Liste des allergènes

Mollusques
Lupin
Anhydride sulfureux et sulfites
Sésame
Mise à jour du 15/04/2015
Moutarde
Céleri
Fruits a coque
Lait
Soja
Arachides
Poissons
Oeufs
Crustacés
Produits
Céréales contenant du gluten
Allergènes présents dans nos produits
LES ENTREES
LES
ENTREES
SALAD'BAR
SALAD'BAR
Moyenne assiette maraîchère ²
Moyenne barquette maraîchère ²
Petite assiette maraîchère ²
ENTREES FROIDES
ENTREES FROIDES
Assiette de charcuterie n°1
Bloc de foie gras avec morceaux
Mousse de canard
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Oeufs mimosa
Oeufs à la macédoine
Oeufs à la mayonnaise
Pâté de campagne à l'ancienne
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Thon oeuf tomates
Tomate anchois oeuf
Wraps caesar poulet
Wraps coppa et tartare de tomates
Wraps mimosa crispy bacon
Wraps surimi salade
Wraps thon salade
SALAD'BAR
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SALAD'BAR
Anchois ¹
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Asperges
Betteraves en quartiers
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Carottes râpées au vinaigre
Carottes râpées à l'huile d'olive
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Cervelas vinaigrette
Champignons sauce fines herbes
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Concombres rondelle
Concombres à la menthe ¹
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Coppa à l'ancienne ¹
Cornichons ¹
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Crevettes ¹
Crevettes entières cuites ¹
Céléri rémoulade
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Haricots verts à l'huile d'olive
Huile d'olive
Jambon blanc ¹
Julienne d'épaule de porc ¹
Maïs
Médaillon de surimi en cubes ¹
Oeufs durs en quartier ¹
Oignons frits
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Oignons rouges
Olives à la provençale
Pois maraîcher
Poivrons rouges, jaunes et verts
Pâté de campagne ¹
Radis
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¹ Offre locale
Information incomplète
Présence
² A composer soi-même
Ce document mis à votre disposition décrit les 14 allergènes pouvant entrer dans la composition de nos recettes.
N'hésitez pas à demander si besoin l'aide d'un responsable du restaurant
Notre restaurant n'est pas spécialisé dans la préparation d'aliments sans allergène majeur. Nous ne pouvons pas exclure sur les buffets malgré l'attention
portée à leur suivi, des mélanges d'ingrédients (donc la présence d'allergènes majeurs d'autres préparations).
Cette information ne tient pas compte de la possible présence d'allergènes en lien avec l'environnement de fabrication de nos fournisseurs ou de notre
restaurant (traces possibles d'allergènes majeurs)
Certains produits peuvent être frits dans un même bain d'huile : frites, ..., produits à base de viande, de poisson, de crustacés, mollusques, de panure, ...
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Rosette ¹
Rouleau de canard ¹
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Mollusques
Lupin
Anhydride sulfureux et sulfites
Sésame
Moutarde
Céleri
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Fruits a coque
Lait
Soja
Arachides
Poissons
Oeufs
Crustacés
Céréales contenant du gluten
Produits
Rôti de porc en lamelle ¹
Salade coleslaw
Salade de légumes chinois sauce aigre douce
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Salade de pdt et hareng à la norvégienne
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Salade de pois chiches et lentilles orient
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Salade feuille de chêne rouge
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Salade macédoine de lègumes mayonnaise
Salade piemontaise au jambon
Salade riz niçois au thon
Serpentini et courgettes au poivres seichuan
Taboulé frais à la menthe
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Thon ¹
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Tomate à l'huile d'olive
Tomates à la menthe ¹
Vinaigre balsamique
Vinaigre framboise
radiatori sauce pesto
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vinaigre xérès
SAUCES
SAUCES
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Sauce cocktail
Sauce mayonnaise
Sauce salade
Sauce tabasco
LES PLATS
PRINCIPAUX
LES
PLATS
PRINCIPAUX
PLATS CUISINES
PLATS CUISINES
1/2 poulet rôti
1/4 poulet rôti
Confit de canard
Cordon bleu volaille
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Jambon grillé aux herbes
Jambon rôti à la découpe sauce madère
Nuggets de poulet sauce barbecue
GRILLADES
GRILLADES
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Bavette d'aloyau sauce échalote 160gr
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Steak haché XL race Normande 160gr
Sélection normande race Normande 180gr
POISSONS
Dos de cabillaud sauce normande
Poisson pané
SANDWICHES
Céréales poulet mimosa
Pain le généreux, jambon emmenthal, beurre
LEGUMES CHAUDS
POISSONS
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SANDWICHES
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LEGUMES CHAUDS
Bananes plantain
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Brocolis
Brocolis champignons ¹
Chou fleur
Courgettes vapeurs à l'huile d'olive
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Cuisiné de carottes
Cuisiné de choux de Bruxelles et lardons
Cuisiné de courgettes sauce provençale
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Information incomplète
¹ Offre locale
Présence
² A composer soi-même
Ce document mis à votre disposition décrit les 14 allergènes pouvant entrer dans la composition de nos recettes.
N'hésitez pas à demander si besoin l'aide d'un responsable du restaurant
Notre restaurant n'est pas spécialisé dans la préparation d'aliments sans allergène majeur. Nous ne pouvons pas exclure sur les buffets malgré l'attention
portée à leur suivi, des mélanges d'ingrédients (donc la présence d'allergènes majeurs d'autres préparations).
Cette information ne tient pas compte de la possible présence d'allergènes en lien avec l'environnement de fabrication de nos fournisseurs ou de notre
restaurant (traces possibles d'allergènes majeurs)
Certains produits peuvent être frits dans un même bain d'huile : frites, ..., produits à base de viande, de poisson, de crustacés, mollusques, de panure, ...
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Mollusques
Lupin
Anhydride sulfureux et sulfites
Sésame
Moutarde
Céleri
Fruits a coque
Lait
Soja
Arachides
Poissons
Oeufs
Crustacés
Céréales contenant du gluten
Produits
Cuisiné de haricots verts à l'ail
Cuisiné de petits pois, carottes et épinard
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Céleri au beurre
Duo de carottes
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Duo de courgettes à l'huile d'olive
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Ecrasé de panais ¹
Epinard à la béchamel
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Epinards
Flageolets verts extra fins
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Flagolets ail et persil
Frites
Fusillis
Fusillis aux petits légumes ¹
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Gratin côte de bette
Gratin de chou fleur
Gratin de courgettes
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Haricots blancs à la tomate
Haricots verts huile d'olive
Haricots verts à l'huile d'olive
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Lentilles ail persil
Lentilles natures
Légumes de couscous
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Navets cuisinés saveur poulet rôti
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Pain persu salé ¹
Penettes aux petits légumes ¹
Pennettes
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Petits pois
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Petits pois ail et persil
Pois maraîchers
Pomme de terre et pois chiches façon korma
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Pomme de terre grenaille ail et romarin
Pomme de terre oignons et thym
Pommes de terre
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Pommes de terre et petits pois façon tajine
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Pommes noisettes
Pommes sautées
Potatoes
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Printanière de légumes
Purée de pomme de terre
Purée gratinée
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Ratatouille
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Riz
Riz au fines herbes
Riz aux ananas ¹
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Riz aux petits légumes
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Riz aux petits pois
Riz aux épices
Riz basmati
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Riz champignons ¹
Semoule
Semoule aux petits légumes ¹
Spaghettis
Spicy potatoes
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¹ Offre locale
Information incomplète
Présence
² A composer soi-même
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N'hésitez pas à demander si besoin l'aide d'un responsable du restaurant
Notre restaurant n'est pas spécialisé dans la préparation d'aliments sans allergène majeur. Nous ne pouvons pas exclure sur les buffets malgré l'attention
portée à leur suivi, des mélanges d'ingrédients (donc la présence d'allergènes majeurs d'autres préparations).
Cette information ne tient pas compte de la possible présence d'allergènes en lien avec l'environnement de fabrication de nos fournisseurs ou de notre
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Certains produits peuvent être frits dans un même bain d'huile : frites, ..., produits à base de viande, de poisson, de crustacés, mollusques, de panure, ...
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Tortiglionis
Tortiglionis aux petits légumes ¹
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SAUCES
Moutarde
Sauce aux poivres
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Sauce ketchup
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Sauce mayonnaise
Sauce tomate
L'UNIVERS ENFANT
L'UNIVERS
ENFANT
PLATS PRINCIPAUX
Nuggets de poulet ¹
Poisson pané ¹
PLATS PRINCIPAUX
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Saucisses de volaille ¹
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Mollusques
Lupin
Anhydride sulfureux et sulfites
Sésame
Moutarde
Céleri
Fruits a coque
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puree de navets
SAUCES
Lait
Soja
Arachides
Poissons
Oeufs
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Crustacés
Céréales contenant du gluten
Produits
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Steak haché 65g Race Normande ¹
LES FROMAGES
ET DESSERTS
LES
FROMAGES
ET DESSERTS
FROMAGES
FROMAGES
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Brie pasteurisé
Camembert
PATISSERIES
Brownie à la crème anglaise
Cookie
Donut fourré
Gâteau au chocolat
Le trio mini beignets
Tarte citron meringuée
Tartelette fine aux pommes
Tropézienne
ENTREMETS EN COUPE
PATISSERIES
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ENTREMETS EN COUPE
Coupe fromage blanc fraises 0% MG
Délice banane ¹
Délice pêche
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Ile flottante gourmande
Mousse au chocolat
FRUITS
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FRUITS
Bar à dessert découverte ²
VIENNOISERIES
Croissant
Le méditerranéen beurre confiture
Pain aux raisins
Petit pain au chocolat
DESSERTS ENFANT
VIENNOISERIES
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DESSERTS ENFANT
Compote pommes ¹
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Petit Louis coque ¹
Yaourt à boire Oasis fraise framboise ¹
Bar à dessert
Bar à dessert
Abricots ¹
Ananas
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Bananes ¹
Brisures d'Oréo
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Brisures de meringues
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Cassonade
Compotée d'abricot
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Information incomplète
¹ Offre locale
Présence
² A composer soi-même
Ce document mis à votre disposition décrit les 14 allergènes pouvant entrer dans la composition de nos recettes.
N'hésitez pas à demander si besoin l'aide d'un responsable du restaurant
Notre restaurant n'est pas spécialisé dans la préparation d'aliments sans allergène majeur. Nous ne pouvons pas exclure sur les buffets malgré l'attention
portée à leur suivi, des mélanges d'ingrédients (donc la présence d'allergènes majeurs d'autres préparations).
Cette information ne tient pas compte de la possible présence d'allergènes en lien avec l'environnement de fabrication de nos fournisseurs ou de notre
restaurant (traces possibles d'allergènes majeurs)
Certains produits peuvent être frits dans un même bain d'huile : frites, ..., produits à base de viande, de poisson, de crustacés, mollusques, de panure, ...
Page 4
Mollusques
Lupin
Anhydride sulfureux et sulfites
Sésame
Moutarde
Céleri
Fruits a coque
Lait
Soja
Arachides
Poissons
Oeufs
Crustacés
Céréales contenant du gluten
Produits
Compotée de fruits rouges
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l
Copeaux de chocolat blanc
Copeaux de chocolat noir
Figues
Fraises
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Fromage blanc 0% MG
Fruits tropicaux
Kiwi
Lychees
Melon orange
Orange
Pamplemousse
Papaye rouge
Poires au sirop
Pêches en segment
Sucre blanc
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Yaourt à la grecque
LES BOISSONS
LES
BOISSONS
BOISSONS CHAUDES
Boissons chaudes
BOISSONS CHAUDES
BOISSONS CHAUDES
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BOISSONS CHAUDES
Café en grain
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Chocolat en poudre
Lait demi écrémé en poudre
LES PAINS
LES
PAINS
PAINS BLANCS
Petit pain classique
Petit pain méditerranéen
PAINS BLANCS
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¹ Offre locale
Présence
Information incomplète
² A composer soi-même
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N'hésitez pas à demander si besoin l'aide d'un responsable du restaurant
Notre restaurant n'est pas spécialisé dans la préparation d'aliments sans allergène majeur. Nous ne pouvons pas exclure sur les buffets malgré l'attention
portée à leur suivi, des mélanges d'ingrédients (donc la présence d'allergènes majeurs d'autres préparations).
Cette information ne tient pas compte de la possible présence d'allergènes en lien avec l'environnement de fabrication de nos fournisseurs ou de notre
restaurant (traces possibles d'allergènes majeurs)
Certains produits peuvent être frits dans un même bain d'huile : frites, ..., produits à base de viande, de poisson, de crustacés, mollusques, de panure, ...
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