaa suklaata. Lajitelmassa 8 erilaista kuviota. Halkaisija 28 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 96 kpl T034686M JOULUINEN SUKLAAKUULA Ø 28 mm 24x4 kpl (kausituote) Valkosuklaasta valmistettuja punaisia kuulia, joissa hopeisia lumihiutaleita ja tähtiä. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 96 kpl T034658M JOULUINEN SUKLAAKUULA Ø 28 mm 96 kpl (kausituote) Valkosuklaasta valmistettu punainen joulupallo, jossa hopeisia tähtiä koristeena. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 96 kpl T034157M JOULUINEN SUKLAALAATTA-LAJITELMA 38x38 mm 18x4 kpl (kausituote) Tummaa suklaata. Lajitelmassa 4 erilaista kuvaa. Koko 38x38 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 72 kpl T034779M JOULUINEN SUKLAALAATTA-LAJITELMA 38x38 mm 9x8 kpl (kausituote) Tummasta suklaasta valmistettu laattalajitelma, 8 erilaista kuvaa. Koko 38x38 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 72 kpl T034115M JOULUINEN SUKLAALAATTA-LAJITELMA Ø 38 mm 9x8 kpl (kausituote) Valkosuklainen koristelaatta konditoriatuotteiden koristeluun. 8 erilaista aihetta. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 72 kpl T034124M JOULUINEN SUKLAATÄHTI-LAJITELMA Ø 32 mm 24x4 kpl (kausituote) Tummasta suklaasta valmistettu jouluinen tähtikoriste valkoisin ja kultaisin kuvioin. Koristeen Ø 32 mm. Lajitelmassa 4 eri kuviointia. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 96 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 T034753M JOULUINEN SUKLAATÄHTI, tummaa suklaata Ø 32 mm 96 kpl (kausituote) Jouluinen suklaatähti tummasta suklaasta, punaisella ja hopeisella kuviolla. Kaakaopitoisuus vähintään 60 %. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 96 kpl T034342M JOULUKUUSI-LAJITELMA, tummaa suklaata 35x50 mm 20x4 kpl (kausituote) Tummasta suklaasta valmistettu joulukuusi-koriste. Lajitelmassa neljä erilaista kuusta punaisin ja kultaisin koristeluin. Koristeen koko 35x50 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 80 kpl T034756M JOULUKUUSI-LAJITELMA, valkosuklaata 35x50 mm 20x4 kpl (kausituote) Valkosuklaasta valmistettu joulukuusi-koriste. Lajitelmassa neljä erilaista kuusta. Punaiset koristeyksityiskohdat. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 80 kpl T488320M JOULUMISTELI, marsipaania 20x27 mm 144 kpl (kausituote) Marsipaanikoriste. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 144 kpl T488365M JOULUPUKKI-SUKLAALAATTA Ø 30 mm 192 kpl (kausituote) Suklaalaattakoriste, jossa on kolmivärinen joulupukin kuva. Halkaisija 30 mm. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) 192 kpl KAKKUKUVA SOKERIMASSA Ø 22 cm, eri aiheita 12 kpl Halkaisijaltaan 22 cm pyöreä sokerimassapohjainen kakkukuva koristeluun. Monipuolisia kuva-aiheita. Gluteeniton. 12 kpl KAKKUKUVA VOHVELI Ø 14,5-21 cm, eri aiheita 12-27 kpl Halkaisijaltaan 14,5-21 cm, pyöreä vohvelipohjainen kakkukuva koristeluun. Monipuolisia kuva-aiheita. 12-27 kpl T011193M KALLA VALKOINEN 25x60 mm 100 kpl Sokerista valmistettu valkoinen kalla. Koko 25x60 mm. 100 kpl T488869M KIRJAVA KORISTE-STREUSSEL, sokeria 1,2 kg Koristeluun siroteltavia kirjavia (vihreä, punainen, keltainen, sininen ja oranssi) sokerikoristeita. Koko 4 mm. 1,2 kg T024250M KORISTESOKERI VAALEANPUNAINEN 500 g (tilaustuote) Vaaleanpunainen koristekidesokeri, jonka kidekoko on noin 1-2 mm. (Tilaustuote, varmista saatavuus ja toimitusaika myynniltä.) 500 g T488834M KUKKASTREUSSEL, sokeria 600 g Kukan muotoisia monivärisiä (rosa, lila, keltainen, valkoinen) sokeristreusseleita. 600 g T010004M LEMMIKKILAJITELMA Ø 20 mm 112x5 kpl Lajitelma eri värisiä (valkoinen, vaaleankeltainen, punainen, vaaleanpunainen, vaaleansininen) sokerilemmikkikukkia kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Halkaisija 20 mm. Gluteeniton. 560 kpl T488321M LUMIHIUTALE, valkosuklaa Ø 30 mm Valkoisesta suklaasta valmistettu lumihiutaleen/jääkristallin muotoinen suklaakoriste. Koristeen Ø 30 mm. 200 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 93/102 01/2017 94/102 T449052 MARMELADILAJITELMA DINO 30x50x50 mm 5x6 kpl Marmeladista ja sokerista valmistettuja dinoja kakkujen ja leivosten koristeluun. Koristeet noin 30x50x50 mm. 30 kpl T449054 MARMELADILAJITELMA LEPPÄKERTTU Ø 26 mm 70 kpl Marmeladista ja sokerista valmistettuja leppäkerttuja kakkujen ja leivosten koristeluun. 70 kpl T025546M MARMELADILAJITELMA NORSUT 40x45x30 mm 15x2 kpl Marmeladista ja sokerista valmistettuja norsuja kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Vihreillä ja vaaleanpunaisilla yksityiskohdilla. Koristeen koko noin 40x45x30 mm. 30 kpl T489009M MARSIPAANILEHTI ISO 45x25 mm 60 kpl Marsipaanista valmistettu lehden muotoinen koriste. Lehden koko 45x25 mm ja paino 2-3 g/kpl. 60 kpl T489010M MARSIPAANILEHTI PIENI 30x20 mm 120 kpl Marsipaanista valmistettu lehden muotoinen koriste. Lehden koko 30x20 mm ja paino 1-2 g/kpl. 120 kpl T488822M MARSIPAANIPORKKANA 35 mm 144 kpl (tilaustuote) Marsipaanista valmistettu porkkanan mallinen koriste. Porkkanan koko 35 mm. (Tilaustuote, varmista saatavuus ja toimitusaika myynniltä.) 144 kpl T489001M MARSIPAANIRUUSU KELTA-PUNAINEN Ø 35 mm 24 kpl Marsipaanista valmistettu kelta-punainen 6-lehtinen ruusu. Ruusun Ø 35 mm ja paino n. 11 g/kpl. 24 kpl T489000M MARSIPAANIRUUSU KELTAINEN Ø 35 mm 24 kpl Marsipaanista valmistettu 6-lehtinen ruusu. Ruusun Ø 35 mm ja paino 11 g/kpl. 24 kpl T489003M MARSIPAANIRUUSU PUNAINEN Ø 35 mm 24 kpl Marsipaanista valmistettu punainen 6-lehtinen ruusu. Ruusun Ø 35 mm ja paino n. 11 g/kpl. 24 kpl T489004M MARSIPAANIRUUSU VAALEANPUNAINEN Ø 35 mm 24 kpl Marsipaanista valmistettu 6-lehtinen ruusu. Ruusun Ø 35 mm ja paino 11 g/kpl. 24 kpl T489007M MARSIPAANIRUUSU VALKO-PUNAINEN Ø 35 mm 24 kpl Marsipaanista valmistettu valko-punainen 6-lehtinen ruusu. Ruusun Ø 35 mm ja paino n. 11 g/kpl. 24 kpl T489006M MARSIPAANIRUUSU VALKO-SININEN Ø 35 mm 24 kpl Marsipaanista valmistettu valko-sininen 6-lehtinen ruusu. Ruusun Ø 35 mm ja paino n. 11 g/kpl. 24 kpl T489005M MARSIPAANIRUUSU VALKOINEN Ø 35 mm 24 kpl Marsipaanista valmistettu 6-lehtinen ruusu. Ruusun Ø 35 mm ja paino 11 g/kpl. 24 kpl T489002M MARSIPAANIRUUSU VIININPUNAINEN Ø 35 mm 24 kpl Marsipaanista valmistettu 6-lehtinen ruusu. Ruusun Ø 35 mm ja paino 11 g/kpl. 24 kpl T488367M MARSIPAANISYDÄN 20x17 mm 108 kpl Punainen marsipaanisydän kakunkoristeeksi. Koko 20x17 mm. 108 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 T025565M MINIRUSETTI-LAJITELMA, sokeria 30x23 mm 25x4 kpl Sokerirusettilajitelma kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Lajitelmassa neljä väriä: keltainen, vihreä, vaalenapunainen ja vaaleansininen. Gluteeniton. 100 kpl T488831M MINISYDÄN-STREUSSEL, maitosuklaata Ø 4 mm 300 g Sydämen muotoista maitosuklaaströsseliä. Sydämen Ø 4 mm. 300 g T488870M MINITÄHTI-STREUSSEL KELTAINEN, sokeria Ø 4 mm 600 g Koristeluun siroteltavat pienet keltaiset sokeritähdet. Tähden Ø 4 mm. 600 g T488871M MINITÄHTI-STREUSSEL SININEN, sokeria Ø 4 mm 600 g Koristeluun siroteltavat pienet siniset sokeritähdet. Tähden Ø 4 mm. 600 g T488832M MINITÄHTI-STREUSSEL, maitosuklaata Ø 4 mm 300 g Tähden muotoista maitosuklaaströsseliä. Tähden Ø 4 mm. 300 g T488803M MOKKAPAPU, tummaa suklaata Ø 19 mm 900 g Tummasta suklaasta valmistettu mokkapapukoriste koristeeksi kahvileipä- ja konditoriatuotteisiin. Koko noin 19 mm. 900 g T033080M ONNEA SUKLAALAATTA 80x50 mm 16x2 kpl Tummasta suklaasta valmistettu suklaalaatta, jossa onnea-teksti. Lajitelmassa kahta eri kuviointia. Koko 80x50 mm. Gluteeniton. 32 kpl T026168C POIKAVAUVA JA VAUNUT, sokeria 35/65x50/65x25 mm 24x2 kpl Sokerista valmistettu ristiäiskoriste-lajitelma kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Koko 35/65x50/65x25 mm, lajitelmassa 2x24 kpl. 2x24 kpl T034446M PÄÄSIÄISMUNA-LAJITELMA, valkosuklaata 26x38 mm 16x4 kpl (kausituote) Valkosuklaasta valmistettu pääsiäismunan puolikas. Koko 26x38 mm. Lajitelmassa 4 erilaista koristekuviota. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä tammi-, helmi-, maalis- ja huhtikuun ajan.) 64 kpl T488808M PÄÄSIÄISPUPU-LAJITELMA, suklaata 35 mm 210 kpl (kausituote) Tummasta suklaasta valmistettu pupukoriste. Koristeen koko noin 35 mm. Lajitelmassa kaksi erilaista pupua. (Kausituote, myynnissä tammi-, helmi-, maalis- ja huhtikuun ajan.) 210 kpl T019142M PÄÄSIÄISTIPU-LAJITELMA, marmeladia 38 mm 10x7 kpl (kausituote) Seitsemän erilaista marmeladista ja sokerista valmistettua tipufiguuria. Lajitelmassa 7 erilaista koristetta. (Kausituote, myynnissä tammi-, helmi-, maalis- ja huhtikuun ajan.) 70 kpl T032185M PÄÄSIÄISTIPU MUNANKUORESSA, valkosuklaata 45x55 mm 48 kpl (kausituote) Valkosuklaasta valmistettu pääsiäisaiheinen kakunkoriste. Koko 45x55 mm. (Kausituote, myynnissä tammi-, helmi-, maalis- ja huhtikuun ajan.) 48 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 95/102 01/2017 96/102 T024724M RUUSUNNUPPU-LAJITELMA, sokeria Ø 10 mm 120x5 kpl Ruusunnuppuaiheinen sokerikoriste kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Koristeen Ø 10 mm ja lajitelmassa on valkoisia, vaaleansinisiä, keltaisia, punaisia ja vaaleanpunaisia ruusunnuppuja. 600 kpl T011082M SOKERIKUKKA-LAJITELMA Ø 10 mm 100x5 kpl Sokerista valmistettuja kukkakoristeita kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Lajitelmassa vaaleansinisiä, valkoisia, keltaisia, vaaleanpunaisia ja punaisia kukkia. Gluteeniton. 500 kpl T011079M SOKERIKUKKA-LAJITELMA Ø 22/35 mm 120 kpl Lajitelmassa kahden kokoisia sokerikukkia, 22 mm ja 35 mm. Lajitelmassa keltaisia, vaaleanpunaisia, punaisia, valkoisia, vaaleansinisiä ja liiloja kukkia. Gluteeniton. 120 kpl T011080M SOKERIKUKKA-LAJITELMA, lehdillä Ø 25 mm 20x5 kpl Sokerista valmistettuja kukkakoristeita kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Lajitelmassa valkoisia, keltaisia, oransseja, viininpunaisia ja vaaleanpunaisia kukkia. Koko 25 mm. Gluteeniton. 100 kpl T011066B SOKERIKUKKA VAALEANPUNAINEN Ø 15 mm 200 kpl Sokerista valmistettu kukkakoriste kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Gluteeniton. 200 kpl T011066C SOKERIKUKKA VAALEANSININEN Ø 15 mm 200 kpl Sokerista valmistettu pieni kukkakoriste kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Kukan keskusta valkoinen. Gluteeniton. 200 kpl T011066G SOKERIKUKKA VALKOINEN Ø 15 mm 200 kpl Sokerista valmistettu pieni valkoinen kukkakoriste kakkujen ja kondiotoriatuotteiden koristeluun. Kukan keskusta vaaleanpunainen. Gluteeniton. 200 kpl T025536M SOKERINORSU-LAJITELMA 35x45x35 mm 20x2 kpl Sokerista valmistettu norsukoriste kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Lajitelmassa sekä vaaleanpunaisia että vaaleansinisiä norsuja. Koristeen koko 35x45x35 mm. 40 kpl T010311C SOKERIRUUSU SININEN, lehdellä Ø 40 mm 24 kpl Sokerista valmistettu ruusukoriste kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Ruusun pinnalla kimalletta. Gluteeniton. 24 kpl T010311G SOKERIRUUSU VALKOINEN, lehdellä Ø 40 mm 24 kpl Sokerista valmistettu ruusukoriste kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Ruusun pinnalla kimalletta. Gluteeniton. 24 kpl T011219G SOKERIRUUSULAJITELMA, valkoinen 17 kpl Sokerista valmistettu ruusukoriste kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Gluteeniton. Lajitelma sisältää 7 kpl Ø 40 mm, 4 kpl Ø 55 mm, 3 kpl Ø 70 mm ja 3 kpl Ø 80 mm ruusuja 1 lajitelma (17 kpl) Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 T034865H SUKLAAKIHARA HOPEA, 90 mm, tummasuklaata Tummasta suklaasta valmistettu suklaakihara, jossa hopeista kuviointia. Gluteeniton. 76 kpl T034476E SUKLAAKIHARA KELTAINEN 90 mm 38 kpl Valkosuklaasta valmistettu suklaakihara keltaisella koristemaalauksella kakkujen, konditoriatuotteiden ja jäätelöiden koristeluun. Koristeen koko noin 90 mm. Gluteeniton. 38 kpl T034865I SUKLAAKIHARA KULTA, 90 mm, tummasuklaata Tummasta suklaasta valmistettu suklaakihara, jossa kultaista kuviointia. Gluteeniton. 76 kpl T034476B SUKLAAKIHARA PUNAINEN 90 mm 38 kpl Valkosuklaasta valmistettu suklaa kihara punaisella koristemaalauksella kakkujen, konditoriatuotteiden ja jäätelön koristeluun. Koristeen koko noin 90 mm. Gluteeniton. 38 kpl T034476L SUKLAAKIHARA VIHREÄ 90 mm 38 kpl Valkosuklaasta valmistettu suklaakihara vihreällä koristemaalauksella kakkujen, konditoriatuotteiden ja jäätelön koristeluun. Koristeen koko noin 90 mm. Gluteeniton. 38 kpl T061856M SUKLAALAATTA ISÄLLE Isälle suklaalaatta 47x28 mm tummasuklaa. 96 kpl T034614M SUKLAALUMIHIUTALE Ø 40 mm 15x4 kpl Tummasta suklaasta valmistettu lumihiutale-koriste. Lajitelmassa neljä erilaista kuviointia. Koristeen Ø 40 mm. Gluteeniton. 60 kpl T034351M SUKLAAMISTELI 35 mm 72 kpl (kausituote) Tummasta suklaasta valmistettu suklaakoriste kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Tummaa suklaata. Koristeen koko 35 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marrasja joulukuun ajan.) 72 kpl T034441M SUKLAARULLA 10 CM VSUKL 230 KPL 230 kpl / 1 kg T034224M SUKLAASYDÄN-LAJITELMA TWIN 65x80 mm 6x4 kpl Kaksoissydämen muotoon leikattu metalliväreillä koristeltu kakunkoriste tummasta suklaasta. Koristeen koko 65x80 mm. Lajitelmassa 4 erilaista kuviointia. Gluteeniton. 24 kpl T488319M SUKLAASYDÄN, maitosuklaata Ø 24 mm 540 kpl Maitosuklaasta valmistettu sydänkoriste kakkujen ja leivosten koristeluun. Koristeen Ø 24 mm. 540 kpl 021490 100 kpl SUKLAAVOHVELIRULLA MIX 100 kpl (tilaustuote) Suklaavohvelirulla mix 100 kpl, jossa 50 kpl tummasuklaata ja 50 kpl maitosuklaata. Suklaakuorrute sekä vohvelin sisä- että ulkopinnalla. Suklaavohvelirullan pituus n. 11 cm, halkaisija n. 2,8 cm ja paino n. 16 g. Suklaavohvelirulla voidaan täyttää kermalla/kreemilla (täyttövolyymi n. 40 ml). Tilaustuote, T033174M SUOMENLIPPU-VIIRI, valkosuklaata 34x51 mm 84 kpl (kausituote) Valkosuklaasta valmistettu Suomen lippuviiri kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Viirin koko 34x51 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä loka-, marras- ja joulukuun ajan.) Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 84 kpl 97/102 01/2017 98/102 T488368M SYDÄN-STREUSSEL PUNAINEN, sokeria Ø 7 mm 1,2 kg Sokerista valmistettu sydän-streusseli leivonnaisten ja jälkiruokien koristeluun. Sydämen Ø noin 7 mm. 1,2 kg T488833M SYDÄN-STREUSSEL, sokeria, 2-värinen Ø 3,5 mm 600 g Sokerista valmistettuja punaisia ja valkoisia sokerikoristeita. Sydämen Ø 3,5 mm. 600 g T488318M SYDÄN PINKKI valkosuklaa Ø 24 mm Valkosuklaasta valmistettu sydämen muotoinen pinkin värinen suklaakoriste. Halkaisijaltaan 24 mm. 540 kpl T026168B TYTTÖVAUVA JA VAUNUT, sokeria 35/65x50/65x25 mm 24x2 kpl Sokerista valmistettu ristiäiskoriste-lajitelma kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. Koko 35/65x50/65x25 mm, lajitelmassa 2x24 kpl. 2x24 kpl T488872M TÄHTI-STREUSSEL HOPEA, sokeria Ø 7 mm 600 g Sokerista valmistettu hopeinen tähtistreussel leivonnaisten ja jäätelöannoksien koristeluun. Tähden Ø 7 mm. 600 g T449071 VOHVELILEHTI ISO 47 mm 1000 kpl Vohvelista valmistettu vihreä lehti. Lehden koko 47 mm. 1000 kpl T449070 VOHVELILEHTI PIENI 40 mm 1000 kpl Vohvelista valmistettu vihreä lehti. Lehden koko 40 mm. 1000 kpl T025667E VOHVELINONPARELLI KELTAINEN 250 g Keltainen vohvelinonparelli kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. 250 g T025667Q VOHVELINONPARELLI ORANSSI 250 g Leikattu oranssi vohvelistreusseli kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. 250 g T025667L VOHVELINONPARELLI VIHREÄ 250 g Leikattu vihreä vohvelistreusseli kakkujen ja konditoriatuotteiden koristeluun. 250 g T488354 VOHVELIPÄIVÄNKAKKARA VALKOINEN Ø 45 mm 200 kpl Valkoinen vohvelipäivänkakkara kakunkoristeeksi. Kukan Ø 45 mm. 200 kpl T489321 VOHVELIRUUSU PUNAINEN Ø 40 mm 200 kpl Vohvelista valmistettu punainen ruusu. Ruusun Ø 40 mm. 200 kpl T489326 VOHVELIRUUSU VAALEANPUNAINEN, lehdillä Ø 53 mm 180 kpl Vaaleanpunaisia vohveliruusuja joissa on vihreät lehdet. Koristeen halkaisija noin 53 mm. 180 kpl VOHVELIRUUSU Ø 40 mm 200 kpl, eri värivaihtoehtoja Vohvelista valmistettuja ruusuja. Värivaihtoehdot keltainen, punainen, vaaleanpunainen, vaaleansininen, oranssi ja valkoinen. Ruusun Ø 40 mm. Varmista tuotteen väriainetiedot pakkauksen etiketistä. 200 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 T033149M ÄIDILLE-SUKLAALAATTA 50x45 mm 60 kpl (kausituote) Tummasta suklaasta valmistettu sydänkoriste, jossa Äidille-teksti. Koko 50x45 mm. Gluteeniton. (Kausituote, myynnissä maalis-, huhti- ja toukokuun ajan.) 60 kpl 31. MUUT TARVIKKEET 31.1. Käsipyyhkeet, paperit 395442 KATRIN CLASSIC C-FOLD, keltainen 28 sk Laadukas C-taitettu käsipyyhe. 2-kerroksinen, keltainen. Soveltuu kevyeen ja keskikovaan käyttöön. Hyväksytty suoraan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa. Sertifioitu pohjoismaisella Joutsen-merkillä. 16x100 ark 920592 KATRIN CLASSIC M2, sininen 36 sk Korkealaatuinen käsipyyherulla. 2-kerroksinen, sininen. Rullassa 167 metriä ja noin 450 arkkia (235x205 mm). Vahva paperi tehokkaaseen kuivaukseen. Hyväksytty suoraan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa. Sertifioitu pohjoismaisella Joutsenmerkillä. 6x167 m 394726 KATRIN CLASSIC TOILET, keltainen 36 sk Perinteinen vahva ja laadukas wc-paperi. 2-kerroksinen, keltainen ja rullassa 306 arkkia. Pehmeä ja imukykyinen paperi on miellyttävä käyttää. Sopii käytettäväksi kaikissa julkisissa tiloissa. Sertifioitu pohjoismaisella Joutsen-merkillä. 9x4 rll 31.2. Leipälaatikot 053836 LEIPOMOLAATIKKO 571x392x115 mm Kartonkinen kasattava leipomolaatikko, jonka sisämitat ovat 571x392x115 mm. 34 nip 30 kpl 42 ltk 200 kpl 31.5. Vuoat ja muottisarjat 910654 PAPERIVUOKA E260-23/TM Ø 248 mm/K 23 mm Paperivuoka tuotteiden paistamiseen. T490270 POHJAVUOKA Ø 120 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 120 mm, pohjan Ø 110 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490271 POHJAVUOKA Ø 130 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 130 mm, pohjan Ø 120 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490272 POHJAVUOKA Ø 150 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 150 mm, pohjan Ø 135 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490273 POHJAVUOKA Ø 170 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 170 mm, pohjan Ø 155 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490274 POHJAVUOKA Ø 190 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 190 mm, pohjan Ø 175 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490275 POHJAVUOKA Ø 220 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 220 mm, pohjan Ø 200 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 99/102 01/2017 T490276 POHJAVUOKA Ø 230 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 230 mm, pohjan Ø 215 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490277 POHJAVUOKA Ø 250 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 250 mm, pohjan Ø 235 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490278 POHJAVUOKA Ø 270 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 270 mm, pohjan Ø 255 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490279 POHJAVUOKA Ø 300 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 300 mm, pohjan Ø 285 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490280 POHJAVUOKA Ø 320 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 320 mm, pohjan Ø 295 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490281 POHJAVUOKA Ø 350 mm, korkeus 50 mm Alumiininen pohjavuoka, jonka yläreunan Ø 350 mm, pohjan 330 mm ja korkeus 50 mm. 1 kpl T490059 SITRUUNAPULLAVUOKA Ø 65 mm, korkeus 45 mm Alumiininen sitruunapullavuoka, jonka Ø 65 mm ja korkeus 45 mm. 1 kpl T490058 SITRUUNAPULLAVUOKA Ø 75 mm, korkeus 55 mm Alumiininen sitruunapullavuoka, jonka Ø 75 mm ja korkeus 55 mm. 1 kpl T486040 KAULIN laakeroitu L400mm H90mm 1 kpl T319030 KAULIN laakeroitu Odax pyökki 1 kpl T491001 LEIPÄLAPION TERÄ 210x600 mm 1 kpl T491002 LEIPÄLAPION TERÄ 210x800 mm 1 kpl T487584 MASSAPUSSI 53x28 72kpl/rll 5 rll/ltk T483652 PAISTOKINTAAT HOTHAND Kinnas estää tehokkaasti palovammat. Päällyskangas palosuojattua puuvillapolyesteriä, höyrysulku, kämmenmateriaalissa erikoislämmöneristeet, vuorikangas 100 % puuvillaa. Pesu 60°C. silitys enintään 150°C, valkaisu kielletty, normaali rumpukuivaus, kemiallinen pesu kielletty. 1 pari T483651 PAISTOKINTAAT NAHKAKÄMMENELLÄ 40 cm Yhden koon paistokintaat. Päällinen polyesterpuuvillaa, eriste polyesterhuopaa, vuori puuvillakangasta, kämmen 1,2-1,6 mm haljasnahkaa. Kemiallinen pesu. 1 pari 31.6. Muut 100/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 01/2017 T010513 SOKERIPAPERI A4 Syötävä sokeripaperi. T483601 UUNIKINTAAT Lyhytvartiset, mokkanahkaiset. T483187 VENELAKKI säädettävä T492940 VOITELUSIVELLIN 75 mm Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa www.leipurin.com 50 kpl 10 ltk 100 kpl 101/102 Leipurin Oyj Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa Puh. (09) 521 70 . Fax. (09) 521 2121 © Leipurin Oyj 1/2017 www.leipurin.com ISO 9001 BUREAU VERITAS Certification
© Copyright 2024