5 4
a
Dagar
Personer
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
�
Se veckans
roliga tips
och pyssel!
Vecka 5
a
Skavgryta med
Karl-Johan och tomater
b
Tom kha gai
c
Färslimpa med tomatsås
och oliver
d
Isterband, frukostkorv
och stuvad potatis
e
Dillstekt lax med ärtmos
ica.se/matkasse
familj v 5
Veckans råvaror
Var hänger du helst hemma? I köket? Bjud även in barnen! Över grytorna är det
lätt att komma nära och prata viktiga saker. Barnen får en sund relation till mat
för lång tid framöver och förhoppningsvis smak för mer än fiskpinnar och pommes frites. Våra Kidz day-recept i Familjekassen är extra barnvänliga att tillaga, så
vispa ihop familjelyckan över kastrullerna!
Kassens innehåll
Frukt och grönt
1 rotsakspåse
1 förp körsbärstomater
1 förp hjärtsallad
1 förp fast potatis
1 kruka persilja
1 förp rucola
1 förp mjölig potatis
1 kruka romansallad
1 förp dill
1 förp salladsärtor
Fryst
1 förp laxfilé
1 förp ärtor
2 förp kronhjortsskav
Kolonialt
1 förp pasta, trottole
1 förp rostad lök
1 förp pastasås oliver
1 förp kokosmjölk
1 förp tom kha kryddmix
1 förp oliver med pimiento
Färskt
1 förp cuisine fraiche karljohan
1 förp mellanmjölk
1 förp isterband
1 förp frukostkorv
1 förp blandfärs
2 förp strimlad kycklingfilé
Att ha hemma
neutral olja
salt och peppar
8 portioner ris eller annat gryn
olivolja
rödvinsvinäger
majsstärkelse
ströbröd
smör eller margarin
vetemjöl
senap
vitvinsvinäger
Utvalt denna vecka!
Tom Kha är en av de mest
klassiska asiatiska sopporna
med en fin balans av hetta
och syra. Fullmatad med
asiatiska smaker som ingefära,
koriander och fisksås.
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet
grönsaker/frukter i kassen,
men du får alltid den kvantitet
som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Förbered: Tina laxen och ärtor till den rätten i kylskåp under natten innan de ska användas. Skavgrytan, tom kha gai-grytan och färslimporna kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar.
På så sätt kan man spara tid den dagen dessa rätter ska ätas.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, kyckling och rucola. Tomaterna utvecklar sin goda smak
om de förvaras i rumstemperatur. Ge persiljan lite vatten om den börjar sloka.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Skavgrytan och färslimporna (förutom oliverna)
kan frysas in om det blir något över.
Ingredienser i flera rätter: Persilja:
ica.se/matkasse
. Ärtor:
. Mjölk:
.
familj v 5
Skavgryta med Karl-Johan
och tomater
cirka
30
min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2577 kJ/ 616 kcal.
Protein 29,4 g. Fett 30,3 g. Kolhydrater 55,6 g.
Ingredienser:
1 gul lök
4 portioner ris eller annat gryn
480 g kronhjortsskav
1 msk olja
salt och peppar
240 g cuisine fraiche, Karl Johan
1 dl mjölk
250 g körbärstomater
2 hjärtsallad
1/2 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger
1/2 persilja
Vuxentips
Smaksätt gärna skavgrytan med
lite timjan.
Gör så här:
1. Skala och skiva löken.
2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
3. Stek skavet och löken i omgångar i oljan och lägg över
i en gryta. Salta och peppra.
5. Dela tomaterna och skär salladen i bitar. Blanda med
olja och vinäger. Salta och peppra.
6. Hacka persiljan och strö över grytan.
7. Servera grytan med ris och sallad.
4. Häll i cuisine fraiche och mjölk i grytan och låt sjuda
några minuter.
Lollo tipsar!
Istället för att hacka persiljan med
kniv, klipp den med sax! Men du, se
till att saxen är ren och akta fingrarna.
ica.se/matkasse
familj v 5
Tom kha gai
cirka
20
min
b
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2863 kJ/ 684 kcal.
Protein 43,6 g. Fett 29,7 g. Kolhydrater 58,0 g.
Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn
1 rödlök
3 morötter
600 g strimlad kycklingfilé
1 msk olja
1/2 msk majsstärkelse
2 dl vatten
400 ml kokosmjölk
1 1/2 msk tom kha soup krydda
150 g salladsärtor
Tips
Spara hälften av morötterna och
servera som råa stavar.
Gör så här:
1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2. Skala och skiva löken och skär morötterna i stavar.
3. Fräs grönsakerna och kycklingen i oljan i en stekpanna
5. Ansa salladsärtorna och tillsätt i soppan, låt sjuda
några minuter.
6. Servera grytan med riset.
i omgångar. Lägg över i en kastrull.
4. Blanda majsstärkelse med vattnet och häll kokosmjölk,
vatten och kryddan i kastrullen. Låt sjuda några minuter under omrörning. Smaka av och tillsätt mer krydda
om mer smak önskas.
ica.se/matkasse
Bernie tipsar!
När man steker kyckling och grönsaker
i olja kan det sprätta från stekpannan.
Sätt på en grythandske så skyddar
du handen och kan hjälpa till att
röra i stekpannan.
familj v 5
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn
och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka
presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
�
För att inte
färsen ska fastna på
händerna, kan man
fukta dem med kallt
vatten.
4 portioner
Tid: ca 40 min
Färslimpa
1/2 dl ströbröd
1/2 dl rostad lök
1 dl mjölk
ca 500 g blandfärs
1/2 tsk salt
2 krm peppar
390 g pastasås oliver
4 portioner pasta trottole
240 g oliver med pimiento
65 g rucola
Färslimpa med tomatsås
och oliver
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Färslimpa: Häll ströbröd, rostad lök och mjölk i en bunke. Låt stå och svälla några minuter.
3. Blanda ner färsen i bunken tillsammans med salt och peppar och blanda noga.
4. Forma färsen till två smala limpor och lägg i en ugnssäker form.
5. Häll pastasåsen i formen och sätt in i ugnen ca 20 minuter eller tills färslimpan har en
innertemperatur på 70°C.
6. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
7. Häll av oliverna i en sil.
8. Servera färslimporna med pasta, oliver och rucola.
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2744 kJ/ 656 kcal. Protein 36,8 g.
Fett 26,7 g. Kolhydrater 63,8 g.
ica.se/matkasse
familj v 5
Isterband, frukostkorv och
stuvad potatis
cirka
40
min
d
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3350 kJ/ 801 kcal.
Protein 30,7 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 67,3 g.
Ingredienser:
Potatis
900 g fast potatis
2 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 kruka persilja
Korv
300 g isterband
370 g frukostkorv
1 tsk smör eller margarin
300 g gröna ärtor
Vuxentips
Servera gärna inlagda rödbetor till.
Gör så här:
1. Potatis: Skala och dela potatisen i jämnstora bitar
och koka den.
2. Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet och rör ner
mjölken lite i taget. Rör hela tiden. Låt stuvningen
sjuda under omrörning några minuter. Krydda med
salt och peppar.
3. Korv: Stek korvarna i smör i en stekpanna 10–12
minuter, vänd då och då.
ica.se/matkasse
4. Koka ärtorna enligt anvisning på förpackningen.
5. Potatis: Hacka persiljan. Vänd ner potatis och persilja
i stuvningen.
6. Servera den stuvade potatisen med korv och ärtor.
Bernie tipsar!
Om du gör små snitt i korvarna blir
de lite extra fina och steks jämnare.
Du kanske kan testa att göra lite
olika mönster?
familj v 5
Dillstekt lax med ärtmos
cirka
40
min
e
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2342 kJ/ 560 kcal.
Protein 34,6 g. Fett 20,9 g. Kolhydrater 52,7 g.
Ingredienser:
Mos
900 g mjölig potatis
2 dl mjölk
300 g gröna ärtor
salt och peppar
Sallad
1 romansallad
1 rödlök
2 tsk senap
2 tsk olivolja
2 tsk vitvinsvinäger
Lax
4 portioner (à 125 g) laxfilé
20 g färsk dill
2 tsk olivolja
Kocktips
Mixa ärtorna till en slät kräm med 1 vitlöksklyfta och 1 dl gräddfil. Smaka av
med salt, peppar och vinäger. Servera
som sås tillsammans med kokt potatis.
Gör så här:
1. Tina ärtorna och laxen.
2. Skala, dela och koka potatisen.
3. Sallad: Skär salladen i bitar. Skala och skiva löken tunt.
4. Lax: Salta och peppra fisken. Hacka dillen och vänd
laxen i den. Stek den i olivolja ca 6 minuter och vänd
någon gång.
5. Mos: Värm mjölken tillsammans med ärtorna. Stöt
potatisen och vispa ner ärtmjölken. Smaka av med salt
och peppar.
ica.se/matkasse
6. Sallad: Blanda vinägretten och vänd ner salladen
och löken.
7. Servera ärtmoset med lax och sallad.
Lollo tipsar!
Om man skär potatisen i mindre bitar
kokas de snabbare och middagen
blir klar tidigare. Smart va?
Familjekassen
i vecka 7 bjuder bland
annat på härligt smarriga
tortillas med
pulled pork
och avokado!
Boka din kasse
på Mitt ICA.
�
Sådärja. Nu kommer vi med
schyssta försäkringar åt folket!
Köper du bil- eller boendeförsäkring
hos oss får du fast pris i fem år, om
du är skadefri. Som grädde på moset
får du dessutom bonus på ICA.
Vill du köpa en försäkring? Gå in på
icaforsakring.se Välkommen till oss!
ä
vh
a
v
r!
Ri
1
2
4
3
5
Skriv varje pusselbits siffra i rätt stjärna!
Ri
va
vh
är
KOCK/CHEF
Fyll i rätt ord på engelska! Ta hjälp av ordlistan.
ORDLISTA
Chef’s hat = Kockhatt
Heart = Hjärta
Carrot = Morot
Grater = Rivjärn
Shoe = Sko
Scarf = Sjal
!