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Come ottenere con facilità fragole tutto l’anno
Riccarda Pisano
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La fragola: la forzatura
Come ottenere con facilità
fragole tutto l’anno
La semi-forzatura della fragola
Come preparare le fragole
Come produrre fragole in serra riscaldata
Capitolo terzo
La coltivazione delle fragole in serra riscaldata
Sponsor del giorno:
“Il mondo della fragola svelati tutti i suoi segreti”
Autrice: Riccarda Pisano
Sito web: www.OrtoPerTutti.it
Blog: www.lepiantedafrutto.it
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Come ottenere con facilità fragole tutto l’anno
Riccarda Pisano
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Premessa
Coltivare le fragole in una serra riscaldata significa poter variare in
modo ottimale la temperatura e quindi è possibile coltivare in
qualunque zona questo rosso frutto anche in quelle meno
favorevoli.
Le fragole coltivate in serra riscaldata fruttificano anche 3 mesi
prima di quelle coltivate all’aperto ma sono leggermente meno
gustose.
L’esperto coltivatore avrà pronta questa primizia da fine febbraio a
marzo-aprile.
Potrà gustarla con i suoi cari oppure potrà avviarla alla vendita
ricavandone
una
buona
remunerazione
perché
le
fragole,
specialmente per guarnizione di torte o come prodotto fresco, sono
ricercate tutto l’anno.
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Come ottenere quasi gratis le piantine di fragola da
trapiantare
Se non vuoi spendere molto per avere delle ottime piantine di
fragola da trapiantare ecco un metodo che pochi conoscono che ti
permette di ottenere tante e belle piantine di fragola spendendo
molto poco.
In primavera acquista e pianta alcune giovani piante certificate
esenti da virus, le migliori che riesci a reperire.
Fai attenzione che siano di una varietà che produce stoloni.
Ponile su un terreno precedentemente fertilizzato con letame ben
maturo e particolarmente favorevole per la sua struttura ed acidità
alla coltivazione delle fragole.
Fai molta attenzione che non siano colonizzate da afidi, che possono
essere portatori di virus, ed elimina tutti i loro fiori appena
spuntano.
Le piante inizieranno a produrre una certa quantità di stoloni sani
adatti per il trapianto.
Questa tecnica funziona meglio con le varietà unifere, che
concentrano in un periodo limitato la loro fruttificazione, perché vi
sono alcune varietà perenni che producono pochi stoloni.
Quando questi stoloni si sono formati allargali uniformemente
attorno alla pianta madre e alla fine di giugno inseriscili in vasetti di
7 o 8 cm pieni di terriccio da semina.
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Interra i vasetti a livello del terreno, innaffia mantenendo una certa
umidità per fare in modo che gli stoloni possano ben radicare.
Dopo 4 o 6 settimane, quando le piantine hanno ben attecchito,
separale dalla pianta madre e rinvasale in vasi di circa 15 cm in un
terriccio a base di torba e colloca i vasi in un luogo riparato ma
all’aperto.
Irrigali spesso e fertilizza le giovani piantine una volta alla
settimana con un fertilizzante bilanciato liquido sino a settembre.
Sino a fine novembre prima metà di dicembre, le piante devono
stare all’aperto nel vaso.
Quando le temperature diventano rigide proteggi le radici nel vaso
con un velo di tessuto non tessuto o metti i vasi nella paglia.
Per quanto riguarda le piante tutelale con una pacciamatura di
paglia per difenderle dal gelo collocando i vasi nella posizione più
soleggiata e riparata che possiedi.
Le piante all’aperto si radicheranno e si rinforzeranno questo è
molto utile prima di portarle in serra.
Se hai scelto una varietà che produce molti stoloni ti ritroverai con
tante piantine figlie avendo acquistato solo la pianta madre.
Stoloni messi nei vasi ma ancora attaccati alla pianta madre
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Coltivazione in serra
Dall’inizio alla metà di dicembre a seconda dell’andamento
climatico, se vi sono gelate forti anticipa, puoi portare i vasi con le
piantine di fragola all’interno della serra.
Collocale in una posizione il più luminosa possibile e ben
distanziate.
Accertati che godano di una buona ventilazione.
Per le prime due settimane mantieni la temperatura di pochi gradi
sopra lo 0 poi aumentala e portala a circa 7°C. di notte e 10°C. di
giorno.
Aggiusta
la
ventilazione
per
mantenere
costanti
queste
temperature.
Non alzare ulteriormente la temperatura perché si formerebbero
troppe foglie a discapito della fruttificazione.
Innaffia il terreno e per mantenere una giusta umidità, inumidisci
anche il supporto sul quale si trovano i vasi una o due volte la
settimana.
Quando in febbraio appaiono i mazzetti fiorali aumenta la
temperatura di circa 3 gradi portando la minima a 13°C.
Durante le fioritura alza ancora la temperatura di altri 3 gradi ma
non inumidire più il pavimento o i supporti dove sono collocati i
vasi.
Arieggia la serra nelle ore più calde, specialmente se la sua
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temperatura dovesse superare i 24° C., e bagna il pavimento della
serra per ristabilire la giusta umidità.
Fertilizza le piante con un fertilizzante liquido ad alto tenore di
potassio due volte la settimana appena cominciano a spuntare i
mazzetti fiorali.
In giornate luminose, nelle ore più calde, impollina manualmente i
fiori con un pennellino morbido trasferendo il polline da un fio re
all’altro.
E’ importante, durante il periodo dell’impollinazione, non bagnare il
pavimento o i supporti dove sono collocati i vasi altrimenti si
pregiudica l’impollinazione stessa.
Per non sfruttare eccessivamente le piante e per ottenere frutti più
grandi asporta i fiori più piccoli appena sono caduti i petali e non
lasciare più di 8-10 frutti per pianta.
Quando i frutti iniziano a formarsi bagna in abbondanza quando è
bel tempo per permettere un giusto ingrossamento dei frutti stessi.
Riprendi a bagnare il pavimento o i supporti dove sono collocati i
vasi per creare il giusto grado di umidità.
Continua a fertilizzare due volte alla settimana con un fertilizzante
liquido sinchè i frutti non iniziano a maturare diventando rosa.
Per renderli più saporiti abbassa la temperatura di qualche grado e
sospendi la fertilizzazione.
Dopo poco potrai gustare rosse fragole in un periodo ancora lontano
dalla loro maturazione in piena terra.
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Esempio di coltura intensiva di fragole in serra riscaldata
Fragole coltivate fuori suolo in serra riscaldata
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Ecco i metodi che puoi usare se non possiedi una
serra riscaldata
Il procedimento che ti ho spiegato più sopra è il metodo
comunemente usato nelle coltivazioni intensive per forzare le
fragole in serra.
Se non possiedi una
serra
puoi prendere alcuni vasi con le
piantine di fragole sistemate precedentemente, come ho spiegato
per la coltivazione in serra, e collocarle in un luogo riparato e
luminoso ma all’aperto.
Per esempio stanno bene sotto a un portico.
Le ritirerai nel posto scelto per la forzatura, che deve essere chiuso
e possibilmente riscaldato, dalla fine di novembre alla prima
quindicina di dicembre mettendole nella posizione più luminosa che
riesci a trovare.
Fai attenzione alle scottature causate dal sole se collochi i vasi
vicino ai vetri di una finestra.
Non far mancare l’acqua ma controlla l’umidità per evitare muffe e
marciumi.
Curando l’arieggiamento, e facendo attenzione che la temperatura
non scenda sotto lo 0, potrai anticipare la fioritura e la conseguente
fruttificazione anche di una ventina o di una quindicina di giorni.
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Considerazioni
Questa tecnica di forzatura consente non solo di gustare fragole
fuori stagione, stupendo amici e conoscenti, ma permette anche di
avere una entrata supplementare.
La buona riuscita di questo sistema di forzatura dipende molto dalle
minime autunno invernali che hai nel luogo dove abiti.
Coprendo il fragoleto con un tunnellino o un tunnel puoi prolungare
la maturazione
delle fragole, di una varietà rifiorente, oltre
l’abbassarsi delle temperature.
In questo modo le piante evitano le intemperie e la temperatura si
stabilizza quindi le tue piante di fragola produrranno più a lungo,
sin quasi ai geli.
Se miri ad avere una produzione anticipata ti consiglio di impiegare
le varietà unifere per avere, in quel determinato periodo, l’intera
maturazione dei frutti che saranno avviati alla vendita.
La maturazione anticipata è più difficoltosa di quella tardiva e il tuo
fragoleto avrà bisogno di attente cure perché tutto si svolga al
meglio.
Tieni presente che temperature particolarmente basse in inverno
possono ritardare o pregiudicare la produzione.
Quindi la coltivazione sotto tunnel delle fragole è adatta soprattutto
in quelle zone dove in inverno le temperature non
sono
particolarmente rigide.
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L’Italia meridionale e l’Italia centrale sono adatte per la forzatura
delle fragole con il tunnellino e il tunnel.
Anche particolari microclimi dell’Italia settentrionale si prestano
bene per questo
tipo di forzatura,
per esempio sono adatte le
coste liguri e le sponde dei laghi.
La coltivazione in serra calda è adatta a tutti i climi, perché svincola
la coltura dal clima esterno, però è anche quella con i costi
maggiori.
Per quanto riguarda il riscaldamento della serra bisogna monitorare
attentamente le temperature, inoltre occorrono
cure assidue
perché le piante producano abbondantemente in un determinato
periodo di tempo.
Tutto ciò presuppone cure regolari ed esperienza.
Le nuove varietà particolarmente adatte alla coltivazione invernale
in serra, perchè si sviluppano anche in condizioni di luce scarsa,
sono piuttosto care.
Poi c’è da aggiungere il costo del riscaldamento per la serra che può
arrivare a cifre notevoli.
Quindi la forzatura in serra calda spesso è conveniente solo
la serra
se
l’hai già attiva e vuoi inserirvi alcune piante di fragola
come gustosa primizia per te e i tuoi cari.
Se invece vuoi impiantare un fragoleto da reddito allora occorre
calcolare con precisione sia i costi per il riscaldamento della serra
che i costi per sistemare tutto l’impianto interno illuminazione,
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l’irrigazione a goccia e concimazione.
Naturalmente fra i costi non puoi dimenticare la spesa per le
piantine e la loro cura.
Devi anche calcolare che le piante vanno sostituite dopo 3 o 4 anni
perché si indeboliscono e la produzione cala.
Tuttavia se la serra già la possiedi la produzione di fragole come
primizia è una delle colture più redditizie e in crescita.
Naturalmente se vuoi forzare le piante di fragola per vendere i loro
frutti occorre che faccia indagini di mercato prima di cominciare la
produzione.
E’ indispensabile, poiché la fragola è un frutto delicato che si
conserva per poco tempo, sapere se la tua produzione ha un
mercato redditizio e non troppo lontano.
In questo periodo di scarsità di lavoro e di crisi la coltivazione
forzata delle fragole è una coltura che, pur con tutti i suoi limiti,
può dare un’entrata che con l’esperienza e il passare del tempo può
rivelarsi notevole.
Spero che questo report ti sia utile e ti invito a mettere in pratica
anche solo alcuni dei consigli che ho voluto condividere con te.
Farai esperienza di questo vasto mondo, così affascinante e
gustoso, che è quello della fragola.
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A questo punto non mi rimane che inviarti
Un dolce affettuoso saluto da
PS. Se vuoi approfondire la coltivazione della fragola e scoprire
tante altre notizie su di lei non puoi lasciarti sfuggire:
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http://ortopertutti.it/funnel/lettera-fragola/
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