Runebergstårtor
2. Mixa 50 g PEPPARKAKOR
och 50 g SURSKORPOR
1. Smält 200 g SMÖR
1 dl SKORPMJÖL
2 tsk BAKPULVER
2 ÄGG
1 dl
SOCKER
1 dl MALD MANDEL
1 dl VETEMJÖL
1 dl
FARINSOCKER
1 tsk
KARDEMUMMA
3. Blanda torra ingredienser.
1 brk GRÄDDFIL
4. Vispa ägg och socker pösigt.
BULLFORMAR/MUFFINSFORMAR
Smält smör
Kexsmulor
Torra ingredienser
5. Vänd ner i ägg- och sockersmeten.
6. Fördela smet i ca ¾ av formarna.
1 msk VATTEN/CITRONSAFT
Ca 1 dl FLORSOCKER
7. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader,
ca 10 minuter. Låt svalna.
HALLONSYLT
GLASYR
8. Rör ner florsocker i vätskan till en glasyr.
Glutenfritt: byt ut skorpsmulor och vetemjöl till
glutenfria produkter, ersätt pepparkakor och
surskorpor med glutenfria kexsmulor.
Smöret: kan ersättas med 2 dl olja
9. Dekorera runebergstårtorna med
hallonsylt och glasyr med teskedar.
Dekorationstips: för en stiligare dekoration kan
glasyren spritsas. Gör då en strut av smörpapper.