1. No category

TISKOVINA
Glasilo kmetov
Poštnina plačana pri pošti Sevnica 8290
Kmetovalec
Kmečka zadruga Sevnica z.o.o.,
Savska cesta 20/c, 8290 Sevnica
Datum: 03.10.2014
Številka: 133
Trgovina
Samo za interno uporabo
IZIDOR v novi podobi!
Trg svobode 13, 8290 Sevnica, tel.: (07) 816 36 60
Izdelki domače pridelave na policah trgovine Izidor
S prenovljeno podobo Marketa Izidor v Sevnici, želimo
osveščati potrošnike o svežih,
domačih ter živilih višje kakovosti – »Od tukaj.si«. V KZ Sevnica verjamemo, da je lokalna
samooskrba na prvem mestu,
saj imamo tako rekoč na pragu
svežo in kakovostno hrano s
posavskih kmetij, ki je pridelana na integriran način. Zaradi
omenjenega pa so to živila višje
kakovosti. Vse to je po novem
sporočilo našega prenovljenega
Marketa Izidor. Odločili smo
se, da na prodajnih policah
osveščamo potrošnike o pomenu porekla, načinu pridelave in
vplivu dolgih transportnih poti
na kakovost živil. Napis »Od tukaj.si« vas bo vodil do omenjenih polic.
V Marketu Izidor nudimo integrirano pridelano sadje in zelenjavo, mesne, mlečne in druge
dobrote s posavskih in ostalih
slovenskih kmetij. Še posebej
smo ponosni, da v prenovljeni
mesnici nudimo tudi lastne mesne izdelke blagovne znamke
Grajske mesnine.
Aflatoksini v krmi in mleku
Rezultati dosedanjih analiz
aflatoksinov ...
Delavska hranilnica d.d.
Ljubljana
Stran 2
V KZ Sevnica se zavedamo,
da je urejenost trgovin ključnega pomena, prav tako tudi založenost polic, čistoča ter k potrošniku usmerjena ponudba.
Prepričani smo, da so živila blagovne znamke Grajske mesnine
Stran 2
Stran 3
1
in »Od tukaj.si« najboljše, kar
lahko nudimo našim kupcem.
Odločitev o prenovi Marketa
Izidor je bila vsekakor smiselna
ter pozitivna, saj smo zadruga,
ki sledi modernemu stilu življenja ter podjetje usmerjeno v
trajnostni razvoj.
Mesnine krškopoljskega prašiča
Stran 4
Kmetovalec Kmečka zadruga Sevnica - Glasilo kmetov
Aflatoksini v krmi
in v mleku
Mikotoksini so strupene snovi, ki jih proizvajajo različne plesni. Raziskovalci so uspeli do sedaj določiti
prek 300 različnih mikotoksinov, prvi med njimi je bil aflatoksin. Posledic večine od njih še ne poznamo. Mikotoksini v krmi škodijo zdravju živali, nekateri od njih pa se lahko prenesejo tudi v mleko in meso in s tem
posredno škodijo tudi ljudem. Kljub temu, da vstopajo mikotoksini s pokvarjeno krmo v prehransko verigo,
pa je njihov prispevek k celotni obremenitvi prebivalstva z mikotoksini majhen. Ljudje užijemo namreč z rastlinsko hrano bistveno več mikotoksinov kot s hrano živalskega izvora.
Aflatoksini
Aflatoksine proizvajajo plesni iz rodu
Aspergillus, predvsem Aspergillus flavus
in Aspergillus parasiticus. Te plesni dobro
uspevajo pri visoki vlažnosti (nad 80%) in
pri visokih temperaturah (nad 30°C). Pri
temperaturah pod 10°C te plesni praviloma
ne rastejo. Z aflatoksini so najbolj pogosto onesnažena krmila iz tropskih območij,
predvsem arašidove tropine. Zelo pogosto jih
najdemo tudi v koruzi, pa tudi v pšenici.
Kontaminacija krme v
skladiščih
Plesni iz rodu Aspergillus so predvsem
skladiščne plesni. Največjo grožnjo predstavlja skladiščenje vlažnih žit. Najbolj učinkovito preprečimo njihovo rast s hitrim sušenjem žit do vlažnosti pod 14%, še bolje pod
12%. Med skladiščenjem moramo paziti, da
se zrnje ponovno ne navlaži. Med drugim
moramo paziti tudi na kondenzacijsko vodo,
ki se lahko ob hladnem vremenu kondenzira
na stenah neizoliranih silosov. Za plesnenje
so še posebej dovzetna žita slabše kakovosti, če je prišlo med žetvijo, skladiščenjem in
transportom do drobljenja in če je med zrnjem veliko prahu.
Možnost kontaminacije
žit in koruze med rastjo
na poljih
Možnost za onesnaženje krme z aflatoksini v času rasti je v naših razmerah bistveno
manjša kot na območjih s toplejšim podnebjem, v celoti pa je ne moremo izključiti. Na
jugu Združenih držav Amerike je kontaminacija koruze z aflatoksini, ki jih proizvaja
Aspergillus flavus reden pojav, občasno pa
se prekoračene zgornje dovoljene meje aflatoksinov pojavijo tudi severneje. Leta 2003
so se s podobnimi težavami v večjem obsegu soočili tudi v sosednji Italiji. Ugotovili so,
da je ob sušnih razmerah v času opraševanja
koruze koncentracija spor te plesni v zraku
povečana in s tem se poveča tudi možnost
okužbe. Sušne razmere in drugi stresni dejavniki, kot je slaba oskrba rastlin z dušikom,
povzročijo, da proizvaja plesen več aflatoksinov kot v običajnih razmerah. V primeru, da
se Aspergillus flavus razvije že na rastoči koruzi je pomembno, da z žetvijo ne odlašamo
predolgo. Koruzo je treba požeti čim prej in
jo posušiti ali silirati.
Ali aflatoksini lahko
nastanejo pri plesnenju
silaže?
Plesni iz rodu Aspergillus lahko rastejo
tudi v silaži s tem, da gre predvsem za Aspergillus fumigatus, ki ne proizvaja aflatoksinov.
Med siliranjem krme torej ne pričakujemo
bistvenega povečanja vsebnosti aflatoksinov
v krmi. Ugotovili so sicer, da se na robovih
silosa, kjer pride do kvarjenje silaže, vsebnost
aflatoksina B1 poveča, povečanje pa ni bilo
tako veliko, da bi lahko imelo praktične posledice.
Škodljivost aflatoksinov
za govedo
Vampovi mikroorganizmi razgrajujejo številne mikotoksine, pri razgradnji aflatoksinov pa so dokaj neučinkoviti. Zaradi tega velja za aflatoksine pri prežvekovalcih podoben
prag škodljivosti, kot pri neprežvekovalcih.
Akutna zastrupitev z aflatoksini povzroča
močne poškodbe jeter, ki lahko pripelje do
krvavitev. Zastrupitev se lahko konča s poginom. Kronične zastrupitve se kažejo v zavračanju krme, počasnejši rasti, manjši mlečnosti in apatičnosti. Dlaka postane groba in
izgubi lesk. Posledice zastrupitev se kažejo
tudi v nenormalnem pojatvenem ciklusu in
zvrgavanjih. Poleg tega aflatoksini zmanjšujejo imunsko odpornost živali. Poveča se tveganje za bakterijske okužbe.
Prenos aflatoksinov v
mleko
Aflatoksini v krmi lahko posredno škodujejo tudi ljudem. Aflatoksin B1, ki se hitro
resorbira v prebavnem traktu, se v jetrih pretvori v aflatoksin M1, ta pa se izloča z urinom
2
in mlekom. Po grobih ocenah se v mleku
pojavi 2 do 5 % presnovkov zaužitega aflatoksina B1. Aflatoksini so med najmočnejšimi
naravnimi rakotvornimi snovmi. Povzročajo raka na jetrih. S krmljenjem krme, ki je
onesnažena z aflatoksini torej ne ogrožamo
le zdravja živali, temveč tudi zdravje ljudi, ki
uživajo mleko in mlečne izdelke. Aflatoksin
M1 je zelo obstojen in se med pasterizacijo
mleka in v procesu proizvodnje mlečnih izdelkov ne razgradi. Toksin je vezan na kazein. Pri proizvodnji sira se zaradi tega njegova
koncentracija praviloma poveča, saj se ga s
sirotko izloči le malo.
Rezultati dosedanjih analiz
aflatoksinov v krmi in
mleku pri nas in drugje
Rezultati analiz krme, ki so jih v preteklih
letih opravili na Inštitutu za higieno in patologijo prehrane živali Veterinarske fakultete
kažejo, da so koncentracije aflatoksinov v slovenski krmi razmeroma majhne in ne predstavljajo tveganja za zdravje živali, niti tveganja, da bi prek živil živalskega izvora ogrožale
ljudi. To so do sedaj potrjevali tudi rezultati
analiz aflatoksina M1 v mleku. K ugodnim
rezultatom nedvomno prispeva tudi naše
podnebje, ki pa se žal spreminja. Rezultati analiz kažejo, da so vsebnosti aflatoksina
M1 v mleku v sredozemskih državah približno 3 do 5 krat večje kot v državah osrednje
Evrope. Kljub na splošno ugodnemu stanju
moramo na kmetiji izvesti vse ukrepe za izločitev tveganja, saj lahko kontaminirana krma
onesnaži mleko z zdravju škodljivim aflatoksinom M1.
(Vir: Verbič, 2012)
PONUDBA DELAVSKE HRANILNICE JE NAMENJENA
KMETOVALCEM
HRANILNICA NUDI KMETOM, KI ODPREJO RACUN ZA REDNE
PRILIVE NASLEDNJE UGODNOSTI:
•
najugodnejše poslovanje z OR na slovenskem bančnem trgu, ki se kaže v
najnižji ceni vseh plačilnih storitev, nekaj storitev pa je tudi brez provizij
(dvigi na bankomatih ...),
•
dve leti brez stroškov vodenja novo odprtega osebnega računa, potem pa je
strošek 1,00 EUR
(20% nižje od veljavne tarife DH),
•
plačevanje položnic samo 30 centov,
•
plačila z bančno kartico Mastercard z odlogom plačil in možnostjo nakupa na
obroke do 12 mesecev,
•
MasterCard kartico prvo leto brez nadomestila, nato 10 EUR letno,
•
zelo ugodne kredite:
- kredite do 10 let z obrestno mero
od 6M euribor + 2,90 %,
- kredite do 20 let z obrestno mero
od 6M euribor + 3,30 %,
- kredite do 30 let z obrestno mero
od 6M euribor + 3,80 %,
- vse kredite brez stroškov odobritve,
- zavarovanje kreditov urejamo s
hipoteko in poroštvom,
- mesečni stroški vodenja kredita so 1,50 EUR,
•
ugodne dijaške in študentske kredite za šolanje otrok kmetov, z odlogom
vračanja kreditov za čas šolanja,
•
ugodnejše varčevalne obrestne mere za 0,30 odstotne točke od rednih veljavnih
obrestnih mer hranilnice za depozite,
•
ugodno 5,0% pokojninsko varčevanje v hranilnici, za kmete in njihove družinske
člane.
ODLOCITEV JE NA VAŠI STRANI, PRICAKUJEMO VAS
V NAŠIH POSLOVNIH ENOTAH:
Brežice, Cesta prvih borcev 9, tel.: 07 620 05 00,
Novo mesto, Glavni trg 10, tel.: 07 620 54 30,
vsak delovni dan od 8.30 do 17.00 ure.
E-mail: [email protected]
Spletni naslov: www.delavska-hranilnica.si
3
Kmetovalec Kmečka zadruga Sevnica - Glasilo kmetov
Ugodno v kmetijsko oskrbovalnih centrih KZ Sevnica
Da pozimi zeblo nas ne bo, peleti ICA pravi so.
Vse za jesensko setev – semenska žita podjetij Semenarna,
Mesnine
Odkup govedi
krškopoljskega iz ekološke
prašiča
reje
Predstavitev
oddelka za les,
KZ Sevnica z.o.o.
Za potrebe lastne predelave, v
V sklopu KZ Sevnica deluje
Kmečki zadrugi Sevnica, odku- med drugim tudi Oddelek za
pujemo živino vzrejeno na eko- les, katerega glavna naloga je
loških kmetijah.
prodaja in odkup lesa od kmetov ter ostalih lastnikov gozdov.
Zagotavljamo vam konkurenč- Z našimi izvajalci poskrbimo
ne cene ter zanesljivo in redno za kompletno sečnjo gozda, goplačilo v dogovorjenem plačil- jitvena dela, vzdrževanje goznem roku.
dnih prometnic, načrtovanje v
gozdu...
✆ Za dodatna vprašanja ali infor- Našo dejavnost pa smo razšimacije smo vam na voljo na tel. rili še z novostjo, t.j. pomoč lašt. 031 651 162 oz. 07 81 63 609 stnikom gozdov pri certifikaciji
(Boris Kokove) ali 07 81 63 608 njihovih gozdnih površin.
(Jožica Terner).
Povpraševanje nam lahko poVsakega posameznega kmeta
šljete tudi na enega izmed elek- (oz. lastnika lesa) obravnavamo
tronskih naslovov:
individualno ter po najboljših
zmožnostih prilagajamo odkupne
✉ [email protected] cene lesa, glede na trenutne raz✉ [email protected]
ponudbe in povpraševanja,
✉ [email protected] mere
ki veljajo na lesnem trgu. Odkupujemo vse vrste lesa (iglavci,
NOVOST v ponudbi Kmečke listavci) ter vseh kvalitetnih razadruge Sevnica - pakirano zredov.
ekološko meso.
Pri našem delu nas odlikuje
ažurnost, profesionalnost, odgovornost in pošten odnos do naših strank ter zanesljivo in redno
plačilo v dogovorjenem roku.
Trudimo se biti poslovno odlični,
saj se zavedamo, da je naš obstoj
v največji meri odvisen predvsem od poštenega odnosa med
vsemi sodelujočimi v poslovnem
procesu.
✆ Na voljo smo vam na Savski
cesti 20c, v Sevnici, oz. na tel. št.:
07/816 36 00. Odkupovalci lesa
na terenu:
✆ Robert Kozinc
✆ Mirko Mavrič
✆ Ciril Brečko
4
031/707-797
031/648-062
041/648-201
Priporočamo se za odkup vašega lesa, saj smo prepričani, da
boste zadovoljni z našim delom
ter plačilnimi pogoji!
Vodja Odd. za LES:
Robert KOZINC, inž. gozd.
Javni razpis za
štipendiranje
bodočih
prevzemnikov
kmetij
Z 12. septembrom 2014 je v
Uradnem listu RS objavljen javni razpis o dodeljevanju proračunskih sredstev za ohranjanje
in spodbujanje razvoja kmetijstva in podeželja v občini Sevnica za leto 2014 – štipendiranje
bodočih prevzemnikov kmetij.
Višina razpisanih sredstev je
14.280,00 evrov. Upravičenci do
sredstev so udeleženci rednega
izobraževanja IV., V., VI. in VII.
stopnje kmetijske in gozdarske
smeri, ki so predvideni za naslednike kmetij s sedežem na območju občine Sevnica.
Razpis, ki je odprt do 17. 10.
2014, je v celoti objavljen v Uradnem listu Republike Slovenije in
na spletni strani Občine Sevnica.
Tisk: Format Kranj, Oblikovanje: Tanja Šeme
Našemu edinemu avtohtonemu pujsu slovenska kulinarika
posveča čedalje več pozornosti.
Krškopoljce zaradi značilnega
vzorca imenujejo tudi črnopasasti, pasasti ali prekasti prašiči, izvirajo pa s Krškega polja,
čeprav jih je bilo veliko po vsej
Dolenjski. Mesnine krškopoljca
slovijo kot odlične, saj so izdelki bolj mehki, sočni in aromatični. Tu igrajo pomembno vlogo
predvsem očesu nevidni snopiči
maščobnih vlaken znotraj mišičnega tkiva, ki prispevajo k
specifičnosti in odličnosti okusa. Šunka prašičev krškopoljske pasme ima, v primerjavi z
mesninami ostalih sorodnikov,
boljši videz, intenzivnost barve,
marmoriranost in aromo. Slanina krškopoljca vsebuje bistveno
večji delež nenasičenih maščobnih kislin v primerjavi v slanino
sodobnih pasem prašičev. Med
poznavalci velja mnenje, da lahko našega črno-belega pujsa po
kakovosti mesa uvrstimo v sam
vrh naše kulinarične dediščine.
Agromag, Agrosaat, Roko, Saatbaulinz ter enološka sredstva.