Curso de GanaderÃa Bovina
Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería Rivas, Nicaragua EDUCACIÓN CONTINUA Curso de Ganadería Bovina Elaborado: Ing. Carlos Mairena Ing. Bruno Guillén Diciembre de 2002 Curso de Ganadería Bovina N 636.2 M228 Mairena, Carlos Curso de Ganaderia Bovina / Carlos Mairena, Bruno Guillén. -- 1ª ed. -- Managua : PASOLAC, 2003 80 p. -- ( Serie Técnica ) ISBN : 99924-812-9-3 1.GANADO VACUNO-MANUALES 2. GANADO VACUNO - CRIA Y DESARROLLO 3. GANADO VACUNO - ALIMENTACION Y ALIMENTOS 4. GANADO VACUNO ENFERMEDADES 5. RAZAS DE GANADO VACUNO - PRODUCCION Diseño y Portada: Marvin Mejía Chamorro Diagramación: Johanna Valdivia Foto de portada: Ganado Reyna, por Rev. Gregorio Barreales Impresión: EDISA (Ediciones Educativas, Diseño e Impresiones S. A.) PASOLAC es un programa de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE), ejecutado por INTERCOOPERATION. PROSESUR, Proyecto de Desarrollo Rural de la Zona Seca del Pacífico Sur de Nicaragua, ejecutado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) con el financiamiento del Gobierno de Nicaragua (GONIC), BID, FIDA. La presente edición de 400 ejemplares ha sido financiada por el Proyecto PASOLAC/PROSESUR de Fortalecimiento a la Organización de Promotores Rurales en el Trópico Seco de Nicaragua. 2 Curso de Ganadería Bovina Indice Introducción ............................................................................................... 5 UNIDAD Nº I Importancia de la ganadería en la economía nacional ....................... 7 UNIDAD Nº II Razas Bovinas Lecheras ......................................................................................................... 9 Cárnicas ........................................................................................................ 13 Doble propósito ........................................................................................... 15 UNIDAD Nº III Selección morfológica del ganado bovino Características morfológicas deseables del ganado lechero y doble propósito ............................................................................................ 17 UNIDAD Nº IV Cuidados de la vaca gestante Gestación o preñez ...................................................................................... 21 Alimentación ................................................................................................ 22 Condición corporal (CC) .............................................................................. 24 UNIDAD Nº V Cuidados de la vaca durante y después del parto ¿Qué podemos observar durante el parto? ............................................... ¿Cómo sabemos que se aproxima el parto en una vaca? ....................... Problemas que podemos encontrar en el parto ....................................... Qué podemos hacer cuando la vaca no puede parir ................................ 27 28 28 29 UNIDAD Nº VI Cuidados de la cría después del nacimiento Cuido del ternero recién nacido .................................................................. 36 Cuidar el ombligo ......................................................................................... 38 3 Curso de Ganadería Bovina Garantizar que el ternero tome suficiente calostro ................................... 39 Identificación del ternero ............................................................................ 42 Identificación por tatuaje ............................................................................ 42 Identificación por marcación al calor ......................................................... 44 Descorne ...................................................................................................... 45 Castración .................................................................................................... 47 Cuido de los terneros recién destetados, de 1 a 2 años ........................... 51 Sistema de destete ...................................................................................... 51 Alimentación ................................................................................................ 53 Vacunación .................................................................................................. 53 Desparasitación ........................................................................................... 54 Los baños ..................................................................................................... 54 Cuido en general .......................................................................................... 55 Condición del ternero para el destete ........................................................ 56 UNIDAD Nº VII Indicadores productivos del ganadoa nivel nacional Factores que afectan el intervalo entre un parto y otro ........................... 58 Factores que afectan la productividad y la preñez ................................... 59 UNIDAD Nº VIII Principales enfermedades que afectan al ganado bovino Ántrax ........................................................................................................... 61 Pierna Negra ............................................................................................... 67 Babesiosis y anaplasmósis ........................................................................ 70 Rinotraqueitis infecciosa bovina Ibr ........................................................... 72 Retención de placenta ................................................................................ 73 Metritis ......................................................................................................... 74 Prolapso uterino .......................................................................................... 75 Síndrome de la vaca caída .......................................................................... 76 Inflamación de la ubre (Mastitis) ............................................................... 77 UNIDAD Nº IX Calendario zoo-sanitario ........................................................................ 79 Bibliografía .......................................................................... 80 4 Curso de Ganadería Bovina Introducción Nicaragua es un país en vías de desarrollo, por lo tanto necesita tecnificar todos los sectores productivos, principalmente el agropecuario por ser el que mayores ingresos genera a la economía nacional. La Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería (EIAG), ubicada en el departamento de Rivas, con más de 50 años de egresar técnicos y profesionales para el sector agropecuario, ha mantenido el espíritu de contribuir para el fortalecimiento de este sector. En la actualidad, a través de la unidad de Educación Continua se está dando capacitación a productores y entregándoles las herramientas necesarias para mejorar los rendimientos en la producción de leche y carne, mejorar los índices productivos y pasar de una ganadería de subsistencia a una productiva. 5 Curso de Ganadería Bovina 6 Curso de Ganadería Bovina UNIDAD I Importancia de la ganadería en la economía nacional La ganadería nacional prácticamente se encuentra en manos de pequeños y medianos productores. En la actualidad, el 85% de las explotaciones bovina son de doble propósito y el 72% de los ingresos que genera el sector pecuario se debe a la producción de leche y carne. Los principales problemas que se presentan en la ganadería bovina de Nicaragua son: Cerdo-Ovejas 6% El largo intervalo entre un parto y otro, lo que da como resultado el no aprovechamiento de toda la vida útil de las vacas. 72% 22% Pollos-Huevos Vaca Lechera Vaca de Carne 7 Curso de Ganadería Bovina El suministro de leche a terneros mayores de 5 meses. Por los problemas anteriores, en este curso se hace énfasis en los elementos fundamentales para la producción bovina, tales como: salud manejo reproducción 8 o Reproducción ej Sa an lu d M Producción Bovina Alimentación Curso de Ganadería Bovina UNIDAD II Razas bovinas Lecheras Doble propósito Cárnicas En la actualidad existen muchas razas de ganado lechero y de carne, de las cuales las más comunes en Nicaragua son: Razas lecheras Una raza lechera se define como un grupo de animales con antepasados comunes, desarrollados para la producción de leche y que presentan características similares. 9 Curso de Ganadería Bovina Entre las razas lecheraas están: Pardo suizo 10 El color varía de café claro a café oscuro. Posee el famoso lomo de candela. En Nicaragua la utilizan mucho cruzándola con el brahaman para obtener el suindicus. Excelente para pastoreo. En Nicaragua produce hasta 15-16 lts al día. La leche es bastante grasosa y tiene hasta un 4%. Curso de Ganadería Bovina Jersey Color puede ser crema, hasta amarilla pálida con manchas blancas. Es la raza lechera más pequeña, tiene los ojos saltones. En Nicaragua hay zonas donde se explotan de forma intensiva. Una Ventaja es que consumen poco pasto y son excelentes productoras de leche. En Nicaragua llegan a producir de 16 a 18 litros al día, y la leche es la más cremosa puesto que alcanza de 5 a 6% de grasa. 11 Curso de Ganadería Bovina Holstein 12 Son de color blanco con manchas negra o pueden ser negras con manchas blancas. Esta raza es poco resistente a las condiciones del trópico seco de Nicaragua En las partes altas de Nicaragua han llegado a producir hasta 22 litros de leche al día en 2 ordeños. La leche es bien baja en grasa y alcanza apenas de 3.2 a 3.5%. Curso de Ganadería Bovina Razas de carne Brahaman Es de color gris (blanco plateado), rojo y sardo rojo. Tiene la capacidad de adaptarse a las diferentes condiciones climáticas. En el verano sobreviven en lugares donde otras razas se mueren. Por la abundancia de piel se les pega menos las garrapatas, el tábano y los tórsalos. Esta raza tiene giba, la cual le sirve como depósito de reserva de energía. Es poco exigente en la alimentación. Medianamente productor de leche (de 3 a 4 litros), es recomendable que sea cruzado con vacas lecheras, principalmente con el pardo suizo: El cruce de estas dos razas da origen al Suindicus. El Brahman gris es una de las líneas más conocida 13 Curso de Ganadería Bovina Otras razas muy difundidas y explotadas en Nicaragua son: El Indo- Brasil Nellore Guzerat y Gyr. En algunos casos los cruzan con vacas consideras criollas siempre tratando de obtener de ellos la rusticidad, que garantice la producción de carne. 14 Curso de Ganadería Bovina Ganado doble propósito En Nicaragua se le conoce como doble propósito a la vaca que da leche, aunque no en cantidades altas y que además produzca terneros que puedan desarrollarse y engordarse en poco tiempo. Ganado Reyna En el departamento de Rivas hace unos 53 años, Don Joaquín Reyna, propietario de la finca el Pino, ubicada en Potosí, seleccionó un grupo de vacas y sementales con ciertas características que el consideró ideales para la ganadería del trópico seco. Creando una raza que se le conoce con el nombre de ganado Reyna, con las características siguientes: Color rojo. Pelo fino. Grupa alta y amplia. Tamaño mediano. Buen convertidor de pasto en carne. Producción de hasta 7.9 litros de leche con 4.5 % de grasa. Excelente para el trabajo de tiro. Adaptado a las condiciones adversas del medio ambiente. Resistente a ectoparásitos y enfermedades. 15 Curso de Ganadería Bovina 16 Curso de Ganadería Bovina UNIDAD III Selección morfológica del ganado bovino Características morfológicas deseables del ganado lechero y doble propósito a. Triple cuña (tres triángulos). Vista de arriba Vista lateral De atrás hacía adelante y de abajo hacía arriba 17 Curso de Ganadería Bovina b. c. Una de las partes que debe de merecer mayor atención es la ubre, la capacidad de la misma está dada por el tamaño, la forma y la calidad de los tejidos que la conforman. Observe en los siguientes dibujos las principales características de la ubre 18 La vaca lechera debe ser descarnada y no flaca Anchura y altura correcta de la ubre posterior. Profundidad de la ubre. Posición correcta de la ubre delantera. Posición correcta de los pezones. Excelente vena mamaria. Longitud correcta de los pezones. Curso de Ganadería Bovina d. e. La vaca lechera debe poseer costillas anchas y bien separadas, con lo cual se logra una mayor amplitud toráxica, indispensable para un buen funciona miento de los órganos vitales. El parado o aplomo es muy importante, principalmente cuando se usa la monta natural. 1 1 2 4 3 Dibujo : 1 2 3 = Parado, línea dorsal e inserción de la cola defectuosas. Dibujo : 4 Parado, líneas dorsal e inserción de la cola normal. 2 3 = 4 5-6 7 8 Normal 19 Curso de Ganadería Bovina Vista frontal, posterior y lateral de la manera de pararse. Normales: 1- 6 - 9 Defectuosos: Números restantes. 9 20 10 11 12 13 Curso de Ganadería Bovina UNIDAD IV Cuidados de la vaca gestante La Gestación o preñez La gestación es el desarrollo de un nuevo ser una vez que se junta el espermatozoide con el óvulo (fecundación), hasta la expulsión del feto maduro (parto). La gestación en la vaca tarda entre 280 a 290 días. Es importante vigilar a la hembra en los días próximos al parto para brindarle ayuda si lo necesita. Lo ideal es que las vacas se preñen cuando están produciendo leche, y así aprovechar la vida útil de la vaca. Una vaca que se gesta a los 90 días después que parió puede seguir produciendo 7 meses más; pero para que pueda realizar estas dos actividades al mismo tiempo necesita de una alimentación adecuada. 21 Curso de Ganadería Bovina Alimentación Es usted un ganadero que se preocupa por obtener altos rendimientos de carne y leche? Si esto es así, preocúpese también por darle a sus animales una ALIMENTACIÓN ADECUADA Una alimentación adecuada es aquella que llena los requerimientos de los diferentes nutrientes que el ganado necesita para crecer, reproducir, mantener la actividad de su cuerpo y producir leche y carne. MENÚ Proteínas: Gandul, leucaena, madero negro, harina de carne y hueso. Energía: melaza, sorgo, caña de azúcar. ¡¡ Qué bien ha y MINERALES!! 22 Vitaminas: A, D y E. Minerales: cloro, sodio, calcio, fósforo. Curso de Ganadería Bovina Algunos productores piensan que con solo agua, sal común y pasto le están brindando a las vacas todos los elementos necesarios para lograr una alimentación adecuada. Sin embargo esto no es así. Los minerales se encuentran en diferentes alimentos, que normalmente consume el ganado. Entre estas fuentes se pueden mencionar las siguientes: El Agua. El agua contiene pequeñas cantidades de algunos minerales que nosotros los animales necesitan el agua no puede suplir los niveles de minerales que sus animales necesitan SAL COMÚN Sal. La sal común contiene solamente sodio y cloro, es por esta razón que esta fuente no es suficiente para suplir los otros minerales esenciales que el ganado necesita. Pasto. El pasto contiene casi todos los minerales esenciales para el ganado. Sin embargo los pastos en nuestro país son pobres en minerales y no llenan la demanda de nutrientes que necesitan los animales. 23 Curso de Ganadería Bovina Es un error creer que con sólo el pasto y la sal común, es suficiente para llenar las necesidades de minerales del ganado. Sí el ganado sólo se alimenta de esto, se está perdiendo la oportunidad de mejorar la salud, la producción, el crecimiento y la fertilidad del hato. Además, se está perdiendo de ganar más dinero. Condición corporal (cc) Algunos de ustedes habrán observado que las vacas aún estando gordas después del parto, principalmente en los 2 primeros meses de lactancia se ponen bien delgadas y posteriormente se vuelven a recuperar. Por lo cual todo productor debe saber valorar la condición corporal de su ganado, pues de esto depende que se realicen muchas actividades en la granja. Una vaca después del parto debe quedar en excelentes condiciones. Ni muy flaca, ni muy gorda. Vacas en excelentes condiciones después del parto 24 Curso de Ganadería Bovina ¿ Qué tiene que ver la condición corporal con el manejo del ganado? ¡ Sencillo! , una vaca delgada y próxima al parto es casi seguro que tenga problemas que le pueden ocasionar la muerte. Una vaca extremadamente delgada estaría en peligro, debido a que las vacas necesitan suficientes reservas nutricionales para su mantenimiento, la producción de leche y la cría de su ternero. El cuido que le debemos dar a una vaca antes del parto Dos meses antes del parto debemos suspender el ordeño de la vaca, porque si no le permitimos descansar el ternero nace débil y delgado (flaco). Cuando una vaca está en los últimos 2 meses de gestación no es conveniente meterla en un baño de inmersión puesto que puede golpear mucho. También no se le debe introducir en mangas con muchos animales que la podrían apretar y ocacionarle un aborto. A una vaca la podemos vitaminar, vacunar y desparasitar. El desparasitante deberá ser el recomendado para vacas gestadas. Las vaquillas que van a parir por primera vez, un mes antes del parto, hay que acostumbrarlas a entrar al corral para que vayan conociendo el trajín del ordeño e incluso al ordeñador. 25 Curso de Ganadería Bovina 26 Curso de Ganadería Bovina UNIDAD V Cuidados de la vaca durante y después del parto ¿ Qué podemos observar durante el parto? El animal presenta síntoma de cólicos o retortijones (se patea el abdomen) y se voltea a cada rato para verse el abdomen. Pueden pasar 6 horas, hasta que el cuello de la matriz se abra completamente. Cuando la cervix se abre salen las envolturas fetales y se rompen en gran medida. Luego los dolores van más seguidos y más fuertes. El ternero debe nacer de media a 2 horas después que se rompe la fuente. El ternero nace con las patas delanteras hacia adelante y éstas por debajo de la cabeza. Si pasan más de 2 horas después que se rompe la fuente y no nace el ternero debemos ayudar a la vaca. 27 Curso de Ganadería Bovina ¿ Cómo sabemos que se aproxima el parto en una vaca? La ubre se pone roja, inflamada, grande y caliente. Cuando se acumula agua debajo de la piel del ombligo, no debe ser motivo de preocupación porque después del parto desaparece. Se forman los famosos anteojos al relajarse los ligamentos de la pelvis y se forman 2 fosas alrededor de la base de la cola. La vulva se inflama y por la vagina comienza a salir un cordón mucoso, éste es el tapón de la cervix que se aflojó, todo esto nos indica que el parto viene en los próximos 2 días. El parto está dividido en 3 fases: dilatación, expulsión y puerperio. Problemas que podemos encontrar en el parto 28 Uno de los principales problemas es que el ternero venga en mala posición, esto conocido como parto distócico. Unas de estas formas es cuando el ternero tiene una o dos patas dobladas y la nuca torcida hacia los lados y hacia atrás. Curso de Ganadería Bovina A veces el cuello de la matriz no se abre, o el ternero es demasiado grande y no puede salir por la cavidad pelviana. Otros problemas que se presentan principalmente en verano es que la vaca no tiene suficiente fuerza para parir, esto le ocurre especialmente las vacas viejas. Qué podemos hacer cuando la vaca no puede parir Debemos esperar los 2 horas después que se rompa la envoltura fetal (se rompe fuente). Hay que averiguar por que no puede parir la vaca. Nunca debemos amarrar al ternero y jalarlo con bueyes, camioneta o tractores. Debemos hacer lo siguiente: Limpiar bien nuestras manos y brazos con agua y jabón y también la vulva de la vaca. Aplicarnos aceite de comer en las manos. Meter la mano en la vagina con mucho cuidado. 29 Curso de Ganadería Bovina 30 Debemos averiguar si el ternero está vivo, para eso debemos meter el dedo en la boca, si chupa está vivo. Si el ternero está de posición trasera meterle el dedo en el ano y si aprieta está vivo. Si el ternero está muerto debemos averiguar si tiene bastante de estar muerto o si acaba de morir. Para eso se debe jalar un poco de pelo y si se viene con parte de piel tiene varias horas de muerto. Si la mano no nos alcanza en el útero porque el ternero está grande es que tiene varios días de muerto, en este caso es mejor descartar la vaca. Cuando se introduce la mano y el cuello de la matriz no está abierto se debe esperar unas 2 horas más, para que abra la cervix. En el caso que el ternero esté en mala posición se deberá corregir, tomando en cuenta las siguientes recomendaciones: Hacerlo cuando la vaca esté de pie. No poner oxitocina pues acelera las contracciones y no deja acomodar al ternero. Debemos usar aceite en las manos para lubricar bien el canal y facilitar la salida. Con la ayuda de 2 hombres se nos facilita el trabajo. Curso de Ganadería Bovina Posición Normal afuera: dos patas con la acabeza encima Posición anormal - difícil de componer afuera dos patas cola adentro Posición anormal- fácil de componer, afuera una pata y la cabeza, adentro otra pata doblada Afuera nada, adentro la cola y dos patas traseras dobladas Afuera dos patas, adentro la nuca torcida, encontramos una oreja 31 Curso de Ganadería Bovina La oxitocina la debemos usar solamente en el siguiente caso: Cuando la cervix esté completamente abierta. La posición del ternero es normal. La vaca ha perdido la fuerza (a disminuido las contracciones). Dosis: Aplicar por vía intramuscular profunda 5cc como máximo dependiendo del tamaño del animal. Después de 10 a 15 minutos de aplicada debemos iniciar la ayuda manual a la vaca para que pueda parir el ternero. inyectar Oxitocina, sólo después de haber revisado la vaca Ahora a Jalar! Por favor usar agujas de 1 ½ pulgada de largo. Uso de bolos uterinos como medida profilácticas después del parto Cuando una vaca ha tenido el parto normalmente se recomienda suministrar bolos de sulfurea en el útero de la vaca después que ésta 32 Curso de Ganadería Bovina ha expulsado la placenta. Esta práctica es un arma de doble filo pues si el parto fue normal es peligroso que al meter la mano con los bolos estemos metiendo los microbios que producen la metritis; por eso el productor que realice esta práctica deberá tomar en cuenta los siguientes aspectos: Lavar bien la vulva, rabo y ano de la vaca con agua jabonosa y posteriormente con agua yodada. Utilizar un guante plástico nuevo, debe voltear el guante para evitar que el filo o los bordes del guante irriten la mucosa vaginal y uterina. Una vez colocado el guante en la mano izquierda lavarlo con agua yodada y colocar los 2 bolos en la punta de los dedos. Meter la mano en la vagina y pasar los bolos por el cuello de la matriz hasta colocarlos en el cuerpo del útero. Saque la mano y el guante bótelo o quémelo. 33 Curso de Ganadería Bovina 34 Curso de Ganadería Bovina UNIDAD VI Cuidados de la cría después del nacimiento Todos sabemos que es importante cuidar bien a los terneros porque es la mejor garantía para tener animales sanos en el futuro. Sin embargo, muchas veces pensamos más en la leche de hoy que en la leche de mañana y dejamos al ternero con hambre. Además sentimos que es caro desparasitarlos, bañarlos, vacunarlos y darles sal más minerales. El cuido es diferente en cada etapa, sin embargo en todas las etapas es importante cumplir con los requerimientos mínimos porque sólo así en el futuro el ganado podrá ser productivo y rentable. En toda explotación ganadera se debe contar con los siguientes requerimientos: Garantizar suficiente agua limpia. Pastos en buen estado. Garantizar alimentación de verano. Suministrar sal y minerales. 35 Curso de Ganadería Bovina Vacunar en cada época contra ántrax, pierna negra y septicemina. Desparasitar oportunamente. Control de extoparasitos (garrapatas torsalos). Manejar calendario zoosanitario. Cuido del ternero recién nacido Es importante estar pendientes de la hora del parto para ayudar si es necesario. ¿Y si mi mamá no lo hace, quién me va ayudar? Después del nacimiento instintivamente la vaca lame al recién nacido, limpiándole los residuos de placenta, sacándolo y estimulándole la circulación de la sangre por el cuerpo. 36 Curso de Ganadería Bovina Idiay, si la vaca no lo hace ¿ Qué vamos hacer? Si ésta acción la vaca no la realiza, es usted quien debe hacerla. Limpie las membranas y el moco que cubre la nariz del ternero con el propósito que pueda respirar correctamente, además debe secarse el ternero con un trapo seco o con paja. Luego podemos tomarlo de las patas traseras y moverlo con la cabeza hacia abajo. También podemos echarle un balde de agua encima, esto le provoca un susto que le ayuda a iniciar su respiración, podemos darle masajes con pasto seco. 37 Curso de Ganadería Bovina Cuidar el ombligo Esto es importante porque un ternero con el ombligo inflamado se debilita bastante, por lo cual tenemos que garantizar que se seque pronto y que no se vaya a infectar. Tenemos que lavar bien nuestras manos con agua y jabón y también el ombligo si está sucio. Si está muy largo podemos cortarlo a unas 4 pulgada del cuerpo usando un cuchillo muy limpio. Después aplicamos yodo como cicatrizante. Esto lo hacemos al nacer el ternero. Puede traer como consecuencia enfermedades como la ARTRITIS O HERNIA, siendo éstas afecciones causas directas o indirecta de muerte, resultando un ternero no desarrollado adecuadamente. Si usted no cura el ombligo del ternero 38 Curso de Ganadería Bovina Garantizar que el ternero tome suficiente calostro El calostro es muy importante porque asegura la defensa del ternero contra muchas enfermedades. El ternero debe empezar a mamar después de 1 hora de haber nacido. Tiene que tomar por lo menos 2 litros en las primeras 6 horas de su vida. Tengo hambre pero me siento débil y no me puedo sostener parado A veces el ternero no puede mamar porque está muy débil, o tiene la quijada dura. A veces las tetas de la vaca son muy grandes o la ubre le duele mucho y la vaca no se deja mamar. 39 Curso de Ganadería Bovina En estos casos debemos ayudarle a mamar al ternero. Si es posible dárselo en un biberón. Pero debemos garantizar que mame calostro. Entre más retirado del nacimiento tome calostro menos defensas tendrá el ternero. La vaca pinta, se murió en el parto, pero el ternero quedó vivo y ahora, ¿Qué le doy de comer? Bueno, si la vaca es primeriza, muy brava o muere al parto, no habrá calostro, entonces se puede preparar la siguiente mezcla: Un huevo crudo batirlo en: 40 3 vasos de leche. 1 vaso de agua limpia y caliente. 1 cucharada de aceite. 3 vasos de leche 1 vasos de agua limpia y caliente Cucharada de aceite Huevo Curso de Ganadería Bovina Después de dejar que el ternero tome el calostro, debemos garantizar que el ternero mame a la vaca durante el tiempo que la leche sale rojiza (3 a 6 día). En el caso del doble propósito lo ideal sería dejarlo los primeros 15 días para tener terneros bonitos y bien desarrollados. Si la vaca es buena productora de leche se deberá dejarle 1ó 2 tetas al ternero y el resto ordeñarla después del 6 día de haber parido, para evitar que le de mastitis a la vaca. El mejor ordeñador es el que mantiene bonito los terneros y no el que saca más leche. Otra posibilidad es: Soltar la vaca con el ternero, ésta es una práctica común en el verano cuando hay problema en la alimentación. También hacemos esto con terneros machos que hayamos seleccionado para sementales. Así se desarrollan hermosos. 41 Curso de Ganadería Bovina Identificación del ternero Se debe hacer para: Demostrar la propiedad del animal. Para llevar el control de los animales. Para dificultar el robo de éstos. En Nicaragua el método de identificación más utilizado es el de marcación y el de aretes. En cuanto al método de marcación se utiliza con más frecuencia el: Herrado por calor. Herrado con productos químicos. Marcado por tatuajes. En fincas grandes los terneros se tatúan al nacer y posteriormente se herran por calor al momento del destete. Identificación por tatuaje 42 Se realiza al nacer (2 a 3 día). Se limpia la oreja derecha, usando gaza o algodón mojada con alcohol yodo para eliminar la grasa. Curso de Ganadería Bovina Se aplica la tenaza para tatuar. Es importante probar antes en un cartón o papel para evitar errores. Se selecciona el número o código a utilizar en la marcación del ternero. Se colocan los dados con los números o letras que se van a utilizar en la tenazas tatuadoras. Aplicación de la tinta china en el lugar donde se marcó con la tenaza tatuadora. 43 Curso de Ganadería Bovina El animal queda tatuado para toda la vida. Identificación por marcación al calor 44 Recordemos que la marcación por tatuaje se hace al nacer el ternero y la marcación por calor al momento del destete. Este número tiene que coincidir con el tatuado en la oreja izquierda. Además en algunas fincas se colocan en la parte del dorso, a nivel de la cruz ya sea el código del padre o el nivel de cruce que posea el bovino. Ejemplo: Curso de Ganadería Bovina Descorne El descorne es una actividad que se debe realizar en toda finca ganadera puesto que de esta forma estamos facilitando el manejo de los animales. Se reducen las lesiones que se provocan al pelear entre ellos y se reduce el espacio por vaca en el comedero durante el verano. Existen varios métodos para descornar, entre los más comunes están: El descorne con hierro caliente (Cautín) Este se utiliza en terneros que tengan de 3 a 4 semanas de nacido o que el cachito tenga 1cm de alto. El hierro que se utiliza debe tener la punta cóncava, para que se acomode el cacho dentro de ésta. Aplicar el hierro cuando este bien caliente. El cautín debe ser adecuado al tamaño del cuerno. 45 Curso de Ganadería Bovina Descorne con sustancias químicas Sustancia utilizadas: Hidróxido de sodio o de potasa. Útil para descornar terneros con 1 a 2 semanas de edad. Procedimiento El pelo cortarlo a ras alrededor de la base de la yema del cuerno. Recortar la punta de la yema del cuerno con una navaja para que la sustancia penetre y destruya los tejidos que producen el cuerno. Aplicar un anillo de vaselina alrededor de la base del cuerno. Humedecer la barra caústica para aumentar su eficacia. Aplicar el caústico en la yema del cuerno y área circundante con presión y movimientos hasta que aparezca sangre. Dejar secar y repetir la operación. Cuando el ternero tiene de 15 a 21 días de nacido se le recorta el pelo alrededor de donde nace el cuerno. 46 Curso de Ganadería Bovina Luego se cubre toda la parte rasurada con una pequeña capa de grasa formando un reborde. A continuación se frota con sosa caústica. el botón del cuerno. Las desventajas de este método son: El ternero debe amarrarse de forma individual para evitar que embarre a los demás con el ácido. Debe hacerse después del ordeño, debido que si se hace antes el ternero puede depositar el químico en la ubre de la vaca y dañarla. Castración Esta práctica se aplica a los terneros de escaso valor genético con el propósito de evitar que en el futuro salten a los vientres, además permite reducir los riesgos de muerte en la producción de novillos castrados a edad adulta. 47 Curso de Ganadería Bovina La castración permite eliminar del hato terneros de tipo inferior cuya características son poco deseables para que se reproduzcan en el hato Por otro lado, se vuelven más mansos, dóciles y más fácil de manejar La edad adecuada para castrar los animales es cuando son jóvenes, por tanto la mayoría de los terneros son sometidos a la castración cuando tienen menos de ocho meses de edad. Nunca deben ser castrados cuando hay abundancia de moscas. Para realizar la castración el animal puede ser derribado sobre el costado izquierdo o derecho según se quiera. 48 Curso de Ganadería Bovina Los terneros pueden ser sujetados por uno o más ayudantes sin necesidad de amarrarlos. Para realizar esta práctica hay diferentes métodos. Navaja. Pinza de burdizzo. Para iniciar ésta práctica hay que lavar los testículos del ternero con agua y jabón, así como las caras internas de las piernas, de ser posible con un cepillo. Desinfectar con yodo o alcohol la navaja con que se realizará la castración, verificando que esté bien afilada. Posteriormente se puede realizar el corte, ya sea un corte en cada testículo para proceder a su extirpación o bien un solo corte en el extremo de los testículos. Luego de extraídos ambos testículos para prevenir infecciones se aplica un cicatrizante y un matagusanos. Una vez realizada la operación se revisa diariamente para comprobar que no hay complicaciones. 49 Curso de Ganadería Bovina Con pinza de burdizzo Procedimiento Se voltea el animal (que el lado derecho quede abajo y el lado izquierdo arriba). Agarrar y jalar el testículo. Ubicar el cordón espermático unos 20 segundos. Aplicar la pinza de burdizzo de 4 a 5cm. por encima del testículo y presionar sobre el cordón unos 20 segundos. Luego se repite la acción a 1cm de la pinzada anterior. Repetir la misma operación en el otro testículo. Pinza de Burdizzo y método de aplicación 50 Curso de Ganadería Bovina Cuido de los terneros recién destetados, de 1 a 2 años Los terneros los destetamos casi siempre entre los 7 meses y 1 año, luego pasan al grupo de las vacas horra y de las vaquillas grandes. Estos terneros destetados son muy pequeños todavía y requieren un buen cuido para seguir desarrollándose. Generalmente tienen problemas en el primer verano de su vida, muchos se mueren debido a la poca alimentación y si no se mueren se ponen muy delgados razón por la cual atrasa su desarrollo. Este es uno de los principales factores que hacen que la vaquilla demore hasta los 4 ó 5 años para parir. Los terneros recién destetados son los animales que más reflejan los problemas en la finca. Sistemas de destete a) Paulatino: La ingestación de dieta líquida debe limitarse a una vez por día, luego deberá reducirse diariamente la cantidad de dieta liquida, hasta que en 10 días se haya eliminado por completo. 51 Curso de Ganadería Bovina b) Repentino: Implica el retiro definitivo y abrupto del consumo de dieta líquida (leche). ¿ Qué podemos hacer para cuidar mejor a los terneros recién destetados? Se debe cuidar bien a los terneros recién nacidos y a los terneros de leche, porque los terneros pequeños si están bien desarrollados a la hora del destete tienen más altas las defensas. Así se atrasan menos en su desarrollo después del destete. Este ya tiene buena resistencia pero hay que cumplir con los requerimientos mínimos... Garantizar todos los requerimientos mínimos, porque si se descuidan uno de estos requerimientos inmediatamente se ven los efectos. ¡ HENO! ¡ Que rico! 52 Curso de Ganadería Bovina El agua limpia, la necesitan tomar por lo menos 2 veces al día. También se necesitan suficientes potreros con patos en buen estado, y si no se tiene suficiente pasto se habrá que alquilar un potrero en otra parte. El ternero que se descría será un mal reproductor o reproductora cuando llegue a adulta. Alimentación Es importante separar los terneros de las vacas horras en los meses más críticos del verano, para darles una mejor alimentación. Por ejemplo, les podemos dar heno en el potrero que es un alimento bueno para ellos y les gusta bastante. Sal Los terneros recién destetados necesitan comer sal común todos los días, una onza y media diario por animal. Es un error grande no darles sal porque su desarrollo se atrasa todavía más. Vacunación Los terneros recién destetados se deben vacunar 2 veces al año con ántrax y bacterina doble. 53 Curso de Ganadería Bovina Desparasitación No podemos dejar a los terneros recién destetados sin desparasitar, debido a que en esa etapa los parásitos les afectan bastante. Muchas veces los desparasitamos 2 veces al año junto con la vaquillas más grandes, pero no es suficiente. Tenemos que desparasitarlos cada vez que se estén poniendo flacos y con la barriga grande. Se debe desparasitar sólo a este grupo de terneros pequeños. Las vaquillas de 2 a 4 años las desparasitamos con menos frecuencia y las vacas horras no hay necesidad de desparasitarlas. Los baños Generalmente se bañan a los terneros recién destetados con la misma frecuencia que las vacas horras y las vaquillas grandes; sin embargo, cuando los terneros están en mal estado de salud las garrapatas se pegan más pronto a ellos. Esperar hasta que las vacas horras tengan garrapatas no es 54 Curso de Ganadería Bovina recomendable, ya que los terneros estarían demasiado afectados. Por eso es necesario bañar a los terneros destetados con más frecuencia que a las vacas horras. Es una parte muy importante del cuido, a pesar de que significa más trabajo. Claro, cuando los terneros destetados están muy sanos, las garrapatas no se les pegan tanto. De tal manera podremos bañar a los terneros destetados sólo cuando bañemos a las vacas horras. Cuido en general Hay que revisar el ganado horro y los terneros destetados por lo menos cada 2 días. Cuando nos enteremos que algún animal se está poniendo débil, hay que darle un cuido especial. No podemos esperar hasta que estén caídos y enfermos porque es más difícil darle recuperación, en consecuencia se va a atrasar mucho más su desarrollo. 55 Curso de Ganadería Bovina Condición del ternero para el destete Los terneros tienen que estar en buenas condiciones físicas. Deben de comer alimentos forrajeros. ¡Ujujujua!!! Son tonteras, es pencón estar sano. ¿Y usted amigo ganadero? ¿Qué espera? Póngase las pilas con sus terneros 56 Curso de Ganadería Bovina UNIDAD VII Indicadores productivos del ganado a nivel nacional Porcentaje de parición: de cada 100 paren 45 a 57 vacas. Mortalidad de terneros: de 100 que nacen se mueren de 10 a 18 terneros. Mortalidad de adultos: de cada 100 adultos se mueren 3 a 5 bovinos. El tiempo entre un parto y otro es de 21 a 24 meses. Edad de la vaquilla al primer parto es de aproximadamente casi a los 4 años. Edad en que un novillo adquiere peso para matadero (400kgs): 46 a 48 meses. Producción por vaca por día: de 2.8 a 3.2 litros. 57 Curso de Ganadería Bovina Factores que afectan el intervalo entre un parto y otro En todo hato ganadero lo ideal sería producir un ternero por vaca cada año, de esta manera se puede aprovechar al máximo la vida útil de las vacas. Actualmente esta es la realidad de Nicaragua Finca Tradicional Si una vaca pare a los 24 meses de haber tenido la primer cría, como resultado tendría: 58 La vaca produciría leche sólo 10 meses. Tendría solo una cría. Pasaría 13 meses sólo comiendo y desarrollando la panza sin producir nada. Curso de Ganadería Bovina En el caso de una ganadería ideal esto es lo que sucedería: Finca Tecnificada Cuando la vaca pare por primera vez y se vuelve a preñar a los 3 meses después del parto, esta vaca nos estará dando otra cría a los 13 meses, producirá leche por 10 meses y tendrá un descanso de tres. De igual manera a los tres meses que vuelva a parir y se repite el procedimiento anterior esta vaca a los 25 meses estará dando un tercer ternero, después de haber aprovechado una segunda lactación. En resumen con un intervalo de 13 meses entre un parto y otro, tendremos 3 crías y dos lactancias completas, el doble con respecto a la situación de la ganadería en Nicaragua. Factores que afectan la productividad y la preñez Poca o ninguna asistencia técnica antes y posterior al parto. Alimentación deficiente sobre todo en la época de verano. Algunas vacas comen tierra. 59 Curso de Ganadería Bovina La Tierra contiene algunos minerales. Sin embargo, no es conveniente comer tierra, porque también puede contener sustancias y microbios que le pueden causar algunas enfermedades Cuando el ganado come tierra es seña que necesita minerales 60 En muchas ganaderías el sistema de apartado del ternero con la vaca lo hacen a las 12:00 1:00p.m.. esto influye a que la vaca no presente celo. Producto de la presencia del ternero. En algunas fincas las vacas son mal tratadas durante y después del ordeño cuando se traen y se van a dejar al potrero. La raza también influye, muchas vacas que no se adaptan al clima caliente no presentan celo. Curso de Ganadería Bovina UNIDAD VIII Principales enfermedades del ganado bovino Ántrax Conocida también como carbunco enfermedad de los campos malditos y peste rayo. Esta es una enfermedad importante y muy peligrosa. El ántrax afecta más al ganado adulto. Además es peligrosa, para cabras, cerdos, bestias, perros y para la mismas personas. El brote ocurre más en los meses más calientes o después de las primeras lluvias o sea en marzo, abril, mayo o junio. Pues los animales se ven obligados a comer a ras del suelo por la escasez de alimento. Cuando un animal muere por ántrax los microbios se encuentran en la sangre. 61 Curso de Ganadería Bovina Otros animales o personas pueden enfermarse cuando tocan la sangre, o bien el cadáver o comen su carne. Los perros y los zopilotes riegan el microbio por todos lados. ¿ Cómo podemos reconocer el ántrax? La forma más conocida del ántrax es que el ganado muere de repente sin que hayamos visto ningún síntoma de la enfermedad. También es posible que el animal muera después de algunas horas de estar enfermo con fiebre, temblores y una respiración forzada. Un animal muerto de ántrax lo podemos reconocer por las siguientes características. Por ejemplo, el cadáver no se pone tan tieso como es lo normal. 62 Además puede salir una sangre negra en los orificios naturales (nariz, boca, ano y vulva). Sin embargo, no siempre ocurre eso. Hay otras enfermedades que hacen salir sangre de la nariz del animal muerto. Curso de Ganadería Bovina De todos modos, en cualquier ganado adulto que muera de repente tenemos que sospechar de ántrax, no importa que salga sangre o no. En cerdos, perros y caballos el ántrax da inflamación de garganta y problemas en la respiración. El animal muere en pocos días. En las personas puede dar infecciones muy dolorosas en la piel cuando tocamos la sangre, contaminada con ántrax. ¿ Qué debemos hacer en el caso de sospechar que es ántrax? Cuando se nos presente un caso así no podemos esperar. De inmediato tenemos que tomar la siguientes medidas. a. Nunca abrir el cuerpo del animal muerto 63 Curso de Ganadería Bovina b. Evitar que los perros y los zopilotes coman el animal muerto porque riegan los microbios por todos lados. Debemos mantener una persona vigilando el cadáver, mientras otros buscan con qué quemarlo. c. 64 Quemar el cuerpo en el lugar donde murió Si lleváramos el cuerpo a otro lado, regaríamos los microbios con los líquidos que salen de la nariz y el ano. Hay que quemarlo hasta que sólo queden cenizas, porque los microbios pueden mantenerse vivos en los huesos. Este trabajo es muy importante porque el animal muerto es un peligro para los demás animales y para nosotros mismos. Si no podemos quemarlo, debemos enterrarlo en un hoyo hondo y cubrirlo con cal viva. Curso de Ganadería Bovina d. e. Sacar el ganado del potrero Hay que sacar todo el ganado del potrero donde murió el animal y llevarlo a otro potrero donde podamos observarlo 2 veces al día. Hay que vigilar si otros animales tienen síntomas de la enfermedad, los que están tristes y tienen fiebre. A estos animales hay que separarlos del resto e inyectarlos durante cinco días con oxitetraciclina, penicilina ó estreptomicina en dósis doble. Volver a vacunar todo el ganado Después de la vacunación se necesitan 15 días para que el ganado esté protegido contra la enfermedad. Si ha sido vacunado hace poco tiempo, necesitamos ver si no hemos cometido algún error. Por ejemplo, si hemos olvidado aplicar la vacuna a algunos animales o si no hemos mantenido la vacuna con hielo todo el tiempo. 65 Curso de Ganadería Bovina f. Lavarse bien Si de alguna manera hemos tocado al animal sospechoso de ántrax, hay que lavarse las manos con mucho jabón y cambiarse la ropa. ¡Esta enfermedad sí es muy peligrosa para las personas! ¿ Cómo podemos evitar el ántrax? Como todos sabemos, hay una buena vacuna para prevenir el ántrax. Debemos vacunar 2 veces al año a todos los animales de 6 meses para arriba. Es costumbre vacunar el ganado a la entrada y a la salida del invierno o sea en mayo y noviembre. Sin embargo, para obtener un buen resultado los animales deben tener una buena condición física en el momento de la vacunación. Vacunar en mayo y noviembre De la vacuna contra el ántrax tenemos que aplicar 2cc por vía subcutánea en la tabla del pescuezo. Recordemos mantener siempre la vacuna con hielo. 66 Aunque la vacuna no tiene peligro para las personas es recomendable enterrar los frascos después de la vacunación. Curso de Ganadería Bovina Pierna negra Nosotros somos los que corremos más riesgo... Esta enfermedad es muy común en Nicaragua. Igual que el ántrax es causada por un microbio. Afecta sólo al ganado, cabra y ovejas. No es peligrosa para las personas. El ganado gordo entre 6 meses y 3 años de edad corre más riesgo. La enfermedad afecta más en los meses calientes del año. Un animal sano puede enfermarse con la pierna negra, cuando tiene contacto con las heces o con el cadáver de otro animal con esta enfermedad. Además el microbio es capaz de mantenerse en el suelo, donde estaba el cadáver o las heces durante mucho tiempo. Un animal con esta enfermedad sin tratamiento siempre muere. ¿ Cómo podemos reconocer la pierna negra? Muchas veces encontramos al animal muerto en el potrero, sin haber visto nada. 67 Curso de Ganadería Bovina Si lo observamos antes de morir, miramos que anda renco, con una pierna hinchada, caliente y dolorosa. Puede ser una pierna, pero también el pecho o la parte de arriba de la ubre. El animal tiene mucha fiebre, está triste y muere después de un día. Muchas veces se mueren varios animales en pocos días. El animal muerto de pierna negra tiene una posición característica: está echado con la pierna afectada apuntando para arriba. Cuando tocamos esta pierna podemos sentir que tiene gas debajo de la piel. 68 Se siente como si tuviera pedazos de cáscara de huevo por dentro (crepita). Al abrir la parte inflamada, podemos ver que la carne está oscura, con gas y líquidos con tufo a manteca rancia. Curso de Ganadería Bovina ¿ Qué podemos hacer en caso de pierna negra? Tenemos que tomar las misma medidas como en caso del ántrax: 1) Evitar que los perros y zopilotes coman el animal. 2) Quemar el cadáver hasta que quede en ceniza. 3) Meter el ganado sano en otro potrero cercano a la casa para observarlo dos veces al día. 4) Durante 15 día tenemos que separar cada animal que anda renco y con fiebre. A estos animales tenemos que inyectarles Penicilina, por 5 días en doble dosis o sea 15cc por cada 100 kilos de peso vivo. 5) Revisar el estado de vacunación y volver a vacunar si había problemas. Después de la vacunación son 15 días hasta que los animales estén suficientemente protegidos. ¿ Cómo podemos prevenir la pierna negra? Tenemos que vacunar dos veces al año con la bacterina doble al ganado que tiene de 3 meses hasta 3 años, así se protege contra la pierna negra y la septicemia hemorrágica. No es necesario vacunar el ganado adulto con la bacterina doble. Podemos vacunar con la bacterina doble y el ántrax el mismo día. Idiay... ¡Me hincas dos veces al año! 69 Curso de Ganadería Bovina Babesiosis y anaplasmósis Son dos enfermedades que atacan el sistema circulatorio (sangre) en los animales domésticos. Estas enfermedades son transmitidas por las garrapatas, principalmente aquellas que se suben a un animal y después caen para subirse a otro (garrapata de 2 huésped). Por esta razón los animales padecen de esta enfermedad en la época de verano que es cuando hay mayor incidencia de garrapatas. ¿ Como podemos reconocer a un animal que padece de anaplasmosis o de babesiosis? 70 La temperatura del animal se eleva o sea tiene fiebre. Se aparta del rebaño y pierde el apetito. Las orejas las tiene caídas y sin movimiento. Las mucosas externas (boca, vulva ojos, nariz y el prepucio) se ponen de color blanco en la babesiosis y amarillentas en la anaplasmosis. Los animales se ponen chirizos y pierden peso rápidamente, además si las vacas están dando leche se baja la producción. Algo importante es que en las dos enfermedades se ponen estíticas, no pueden defecar. La diferencia es que cuando hay babesiosis el orín del animal sale igualito a la coca- cola, o sea un color oscuro, a esto se le llama hemoglobinuria o sea que la orina tiene partes de los elementos que forman la sangre. En cambio en la anaplasmosis no se presenta así. Curso de Ganadería Bovina Tratamiento Casi siempre se presentan las dos enfermedades al mismo tiempo y para evitar errores se pone tratamiento para las dos: lo primero será poner un medicamento para bajar la temperatura y alivie el dolor: desalgina o biodipirona 20cc animales adultos, 10cc animales jóvenes, vía intramuscular. Berenyl. 20cc en adultos, 5cc en terneros vía intramuscular una sola vez. Oxitetracyclina 10% (emicina) 40cc en adultos, 10cc en terneros vía intramuscular por 5 días. Oxi tetr acy clin a Si están deshidratados, esto lo sabemos cuando jalamos la piel en el cuello o por detrás de la paleta, si la piel no regresa rápidamente es que hay deshidratación. 71 Curso de Ganadería Bovina Entonces poner dextrosa unos 1000 a 1500cc en la vena, la mitad por la mañana y el resto por la tarde. También debemos inyectar complejo B12 para ayudar a contrarrestar la anemia. No olvidemos de bañar al ganado contra las garrapatas (1 bomba de 20lts para 6 animales adultos). Rinotraqueitis infecciosa bovina Ibr Es una enfermedad muy contagiosa y producida por un virus. Los animales se infectan al tener contactos con animales enfermos, consumir aguas contaminadas con secreciones y excreciones de animales enfermos. Síntoma de la enfermedad 72 Fiebre hasta de 40ºC en los primeros 2 a 6 días. Tos y mucosidades. Los ollares se le inflaman. Los ojos se le ensucian y la parte negra se pone blanca. Las hembras abortan cuando le faltan 2 meses para parir, y quedan orinando frecuentemente. Curso de Ganadería Bovina Tratamiento Aplicar dihidrostreptomicina 15 a 20cc intramuscular. Suero Ringer lactado 500 ml en la vena cada 24 horas. Prevención y control Vacunar: 1= Hembra adultas antes de preñarse. 2= Novilla de reemplazo vacunar de 6 a 8 meses antes de entrar a reproducción. Retención de la placenta La placenta fetal o pares se quedan pegadas a la pared interna del útero. Principalmente se presenta este problema cuando se dan partos laboriosos o distócicos, después de un aborto o cuando el animal padece de algunas enfermedades como la brucelosis que cursa con esta sintomatología. Tratamiento En este caso se lava la parte externa del animal y se le suministra 2 bolos en el útero después de 12 horas de haberse dado el parto. No debemos hacer lavados. A las 24 horas se procederá a extraer las pares de forma manual. 73 Curso de Ganadería Bovina Para realizar esta actividad, tenemos que protegernos las manos con guantes de goma y encima el de plástico. Jalar poco a poco sin hacer mucha tracción hasta que la placenta salga toda. Aplicar nuevamente 2 bolos uterinos y si la vaca presenta temperatura poner antibiótico como la oxitetraciclina 50 mg por vía intramuscular (1 cc x 20kg / peso vivo). Metritis Surge como consecuencia de la retención de placenta, al quedar residuos de éstas se descomponen y se infecta el útero (metritis). La vaca se pone triste, decaída y no quiere comer. De la vulva sale un liquido amarillo purulento y olor desagradable. Sin tratamiento la vaca muere en pocos días. Tratamiento 74 Aplicar pentagal o Unycil-mega de 4.000.000 a 6.000.000 UI de penicilina con una dosis de 20cc. Curso de Ganadería Bovina Efectuar lavado uterino utilizando agua yodada y depositar oxitetraciclina en el útero. Además se debe poner medicamentos que baje la temperatura y alivien un poco el dolor. Prolapso uterino Este padecimiento no es muy común. En el caso que se presente se observará en la parte trasera de la vaca, el útero que le cuelga hasta el jarrete. El útero está volteado y en él se encuentra adheridos los residuos de placentas o pares. Si nunca ha visto la matriz de vaca preñada le llamará la atención que se encuentran colgadas una gran cantidad de pelotas que se les llama carúnculas maternas, estas no se deben despegar a la hora de limpiar el útero pues son parte de este. ¿Que debemos hacer? Preparar los materiales a utilizar Yodo o cloro. Gaza o telas absorbibles limpias. Suero dextrosa de uso veterinario o humano. Antibiótico en polvo (bolos utocyl Pentagal) 75 Curso de Ganadería Bovina Vendas elásticas. Agujas de sutura de tres filos o puede usarse una lezna. Hilo nylon preferiblemente que sea trenzado. Pomadas cicatrizantes (acrilan o azul de metileno) Una vez listo el material procedemos a realizar lo siguiente: 1) Lavar con mucho cuidado todo el útero con agua iodada o clorada. 2) Despegar todos los residuos de la placenta. 3) Aplicar antisépticos y antibióticos sobre el útero. Si el prolapso contiene la vejiga se tratará de introducirla primero y si no se puede, vaciarle el contenido (orina) con una aguja y jeringa. La vejiga vacía facilitará la introducción del útero dentro de la cavidad abdominal. El procedimiento utilizando la venda elástica será explicada y demostrada durante el curso. Síndrome de la vaca caída 76 Se presenta principalmente en lugares donde se explotan al máximo las vacas lecheras. Las vacas que paren al final del verano presentan más este problema. Curso de Ganadería Bovina La relación calcio fósforo en el organismo se ve alterada. El animal hace uso de sus reservas de calcio por lo que el síntoma principal es la postración y la extensión del cuello hacía un lado y arriba además se le baja la temperatura. Tratamiento Se le administra borogluconato de calcio, caldex FM, calcio aminovit, calfón fuerte, a a razón de 250 a 500 ml por vía endovenosa (intravenosa). Repetir el tratamiento al siguiente día. Al momento de poner el suero podemos hacerle masajes en las patas delanteras y traseras a manera de ejercicio. Esto facilitará el que se ponga de pie. No dejar a una vaca postrada mas de 24 horas en la misma posición. Inflamación de la ubre (Mastitis) Antes del parto algunas vacas presentan una inflamación fuera de lo normal en la ubre, si ésta persiste después del parto se recomienda seguir las siguientes instrucciones: Aplicar algún producto a base de furesamide (diuremide, furesamide, flogidem) para ayudar a disminuir la inflamación. Frotar con dermolan (pomada de vaca) para facilitar el descongestionamiento de la ubre. 77 Curso de Ganadería Bovina 78 Si la inflamación persiste en uno o dos cuartos y la leche que sale de estos presentan coágulos de pus e hilachas, estamos ante la presencia de mastitis. Nunca ordeñar de primero la vaca que este enferma, hay que dejarla de último. Ordeñar de primero los cuartos sanos. El contenido de los cuartos enfermos se recoge y si es posible enterrarlo para evitar la diseminación de las bacterias que dan origen a la mastitis. Una vez evacuados los cuartos enfermos aplicarle una candela de masticilina en c/u; o cualquier producto que sea para este tipo de afección. Esta actividad realizarla 2 veces al día (cada 12 horas) dependiendo el producto que se use pues a veces lo recomienda cada 24 horas. Si el animal presenta temperatura, está decaído y sin apetito, además de la candela hay que aplicar por vía intramuscular antibióticos como oxitetraciclina, enrofloxacina (etc.) Siempre que el animal presente temperatura debemos ponerle tratamiento para normalizarla, podemos usar productos como la Bio-dipirona y la Desalgina. Curso de Ganadería Bovina UNIDAD IX Calendario zoosanitario Actividad Ene Feb Mar Abr May X X X X Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic X X X X X X Vacunación Ántrax Vacunación Pierna Negra Desparasitación menores de un año Vitaminación AD3E Control de garrapatas X X Animales con menos de dos meses de edad Descorne Castración Antes de los ocho meses de edad Marcación o herrado Al destete Muestra de Brucelosis Prueba de Mastitis X X X X X X X X X X X X Palpación del ganado X X X X X X X X X X X X Control del inventario del ganado X X X X X X X X X X X X 79 Curso de Ganadería Bovina Bibliografía 80 BENEDICTO, S. (1987). El ternero, Acribia. BLOOD D.C. Y RADOSTITS M. (1992), Medicina Veterinaria, Tomo I y II. HABERMAN, J. (1990). Manual de veterinaria para granjeros y agricultores. CECSA, México. HELLMAN, M. (1986). CEBUTECNIA. El Ateneo. Argentina. HELMAN, M. (1983). Ganadería Tropical. El Ateneo, Argentina. HOBSON, P. (1985). Crianza de un ternero para carne. Continental. México. MAC, (1991). Practicas de manejo con el ternero. Dirección de ganadería. Programa de desarrollo tecnológico ganadero asistencia técnica. SÁNCHEZ, A. (1974). Identificación Animal. UNAG, (1987). Colección de guías prácticas para el ganadero. Programa campesino campesino WILLIAM, S. (1991). La vaca lechera. Limusa, México.
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