Von Mai bis September 2015 DUISBURGER KOCHQUINTETT Das kulinarische Vergnügen Freunde des guten Geschmacks aufgepasst! Als DUISBURGER KOCHQUINTETT präsentieren Ihnen 5 Duisburger Spitzenköche von Mai bis einschließlich September 2015 eine kulinarische Rundreise durch unsere Stadt. Teils mit begleitenden Weinen oder hochwertigen Bieren bietet Ihnen jeden Monat eines der Restaurants ein mehrgängiges Menü zu einem Vorzugspreis an. Wir machen Ihr Event zum Erlebnis. Lassen Sie sich von den folgenden Restaurants mit einem originellen Menü verwöhnen: Dem INSIDE in der ersten Etage des CityPalais folgen der AKAZIENHOF an der Düsseldorfer Straße im Dellviertel, das Restaurant EICHWÄLDCHEN in Ehingen, die VILLA PATRIZIA in der Nähe des Duisburger Zoos sowie abschließend das SCHUMACHERS im Friemersheimer Dorfkern. Unser Sahnehäubchen: Nutzen Sie den Sammelpass am Ende dieser Broschüre und nehmen Sie an der Verlosung zu unserem exklusiven Abschlussevent teil. In diesem Sinne wünschen wir guten Appetit und kulinarisch-genussreiche 5 Monate! Ihr DUISBURGER KOCHQUINTETT Schallmeister GmbH Lise-Meitner-Str. 14-16 | 45699 Herten www.schallmeister.de | [email protected] Auch in Dortmund ein wahrer Genuss W W W. D O R T M U N D E R- KO C H Q U I N T E T T. D E Menü im Mai Duisburgs Top -Adresse für Fein‑ schmecker? Natürlich die erste Etage des CityPalais! Das INSIDE begeistert Gäste und Kritiker gleichermaßen: mit fein komponierten Speisen, einer exzellenten Weinauswahl und modernem Ambiente. Beim Show-Cooking in der offenen Küche läuft einem das Wasser im Mund zusammen; hier kreiert das Team rund um Marjan Popovic regionale und saisonale Zutaten zu ausgefallenen Menüs. Neben den leckeren Speisen à la carte locken auch Events wie Champagnernächte, Whiskytastings oder Trüffelabende. Dieses Gourmet-Angebot zu bezahlbaren Preisen zeichnete unter anderem das Magazin »Savoir-Vivre« mit der Höchstnote »drei Sonnen« aus. Carpaccio vom Pulpo Wassermelone | Limone | Spargel Spargelcremesuppe Bärlauch | Flusskrebse Glasierte Entenleberscheibe Pfifferlinge | Aprikose Marjan Popovic Medaillon vom Rinderfilet Spargelgemüse | Pommes Parmentier | Sauce Geeistes Erdbeer-Buttermilch Smoothie mit Mango Espuma INSIDE CASINO DUISBURG IM CITYPALAIS Landfermannstraße 6 47051 Duisburg www.inside-restaurant.de 0203. 71 39 25 00 ÖFFNUNGSZEITEN Di – Sa von 17:30 – 22:30 Uhr zum Vorzugspreis von 55,00 € inklusive begleitender Weine oder Biere Weingut seit 1128 Staatlicher Hofkeller Würzburg Menü im Juni Im AKAZIENHOF führt Günter Rönner Regie und legt dabei großen Wert auf Authentizität. Unter seiner Leitung hat sich das Restaurant zu einem echten In sider-Tipp in Sachen Genuss entwickelt. Immer wieder überrascht der kreative Koch mit ausgefallenen Köstlichkeiten. Seine Menüs sind vielseitig, sympathisch und ebenso wandelbar wie das Ruhrgebiet selbst. »Unser Ziel ist es, unsere Gäste immer wieder zu begeistern und das Essen zu einem kommunikativen Ereignis werden zu lassen.« Klassische und bodenständige Zutaten, kombiniert mit Geschmacks elementen aus aller Welt, bilden dabei die Basis aller Gerichte. So wird der Ruhrpott kulinarisch auf den Teller gebracht. AKAZIENHOF Düsseldorferstraße 270 47051 Duisburg www.akazienhof-duisburg.de 0203. 66 05 67 Amuse bouche Kulinarischer Gruß aus der Küche Eifeler Kaninchen geräucherte Wassermelone | Rucola Cashewkerne Spargelboden Deutscher Spargel | Malzbier | Flusskrebse Blutampfer Günter Rönner Erdbeer-Daiquiri Rhababer Deutsches Kalbsfilet Pfifferlinge | Nussbutter | Bresaola | Spitzkohl Heimische Süsskirsche Nougat | Antep-Pistazie ÖFFNUNGSZEITEN Mo – Fr 12.00 – 15.00 Uhr und 18.00 – 22.30 Uhr Sa 18.00 – 22.30 Uhr Sonntag Ruhetag zum Vorzugspreis von 69,00 € Menü im Juli Die Atmosphäre im Restaurant EICHWÄLDCHEN ist hell, elegant und besticht durch eine Gediegenheit, wie man sie sonst aus französischen Landgasthöfen kennt. Durch wandhohe Fenster fällt der Blick auf die Gartenterrasse mit dem Karpfenteich, umgeben vom namensgebenden, wildromantischen Eichenwald. Natürlich ist auch, was auf den Teller kommt. Alles ist frisch und haus gemacht. Regionale Produkte, verbunden mit neuesten Kochtechniken und Aromen aus aller Welt, bilden das breite Spektrum der gehobenen Landhausküche. Sogar das Bier wird in der hauseigenen Biermanufaktur QUERCUS selbst hergestellt: Pils, Weizen, India Pale Ale, Porter – aus besten Zutaten, unfiltriert und aromastark. Kräutersalat Gewürzlachs | Limetten-Crème Fraîche Geeistes Melonensüppchen mit gefüllten Thunfischröllchen Bio-Schweineschulter aus dem Smoker BBQ Sauce | mediterraner Gemüsesalat Zweierlei von der Süßkartoffel Manfred Atgaßen Mandelbisquit Himbeergelee | Rosenblüteneis IM EICHWÄLDCHEN Im Eichwäldchen 15c 47259 Duisburg www.imeichwaeldchen.de 0203. 78 73 46 ÖFFNUNGSZEITEN Mi – Sa 18.00 – 23.00 Uhr So 12.00 – 14.00 und 18.00 – 23.00 Uhr zum Vorzugspreis von 53,00 € inklusive begleitender Weine oder Biere druckhausführung Besuchen Sie Ihre Zeitung! Haushohe Papiertürme, kilometerlange Zeitungsbahnen, riesige Druckmaschinen – nur einige von vielen Highlights unserer kostenlosen Druckhausführung. Unsere Druckhauspforten in Essen öffnen sich nach Absprache von Dienstag bis freitag, jeweils um 18.30 uhr. Dauer: ca. 2 Stunden. Melden Sie sich einfach an! E-Mail an: [email protected] Kostenfrei anrufen: 0 800 / 60 60 710 Menü im August Willkommen in unserem Ristorante VILLA PATRIZIA, dem exklusiven Restaurant für italienische Küche und besondere Weine. Bei uns werden Sie in gemütlichem und gepflegtem Ambiente mit authentischer italienischer Küche verwöhnt. Originalität, Vielseitigkeit und Raffinesse sind die Zutaten, mit denen unser Chefkoch Sie begeistert. Schließen auch Sie sich dem Genießen an und besuchen uns in der VILLA PATRIZIA. Unsere Sommerterrasse öffnen wir an warmen Tagen und umsorgen Sie auch dort. Wir freuen uns auf Ihren Besuch Patrizia & Nico VILLA PATRIZIA AM KAISERBERG Mülheimer Str. 213 47058 Duisburg www.villa-patrizia-online.de [email protected] 0203. 33 04 80 Sizilianisches Sesam Landbrot Mousse di Tonno und gepresstes Olivenöl Jacobsmuscheln auf gegrillter Wassermelone Basilikum Gnocchi mit Alba Sommer Trüffeln Mimo Trichi Sorbetto al Limone mit Champagner Wildfang von Königsdoraden auf der Haut gegrillt mit Pinienkernkruste Milchkalbrückenfilet rosa gebraten mit toskanischen Steinpilzen Duett vom Pistazien Parfait und Erdbeer Tiramisu ÖFFNUNGSZEITEN Mo – Fr 12.00 – 14.30 Uhr und 18.00 – 23.00 Uhr Sa 18.00 – 23.00 Uhr zum Vorzugspreis von 67,50 € inklusive begleitender Weine Unsere Leistungen – Ihre Vorteile: oder unter: http://tinyurl.com/pdk3vh9 Unsere Kompetenz auch in Ihrer Nähe: OHG Transgourmet GmbH & Co. Zentrale: Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18 | 55130 Mainz Wir bringen den Genuss zu Ihnen Der Zustellspezialist für Profiküchen Unser Standort in Ihrer Nähe: Robert-Bosch-Straße 42 | 50769 Köln Tel.: 0221 270 60-0 E-Mail: [email protected] Wendenweg 15 | 44149 Dortmund Tel.: 0231 9699-911 E-Mail: [email protected] Menü im September Tim Lellau ist schon weit herumgekommen. Sein Handwerk hat er in Berliner, Londoner und Elsässer Sterneküchen gelernt. Im SCHUMACHERS zaubert der ambitionierte junge Küchenchef jetzt frische, aromatische und bodenständige Gerichte auf den Teller des Gastes. Die Zutaten stammen von lokalen Erzeugern und richten sich nach der Jahreszeit: »Was die Region bietet, bringen wir auf den Teller.« Ergänzt wird diese heimatverbundene Küche durch mediterrane und asiatische Einflüsse. Im gemütlichen Ambiente, umsorgt vom freundlichen und kompetenten Servicepersonal, genießt der Gast die Gaumenfreuden aus der Küche – bei schönem Wetter im Sommer auch auf der idyllischen Terrasse. Edel Thunfisch Erdnuss | Bockshornklee | Wasabi Marzipan Tafelspitz-Ravioli Geschmort | Meerrettich | Wurzel-Gemüse Liebstöckel Enten Dreierlei Klassisch | asiatisch inspiriert Tim Lellau Mohn-Schnittchen Gebacken | Pflaumen aus unserem Garten weiße Schokolade FEIN-RESTAURATION SCHUMACHERS Friemersheimer Straße 23 47229 Duisburg www.restaurant-schumachers.de 02065. 49 73 8 ÖFFNUNGSZEITEN Mi – Sa ab 18.00 Uhr Sonn- und feiertags 12.00 – 21.00 Uhr Mo und Di Ruhetag (nur für Veranstaltungen) zum Vorzugspreis von 47,50 € inklusive begleitender Weine Eventausstattung einfach mieten: Wir lieben Events! Sammelpass – nehmen Sie an unserem Abschlussdinner teil ! KN STCK ZVIEL Name Straße, Hausnummer PLZ, Wohnort Als deutschlandweit tätige Agentur für Kommunikation und Events erschafft MOSAIK für Sie ein lückenloses Gesamtbild aus crossmedialen Leistungen – analog, digital, live. E-Mail Adresse und Telefonnummer Besuchen Sie im Aktionszeitraum von Mai bis September alle 5 Restaurants und nehmen Sie so an der Verlosung zu unserem exklusiven Abschlussdinner teil, bei dem alle 5 Köche gemeinsam ein Menü in besonderem Ambiente präsentieren werden. Lassen Sie sich von unserem Servicepersonal einfach das entsprechende Restaurant-Feld auf dem Sammelpass freistempeln. ✂ TELEFON: 0231 - 282 199 60 WWW.MOSAIK.MANAGEMENT Den vollständig ausgefüllten Sammelpass geben Sie am Ende des Aktionszeitraums in einem der teilnehmenden Restaurants ab. Bei Angabe ihrer E - Mail - Adresse erhalten Sie darüber hinaus aktuelle Informationen rund um das DUISBURGER KOCHQUINTETT. Wir wünschen Ihnen viel Glück! Wir freuen uns auf Ihren Besuch ! WWW.DUISBURGER-KOCHQUINTETT.DE M i t f r e u n d l i c h e r Un t e r s t ü t z u n g GASTRONOMIEBERATUNG K o n z e p t i o n u n d g r a f i s c h e Um s e t z u n g Daniel Östreich | Gastronomieberatung MOSAIK MANAGEMENT GmbH Fotos Max Sonnenschein Illustrationen Fabian Schubert Prinz-Friedrich-Karl-Straße 34 44135 Dortmund 0231. 28 21 99 60 [email protected] www.mosaik.management