FORUM ECONOMIQUE MAROC/PORTUGAL «MAROC - PORTUGAL, POUR UNE CROISSANCE ÉCONOMIQUE PARTAGÉE» Panel 4 : Quels moyens pour valoriser le secteur agricole et agroalimentaire ? CERTIFICATION DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES Paula Cruz de Carvalho Maria José Marques Pinto DIREÇÃO GERAL DE ALIMENTAÇÃO E VETERINARIA (Direction générale de la alimentation et vétérinaire) Sous la tutelle du Ministère de l’Agriculture et du Mer Est L´Autorité National Phytosanitaire et Sanitaire et L’ Autorité National de Gestion de la Sécurité Alimentaire Organisation des contrôles DGAV s'assure que des contrôles officiels soient effectués régulièrement, en fonction du risque et à une fréquence adéquate pour atteindre les objectifs fixés, en tenant compte : I. Les risques identifiés liés à l'alimentation, l'industrie alimentaire et l'utilisation des aliments II. Tout processus, matériel, substance, activité ou opération susceptible d'influer sur la salubrité des aliments III. La santé et le bien-être des animaux IV. Les risques phytosanitaires Contrôle - de la ferme à la fourchette Information concernant la chaîne alimentaire Fermes Vétérinaire  Lutte contre les maladies et la protection des animaux  Enregistrement de l'administration du médicament  Contrôle de alimentation animale  Les bonnes pratiques d'hygiène dans la production Établissements HACCP/Équipe de Qualité  Préalables HACCP • Structures et équipements • Les fournisseurs de contrôle de matières premières • Traçabilité • Bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène (BPF / BPH) • Les programmes de nettoyage et de désinfection • Pest Control • Qualité de l'eau • La formation en santé et le personnel • Calibration • Maintenance de la chaîne du froid • Sous-produits HACCP - PCC Exportation et certification des denrées alimentaires Denrées alimentaires sont conformes: • Les normes de l'OIE et le Codex Alimentarius • Exigences pays tiers • Contact DGAV et la consultation des notifications à l'OMC concernant les accords SPS entre l'Union européenne et de pays tiers • Accord du certificat vétérinaire avec le AC du pays tiers Approbation / Qualification pour l'exportation Contrôles réguliers de conformité (au moins une fois par an) Certification des denrées alimentaires Avant la délivrance du certificat vétérinaire, le inspecteur sanitaire officielle est responsable pour : • Vérification des normes de exportation spécifiques du pays importateur • Vérification si le producteur et en mesure d'exporter vers le pays tiers • Utilisation du modèle de certificat vétérinaire approprié • Consultation de la base de données électronique interne (DGAV) • Inspection du produit Exportation et certification des denrées alimentaires Le non-respect des exigences de le Pays Tiers: • Le certificat ne peut pas être délivré • Proposition visant à retirer de la liste les établissements agréés / autorisés à exporter • Le produit peut être libéré dans le marché à condition qu'il se conforme aux exigences de l'UE Exportation des denrées alimentaires Une priorité de Ministère de l’Agriculture et du Mer N.º de pays avec lesquels les négociations ont commencé (2013/2015) 18 30 15 18 15 Viande et Produits de viande Poisson et produits de la peche Lait des produits laitiers Divers Fruits Merci pour votre attention!