‫המבורגרים וכריכים‬ ‫ראשונות‬ ‫‪36‬‬ ‫‪54‬‬ ‫‪52‬‬ ‫‪68/49‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪18‬‬ ‫מרק‬ ‫קרפצ׳ו בקר שמן זית‪ ,‬סויה‪ ,‬יוזו ופרמזן‬ ‫שרימפס בחמאת שום פטרוזיליה ויין לבן‬ ‫סלט קיסר פרמזן ‪ /‬עם עוף‬ ‫סלט עלים ירוקים שקדים ופקורינו‬ ‫לחם וחמאה‬ ‫ההמבורגרים שלנו מתערובת ייחודית המורכבת מ‪ 100% -‬בשר בקר “ישראלי“ טרי‪.‬‬ ‫הבשר מתובל בזמן הצליה במלח ופלפל שחור בלבד ויעשה לבחירתך מדרגת רייר ומעלה‪.‬‬ ‫ההמבורגרים מוגשים בלחמניה‪ .‬ניתן לקבל את ההמבורגר גם ללא לחמניה‪/‬ירקות‪.‬‬ ‫הדסון סליידר ‪ 150‬גרם‬ ‫הדסון בורגר ‪ 200‬גרם‬ ‫ביפבורגר קצבים ‪ 250‬גרם מנתחי הסטייקים שלנו‬ ‫כריך ״פילדלפיה״ סטייק גאודה‪ ,‬מיונז צ׳יפוטלה‪,‬‬ ‫בצל וצ׳ילי חריף‬ ‫תוספות‪:‬‬ ‫אנטרקוט ‪ ,12 -‬גבינת גאודה ‪ ,10 -‬בייקון ‪ ,12 -‬ביצת עין ‪, 8 -‬‬ ‫פלפל חלפניו ‪ ,8 -‬בצל וצ׳ילי חריף ‪7 -‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪55‬‬ ‫‪72‬‬ ‫‪64‬‬ ‫בשרים מיושנים‬ ‫אנו מציעים נתחים מבקר ״ישראלי״ טרי ומובחר‪ .‬הנתחים מטופלים על ידי הקצב ומיושנים בשיטת “‪ ,”Dry Aging‬במקררי הבשר שלנו‪.‬‬ ‫קצב ההתיישנות אינו אחיד ולכן אנו מציעים מדי יום רק את הנתחים שהגיעו לדרגת יישון אופטימאלית‪ .‬ניתן להזמין מראש נתחים מיוחדים‪.‬‬ ‫נתחים מיוחדים‬ ‫סינטה‬ ‫מנהטן‪ ,‬טופלויין‪ ,‬לונג איילנד‪ ,‬קנזס‬ ‫סינטה על עצם‬ ‫ניו יורק‪ ,‬דלמוניקו‪ ,‬קנזס‬ ‫סינטה ופילה על עצם‬ ‫טיבון‪ ,‬פורטרהאוס‬ ‫סטייקים‬ ‫פילה ‬ ‫הדסון קאט‪ ,‬שאטו‪BQ ,‬‬ ‫אנטרקוט‬ ‫קאובוי‪ ,‬ריבאיי‪ ,‬ריבסטייק‬ ‫אנטרקוט על עצם‬ ‫פריים ריב‪ ,‬טומהוק‬ ‫דנבר קאט‬ ‫סינטה ‪ 300‬גרם‬ ‫אנטרקוט ‪ 300‬גרם‬ ‫פילה ‪ 220‬גרם‬ ‫‪132‬‬ ‫‪149‬‬ ‫‪154‬‬ ‫צוות השרות שלנו ישמח להציג בפניכם את הנתחים המוצעים היום‪.‬‬ ‫(‪ - )BB‬בשר חרוך במעטפת‪ ,‬נא וקר במרכז‪ - )R( :‬בשר צרוב ונא במרכז‪ ,‬אינו חם‪ - )MR( :‬בשר צרוב היטב‪ ,‬נא‪ ,‬במרכז חמים‪.‬‬ ‫(‪ - )M‬בשר צרוב היטב‪ ,‬ורוד וחם במרכז‪ - )MW( :‬בשר צרוב היטב‪ ,‬ורוד אפור וחם במרכז‪ - )WD( :‬בשר עשוי לחלוטין‪ ,‬יבש‪.‬‬ ‫תוספות‬ ‫עיקריות‬ ‫בקר ושרימפס בציר פירות ים‬ ‫שיפוד קצבים מנתחי הסטייקים שלנו‬ ‫פרגית מושחרת בגריל סלט מלפפונים‬ ‫חזה עוף “בריאות” בגריל‪ ,‬קולסלואו ויטנאמי ובוטנים‬ ‫סלמון בגריל זיגוג חרדל חריף מתוק‬ ‫‪112‬‬ ‫‪102‬‬ ‫‪85‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪94‬‬ ‫פירה תפוח אדמה‬ ‫תפוח אדמה אפוי עם שמנת‬ ‫סלט ירוק‬ ‫סלט קולסלואו ויטנאמי‬ ‫סלט קיסר‬ ‫סלט עגבניות ״מוטי״‬ ‫‪19‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪19‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪24‬‬ ‫בתפריט זה אנו משתמשים במצרכים מיוחדים נטולי גלוטן‪ .‬המטבח שלנו‪ ,‬לעומת זאת‪ ,‬אינו חופשי מגלוטן‪.‬‬ ‫אנו מקפידים הקפדה יתרה בטיפול בחומרי הגלם‪ ,‬כלי הבישול והטיגון‪ ,‬כמו גם ניקיון סביבת העבודה‪.‬‬ ‫נשמח לספק מידע מפורט יותר על פי בקשה‪.‬‬