NEPOZABNA
DOŽIVETJA
NA
ZREŠKEM
POHOR
JU
4. PRAZNIK POHORSKEGA LONCA
ROGLA, 11. 08. 2013
Spoštovani,
Unior d.d., Program Turizem organizira v nedeljo, 11. 8. 2013, 4. PRAZNIK POHORSKEGA LONCA
na ROGLI.
Vabimo vas, da se z ostalimi ekipami pomerite v kuhanju Pohorskega lonca, naše najbolj prepoznavne jedi.
Skrbno izbrane sestavine, meso, ječmen, krompir in jurčki sestavljajo po mnenju mnogih zmagovalno
kombinacijo okusov Rogle.
Vsaka ekipa šteje dva člana.
ź ob 10.00. uri se prične uradni del s prijavo in prevzemom živil za pripravo Pohorskega lonca
- tržnica dobrot pridelanih na pohorskih kmetijah
- prikaz domače obrti
ź ob 12.00. uri bo pričetek zabavnega dela z ansamblom GOLTE
ź pričetek ocenjevanja POHORSKEGA LONCA ob 12.30. uri
ź ob 14.00. uri razglasitev rezultatov in podelitev nagrad trem najboljšim kuharskim ekipam
Pravila za tekmovanje v kuhanju Pohorskega lonca se nahajajo na hrbtni strani vabila. Prijave zbira ga. Jasmina
Črešnar (e-naslov: [email protected], telefon: 031 538 345) najkasneje do četrtka, 08. 08. 2013.
Veselimo se srečanja z vami.
www.rogla.eu
PRAVILA TEKMOVANJA ZA KUHARSKE EKIPE
1. Uredite si prostor za kuhanje.
Vsakemu tekmovalcu je določen prostor za kuhanje, ki opremljen z delovno mizo in mizo za končni izdelek.
Tekmovalec si mora priskrbeti gorilnik in posodo za kuhanje, pri čemer so najprimernejši Emo lonci oz. kotli
(50 l) ali litoželezne ponve istih dimenzij. Tekmovalec si mora urediti priročno kuhinjo na omizju ter si pripraviti
prostor za končni izdelek.
2. Bodite prepoznavni in urejeni.
Organizator vsako omizje opremi z napisom, ki vsebuje ime kuharja in naziv gostinskega podjetja, kjer je kuhar
zaposlen. Vsak kuhar lahko še dodatno opremi svoje omizje po lastni izbiri, promocija lastnega obrata je
zaželena.
3. Organizator poskrbi za enoten recept.
Pohorski lonec ima zgolj en – edinstven – recept, po katerem bodo kuhali vsi tekmovalci in le Pohorski lonec, ki
bo kuhan po tem receptu bo uvrščen v tekmovanje in bo ocenjen.
4. Sestavine za kuhanje so enotne.
Organizator poskrbi za vse sestavine, ki so potrebne za kuhanje Pohorskega lonca za 50 oseb.
5. Vsak tekmovalec mora pripraviti najmanj 50 porcij Pohorskega lonca.
Dolžnost vsakega udeleženca je, da pripravi najmanj 50 porcij Pohorskega lonca ter da strokovni komisiji
omogoči spremljanje poteka dela in končno oceno izdelka.
6. Pri pripravi Pohorskega lonca niso dovoljeni industrijski dodatki.
Kuhati je dovoljeno le Pohorski lonec po originalni recepturi avtorice ge. Darinke Orlačnik.
Komisija bo ocenjevala kateri Pohorski lonec se bo najbolj približal originalu.
7. Čas priprave Pohorskega lonca je določen.
Uradni del prireditve se bo pričel ob 10. uri s prijavo in prevzemom materiala. Ocenjevanje izdelka bo med
12. in 13. uro. Pokušina traja dokler Pohorskega lonca ne zmanjka.
8. Najboljši kuharji bodo nagrajeni.
Strokovna komisija bo razglasila in nagradila tri najboljše kuharske ekipe Pohorskega lonca na 4. Prazniku
Pohorskega lonca (Rogla, 11. 8. 2013).
www.rogla.eu