1. No category

‫עסקים קטנים ובינוניים |‬
‫מרד המכולות‪ :‬לפרנס משפחה במקום טייקון‬
‫מיזם שהחל בירושלים מבקש לאחד מכולות שכונתיות במטרה לחזק את יכולת‬
‫המו"מ שלהן מול ספקים‪ .‬כל שנותר כעת הוא לשכנע את הלקוח שהוא לא משלם‬
‫יותר כשהוא הולך לקנות במכולת‬
‫עמית נויפלד ‪08.05.14‬‬
‫בשנים האחרונות ניתן להתרשם מעליה במודעות לחשיבותם של העסקים הקטנים – החל בשר האוצר המכנה‬
‫אותם "מנוע הצמיחה המרכזי" (אך ממעט לגבות מילים במעשים) וכלה בכלי התקשורת המעניקים להם במה‪,‬‬
‫לעיתים קרובות בפינות ייעודיות‪ .‬במסגרת הוויכוחים האינסופיים בין המצדדים בקניה בעסקים קטנים‪ ,‬לאלה‬
‫הבוחרים לרכוש ברשתות‪ ,‬עולה תמיד הטענה בנוגע לגודלן וכוחן של אלה האחרונות‪ ,‬אשר מאפשרים להן להשיג‬
‫מספקים את המחיר הנמוך ביותר‪ .‬למרות שבדיקות חוזרות ונשנות מעלות כי הנחות אלה לא מתגלגלות לכיסו‬
‫של הצרכן‪ ,‬השתרשה בציבור תובנה זו‪ ,‬ודומה שהיא כאן על מנת להישאר‪.‬‬
‫בהתאמה‪ ,‬בעלי העסקים הקטנים מוצאים פתרונות יצירתיים על מנת להשיב מלחמה‪ .‬כך למשל התאגדו בעלי‬
‫בתי המרקחת הפרטיים על מנת להשיג כוח דומה מול ספקים‪ ,‬חנויות הספרים העצמאיות התאחדו על מנת לספק‬
‫פתק החלפה בפריסה ארצית‪ ,‬ובעלי בתי הקפה הקטנים עושים שימוש באפליקציות המאפשרות לרכוש מנוי‬
‫המסייע לחתוך את מחיר הקפאין‪.‬‬
‫לאלה ניתן לצרף כעת גם את בעלי המכולות‪ .‬יוזמה חדשה שהחלה את דרכה בירושלים‪ ,‬תחת השם "המכולת‬
‫בשכונה" מבקשת לאגד את בעלי המכולות יחדיו‪ .‬מאחורי המהלך עומדים משה מקסימוב ונילי אלון‪ ,‬שהכירו‬
‫במהלך לימודי תואר שני במנהל עסקים‪ ,‬במסגרתו ניתחו דו"חות כספיים של רשתות המזון הגדולות‪.‬‬
‫המסקנה שעלתה מהנתונים שהיו בידיהם לא צריכה להפתיע אף אחד – בעוד שהמחירים של מרבית המוצרים‬
‫זהים הן במכולת והן ברשתות הגדולות‪ ,‬הרי שבעלי הרשתות נותרים עם רווח גדול יותר מהמכירה‪ .‬יוזמת‬
‫"המכולת בשכונה" מבקשת לשנות את כללי המשחק‪ :‬מקסימוב ואלון מציעים לבעלי המכולות עזרה במשא ומתן‬
‫מול הספקים‪ ,‬בפרסום‪ ,‬ובמיתוג מחדש‪ ,‬הכוללת החלפת שלטים‪ ,‬שקיות ניילון בעלות לוגו אחיד‪ ,‬תגיות מחיר‬
‫זהות ועוד‪ .‬תהליך המיתוג אמנם כולל אובדן סמלי של הזהות הייחודית‪ ,‬אולם לדברי מקסימוב‪ ,‬הוא היה הכרחי‪,‬‬
‫ועד שלא החלו לצוץ השלטים החדשים בכל פינת רחוב‪ ,‬איש לא לקח אותם ברצינות‪.‬‬
‫במסגרת האג'נדה אותה הם מובילים‪ ,‬מעניקים מקסימוב ואלון עדיפות לספקים קטנים ובינונים‪ ,‬אלה שעד כה‬
‫נדחקו ממדפי הרשתות הגדולות‪ ,‬ובאופן כזה הם מבקשים להוביל מהלך שיועיל הן לבעלי המכולות‪ ,‬הן לספקים‬
‫והן לצרכנים‪ ,‬שייהנו ממחירים זולים וממגוון רחב ושונה‪" .‬מכולת בשכונה"‪ ,‬חשוב לציין‪ ,‬מוגדרת על ידם כעסק‬
‫לכל דבר (עסק חברתי) ובעל מכולת המבקש להצטרף למהלך מתחייב לשלם חצי אחוז מהמחזור‪.‬‬
‫נכון להיום קיימות כ‪ 0,777-‬מכולות ברחבי הארץ‪ .‬אם רק עשירית מהן יצטרפו ליוזמה‪ ,‬ה"מכולת בשכונה" תהפוך‬
‫ל"רשת" הגדולה והחזקה בישראל‪ .‬מהלך מבורך זה זקוק כמובן גם לפתיחות מצד ציבור הקונים‪ ,‬שמרביתו מדיר‬
‫זה שנים את רגליו מהעסקים הקטנים – זה האחרון צריך רק לנסות על מנת לגלות כי במכולת השכונתית‬
‫המחירים לא יותר גבוהים‪ ,‬וכאשר הוא רוכש במכולת הוא מוציא פחות כסף שכן הוא רוכש רק את מה שצריך‪.‬‬
‫הוא גם יגלה עוד כמה דברים‪ :‬למשל‪ ,‬שלחברה כמו אסם אין בלעדיות על ייצור של פסטה איכותית‪ ,‬שהוא זוכה‬
‫ליחס אישי (ויכול לרשום בהקפה) ושלא פחות חשוב ‪ -‬הוא לא מפרנס טייקון‪ ,‬כי אם משפחה‪.‬‬