Jedilni List
Naše župe
Goveja juha z rezanci
Goveja juha s fritati
Nedeljska goveja juha
Gobova juha
Gobova juha v kruhu z ajdovimi žganci
Česnova juha
Česnova juha v kruhu
Sezonska
2
Bi kaj za prigriznit al'
pa kaj za predjed
Dov nareta skuta
(skuta s smetano, z začimbami in s čebulo)
Domači narezek
(suhe salame, šunka, skuta, zelenjavna obloga)
Grumpi
Ajdovi žganki z mlečnim kofejom
(praženi ajdovi žganci brez zabele, mlečna kava)
Brančurnikova sovata
(zelena solata, šunka, kruhove kocke, kislo mleko, jajce)
Sirov prigrizek
(različne vrste sira)
Prekajena postrv s hrenom
Kraški pršut
Jelenov pršut
Tatarski biftek
(za dve osebi; sesekljan pljučni file, zelenjava, maslo, popečen kruh)
3
Carpaccio (goveji)
(pljučni file, prelit z olivnim oljem, limoninim sokom in posut s
parmezanom, omaka, popečen kruh)
Morski sadeži v solati
4
Meso ponavadi šele nasiti
Koroška špila
(svinjina, goveji file, slanina, puranov file,
prekajena vratovina,šampinjoni, stročji fižol s smetano)
Govesko meso,krompirjevi kroketi
(bržola s suhim sadjem, šunko in smetano)
Brančurnikova prata, pražen krompir
(svinjska pečenka s suhimi češpljami)
Ocvrt piščanec, pommes frites
(ocvrti kosi piščanca)
Rehl po jagersko, kruhova rolada
(srna v divjačinski omaki, jabolko z brusnicami)
Svinjska ribica s konjakom, krompirjevi kroketi
(na maslu pečena svinjska ribica s sadjem in smetano)
Naravni zrezki (sivnjski, puranji ali telecji) z omako po
izbiri, pražen krompir
Omake: vroče brusnice, gobova, smetanova ali naravna omaka
Steaki (pljučni file, pečen po Vaši želji)
Karantanski, krompirjevi kroketi
(kruton, gnjat, sir, kisla smetana, gobova omaka)
Obložen, pečen krompir
(kruton, pečeno jajce)
Vražji, široki rezanci
(kruton, om aka z zelenim poprom in s čilijem )
Švicarski zrezek, pečen krompir
(ocvrt svinjski zrezek nadevan s šunko in sirom)
Ovarski zrezek, dušen riž
(gratiniran svinjski zrezek s šunko, sirom, šampinjoni in z jajcem)
Dunajski zrezek (sivnjski, puranji ali telecji), pommes frites
5
Pariški zrezek (sivnjski, puranji ali telecji), pražen krompir
Mešano meso z žara, pommes frites
(svinjska zarebrnica, čevapčiči, ražnjiči, obloga)
Čevapčiči, pommes frites, obloga
Ražnjiči, pommes frites, obloga
6
Nekaterim pa zadišijo
tudi ribe
Rezanci s prekajeno postrvjo
(rezanci z maslom, s prekajeno postrvjo, smetano)
Postrv,slan krompir
po Vodnikovo
s praženimi mandlji
v ajdovi moki
na žaru
Pečen file ribe (po ponudbi), pečen krompir
Brancin. Slan krompir z blitvo
Orada, slan krompir z blitvo
Morski list, slan krompir z blitvo
Divja riba (po ponudbi), gratinirana polenta
Lignji po tržaško, pommes frites
Lignji po pariško, pommes frites
Lignji na žaru, pommes frites
Polnjeni lignji s šunko in sirom, pommes frites
7
Škampi na žaru
Dagnje v buzari
Gratinirane kapesant
8
U nas pa sploh ni
mesa
Ajdova kaša z gobicami
(ajdova kaša, gobice, jajce)
Špeclni pa sir
(vodni vlivanci, preliti s sirovo omako)
Camembert z brusnicami
Ocvrt sir, pommes frites
Solatni krožnik
9
Priloge
Slan krompir
Slan krompir z grumpi (ocvirki)
Slan krompir z blitvo
Pražen krompir
Pečen krompir
Pomfrit
Krompirjevi kroketi
Nudlni (široki rezanci)
Nudlni z grumpi (široki rezanci z ocvirki)
Zelenjava
Riž, dušen
Polenta
Pečena polenta (gratinirana s sirom)
Kruhova rulada
Slani skutni štruklji, rulada
Špeclni (vodni vlivanci)
Kruhov hren
10
Mavo majnše porcije
za ta najmajnše –
po srcku pa velikane
Dunajski zrezek (puranji) in pommes frittes
Ocvrt sir in pommes frittes
Čevapčiči in pommes frittes
Pommes frittes z majonezo, gorčico ali s
paradižnikovo omako
11
Solate
Zelena solata
Paradižnikova solata
Zeljna solata
Fižol solata
Mešana solata
Naša solata
(zelena, zelje, paradižnik, paprika, parmezan in popečen pršut)
Solatni krožnik
12
Za na konc še neki
sladkega
Naši knedlni
(ajdovi štruklji z borovnicami in s skuto)
Kvočavi nudlni
(štruklji z nadevom iz suhega sadja)
Brančurnikov pečenec
(palačinka z orehi, s sadjem, z vinskim šatojem in s sladko smetano)
Dnevni štrudl
Dnevna sladica (po ponudbi)
Orehovi štruklji
Skutni štruklji
Palačinke s sladoledom in čokoladnim prelivom
Palačinke z orehi in vinskim šatojem
Palačinke s čokolado
Palačinke z borovnicami
Palačinke Z orehi
13
Kupa Barbara
(sadje, vanilijev sladoled, smetana, čokoladni preliv in orehi)
Vroče borovnice s sladoledom
Sladoledi z whiskeyem
Sladoledi s čokolado
Sladoledi s smetano
14