Markedskurs for produsenter
av frukt, bær og grønnsaker
Dato: 8.-9. mars 2017
Tid: Mandag 11:00-18:00, tirsdag 08:30-15:30
Sted: Quality Hotel Tønsberg
Pris for kurset: 1810,- inkluderer lunsj begge dager, kaffe/te, pausemat, samt kursmateriell
og kursbevis. På onsdag blir det «arbeidsmiddag» som også er inkludert i prisen.
Pris overnatting: 1170/1375,- for enkeltrom/dobbeltrom inkl. frokost. Ta direkte kontakt
med hotellet for booking: Quality Hotel Tønsberg. Oppgi reservasjon fra Fylkesmannen i
Vestfold (Kari Mette Holm).
Påmeldingsfrist: 22. februar (bindende påmelding)
Påmelding til: Kari Mette Holm hos Fylkesmannen i Vestfold: [email protected]
Du får ikke som fortjent – kun det du forhandler deg til. Og det avgjør lønnsomheten din.
Det er derfor viktig å forstå markedet, og vite hvordan du bør legge opp forhandlingsløpet.
HVA KAN DU LÆRE?
1. Markedskunnskap
o Fra produksjonsorientering til markedsorientering
o Forbrukeren og matinnkjøp
o Butikkstruktur og tilgjengelighet
o Vareutvalg som forbrukermakt
2. Forhandlingsløpet
o Forberedelser – hvorfor og hvordan?
o Forhandlingsløpet - feil og feller, åpenhet og maktbruk, suksesskriterier, ytelser og
gjenytelser
o Hva gjør du når forhandlingsmøtet er ferdig?
HVEM ER KURSET FOR?
Kurset er tilrettelagt for små og mellomstore frukt-, grønt- eller bærprodusenter som er i
års- eller sortimentsforhandlinger med sine kunder på dagligvare- eller i horeca-sektoren.
HVORDAN ER KURSET LAGT OPP?
Noe er forelesning med en praktisk tilnærming, men det brukes mye øvingsoppgaver og
gruppearbeid. Trening på forhandlinger og praktisk bruk av den nye kunnskapen er en del av
kurset.
PRAKTISK INFORMASJON
Kurset holdes på Quality Hotel Tønsberg. Adresse: Ollebukta 3, 3126 Tønsberg.
Kursnavn:
Kurs i markedsforståelse – for små og mellomstore mat- og
drikkeprodusenter
Forkunnskaper:
Ingen spesielle.
Omfang:
Mandag 11:00-18:00, tirsdag 08:30-15:30
Kursledere:
Faglig ansvarlig:
Frode Kristensen i
Matmerk er utdannet
siviløkonom og jobber i
Matmerk som Fagsjef
Markedstjenester med
ansvar for kompetanseutvikling hos produsenter.
Thore Berthelsen er
utdannet pølsemaker.
Gjennom mange år i
Meny-kjeden er han kjent
som en tøff, men dyktig
og rettferdig forhandler.
Han omtales som
kremmer og sirkusdirektør
Frode Kristensen, Matmerk
Tel: 928 88 834 | E-post: [email protected]
Antall deltakere: Minimum 6 påmeldte deltakere.
Betaling:
Kursavgift betales på hotellet ved ankomst.