CATALOGUE TRAITEUR Jusqu’au 14 Novembre 2015 Buffets - Anniversaires - Réceptions catalogue nouvelle dimension.indd 1 11/05/2015 16:09:37 Sommaire p.4 Mise en bouche p.10 Entrées p.11 Plats cuisinés et Accompagnements p.14 Douceurs catalogue nouvelle dimension.indd 2 11/05/2015 16:09:38 e p.16 es p.19 s Plateaux Charcuteries, Fromage, Fruits et Légumes Vos événements p.22 Votre chef cuisinier à domicile p.23 Comment commander catalogue nouvelle dimension.indd 3 11/05/2015 16:09:38 Mise en bouche * Plateau de mini burgers Mini cheese burgers (steack haché et cheddar) Mini bacon burgers (steack haché et bacon) de Plateau s 15 pièce ................................. 32.50 € Min Au fr Plate * Plateau de mini Hot-Dog Mini navette fendue garnie d’une saucisse de volaille, relevée de ketchup ou de moutarde ièces Plateau de 16 p ................. 20 € Plateau de mini-burger au foie gras * Une briochette au sésame garnie de bloc de foie gras et de confit d’oignons s 0 pièce de 2 Plateau .................................. 25 € 4 catalogue nouvelle dimension.indd 4 Photos non contractuelles - Suggestions de présentation 11/05/2015 16:09:38 * Pla Tortilla Tortilla conco Tortilla herbe 50 € e ons 5€ Mise en bouche Mini Involtini Au fromage de chèvre et speck de Plateau * s 12 pièce Tortilla de blé à la tomate - chorizo et poivron Tortilla de blé aux épinards - fromage au concombre et saumon fumé Tortilla de blé nature - ricotta et tomates aux herbes Batonnets de Mozzarella Panure et mozzarella 15 € Plateau de wraps de Plateau * Plateau * ièces de 50 p 20 € Coupelles végétariennes Tomate- courgette-poivron Pâtes -fromage frais-menthe poivrée Poivron- fève de soja-olive, olive Tzatziki-concombre-olive Carotte-tomate-petit pois de 20 p 35 € Photos non contractuelles - Suggestions de présentation 5 s 48 pièce catalogue nouvelle dimension.indd 5 36 € Plateau ièces 11/05/2015 16:09:38 Mise en bouche - Les plateaux Plateau cuillères * Bloc de foie gras de canard ou saumon fumé fromage aneth de Plateau s 22 pièce ...................................... 35 € Plateau canapés délice * Cake aux olives / tomates marinées/ fromage au chèvre Crabe/ pain nordique/ zestes de citrons confits Blinis/ concombre/ crème citronnée/ oeufs de truite Crevette/ tapenade d’artichauts/ huile parfumée arôme truffe Génoise épinard au saumon Blinis pain d’épices/ crème au roquefort et poire au sirop Pain aux épices/ bloc de foie gras de canard / compotée de mangue Mini roulade/ tapenade de poivron Cake/ confit d’oignon/ fruits secs/ pintade Ass verr * de Plateau 6 verrin 6 verrin 6 verrin 6 verrin s 54 pièce ........................ 60 € 6 catalogue nouvelle dimension.indd 6 Photos non contractuelles - Suggestions de présentation 11/05/2015 16:09:38 ..... x Mise en bouche Plateau de feuilletés * aneth Emmental Pizza Saint-jacques Épinard- ricotta 5€ ces e 52 piè d Plateau ........................ 14 € Assortiment de plateaux de verrines * 6 verrines de guacamole/ surimi 6 verrines tomate/ fromage de chèvre 6 verrines légumes/ poulet aux épices 6 verrines saumon/ oeufs de truite Plateau ièces de 24 p .................................. 50 € Photos non contractuelles - Suggestions de présentation catalogue nouvelle dimension.indd 7 7 11/05/2015 16:09:39 Mise en bouche - Les pains surprises Pain surprise Papillon * Saumon fumé, Jambon cuit, Jambon cru, Poulet au pesto, Thon tomate rni de Pain ga 40 toasts .............................. 39 € Pain surprise feuille d’automne * Pain surprise garni au bacon, saumon fumé, emmental, jambon cuit. rni de Pain ga 48 toasts .............................. 39 € Pain surprise arc-en-ciel * 9 toasts de chaque garniture sur 5 couches : - Rillettes de thon et tomate - Purée de marron et magret de canard - Poulet et curry - Fromage aux noix - Fromage frais et pesto rni de Pain ga 45 toasts ............................... 39 € 8 catalogue nouvelle dimension.indd 8 Photos non contractuelles - Suggestions de présentation 11/05/2015 16:09:40 Mi es Mise en bouche - Fabrication maison Poulet Fabrication maison € mental, Brochette Tomates Mozzarella + chiffonade de jambon cru Brochette d’arranchino Les 6 brochettes Les 6 brochettes Au choix : Viande hachée, Jambon cru italien, Mozzarella .............................. 12 € ............................. 12 € € Fabrication maison Aspic au choix (pièce de 90 gr) Artichauts nordiques € ............................ 3.50 pièce € ............................. 3.95 pièce Crevettes, Jambon-Macédoine, Mousse de foie € Oeuf poché, saumon fumé, macédoine Photos non contractuelles - Suggestions de présentation catalogue nouvelle dimension.indd 9 9 11/05/2015 16:09:41 Entrées * Tartare aux 2 saumons, fromage frais et aubergines grillées .............. 2.50 € la pièce Terrine de saint-jacques Encornets, St-Jacques, Surimi, Oeuf Pièce de 1.5 Kg - Pour 10/12 personnes ................ 22.50 € le Kg Terrine aux 5 légumes Légumes de saison Pièce de 1.5 Kg - Pour 10/12 personnes ................14.95 € le Kg Crevettes en cocon de pomme de terre * e 12 teau d Pla pièces .......................... 20 € Retrouvez nos salades au rayon Traiteur ! 10 catalogue nouvelle dimension.indd 10 Photos non contractuelles - Suggestions de présentation 11/05/2015 16:09:41 Plats cuisinés Fabrication maison Moussaka Aubergine, Sauce tomate, Agneau haché français et tomates fraîches Le plat de 8 à 10 personnes Plat de 2.5 Kg environ ............................... 37 € Paella es Riz espagnol, poulet, crevettes, moules, chorizo sonnes € le Kg Le plat de 8 à 10 personnes Plat de 2.5 Kg environ ............................... 35 € Chili con carne Haricots rouges, tomates fraîches, poivrons, sauce tomate et viande hachée de boeuf Le plat de 8 à 10 personnes Plat de 2.5 Kg environ ........................... 32.50 € n de Lasagnes à la viande Lasagnes aux légumes Sauce tomate Boeuf haché français Sauce tomate Légumes de nos régions Plat de 8 à 10 pers - Environ 2.5 Kg Plat de 8 à 10 pers - Environ 2 .5Kg 0€ 37 € ur ! Photos non contractuelles - Suggestions de présentation catalogue nouvelle dimension.indd 11 35 € 11 11/05/2015 16:09:41 Plats cuisinés Fabrication maison Fab m Pom Demi- langouste Demi- queue de Encornets farcis Encornets chair à saucisse, dau La 1/2 langouste langouste petits légumes ou riz La 1/2 queue Les 4 encornets .................17.80 € ................. 17.80 € ...................... 10 € ....... Fabrication maison Pavé de saumon aux petits légumes Saumon sauvage et légumes de saison 12 ...................... 4.50 € la part catalogue nouvelle dimension.indd 12 Tatin de légumes du soleil Légumes cuisinés à l’huile d’olive recouvert d’une pâte feuilletée pur beurre façon tatin ...................... 2.80 € pièce Photos non contractuelles - Suggestions de présentation 11/05/2015 16:09:42 cis cisse, Accompagnements Fabrication maison Gratin de julienne Galettes de pommes de terre de légumes Pommes dauphines Légumes en julienne, oeuf, lait et crème Pomme de terre, huile de tournesol, huile de palme, oeuf La pièce d’environ 200 gr 10 € ........... 14.90 € le Kg ............ 12.90 € le Kg ............. 2.99 € pièce Fabrication maison Épinards à la crème Gratin dauphinois .................. 11.90 € le Kg ..................... 9.90 € le Kg e pur èce Photos non contractuelles - Suggestions de présentation catalogue nouvelle dimension.indd 13 13 11/05/2015 16:09:42 Douceurs * Assortiment de mini-sucettes Sucettes garnies de 2 saveurs enrobées de chocolat et décorées de vermicelles Les parfums : Chocolat - gingembre- passion Chocolat au lait-citron vert Cannelle-groseille s Chocolat- café 48 pièce e d u a e Vanille-griotte Plat Chocolat-vanille ............................. 69 € * Assortiment assortiment au chocolat sensation de mini verrines Les parfums : Fruits rouges/ fromage blanc Pistache/ griottes Abricots/ praliné Pommes/ caramel Mascarpone/ mangues thym de 35 Plateau pièces ............................. 69 € * Assortiment de mignardises Les parfums : Almondine citron Choux chocolat Carré chocolat et pistache Almondine framboise s 8 pièce de 4 Plateau .............................. 36 € 14 catalogue nouvelle dimension.indd 14 Photos non contractuelles - Suggestions de présentation 11/05/2015 16:09:44 Douceurs Assortiment de mini Religieuses au chocolat * Les parfums : Chocolat, Caramel et Praliné Plateau de 48 pièces es 59 € € * Pyramide de chocolat- crème brulée 2 .95 € la pièce es 9€ * Saint Honoré revisité 2 .95 € la pièce es 6€ Photos non contractuelles - Suggestions de présentation catalogue nouvelle dimension.indd 15 15 11/05/2015 16:09:45 Au rayon Charcuterie-Traiteur... 04 79 75 93 17 Plateaux de charcuteries Pour 6 à 8 personnes - Rosettes - Jambon cru Serrano - Pavés natures - Jambons blancs - Pavés aux herbes - Pâté en croûte Supplément de 5 € par personne, pour plus 8 personnes. 30 € Plateaux de charcuteries Pour 6 à 8 personnes - Rosettes - Jambon cru Serrano - Pavé nature - Jambons blancs - Pancetta - Coppa Supplément de 6 € par personne, pour plus 6 à 8 personnes. 36 € Plateau de légumes Pour 10 à 12 personnes Composé de : Carottes, endives, champignons, tomates cerises, brocolis et choux fleur. En accompagnement, nos sauces maison : ail et fines herbes / ciboulette et échalotes. 69 € Corbeille de fruits découpés et prêts à manger Pour 10 personnes Composé de : Fraises, kiwi, melon, orange, fruit de la passion, mangue, banane, groseille... 69 € 16 catalogue nouvelle dimension.indd 16 11/05/2015 16:10:00 Au rayon Fromagerie ... 04 79 75 93 16 € 6€ Plateau APERITIF Pour 6 à 8 personnes Dent du chat Crottin de chèvre Bleu Vercors Tomme de Savoie Tomme de chèvre Mimolette 30 € Olives + charcuteries Plateau GOURMET Pour 6 à 8 personnes 39.50 € Mimolette Tomme des Bauges Comté Fourme Ambert P’tit Basque Délice de Chartreux Tête de Moine Peraldou Sainte Maure 9€ ger 9€ Plateau SAVOYARD Plateau PRESTIGE Pour 6 à 8 personnes Comté Valencay Tomme de Savoie Epoisses Roquefort Enrobé Airelles Brie de Meaux Tête de Moine catalogue nouvelle dimension.indd 17 58 € Pour 6 à 8 personnes Dent du Chat Tomme de Savoie Crottin de Chèvre Bleu Bonneval 20 € 17 11/05/2015 16:10:14 Au rayon Fruits & légumes et Boucherie ... Les corbeilles de Fruits Au rayon Fruits & légumes : 04 79 75 93 15 Corbeille Exotique Pour 12/15 personnes Composée de : Ananas, carambole, kiwi, pitaya rouge et jaune, mangue, noix de coco, pomelos, fruit de la passion, fraise, mangoustan, ramboutan... 65 € Corbeille de saison Pour 12/15 personnes Composée de : Ananas, clémentine, raisin, kiwi, pomme, poire, banane, noix, pamplemousse... 48 € Plateau de pierrade Demandez votre devis au rayon Boucherie : 04 79 75 93 13 Vendu au kilo / Minimum 4 personnes 18 catalogue nouvelle dimension.indd 18 Composé de différentes viandes : Boeuf, veau, dinde, poulet et canard. Viande d’origine française. 11/05/2015 16:10:19 e ... € € Les Halles Savoyardes préparent vos événements Tarif pro au 19 catalogue nouvelle dimension.indd 19 11/05/2015 16:10:22 Vos événements Baptême et Communion, départ à la retraite, anniversaires, soirées à thèmes sur mesures.... VII. C de f de s VI. a mi I. Plate II. Plate III. Plat IV. Pla V. Plat VI. Ass VII. Co Total 20 catalogue nouvelle dimension.indd 20 Photos non contractuelles - Suggestions de présentation 11/05/2015 16:10:22 e, .. Cocktail dinatoire Suggestion de menu I. Plateau de mini-burgers au foie gras VII. Corbeille de fruits de saison II. Plateau de wraps III. Plateau de cuillères VI. assortiment de mignardises IV.Plateau de canapés V. Plateau de fromages « Gourmet » I. Plateau de mini-burgers au foie gras ................................................................................... 25 € II. Plateau de wraps ................................................................................................................... 36 € III. Plateau de cuillères ............................................................................................................... 35 € IV. Plateau de canapés délice .............................................................................................. 60 € V. Plateau de fromage « Gourmet » ................................................................................. 39.50 € VI. Assortiment de mignardises ................................................................................................ 36 € VII. Corbeille de fruits de saison .............................................................................................. 48 € Total de la suggestion de menu pour 20 personnes............................ 279.50 € soit 13.97 €/ personnes Photos non contractuelles - Suggestions de présentation catalogue nouvelle dimension.indd 21 21 11/05/2015 16:10:22 Les prestations du chef cuisinier Offrez-vous la prestation d’un chef cuisinier à domicile Où Vous aimez recevoir ? Offrez-vous les services d’un chef au cœur de votre cuisine. Vous faites plaisir à vos convives et restez disponible pour eux ! Selon votre convenance, le Chef se charge de l’apéritif, le service à table et la préparation du repas sont entièrement pris en charge. Pour plus d’informations ou un devis appellez notre rayon Traiteur au : 22 catalogue nouvelle dimension.indd 22 04 79 75 93 17 Photos non contractuelles - Suggestions de présentation 11/05/2015 16:10:23 er Comment commander ? 1 - Passez commander auprès de notre traiteur directement en magasin. 2- 50 % d’acompte vous sera demandé à la commande. 3 - Le délai de préparation est de 72 heures* * Prévoir un jour supplémentaire en cas de jour férié ou de dimanche. Selon horaires et jours d’ouvertures de votre magasin Les Halles Savoyardes. 4 - Venez retirer votre commande toute prête à la date prévue. Où venir chercher sa commande ? 23 catalogue nouvelle dimension.indd 23 11/05/2015 16:10:23 Zone de Chamnord 831 Avenue des Landiers 73 000 CHAMBERY Informations traiteur et commandes au : Tél. 04 79 75 93 17 ou par mail : [email protected] Horaires d’hiver : - Du lundi au jeudi de 8h30 à 19h30 NON STOP - Du vendredi au samedi de 8h30 à 20h NON STOP Horaires d’été : - Du lundi au samedi de 8h30 à 20h NON STOP Pour votre santé, manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr Suivez-nous ! www.leshallessavoyardes.fr ou sur facebook ! Photos non contractuelles. Les photos de ce catalogue sont des suggestions de présentation, les accessoires ne sont pas obligatoirement vendus en magasin ni inclus dans le prix de vente sauf mention. * Surgelé catalogue nouvelle dimension.indd 24 11/05/2015 16:10:23
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