‫נשמה קובנית‬ ‫"אלמה דה קובה"‪ ,‬בר קובני חדש ברחוב הארבעה‪,‬‬ ‫מביא את האווירה המיוחדת של קובה היישר לתל אביב‬ ‫אחרי רומן ארוך שנים עם קובה‪ ,‬החליט מוטי מערבי חבר המסדר‪ ,‬להביא לארץ את‬ ‫הצבעים‪ ,‬הצלילים והטעמים אשר גרמו לו להתאהב בקסם של קובה ובכך להגשים‬ ‫חלום‪ .‬הוא פתח בר קובני חדש ברחוב הארבעה בתל אביב ‪ -‬אלמה דה קובה‬ ‫(הנשמה של קובה)‪ .‬המקום מגיש תפריט המתבסס על המטבח הצבעוני ועז הטעם‬ ‫של קובה באווירה תוססת‪ ,‬לצד בר אלכוהול וקוקטיילים עשיר וגלריה‬ ‫אקסקלוסיבית ברוח הסיגר קלאב של הוואנה‪.‬‬ ‫תרבות הברים מלאת החיים של קובה התפתחה לצד המשטר הקומוניסטי של פידל‬ ‫קסטרו‪ .‬חרף ההגבלות הנוקשות הצליחו למצוא התושבים מקום שבו יכלו לבלות‪,‬‬ ‫לרקוד‪ ,‬לשתות וליהנות מעישון סיגרים בצוותא‪ .‬האווירה החמה והססגונית שבתה‬ ‫את ליבם של תיירים רבים‪ ,‬וכיום ניתן למצוא ברים קובניים רבים גם ברחבי‬ ‫אירופה ואף באזורים מרוחקים בהרבה‪ ,‬כמו ביירות שבלבנון‪.‬‬ ‫כעת‪ ,‬מגיעה הנשמה של קובה לרחוב הארבעה השוקק‪ .‬בכניסה למקום יקבל את פני‬ ‫המבקרים בר באווירת הרחוב הקובני‪ ,‬המוביל לחלל המרכזי המציע בוטים ופינות‬ ‫ישיבה‪ ,‬במה המיועדת להופעות חיות של הרכבים לטיניים בשעות המאוחרות של‬ ‫הערב וכן בר אלכוהולי רחב המותאם למגוון שימושים ‪ -‬מאכילה ועד לריקודים‬ ‫לצלילי הרגאטון והסלסה‪ .‬גרם מדרגות צדדי מוביל לגלריה האפלולית והמהודרת‬ ‫שבקומה השנייה‪ ,‬אשר עוצבה בהשראת הסיגר קלאב בו נוהגים להיפגש אנשי‬ ‫העסקים והמקורבים לצלחת השלטון של הוואנה‪ .‬הגלריה מציעה בין היתר‬ ‫כורסאות הסבה‪ ,‬ארון יין והומידור סיגרים‪ ,‬ומהווה גם חדר פרטי למפגשים‬ ‫עסקיים‪ .‬לאווירה יוצאת הדופן של "אלמה דה קובה" תורם גם צוות העובדים‬ ‫הלטיניים במקום‪ ,‬הכולל בין היתר מלצרים וברמנים מקובה‪ ,‬ונצואלה וקולומביה‪.‬‬ ‫‪1‬‬ ‫הבר האלכוהולי העשיר של אלמה דה קובה עושה כבוד למשקאות המאופיינים‬ ‫והאותנטיים לאזור‪ .‬מעבר למשקאות אלכוהוליים קלאסיים ומוכרים‪ ,‬ניתן למצוא‬ ‫גם תפריט רחב של מוחיטו‪ ,‬המשקה הלאומי‪ ,‬עם מגוון סוגי מוחיטו על בסיס‬ ‫"הוואנה קלאב" – הרום הרשמי של קובה ‪ -‬העשוי מקני סוכר משובחים ועובר‬ ‫זיקוק איטי במיוחד ומיושן בחביות באופן טבעי ללא כל האצה מלאכותית‪.‬‬ ‫קטגוריית משקאות נוספת הזוכה לתשומת לב יוצאת דופן ב"אלמה דה קובה" היא‬ ‫הקוקטיילים‪ ,‬עם מגוון סוגי קוקטיילים מרהיבים ומושקעים כמו פינה קולדה‪,‬‬ ‫דאקירי מסוגים שונים‪ ,‬ועוד‪.‬‬ ‫לצד האלכוהול יוצע גם תפריט עם מנות בעלות אוריינטציה קובנית‪ ,‬שהותאמו לחך‬ ‫הישראלי‪ ,‬ומבוססות על מתכונים שעוברים מדור לדור‪ ,‬מעבר לטאצ' המסורתי‬ ‫ניכרות בהן גם השפעות מודרניות מהמטבח הלטיני החדש וכן אלמנטים‬ ‫מהמטבחים הקאריביים וממנות הרחוב הקובניות‪.‬‬ ‫אנו נערוך במקום חגיגה של אוכל ומוסיקה שיוביל איטלו גונזאלס ולהקתו איטלו‬ ‫הינו זמר שמקורו בצ'ילה עם אהבה גדולה לקובה ולכן שנים מנגן רק מוסיקה‬ ‫קובנית בכול סגנונות סלסה ‪ ,‬רומבה‪ ,‬צ'אצ'ה ‪ ,‬בונה ויסטה קלאסי והפתעות יחד‬ ‫איתו הרכב של תופים ‪ ,‬פסנתר חשמלי ‪ ,‬גיטרה בס וטרומבון ‪.‬‬ ‫‪2‬‬ ‫תפריט מסיבה באלמה דה קובה ‪31.16.62‬‬ ‫קבלת פנים ‪63:21‬‬ ‫כל קוקטיילים הבית שלנו על בסיס רום "האוונה קלאב"‬ ‫מיקס צ'יפס קובני – יוקה‪ ,‬טוסטונס דה פלטאנו‪ ,‬וצ'יצ'ריטס דה בננה‬ ‫מנה ראשונה‬ ‫דואט סיגר סרטנים וסיגר פטריות יער וכמהין‬ ‫מנה שנייה‬ ‫ג'מבו שרימפס עטוף בבייקון במרמלאדת תפוז וצ'ילי על פירה‬ ‫מנה שלישית‬ ‫רופה וייחה – מנה קובנית מסורתית של בקר בבישול ארוך‪ ,‬אורז ופריחולס‬ ‫מנה רביעית‬ ‫אוסובוקו חזיר מסורתי בליווי ירקות מדורה‬ ‫קינוח‬ ‫בננות מדליקות‬ ‫ָארוס קון לצ'ה‬ ‫שתייה חמה‬ ‫האירוח שלנו מסתיים בשעה ‪ 33:11‬ואז נפתח המקום לאורחים למסיבה רבתית‪.‬‬ ‫בשעה זו גם מסתיים הכיבוד שלנו ומי שרוצה להזמין דברים נוספים מהמטבח או‬ ‫מהבר יעשה זאת אל מול המסעדה בתשלום נפרד‪.‬‬ ‫עם סיום הארוחה ניתן לעלות לחדר ה ‪ VIP‬לסיגר קואובה רובוסטו וכוסית‬ ‫"זאקפה ‪( "32‬רום מיושן ‪ 32‬שנה) במחיר ‪ - ₪ 300‬תשלום במקום בנפרד‬ ‫מקום‪ :‬אלמה דה קובה‬ ‫רח' הארבעה ‪ 61‬תל אביב ‪ /‬טלפון ‪02-4325355 :‬‬ ‫מחיר‪ ₪ 322 :‬לאדם לחברי המסדר‪ ₪ 330 ,‬לאורחים‪.‬‬ ‫המחיר כולל שירות‪ ,‬התפריט וקוקטיילים המוגשים‪ .‬משקאות אלכוהוליים‬ ‫ואחרים שאינם מצוינים בתפריט‪ ,‬בתשלום ישיר למסעדה!‬ ‫קוד לבוש‪ :‬חופשי ‪ +‬שרשראות‬ ‫הזמנה דרך האתר‪http://chaine.org.il/login/event-quick.asp?ID=22&ED=26/01/2013 :‬‬ ‫‪3‬‬