1. No category

‫צבעי מאכל‬
‫חשוב להימנע מאכילת מזון המכיל רעלים שמקורם בחומרים משמרים‪ ,‬צבעי‬
‫מאכל‪ ,‬נוגדי חמצון‪ ,‬מדללים‪ ,‬משפרי טעם‪ ,‬ממתיקים ומחמיצים‪.‬‬
‫חומרים אלה המופקים מזפת‪ ,‬נפט‪ ,‬פחם‪ ,‬חומצות חנקניות‪ ,‬חרקים מסומנים‬
‫באות ‪E‬‬
‫מספר ‪E‬‬
‫שם‬
‫קטגוריה‬
‫נזקים ו‪/‬או תופעות לוואי‬
‫‪E100‬‬
‫‪Curcumin‬‬
‫צבע מאכל צהוב וכתום‬
‫כדאי מאוד להפחית בצריכה‪.‬‬
‫‪E102‬‬
‫‪Tartrazine‬‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫והפרעות קשב וריכוז בילדים‪ ,‬עלול‬
‫צבע מאכל צהוב וכתום‬
‫לגרום להתקף באסתמה‪ ,‬זהירות‬
‫לרגישים לאספירין‪.‬‬
‫‪E103‬‬
‫‪Chrysoine Resorcinol‬‬
‫צבע מאכל‬
‫אסור לשימוש‬
‫‪E104‬‬
‫‪Quinoline Yellow‬‬
‫צבע מאכל צהוב וכתום‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬זהירות באלרגיות‪.‬‬
‫‪E105‬‬
‫‪Fast Yellow AB‬‬
‫צבע מאכל צהוב צבע‬
‫אסור לשימוש‬
‫‪E110‬‬
‫‪Sunset Yellow FCF /Orange‬‬
‫‪Yellow S‬‬
‫מסוכן‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫צבע מאכל צהוב וכתום‬
‫בילדים‪ ,‬זהירות לרגישים לאספירין‪.‬‬
‫‪E111‬‬
‫‪Orange GGN‬‬
‫צבע מאכל כתום‬
‫אסור לשימוש‬
‫‪E120‬‬
‫‪Cochineal / Carminic Acid‬‬
‫צבע מאכל אדום‬
‫מסוכן‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬זהירות באלרגיות‪.‬‬
‫‪E121‬‬
‫‪Orcein, Orchil‬‬
‫מאכל צבע אדום כהה‬
‫אסור לשימוש‬
‫© כל הזכויות שמורות לאילנה גאון ‪ -‬מומחית ברפואה סינית‬
‫‪http://ilanagaon.co.il‬‬
‫‪1‬‬
‫‪E122‬‬
‫‪Carmoisine / Azorubine‬‬
‫צבע מאכל אדום‬
‫מסרטן‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬תגובות קשות באסתמה‬
‫ואלרגיה ולרגישים לאספירין‪.‬‬
‫‪E123‬‬
‫‪Amaranth‬‬
‫צבע מאכל אדום‬
‫אסור לשימוש מסוכן מאוד‬
‫מסרטן עשוי להחמיר‬
‫היפראקטיביות בילדים‪ ,‬תגובות‬
‫קשות ברגישים לאספירין‪.‬‬
‫‪E124‬‬
‫‪Ponceau 4R / Cochineal Red A‬‬
‫צבע מאכל אדום‬
‫מסוכן‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬תגובות קשות באסתמה‬
‫ולאלרגיה‬
‫לאספירין‪.‬‬
‫‪E125‬‬
‫‪Scarlet GN‬‬
‫צבע מאכל‬
‫אסור לשימוש‬
‫‪E126‬‬
‫‪Ponceau 6R‬‬
‫צבע מאכל‬
‫אסור לשימוש‬
‫‪E127‬‬
‫‪Erythrosine BS‬‬
‫צבע מאכל אדום‬
‫מסוכן‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬זהירות באלרגיה‪.‬‬
‫‪E130‬‬
‫‪Indanthrene blue RS‬‬
‫צבע מאכל כחול‬
‫אסור לשימוש‬
‫‪E131‬‬
‫‪Patent Blue V‬‬
‫צבע מאכל כחול‬
‫מסרטן‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬תגובות קשות באסתמה‬
‫ואלרגיה ולרגישים לאספירין‪.‬‬
‫‪E132‬‬
‫‪Indigo Carmine / Idigotine‬‬
‫צבע מאכל כחול‬
‫מסרטן‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬תגובות קשות באסתמה‬
‫ואלרגיה ולרגישים לאספירין‪.‬‬
‫‪E133‬‬
‫‪E141‬‬
‫‪Brilliant Blue FCF, FD&C Blue 1‬‬
‫צבע מאכל‬
‫גורם להיפראקטיביות‪.‬‬
‫‪Copper Complex of Chlorophyll‬‬
‫צבע מאכל ירוק‬
‫חשוד‬
‫‪E142‬‬
‫‪Green S / Acid Brilliant Green BS‬‬
‫צבע מאכל ירוק‬
‫מסרטן‬
‫‪E150‬‬
‫‪Caramel‬‬
‫צבע מאכל חום ושחור‬
‫חשוד‬
‫© כל הזכויות שמורות לאילנה גאון ‪ -‬מומחית ברפואה סינית‬
‫‪http://ilanagaon.co.il‬‬
‫‪2‬‬
‫‪E151‬‬
‫‪Black PN / Brilliant Black BN‬‬
‫צבע מאכל חום ושחור‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪.‬‬
‫‪E152‬‬
‫‪Black 7984‬‬
‫מאכל שחור צבע‬
‫אסור לשימוש‬
‫‪E153‬‬
‫‪Carbon Black / Vegetable Carbon‬‬
‫)‪(Charcoal‬‬
‫צבע מאכל חום ושחור‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬תגובות קשות באסתמה‬
‫ואלרגיה‪.‬‬
‫‪E160‬‬
‫‪E170‬‬
‫)‪Beta-apo-8'-carotenal (C 30‬‬
‫צבע מאכל‬
‫אלרגני‬
‫‪Calcium carbonate, Chalk‬‬
‫צבע מאכל‬
‫להמעיט בצריכה‬
‫‪E171‬‬
‫‪Titanium dioxide‬‬
‫צבע מאכל‬
‫חשוד‬
‫‪E173‬‬
‫‪Aluminium‬‬
‫צבע מאכל‬
‫חשוד‬
‫‪E180‬‬
‫‪Pigment Rubine, Lithol Rubine BK‬‬
‫צבע מאכל‬
‫חשוד‬
‫‪E181‬‬
‫‪Tannin‬‬
‫מאכל צבע‬
‫חשוד‬
‫© כל הזכויות שמורות לאילנה גאון ‪ -‬מומחית ברפואה סינית‬
‫‪http://ilanagaon.co.il‬‬
‫‪3‬‬
‫חומר משמר‬
‫‪E200‬‬
‫‪Sorbic Acid‬‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫סורבית והמלחים שלה‬
‫אלרגן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫עיכול‪.‬‬
‫‪E201‬‬
‫‪Sodium Sorbate‬‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫סורבית והמלחים שלה‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול‪.‬‬
‫‪E202‬‬
‫‪Potassium Sorbate‬‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫סורבית והמלחים שלה‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול‪.‬‬
‫‪E203‬‬
‫‪Calcium Sorbate‬‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫סורבית והמלחים שלה‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול‪.‬‬
‫‪E210‬‬
‫‪Benzoic Acid‬‬
‫מסרטן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫עיכול‪ ,‬עשוי להחמיר‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫היפראקטיביות בילדים‪ ,‬תגובות‬
‫קשות באסתמה ואלרגיה‬
‫‪E211‬‬
‫‪Sodium Benzoate‬‬
‫מסרטן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫עיכול‪ ,‬עשוי להחמיר‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫היפראקטיביות בילדים‪ ,‬תגובות‬
‫קשות באסתמה ואלרגיה‪.‬‬
‫‪E212‬‬
‫‪Potassium Benzoate‬‬
‫מסרטן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫עיכול‪ ,‬עשוי להחמיר‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫היפראקטיביות בילדים‪ ,‬תגובות‬
‫קשות באסתמה ואלרגיה‪.‬‬
‫‪E213‬‬
‫‪Calcium Benzoate‬‬
‫מסרטן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫עיכול‪ ,‬עשוי להחמיר‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫היפראקטיביות בילדים‪ ,‬תגובות‬
‫קשות באסתמה ואלרגיה‪.‬‬
‫‪E214‬‬
‫‪Ethyl 4-hydroxybenzoate‬‬
‫מסרטן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫עיכול; עשוי להחמיר‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫היפראקטיביות בילדים‪ ,‬תגובות‬
‫קשות באסתמה ואלרגיה‪.‬‬
‫‪E215‬‬
‫מסרטן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫‪Ethyl 4-hydroxybenzoate, Sodium‬‬
‫עיכול‪ ,‬עשוי להחמיר‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫‪Salt‬‬
‫היפראקטיביות בילדים‪ ,‬תגובות‬
‫קשות באסתמה ואלרגיה‪.‬‬
‫‪E216‬‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול‪,‬‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫‪Propyl 4-hydroxybenzoate‬‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫© כל הזכויות שמורות לאילנה גאון ‪ -‬מומחית ברפואה סינית‬
‫‪http://ilanagaon.co.il‬‬
‫‪4‬‬
‫‪E217‬‬
‫‪Propyl 4-hydroxybenzoate,‬‬
‫‪Sodium Salt‬‬
‫מסרטן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫עיכול‪ ,‬עשוי להחמיר‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫היפראקטיביות בילדים‪ ,‬תגובות‬
‫קשות באסתמה ואלרגיה‪.‬‬
‫‪E218‬‬
‫‪Methyl 4-hydroxybenzoate‬‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול‪,‬‬
‫עלול להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬תגובות קשות באסתמה‬
‫ואלרגיה‬
‫‪E219‬‬
‫‪Methyl 4-hydroxybenzoate,‬‬
‫‪Sodium Salt‬‬
‫חומר משמר חומצה‬
‫בנזואית והמלחים שלה‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול;‬
‫עלול להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים‪ ,‬תגובות קשות באסתמה‬
‫ואלרגיה‬
‫‪E220‬‬
‫‪Sulphur Dioxide‬‬
‫חומר משמר זרחן דו‪-‬‬
‫חמצני ומלחים שלו‬
‫מסרטן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫עיכול‪ ,‬בעיות עור; הורס‬
‫‪E221‬‬
‫‪Sodium Sulphite‬‬
‫חומר משמר זרחן דו‪-‬‬
‫חמצני והמלחים שלו‬
‫גורם לכאבי ראש‪ ,‬פרעות עיכול‪,‬‬
‫בעיות עור‪ ,‬הורס‬
‫‪E222‬‬
‫‪Sodium Hydrogen Sulphite‬‬
‫חומר משמר זרחן דו‪-‬‬
‫חמצני והמלחים שלו‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול;‬
‫בעיות עור; הורס‬
‫‪E223‬‬
‫‪Sodium Metabisulphite‬‬
‫חומר משמר זרחן דו‪-‬‬
‫חמצני והמלחים שלו‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול;‬
‫בעיות עור; הורס‬
‫‪E224‬‬
‫‪Potassium Metabisulphite‬‬
‫חומר משמר זרחן‬
‫דו‪-‬חמצני והמלחים שלו‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול‪,‬‬
‫בעיות עור‪ ,‬הורס‬
‫‪E226‬‬
‫‪Calcium Sulphite‬‬
‫חומר משמר זרחן‬
‫דו‪-‬חמצני והמלחים שלו‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול;‬
‫בעיות עור; הורס‬
‫‪E227‬‬
‫‪Calcium Hydrogen Sulphite‬‬
‫חומר משמר זרחן‬
‫דו‪-‬חמצני והמלחים שלו‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול;‬
‫בעיות עור; הורס‬
‫‪E230‬‬
‫‪Biphenyl / Diphenyl‬‬
‫חומר משמר ונגזרות‬
‫של ‪Biphenyl‬‬
‫מסוכן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫עיכול‪ ,‬בעיות עור‪.‬‬
‫‪E231‬‬
‫‪2-Hydroxybiphenyl‬‬
‫חומר משמר ונגזרות של גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול;‬
‫בעיות עור‪.‬‬
‫‪Biphenyl‬‬
‫‪E232‬‬
‫‪Sodium Biphenyl-2-yl Oxide‬‬
‫חומר משמר ונגזרות של מסוכן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫עיכול‪ ,‬בעיות עור‪.‬‬
‫‪Biphenyl‬‬
‫‪E233‬‬
‫‪2-(Thiazol-4-yl) Benzimidazole‬‬
‫חומר משמר אחר‬
‫מסוכן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫עיכול‪ ,‬בעיות עור‪.‬‬
‫© כל הזכויות שמורות לאילנה גאון ‪ -‬מומחית ברפואה סינית‬
‫‪http://ilanagaon.co.il‬‬
‫‪5‬‬
‫‪E239‬‬
‫‪Hexamine‬‬
‫חומר משמר אחר‬
‫מסרטן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫עיכול‪ ,‬בעיות עור‪.‬‬
‫‪E240‬‬
‫פורמלין )‪(Formaldehyde‬‬
‫חומר משמר‬
‫חשוד‬
‫‪E241‬‬
‫‪Gum guaicum‬‬
‫משמר חומר‬
‫חשוד‬
‫‪E249‬‬
‫‪Potassium Nitrate‬‬
‫חומר משמר משמש‬
‫להחמצה‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול‪,‬‬
‫בעיות עור‪.‬‬
‫‪E250‬‬
‫‪Sodium Nitrite‬‬
‫חומר משמר משמש‬
‫להחמצה‬
‫מסוכן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫עיכול‪ ,‬יתר לחץ דם‪ ,‬בעיות עור‪.‬‬
‫‪E251‬‬
‫‪Sodium Nitrate‬‬
‫חומר משמר משמש‬
‫להחמצה‬
‫מסוכן‪ ,‬גורם לכאבי ראש והפרעות‬
‫עיכול‪ ,‬יתר לחץ דם; בעיות עור‪.‬‬
‫‪E252‬‬
‫)‪Potassium Nitrate(Saltpetre‬‬
‫חומר משמר משמש‬
‫להחמצה‬
‫מסוכן‪ ,‬גורם לכאבי ראש‪ ,‬הפרעות‬
‫עיכול‪ ,‬יתר לחץ דם; בעיות עור‪.‬‬
‫© כל הזכויות שמורות לאילנה גאון ‪ -‬מומחית ברפואה סינית‬
‫‪http://ilanagaon.co.il‬‬
‫‪6‬‬
‫חומרים מחמיצים‪ ,‬נוגדי חמצון‪ ,‬מעבים‪,‬‬
‫מדללים‪ ,‬ממתיקים‪ ,‬משפרי ומחזקי טעם‬
‫‪E260‬‬
‫‪ACETIC ACID‬‬
‫חומצה אצטית‪ ,‬חומץ‬
‫בשימוש סביר לא ידוע על בעיות‬
‫בריאותיות‪.‬‬
‫‪E261‬‬
‫‪Potassium Acetate‬‬
‫חומצות שונות והמלחים‬
‫שלהן‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול‪,‬‬
‫בעיות עור‪.‬‬
‫‪E262‬‬
‫‪Potassium Hydrogen Diacetate‬‬
‫חומצות שונות והמלחים‬
‫שלהן‬
‫גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול‪,‬‬
‫בעיות עור‪.‬‬
‫‪E290‬‬
‫‪Carbon Dioxide‬‬
‫חומצות שונות והמלחים‬
‫שלהן‬
‫גורם הפרעות עיכול‪.‬‬
‫‪E320‬‬
‫)‪Butylated Hydroxyanisole (BHA‬‬
‫נוגדי חמצון‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים ולגרום להתקף באסתמה‪,‬‬
‫הפרעות כולסטרול‪ ,‬זהירות‬
‫באלרגיה‪,‬אינו מתאים לתינוקות‪.‬‬
‫‪E321‬‬
‫)‪Butylated Hydroxytoluene (BHT‬‬
‫נוגדי חמצון‬
‫עשוי להחמיר היפראקטיביות‬
‫בילדים ולגרום להתקף באסתמה‪,‬‬
‫הפרעות כולסטרול‪ ,‬זהירות‬
‫באלרגיה‪,‬אינו מתאים לתינוקות‪.‬‬
‫‪E330‬‬
‫‪CITRIC ACID‬‬
‫חומצה ציטרית‬
‫בשימוש סביר לא ידוע על בעיות‬
‫בריאותיות‪.‬‬
‫‪E338‬‬
‫‪Phosphoric acid‬‬
‫נוגד חמצון‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫‪E339‬‬
‫)‪Sodium phosphates (i‬‬
‫)‪Monosodium phosphate (ii‬‬
‫)‪Disodium phosphate (iii‬‬
‫‪Trisodium phosphate‬‬
‫נוגד חמצון‬
‫‪E340‬‬
‫)‪Potassium phosphates (i‬‬
‫)‪Monopotassium phosphate (ii‬‬
‫)‪Dipotassium phosphate (iii‬‬
‫‪Tripotassium phosphate‬‬
‫]‪[Antioxidant‬‬
‫נוגד חמצון‬
‫‪E341‬‬
‫)‪Calcium phosphates (i‬‬
‫)‪Monocalcium phosphate (ii‬‬
‫)‪Dicalcium phosphate (iii‬‬
‫‪Tricalcium phosphate‬‬
‫חומר מייצב‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫‪E334‬‬
‫‪Tartaric Acid‬‬
‫חומצה טרטרית ומלחים‬
‫שלה‬
‫גורם הפרעות עיכול‬
‫‪E407‬‬
‫‪Carrageenan‬‬
‫חומר מעבה‪ ,‬מתחלב‬
‫ומייצב‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫© כל הזכויות שמורות לאילנה גאון ‪ -‬מומחית ברפואה סינית‬
‫‪http://ilanagaon.co.il‬‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫‪7‬‬
‫‪E413‬‬
‫‪Tragacanth‬‬
‫חומר מתחלב ומייצב‪,‬‬
‫צמח גומי‬
‫זהירות באלרגיה‬
‫‪E450‬‬
‫‪Cellulose (i) Microcrystalline‬‬
‫‪cellulose (ii) Powdered cellulose‬‬
‫חומר מתחלב‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫‪E461‬‬
‫‪Methyl cellulose‬‬
‫חומר מתחלב‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫‪E462‬‬
‫‪Ethyl cellulose‬‬
‫חומר מתחלב‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫‪E463‬‬
‫‪Hydroxy propyl cellulose‬‬
‫חומר מתחלב‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫‪E465‬‬
‫‪Ethyl methyl cellulose‬‬
‫חומר מתחלב‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫‪E466‬‬
‫‪Carboxy methyl cellulose, Sodium‬‬
‫‪carboxy methyl cellulose‬‬
‫חומר מתחלב‬
‫אולקוס והפרעות עיכול‬
‫‪E477‬‬
‫‪Propane-1, 2-diol esters of fatty‬‬
‫‪acids, propylene glycol esters of‬‬
‫‪fatty acids‬‬
‫חומר מתחלב‬
‫חשוד ממקור בעלי חיים ומהונדס‬
‫גנטית‬
‫‪E621‬‬
‫‪Monosodium Glutamate‬‬
‫משפר ומחזק טעם‬
‫רעיל‪ ,‬גורם לכאבי ראש‪ ,‬הפרעות‬
‫עיכול ובעיות עור‬
‫יש חומרים טבעיים מתבלינים כמו הכורכום‪ ,‬פפריקה‪ ,‬או ויטמין ‪ -B2‬הנותן צבע‬
‫צהוב או בטא קרוטן המספק צבע כתום‪ ,‬או קרמל המופק מסוכר‪ ,‬או צבע אדום‬
‫מסלק‪.‬‬
‫לצבעים טבעיים אלה יש יתרון נוסף הם מועילים לגוף‪.‬‬
‫© כל הזכויות שמורות לאילנה גאון ‪ -‬מומחית ברפואה סינית‬
‫‪http://ilanagaon.co.il‬‬
‫‪8‬‬