1. No category

‫המבורגר וכריכים‬
‫ראשונות‬
‫מרק‬
‫קרפצ׳ו בקר שמן זית‪ ,‬סויה‪ ,‬יוזו ופרמזן‬
‫חלונות “ניו יורק” סינטה רוטב טופי יפני‬
‫“קראסט” אנטרקוט עם עשבי תיבול‬
‫פטריות במחבת עלי תרד‪ ,‬טריאקי ופרמזן‬
‫שרימפס בחמאת שום פטרוזיליה ויין לבן‬
‫סלט קיסר פרמזן וקרוטונים ‪ /‬עם עוף‬
‫סלט עלים ירוקים שקדים ופקורינו‬
‫לחם וחמאה‬
‫‪36‬‬
‫‪54‬‬
‫‪52‬‬
‫‪49‬‬
‫‪54‬‬
‫‪52‬‬
‫‪68/49‬‬
‫‪49‬‬
‫‪9/18‬‬
‫ההמבורגרים שלנו מתערובת ייחודית המורכבת מ‪ 100% -‬בשר בקר‬
‫“ישראלי“ טרי‪ .‬הבשר מתובל בזמן הצליה במלח ופלפל שחור בלבד ויעשה‬
‫לבחירתך מדרגת רייר ומעלה‪ .‬ההמבורגרים מוגשים בלחמניה לבנה רכה‬
‫באפיה יומיומית‪ .‬ניתן לקבל את ההמבורגר גם ללא לחמניה‪/‬ירקות‪.‬‬
‫‪49‬‬
‫‪55‬‬
‫‪72‬‬
‫‪64‬‬
‫‪62‬‬
‫הדסון סליידר ‪ 150‬גרם‬
‫הדסון בורגר ‪ 200‬גרם‬
‫ביפבורגר קצבים ‪ 250‬גרם מנתחי הסטייקים שלנו‬
‫כריך ״פילדלפיה״ סטייק גאודה‪ ,‬מיונז צ׳יפוטלה‪ ,‬בצל וצ׳ילי חריף‬
‫סלופי ג׳ו אנטרקוט ‪ B L T /‬רטבי צ׳יפוטלה ובר בי קיו‬
‫תוספות‪:‬‬
‫אנטרקוט ‪ ,12 -‬גבינת גאודה ‪ ,10 -‬בייקון ‪ ,12 -‬ביצת עין ‪,8 -‬‬
‫פלפל חלפניו ‪ ,8 -‬בצל וצ׳ילי חריף ‪7 -‬‬
‫בשרים מיושנים‬
‫אנו מציעים נתחים מבקר ״ישראלי״ טרי ומובחר‪ .‬הנתחים מטופלים על ידי הקצב ומיושנים בשיטת “‪ ,”Dry Aging‬במקררי הבשר שלנו‪.‬‬
‫קצב ההתיישנות אינו אחיד ולכן אנו מציעים מדי יום רק את הנתחים שהגיעו לדרגת יישון אופטימאלית‪ .‬ניתן להזמין מראש נתחים מיוחדים‪.‬‬
‫סטייקים‬
‫נתחים מיוחדים‬
‫סינטה‬
‫מנהטן‪ ,‬טופלויין‪ ,‬לונג איילנד‪ ,‬קנזס‬
‫סינטה על עצם‬
‫ניו יורק‪ ,‬דלמוניקו‪ ,‬קנזס‬
‫סינטה ופילה על עצם‬
‫טיבון‪ ,‬פורטרהאוס‬
‫פילה ‬
‫הדסון קאט‪ ,‬שאטו‪BQ ,‬‬
‫אנטרקוט‬
‫קאובוי‪ ,‬ריבאיי‪ ,‬ריבסטייק‬
‫אנטרקוט על עצם‬
‫פריים ריב‪ ,‬טומהוק‬
‫דנבר קאט‬
‫סינטה ‪ 300‬גרם‬
‫אנטרקוט ‪ 300‬גרם‬
‫פילה ‪ 220‬גרם‬
‫‪132‬‬
‫‪149‬‬
‫‪154‬‬
‫צוות השרות שלנו ישמח להציג בפניכם את הנתחים המוצעים היום‪.‬‬
‫(‪ - )BB‬בשר חרוך במעטפת‪ ,‬נא וקר במרכז ‪ - )R( :‬בשר צרוב ונא במרכז‪ ,‬אינו חם‪ - )MR( :‬בשר צרוב היטב‪ ,‬נא‪ ,‬במרכז חמים‪.‬‬
‫(‪ - )M‬בשר צרוב היטב‪ ,‬ורוד וחם במרכז‪ - )MW( :‬בשר צרוב היטב‪ ,‬ורוד אפור וחם במרכז‪ - )WD( :‬בשר עשוי לחלוטין‪ ,‬יבש‪.‬‬
‫עיקריות‬
‫תוספות‬
‫בקר ושרימפס בציר פירות ים‬
‫ניוקי תפוח אדמה פטריות‪ ,‬בטטה וטריאקי ‪ /‬עם פילה בקר‬
‫שיפוד קצבים מנתחי הסטייקים שלנו‬
‫סלמון בגריל זיגוג חרדל חריף מתוק‬
‫חזה עוף “בריאות” בגריל‪ ,‬קולסלואו ויטנאמי ובוטנים‬
‫פרגית מושחרת בגריל‪ ,‬בזיגוג ברבן ודבש וסלט מלפפונים‬
‫פירה תפוח אדמה‬
‫‪112‬‬
‫‪ 116/82‬תפוח אדמה אפוי עם שמנת‬
‫צ׳יפס‬
‫‪102‬‬
‫סלט ירוק‬
‫‪94‬‬
‫סלט קולסלואו ויטנאמי‬
‫‪74‬‬
‫סלט קיסר‬
‫‪85‬‬
‫סלט עגבניות ״מוטי״‬
‫סלט מלפפונים אסיאתי‬
‫ברשותנו תפריטים לנמנעים מגלוטן‪ ,‬נשמח לספקם על פי בקשה‬
‫‪www.hudson.co.il‬‬
‫‪19‬‬
‫‪16‬‬
‫‪16‬‬
‫‪17‬‬
‫‪19‬‬
‫‪22‬‬
‫‪24‬‬
‫‪19‬‬