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Vrijdag 26, zaterdag 27 en zondag 28 december 2014
Slow service on request
Voorgerechten
Vis
6 holle oesters “ Fines de Claires” (F)
6 huîtres creuses “ Fines de Claires” (F)
6 platte Zeeuwse oesters (NL)
n°3
19,00
n°3
n°3
Assortiment d’huîtres (6)
n°3
20,00
St. Jacobsnoten,
groene linzen met Chorizo
18,00
26,00
Waaier van huisgemaakte sorbets
34,50
Dos de cabillaud Royal poché aux crevettes grises,
écrasée de pommes de terre aux herbes
Crème brûlée met pistache
Crème brûlée à la pistache
15,50
Gebraden kabeljauw,
29,50
risotto van Griekse pasta met bospaddenstoelen
Cabillaud rôti,
risotto de pâtes grecques aux champignons des bois
Mille-feuille de fraises, crème tropézienne
Vlees
Spiced Chocolate Stick
Kruidige, romige after dinner cocktail:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento en room
Salade CAFE THEATRE :
pousses d’épinards, saumon fumé, scampis et
vinaigrette au curry, oeuf de caille, crevettes grises
Caesar salad:
Ijsbergsla, kippenwit, ansjovis, Parmezaan
Rundstartaar bereid "à la minute",
frieten en sla
19,60
Caesar salad:
Salade iceberg, aiguillettes de poulet, anchois,
copeaux de parmesan
Lunch Daily Express
Filet de bœuf ”Simmental”, sauce béarnaise ou poivre noir,
gratin de pomme de terre, légumes du temps
Gepocheerde kabeljauwbrandade
Vol-au-vent van gevogelte en kalfszwezeriken,
krokante risotto
Duo van chocolademousse
Joues de porc à la bière de Gand, linguini
Varkenswangen met Gents bier, linguini
Cheeseburger “Le Royal”
18,70
Linguine, pesto cru de tomates confites,
poivrons, basilic et roquette, parmesan
26,50
18,50
Filet de lièvre, betteraves d’hiver, pomme fruit,
purée de topinambour
24,90
Suprême de faisan, chou confit aux lardons,
champignons sautés, marrons glacés
Hindefilet, selderpuree, gebraden vijg,
chatouillard aardapelen, paarse mosterdsaus
Koffie
Café
21,50
Hazenfilet, winterbiet, appel, puree van aardpeer 27,00
Suprême van fazant, gekonfijte kool met spek,
gebakken champignons, gekonfijte kastanjes
Brandade de cabillaud poché au lait
Duo de mousses chocolat
Cheeseburger “Le Royal”
Filet de biche, purée de céleri, figue rôtie,
pommes chatouillard, sauce à la moutarde mauve
Please ask your waiter for vegetarian alternatives
Last order at 23:00
No cheques
Spiced Chocolate stick
After dinner cocktail épicé et crémeux: Baileys Chocolat Luxe,
Pimento et crème
Ossenhaas “Simmental” met Béarnaise of
28,90
zwarte pepersaus, aardappelgratin, marktgroenten
Wok de légumes, nouilles Chinoises, wakamé, tofu
(shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi)
Wok de légumes,
scampis parfumés au curry et nouilles Chinoises
(shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi)
10,20
Noix d’entrecôte irlandaise rib eye à la plancha,
béarnaise, coeur de laitue,
grosses pommes frites à l’ancienne coupées main
Vol-au-vent de volaille et ris de veau, risotto croquant
Wok van groenten,
19,90
scampi’s geparfumeerd met kerrie, Chinese noedels
(shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi)
8,00
Geroosterd Iers tussenribstuk rib eye,
26,80
béarnaisesaus, kropsla en
dikke handgesneden frieten op ouderwetse wijze
Wok van groenten, Chinese noedels,
19,50
wakamé, tofu (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) √
Linguine, pesto van gekonfijte tomaten,
paprika’s, baslicum en raketsla, Parmezaan √
20,80
Tartare de boeuf minute, pommes frites et salade
Salade CAFE THEATRE :
20,60
jonge spinazie, gerookte zalm, scampi’s en
vinaigrette met kerrie, kwarteleitje, grijze garnalen
8,20
Espresso Martini
After dinner cocktail: café, liqueur de café, Kahlua,
vodka Chopin et miel
“Beste rundstartaar van Vlaanderen en Brussel”
Salades – Pasta – Vegetarisch √
9,00
Espresso Martini
11,60
After dinner cocktail: koffie, Kahlua koffielikeur,
Chopin vodka en honing
13,50
Terrine de faisan, kramiek aux raisins
8,10
Café gourmand
16,00
14,00
8,50
Carpaccio d’ananas, coriandre, sorbet citron vert
Café gourmand
Carpaccio de boeuf, huile d’olive et basilic,
roquette et parmesan
Terinne van fazant, rozijnenbrood
Mille-feuille van aardbeien, Tropezienne crème
Carpaccio van ananas, koriander, limoen sorbet
26,00
Filet de daurade Royale, St. Jacques, moules,
Scampis, comme une bouillabaisse
14,50
8,50
Glace au bâton de vanille Bourbon, sauce chocolat chaud
Salade de chèvre chaud au miel
Rundscarpaccio, olijfolie met basilicum,
raketsla en Parmezaan kaas
7,90
Mousse au chocolat, coulis d’oranges amères
Vitello tonnato
Salade van warme geitenkaas met honing √
Chocolademousse met sinaasappelcoulis
13,50
Chair de King crabe sur carpaccio d’asperges vertes
au miel et mangue
8,30
Eventail de sorbets maison
Crumble de rhubarbe, glace à la vanille
Doradefilet Royale, St. Jacobsvruchten,
mosselen, scampi’s, zoals een bouillabaisse
9,50
Moelleux au chocolat noir, sorbet aux fruits de la passion
Crumble van rabarber, vanille ijs
King krabvlees op carpaccio van groene asperges14,50
met honing en mango
Vitello tonnato
Zacht en lauw chocoladegebak,
sorbet van passievrucht
Gepocheerde kabeljauw Royal met
28,50
grijze garnalen,geprakte aardappelen met kruiden
Croquettes aux crevettes, citron et persil frit
7,90
Fromage Saint-Marcellin AOC, affinage crémier
Dame blanche met warme chocoladesaus
16,50
Soupe de poissons de roche, rouille, petits croûtons
Huisgemaakte garnaalkroketten
met citroen en gefrituurde peterselie
Saint-Marcellinkaas AOC, affinage crémier
Sole du nord cuite “belle meunière” (2/1),
pommes de terre nouvelles vapeur
Girolles sur toast, œuf poché, émulsion parmesan
Mediterraanse vissoep, rouille, croûtons
26,50
Noix de St. Jacques, lentilles vertes du Puy au Chorizo
Noordzeetong “Belle meunière” (2/1),
natuuraardappelen
Foie gras de canard,
chutney de poires et pommes, kramiek aux raisins
Toast met dooierzwammen, gepocheerd ei,
Parmezaan emulsie √
Sliptongen “Belle meunière” (3),
natuuraardappelen
Solettes “belle meunière” (3),
pommes de terre nouvelles vapeur
n°3
Eendenleverpastei,
chutney van appelen en peren, rozijnenbrood
Desserts
21,00
6 huîtres plates ‘’Zélande’’ (NL) n°3
Assortiment oesters (6)
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29,00
17,80