Sijajni izdelki Kompaktne pivovarne BH 10 hl / BH 20 hl / BH 25 hl Zagotovljena kakovost 100 % TIG-varjenje posode z lasersko varjenimi toplotnimi izmenjevalci (pillow-plate) avtomatsko brušenje in poliranje površin in zvarov elektropoliranje vseh kompoment, ki med procesom pridejo v kontakt s produktom certificirani materiali sledljivost materiala ter tehnoloških in kontrolnih postopkov v proizvodnji Načrtovanje in izdelava v skladu z veljavnimi standardi sistem obvladovanja, načrtovanja, proizvodnje, prodaje in ravnanja z okoljem je urejen po mednarodnih standardih ISO9001 in ISO14001 načrtovanje in proizvodnja tlačnih posod v skladu s smernico 97/23/EC (PED, Modul H/H1) Kompaktne pivovarne Zmogljivost: 1000 do 2500 litrov / varko Konstrukcija: kombinirane posode, multifunkcijske posode sistem cevi za povezavo komponent perforirano dvojno dno sistem za prečrpavanje podesti in stopnice za varen in enostaven dostop do težje dosegljivih mest Vzdrževanje: polirane notranje površine posod in vseh komponent, ki pridejo v stik s produktom; hitro in enostavno čiščenje Uporabniku prijazna tehnologija: prilagodljiv proces z možnostjo izbire faze vgrajen nadzorniški vmesnik, ročno upravljanje (vklop/izklop črpalke, nadzor temperature, regulacija pretoka) Enostopenjsko infuzijsko drozganje Infuzijsko drozganje je tradicionalna metoda, pri kateri sladico pridobivamo z drozganjem slada na določeni temperaturi. Z varjenjem na enostopenjski temperaturi želimo doseči optimalne pogoje za delovanje encimov, ki škrob iz zmletih zrn slada razgradijo v vodotopni sladkor. Ta metoda se uporablja predvsem pri proizvodnji piva zgornjega vrenja (ale), lahko se uporabi tudi za proizvodnjo piva spodnjega vrenja (ležakov). Infuzijsko drozganje izvajamo v kombiniranih posodah. Na voljo sta dva različna sistema: Sistem I - enostopenjsko infuzijsko drozganje Sistem II - enostopenjsko infuzijsko drozganje (vgajeno mešalo) T1 T2 T3 A B C D E F T1 T2 T3 A B C D E F G precejevalna posoda (LT) - zgornji prekat kombinirane posode posoda za vročo vodo (HWT) - spodnji prekat kombinirane posode kuhalna posoda (K) / whirlpool (W) toplotni izmenjevalec črpalka 1,1 kW/1,5 HP krmilna omarica, zaslon na dotik sistem cevi za povezavo komponent vsipnik (opcija) pohodni podest s stopnicami in ograjo precejevalna posoda (LT) - zgornji prekat kombinirane posode posoda za vročo vodo (HWT) - spodnji prekat kombinirane posode kuhalna posoda (K) / whirlpool (W) toplotni izmenjevalec črpalka 1,1 kW/1,5 HP krmilna omarica, zaslon na dotik sistem cevi za povezavo komponent vsipnik (opcija) pohodni podest s stopnicami in ograjo mešalo + motor E E G T1 T1 C T2 C T3 T2 F A D Načrtujemo, izdelamo, dostavimo in montiramo po meri narejeno opremo za male in srednje velike pivovarne. Pri iskanju rešitve in izdelavi načrta si prizadevamo v največji možni meri upoštevati naročnikove želje. Projekt predstavimo z natančnim 3D-modelom. Ta že na začetku ponuja natančen vpogled v izdelek in ustreznost predlagane rešitve. Izdelamo opremo, ki ustreza najvišjim standardom varnosti in kakovosti. Uporaba najsodobnejše tehnologije CAD poleg hitrega načrtovanja in natančne izdelave zagotavlja tudi urejeno dokumentacijo. F D A B Celovite rešitve T3 B Od zamisli ... www.sk-group.biz Infuzijsko drozganje pri različnih temperaturah Pri tem načinu se postopek drozganja izvaja v več zaporednih stopnjah. Pri vsaki naslednji stopnji se temperatura drozge poviša na želeno vrednost. Glavna prednost večstopenjskega drozganja je v tem, da s postopnim dviganjem temperature in mirovanjem na določenih temperaturah ustvarjamo optimalne pogoje za delovanje specifičnih encimov in s tem za razgradnjo snovi v sladu ter tako pripravimo dobro podlago za delovanje kvasovk in kasnejšo fermentacijo. Ta metoda se pogosto uporablja pri proizvodnji nemških vrst piva. Ponujamo dva različna sistema za večstopenjsko drozganje: Sistem III - Večstopenjsko infuzijsko drozganje Sistem IV - Večstopenjsko infuzijsko drozganje T1 T2 T3 A B C D E F G H T1 T2 T3 T4 A B C D E F G H precejevalna posoda (LT) - zgornji prekat kombinirane posode posoda za vročo vodo (HWT) - spodnji prekat kombinirane posode kuhalna posoda (K) / whirlpool (W) / mešalna posoda (MM) toplotni izmenjevalec črpalka 1,1 kW/1,5 HP krmilna omarica, zaslon na dotik sistem cevi za povezavo komponent vsipnik (opcija) pohodni podest s stopnicami in ograjo mešalo + motor mešalo + motor E G precejevalna posoda (LT) - zgornji prekat kombinirane posode whirlpool (W) - spodnji prekat kombinirane posode kuhalna posoda (K) / mešalna posoda (MM) posoda za vročo vodo (HWT) toplotni izmenjevalec 2 x črpalka 1,1 kW/1,5 HP krmilna omarica, zaslon na dotik sistem cevi za povezavo komponent vsipnik (opcija) pohodni podest s stopnicami in ograjo mešalo + motor mešalo + motor E G H H T1 T1 C T2 C T3 T2 F A T4 D B T3 F A D B ... do uresničitve! H4 W Celovite rešitve za male in srednje velike pivovarne H4 L H1 T1 D1 H3 H2 D2 BH 10 hl Volumen: T4 T3 T2 D3 BH 15 bbl BH 20 hl BH 25 hl L bbl L bbl L bbl L bbl 748 6,3 1175 9,9 1580 13,3 1790 15,0 Posoda (T2) 1240 10,4 1860 15,6 2800 23,5 2915 24,5 Posoda (T3) 1400 11,8 2280 19,2 2670 22,4 3200 26,9 Posoda (T4) 2000 16,8 3800 31,9 4100 34,5 5100 42,9 Dimenzije: mm inch mm inch mm inch mm inch Posoda (T1) - max. količina drozge Premer posode (D1) 1325 52,2 1625 64,0 1870 73,6 1980 78,0 Premer posode (D2) 1325 52,2 1625 64,0 1870 73,6 1870 73,6 Premer posode (D3) 1370 53,9 1470 57,9 1680 66,1 1680 66,1 Višina posode (H1) 2730 107,5 2770 109,1 2790 109,8 2800 110,2 Višina posode (H2) 2050 80,7 2100 82,7 2150 84,6 2150 84,6 Višina posode (H3) 2000 78,7 3000 118,1 2500 98,4 3000 118,1 Višina vsipnika (H4) 1150 45,3 1510 59,4 1610 63,4 2070 81,5 Skupna dolžina (L) 3400 133,9 3700 145,7 4250 167,3 4350 171,3 Skupna višina (W) 1950 76,8 2261 89,0 2510 98,8 2620 103,1 Sijajni izdelki SK GROUP Škrlj d.o.o. Batuje 90 / SI-5262 Črniče / Slovenija / tel.: 00386 5 364 35 00 / fax: 00386 5 364 35 25 e-mail: [email protected] / www.sk-group.biz Compact Brewhouse_2013-11(SL) Fotografije so samo simbolične. Pridržujemo si pravico do sprememb.
© Copyright 2024