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Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería
Rivas, Nicaragua
EDUCACIÓN CONTINUA
Curso
de Ganadería
Bovina
Elaborado:
Ing. Carlos Mairena
Ing. Bruno Guillén
Diciembre de 2002
Curso de Ganadería Bovina
N
636.2
M228 Mairena, Carlos
Curso de Ganaderia Bovina / Carlos
Mairena, Bruno Guillén. -- 1ª ed. -- Managua :
PASOLAC, 2003
80 p. -- ( Serie Técnica )
ISBN : 99924-812-9-3
1.GANADO VACUNO-MANUALES 2. GANADO VACUNO - CRIA Y DESARROLLO
3. GANADO VACUNO - ALIMENTACION Y
ALIMENTOS 4. GANADO VACUNO ENFERMEDADES 5. RAZAS DE GANADO
VACUNO - PRODUCCION
Diseño y Portada:
Marvin Mejía Chamorro
Diagramación:
Johanna Valdivia
Foto de portada:
“Ganado Reyna”,
por Rev. Gregorio Barreales
Impresión:
EDISA (Ediciones Educativas, Diseño e Impresiones S. A.)
PASOLAC es un programa de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la
Cooperación (COSUDE), ejecutado por INTERCOOPERATION.
PROSESUR, Proyecto de Desarrollo Rural de la Zona Seca del Pacífico Sur
de Nicaragua, ejecutado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) con el
financiamiento del Gobierno de Nicaragua (GONIC), BID, FIDA.
La presente edición de 400 ejemplares ha sido financiada por el Proyecto
PASOLAC/PROSESUR de Fortalecimiento a la Organización de Promotores
Rurales en el Trópico Seco de Nicaragua.
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Curso de Ganadería Bovina
Indice
Introducción ............................................................................................... 5
UNIDAD Nº I
Importancia de la ganadería en la economía nacional ....................... 7
UNIDAD Nº II
Razas Bovinas
Lecheras ......................................................................................................... 9
Cárnicas ........................................................................................................ 13
Doble propósito ........................................................................................... 15
UNIDAD Nº III
Selección morfológica del ganado bovino
Características morfológicas deseables del ganado lechero y
doble propósito ............................................................................................ 17
UNIDAD Nº IV
Cuidados de la vaca gestante
Gestación o preñez ...................................................................................... 21
Alimentación ................................................................................................ 22
Condición corporal (CC) .............................................................................. 24
UNIDAD Nº V
Cuidados de la vaca durante y después del parto
¿Qué podemos observar durante el parto? ...............................................
¿Cómo sabemos que se aproxima el parto en una vaca? .......................
Problemas que podemos encontrar en el parto .......................................
Qué podemos hacer cuando la vaca no puede parir ................................
27
28
28
29
UNIDAD Nº VI
Cuidados de la cría después del nacimiento
Cuido del ternero recién nacido .................................................................. 36
Cuidar el ombligo ......................................................................................... 38
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Curso de Ganadería Bovina
Garantizar que el ternero tome suficiente calostro ................................... 39
Identificación del ternero ............................................................................ 42
Identificación por tatuaje ............................................................................ 42
Identificación por marcación al calor ......................................................... 44
Descorne ...................................................................................................... 45
Castración .................................................................................................... 47
Cuido de los terneros recién destetados, de 1 a 2 años ........................... 51
Sistema de destete ...................................................................................... 51
Alimentación ................................................................................................ 53
Vacunación .................................................................................................. 53
Desparasitación ........................................................................................... 54
Los baños ..................................................................................................... 54
Cuido en general .......................................................................................... 55
Condición del ternero para el destete ........................................................ 56
UNIDAD Nº VII
Indicadores productivos del ganadoa nivel nacional
Factores que afectan el intervalo entre un parto y otro ........................... 58
Factores que afectan la productividad y la preñez ................................... 59
UNIDAD Nº VIII
Principales enfermedades que afectan al ganado bovino
Ántrax ........................................................................................................... 61
Pierna Negra ............................................................................................... 67
Babesiosis y anaplasmósis ........................................................................ 70
Rinotraqueitis infecciosa bovina Ibr ........................................................... 72
Retención de placenta ................................................................................ 73
Metritis ......................................................................................................... 74
Prolapso uterino .......................................................................................... 75
Síndrome de la vaca caída .......................................................................... 76
Inflamación de la ubre (Mastitis) ............................................................... 77
UNIDAD Nº IX
Calendario zoo-sanitario ........................................................................ 79
Bibliografía .......................................................................... 80
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Curso de Ganadería Bovina
Introducción
Nicaragua es un país en vías de desarrollo, por lo tanto
necesita tecnificar todos los sectores productivos,
principalmente el agropecuario por ser el que mayores
ingresos genera a la economía nacional.
La Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería
(EIAG), ubicada en el departamento de Rivas, con más
de 50 años de egresar técnicos y profesionales para el
sector agropecuario, ha mantenido el espíritu de
contribuir para el fortalecimiento de este sector.
En la actualidad, a través de la unidad de Educación
Continua se está dando capacitación a productores y
entregándoles las herramientas necesarias para mejorar
los rendimientos en la producción de leche y carne,
mejorar los índices productivos y pasar de una ganadería
de subsistencia a una productiva.
5
Curso de Ganadería Bovina
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Curso de Ganadería Bovina
UNIDAD I
Importancia de la
ganadería en la
economía nacional
La ganadería nacional prácticamente se encuentra en manos de
pequeños y medianos productores. En la actualidad, el 85% de las
explotaciones bovina son de doble propósito y el 72% de los ingresos
que genera el sector pecuario se debe a la producción de leche y
carne.
Los principales problemas
que se presentan en la
ganadería bovina de
Nicaragua son:
•
Cerdo-Ovejas
6%
El largo
intervalo entre
un parto y otro,
lo que da como
resultado el no
aprovechamiento de
toda la vida útil de las vacas.
72%
22%
Pollos-Huevos
Vaca Lechera
Vaca de Carne
7
Curso de Ganadería Bovina
•
El suministro de leche a terneros mayores de 5 meses.
•
Por los problemas anteriores, en este curso se hace énfasis en
los elementos fundamentales para la producción bovina, tales
como:
•
salud
•
manejo
•
reproducción
8
o
Reproducción
ej
Sa
an
lu
d
M
Producción
Bovina
Alimentación
Curso de Ganadería Bovina
UNIDAD II
Razas bovinas
Lecheras
Doble propósito
Cárnicas
En la actualidad existen muchas razas de ganado lechero y de
carne, de las cuales las más comunes en Nicaragua son:
Razas lecheras
Una raza lechera se
define como un grupo
de animales con
antepasados comunes,
desarrollados para la
producción de leche y
que presentan
características
similares.
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Curso de Ganadería Bovina
Entre las razas lecheraas están:
Pardo suizo
10
•
El color varía de
café claro a café
oscuro.
•
Posee el famoso
lomo de candela.
•
En Nicaragua la
utilizan mucho
cruzándola con el brahaman para obtener el suindicus.
•
Excelente para
pastoreo.
•
En Nicaragua
produce hasta 15-16
lts al día.
•
La leche es bastante
grasosa y tiene hasta
un 4%.
Curso de Ganadería Bovina
Jersey
•
Color puede ser crema, hasta amarilla pálida con
manchas blancas.
•
Es la raza lechera más pequeña, tiene los ojos saltones.
•
En Nicaragua
hay zonas
donde se
explotan de
forma intensiva.
•
Una Ventaja es
que consumen
poco pasto y
son excelentes
productoras de
leche.
•
En Nicaragua
llegan a
producir de 16 a 18 litros al día, y la leche es la más
cremosa puesto que alcanza de 5 a 6% de grasa.
11
Curso de Ganadería Bovina
Holstein
12
•
Son de color blanco con manchas negra o pueden ser
negras con manchas blancas.
•
Esta raza es
poco
resistente a
las
condiciones
del trópico
seco de
Nicaragua
•
En las
partes altas
de
Nicaragua
han llegado
a producir
hasta 22
litros de
leche al día
en 2
ordeños.
•
La leche es
bien baja en
grasa y
alcanza
apenas de
3.2 a 3.5%.
Curso de Ganadería Bovina
Razas de carne
Brahaman
•
Es de color gris (blanco plateado), rojo y sardo rojo.
•
Tiene la capacidad de adaptarse a las diferentes
condiciones climáticas.
•
En el verano sobreviven en lugares donde otras razas se
mueren.
•
Por la abundancia de piel se les pega menos las
garrapatas, el tábano y los tórsalos.
•
Esta raza tiene giba, la cual le sirve como depósito de
reserva de energía.
•
Es poco exigente en la alimentación.
•
Medianamente productor de leche (de 3 a 4 litros), es
recomendable que sea cruzado con vacas lecheras,
principalmente con el pardo suizo: El cruce de estas dos
razas da origen al Suindicus.
El Brahman gris es una de las
líneas más conocida
13
Curso de Ganadería Bovina
Otras razas muy
difundidas y
explotadas en
Nicaragua son: El
Indo- Brasil – Nellore
– Guzerat y Gyr.
En algunos casos los cruzan con vacas consideras criollas
siempre tratando de obtener de ellos la rusticidad, que
garantice la producción de carne.
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Curso de Ganadería Bovina
Ganado doble propósito
En Nicaragua se le conoce como doble propósito a la vaca que da
leche, aunque no en cantidades altas y que además produzca
terneros que puedan desarrollarse y engordarse en poco tiempo.
Ganado Reyna
En el departamento de Rivas
hace unos 53 años, Don Joaquín
Reyna, propietario de la finca el
Pino, ubicada en Potosí,
seleccionó un grupo de vacas y
sementales con ciertas
características que el consideró
ideales para la ganadería del
trópico seco. Creando una raza
que se le conoce con el nombre
de ganado Reyna, con las
características siguientes:
•
Color rojo.
•
Pelo fino.
•
Grupa alta y amplia.
•
Tamaño mediano.
•
Buen convertidor de pasto en carne.
•
Producción de hasta 7.9 litros de leche con 4.5 % de grasa.
•
Excelente para el trabajo de tiro.
•
Adaptado a las condiciones adversas del medio ambiente.
•
Resistente a ectoparásitos y enfermedades.
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Curso de Ganadería Bovina
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Curso de Ganadería Bovina
UNIDAD III
Selección morfológica
del ganado bovino
Características morfológicas deseables del
ganado lechero y doble propósito
a. Triple cuña (tres triángulos).
Vista
de
arriba
Vista lateral
De atrás hacía adelante
y de abajo hacía arriba
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Curso de Ganadería Bovina
b.
c.
Una de las partes que debe de merecer mayor atención es la
ubre, la capacidad de la misma está dada por el tamaño, la
forma y la calidad de los tejidos que la conforman.
Observe en los siguientes
dibujos las principales
características de la ubre
18
La vaca lechera
debe ser
descarnada y no
flaca
•
Anchura y altura
correcta de la
ubre posterior.
•
Profundidad
de la ubre.
•
Posición correcta de la ubre
delantera.
•
Posición correcta de los
pezones.
•
Excelente vena
mamaria.
•
Longitud
correcta de los
pezones.
Curso de Ganadería Bovina
d.
e.
La vaca lechera debe poseer
costillas anchas y bien
separadas, con lo cual se
logra una mayor amplitud
toráxica, indispensable para
un buen funciona miento de
los órganos vitales.
El parado o aplomo es muy importante, principalmente cuando
se usa la monta natural.
1
1
2
4
3
Dibujo : 1 – 2 – 3 =
Parado, línea dorsal e inserción de
la cola defectuosas.
Dibujo : 4
Parado, líneas dorsal e inserción
de la cola normal.
2
3
=
4
5-6
7
8
Normal
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Curso de Ganadería Bovina
Vista frontal, posterior
y lateral de la manera
de pararse.
Normales:
1- 6 - 9
Defectuosos:
Números restantes.
9
20
10
11
12
13
Curso de Ganadería Bovina
UNIDAD IV
Cuidados de la
vaca gestante
La Gestación o preñez
La gestación es el desarrollo de un nuevo ser una vez que se junta el
espermatozoide con el óvulo (fecundación), hasta la expulsión del
feto maduro (parto).
La gestación en la vaca tarda entre 280 a 290 días.
Es importante vigilar a la hembra en los días próximos al parto para
brindarle ayuda si lo necesita.
Lo ideal es que las vacas se preñen cuando están produciendo leche,
y así aprovechar la vida útil de la vaca. Una vaca que se gesta a los
90 días después que parió puede seguir produciendo 7 meses más;
pero para que pueda realizar estas dos actividades al mismo tiempo
necesita de una alimentación adecuada.
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Curso de Ganadería Bovina
Alimentación
Es usted un
ganadero que se
preocupa por obtener
altos rendimientos de
carne y leche?
Si esto es así,
preocúpese también por
darle a sus animales
una ALIMENTACIÓN
ADECUADA
Una alimentación adecuada es aquella que llena los requerimientos
de los diferentes nutrientes que el ganado necesita para crecer,
reproducir, mantener la actividad de su cuerpo y producir leche y
carne.
MENÚ
Proteínas: Gandul,
leucaena, madero negro,
harina de carne y hueso.
Energía: melaza, sorgo,
caña de azúcar.
¡¡ Qué bien ha y
MINERALES!!
22
Vitaminas: A, D y E.
Minerales: cloro, sodio,
calcio, fósforo.
Curso de Ganadería Bovina
Algunos productores piensan que con solo agua, sal común y pasto
le están brindando a las vacas todos los elementos necesarios para
lograr una alimentación adecuada. Sin embargo esto no es así.
Los minerales se encuentran en diferentes alimentos, que
normalmente consume el ganado. Entre estas fuentes se pueden
mencionar las siguientes:
El Agua. El agua contiene
pequeñas cantidades de algunos
minerales que nosotros los animales
necesitan el agua no puede suplir
los niveles de minerales que sus
animales necesitan
SAL
COMÚN
Sal. La sal común contiene solamente
sodio y cloro, es por esta razón que
esta fuente no es suficiente para
suplir los otros minerales esenciales
que el ganado necesita.
Pasto. El pasto contiene casi
todos los minerales esenciales para
el ganado. Sin embargo los pastos en
nuestro país son pobres en minerales
y no llenan la demanda de nutrientes
que necesitan los animales.
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Curso de Ganadería Bovina
Es un error creer que con sólo el pasto y la sal común, es suficiente
para llenar las necesidades de minerales del ganado. Sí el ganado
sólo se alimenta de esto, se está perdiendo la oportunidad de mejorar
la salud, la producción, el crecimiento y la fertilidad del hato.
Además, se está perdiendo de ganar más dinero.
Condición corporal (cc)
Algunos de ustedes habrán observado que las vacas aún estando
gordas después del parto, principalmente en los 2 primeros meses de
lactancia se ponen bien delgadas y posteriormente se vuelven a
recuperar. Por lo cual todo productor debe saber valorar la condición
corporal de su ganado, pues de esto depende que se realicen muchas
actividades en la granja.
Una vaca después del parto debe quedar en excelentes condiciones.
Ni muy flaca, ni muy gorda.
Vacas en excelentes condiciones después del parto
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Curso de Ganadería Bovina
¿ Qué tiene que ver la condición corporal con el manejo del ganado?
•
¡ Sencillo! , una vaca delgada y próxima al parto es casi seguro
que tenga problemas que le pueden ocasionar la muerte.
•
Una vaca extremadamente delgada estaría en peligro, debido a
que las vacas necesitan suficientes reservas nutricionales para
su mantenimiento, la producción de leche y la cría de su ternero.
El cuido que le debemos dar a una vaca antes del parto
•
Dos meses antes del parto debemos suspender el ordeño de la
vaca, porque si no le permitimos descansar el ternero nace débil
y delgado (flaco).
•
Cuando una vaca está en los últimos 2 meses de gestación no
es conveniente meterla en un baño de inmersión puesto que
puede golpear mucho. También no se le debe introducir en
mangas con muchos animales que la podrían apretar y
ocacionarle un aborto.
•
A una vaca la podemos vitaminar, vacunar y desparasitar. El
desparasitante deberá ser el recomendado para vacas
gestadas.
•
Las vaquillas que van a parir por primera vez, un mes antes del
parto, hay que acostumbrarlas a entrar al corral para que vayan
conociendo el trajín del ordeño e incluso al ordeñador.
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Curso de Ganadería Bovina
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Curso de Ganadería Bovina
UNIDAD V
Cuidados de la vaca
durante y después del parto
¿ Qué podemos observar durante el parto?
•
El animal presenta síntoma de cólicos o retortijones (se
patea el abdomen) y se voltea a cada rato para verse el
abdomen.
•
Pueden pasar 6 horas, hasta que el cuello de la matriz se
abra completamente.
•
Cuando la cervix se abre salen las envolturas fetales y se
rompen en gran medida.
•
Luego los dolores van más seguidos y más fuertes.
•
El ternero debe nacer de media a 2 horas después que se
rompe la fuente.
•
El ternero nace con las patas delanteras hacia adelante y
éstas por debajo de la cabeza.
•
Si pasan más de 2 horas después que se rompe la fuente y
no nace el ternero debemos ayudar a la vaca.
27
Curso de Ganadería Bovina
¿ Cómo sabemos que se aproxima el
parto en una vaca?
•
La ubre se pone roja, inflamada,
grande y caliente.
•
Cuando se acumula agua debajo
de la piel del ombligo, no debe ser
motivo de preocupación porque
después del parto desaparece.
•
Se forman los famosos anteojos al
relajarse los ligamentos de la pelvis
y se forman 2 fosas alrededor de la
base de la cola.
•
La vulva se inflama y por la vagina
comienza a salir un cordón mucoso,
éste es el tapón de la cervix que se
aflojó, todo esto nos indica que el parto
viene en los próximos 2 días.
•
El parto está dividido en 3 fases:
dilatación, expulsión y puerperio.
Problemas que podemos encontrar en el parto
•
28
Uno de los principales problemas es que el ternero venga en
mala posición, esto conocido como parto distócico. Unas de
estas formas es cuando el ternero tiene una o dos patas
dobladas y la nuca torcida hacia los lados y hacia atrás.
Curso de Ganadería Bovina
•
A veces el cuello de la matriz no se abre, o el ternero es
demasiado grande y no puede salir por la cavidad pelviana.
•
Otros problemas que se presentan principalmente en verano es
que la vaca no tiene suficiente fuerza para parir, esto le ocurre
especialmente las vacas viejas.
Qué podemos hacer cuando la vaca no puede
parir
•
Debemos esperar los 2 horas después que se rompa la envoltura
fetal (se rompe fuente).
•
Hay que averiguar por que no puede parir la vaca.
•
Nunca debemos amarrar al ternero y jalarlo con bueyes,
camioneta o tractores.
Debemos hacer lo siguiente:
•
Limpiar bien nuestras manos y brazos con agua y jabón y
también la vulva de la vaca.
•
Aplicarnos aceite de comer en las manos.
•
Meter la mano en la vagina con mucho cuidado.
29
Curso de Ganadería Bovina
30
•
Debemos averiguar si el ternero está vivo, para eso
debemos meter el dedo en la boca, si chupa está
vivo.
•
Si el ternero está de posición
trasera meterle el dedo en el ano y
si aprieta está vivo.
•
Si el ternero está muerto debemos
averiguar si tiene bastante de
estar muerto o si acaba de morir.
Para eso se debe jalar un poco de
pelo y si se viene con
parte de piel tiene
varias horas de
muerto.
•
Si la mano no nos
alcanza en el útero
porque el ternero
está grande es que
tiene varios días de muerto, en este caso es mejor descartar la
vaca.
•
Cuando se introduce la mano y el cuello de la matriz no está
abierto se debe esperar unas 2 horas más, para que abra la
cervix.
•
En el caso que el ternero esté en mala posición se deberá
corregir, tomando en cuenta las siguientes recomendaciones:
•
Hacerlo cuando la vaca esté de pie.
•
No poner oxitocina pues acelera las contracciones y no deja
acomodar al ternero.
•
Debemos usar aceite en las manos para lubricar bien el
canal y facilitar la salida.
•
Con la ayuda de 2 hombres se nos facilita el trabajo.
Curso de Ganadería Bovina
Posición Normal
afuera: dos patas
con la acabeza
encima
Posición anormal
- difícil de componer
afuera
dos patas
cola adentro
Posición anormal- fácil de
componer, afuera una pata y
la cabeza, adentro otra pata
doblada
Afuera nada, adentro la
cola y dos patas
traseras dobladas
Afuera dos
patas, adentro
la nuca torcida,
encontramos
una oreja
31
Curso de Ganadería Bovina
•
La oxitocina la debemos usar solamente en el siguiente caso:
•
Cuando la cervix esté completamente abierta.
•
La posición del ternero es normal.
•
La vaca ha perdido la fuerza (a disminuido las
contracciones).
Dosis: Aplicar
por vía
intramuscular
profunda
5cc como
máximo
dependiendo
del tamaño
del animal.
Después de 10 a 15
minutos de aplicada
debemos iniciar la ayuda
manual a la vaca para que
pueda parir el ternero.
inyectar Oxitocina,
sólo después de haber
revisado la vaca
Ahora a
Jalar!
Por favor usar agujas de 1 ½
pulgada de largo.
Uso de bolos uterinos como medida profilácticas después del parto
Cuando una vaca ha tenido el parto normalmente se recomienda
suministrar bolos de sulfurea en el útero de la vaca después que ésta
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Curso de Ganadería Bovina
ha expulsado la placenta. Esta práctica es un arma de doble filo
pues si el parto fue normal es peligroso que al meter la mano con los
bolos estemos metiendo los microbios que producen la metritis; por
eso el productor que realice esta práctica deberá tomar en cuenta los
siguientes aspectos:
•
Lavar bien la vulva, rabo y ano de la vaca con agua
jabonosa y posteriormente con agua yodada.
•
Utilizar un guante plástico nuevo, debe voltear el guante
para evitar que el filo o los bordes del guante irriten la
mucosa vaginal y uterina.
•
Una vez colocado el guante en la mano izquierda lavarlo
con agua yodada y colocar los 2 bolos en la punta de los
dedos.
•
Meter la mano en la vagina y pasar los bolos por el cuello
de la matriz hasta colocarlos en el cuerpo del útero.
•
Saque la mano y el guante bótelo o quémelo.
33
Curso de Ganadería Bovina
34
Curso de Ganadería Bovina
UNIDAD VI
Cuidados de la cría
después del nacimiento
Todos sabemos que es importante cuidar bien a los terneros porque
es la mejor garantía para tener animales sanos en el futuro. Sin
embargo, muchas veces pensamos más en la leche de hoy que en la
leche de mañana y dejamos al ternero con hambre. Además
sentimos que es caro desparasitarlos, bañarlos, vacunarlos y darles
sal más minerales.
El cuido es diferente en cada etapa, sin embargo en todas las etapas
es importante cumplir con los requerimientos mínimos porque sólo
así en el futuro el ganado podrá ser productivo y rentable.
En toda explotación ganadera se debe contar con los siguientes
requerimientos:
•
Garantizar suficiente agua limpia.
•
Pastos en buen estado.
•
Garantizar alimentación de verano.
•
Suministrar sal y minerales.
35
Curso de Ganadería Bovina
•
Vacunar en cada época contra ántrax, pierna negra y
septicemina.
•
Desparasitar oportunamente.
•
Control de extoparasitos (garrapatas torsalos).
•
Manejar calendario zoosanitario.
Cuido del ternero recién nacido
Es importante estar pendientes de la
hora del parto para ayudar si es
necesario.
¿Y si mi mamá
no lo hace, quién
me va ayudar?
Después del nacimiento
instintivamente la vaca
lame al recién nacido,
limpiándole los residuos
de placenta, sacándolo y
estimulándole la
circulación de la sangre
por el cuerpo.
36
Curso de Ganadería Bovina
Idiay, si la vaca
no lo hace
¿ Qué vamos hacer?
Si ésta acción la vaca no la
realiza, es usted quien debe
hacerla.
Limpie las membranas y el
moco que cubre la nariz del
ternero con el propósito que
pueda respirar correctamente,
además debe secarse el ternero
con un trapo seco o con paja.
Luego podemos tomarlo de las
patas traseras y moverlo con la
cabeza hacia abajo. También
podemos echarle un balde de
agua encima, esto le provoca
un susto que le ayuda a iniciar
su respiración, podemos darle
masajes con pasto seco.
37
Curso de Ganadería Bovina
Cuidar el ombligo
•
Esto es importante
porque un ternero con el
ombligo inflamado se
debilita bastante, por lo
cual tenemos que
garantizar que se seque
pronto y que no se vaya a
infectar.
•
Tenemos que lavar bien nuestras manos con agua y jabón y
también el ombligo si está sucio.
•
Si está muy largo podemos cortarlo a unas 4 pulgada del
cuerpo usando un cuchillo muy limpio.
•
Después aplicamos yodo como cicatrizante.
•
Esto lo hacemos al nacer el ternero.
Puede traer como
consecuencia
enfermedades como la
ARTRITIS O HERNIA,
siendo éstas afecciones
causas directas o indirecta
de muerte, resultando un
ternero no desarrollado
adecuadamente.
Si usted no cura
el ombligo del
ternero
38
Curso de Ganadería Bovina
Garantizar que el ternero tome suficiente
calostro
•
•
El calostro es muy importante
porque asegura la defensa del
ternero contra muchas
enfermedades.
•
El ternero debe empezar a
mamar después de 1 hora de
haber nacido.
Tiene que tomar por lo menos 2 litros en las primeras 6
horas de su vida.
Tengo hambre
pero me siento débil
y no me puedo
sostener parado
• A veces el ternero no
puede mamar porque
está muy débil, o tiene la
quijada dura.
• A veces las tetas de la vaca
son muy grandes o la ubre le
duele mucho y la vaca no se
deja mamar.
39
Curso de Ganadería Bovina
•
En estos casos debemos ayudarle a
mamar al ternero.
•
Si es posible dárselo en un biberón.
•
Pero debemos garantizar que
mame calostro.
•
Entre más retirado del
nacimiento tome calostro menos
defensas tendrá el ternero.
La vaca pinta, se murió
en el parto, pero el ternero
quedó vivo y ahora,
¿Qué le doy de comer?
Bueno, si la vaca es primeriza, muy brava o muere al parto, no habrá
calostro, entonces se puede preparar la siguiente mezcla:
Un huevo crudo batirlo en:
40
•
3 vasos de leche.
•
1 vaso de agua
limpia y caliente.
•
1 cucharada de
aceite.
3 vasos de leche
1 vasos de agua
limpia y caliente
Cucharada
de aceite
Huevo
Curso de Ganadería Bovina
•
Después de dejar que el ternero tome el calostro, debemos
garantizar que el ternero mame a la vaca durante el tiempo
que la leche sale rojiza (3 a 6 día).
•
En el caso del doble propósito lo ideal sería dejarlo los
primeros 15 días para tener terneros bonitos y bien
desarrollados.
•
Si la vaca es buena productora de leche se deberá dejarle 1ó
2 tetas al ternero y el resto ordeñarla después del 6 día de
haber parido, para evitar que le de mastitis a la vaca.
El mejor ordeñador
es el que mantiene
bonito los terneros
y no el que saca
más leche.
Otra posibilidad es:
•
Soltar la vaca con el ternero, ésta es una práctica común en
el verano cuando hay problema en la alimentación.
•
También hacemos esto con terneros machos que hayamos
seleccionado para sementales. Así se desarrollan hermosos.
41
Curso de Ganadería Bovina
Identificación del ternero
Se debe hacer para:
•
Demostrar la propiedad del animal.
•
Para llevar el control de los animales.
•
Para dificultar el robo de éstos.
En Nicaragua el método de identificación más utilizado es el de
marcación y el de aretes.
En cuanto al método de marcación se utiliza con más frecuencia
el:
•
Herrado por calor.
•
Herrado con productos químicos.
•
Marcado por tatuajes.
En fincas grandes los terneros se tatúan al nacer y
posteriormente se herran por calor al momento del destete.
Identificación por tatuaje
42
•
Se realiza al nacer
(2 a 3 día).
•
Se limpia la oreja
derecha, usando
gaza o algodón
mojada con alcohol
yodo para eliminar la
grasa.
Curso de Ganadería Bovina
•
Se aplica la tenaza
para tatuar.
•
Es importante probar
antes en un cartón o
papel para evitar
errores.
•
Se selecciona el
número o código a
utilizar en la
marcación del
ternero.
•
Se colocan los
dados con los
números o letras
que se van a utilizar
en la tenazas
tatuadoras.
•
Aplicación de la tinta
china en el lugar
donde se marcó con
la tenaza tatuadora.
43
Curso de Ganadería Bovina
El animal queda
tatuado para toda
la vida.
Identificación por marcación al calor
44
•
Recordemos que la marcación por tatuaje se hace al nacer el
ternero y la marcación por calor al momento del destete.
•
Este número tiene que coincidir con el tatuado en la oreja
izquierda.
•
Además en algunas fincas se colocan en la parte del dorso, a
nivel de la cruz ya sea el código del padre o el nivel de cruce que
posea el bovino. Ejemplo:
Curso de Ganadería Bovina
Descorne
El descorne es una actividad que se debe realizar en toda finca
ganadera puesto que de esta forma estamos facilitando el manejo de
los animales. Se reducen las lesiones que se provocan al pelear
entre ellos y se reduce el espacio por vaca en el comedero durante el
verano.
Existen varios métodos para descornar, entre los más comunes
están:
El descorne con hierro caliente (Cautín)
Este se utiliza en terneros que tengan de 3 a 4 semanas de
nacido o que el cachito tenga 1cm de alto.
El hierro que se utiliza debe
tener la punta cóncava, para
que se acomode el cacho
dentro de ésta.
Aplicar el hierro cuando este
bien caliente.
El cautín debe ser adecuado
al tamaño del cuerno.
45
Curso de Ganadería Bovina
Descorne con sustancias químicas
Sustancia utilizadas:
•
Hidróxido de sodio o de potasa.
•
Útil para descornar terneros con 1 a 2 semanas de edad.
Procedimiento
•
El pelo cortarlo a ras alrededor de la base de la yema del
cuerno.
•
Recortar la punta de la yema del cuerno con una navaja
para que la sustancia penetre y destruya los tejidos que
producen el cuerno.
•
Aplicar un anillo de vaselina alrededor de la base del
cuerno.
•
Humedecer la barra caústica para aumentar su eficacia.
•
Aplicar el caústico en la yema del cuerno y área circundante
con presión y movimientos hasta que aparezca sangre.
•
Dejar secar y repetir la operación.
Cuando el ternero tiene de
15 a 21 días de nacido se
le recorta el pelo
alrededor de donde nace
el cuerno.
46
Curso de Ganadería Bovina
Luego se cubre toda la parte
rasurada con una pequeña capa
de grasa formando un reborde.
A continuación se frota
con sosa caústica.
el botón del cuerno.
Las desventajas de este método son:
•
El ternero debe amarrarse de forma individual para evitar que
embarre a los demás con el ácido.
•
Debe hacerse después del ordeño, debido que si se hace antes el
ternero puede depositar el químico en la ubre de la vaca y
dañarla.
Castración
Esta práctica se aplica a los terneros de escaso valor genético
con el propósito de evitar que en el futuro salten a los vientres,
además permite reducir los riesgos de muerte en la producción
de novillos castrados a edad adulta.
47
Curso de Ganadería Bovina
La castración permite eliminar
del hato terneros de tipo inferior
cuya características son poco
deseables para que se
reproduzcan en el hato
Por otro lado, se vuelven
más mansos, dóciles y más
fácil de manejar
La edad adecuada para castrar
los animales es cuando son
jóvenes, por tanto la mayoría
de los terneros son sometidos
a la castración cuando tienen
menos de ocho meses de
edad. Nunca deben ser
castrados cuando hay
abundancia de moscas.
Para realizar la castración
el animal puede ser derribado sobre el costado izquierdo o derecho
según se quiera.
48
Curso de Ganadería Bovina
Los terneros pueden ser sujetados por
uno o más ayudantes sin necesidad
de amarrarlos.
Para realizar esta
práctica hay
diferentes métodos.
•
Navaja.
•
Pinza de burdizzo.
Para iniciar ésta práctica hay que lavar los testículos del ternero con
agua y jabón, así como las caras internas de las piernas, de ser
posible con un cepillo.
Desinfectar con yodo o alcohol la
navaja con que se realizará la
castración, verificando que esté
bien afilada.
Posteriormente se puede realizar
el corte, ya sea un corte en cada
testículo para proceder a su
extirpación o bien un solo corte
en el extremo de los testículos.
Luego de extraídos ambos
testículos para prevenir infecciones se aplica un cicatrizante y un
matagusanos.
Una vez realizada la operación se revisa diariamente para comprobar
que no hay complicaciones.
49
Curso de Ganadería Bovina
Con pinza de burdizzo
Procedimiento
• Se voltea el animal (que el
lado derecho quede abajo y el
lado izquierdo arriba).
• Agarrar y jalar el testículo.
• Ubicar el cordón espermático
unos 20 segundos.
• Aplicar la pinza de
burdizzo de 4 a 5cm.
por encima del
testículo y presionar
sobre el cordón
unos 20 segundos.
• Luego se repite la
acción a 1cm de la
pinzada anterior.
• Repetir la misma
operación en el otro
testículo.
Pinza de Burdizzo y
método de aplicación
50
Curso de Ganadería Bovina
Cuido de los terneros recién destetados,
de 1 a 2 años
Los terneros los destetamos casi
siempre entre los 7 meses y 1 año,
luego pasan al grupo de las vacas
horra y de las vaquillas grandes.
Estos terneros destetados son
muy pequeños todavía y
requieren un buen cuido para
seguir desarrollándose.
Generalmente tienen
problemas en el primer
verano de su vida, muchos
se mueren debido a la
poca alimentación y si no
se mueren se ponen
muy delgados razón por
la cual atrasa su
desarrollo. Este es uno
de los principales
factores que hacen que
la vaquilla demore hasta los 4 ó 5 años para parir.
Los terneros recién destetados son los animales que más
reflejan los problemas en la finca.
Sistemas de destete
a) Paulatino:
La ingestación de dieta líquida debe limitarse a una vez por día,
luego deberá reducirse diariamente la cantidad de dieta liquida,
hasta que en 10 días se haya eliminado por completo.
51
Curso de Ganadería Bovina
b) Repentino:
Implica el retiro definitivo y abrupto del consumo de dieta líquida
(leche).
¿ Qué podemos hacer para cuidar mejor a los terneros recién
destetados?
Se debe cuidar bien
a los terneros recién
nacidos y a los terneros
de leche, porque los
terneros pequeños si
están bien
desarrollados a la
hora del destete
tienen más altas las
defensas. Así se atrasan
menos en su
desarrollo después
del destete.
Este ya tiene buena
resistencia pero hay que
cumplir con los
requerimientos
mínimos...
Garantizar todos los
requerimientos mínimos, porque si se descuidan uno de estos
requerimientos inmediatamente se ven los efectos.
¡ HENO!
¡ Que rico!
52
Curso de Ganadería Bovina
•
El agua limpia, la necesitan tomar por lo menos 2 veces al
día.
•
También se necesitan suficientes potreros con patos en buen
estado, y si no se tiene suficiente pasto se habrá que alquilar un
potrero en otra parte.
•
El ternero que se descría será un mal reproductor o reproductora
cuando llegue a adulta.
Alimentación
Es importante separar los terneros de las vacas horras en los
meses más críticos del verano, para darles una mejor
alimentación. Por ejemplo, les podemos dar heno en el potrero
que es un alimento bueno para ellos y les gusta bastante.
Sal
Los terneros recién destetados necesitan comer sal común todos
los días, una onza y media diario por animal. Es un error grande
no darles sal porque su desarrollo se atrasa todavía más.
Vacunación
Los terneros recién
destetados se deben vacunar
2 veces al año con ántrax y
bacterina doble.
53
Curso de Ganadería Bovina
Desparasitación
No podemos dejar a los terneros
recién destetados sin desparasitar,
debido a que en esa etapa los
parásitos les afectan bastante.
Muchas veces los
desparasitamos 2 veces al
año junto con la vaquillas
más grandes, pero no es
suficiente. Tenemos que
desparasitarlos cada vez
que se estén poniendo flacos
y con la barriga grande. Se
debe desparasitar sólo a este
grupo de terneros pequeños.
Las vaquillas de 2 a 4 años las desparasitamos con menos
frecuencia y las vacas horras no hay necesidad de
desparasitarlas.
Los baños
Generalmente se bañan a los
terneros recién destetados con la
misma frecuencia que las vacas horras
y las vaquillas grandes; sin embargo,
cuando los terneros están en mal
estado de salud las
garrapatas se pegan más
pronto a ellos. Esperar
hasta que las vacas horras
tengan garrapatas no es
54
Curso de Ganadería Bovina
recomendable, ya que los terneros estarían demasiado
afectados. Por eso es necesario bañar a los terneros destetados
con más frecuencia que a las vacas horras.
Es una parte muy importante del cuido, a pesar de que significa
más trabajo.
Claro, cuando los terneros destetados están muy sanos, las
garrapatas no se les pegan tanto. De tal manera podremos
bañar a los terneros destetados sólo cuando bañemos a las
vacas horras.
Cuido en general
•
Hay que revisar el ganado horro y los terneros destetados
por lo menos cada 2 días.
•
Cuando nos enteremos que algún animal se está poniendo
débil, hay que darle un cuido especial. No podemos esperar
hasta que estén caídos y enfermos porque es más difícil
darle recuperación, en consecuencia se va a atrasar mucho
más su desarrollo.
55
Curso de Ganadería Bovina
Condición del ternero para el destete
•
Los terneros tienen que estar en buenas condiciones físicas.
•
Deben de comer alimentos forrajeros.
¡Ujujujua!!! Son tonteras,
es pencón estar sano.
¿Y usted amigo ganadero?
¿Qué espera? Póngase las
pilas con sus terneros
56
Curso de Ganadería Bovina
UNIDAD VII
Indicadores productivos del
ganado a nivel nacional
•
Porcentaje de parición: de cada 100 paren 45 a 57 vacas.
•
Mortalidad de terneros: de 100 que nacen se mueren de 10 a 18
terneros.
•
Mortalidad de adultos: de cada 100 adultos se mueren 3 a 5
bovinos.
•
El tiempo entre un parto y otro es de 21 a 24 meses.
•
Edad de la vaquilla al primer parto es de aproximadamente casi
a los 4 años.
•
Edad en que un novillo adquiere peso para matadero (400kgs):
46 a 48 meses.
•
Producción por vaca por día: de 2.8 a 3.2 litros.
57
Curso de Ganadería Bovina
Factores que afectan el intervalo entre un
parto y otro
En todo hato ganadero lo ideal sería producir un ternero por vaca
cada año, de esta manera se puede aprovechar al máximo la
vida útil de las vacas.
Actualmente esta es la realidad de Nicaragua
Finca
Tradicional
Si una vaca pare a los 24 meses de haber tenido la primer cría, como
resultado tendría:
58
•
La vaca produciría leche sólo 10 meses.
•
Tendría solo una cría.
•
Pasaría 13 meses sólo comiendo y desarrollando la panza sin
producir nada.
Curso de Ganadería Bovina
En el caso de una ganadería ideal esto es lo que sucedería:
Finca
Tecnificada
•
Cuando la vaca pare por primera vez y se vuelve a preñar a
los 3 meses después del parto, esta vaca nos estará dando
otra cría a los 13 meses, producirá leche por 10 meses y
tendrá un descanso de tres.
•
De igual manera a los tres meses que vuelva a parir y se
repite el procedimiento anterior esta vaca a los 25 meses
estará dando un tercer ternero, después de haber
aprovechado una segunda lactación.
•
En resumen con un intervalo de 13 meses entre un parto y
otro, tendremos 3 crías y dos lactancias completas, el doble
con respecto a la situación de la ganadería en Nicaragua.
Factores que afectan la productividad y la preñez
•
Poca o ninguna asistencia técnica antes y posterior al parto.
•
Alimentación deficiente sobre todo en la época de verano.
Algunas vacas comen tierra.
59
Curso de Ganadería Bovina
La Tierra contiene algunos
minerales. Sin embargo, no es
conveniente comer tierra, porque
también puede contener sustancias
y microbios que le pueden causar
algunas enfermedades
Cuando el ganado come tierra es seña
que necesita minerales
60
•
En muchas ganaderías el sistema de apartado del ternero con la
vaca lo hacen a las 12:00 – 1:00p.m.. esto influye a que la vaca
no presente celo. Producto de la presencia del ternero.
•
En algunas fincas las vacas son mal tratadas durante y
después del ordeño cuando se traen y se van a dejar al potrero.
•
La raza también influye, muchas vacas que no se adaptan al
clima caliente no presentan celo.
Curso de Ganadería Bovina
UNIDAD VIII
Principales enfermedades
del ganado bovino
Ántrax
Conocida también como carbunco enfermedad de los campos
malditos y peste rayo.
Esta es una enfermedad importante y muy peligrosa.
•
El ántrax afecta más al ganado adulto.
•
Además es peligrosa, para cabras, cerdos, bestias, perros y para
la mismas personas.
•
El brote ocurre más en los meses más calientes o después de
las primeras lluvias o sea en marzo, abril, mayo o junio. Pues los
animales se ven obligados a comer a ras del suelo por la
escasez de alimento.
•
Cuando un animal muere por ántrax los microbios se encuentran
en la sangre.
61
Curso de Ganadería Bovina
•
Otros animales o personas pueden
enfermarse cuando tocan la
sangre, o bien el cadáver o
comen su carne.
•
Los perros y los
zopilotes
riegan el
microbio por
todos lados.
¿ Cómo podemos reconocer el ántrax?
•
La forma más conocida del ántrax es que el ganado muere
de repente sin que hayamos visto ningún síntoma de la
enfermedad.
•
También es posible que el animal muera después de
algunas horas de estar enfermo con fiebre, temblores y una
respiración forzada.
Un animal muerto de
ántrax lo
podemos
reconocer por
las siguientes
características.
Por ejemplo, el cadáver no se
pone tan tieso como es lo normal.
62
•
Además puede salir una sangre negra en los orificios
naturales (nariz, boca, ano y vulva).
•
Sin embargo, no siempre ocurre eso.
•
Hay otras enfermedades que hacen salir sangre de la nariz
del animal muerto.
Curso de Ganadería Bovina
•
De todos modos, en cualquier ganado adulto que
muera de repente tenemos que sospechar de
ántrax, no importa que salga sangre o no.
•
En cerdos, perros y caballos el ántrax da
inflamación de garganta y problemas en
la respiración. El animal muere en
pocos días.
•
En las personas puede dar
infecciones muy dolorosas en la
piel cuando tocamos la sangre,
contaminada con ántrax.
¿
Qué debemos hacer en el caso de sospechar
que es ántrax?
Cuando se nos presente un caso así no podemos esperar. De
inmediato tenemos que tomar la siguientes medidas.
a.
Nunca abrir el
cuerpo del
animal muerto
63
Curso de Ganadería Bovina
b. Evitar que los perros y
los zopilotes coman el
animal muerto porque riegan
los microbios por todos lados.
Debemos mantener una
persona vigilando el
cadáver, mientras otros
buscan con qué
quemarlo.
c.
64
Quemar el cuerpo
en el lugar donde
murió
•
Si lleváramos el cuerpo a otro lado, regaríamos los microbios con
los líquidos que salen de la nariz y el ano.
•
Hay que quemarlo hasta que sólo queden cenizas, porque los
microbios pueden mantenerse vivos en los huesos.
•
Este trabajo es muy importante porque el animal muerto es un
peligro para los demás animales y para nosotros mismos.
•
Si no podemos quemarlo, debemos enterrarlo en un hoyo hondo y
cubrirlo con cal viva.
Curso de Ganadería Bovina
d.
e.
Sacar el ganado del potrero
•
Hay que
sacar todo el
ganado del
potrero donde
murió el
animal y
llevarlo a otro
potrero donde
podamos
observarlo 2
veces al día.
•
Hay que vigilar si otros animales tienen síntomas de la
enfermedad, los que están tristes y tienen fiebre.
•
A estos animales hay que separarlos del resto e inyectarlos
durante cinco días con oxitetraciclina, penicilina ó
estreptomicina en dósis doble.
Volver a vacunar todo el ganado
Después de la vacunación se
necesitan 15 días para que el
ganado esté protegido contra
la enfermedad.
Si ha sido vacunado hace poco tiempo,
necesitamos ver si no hemos cometido
algún error. Por ejemplo, si hemos
olvidado aplicar la vacuna a algunos
animales o si no hemos mantenido la
vacuna con hielo todo el tiempo.
65
Curso de Ganadería Bovina
f. Lavarse bien
•
Si de alguna manera hemos tocado al animal sospechoso
de ántrax, hay que lavarse las manos con mucho jabón y
cambiarse la ropa. ¡Esta enfermedad sí es muy peligrosa
para las personas!
¿ Cómo podemos evitar el ántrax?
•
Como todos sabemos, hay una buena vacuna para prevenir
el ántrax.
•
Debemos vacunar 2 veces al año a todos los animales de 6
meses para arriba.
•
Es costumbre vacunar el ganado a la entrada y a la salida
del invierno o sea en mayo y noviembre.
•
Sin embargo, para obtener un buen resultado los
animales deben tener una buena condición física
en el momento de la vacunación.
Vacunar en
mayo y
noviembre
•
De la vacuna contra el ántrax
tenemos que aplicar 2cc por vía
subcutánea en la tabla del pescuezo.
• Recordemos mantener siempre la vacuna con
hielo.
•
66
Aunque la vacuna no tiene peligro para las personas es
recomendable enterrar los frascos después de la
vacunación.
Curso de Ganadería Bovina
Pierna negra
Nosotros somos los
que corremos más
riesgo...
•
Esta enfermedad
es muy común en
Nicaragua.
•
Igual que el ántrax
es causada por un
microbio.
•
Afecta sólo al
ganado, cabra y
ovejas.
•
No es peligrosa para las
personas.
El ganado gordo entre 6 meses y 3 años de edad corre más
riesgo. La enfermedad afecta más en los meses calientes del
año.
•
Un animal sano puede enfermarse con la pierna negra,
cuando tiene contacto con las heces o con el cadáver de otro
animal con esta enfermedad.
•
Además el microbio es capaz de mantenerse en el suelo,
donde estaba el cadáver o las heces durante mucho tiempo.
•
Un animal con esta enfermedad sin tratamiento siempre
muere.
¿ Cómo podemos reconocer la pierna negra?
•
Muchas veces encontramos al animal muerto en el potrero,
sin haber visto nada.
67
Curso de Ganadería Bovina
•
Si lo observamos antes de morir, miramos que
anda renco, con una pierna
hinchada, caliente
y dolorosa.
•
Puede ser una
pierna, pero
también el
pecho o la parte de
arriba de la ubre.
•
El animal tiene mucha fiebre,
está triste y muere
después de un día.
•
Muchas veces se mueren varios animales en pocos días.
• El animal muerto de pierna negra tiene
una posición característica: está
echado con la pierna afectada
apuntando para arriba.
•
Cuando tocamos
esta pierna podemos sentir
que tiene gas debajo de la piel.
68
•
Se siente como si tuviera pedazos de cáscara de huevo por
dentro (crepita).
•
Al abrir la parte inflamada, podemos ver que la carne está
oscura, con gas y líquidos con tufo a manteca rancia.
Curso de Ganadería Bovina
¿ Qué podemos hacer en caso de pierna negra?
Tenemos que tomar las misma medidas como en caso del
ántrax:
1)
Evitar que los perros y zopilotes coman el animal.
2)
Quemar el cadáver hasta que quede en ceniza.
3)
Meter el ganado sano en otro potrero cercano a la casa
para observarlo dos veces al día.
4)
Durante 15 día tenemos que separar cada animal que
anda renco y con fiebre. A estos animales tenemos que
inyectarles Penicilina, por 5 días en doble dosis o sea
15cc por cada 100 kilos de peso vivo.
5)
Revisar el estado de vacunación y volver a vacunar si
había problemas. Después de la vacunación son 15
días hasta que los animales estén suficientemente
protegidos.
¿ Cómo podemos prevenir la pierna negra?
Tenemos que vacunar dos veces al año con la bacterina
doble al ganado que tiene de 3 meses
hasta 3 años, así se protege contra
la pierna negra y la septicemia
hemorrágica. No es
necesario vacunar el
ganado adulto con la
bacterina doble.
Podemos vacunar con
la bacterina doble y el
ántrax el mismo día.
Idiay...
¡Me hincas dos
veces al año!
69
Curso de Ganadería Bovina
Babesiosis y anaplasmósis
•
Son dos enfermedades que atacan el sistema circulatorio
(sangre) en los animales domésticos.
•
Estas enfermedades son transmitidas por las garrapatas,
principalmente aquellas que se suben a un animal y
después caen para subirse a otro (garrapata de 2 huésped).
•
Por esta razón los animales padecen de esta enfermedad en
la época de verano que es cuando hay mayor incidencia de
garrapatas.
¿ Como podemos reconocer a un animal que padece de
anaplasmosis o de babesiosis?
70
•
La temperatura del animal se eleva o sea tiene fiebre.
•
Se aparta del rebaño y pierde el apetito.
•
Las orejas las tiene caídas y sin movimiento.
•
Las mucosas externas (boca, vulva ojos, nariz y el prepucio)
se ponen de color blanco en la babesiosis y amarillentas en
la anaplasmosis.
•
Los animales se ponen chirizos y pierden peso rápidamente,
además si las vacas están dando leche se baja la
producción.
•
Algo importante es que en las dos enfermedades se ponen
estíticas, no pueden defecar.
•
La diferencia es que cuando hay babesiosis el orín del
animal sale igualito a la coca- cola, o sea un color oscuro, a
esto se le llama hemoglobinuria o sea que la orina tiene
partes de los elementos que forman la sangre.
•
En cambio en la anaplasmosis no se presenta así.
Curso de Ganadería Bovina
Tratamiento
Casi siempre se presentan las
dos enfermedades al mismo
tiempo y para evitar errores se
pone tratamiento para las dos:
lo primero será poner un
medicamento para bajar la
temperatura y alivie el dolor:
desalgina o biodipirona 20cc
animales adultos, 10cc animales
jóvenes, vía intramuscular.
•
Berenyl. 20cc en adultos, 5cc en terneros vía
intramuscular una sola vez.
Oxitetracyclina
10% (emicina)
40cc en adultos,
10cc en terneros
vía intramuscular
por 5 días.
Oxi
tetr
acy
clin
a
•
•
Si están deshidratados, esto
lo sabemos cuando jalamos
la piel en el cuello o por detrás
de la paleta, si la piel no regresa
rápidamente es que hay deshidratación.
71
Curso de Ganadería Bovina
•
Entonces poner dextrosa unos 1000 a 1500cc en la vena, la
mitad por la mañana y el resto por la tarde.
•
También debemos inyectar complejo B12 para ayudar a
contrarrestar la anemia.
•
No olvidemos de bañar al ganado contra las garrapatas (1
bomba de 20lts para 6 animales adultos).
Rinotraqueitis infecciosa bovina Ibr
•
Es una enfermedad muy contagiosa y producida por un
virus.
•
Los animales se infectan al tener contactos con animales
enfermos, consumir aguas contaminadas con secreciones y
excreciones de animales enfermos.
Síntoma de la enfermedad
72
•
Fiebre hasta de 40ºC en los primeros 2 a 6 días.
•
Tos y mucosidades.
•
Los ollares se le inflaman.
•
Los ojos se le ensucian y la parte negra se pone blanca.
•
Las hembras abortan cuando le faltan 2 meses para
parir, y quedan orinando frecuentemente.
Curso de Ganadería Bovina
Tratamiento
•
Aplicar dihidrostreptomicina 15 a 20cc intramuscular.
•
Suero Ringer lactado 500 ml en la vena cada 24 horas.
Prevención y control
•
Vacunar:
1= Hembra adultas antes de preñarse.
2= Novilla de reemplazo vacunar de 6 a 8 meses antes
de entrar a reproducción.
Retención de la placenta
La placenta fetal o pares se quedan pegadas a la pared interna
del útero.
Principalmente se presenta este problema cuando se dan partos
laboriosos o distócicos, después de un aborto o cuando el animal
padece de algunas enfermedades como la brucelosis que cursa
con esta sintomatología.
Tratamiento
•
En este caso se lava la parte externa del animal y se le
suministra 2 bolos en el útero después de 12 horas de
haberse dado el parto.
•
No debemos hacer lavados.
•
A las 24 horas se procederá a extraer las pares de forma
manual.
73
Curso de Ganadería Bovina
•
Para realizar esta actividad, tenemos que protegernos las
manos con guantes de goma y encima el de plástico.
•
Jalar poco a poco sin hacer mucha tracción hasta que la
placenta salga toda.
•
Aplicar nuevamente 2 bolos uterinos y si la vaca presenta
temperatura poner antibiótico como la oxitetraciclina 50 mg
por vía intramuscular (1 cc x 20kg / peso vivo).
Metritis
•
Surge como consecuencia de la retención de placenta, al
quedar residuos de éstas se descomponen y se infecta el
útero (metritis).
•
La vaca se pone triste, decaída y no quiere comer.
•
De la vulva sale un liquido
amarillo purulento y olor
desagradable.
Sin tratamiento la
vaca muere en
pocos días.
•
Tratamiento
•
74
Aplicar pentagal o
Unycil-mega de
4.000.000 a 6.000.000
UI de penicilina con
una dosis de 20cc.
Curso de Ganadería Bovina
•
Efectuar lavado uterino utilizando agua yodada y depositar
oxitetraciclina en el útero.
•
Además se debe poner medicamentos que baje la
temperatura y alivien un poco el dolor.
Prolapso uterino
Este padecimiento no es muy común.
En el caso que se presente se observará en la parte trasera de la
vaca, el útero que le cuelga hasta el jarrete.
El útero está volteado y en él se encuentra adheridos los
residuos de placentas o pares.
Si nunca ha visto la matriz de vaca preñada le llamará la
atención que se encuentran colgadas una gran cantidad de
pelotas que se les llama carúnculas maternas, estas no se
deben despegar a la hora de limpiar el
útero pues son parte de este.
¿Que debemos hacer?
• Preparar los materiales a
utilizar
•
Yodo o cloro.
•
Gaza o telas absorbibles
limpias.
•
Suero dextrosa de uso
veterinario o humano.
•
Antibiótico en polvo
(bolos utocyl –
Pentagal)
75
Curso de Ganadería Bovina
•
Vendas elásticas.
•
Agujas de sutura de tres filos o puede usarse una lezna.
•
Hilo nylon preferiblemente que sea trenzado.
•
Pomadas cicatrizantes (acrilan o azul de metileno)
• Una vez listo el material procedemos a realizar lo siguiente:
1)
Lavar con mucho cuidado todo el útero con agua
iodada o clorada.
2)
Despegar todos los residuos de la placenta.
3)
Aplicar antisépticos y antibióticos sobre el útero.
• Si el prolapso contiene la vejiga se tratará de introducirla
primero y si no se puede, vaciarle el contenido (orina) con una
aguja y jeringa.
• La vejiga vacía facilitará la introducción del útero dentro de la
cavidad abdominal.
• El procedimiento utilizando la venda elástica será explicada y
demostrada durante el curso.
Síndrome de la vaca caída
76
•
Se presenta principalmente en lugares donde se explotan al
máximo las vacas lecheras.
•
Las vacas que paren al final del verano presentan más este
problema.
Curso de Ganadería Bovina
•
La relación calcio – fósforo en el organismo se ve alterada.
•
El animal hace uso de sus reservas de calcio por lo que el
síntoma principal es la postración y la extensión del cuello
hacía un lado y arriba además se le baja la temperatura.
Tratamiento
•
Se le administra borogluconato de calcio, caldex – FM,
calcio aminovit, calfón fuerte, a a razón de 250 a 500 ml por
vía endovenosa (intravenosa).
•
Repetir el tratamiento al siguiente día.
•
Al momento de poner el suero podemos hacerle masajes en
las patas delanteras y traseras a manera de ejercicio. Esto
facilitará el que se ponga de pie.
•
No dejar a una vaca postrada mas de 24 horas en la misma
posición.
Inflamación de la ubre (Mastitis)
•
Antes del parto algunas vacas presentan una inflamación
fuera de lo normal en la ubre, si ésta persiste después del
parto se recomienda seguir las siguientes instrucciones:
•
Aplicar algún producto a base de furesamide (diuremide,
furesamide, flogidem) para ayudar a disminuir la
inflamación.
•
Frotar con dermolan (pomada de vaca) para facilitar el
descongestionamiento de la ubre.
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•
Si la inflamación persiste en uno o dos cuartos y la leche
que sale de estos presentan coágulos de pus e hilachas,
estamos ante la presencia de mastitis.
•
Nunca ordeñar de primero la vaca que este enferma, hay
que dejarla de último.
•
Ordeñar de primero los cuartos sanos.
•
El contenido de los cuartos enfermos se recoge y si es
posible enterrarlo para evitar la diseminación de las
bacterias que dan origen a la mastitis.
•
Una vez evacuados los cuartos enfermos aplicarle una
candela de masticilina en c/u; o cualquier producto que
sea para este tipo de afección.
•
Esta actividad realizarla 2 veces al día (cada 12 horas)
dependiendo el producto que se use pues a veces lo
recomienda cada 24 horas.
•
Si el animal presenta temperatura, está decaído y sin
apetito, además de la candela hay que aplicar por vía
intramuscular antibióticos como oxitetraciclina,
enrofloxacina (etc.)
•
Siempre que el animal presente temperatura debemos
ponerle tratamiento para normalizarla, podemos usar
productos como la Bio-dipirona y la Desalgina.
Curso de Ganadería Bovina
UNIDAD IX
Calendario zoosanitario
Actividad
Ene
Feb
Mar
Abr
May
X
X
X
X
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
X
X
X
X
X
X
Vacunación
Ántrax
Vacunación
Pierna Negra
Desparasitación
menores de un año
Vitaminación
AD3E
Control de
garrapatas
X
X
Animales con menos de dos meses de edad
Descorne
Castración
Antes de los ocho meses de edad
Marcación
o herrado
Al destete
Muestra de
Brucelosis
Prueba de
Mastitis
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Palpación del
ganado
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Control del
inventario
del ganado
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
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Bibliografía
80
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