Falukorv
Konsumentkontakt
Cirkapris per kilo (kronor)
Garant Eko
Norrlands Falu
Änglamark
Ica
Lithells
Scan
Enebacken
Coop Extra
axfood.se
80
nyhlenshugosons.se
52
coop.se
81
ica.se
37
lithells.se
37
scan.se
36
lidl.se
31
coop.se
31
62% (nöt och gris)
20
E250, E300
65% (nöt och gris)
23
E300, E250
56% (nöt och gris)
22
E250, E300
55% (gris)
23
E250, E300
58% (nöt och gris)
21
E250, E300, E450
58% (nöt och gris)
23
E250, E300
64% (nöt och gris)
23
E250, E300, E450
49% (nöt och gris)
22
E250, E300, E450
Traditionell
Traditionell
Traditionell
Återskapad rök
från rökarom.
Återskapad rök
från rökarom.
Återskapad rök
från rökarom.
Återskapad rök
från rökarom.
Återskapad rök
från rökarom.
Sverige
Sverige
Sverige
Sverige
EU
Sverige
Sverige
EU
62,8
21,0
9,7
1,9
62,9
20,0
10,4
1,8
63,4
20,0
9,1
1,7
62,5
22,0
9,2
1,6
65,9
18,0
9,3
1,6
60,8
23,0
8,4
1,9
62,8
21,0
10,2
1,7
63,5
22,0
7,4
1,8
4,0
3,8
4,0
3,7
4,0
4,1
3,7
4,2
3,6
3,6
3,8
3,7
3,5
3,2
4,2
2,8
3,4
3,0
2,4
2,8
2,9
2,4
2,2
2,6
4,0
Bäst i test. Mest
välbalanserad.
Pepprig och god
eftersmak. Högre
salthalt.
3,9
3,8
Bra smak och
konsistens. Inga
bismaker. Högst
kötthalt.
Balanserad
med bra
tuggmotstånd.
Deklarerat innehåll
Kötthalt
Fetthalt (g/100g))
Tillsatser
Rökmetod*
Köttets ursprung
Näringsinnehåll enligt analys (g/100g)
Vattenhalt
Fett
Protein
Salt
Sensorisk analys
Smak & doft (60%)
Konsistens (20%)
Utseende (20%)
Totalbetyg
Kommentar
3,6
3,0
2,6
Balanserad med viss Smakar mycket
Balanserad med
blommighet, men
Något unken
falukorv men
bra tuggmotstånd.
smakar inte riktigt
bismak
och vattnig
något
unken
biBlommig bismak.
falukorv. Klart högst smak. Blek i färgen.
konsistens.
Lägre salthalt.
vattenhalt.
Högre salthalt.
3,7
* Traditionell = Korven röks direkt över glödbädd eller brasa. Återskapad rök= Rökarom (från koncentrerad och renad riktig rök) sprutas in och hettas upp till rök i ett skåp där korvarna hänger.
2,4
Något unken
bismak, vattnig
och minst
tuggmotstånd.
Fakta och bild: Testfakta i januari 2017