EMAIL : [email protected] http://www.dekoekelaere-terelst.be Januari Januari 2015 2015 FEESTZAAL “TER ELST” ● WIJ BIEDEN U EEN PERFECTE LOCATIE VOOR HET ORGANISEREN VAN UW FEEST. ● SAMEN MET ONS TEAM STREVEN WIJ ER NAAR VAN UW SPECIALE GELEGENHEID EEN DAG TE MAKEN DIE U NOOIT VERGEET. ● ONZE FEESTVERZORGING, TRAITEUR EN SLAGERIJ ZIJN ONZE DRIE GROTE TROEVEN. • IN ONZE FEESTZAAL IS ER PLAATS VOOR RUIM 200 PERSONEN • DE ZAAL KAN INGEDEELD WORDEN IN DRIE DELEN. • EEN KLEIN ZAALTJE VOOR MAX 25 PERSONEN • DE GROTE ZAAL KAN VERDEELD WORDEN IN TWEE APARTE ZALEN VIA EEN WAND. • IN ELKE ZAAL IS ER DAN RUIMTE VOOR ONGEVEER 60 PERSONEN MET RECEPTIERUIMTE EN RECEPTIETAFELS. • TAFELOPSTELLING MET RONDE TAFELS VAN 6 PERSONEN OF OVALE TAFELS VAN 7 TOT 12 PERSONEN. DAARNAAST KUNNEN WIJ GROTERE TAFELS MAKEN VOLGENS UW PLANNING. ● SIERTUINEN TER BESCHIKKING VOOR DE RECEPTIE EN HET APERITIEF. • RUIME PARKEERPLAATS. • DRAADLOZE MICROFOON AANWEZIG IN DE ZAAL. • GEEN ZAALHUUR BIJ HET NEMEN VAN EEN MAALTIJD. • IDEALE LOCATIE VOOR HUWELIJKSFEESTEN, HUWELIJKSVERJAARDAGEN, COMMUNIEFEESTEN, FAMILIEBIJEENKOMSTEN, KLASREUNIES, ROUWMAALTIJDEN…… ENKELE PRAKTISCHE AFSPRAKEN • HET JUISTE AANTAL PERSONEN WORDT UITERLIJK EEN WEEK VOOR DE FEESTDATUM MEEGEDEELD SAMEN MET DE TAFELSCHIKKING. ● KLEINE WIJZIGINGEN KUNNEN NOG TOT DE DAG VOOR HET FEEST. ● PERSONEN DIE ZONDER VERWITTIGING AFWEZIG ZIJN, WORDEN AANGEREKEND. • MUZIKALE OMLIJSTING EN OF ANIMATIE ZIJN NIET INBEGREPEN IN DE PRIJS EN DIENEN VOORAF AFGESPROKEN TE WORDEN MET DE UITBATERS. • ALS BEVESTIGING VAN DE RESERVATIE VRAGEN WIJ EEN VOORSCHOT VAN 300.00 EURO, DIT BEDRAG IS NA EVENTUELE ANNULERING NIET MEER RECUPEREERBAAR (tenzij bij onvoorziene omstandigheden). ● INBEGREPEN IN DE HIERNA VERMELDE PRIJZEN : - BTW - STOFFEN NAPPEN, GARNERING VAN DE TAFELS, BEDIENING, AFWAS, - SCHOONMAAK. EVENTUELE PAUZES INGELAST TIJDENS DE MAALTIJD (voordrachten, opvoeringen,… VRAGEN WIJ U VRIENDELIJK TE BEPERKEN TOT ½ UUR. ● BETALING FACTUUR FEEST : WIJ VRAGEN CONTANTE BETALING TEN LAATSTE 14 DAGEN NA HET FEEST. Goede afspraken maken goede vrienden. APERITIEF EN RECEPTIE APERITIEFHAPJES Om uw receptie echt te doen slagen is het voor uw gasten aangenaam om ontvangen te worden met een mooi assortiment aperitiefhapjes : Voorstel 1 kleine receptie : (duur ongeveer 1 uur) - assortiment van 5 verzorgde hapjes : ........................€ 5.00 p.p. - assortiment hapjes op bord : ..................................... € 5,00 p.p. Voorstel 2 grote receptie : (duur ongeveer 2 uur) - assortiment koude en warme hapjes, lepelhapjes, kippenvleugeltje, fruitbrochet, vishapjes,... : .......... € 8,75 p.p. RECEPTIEWIJNEN Schuimwijn van het huis : ......................................... ...... € 15.00 /fles Gales (Méthode Champénoise) : .............................. ........€ 19,50 /fles Champagne : ............................................................. …. ..... . € 30,00 /fles Cava……………………………………..…………………………………………… ...€ 18.00 /fles fruitsap : ............................................................................... ..€ 7,00/fles WIJNEN uit de kelders ‘TER ELST’ witte wijn : Côtes de Gascogne : ................................................... ........€ 14,50 /fles Château Cantelaudette .............................................. ... € 15,00 / fles Dorrebeek johanniter 2014 ……………………………………………€ 15.00 €/fles Sauvignon Blanc Les Silex ......................................... ...... € 16.00 / fles Pinot Gris d’Alsace ...................................................... ........€ 16,50 /fles Stellenrust ........................................................... ……… € 15.50/ fles rode wijn : Château Frédignac : ................................................... ........€ 15,00 /fles Dorrebeek…Cuvée prestige………… ………………………………….€ 15.00/fles Château Frédignac prestige ...................................... € 17,00 / fles Château La Colonne (Lalande de Pomerol) ........ ….. ...... € 18.00 / fles St-Emilion Saint-Pey Grand cru : ........................... ........€ 19,50 /fles Château Lavillotte (Saint-Estèphe) : ..................... ....... € 22,00 /fles Water op tafel ................................................................................ € 6.00 /fles Forfaitprijs dranken dansfeest (NA DE KOFFIE) tot 04.00 uur ..... € 12.50 p.p. Forfaitprijs dranken dansfeest voor genodigden die enkel nagerecht en koffie nemen .............................................................. .....€ 14,00 p.p. KOUDE VOORGERECHTEN ♦ Coupe met zeevruchten......................................................................... € 8,00 p.p. ♦ Zalmmousse met fijn slaatje ............................................................... € 7,50 p.p. ♦ Pastei van het huis met uienkonfijt, slaatje en rozijnentoast .....€ 7.50 p.p. ♦ Fijngesneden huisgerookte ham met meloen ................................... € 7,50 p.p. ♦ Zalm “belle vue” met slaatje en cocktailsaus ................................... € 8,00 p.p. ♦ zoete ananas gevuld met zeevruchten en cocktailsaus ..................€ 9.00 p.p. ♦ Slaatje met gebakken scampi en spekjes ..........................................€ 8.00 p.p. ♦ Combinatie van gerookte zalm en zalmtartaar met kruidenboeket€9.50 p.p. ♦ Carpaccio van zalm met slaatje en parmazanschilfers ...................€ 8.50 p.p. ♦ Rundscarpaccio met parmezan en slaatje met truffelolie ............€ 8.50 p.p. ♦ Vitello tonato met appelkappetjes ......................................................€ 9.00 p.p. ♦ Gerookte visschotel met cruditeiten en toast ................................ € 9,50 p.p. (zalm,heilbot,forel,scampi, garnaaltjes)) ♦ Gerookte zalm versierd met toast ..................................................... € 8,50 p.p. ♦ Gerookte forelfilet met slaatje en toast ......................................... € 6,50 p.p. ♦ Duo van gerookte hesp en gerookte zalm met meloen………………….€ 8.50 p.p. KLASSIEKE SOEPEN. groentensoep : ............................................................................ € 3,50 p.p. roomsoep agnes-sorel- : ........................................................€ 4.50 p.p. kervel-.................................................................... € 3,90 p.p. brocolli ....................................................................€ 3.90 p.p. bloemkool-..............................................................€ 3.90 p.p. tomaten-.................................................................€ 3.90 p.p. waterkers- ............................................................ € 3,90 p.p. asperge- ................................................................ € 4,50 p.p. witloof- .................................................................. € 3,90 p.p. komkommer- ......................................................... € 3,90 p.p. pompoen- (seizoen) ............................................. € 3,90 p.p. champignonsoep ....................................................€ 3.90 p.p. consommé groenten .................................................................€ 4.50 p.p. met oesterzwammen ...........................................€ 5.00 p.p. met garnalen..........................................................€ 5.00 p.p. Gevulde soepen Aspergesoep met gerookte zalmreepjes........€ 5.00 p.p. Tomaten venkelsoep met garnalen...................€ 5.00 p.p. WARME VOORGERECHTEN. ♦ Tongfilets op normandische wijze(3 st) ..........................................€ 13,50 p.p. ♦ Tongfilet met st.-Jacobsvrucht op coulis van calvadossaus .......€ 12,00 p.p. ♦ Tongscharrolletjes met roze pepersaus (3 st) ................................€ 9.00 p.p. ♦ Tarbotfilet met snippergroenten ....................................................... € 9,90 p.p. ♦ Gebakken zalm met peterseliepuree en mosterdsauje ................. € 9,00 p.p. ♦ Zeesymphonie (scampibrochet-zalm-st jacobsvrucht,met 3 sausjes) ..€ 13,00 p.p. ♦ Gegratineerde sint-jacobsvrucht .....................................................€ 13,00 p.p. ♦ Scampi’s met kreeftensaus en pasta ..................................................€ 9.50 p.p. ♦ Gebakken scampi met prei en currysausje ........................................€ 9.50 p.p. ♦ Gegratineerd vispannetje (zalm,victoriabaars,zeewolf,scampi,coquille)€ 10.00 p.p. ♦ Kabeljauwhaasje op gesmolten prei met garnaaltjes ...................€ 13.00 p.p. SORBET OF TUSSENDOORTJE ♦ citroen, meloen, aardbei .........................................................€ 3.00 p.p. HOOFDGERECHTEN. De prijzen van de vleesgerechten gelden in een samengesteld menu. Indien u geen voorgerecht of soep neemt rekenen wij 2.50€ bij het gerecht ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ varkensgebraad met champignonsaus, groentengarnituur.................... € 12,00 p.p. varkenshaas met pepersaus, groentengarnituur ..................................... € 13,00 p.p. medaillon van varkenshaas met spek, roomsaus,groentengarnituur…€ 13.50 p.p. gemarineerd varkenshaasje, grand veneur, groentengarnituur .......... € 13,50 p.p. ardens gebraad met porto saus, groentengarnituur .............................. € 12,50 p.p. orloffgebraad met kaassaus gegratineerd, groentengarnituur .......... € 13,00 p.p. ♦ ♦ ♦ ♦ kalkoenfilet met roze pepersaus, groentengarnituur ........................... € 12,50 p.p. Duo van kalkoenfilet en eendenborst, portsausje .................................. € 13,50 p.p. schijfjes van parelhoenfilet met wildsausje, fijne groentjes ............. € 14,50 p.p. kippenfilet in gerookt spekjasje, warm fruit of groentjes................... € 11,00 p.p. ♦ ♦ ♦ ♦ tussenrib met natuurlijke braadjus, groentengarnituur ....................... € 14,75 p.p. runds- en varkensgebraad, champignonroomsaus, groentengarnituur€ 13,00 p.p. duo van ossehaas en varkenshaas met bordelaisesaus, groentjes...... € 16.00 p.p. rundstong in madeirasaus met champignons ............................................ € 12.00 p.p. ♦ ♦ filet van eend met roomsaus, groentengarnituur ................................... € 14,00 p.p. filet van eend met grand veneur, appelschijfjes met veenbessen ..... € 14,00 p.p. ♦ ♦ ♦ kalfslende, saus natuur, groentengarnituur, gratin-taartje ............. € 17,00 p.p. kalfslende, met lamskroontje, saus natuur, warme groenten,gratin.. € 18,00 p.p. lamskroontje met rozemarijnsaus, groentjes, gratin ............................ € 18,75 p.p. ♦ hertenfiletpure grand veneur met groenten en gratin-aardappelen . € 19,50 p.p. Aardappelen, kroketten, aardappelnootjes, puree, groentenpuree, Aardappelroosjes of rösti zijn inbegrepen. Gratin-aardappelen : + € 0,75. ( het hoofdgerecht wordt 3 x bediend ) KINDERMENU APERITIEFHAPJES-chips GARNALEN- OF KAASKROKET SOEP (zie ouders) KIPFILET OF CHIPOLATA OF BALLETJES IN TOMATENSAUS FRIETJES IJS € 15.00 DESSERTEN. ijs met sabayon en vers fruit........................................................................ € 5,50 p.p. ijs met warme chocoladesaus ........................................................................ € 4,00 p.p. ijs met warme appeltaart ............................................................................... € 5,00 p.p. gebakken ananas, ijs en chocoladesaus ....................................................... € 5,50 p.p. ijslam - kommunielam ...................................................................................... € 4,80 p.p. ijslam met fruitcoulis en vers fruit............................................................. € 5,50 p.p. ijstaart met chocoladesaus of frambozencoulis .......................................€ 5.00 p.p. ijskoets (vanaf 100 pers) ................................................................................€ 5.00 p.p. koffie koffie koffie koffie koffie met biscuittaartje met vers fruit .................................................. € 4,50 p.p. met stuk aardbeientaart(seizoen) .................................................. € 5,50 p.p. met koekje, zoetigheden ................................................................... € 3,50 p.p. met assortiment praline .................................................................... € 3,50 p.p. met gelegenheidsgebak ..................................................................... € 6,00 p.p. dessertbord 'ter elst' met koffie roomijs met chocoladesaus, tiramissu, kiwi, crème brulée. ................... € 6,90 p.p. roomijs met sabayon, vers fruit,crème brulée, chocomousse.............. € 6.90 p.p. roomijs met frambooscoulis, peer met vanillesaus,chocoladebavarois € 6.90 p.p. taartenbuffet met koffie.............................................................................€ 12,00 p.p. dessertbuffet met koffie ............................................................................€ 14,00 p.p. genodigden die enkel dessertbuffet nemen ............................................. € 16.00 p.p. breughelmaal (tijdens dansfeest) ................................................................ € 6,50 p.p. belegde sandwichen ........................................................................................ € 1,75 stuk kaastafel met fruit (tijdens dansfeest) .....................................................€ 7.00 p.p. BREUGHELIAANS FESTIJN Breughelmaal : € 20,00 per persoon Koud buffet : Gerookte hesp Breughelkop Breughelpaté Appelpaté Grillspek Warm buffet :Witte en zwarte pensen Braadworst Gekookte beenhesp Aardappelen in de pel, gepofte appelen, brood, rauwkost Dessert : Rijstpap met bruine suiker. Bourgondische tafel : € 25,00 per persoon Koud buffet : Gekookte beenhesp Gerookte hesp Breugelpaté, appelpaté Breugelkop Grillspek Warm buffet : Ardens gebraad Stoofvlees met Ename bier Gebakken ribbetjes Hammetje met mosterdsaus Rauwe groenten, aardappelen in de pel, gepofte appelen, frietjes Dessert : rijstpap met bruine suiker Luxe Bourgondische tafel : € 28,00 per persoon Koud buffet : Gerookte hesp Breughelpaté, provençaalse paté Breughelkop Grillspek Warm buffet : Gebakken ribbetjes Gevulde grillworst Varkenskaken met kool Gekookte beenhesp Grill kotelet Hammetjes met mosterdsaus Rauwe groenten, aardappelen in de pel, gepofte appelen, gebakken krieltjes Dessert : rijstpap met bruine suiker KOUD BUFFET Aanpassingen mogelijk VLEESBUFFET € 18,00 per persoon Hesprolletjes (met of zonder asperges), runds- en varkensgebraad, Gerookte hesp, gestoomde bacon, gebakken kippenbillen, Groenten, fruit, pastasalade, boontjes met appel, aardappelen-vinaigrette, stokbrood, sausjes. GEMENGD BUFFET € 23,00 per persoon Gepocheerde zalm, tomaat-garnaal, perzik-tonijn, Gekookte beenhesp, gerookte hesp, runds- en varkensgebraad, Groenten, fruit, aardappelen, boontjes, salades, stokbrood, sausen GEMENGD BUFFET € 31,00 per persoon Gepocheerde zalm, tomaat-garnaal, gerookte heilbot, gerookte zalm, Gerookte forel, perzik tonijn, carpaccio van zalm , Hesperolletjes met asperges, runds- en varkensgebraad, Groenten, fruit, aardappelen, salades, boontjes met appels, stokbrood, sausen GEMENGD BUFFET € 31.00 per persoon Ananas met zeevruchten, tomaat garnaal, gerookte forel, gerookte heilbot, Gerookte zalm,carpaccio van tonijn, perzik tonijn. Gekookte beenhesp, gerookte eendeborst, rosbief, varkensgebraad. Groenten, fruit, aardappelen, salades, boontjes met appels, stokbrood, sausen GROOT VIS EN VLEESBUFFET € 46,00 per persoon Gepocheerde zalm, tomaat-garnaal, perzik-tonijn, carpaccio van zalm, gerookte heilbot, gerookte zalm, gerookte forel, halve kreeft, scampi’s, Oesterbar, gamba’s, langoestinen, Gekookte beenhesp, runds- en varkensgebraad – gerookte eendenborst Groenten, fruit, aardappelen, salades, stokbrood ERROR: stackunderflow OFFENDING COMMAND: begin STACK:
© Copyright 2024