Od vrtnine do umetnine - Goriški radič: anketa pridelovalci
OBDELAVA PODATKOV ANKETE MED PRIDELOVALCI RADIČA
Sedanji status pridelovalca:
aktivni pridelovalec s tržnimi viški
aktivni pridelovalec za lastno uporabo
opustil pridelavo, toda še ima znanje in veščine
SKUPAJ
ŠTEVILO
14
2
4
20
%
70,00%
10,00%
20,00%
100,00%
aktivni pridelovalec s tržnimi
viški
aktivni pridelovalec za lastno
uporabo
opustil pridelavo, toda še ima
znanje in veščine
Razlog opustitve:
ŠTEVILO
ni več tržno zanimivo
starost, bolezen
izguba zemljišč
prehod na drugo kuklturo
SKUPAJ
%
0
0
3
1
4
0,00%
0,00%
75,00%
25,00%
100,00%
ni več tržno zanimivo
starost, bolezen
izguba zemljišč
prehod na drugo kuklturo
Stran 1
Od vrtnine do umetnine - Goriški radič: anketa pridelovalci
Kaj je bila kmetijska dejavnost:
ŠTEVILO
dopolnilna dejavnost (ob zaposlitvi);
dopolnilna dejavnost upokojenca.
osrednja dejavnost;
SKUPAJ
%
75,00%
25,00%
0,00%
100,00%
3
1
0
4
dopolnilna dejavnost (ob zaposlitvi);
dopolnilna dejavnost upokojenca.
osrednja dejavnost;
Kaj kmetijska dejavnost predstavlja danes:
ŠTEVILO
dopolnilna dejavnost upokojenca
dopolnilna dejavnost (ob zaposlitvi)
osrednja dejavnost
SKUPAJ
%
56,25%
18,75%
25,00%
100,00%
9
3
4
16
osrednja dejavnost
dopolnilna dejavnost (ob zaposlitvi)
dopolnilna dejavnost upokojenca
0
1
2
Stran 2
3
4
5
6
7
8
9
Od vrtnine do umetnine - Goriški radič: anketa pridelovalci
Tradicija pridelovanja radiča za siljenje:
ŠTEVILO
že več rodov
po 2.svetovni vojni
v zadnjem času (manj kot 10 let)
%
11
4
1
SKUPAJ
68,75%
25,00%
6,25%
16
31,25%
v zadnjem času (manj kot 10 let)
po 2.svetovni vojni
že več rodov
0
2
Pridobitje prvega semena:
4
6
8
10
ŠTEVILO
družinska zapuščina
dobil/kupil od drugih pridelovalcev
ga vzgojil iz korenik
kupil v semenarni
drugo
%
9
3
2
2
0
SKUPAJ
12
16
56,25%
18,75%
12,50%
12,50%
0,00%
100,00%
družinska zapuščina
dobil/kupil od drugih pridelovalcev
ga vzgojil iz korenik
kupil v semenarni
drugo
Stran 3
Od vrtnine do umetnine - Goriški radič: anketa pridelovalci
Nabava semena danes:
ŠTEVILO
lastna vzgoja
nakup
drugo
SKUPAJ
%
14
2
87,50%
12,50%
0
16
0,00%
100,00%
lastna vzgoja
nakup
drugo
Lastnosti radiča, odbranega za nadaljevanje vrste?
(Možni trije odgovori, med obdelavo grupirani):
glava lepa kot vrtnica, trda, rdeča
korenina enojna in primerno debela
bela in hrustljava žila
zdrav
da hitro dobi barvo
SKUPAJ
ŠTEVILO
20
9
4
2
1
36
%
55,56%
25,00%
11,11%
5,56%
2,78%
100,00 %
glava lepa kot vrtnica, trda,
rdeča
korenina enojna in primerno
debela
bela in hrustljava žila
zdrav
da hitro dobi barvo
Stran 4
Od vrtnine do umetnine - Goriški radič: anketa pridelovalci
Njive, na katerih sejejo radič za siljenje?
ŠTEVILO
solkansko polje Breg (v Italiji)
njive v okolici Solkana (Slovenija)
drugod (občina Nova Gorica)
drugod (okoliške občine)
SKUPAJ
%
11
2
3
1
17
64,71%
11,76%
17,65%
5,88%
100,00%
solkansko polje Breg (v Italiji)
njive v okolici Solkana (Slovenija)
drugod (občina Nova Gorica)
drugod (okoliške občine)
Kraj, kjer poteka siljenje:
ŠTEVILO
na njivi
doma v hlevu
doma v posebej za siljenje prirejenem prostoru
na njivi v zgrajeni baraki
SKUPAJ
%
4
3
11
20,00%
15,00%
55,00%
2
10,00%
20
100,00%
na njivi
doma v hlevu
doma v posebej za siljenje prirejenem prostoru
na njivi v zgrajeni baraki
Stran 5
Od vrtnine do umetnine - Goriški radič: anketa pridelovalci
Podlaga za siljenje (možnih več odgovorov):
goveji gnoj;
žagovino;
listje;
zemljo in travo;
SKUPAJ
ŠTEVILO
%
2
11,11%
11
3
2
61,11%
16,67%
11,11%
18
100,00%
goveji gnoj;
žagovino;
listje;
zemljo in travo;
Trženje pridelka (možnih več odgovorov):
lastna prodaja na tržnici;
individualnim kupcem na domu;
dobava gostilničarjem v Sloveniji;
dobava gostilničarjem v Italiji;
prodaja posrednikom v Sloveniji;
prodaja posrednikom v Italiji;
lastna poraba
SKUPAJ
ŠTEVILO
%
3
11,54%
5
19,23%
2
7,69%
2
7,69%
0
0,00%
12
46,15%
2
7,69%
26
lastna prodaja na tržnici;
individualnim kupcem na domu;
dobava gostilničarjem v Sloveniji;
dobava gostilničarjem v Italiji;
prodaja posrednikom v Sloveniji;
prodaja posrednikom v Italiji;
lastna poraba
Stran 6
100,00%
Od vrtnine do umetnine - Goriški radič: anketa pridelovalci
V zadnjih letih ste pridelovalne površine:
ŠTEVILO
ohranili približno enake
zmanjšali
povečali
SKUPAJ
%
7
5
4
16
43,75%
31,25%
25,00%
100,00%
7
6
5
4
3
2
1
0
ohranili približno enake
zmanjšali
povečali
Načrti s pridelovalnimi površinami v prihodnje:
zmanjšati
povečati
ohraniti približno enake
SKUPAJ
ŠTEVILO
0
5
11
16
12
10
8
6
4
2
0
zmanjšati
povečati
Stran 7
ohraniti približno enake
%
0,00%
31,25%
68,75%
100,00%
Od vrtnine do umetnine - Goriški radič: anketa pridelovalci
Pri pridelavi sodelujejo:
ŠTEVILO
družinski člani
prijatelji
„sosedska pomoč“
zunanji
SKUPAJ
%
15
2
0
0
17
88,24%
11,76%
0,00%
0,00%
100,00%
zunanji
„sosedska pomoč“
prijatelji
družinski člani
0
2
4
6
8
10
Tržna cena siljenega goriškega radiča je:
12
14
ŠTEVILO
primerna
prenizka
previsoka
ne prodajam
SKUPAJ
16
%
16
84,21%
1
5,26%
1
5,26%
1
5,26%
19
100,00%
ne prodajam
previsoka
prenizka
primerna
0
2
4
6
8
10
12
14
Zamisel, izvedba in obdelava podatkov: Andron d.o.o
Zaradi statistične nepomembnosti pridobljenih podatkov v letu 2013 smo pri
obdelavi združili odgovore iz leta 2012 (18) in 2013 (2).
Anton Gomišček
Maj 2013
Stran 8
16