Date : MAI/JUIN 15 Page de l'article : p.135,136,...,142 Pays : France Périodicité : Bimestriel Page 1/5 & \ Carnet s 'adresses SERVICES EFFICACITE DE LA RECEPTION DILIGENCE DU PERSONNEL, SERVICES PROPOSES * CONFORT QUALITE DES EQUIPEMENTS ET DES INFRASTRUCTURES A CARACTERE ORIGINALITE DE LA DECORATION ET DE LARCHITECTURE. CHOIX DES MATERIAUX • ENVIRONNEMENT ALENTOURS DE LHOTEL VUE PARCS LIEUX CULTURELS, ETC INTIMITE TRANQUILLITE, RESPECT DE LA VIE PRIVEE, ABSENCE DE NUISANCES € RAPPORT SATISFACTION-PRIX Tous droits réservés à l'éditeur FOUQUE 6034083400505 Date : MAI/JUIN 15 Page de l'article : p.135,136,...,142 Pays : France Périodicité : Bimestriel Page 2/5 ROYAUME-UNI/ LONDRES DESIGN ITALIE/SICILE RESORT ALLEMAGNE/BERLIN BOUTIQUE-HÔTEL Mam Yard Le Verdura Golf & Spa Resort 25 Hours Hotel Bikini Idéalement situe en plein cœur de la capitale a deux pas de Piccadilly, le Mam Yard est un cinq etoiles tres atypique 1 Sa deco chaleureuse signée Kit Kemp, elue architecte d interieure de I annee par le magazine House&Garden en 2008 met en avant un style anglais plutôt classique mêle de touches ethniques et d objets chines au cours de ses voyages une réussite Avec un rooftop, un spa, un bowling, divers bars et restaurants le Ham Yard a de multiples cordes a son arc pour séduire les voyageurs les plus exigeants i J L GROUPE : Firmdale CHAMBRES : 91 chambres et suites PRIX : a partir de 310 € TABLE : Dans le restaurant a la cuisine ouverte, on se regale d une cuisine qui met en avant les produits de saison issus du terroir britannique Bonne surprise les prix affiches restent tres décents surtout pour un cinq etoiles et pour Londres i Au bar on goûte des assiettes ' façon tapas aux accents aussi bien italiens que britanniques et I afternoon tea est un mubt ACTIVITES : Spa, theatre-cmema, bowling discotheque Situe sur la côte sud de la Sicile et niche au milieu de 230 hectares d'un paysage sublime, cet etablissement est dote de plus d un kilome tre de plage privee Un resort construit dans le respect de I environnement panneaux solaires programme de plantation systeme de protecton côtiere contre I érosion systeme de drainage et interdit aux voitures 1 GROUPE : Rocco Forte CHAMBRES : 203 chambres et suites PRIX : a partir de 275 € avec petit dejeuner TABLE : Le resort propose 4 restaurants Buon Giorno (cuisine internationale) La Zagara (cuisine mediterraneenne) Amare (plage) Liola (traiter a sicilienne) 5 bars pour prendre un verre et une gelatena ACTIVITÉS : Spa de 4000 m2 equipe de 11 cabines de soin 4 piscines de thalassotherape sauna hammam, fitness studio, 6 courts de tenn s I piscines de 60 metres 1 p seine reserve aux enfants salle de gym parcours de jogging, golf (2 parcours 18 trous et I parcours 9 trous) voile, windsurf Et clubs enfants (de 4 a 12 ans) La jungle a Berlin Implante a proximite de la gare Zoologischer Garten, I hôtel bénéficie d une vue panoramique sur le qualier et le jardin zoologque Chaque chambre affiche une deco personnalisée que I on doit au studio KEC Architects Creativite a tous les étages ' GROUPE : 25 Hours Hotel Bikini CHAMBRES : 149 chambres aux formats M Lou XL PRIX : a partir de 168 € avec petit dejeuner TABLE : Au Neni le chef propose une cuisine orientale notamment des mezze a partager Prendre un verre au Monkey Bar, au 10e et dernier etage ACTIVITÉS : Sauna avec vue a 360° p. 64 p. 58 p. 40 SERVICES : CONFORT : CARACTERE : ENVIRONNEMENT : INTIMITE : €: SERVICES . CONFORT • CARACTERE : ENVIRONNEMENT . INTIMITE : €: SERVICES : CONFORT : CARACTERE : ENVIRONNEMENT : INTIMITE : €: 1 Ham Yard London Tél. +44 (O) 20 3642 2000 www firmdalehotels com Contrada Verdura Infenore - 92019 Sciacca Tel +B9 0925 998180 www roccofortehotels.com Budapester strasse 40 -10787 Berlin Tel.+49 30 12 02 210 bikmi@25hours-hotels com Tous droits réservés à l'éditeur mmm FOUQUE 6034083400505 Date : MAI/JUIN 15 Page de l'article : p.135,136,...,142 Pays : France Périodicité : Bimestriel Page 3/5 AUTRICHE/VIENNE PRESTIGE MONTÉNÉGRO/SVETI SlEFAN PRESTIGE GRÈCE RESORT Palais Coburg Aman Svet! Stefan The Romanos Costa Navarino Construt sur les fortif cations de Vienne avant que celtes ci ne soient complètement détruites le Palais Coburg est un témoin privilégie de I histoire de Empire Finesse élégance et dis cretion caractérisent I etablissement Situe dans le centre historique de Vienne il est également a deux pas de I opera de la cathedrale Saint Etienne ou encore de I ecole espagnole d equi talion qui célèbre cette annee ses 450 ans GM Située sur la cote monténégrine de I Adriati que au sud de Budva I hotel Aman propose deux structures la Villa Milocer et I ile de Sveti Stefan qui conserve son aspect et caractère on gmel du xve siecle avec ses rues étroites ses édifices en pierre aux toits de tuiles rouges et de végétation mediterraneenne Chaque cham bre cottage et su te sont uniques décores dans un style élégant Ic confort du xxie siecle en prime LABEL : Relais & Chateau GROUPE : Amanresorts CHAMBRES : 50 chambres suites et cottages suri ile ets suites Villa Milocer CHAMBRES : 35 suites PRIX : a partir de 495 € la nuit TABLE : Restaurant gastronomique dirige par Silvo Nickel 2 etoiles au Guide Michelin 3 toques Gault & Millau et une brasserie baptisée Clémentine ACTIVITÉS : Opera École espagnole d equitation Cha eau de Schonbrunn (classe a I Unesco) Festival de jazz (a ne pas confondre avec celui organise a Vienne en Isere) exposition de Monet a Picasso jusque fin 2015 Degas Cézanne Seuratjusqu en mai p 70 PRIX : a partir de 650 € TABLE . Nombreuses possibilités gourmandes dans la délicieuse atmosphère de la Piazza de I ile et la Villa Milocer bar a antipasti, fumoir terrasse sur la mer restaurant gastronomique ACTIVITÉS : Aman Spa une destination en soi 4 cab nes une piscine interieure un centre fitness un studio pilâtes et yoga Piscines dégustations de vins privées balades en velo observation des oiseaux voile plongee et peche p. 74 GROUPE : Starwood Hotels and Resort CHAMBRES : 320 et suites dont certaines avec piscine privee PRIX : a part r de 250 € en Deluxe (vue mer et petit dejeuner) TABLE : 19 restaurants dont I Omega laboratoire culinaire ACTIVITÉS . 2 golfs de 18 trous (95 et 125 €) piscines spa planche a voile kyte surf tennis Kidds Club Cocoon (8 mois a 5 ans) et Sand Castle (5 12 ans) séminaires p 78 SERVICES : CONFORT CARACTÈRE ENVIRONNEMENT : INTIMITÉ : €: INTIMITE €: €: Coburgbastei 4,1010 Wien Tel +43 1 518180 www palais-coburg com/fr/ Sveti Stefan 85315 Tel -f (382)33 420 DOO www amanresorts com Costa Navarino 24001 Messinia www romanoscostanavarino com Tous droits réservés à l'éditeur SERVICES CONFORT CARACTERE ENVIRONNEMENT Lorsque comme Vassilis Constantakopoulos on est ne a Diavolitsi petit village du sud ouest du Péloponnèse et qu on est devenu I un des tout premiers armateurs grecs la construction d un resort de la taille de Costa Navarino ne vous fait pas peur Décède en 2011 ce meneur d hommes a passe le flambeau a Achilles a I un de ses trois fils Le resort compte deux hotels cinq etoiles (Westin et Romanos) et deux 18 trous le Dunes parcours athlétique et le Bay au trace court d une grande beaute Une destination golf de tout premier plan en Med terranee SERVICES CONFORT CARACTÈRE. ENVIRONNEMENT INTIMITE FOUQUE 6034083400505 Date : MAI/JUIN 15 Page de l'article : p.135,136,...,142 Pays : France Périodicité : Bimestriel Page 4/5 TUNISIE/TUNIS PRESTIGE FRANCE/ONZAIN, LOIR-ET-CHER PRESTIGE FRANCE/TROUVILLE DESIGN Palais Bayram Domaine des Hauts de Loire Hôtel des Cures Marines Élégant pavillon de chasse du xixe assis dans la verdure et borde d etangs peuples d oiseaux pour les amoureux de la nature À quèlques pas une demeure typiquement solognote avec ses colombages et poutres apparentes Une atmosphère raffinée pensée dans ses mo ndres détails Dans la tradition des palaces du début du siecle dernier les Cures Marines renaissent par la grace d une métamorphose confiée a I arch tecte designer Jean Philippe Nuel Face a la mer derrière une façade neo classique une atmosphère fluide et lumineuse dans des tons de sable gris naturels beiges bleu gris et acier Une mv tation a prendre soin de soi Revvifier la médina désertée par ses grandes familles et pas n importe comment en remet tant sur pied un de ses palais emblématiques apres une décennie de restauration Le defi du Bayram n est pas anodin ll signe en même temps I arrivée d un nouvel acteur qui s apprête a gerer des etablissements de charme en France le groupe Knowledge d Abderraouf Tebourbi president de la french se tunisienne de I ecole d hotellerie Vatel R P CHAMBRES : 17 suites PRIX : a partir de 320 € TABLE : Restaurant El Makhzen supervise par I ancien chef du Ritz Guy Legay (eu sine internationale et spec alites tunisiennes sans alcool) salon de the Surya ACTIVITÉS . spa et hammam promenades thématiques dans la médina p 84 GROUPE : H8 Collection LABEL : Relais & Chateaux CHAMBRES : 18 chambres et 13 suites PRIX : a part r de 224 € TABLE . Un restaurant doublement etoile par le Guide Michelin et orchestre par le chef Remy Giraud avec une cuisine ligenenne reinterpretee Le restaurant propose également un large choix d excellents vins grands blancs de Loire Vouvray Montlouis et Tourame ACTIVITÉS Massage en chambre tennis et piscine extérieure Aux alentours les chateaux de la Loire et la route des vins de Loire Possibilité également de decouvrir les chateaux du ciel avec un survol en hélicoptère (vol de lh) p 94 GROUPE : MGallery by Accor CHAMBRES : 103 chambres et suites PRIX : a partir de 220 € avec petit dejeuner TABLE Un restaurant gastronomique grande fresque moulures et photos d epoque avec une cuisine inspirée par la mer et orchestrée par Dav d Drans Le Bar a I allure d une salle de bal majestueuse ACTIVITÉS : Les espaces Thalasso&Spa conçus sur 2 étages accueillent 32 cabines et une suite de soins composee de 4 cabines Au cœur des programme la sante globale anti age grace a des soins personnalises et les protocoles haute technologie Skin Perfuson de Filorga Gemology et Aquascience p 98 SERVICES CONFORT CARACTÈRE . SERVICES : CONFORT CARACTERE SERVICES • CONFORT CARACTERE ENVIRONNEMENT INTIMITE €. ENVIRONNEMENT INTIMITE €. ENVIRONNEMENT INTIMITE € 6, rue des Andalous Bab Mnara 1008 Tunis Tel +216 31 39 33 93 www knowledgehotels com 79, rue Gilbert-Navard - 411 SO Onzam Tel +33(0)254207257 www domamehautsloire.com Boulevard de la Canette 14360 Trouville-sur-Mer Tel.+33 (0)2 31 14 42 80 www mgallery com Tous droits réservés à l'éditeur FOUQUE 6034083400505 Date : MAI/JUIN 15 Page de l'article : p.135,136,...,142 Pays : France Périodicité : Bimestriel Page 5/5 FRANCE/HONFLEUR PRESTIGE FRANCE/PARIS PRESTIGE FRANCE/VENCE PRESTIGE La Ferme Saint-Siméon La Réserve Hôtel & Spa Château Saint-Martin &Spa Belle maison normande du xv e siecle a la façade plaquée d ardoises perchée dans la verdure sur les hauteurs d Honfleur avec une vue pcnoramique sur I estuaire de la Seine Dans les jardins le pressoir accueille la ferme de Bien-Être et quèlques chambres Un univers au luxe dis cref et au charme mtimste Redonner son faste a cet hotel particul er du xixe et y accueillir de façon tres personnalisée ses hôtes, telle eta 11 ambition de Michel Reybier C est réussi Jacques Garcia a grand ren fort de belles étoffes de marbre d objets chines a cree I ambiance Lequipe bien rodée du directeur en passant par le chef de salle et la responsable du Spa I animent avec intelligence et generosite AMCLD LABEL : Relais & Chateaux CHAMBRES : 34 chambres et suites reparties entre la Ferme le batiment principal et le pressoir Notre préférée 19 ancien atelier de Corot dont la grande baie vitrée donne sur I estuaire PRIX : a partir de 195 € petit dejeuner buffet 28 € TABLE : Aux commandes du restaurant gastronomique dans un decor a la Flaubert avec de nombreux tableaux impressionnistes lèche Mikael Lelievre Une cuisine raffinée a la decouverte des saveurs du terroir cote mer et cote terre (menu dejeuner 55 € Menu Rencontres de Saint Simeon a partir de 90 € menu Impressonmstes 129€) ACTIVITES : Spa Bio au concept naturel avec des soins crées spécialement par Valerie Holozet et réalises avec des préparations associant des produits de la region a des huiles essentielles de la ligne Biossentiel GROUPE : Michel Reybier Hospitality CHAMBRES • 40 dont 26 suites Notre préférée 506 sous les toits PRIX : a oartir de 1 300 € avec petit dejeuner TABLE : La Gabriel gastronomique de Jerome Banctel dejeuner menu a 58 € d ner menu a 115 € bar lounge et Honesty bar pour restauration legere room service 24 h/24 Les clients de I hotel peuvent etre servis ou ils le souhaitent salon bibliotheque chambre etc Belle carte des vins ACTIVITÉS : Spa Nescens marque suisse tres haut de gamme antiage long couloir de nage 16m reserve aux clients de I hôtel ftness sauna nombreuses propositions de sorties sur mesure auprès du concierge p. 106 Niche au coeur de la Côte d'azur, a seulement 15 kilometres de laeroport international de Nice un edif ce charge d histoire restaure par le célèbre archtecte contemporain Luc Svet chine Un decor naturel somptueux avec un parc de 14 hectares dont 300 oliviers centenaires qui abrite un jardin poétique cree par I architecte paysagiste Jean Mus GROUPE . Oetker Collection CHAMBRES : 39 junior suites et 6 villas privées PRIX : a partir de 390 € avec petit-déjeuner TABLE : Deux restaurants orchestres par le chef Jean Luc Lefrançois et Ève Moncorger chef pâtissière Le Saint-Martin restaurant gastronomique propose une cuisine raffinée a base de produits nobles L Oliveraie restaurant d ete situe dans les jardins pour des grillades de viande et de poisson accompagnées de legumes de saison (mi mai a mi-septembre) ACTIVITÉS : Spa de 400 m2 signe Sisley soins 100 % naturels Bamford salle de fitness piscine a débordement chauffée 2 cours de tennis un terrain de pétanque un héliport Un club œnologique LesCanthares situe dans la cave aux 1001 flacons millésimes p. 112 p 102 SERVICES : CONFORT •••• •••• CARACTERE • ENVIRONNEMENT : INTIMITÉ : €: • ••• • • • • Rue Adolphe-Marais -14600 Honfleur Tel. +33 (0)2 31 81 78 00 www fermesaintsimeon.fr Tous droits réservés à l'éditeur SERVICES CONFORT CARACTERE • ENVIRONNEMENT : INTIMITE . €: SERVICES : CONEORT : CARACTERE ENVIRONNEMENT : INTIMITÉ : €: 42, avenue Gabriel - 75008 Paris Tel. +33 (0)1 58 36 60 60 www lareserve-pans com/fr/ 2490, avenue des Templiers - 06400 Vence Tél +33 (0)4 93 58 02 02 www chateau-st-martm com FOUQUE 6034083400505