1. No category

www.evidero.de
1
evidero Detox Programm
1.
Einleitung
2.
Mihaela Mariean – Unsere Expertin
3.
Pre Detox – Bevor es losgeht
4.
Zutaten und Küchengeräte – Was du für dein Detox brauchst
5.
Detox Plan – Wie die ersten drei Tage ablaufen
6.
Detox Rezepte – Was du in deiner Kur zu dir nehmen darfst
7.
After Detox ­– Deine Zeit danach
Wir von evidero wollen ein täglicher Lebensbegleiter für interessierte Menschen sein, die die
Fülle der eigenen Gestaltungs-Möglichkeiten nutzen wollen. evidero ermöglicht dir Zugang
zu Wissen, passenden Angeboten und Produkten, die dein Leben verbessern können. Wir
möchten dich inspirieren, eigenverantwortlich und selbstbestimmt die wichtigsten Themen
des Lebens anzugehen. Eine solche Inspiration ist das E-Book, das du gerade zu lesen
beginnst. Wir wünschen dir viel Spaß und Erfolg mit unserem Detox-Programm und hoffen,
dich auch in Zukunft weiter begleiten zu dürfen 
www.evidero.de
2
Einleitung
Gesund werden und dabei auch noch genießen –
das geht nicht? Natürlich geht das und wir zeigen dir wie!
In unserem Detox-Programm und dem dazu begleitenden E-Book beweisen wir dir, dass
eine „Entgiftungskur„ keineswegs langweilig oder eintönig sein muss. Du wirst dich nicht
durch entbehrungsreiche Tage quälen und jeden Tag hoffen, dass die Kur endlich vorbei ist.
Stattdessen wirst du feststellen, dass du dich von Tag zu Tag besser, fitter und gesünder
fühlst und das mit leckeren und einfachen Rezepten, die wir dir exklusiv zur Verfügung
stellen.
Egal, was deine Motivation für eine Detox-Kur ist: Ob du nach dem Winter wieder fit in die
Sommermonate starten willst, ob du an gesundheitlichen Problemen wie Schlaflosigkeit oder
Konzentrationsschwäche leidest oder ob du schon viele Detox-Kuren ausprobiert hast, ohne
eine für dich passende zu finden: Wir begleiten dich gemeinsam mit Ernährungsberaterin und
Hautspezialistin Mihaela Mariean auf deinem Weg. Von den mentalen Vorbereitungen über
die Einkaufsliste bis zum konkreten Plan für deine dreiteilige Detox-Kur:
1. Teil
2. Teil
3. Teil
3 Tage Detox mit
frischen Säften
4 Tage Ausleitung und
Aufbau mit Smoothies
und Chia-Pudding
7 Tage basische /
roh-vegane Ernährung
Unterstütze deinen Körper bei seiner Arbeit und hilf ihm, mit all den neuen Umwelteinflüssen
zurecht zu kommen. Wer weiß: Vielleicht kann die Kur ja sogar ein Einstieg sein in ein
dauerhaft gesünderes Leben. Denn was nützt schon eine Entgiftung, wenn man den Körper
hinterher wieder allen schädlichen Einflüssen aussetzt? Wir wollen dir also nicht nur helfen,
deinen Körper einmal wieder auf Vordermann zu bringen, sondern dauerhaft bewusster an
das Thema heranzutreten.
Zusätzlich zu diesem E-Book bieten wir dir noch weitere Informationsquellen zum Thema:
Unseren Newsletter, einige neue Artikel, die auf unserer Webseite erscheinen, und natürlich
Facebook.
www.evidero.de
3
Die Expertin
Mihaela Mariean ist ursprünglich Hautspezialistin mit einer
staatlich anerkannten kosmetischen Ausbildung. Nach
ihrem Einstieg in den Beruf musste sie jedoch schnell
feststellen, dass mit herkömmlichen Kosmetikbehandlungen
nicht alle Probleme gelöst werden können. Sie entdeckte
den Zusammenhang von Schönheit und Ernährung und
begann, sich fortzubilden.
Unter anderem hat sie Fortbildungen in den Bereichen
Face-Mapping und TCM absolviert und befindet sich aktuell
in einer Ausbildung zur Heilpraktikerin. Beeinflusst wurde sie
in ihren Theorien von Mira Kirk, Judita Wignall und Dr. Brian,
Leiter einer bekannten Rohkost-Klinik in den USA.
Was mit der Verbesserung des Hautbildes begann, ging bald darüber hinaus. Verstärkt durch
einschneidende persönliche Erfahrungen entwickelte Mihaela Mariean ein ganzheitliches
Detox und Ernährungs-Umstellungsprogramm, das nicht nur ein besseres Hautbild bewirkt,
sondern einen neuen Start in ein gesundes Leben ermöglicht.
Ein spezielles Face Mapping ermöglicht ihr, die organischen Ursachen der Hautprobleme
zu entschlüsseln und auf der basierenden Analyse ein individuelles Behandlungskonzept
zu erstellen. Das duale Behandlungskonzept basiert auf einer äußerlichen Pflege durch
Cremes und Masken und einem Ernährungs- und Entgiftungsplan, den sie optimal auf das
individuelle Hautbild abstimmt. Mit Hilfe von Superfoods wie Chia-Samen, Hanpfproteinen,
Maca und Co. lassen sich spielerisch einfache Gerichte zaubern.
Mihaelas Leidenschaft für gesunde Ernährung spiegelt sich besonders in ihren selbst
entwickelten Rezepten wider. Vom Detox-Smoothie bis zum Power-Riegel: Alles ist roh,
vegan und ohne zusätzlichen Zucker. Sie zeigt mit einfachen und überraschenden Rezepten,
wie lecker Gesundheit schmecken kann. Kein Verzicht, sonder 100% Genuss – und ganz
nebenbei gibt es auch noch eine wundervolle Haut.
Nun wird sie auch dich durch unser Detox-Programm
begleiten – für ein beschwerdefreies und energievolles Leben!
www.evidero.de
4
Pre-Detox
Damit deine Detox-Kur erfolgreich ist, ist es wichtig, dass du auch deinen Geist zur Ruhe
kommen lässt und ihm hilfst, sich von hinderlichen Gedanken und negativen Gefühlen zu
trennen. Denn ein gesunder Körper braucht einen klaren Geist: Detox beginnt im Kopf!
Die Vorbereitung: Detox beginnt im Kopf
Nicht nur unser Körper ist belastet von Schadstoffen. Auch unser Geist schleppt eine
Menge Ballast mit sich herum. Ständig kreisen unsere Gedanken um die Aufgaben und
Herausforderungen unseres Alltags: Wir planen, analysieren, wälzen Probleme, suchen
Lösungen - unser Kopf steckt häufig in der Vergangenheit fest oder rast uns und der Zeit weit
voraus. Selten verweilen unsere Gedanken in dem, was in diesem Moment geschieht, selten
nehmen wir wahr, wie wir uns hier und jetzt spüren. Das ständige Denken trennt uns von der
Wahrnehmung unserer innersten Bedürfnisse - und von dem, was uns wirklich gut tut.
Deshalb nimm dir doch im Vorfeld genügend Zeit, um dich in Ruhe vorzubereiten sowohl körperlich als auch mental. Dein Auto bremst du schließlich auch nicht von
180 Stundenkilometern sofort in den Stand. Vielleicht schaffst du es, dir einen Tag oder
einige Stunden nur für dich zu reservieren. Verwöhne dich mit einem Wellness Programm:
Sauna, Massage, ein Spaziergang in der Natur - all das kann ein perfekter Einstieg ins
Entschlacken sein. Doch selbst, wenn die Zeit nicht für das große Entspannen reicht:
Schenke dir zu Beginn der Detox-Kur etwas Zeit, in denen du dich nur auf dich und deine
Ziele besinnst.
Übung: Rückbesinnung auf dich und deine wahren
Bedürfnisse
Suche dir einen Ort, an dem es still ist und du ganz sicher eine Weile ungestört bist.
Ohne Fernseher, ohne Internet, ohne Telefon oder sonstige Ablenkung von außen: Eine
kleine Auszeit für deinen Kopf, um deine Gedanken runter zu fahren und einen Moment
innezuhalten.
Setze dich in einem angenehmen Sitz aufrecht hin und konzentriere dich auf deinen Atem.
Weil unser Geist dauernd arbeitet, wird er sich gegen die Ruhe wehren und dich mit
www.evidero.de
5
Gedanken überfluten. Wichtig ist: Nimm alle diese Gedanken an, ohne diese als gut oder
schlecht zu beurteilen. Kehre immer wieder zu deinem Atem zurück und beobachte, wie
dein Geist ruhiger wird. In diesem Moment kannst du dich mit deiner Intuition verbinden und
wahrnehmen, was du wirklich brauchst: Vielleicht Ruhe, vielleicht das Gespräch mit einem
lieben Freund, vielleicht sehnst du dich nach mehr Lebendigkeit - die Portion Pommes ist es
vermutlich nicht. Diese entspannende Übung kannst du auch während der Detox-Kur immer
wieder machen, um dich von Stress und Druck zu lösen und in Kontakt mit dir zu kommen.
Erstelle eine Liste: Worauf freust du dich? Was hindert
dich eventuell?
Stelle dir nun vor, wie du dein Detox beginnst: Wie du deine Einkäufe erledigst, deine ersten
Säfte vorbereitest und trinkst. Welche Gedanken und Gefühle tauchen zu dieser Phantasie
auf? Schreibe alle positiven Erwartungen auf: Worauf freust du dich? Und auch alles, was
dein Geist dem Programm vielleicht entgegensetzt: „Ich schaffe es nicht. Ich habe keine Zeit
dafür. Ich werde etwas vermissen. Ich werde das nie durchhalten.“ Nun stell dir vor, wie du
dich während der Kur fühlen wirst, nach einigen Tagen: Beobachte freundlich und neugierig
alle Gedanken und Gefühle, die dir eventuell weismachen wollen, dass diese Kur doch nicht
so eine gute Idee sein könnte und notiere sie in deiner Liste. Diese Liste hilft dir, dich mit
deinen positiven Gefühlen und Wünschen zu verbinden und dich gleichzeitig auf hinderliche
Gedanken, wie Ängste und Zweifel, vorzubereiten, so dass du ihnen mit innerer Stärke und
Gelassenheit begegnen kannst.
Erstelle eine Liste deiner Ziele - was möchtest du mit
deiner Detox-Kur verändern?
Hand auf’s Herz: Deine Detox-Kur wird nicht sofort dein ganzes Leben verändern. Doch
sie kann ein erster Schritt sein, um in Kontakt mit deinen Bedürfnissen zu kommen - und
herauszufinden, was dir wirklich gut tut. Mache nun eine Liste von Dingen, die dich belasten
und die du loswerden oder die du erreichen möchtest. Diese können zum Beispiel sein:
•• auf Zucker verzichten
•• weniger/kein Alkohol trinken
•• eher ins Bett gehen
•• besser schlafen
•• mehr Ausdauer beim Sport
www.evidero.de
6
•• mehr Leistungsfähigkeit bei der Arbeit
•• ein paar Pfunde verlieren
•• in die Lieblingsjeans wieder reinpassen
•• eine schönere Haut bekommen
•• auf die Hochzeit vorbereiten
•• sich besser ernähren
•• neue Lebensqualität
Pack die Liste nicht zu voll - du musst nicht alles auf einmal ändern. Nimm dir lieber nur
ein Ziel vor und notiere dir gleich daneben, wie es sich anfühlen wird, das Ziel erreicht zu
haben. Unser Geist reagiert mit Unwillen auf Zwang und Verhalten aus Vernunft. Wenn du
dir lebhaft vorstellst, wie viel Energie und Lebensqualität du gewinnen wirst, wie du strahlen
und wie großartig du dich fühlen wirst, dann wirst du immer mehr Lust haben, dein Verhalten
dauerhaft zu ändern.
Mache eine Liste: Die Erfüllung deiner Ziele
Versetze dich nun in den Moment, da die Detox-Kur abgeschlossen sein wird. Du hast
14 Tage gut für dich gesorgt und für dein Wohlbefinden gelebt: Hast du erreicht, was du
wolltest? Wie fühlst du dich nun? Was hast du über dich gelernt? Bist du stolz auf dich?
Fühlst du dich befreit? Leicht? Voller Energie? Hast du das Gefühl, dass DU die Kontrolle
über dein Leben hast - dass du bestimmen kannst, was dir gut tut - und dass du für dich
sorgen kannst? Notiere auch diese Gedanken und Empfindungen. Verzichte auf die Wertung
„Ich fühle mich gut oder schlecht“ - Male dir lieber in allen Farben das Bild deines neuen
Selbst aus: Wie wirst du dich fühlen? Wie wirst du aussehen? Was wirst du anpacken?
Feiere Deine Entscheidung: Du bist bereit für Veränderung
Der erste und wichtigste Teil der Detox-Kur ist geschafft: Du hast dir Ruhe gegönnt und
deinen Geist geordnet. Halte die drei Listen griffbereit - am besten hängst du sie in deiner
Küche auf, um dich jeden Tag zu erinnern: An deine Wünsche und wie gut du dich beim
Durchsetzen deiner Ziele fühlen wirst. Und auch daran, dass du dich von deinem inneren
Schweinehund lösen kannst - weil DU dich entschieden hast: Für ein Leben mit mehr
Energie, mehr Wohlbefinden und einem strahlenderen Aussehen.
www.evidero.de
7
Suche dir den richtigen Zeitpunkt für deine Detox-Kur
Doch der beste Wille nützt nichts, wenn der Zeitpunkt zur Umsetzung nicht stimmt. Wenn
du unter starkem Zeitdruck bei der Arbeit stehst oder die Geburtstagsfeier deines Partners
/ deiner Partnerin bevorsteht, ist es vielleicht nicht der beste Moment, um dein DetoxProgramm zu starten. Suche dir den richtigen Zeitpunkt: Du kannst dir zum Beispiel ein fixes
Datum wie deinen Geburtstag aussuchen, deinen Urlaub nutzen oder zur Eingewöhnung
die ersten drei Tage auf ein verlängertes Wochenende legen. Doch natürlich kannst du auch
einfach genau jetzt anfangen - denn allzu gerne verschiebt man den Start in ein gesünderes
Leben immer wieder auf morgen.
Vielleicht möchtest du dir auch eine mentale Unterstützung an die Seite stellen und die Detox
Kur gemeinsam mit deinem Partner oder einem guten Freund starten? So könnt ihr euch
schön über die Ergebnisse austauschen. Empfehle unser Programm also gerne weiter 
Nun kannst du deine konkreten Vorbereitungen starten
Lege den Tag fest, an dem du beginnen willst. Eine Woche zuvor solltest du mit den
konkreten Vorbereitungen anfangen.
Kaufe Zubehör ein, das dich entweder beim Wohlfühlen oder beim Kochen unterstützt.
Zum Beispiel schöne Duftkerzen, eine Yogamatte, eine kuschelige Decke, ein schönes
Schneidebrett, eine neue Teetasse, Kräuter für die Fensterbank. Hauptsache, es ist etwas,
das dich motiviert und dir Freude bereitet.
Mache dir jetzt schon Gedanken zur Organisation. Dazu gehört zum Beispiel, schon diese
Woche beim Einkauf darauf zu achten, keine Lebensmittel zu kaufen, die dich in Versuchung
führen könnten. Anschließend kommt das große Aufräumen: Denn alle ungesunden
Lebensmittel, die sich noch in deiner Wohnung befinden, müssen weg! Zucker, Weißmehl,
schlechte Fette wie Margarine, Süßigkeiten (auch die aus der Trostschublade). Wenn du die
Lebensmittel nicht wegwerfen möchtest, verschenke sie. Sie sollten sich jedoch auf keinen
Fall mehr in deiner Wohnung befinden, wenn du deine Detox-Kur beginnst.
Kaufe auch am besten schon alle Zutaten für deine Säfte und Smoothies ein, damit du dir
während der Kur keinen Stress machen musst. Die meisten der Zutaten, die du benötigen
wirst, kannst du in jedem Bio-Supermarkt kaufen - und natürlich bekommst du von uns eine
passende Einkaufsliste.
www.evidero.de
8
Und jetzt gibt es nur noch eins zu tun: Freu dich auf deine Detox-Woche und darüber, dass
du die Entscheidung getroffen hast, dein Leben zu verändern und deinem Körper etwas
Gutes zu tun.
www.evidero.de
9
Zutaten und Küchengeräte
Damit du weißt, was du für deine Detox­-Kur einkaufen musst, haben wir hier eine Liste mit
Zutaten zusammengestellt, die du während der Kur verwenden kannst. Du wirst nicht alle
davon benötigen, wenn du zum Beispiel lieber Orangen als Zitronen magst, dann kaufe
Orangen und keine Zitronen.
Achte vor allem bei dem Obst und Gemüse, das mit Schale verarbeitet wird, darauf,
Bio-­Qualität zu kaufen!
Damit du weißt, wieviel du von jeder Zutat einkaufen musst, schau dir einmal unsere RezeptVorschläge (Kapitel 6) an –­ du weißt selbst, was dir am besten schmeckt.
Zutatenliste für die Säfte, Smoothies und Chia-­Rezepte
während der Kur (Tag 1­- 7)
•• 1kg frische Rote Bete,
am besten mit Blättern
•• 1kg Möhren
•• Ananas
•• Ingwer
•• Grapefruits
•• Zitronen
•• Orangen
•• frischer Spinat oder
tiefgefrorener Blattspinat
•• Petersilie
•• Kokoswasser oder
gefiltertes Wasser
•• Staudensellerie
•• Goji Beeren
•• Chia Samen
•• Avocados
•• Mangos
•• Carob Pulver
•• tiefgefrorene Beeren-Mischung
•• Nelken Pulver
•• Mandelmus
•• Banane
•• Datteln, entsteint
•• Kakao Nibs
•• Kakao Pulver
•• Zimt
•• Kurkuma Pulver
•• Macca Pulver
•• Kokos Raspeln oder Flocken
•• Roher Honig, am besten
Manuca Honig
www.evidero.de
10
Wenn die ersten sieben Tage deiner Detox­-Kur vorbei sind, darfst du wieder langsam festere
Nahrung zu dir nehmen. Damit dein Körper weiterhin gesund bleibt, kannst du dich an der
basischen Küche orientieren. Versuche, die folgenden Zutaten in deinen Alltags­-Speiseplan
einzubauen, denn sie fördern einen gesunden Säure-­Basen-­Haushalt.
Zutatenliste After Detox & Allgemeine Detox-Küche
(Tag 7 - 14)
Obst
Gemüse
•• tiefgekühlte gemischte Beeren Mix
•• tiefgekühlte Himbeeren
•• tiefgekühlte Heidelbeeren
•• Ananas
•• Mangos
•• frische Kokosnuss oder
Creamed Kokosnuss
•• Zitronen
•• Limetten
•• Papaya
•• Äpfel
•• Orangen
•• Mandarinen
•• Avocados
•• Getrocknete Früchte
•• Aprikosen
•• Feigen
Wenn du täglich Nüsse isst,
solltest du sie übrigens vor
•• Datteln
dem Verzehr einweichen,
da sie nährstoffhemmende
Phytinsäure enthalten
•• Möhren
•• Rote Bete
•• Paprika (rot)
•• Süßkartoffeln
•• Fenchel
•• Staudensellerie
•• Blumenkohl
Rote Bete unterstützt vor
allem die Darmreinigung und
•• Spinat
beschleunigt die Arbeit von
•• Sellerie Knolle
Niere und Leber
•• Zucchini
•• Gurken
•• Getrocknete oder in Olivenöl
eingelegte Tomaten
•• Champignons
•• Kaiser Schoten Chili
•• Zwiebeln
•• Knoblauch
•• Weißkohl
•• Rotkohl
Nüsse
•• Mandeln
•• Cashews
•• Walnüsse
•• Paranüsse
Salate
•• Rucola
•• Radichio
•• Chicorre
www.evidero.de
11
Gewürze
Frische Kräuter
•• Petersilie
•• Koriander
•• Dill
•• Minze
•• Schnittlauch
•• Auch gemischte Kräuter aus
dem Kühlregal
Superfoods
Eine große Auswahl
an Superfoods gibt
es z.B. bei nu3
•• Chia
•• Macca Pulver
•• Hanfsamen
•• Hanfprotein
•• Flohsamenschale
•• Weizengras Pulver
•• Matcha Tee
•• Chlorella Pulver
•• Kurkuma Pulver
•• Goji Beeren
•• trockene Hefeflocken
•• Roher Kakao
•• Carob Pulver
•• Dulse Flocken (Algen)
•• Cayenne Pfeffer
•• grüner Pfeffer
•• Masalla Mix
•• ORAC Gewürze
•• glutenfreie Soja Sauce
•• Miso Paste
•• Zimt
•• Bourbon Vanille
•• Senfkörner
•• Himalaja Salz
•• Meeres Salz
Öle & Essig
•• kaltgepresstes Olivenöl
•• Walnussöl
•• Hanföl
•• Kokosöl
•• Apfelessig naturtrüb
Produkte für die ersten drei Tage der Kur
•• Basischer Tee
•• Natron
•• Heilerde
•• Probiotic Protect
•• Chlorella Tabletten
•• Mariendistel Tinktur
•• Kalium Carbonium D12
www.evidero.de
12
Küchengeräte für die Detox-Kur
Hochleistungsmixer
Einen Hochleistungsmixer brauchst du für die Grünen Smoothies, denn nur ein solcher Mixer
bringt ausreichend Kraft und Geschwindigkeit auf, um Blätter wie Spinat oder frische Kräuter
vollständig aufzuspalten und damit alle gesunden Nährstoffe freizusetzen. Je cremiger der
Smoothie ist, desto leichter verdaulich ist er auch. Mit einem guten Hochleistungsmixer
kannst du auch Schalen und Kerne mitpürieren und so die Kraft der Pflanzen voll auskosten.
Entsafter
Ein Entsafter soll langsam und vor allem kalt pressen, um keine Vitamine durch Erhitzung
des Saftes zu zerstören und nicht zu viel Sauerstoff an den Saft gelangen zu lassen. Im
Gegensatz zum Mixer kommt es hier nicht darauf an, alle Bestandteile des Obstes oder
Gemüses mit zu verarbeiten, sondern so viel Saft wie möglich daraus zu gewinnen.
Spiralschneider
Mit einem Spiralschneider kannst du Gemüse wie Zucchini oder Möhren ganz leicht in
Streifen oder Spiralen schneiden. So lassen sich etwa Zucchini-Spaghetti herstellen.
Wenn du all diese Geräte neu kaufen musst, ist das eine große Investition - aber es ist
eine Investition in deine Gesundheit! Du kannst sie schließlich auch nach deiner DetoxKur immer weiter benutzen - vielleicht magst du dir sogar jeden Tag zum Frühstück
einen Grünen Smoothie mixen, wenn du den Mixer einmal besitzt. Und wenn du einmal
ausrechnest, wie viel Geld du für Fertigprodukte oder Essen außerhalb ausgibst, das
du mit selbstgemachter, gesunder Kost ersetzen könntest, wirst du feststellen, dass
du auf Dauer betrachtet sogar einen Gewinn machst - nicht nur für deine Gesundheit,
sondern auch für deinen Geldbeutel. Und auch das Saftfasten kann dich ein Leben
lang unterstützen, sei es durch weitere Kuren oder regelmäßige Safttage - zum Beispiel
einmal in der Woche oder im Monat.
www.evidero.de
13
Detox-Plan
Bitte iss am Vortag des Programms nur leichte Kost wie Salate, Obst oder Gemüse. Während
der ersten drei Tage orientiere dich an unserem Tagesablauf. Die Rezepte für die Säfte findest
du im nächsten Kapitel. Optional darfst du am dritten Tag bereits 1-2 Smoothies einbauen.
1. Tag
Morgens
Yoga 3 x Sonnengruß
Heißes Wasser mit 1 TL Natron und Zitrone auf den leeren Magen
1 EL Heilerde in 200 ml, 10 Minuten einweichen
Probiotik protect (Einnahme laut Verpackung)
Selbstgemachter Saft, 1 Glas
Chlorella Tabletten (Einnahme laut Verpackung, z. B. Amazon)
Mariendistel Tinktur (Einnahme laut Verpackung, z. B. Internet oder Reformhaus)
Kalium Carbonicum D12, 5 Globuli (Apotheke)
2 l basischer Tee, z. B. Jentschura (über den Tag verteilt immer trinken, wenn man Hunger hat)
Mittags
Mariendistel Tinktur (Einnahme laut Verpackung, z. B. Internet oder Reformhaus)
Kalium Carbonicum D12, 5 Globuli (Apotheke)
Chlorella Tabletten (Einnahme laut Verpackung, z. B. Amazon)
Abends
Yoga 3 x Sonnengruß
Mariendistel Tinktur (Einnahme laut Verpackung, z. B. Internet oder Reformhaus)
Kalium Carbonicum D12, 5 Globuli (Apotheke)
Chlorella Tabletten (Einnahme laut Verpackung, z. B. Amazon)
1 EL Heilerde in 200 ml, 10 Minuten einweichen, vorm Schlafengehen
www.evidero.de
14
2. Tag
Morgens
Yoga 3 x Sonnengruß
heißes Wasser mit 1 TL Natron und Zitrone auf den leeren Magen
1 EL Heilerde in 200 ml, 10 Minuten einweichen
Probiotik protect (Einnahme laut Verpackung)
Selbstgemachter Saft, 1 Glas
Chlorella Tabletten (Einnahme laut Verpackung, z. B. Amazon)
Mariendistel Tinktur (Einnahme laut Verpackung, z. B. Internet oder Reformhaus)
Kalium Carbonicum D12, 5 Globuli (Apotheke)
2 l basischer Tee, z. B. Jentschura (über den Tag verteilt immer trinken, wenn man Hunger hat)
Mittags
Mariendistel Tinktur (Einnahme laut Verpackung, z. B. Internet oder Reformhaus)
Kalium Carbonicum D12, 5 Globuli (Apotheke)
Chlorella Tabletten (Einnahme laut Verpackung, z. B. Amazon)
Abends
Yoga 3 x Sonnengruß
Mariendistel Tinktur (Einnahme laut Verpackung, z. B. Internet oder Reformhaus)
Kalium Carbonicum D12, 5 Globuli (Apotheke)
Chlorella Tabletten (Einnahme laut Verpackung, z. B. Amazon)
1 EL Heilerde in 200 ml, 10 Minuten einweichen, vorm Schlafengehen
www.evidero.de
15
3. Tag
Morgens
Yoga 3 x Sonnengruß
heißes Wasser mit 1 TL Natron und Zitrone auf den leeren Magen
1 EL Heilerde in 200 ml, 10 Minuten einweichen
Probiotik protect (Einnahme laut Verpackung)
Selbstgemachter Saft, 1 Glas
Chlorella Tabletten (Einnahme laut Verpackung, z. B. Amazon)
Mariendistel Tinktur (Einnahme laut Verpackung, z. B. Internet oder Reformhaus)
Kalium Carbonicum D12, 5 Globuli (Apotheke)
2 l basischer Tee, z. B. Jentschura (über den Tag verteilt immer trinken, wenn man Hunger hat)
Mittags
Optional: Selbstgemachter Smoothie, 1 Glas
Mariendistel Tinktur (Einnahme laut Verpackung, z. B. Internet oder Reformhaus)
Kalium Carbonicum D12, 5 Globuli (Apotheke)
Chlorella Tabletten (Einnahme laut Verpackung, z. B. Amazon)
Nachmittags
Optional: Selbstgemachter Smoothie, 1 Glas
Abends
Yoga 3 x Sonnengruß
Mariendistel Tinktur (Einnahme laut Verpackung, z. B. Internet oder Reformhaus)
Kalium Carbonicum D12, 5 Globuli (Apotheke)
www.evidero.de
16
Detox Rezepte
Tag 1 - 3: Frische Säfte für das 3-Tage-Programm
Du hast ja nun schon das ausführliche Tagesprogramm für die ersten drei besonders
wichtigen Tage gelesen. An diesen drei Tagen solltest du immer wenn du hungrig wirst den
basischen Tee zu dir nehmen. Damit du aber auch Vitamine und Mineralstoffe während dieser
Zeit aufnimmst, darfst du zusätzlich ein Glas frischgepressten Saft trinken. Dafür benötigst
du am besten einen Entsafter (siehe Kapitel 4).
Die ersten drei Tage der Kur sind dazu da, radikal den Reset-Knopf zu drücken und dich ganz
bewusst nur mit basischem Tee und den wichtigsten Nährstoffen zu versorgen. Dadurch
entlastet du deinen Körper von den Zusatzstoffen, denen er Tag für Tag ausgesetzt ist und
deine Entgiftungsorgane können sich ganz auf ihre eigentliche Arbeit konzentrieren: Den
Körper von allem zu befreien, was er nicht braucht.
Du kannst dir eines der folgenden Saftrezepte aussuchen und an jedem Tag ein bisschen
variieren. Oder du stellst dir aus den in Kapitel 4 vorgeschlagenen Zutaten eine ganz eigene
Kreation zusammen.
www.evidero.de
17
Saft 1
Saft 2
•• 1 Rote Bete
•• 2 Möhren
•• 1 Grapefruit
•• 2 cm großes Stück Ingwer
•• 1 Rote Bete
•• 1 cm dicke Scheibe Ananas
•• 1 Staudensellerie
•• 1 Grapefruit
•• 2 cm großes Stück Ingwer
•• 1 Möhre
Saft 3
•• 1 Bund Petersilie
•• 1 Zitrone
•• 2 Möhren
•• Stück Ingwer
Saft 5
Saft 4
Beim Schälen am besten
Latex-Handschuhe tragen,
um rote Hände zu vermeiden
•• 1 Grapefruit
•• 2 Möhren
•• 2 cm großes Stück Ingwer
•• 1 Zitrone
•• 1 Orange
•• 1 Staudensellerie
•• 1 Orange
•• 1 Rote Bete
•• 1 Möhre
•• 1 Stück Ingwer
Saft 6
Saft 7
•• 1 Bund Petersilie
•• 1 Staudensellerie
•• 1 Orange
•• 2 Möhren
•• 2 dicke Scheiben Ananas
•• 1 Stück Ingwer
•• 3 Möhren
Ingwer wirkt antibiotisch
und immunstimulierend
Saft 8
Wer es aromatischer mag
fügt noch etwas Minze
oder Koriandergrün hinzu
•• 3 Möhren
•• 1 Orange
•• 1 Grapefruit
•• 1 Stück Ingwer
•• 1 Scheibe Ananas
www.evidero.de
18
Tag 4 - 7: Aufbauphase mit Smoothies und Superfoods
Die ersten drei Tage deiner Kur hast du hinter dir - nun darfst du deinen Speiseplan wieder
ein bisschen freier gestalten. Dein Körper soll sich langsam wieder an feste Nahrung
gewöhnen, aber natürlich auch mit allen wichtigen Stoffen versorgt werden. Dafür sind
Smoothies und Superfoods ideal.
Für die Smoothies haben wir wieder einige Rezeptvorschläge für dich, genau wie bei den
Säften. Du kannst entweder einige dieser Vorschläge auswählen, oder dir einen eigenen
Smoothie kreieren. Wichtig dabei ist nur, dass Blattgrün enthalten ist, zum Beispiel Spinat
oder Petersilie.
Für die erste etwas festere Nahrung sorgen Chia-Samen. Diese stammen aus Südamerika,
und sind ein wirkliches Superfood. Sie enthalten ausgesprochen viel Eiweiß, Kalzium und
Eisen. Du solltest am Abend des dritten Tages eine erste Portion Chia-Gel (siehe Rezept)
vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen, diese Portion sollte für zwei Chia
Gerichte reichen. Dann darfst du dir pro Tag eines der Rezepte mit Chia aussuchen. Jedem
Gericht werden 2 EL des Chia Gels beigefügt. Für die Naschkatzen unter euch gibt es auch
noch ein Rezept für eine Mousse au Chocolat - ohne Chia, aber dafür mit Mandelmus.
Also: Die kommenden vier Tage mixt du dir pro Tag 2-3 Smoothies und bereitest ein Chia
Gericht zu. Vergiss außerdem nicht, über den Tag verteilt weiterhin viel basischen Tee zu
trinken. Dieser hilft, kein Hungergefühl aufkommen zu lassen. Wenn du trotzdem hungrig
werden solltest, kannst du dir auch einen zusätzlichen Smoothie mixen oder ein weiteres
Chia Gericht zubereiten.
www.evidero.de
19
Smoothie 1
Smoothie 2
•• 1 dicke Scheibe Ananas
•• eine Handvoll Blattspinat
•• 1 EL Goji Beeren
•• 2 Datteln
•• 1 TL Macca
•• Kokoswasser oder stilles Wasser
•• eine Handvoll Blattspinat
•• eine Mango mit Schale
•• 2 Datteln
•• 1 EL Goji Beeren
•• Kokoswasser oder stilles Wasser
Smoothie 3
Smoothie 4
•• eine Handvoll Blattspinat
•• eine Grapefruit
•• 3 Zweige Petersilie
•• eine Scheibe Ananas
•• 3 Datteln
•• 1 TL Macca
•• Kokoswasser oder stilles Wasser
•• 1 Bund Petersilie
•• 1 Zitrone
•• 1 Stück Mango mit Schale
•• ½ Avocado
•• 3 Datteln
•• 1 TL Macca
•• Kokoswasser oder stilles Wasser
Smoothie 5
•• eine Handvoll Blattspinat
•• dicke Scheibe Ananas
•• ½ Mango
•• 1 EL Goji Beeren
•• ½ Avocado
•• 3 Datteln
•• 1 TL Macca
•• Kokoswasser oder stilles Wasser
www.evidero.de
20
Smoothie 6
Smoothie 7
•• 2 Scheiben Ananas
•• 1 Bund Petersilie
•• 3 Datteln
•• 1 TL Macca
•• Kokoswasser oder stilles Wasser
•• eine Handvoll Blattspinat
•• 1 Mango mit Schale
•• 1 Zitrone
•• 3 Datteln
•• 1 TL Macca
•• Kokoswasser oder stilles Wasser
Vitaminbooster
Smoothie 8
•• 1 Packung gemischte TK Beeren
•• ½ Packung Himbeeren
•• ½ Packung Heidelbeeren
•• 1 Grapefruit
•• 1 Mango
•• ½ Zitrone mit Schale
•• 1 EL Goji Beeren
•• 1 Prose Nelken Pulver
•• 1 TL Macca
•• Kokoswasser oder stilles Wasser
•• eine Handvoll Blattspinat
•• ½ Avocado
•• ½ Mango
•• 1 Grapefruit
•• ½ Zitrone
•• 3 Datteln
•• 1 TL Macca
•• Kokoswasser oder stilles Wasser
www.evidero.de
21
Chia Gel
Detox Chia Pudding
•• 4 EL Chia-Samen
•• 300 ml Kokoswasser oder
stilles Wasser
••
••
••
••
••
••
••
••
••
Abends vorbereiten und über Nacht in den
Kühlschrank stellen. Reicht für zwei Rezepte.
Chia Pina Colada
•• 2 EL Chia Gel
•• 2 Scheiben Ananas
•• 2 EL Kokosraspeln mit 1 EL Mandelmus
pürieren, zu dem Pudding geben
•• 1 EL Kokosraspeln als Topping
zugeben
2 EL Chia Gel
1 Banane
Zimt
Vanille
1 EL Carobpulver
1 EL Goji Beeren
1 EL Mandelmus
1 TL Macca
200 ml Kokoswasser
Die Chia Samen 15 Minuten oder über Nacht
im Kühlschrank einweichen lassen.
Die Banane pürieren und mit den anderen
Zutaten und dem eingeweichten Chia zu
einem Pudding mixen.
Chia Pudding mit Mango
••
••
••
••
••
2 EL Chia Gel
1 Mango
1 EL Mandelmus
100 ml Kokoswasser
1 TL Macca
Chia im Kokoswasser für 10 Minuten
einweichen. Eine halbe Mango mit Schale
mit dem Mandelmus pürieren, zu dem
eingeweichten Chia zugeben zu einem
Pudding mixen.
Die andere Hälfte der Mango in kleine
Stücke schneiden und als Topping zu dem
Pudding geben. Kakao Nibs können ein
zusätzliches Topping sein.
www.evidero.de
22
Mousse au Chocolat
••
••
••
••
••
••
••
1 Avocado
1 EL Mandelmus
1 EL Carob Pulver
1 Prise Vanille
3 EL gefiltertes Wasser
2 EL Kakao Pulver
3 Datteln
Alles in den Mixer zu einer Mousse pürieren,
Kakao Nibs oder Kokos Flocken als Topping
zugeben.
Very Berry Chia Pudding
200 ml von dem vorbereiteten Vitamin
Booster (Siehe Smoothie Rezepte) mit
2 EL Chia Samen für 10 Minuten einweichen
lassen. 1 EL Mandelmus dazu geben, frische
Himbeeren oder Heidelbeeren als Topping
zugeben.
www.evidero.de
23
Tag 7-14: Rezepte für basische und roh-vegane Ernährung
Dein Körper sollte nun von den meisten Giftstoffen befreit sind. Dennoch solltest du nicht
direkt wieder so essen, wie zuvor, denn dein Verdauungssystem muss sich erst wieder auf
reichhaltige feste Nahrung einstellen. Die folgenden Rezepte entstammen der allgemeinen
Detox-Küche und sind für eine basische Ernährung zu empfehlen. Sie gleichen den SäureBasen-Haushalt aus und können auch nach deinen 14 Tagen immer wieder in deinen
Speiseplan eingebaut werden, um deinem Körper etwas Gutes zu tun.
Wieviel du in der zweiten Woche essen sollst, hängt vor allem von dir und deinem
Hungergefühl ab. Zu wenig solltest du jedoch nicht essen: Suche dir also mindestens zwei
der folgenden Rezepte aus und mache dir zusätzlich noch einen der Smoothies und eines
der Chia Rezepte der letzten Tage!
Rote Bete Suppe
••
••
••
••
••
••
••
••
2 Stück Rote Bete (mittelgroß)
2 Möhren
1 Apfel
2 EL Mandelmus
eine Prise Himalaya Salz
1 TL Meerrettich frisch gerieben
200 ml gefiltertes Wasser
1 EL Chia Samen
Alle Zutaten mit 200 ml Wasser zu einer
cremigen Suppe mixen. Mit frischem
Koriander garnieren.
www.evidero.de
24
Avocado Spinat Creme-Suppe
•• 1 reife Avocado
•• 1 Handvoll Spinat oder eingefrorener
Blattspinat
•• ein paar Zweige frischer Koriander
•• Saft von einer Limette
•• eine Messerspitze Cayennepfeffer
•• eine Prise Himalaja Salz
•• Knoblauch oder Zwiebeln, je nach
Vorliebe
Alle Zutaten mit 200 ml Wasser zu einer
cremigen Suppe mixen. Mit frischem
Koriander garnieren.
Walldorf Salat
•• ein Knolle Sellerie, gerieben
•• ein Apfel, in Stücke geschnitten
•• ein Handvoll eingeweichte Mandeln
(mindestens 12 Stunden in Wasser
einweichen)
•• 2 EL Mandelmus
•• 1 EL Senfkörner (aus der Reformhaus
ohne Zucker und Zusatzstoffe)
•• eine Prise Himalaja Salz
•• eine Prise Kurkuma
•• 2 EL Apfelessig (naturtrüb)
Den Salat in kleine Stücke schneiden,
Ananas mit dem Strunk in Stücke schneiden.
Alles in eine Schüssel geben. Mandelmus mit
Salz, Pfeffer und Essig zusammenmischen
und unter den Salat mischen. Die Chia
Samen über den Salat streuen.
Ananas-Chicorée-Radichio Salat
••
••
••
••
••
••
••
••
zwei große Scheiben Ananas
zwei Stücke Chicorée
ein Radicchio Salat
3 EL Mandelmus
1 EL Apfelessig
eine Prise Salz
roter Pfeffer
1 EL Chia Samen
Den Salat in kleine Stücke schneiden,
Ananas mit dem Strunk in Stücke schneiden.
Alles in eine Schüssel geben. Mandelmus mit
Salz, Pfeffer und Essig zusammenmischen
und unter den Salat mischen. Die Chia
Samen über den Salat streuen.
www.evidero.de
25
Zucchini Pasta
•• 1 Tasse getrocknete Tomaten
(einen Abend davor einweichen lassen)
•• 5 Cherry Tomaten
•• frische Petersilie
•• 1 rote Paprika
•• 1 EL tief gefrorene Zwiebel
•• 1 Handvoll Paranüsse
•• 2 EL Olivenöl
•• Himalaja Salz
•• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zwei Zucchini mit dem Spiralschneider oder
mit dem Gemüseschäler in dünne Streifen
schneiden, mit etwas Salz (Himalaja Salz)
bestreuen.
Alle Zutaten mit dem Stab Mixer zu einer
Pesto pürieren, auf die Zucchini Spagetti
geben und mit Petersilie garnieren.
Chia Dip mit Gemüsesticks
•• Zwei Esslöffel Chia Samen mit 200 ml
Wasser eine halbe Stunde über Nacht
im Kühlschrank einweichen lassen
•• 1 EL Mandelmus
•• den Saft einer halben Zitrone
•• Salz, Pfeffer
Gemüsesticks aus Möhren,Sellerie, Gurken,
Kohl Rabbi, Zucchini schneiden. Das ChiaGel mit dem Mandelmus, Salz, Pfeffer und
Zitrone zu einem Dip mischen. Mit den
Gemüsesticks servieren.
www.evidero.de
26
Raw Fajitas
Für die Füllung
•• je eine rote und gelbe Paprika
•• 100 gr Portobello Pilze oder große
Champignons
•• 1 rote Zwiebel
•• 1 Zucchini
Für die Marinade
•• 3 EL glutenfreie Soja Sauce
•• schwarzer Pfeffer
•• 1 Messerspitze Cayenne Pfeffer
Für die Salsa
Für die Sour Cream
•• ½ Tasse Cashew Kerne
(4 Std.eingeweicht)
•• Himalaja Salz
•• Saft einer halben Zitrone
•• 4 Cherry Tomaten
•• 2-3 getrocknete Tomaten
•• Halbe rote Paprika
•• 1 Stück Chili
•• 1 Handvoll eingeweichte Mandel
Zuerst das Gemüse für die Füllung in 2cm große Streifen schneiden. Über Nacht in die
Marinade einlegen. Die Füllung mit der Marinade wird in Romana Salatblätter gewickelt,
statt in Teigtaschen. Salsa oder Sour Creme kannst du je nach Belieben als Dip nutzen.
www.evidero.de
27
After Detox - Deine Zeit danach
Und, wie fühlst du dich nun nach deinem Neustart? Erfrischt? Verjüngt? Voller Elan und
Energie? Nimm dir einmal deine Liste zur Hand, die du vor der Detox-Kur angelegt hast und
notiere dir auf einer neuen Liste:
•• Wie hast du dich während der Kur gefühlt?
•• Hat sich etwas an dir oder in dir verändert?
•• In welchen Punkten hast du deine Ziele erreicht oder bist ihnen näher gekommen?
•• Welche deiner Ziele konntest du (noch) nicht erreichen? Was kannst du tun, um
weiter an ihnen zu arbeiten?
•• Wie kannst / willst du deine neuen Erfahrungen in dein weiteres Leben integrieren?
Du hast während deiner Kur vielleicht gelernt, dass unser Körper sehr konkret darauf reagiert,
womit wir ihn füllen und dass es sich lohnt, auch im Alltag auf eine bewusste und gesunde
Ernährung zu achten. Und vielleicht ist dir auch aufgefallen, dass die Gesundheit des Körpers
mit mehr zusammenhängt als nur mit der Ernährung, zum Beispiel durch die täglichen
Sonnengrüße.
Auf evidero.de werden wir dir auch in Zukunft viele Inspirationen bieten, wie du dein Leben
bewusster und gesünder gestalten kannst, um glücklicher zu werden. Zum Beispiel mit einem
digitalen Detox - denn warum sollten wir nicht auch einmal unserem Geist einen Neustart
gönnen? Bis dahin wünschen wir dir alles Gute - Namaste 
www.evidero.de
28