Vorspeisen
Gewürzlachs mit Zitronengras parfümiert
€ 11
auf mariniertem Spargelsalat, Joghurt und Schnittlauch
Terrine vom Kalbstafelspitz und Wurzelgemüse
€ 10
an Roter Bete und Sauce Gribiche
Carpaccio vom heimischen Rinderfilet
€ 12
an Parmesanmousse, Pinienkerne, Brotchips und altem Balsamico
Unsere Empfehlung:
Gebratene Entenstopfleber
€ 16
auf getrockneten Aprikosen, Macadamia, Selleriecreme und Jus
(4 € Aufpreis im Menü)
dazu 0,1l Gewürztraminer, Weingut Krebs
€5
Suppen
Legierte Bärlauchcreme- Suppe
€6
mit Bündnerfleisch
Cremesuppe von gelben Linsen
€6
Schmand und Speckcroutons
Kraftbrühe vom Eifelhuhn
€6
mit Gemüsestreifen
Salate & Vegetarisches
Große Auswahl verschiedener Blattsalate an Hausdressing
€ 14
mit gerösteten Pinienkernen, Kirschtomaten und Ziegenkäse auf Schwarzbrot
oder wahlweise umlegt mit gegrilltem Fisch
Gebackener Ziegenkäse mit Rosmarinkartoffeln und Paprikasalsa
auf Grillgemüse und buntem Salat
€ 17
€ 16
Fisch, Fleisch & Geflügel
Lotte de Mer an weißer Tomatennage
€ 20
auf Ratatouille und Süßkartoffelstampf
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Flusskrebsen
€ 19
an Kartoffel- Schnittlauchpüree und kleiner Salatauswahl
Unsere Empfehlung:
Gegrilltes Kalbskotelett an Sauce Béarnaise
€ 24
auf gebratenem Spargel und Kartoffelkrapfen
Gegrilltes Rumpsteak mit Rotweinzwiebeln
€ 21
glacierten Speckböhnchen und Röstkartoffeln
Rosa gebratene Lammhüfte unter der Petersilienkruste
€ 18
auf Artischocken und Rosmarinkartoffeln
Schonend geschmorte Kalbsbäckchen
€ 19
mit gebratenen Kräuterseitlingen, Kartoffelpüree und gemischtem Salat
Maispoulardenbrust
€ 18
auf getrüffelten Kohlrabi, Morchelrahm und kleinem Kartoffelauflauf
Dessert
Halb gebackener Schokoladenkuchen
€7
Mangosoße und Bananen –Rahmeis
Quarkcremeschnitte mit marinierten Erdbeeren
€7
und hausgemachtem Erdbeereis
Vanilleparfait mit Kirschwassercreme
€7
Milchkaramell und Sauerkirschsorbet
Hausgemachte Eisspezialitäten
pro Kugel
€ 1,60
Menüvariationen
Suppe, Hauptspeise und Dessert
Vorspeise, Hauptspeise und Dessert
Vorspeise, Suppe, Hauptspeise und Dessert
€ 30
€ 34
€ 37
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten beraten wir Sie gerne weiter. Gerne reichen wir Ihnen
unsere gesonderte Speisekarte mit allen kennzeichnungspflichtigen Allergenen.