TYRKIET INFORMATION OG REJSETIPS Tyrkiets Ambassade Afdelingen for Kultur og Turisme Vesterbrogade 11A 1620 København V Tlf: 33 22 31 00 – fax: 33 22 90 68 www.tyrkietturisme.dk e-mail: [email protected] INDHOLD Udgivet af Den tyrkiske Ambassade, Afdelingen for Kultur og Turisme. Tekst og grafisk tilrettelæggelse: Steen Frimodt Foto: Tyrkiets Ambassade og © Steen Frimodt Forside: Topkapı-paladset, İstanbul Tryk: npc tryk as Informationerne er baseret på oplysninger indsamlet i 2007. Udleveres gratis I VELKOMMEN TIL TYRKIET 5 REJSEN TIL TYRKIET 6 GRÆNSEFORMALITETER 8 REJSEN I TYRKIET 12 På landevejen 13 Overnatning 16 Mad og drikke 20 Underholdning og natteliv 25 TYRKISKE TRADITIONER 26 Religion 26 Besøg i en moské 28 Hamam 29 Kaffe og te 30 Bryllup 31 Omskæring 32 Tæpper 34 GENERELT OM TYRKIET 36 Geografi 36 Historie 38 Befolkning 46 Atatürk 47 Sprog 48 Religion 48 PRAKTISKE INFORMATIONER 50 AKTIV FERIE 54 Bjergvandring/trekking55 Cykling 56 Dykning 56 Fuglekiggeri 57 Golf 58 Grottevandring 60 Jagt 60 Kurbad 60 Paragliding 62 Rafting 62 Ridning 65 Sejlads 66 Skisport 66 NYTTIGE ADRESSER 68 VIDSTE DU AT ... 72 NYTTIGE ORD 74 REJSEBUREAUER 80 STIKORD 83 Velkommen til Tyrkiet Tyrkiet er velsignet med masser af sol, de skønneste strande langs et vidunderligt turkisblåt hav og et overdådigt spisekammer. Kort sagt: det perfekte rejsemål for hele familien, der søger den perfekte badeferie – og til priser der gør at drømmen kan gå i opfyldelse. Naturelskerne vil frydes over en utrolig varation – fra de milde olivenlunde langs Ægæerhavskysten til Østtyrkiets vildsomme alpine landskaber. Nogle steder har ikke sin mage andre steder i verden, som fx Kappadokiens eventyrlandskab skabt af vulkaner og formet af vind og vand. Flere af landets søer og floddeltaer er ”fugleparadis” der tiltrækker fugleelskere fra hele verden bevæbnet med kikkert og kamera. Bjergvandrere kan finde de helt rigtige udfordringer – og med mærkede ruter som ”Lykiske vej” og ”Paulus-ruten” kan man bogstaveligt gå i forfædrenes fodspor på de originale stisystemer. Andre tager til Tyrkiet for at få det adrenalinkick der udløses af ekstreme sportsaktiviteter, fx dykning, paragliding og bjergklatring. Tyrkiet er også et land hvor tolv store civilisationer har udfoldet sig. Det har gjort landet til et sandt historisk skatkammer med levn fra de ældste kendte bysamfund, der eksisterede for 10.000 år siden. Tyren var den store guddom dengang. Og den røde tråd til vores egen kultur fører via en lilleasiatisk prinsesse ved navn Europa. Hun blev bortført af guden Zeus – forklædt som tyr. Han satte hende på ryggen og fortsatte ud over havet og satte hende i land på Kreta – den europæiske civilisations ”vugge”. Utroligt mange vender hjem fra en ferie i Tyrkiet med det, der måske er det mest dyrebare ferieminde – mødet med tyrkerne, der møder sine gæster med en utrolig gæstfrihed, der skaber bånd for livet. Den blå Moské og det turkisblå Middelhav. Kultur og natur, tradition og nye tider. Tyrkiet favner det hele. 4 5 REJSEN TIL TYRKIET CHARTERFLY Den populæreste rejseform er charter (se liste side 80), med direkte fly fra Billund eller København. Lufthavnene i Tyrkiet er Izmir (til destinationerne Çeșme og Kușadasi), Bodrum (Bodrum), Dalaman (Marmaris) og Antalya (Antalya, Side og Alanya). RUTEFLY Med rutefly er det som regel Turkish Airlines (THY), som har daglige afgange med direkte fly fra København til Istanbul, hvorfra der er forbindelser til indenrigslufthavnene (se s. 12). Det er også muligt at ”shoppe” flybilletter hos andre flyselskaber på internettet. Hovedreglen er, at man her må regne med flyskift undervejs. Ruter og tidsplaner ændres hyppigt, og det er en god idé at bestille billet i god tid når rejsen ligger i en ferieperiode. Fra fx Hamburg og Berlin er der ofte gode og billige forbindelser til Tyrkiet. FÆRGE Bilfærger sejler mellem Venedig til İzmir og fra Ancona og Brindisi til Çeșme. Til Nordcypern er der færge fra Alanya og Tasucu. Mellem de græske øer er forbindelserne Lesbos-Ayvalik, ChiosÇeșme, Samos-Kușadası, Kos-Bodrum, Rhodos-Bodrum, RhodosFethiye. TOG Togturen fra Danmark til İstanbul vil normalt føre fra København eller Århus via Berlin og Budapest med en rejsetid på ca. 60 timer. BIL Den typiske rejserute fra Danmark til İstanbul (2.600 km, hvoraf 2.100 km motorvej) fører via Berlin, Prag, Budapest, gennem Serbien, Bulgarien og grænseovergangen til Tyrkiet ved Edirne. Alternativer er ruten til Italien og herfra med færge (se ovenfor). İstanbuls ”skyline” af kupler og minareter – smukkere kan det ikke gøres. 6 7 GRÆNSEFORMALITETER PAS OG VISUM Danske statsborgere behøver ikke visum ved ophold under 3 måneder. Det kræves, at passet skal være gyldigt til og med afrejsedagen fra Tyrkiet. Hvis opholdet strækker sig over 3 måneder skal man have visum ved at henvende sig personligt til Den tyrkiske Ambassades konsulat i København hverdage kl. 15-16, medbringende pas, 1 pasfoto, 185 kr samt ”Tapu”, skøde, hvis man ejer ejendom i Tyrkiet. Visum afgiften skal også betales for hvert barn der er registreret i passet. Konsulatets adresse: (se adresseliste s. 69) 8 BØRN Børn under 18 år uden eget pas, skal være indskrevet i forældrenes eller nære pårørendes pas. Dette må ikke udløbe inden 3 måneder efter hjemkomsten fra Tyrkiet. Personer som er indrejst på samme pas skal også rejse sammen, når de forlader Tyrkiet. ARBEJDS- OG STUDIEOPHOLD Man kan ansøge om arbejds- og opholdstilladelse lokalt i Tyrkiet (ikke på den danske ambassade). Man kan i Danmark henvende sig til Den tyrkiske Ambassades konsulat (se adresse s. 69) 9 TOLDREGLER Som turist fra Danmark kan man medbringe tøj og udstyr mm. til eget brug under ferieopholdet. Smykker med en værdi der overstiger 15.000 USD skal deklareres ved indrejsen for at kunne udføres igen, eller det skal kunne dokumenteres, at de er købt i Tyrkiet. Man kan indføre ubegrænset valuta, men kan højst udføre hvad der svarer til 5.000 USD hvis valutaen ikke er deklareret ved indrejsen. Der er ingen begrænsninger på bankoverførsler. Der gælder følgende begrænsninger: TOBAKSVARER 200 stk cigaretter (1 karton) og 50 cigarer desuden 200 g opskåret tobak (inkl. 200 stk papir) eller 200 g pibetobak eller 200 g skrå eller 200 g vandpibetobak eller 50 g snus. Hvis varerne er købt i Duty-free butik kan der indføres 200 cigaretter (1 karton), 100 cigarer og 500 g pibetobak. VIN OG SPIRITUS 1 flaske (1 liter) eller 2 flasker 0,7/0,75 liter. 5 flasker eau de cologe, lavendelvand, parfume og cremer i beholdere på maks 120 ml. Personer under 18 år må ikke medbringe tobaksvarer og alkohol. MEDICIN Det anbefales, at danske statsborgere som vil medbringe medicin til Tyrkiet, også har en attest fra egen læge som på engelsk beskriver a) den behandling som medicinen er udskrevet til b) den dagige dosis der er ordineret. c) antallet af flasker/pakninger som skal medbringes til Tyrkiet af den pågældende medicin. Desuden skal den ovennævnte attest være skrevet højst 2 uger før afrejsen til Tyrkiet. KÆLEDYR Danske statsborgere, som vil medbringe deres kæledyr til Tyrkiet skal have følgende dokumenter: a) EU-pas for kæledyr b) en attest skrevet på engelsk udstedt af dyrlægen, der bekræfter følgende hovedpunkter: Bemærk, at denne attest skal være udstedt højst 2 uger inden afrejsen til Tyrkiet. Se også: Fødevaredirektoratet Mørkhøj Bygade 19, 2860 Søborg Tlf: 33 95 60 00, www.fvst.dk, e-mail: [email protected] BIL Hvis man ankommer til Tyrkiet i bil m/u campingvogn, autocamper, motorcykel osv., skal man fremvise følgende papirer: • Pas • Førerbevis • Bilens registreringsattest. Hvis køretøjet har en anden ejer, skal der desuden fremvises fuldmagt • Grønt forsikringsbevis • Køretøjet kan være i Tyrkiet i op til 6 måneder. Ejeren skal angive tidspunktet for udrejsen og skal forlade landet senest denne dato. Hvis ikke dette kan overholdes skal man kontakte The Turkish Touring and Automobile Club (Türkiye Turing ve Otomobil Kurumu) 1. Sanayi Sitesi Yani, 4.Levent, İstanbul, tlf: 090 (212) 282 81 40 eller The General Directorate of Customs (Gümrükler Genel Müdürlügü), Ulus/ Ankara, tlf: 090 (312) 310 38 80, fax: 090 (312) 31113 46 inden fristen udløber. I tilfælde af ulykke skal politiet (tlf: 154) eller gendarmeriet (tlf: 156) kontaktes. Rapporten skal attesteres hos de lokale myndigheder. Ejerne skal henvende sig til toldmyndighederne med rapporten samt pas. Hvis køretøjet kan repareres skal toldmyndighederne underrettes inden det sendes på værksted. Hvis køretøjet ikke kan repareres, og hvis ejeren ønsker at forlade landet uden køretøjet, skal det efterlades på det nærmeste toldkontor og registreringen af køre tøjet i passet vil blive annulleret – først da er det muligt for ejeren af køretøjet at forlade landet. Færgen fra Alanya til Nordcypern medtager ikke biler. Da man ikke må forlade Tyrkiet uden sin dansk-registrede bil, må man ”deponere” bilen på toldterminalen i Antalya. Alanya har ikke denne facilitet. • alle de vaccinationer som dyret har modtaget med angivelse af dato og type af hver enkelt vaccination, fx rabies, hepatitis osv. • dyrets aktuelle helbredstilstand, og dermed fastslår, at det ikke har smitsomme sygdomme, som bevirker at det ikke må tages ud af landet. 10 11 REJSEN I TYRKIET INDENRIGSFLY Turkish Airlines (THY) har et tæt netværk af indenrigsruter der udgår stjerneformet fra Istanbul og Ankara. Der er således ingen d irekte forbindelse mellem fx Izmir og Antalya. THY har kontorer i alle større byer. Hvis man ankommer til İstanbul med Turkish Airlines og skal videre med indenrigsfly er det billigst at bestille indenrigsbillet samtidig. Man kan vælge en anden indenrigslufthavn til hjemrejsen – fx ud København-İstanbul-Dalaman og hjem Antalya-İstanbulKøbenhavn. Der er lufthavnsbus (Havaș) ved de fleste afgange/ankomster i dag- og aftentimer, men det kan i mindre lufthavne være nødvendigt at tage taxi ved sene/tidlige ankomster/afgange.. Atatürk internationale lufthavn i İstanbul (www.ataturkairport. com) ligger 28 km fra centrum. Fra Esenler-terminalen er der metro til centrum (ca. 5,50 kr). Lufthavnsbus ca. hver halve time mellem lufthavn og Taksim-pladsen. (ca. 35 kr), køretid ca. 40 min. Taxi koster ca. 125 kr til Sultanahmet og 150 kr til Taksim, køretid ca. 30 min. Esenboğa Airport, Ankara Internationale lufthavn, ligger 33 km nord for centrum. Lufthavnsbus ca. hver halve time (40 kr) tager 50 min, Taxi koster ca. 200 kr). Antalya Airport (www.aytport.com) ligger 12 km øst for centrum. Ca 12 daglige afgange fra kl. 04.00 til 22.00 med lufthavnsbus fra 12 centrum. Til Alanya 125 km 300 kr, Belek 45 km 200 kr, Side 75 km 250 kr, Kemer 65 km 225 kr Cyprus Turkish Airlines (CTA) (www.kthy.net). Ruter mellem Ercan på Nordcypern og bl.a. İstanbul, Ankara, İzmir, Adana og Dalaman. PÅ LANDEVEJEN BIL Vejnettet i Tyrkiet er veludbygget, og mange vigtige hovedvejsstrækninger bliver udbygget som motorvej, visse steder med motorvejsgebyr. Skiltningen følger internationale regler – seværdigheder og arkæologiske lokaliteter skiltes med specielle gule og brune skilte. Bortset fra tæt lastbiltrafik på visse hovedveje, specielt İstanbulAnkara, glider trafikken glat uden for byerne. Generelle hastighedsgrænser by/land/motorvej er 50/90/120 km/t. Hornet bruges flittigt for at advare de øvrige trafikanter fx ved overhaling. Undgå kørsel om natten, hvor det kan være svært at se nedfaldne klippestykker, vejhuller eller fåreflokke. Navigation med GPS er endnu kun i begrænset omfang mulig i de største byer. OBS: Promillegrænsen er 0. Ved uheld se side 11 Broen mellem Europa og Asien krydser Bosporus-strædet og markerer, at İstanbul er den eneste by i verden, der ligger på to kontinenter. 13 BUS Tyrkiet har et uhyre effektivt bussystem. Det vil som regel være hurtigere at rejse med bus end med tog. INTER-CITY BUS En lang række selskaber driver inter-city busruter mellem praktisk taget alle byer i hele landet. Busserne fra de større selskaber er topmoderne og komfortable med bl.a. air-condition. De stopper med jævne mellemrum ved rastesteder med cafeteria og toilet. Der kan reserveres billet på forhånd, hvor man fx har mulighed for at vælge plads i bussen. Flere hovedruter køres også om natten. Taksterne er yderst rimelige fx koster İstanbul-Antalya (670 km) ca. 200 kr. Busserne fra alle selskaber afgår fra busstationen ”Otogar”, der er tydeligt skiltet. De mindre landsbyer har via minibus forbindelse med Otogar. Man kan købe billet på Otogar, men de større selskaber har kontorer rundt i byerne, og i storbyerne vil der være transfer til Otogar, ligesom hotellerne ofte er behjælpelige med bestilling af billetter. Billet kan også bestilles på internet bl.a. hos de største selskaber. Det anbefales at bestille plads i god tid ved resjer i højsæson og omkring helligdage. Det er ofte muligt at stoppe bussen ved landevejene (hvis der er ledig plads) og man køber billet ombord. De største selskaber: www.ulusoy.com.tr www.varan.com.tr www.kamilkoc.com.tr www.metroturizm.com.tr www.pamukkaleturizm.com.tr Typiske rejsetider: Istanbul- Antalya 13 timer Istanbul- Ankara 6 timer Istanbul-İzmir, 8 timer İstanbul-Van, 23 timer DOLMUȘ En tyrkisk specialitet er dolmuș. Ordet betyder ”proppet” og til tider forstår man hvorfor. Det er en minibus, der fungerer som kollektiv taxi, der i byerne kører faste ruter og billigt og effektivt udfylder hullerne mellem og på tværs af busruterne. Princippet er, at den kører når der er fyldt, og man betaler efter den strækning man er med. I byerne er der specielle stoppesteder undervejs, hvor man kan hoppe på hvis der er plads. Destinationerne er skiltet tydeligt i forruden. TAXI De gule taxier findes i alle byer. De opererer med taxameter – vær opmærksom på, at der kan gælde særlige tariffer ved ture til og fra lufthavne. Spørg på forhånd. For længere strækninger kan man evt. aftale en pris. Taksterne er meget lavere end tilsvarende danske. Man kan også aftale at leje en taxi for en dag. Det kan være et godt alternativ til selv at leje bil og vil kun koste lidt mere. 14 Veteransporvognen er kommet ud af museet og klarer trafikken på İstanbuls hovedstrøg - İIstiklal Cad. Andre steder i byen opererer hypermoderne sporvogne og metro. BILLEJE For at kunne leje bil skal man som regel være over 21 år (varierer med selskab) og have gyldigt førerbevis. Leje af bil koster fra ca. 300 kr om dagen. Alle de store udlejningsfirmaer som Avis, Europcar, Hertz og Budget har kontorer i lufthavne og større byer. Desuden 15 opererer et stort udvalg af lokale firmaer, der kan være lidt billigere. Vær omhyggelig ved valg af forsikring og vær opmærksom på evt. selvrisiko. Dæk og forruder er sjældent dækket. Sker der selv et mindre uheld skal politiet kontaktes for at forsikringen dækker. Traffic Police - tlf 154 eller Jandarme - tlf 156. I feriebyerne langs kysten er det muligt at leje scooter eller motorcykel. Som regel er det vanskeligt at tegne en tilfredsstillende forsikring på disse køretøjer. Havnebusser klarer en del af transporten langs og på tværs af Bosporus-strædet. İstanbuls gamle bydel har hoteller i alle kategorier og stilarter. FÆRGERUTER Turkish Maritime Lines (TML) sejler om sommeren den berømte kystrute fra İstanbul og langs Sortehavskysten til Trabzon. Afg. İstanbul mandag – retur fra Trabzon fredag. Ruten İstanbul-İzmir sejler om sommeren fredag aften fra İstanbul og ankommer İzmir lørdag morgen. Retur fra İzmir søndag aften. (tlf. 212-244 0207 og 249 9222) På Marmarahavet opererer bilfærger og katamaran-færger bl.a. İstanbul -Yalova (genvej til Bursa og Ægæerhavskysten), samt netværket af ruter på Bosporus. TOG De tyrkiske statsbaner, Turkish State Railways (TCDD), forbinder de fleste større byer. Togene har ligge- og sovevogne, restaurant mm. og har 1. og 2. klasse. Hurtigtog mellem İstanbul og Ankara er under projektering. Tyrkiet er med i Interrail-ordningen og Balkan Flexipass Card. Turkish Railways – www.tcdd.gov.tr Overnatning Hoteller og pensioner Der findes hoteller i alle tyrkiske byer. Størst er koncentrationen af hoteller gearet til charterturisme. I de strørre byer og steder med berømte seværdigheder er der desuden et stort udvalg af turistklasse-hoteller, typisk med værelser der alle er udstyret med toilet og 16 17 for. Et et-stjernet hotel kan være et bedre valg end et 5-stjernet, hvis man giver afkald på luksus frem for atmosfære. Prisniveauet er yderst rimeligt, men generelt en tand dyrere i storbyerne. De fleste hoteller og pansiyoner har internet-adresser og det er let at booke på forhånd. Hvis man kommer ind fra gaden kan det være lettere at forhandle sig til en god pris. Tag altid et kig på værelset på forhånd. Særligt i den historiske bydel i Istanbul og på de mest attraktive steder på kysten og i Kappadokien er det dog en god idé at reservere på forhånd. Morgenmad er som regel inkluderet i prisen. Se fx www.hotelguide.com, www.turkeyhotels.net camping Der findes campingpladser ved større seværdigheder og langs kysten. Flere af disse har faciliteter som toileter, køkken, restaurant og campinghytter. Forstvæsenet ”skiltet ORMAN” administrerer en del campingpladser, som ofte ligger i naturskønne områder, men til gengæld ikke altid har så mange faciliteter. Den tyrkiske Ambassades kontor Moderne luksus: Ankara Hilton.. Luksus for naturelskere.. bad. Nogle hoteller kan være bygget og indrettet i charmerende historisk stil. Mindre familiedrevne hoteller, ofte kaldet Pansiyon, er hyggelige alternativer til de store hoteller. I storbyerne har de internationale hotelkæder sat deres synlige arkitektoniske fingeraftryk og satser fortrinsvis på konferencer og forretningsfolk. Det tyrkiske Turistministerium har registreret en lang række overnatningssteder og kategoriseret dem i et stjernesystem. Ofte er stjernerne tildelt efter faciliteter som de færreste turister har brug for turisme (s. 68) udgiver et gratis kort med angivelse af officielle pladser og information om faciliteter. 18 Hostels Unge og ”rygsækkturister” med lavt budget bør kigge nærmere på mulighederne for overnatning på hostels. Se fx www.hostelsturkey. com 19 mad og drikke Tyrkiet er berømt for sin madkultur – og med rette, siger de fleste efter at have rejst i Tyrkiet. Landet selv producerer næsten alle råvarer med særlig vægt på grønsager. I Tyrkiet kan man sige, at kød er et tilbehør til grønsagerne, mens vi i Danmark har det omvendt. Udvalget af grønsagsretter er enormt både i hjemmene og på de mange spisesteder. Kødretterne er som regel baseret på lammeog kyllingekød, sjældnere oksekød. Pga. muslimernes traditioner er svinekød ikke-eksisterende. Fisk har høj status, men de sparsomme forsyninger fra Middelhavet presser priserne i vejret. Man er begyndt på omfattende produktion på ”fiskefarme”, så det er muligt at købe udmærkede retter med stegt og grillet fisk til rimelige priser. måltiderne Den klassiske morgenmad (Kahvaltı) indeholder brød, marmelade, æg, oliven, pølse, agurk, tomat, yoghurt og frugt, ledsaget af te/ nescafé. Der er ikke stor forskel på frokost- og aftensmad. Menuen indeholder et rigt udvalg af retter – suppen (ofte linsesuppe), en nærmest uendelig variation af forretter (meze). Kødretterne vil typisk være grilstegt lam eller kylling, men kan også være gryderetter. Fiskeretterne vil bestå af grill- eller pandestegte fisk, der ledsages af kartofler, ris, pasta og/eller salat. Fisken sælges ofte efter vægt og man bør altid forhøre sig om prisen ved bestillingen. Check også at fisken har blanke øjne, der ikke er indskrumpede. Herefter følger årstidens frugt (meyva) og evt. en dessert med en baklava, en butterdej overhældt med sukker/honning og nødder, typisk efterfulgt af en kop stærk tyrkisk kaffe. De tyrkiske måltider kan være tilberedt og serveret som små kunstværker – men det helt enkle kan give lige så stor glæde. 20 21 drikkevarer Til maden serveres altid vand – gerne kildevand på flaske. Desuden kan man bestille tyrkisk vin, øl, søde vand eller rakı. Vær opmærksom på at særligt mange små frokostrestauranter ikke serverer alkoho liske drikke og at mange steder under ramadanen er tilbageholdende med servering af alkohol. Vin er nu hårdt beskattet, så priserne er uforholdsmæssig høje. Der serveres stort set udelukkende tyrkiske vine, som holder en pæn standard. Men Tyrkiet er ikke et vinland med store tradioner og fornemme årgangsvine. Særligt i sommervarmen er ayran (minder om saltet kærnemælk) en læskende drik også til maden. Om vinteren kan man være heldig at få serveret varm salep, der minder om varm mælk med et drys kanel. Den indeholder tørrede dele fra en orkidé-art og skulle virke styrkende. Gamle traditioner i ny tolkning. Et glas fadøl og en ”nargile” (vandpibe) i eftermiddagssolen på Galatabroen i İstanbul. spisesteder Er der mennesker er der også nogen, der sælger noget at spise og drikke. I Tyrkiet synes det en selvfølgelighed, at man altid kan stille sult og tørst, hvad enten man går gennem en by, venter på en busholdeplads eller sidder på færgen der krydser op gennem Bosporusstrædet. Sesamkranse, te, yoghurt, pide (små pizzaer) og is. Ved frokosttid lokker de små spisesteder med bugnende buffeter, hvor man for en billig penge kan sammensætte et måltid lige efter sin smag og sult. Det er fast-food inden begrebet blev moderne og forvansket. Intet overflødigt. Brød og vand er fast tilbehør på bordet. 22 23 Anderledes er det når det gælder aftensmåltidet, hvor man samles med venner og familie. Er man så heldig at blive inviteret til spisning i et tyrkisk hjem venter der garanteret en overvældende og delikat oplevelse, hvor et ”nej tak, ikke mere, jeg er stopmæt” ikke bliver taget for pålydende. På restauranten kan man studere menukortet eller blive taget ved hånden ved køleskranken eller i køkkenet. Nogle restauranter er specialiserede indenfor fisk, kebab eller retter i lerskåle tilberedt i ovn, men grænserne er ikke skarpe. Vil man opleve nogle af de store kulinariske opvisninger må man på de største internationale hoteller i fx İstanbul, Ankara og İzmir – i İstanbul er der også en stribe eksklusive restauranter langs Bosporus-strædet. Ingredienserne er måske de samme man finder på de små steder, men maden bliver præsenteret som kunstværker – en fryd for både øje og gane. I storbyerne er der også et udvalg af etniske spisesteder ligesom de internationale burger-kæder er ved at få fodfæste. caféliv Det moderne caféliv har vundet indpas i storbyerne og på feriestederne og de internationale kæder sætter sit præg. Mere autentisk rustik charme finder man i de lokale kaffehuse, hvor der bydes på te, tyrkisk kaffe og evt. en vandpibe. Kaffen bestilles til at være sade (uden sukker), orta (medium sød) eller șekerli (meget sød) I landsbyerne vil man på kaffehuset altid blive mødt med venlig nysgerrighed og udveksling af personlige data, som nationalitet, alder, antal børn osv. Man kommer langt med smil og tegnsprog. En særlig tyrkisk variant er tehaven (çay bahçesi) der ligger i byparkerne. Traditionelt serveres te (evt fra samovar der sættes på bordet), kaffe, læskedrikke, is og lette måltider. Nogle af tehaverne har også udskænkning af fadøl. Ofte har disse en særlig afdeling for familier (mænd der ikker er ledsaget af dame eller børn har ikke adgang). . Der festes hele natten på feriestederne.. underholdning og natteliv Der er mange muligheder for de, som søger underholdning om aftenen og natten. I Ankara, İstanbul og İzmir opfører det statslige symfoniorkester og den statslige opera og ballet værker af tyrkiske og udenlandske komponister og koreografer, ofte anført af internationalt kendte dirigenter. Foruden de nationale teatres egne forestillinger kan man overvære udenlandske gæstespil. I sommerhalvåret arrangeres festspil mange steder i landet. Det tyrkiske natteliv udfolder sig til den lyse morgen på de talrige natklubber. Diskotekerne i de større byer og i ferieområderne er med på det sidste nye indenfor alle genrer. 24 25 TYRKISKE TRADITIONER Religion Tyrkiet er et muslimsk land, hvor over 99% af indbyggerne bekender sig til islam. Islam er ikke en statsreligion og der er religionsfrihed. De fleste andre kirkesamfund, fx katolske, græsk-ortodokse og jødiske er repræsenteret i landet. Islam har mange grundtræk fælles med kristendommen. Adam, Noah, Abraham og Moses er religiøse stamfædre i begge religioner. Det, som først og fremmest adskiller er opfattelsen af Jesus som Guds søn og vor Frelser. Muslimerne betragter Jesus som en profet – men større end ham er profeten Muhamed, som levede ca. 570632. Islam indeholder fem grundsætninger – Troens Søjler: Der er ingen Gud uden Allah og Muhamed er hans profet; den troende skal bede fem gange om dagen; der skal gives almisser; der skal fastes under ramadanen; om muligt skal enhver troende én gang i sit liv valfarte til Mekka, Muhameds fødeby. De der faster under ramadanen (tyrkisk: ramazan), den muslimske fastemåned, der varer 30 dage, spiser og drikker ikke fra morgengry til solnedgang. Besøg i en moské Hvis man overholder nogle enkle regler, vil man som ikke-muslim være velkommen i de tyrkiske moskeer. Især til om fredagen samlers mange til middagsbønnen – som her i Süleümanmoskeen i İstanbul. . Skoene anbringes i særlige reoler ved ingangen. Påklædningen skal være tækkelig – hverken kvinder eller mænd går i shorts, og kvinderne skal dække armene og have et tørklæde på hovedet. Inde i moskeen bør man holde sig diskret i baggrunden, hvis nogle er i færd med at bede. Det er tilladt at fotografere, men undlad at gøre det under bønnen. De troende bliver kaldt til bøn fem gange om dagen. Ved solopgang, midt på dagen, midt på eftermiddagen og én gang om aftenen efter solnedgang og endelig én gang inden midnat. Særligt ved middagsbønnen om fredagen kan der komme mange, så her bør man undgå besøg. 26 27 Moskeens arkitektur varierer meget. Fælles for moskeerne er at de er en model af Muhameds hus i Medina. Næsten alle moskeer er udbygget med en forgård, der omgives af en arkade. I midten af gården står en Sadırvan, den brønd, hvor den rituelle vask udføres. Indenfor i moskeen er udsmykningen efter muslimsk tradition altid uden billeder, men til gengæld ofte med udsøgt smukke stiliserede dekorationer. Det vigtigste sted i rummet er Mihrab’en, en niche i væggen, der vender mod Mekka. Lidt ved siden af denne fører en trappe op til mimber, der kan svare til prædikestolen i en kristen kirke. Herfra holdes om fredagen taler til menigheden. hamam Den tyrkiske hamam er et badehus, hvor man kan blive vasket godt og grundigt, men den er mere end det. Den fysiske rengøring er nært knyttet til den åndelige, som foregår i moskeen. Derfor ligger de to anlæg tæt på hinanden. Især om fredagen er badet velbesøgt inden den vigtige middagsbøn. Hamam’en er bygget op af tre rum. I det første rum, camekan, findes billetsalg, omklædningskabiner og måske et lille springvand. Næste rum soğukluk er lidt varmere og fungerer som en varmesluse. Herinde ligger bl.a. toiletter. I det tredje og varmeste rum, hararet er der fugtigt, men ikke uudholdeligt varmt som i et dampbad. I midDe berømte Kutahya-kakler pryder mange af İstanbuls moskeer. En af de smukkeste er Rüstem Pașa moskeen, som er bygget af mesterarkitekten Sinan i 1561-63. ten af rummet findes en stor forhøjet marmorskive, göbektașı, som opvarmes nedefra og er perfekt at ligge på under massagen. Langs væggene er der vaskekummer med koldt og varmt vand. Der hænger ingen anvisninger på hvordan ”man gør”, men der vil altid være nogen, som viser til rette, og bestiller man bad med massage, hvilket man absoulut bør gøre, går det hele af sig selv. Omklædningen forgår i en lille privat kabine med en briks. Det rødternede tørklæde/håndklæde (peștamal) svøbes om livet, og man stikker fødderne i de udleverede trætøfler. Man bliver ført til en af vaskekummerne og får en grundig vask – de intime dele må man selv klare, og det kan kræve lidt behændighed, da tyrkiske mænd ikke viser deres kønsdele for hinanden. Så er man klar til den videre behandling på den varme marmor, hvilket indbefatter æltning, nakkeknækning, måske trampen på ryggen og indsæbning med en ekstremt skummende sæbe. Skelettet bliver skilt ad og sat sammen igen og man er så god som ny. 28 29 Med den store turisttrafik opererer flere hamamer med særlige åbningstider, hvor turister kan komme gruppevis og mænd-kvinder sammen. KAFFE- OG TEHUSET Først renser man kroppen i hamamen, så sjælen i moskeen og bagefter går man i kaffehuset, og måske var det også her rundturen begyndte. I kaffehuset har mændene deres vigtigste mødested. Her ordnes landsbyens eller kvarterets store og små forretninger, her får man de sidste nyheder, her kan man fordrive tiden med et spil tavla (backgammon). Kvinderne er ikke forment adgang, men foretrækker pr. tradition at samles i hjemmene og måske i parkens tehave, hvor der er særlige familieafdelinger. Kaffehuset hedder det, men det er oftest te, her bliver drukket, og lyden af teskeernes klirren i teglassene er Lyden af Tyrkiet. Der bliver drukket enorme mængder te. Oven i købet er det af egen avl, der foregår på de dybtgrønne teplantager på bjergskråningerne på Sortehavskystens østlige regioner med Rize som hovedby. Te bliver brygget i dobbeltdækker-system, to kander oven på hinanden med kogende vand i den nederste og koncentreret tevand i den øverste. Ved serveringen hældes lidt stærk te i bunden af glasset og der fyldes efter med vand. Kun svæklinge tager mindre end to stykker sukker i hvert glas. Teglassets perfekte form er inspireret af tulipanen, Tyrkiets nationalblomst. I tehaverne er det ofte samovaren der leverer drikken på stemningsfuld vis. Kaffen er den traditionelle tyrkiske variation, der serveres koncentreret i små kopper iblandet en passende dosis sukker. For den større kaffehunger er neskaffen det eneste alternativ, hvis ikke man er i nærheden af storbyernes og feriestedernes hotte cafeer, med hele det internationale repertoire af kaffedrikke. For damer er fremgangsmåden lidt anderledes. Hvis badet har en særlig kvindeafdeling, vil denne være rundt om hjørnet. Ellers er der særlige tidspunkter på dagen eller i løbet af ugen, hvor badet er forbeholdt kvinder. Massagen vil som regel kun bestå i en hårdhændet skrubning med noget, der minder om en grydesvamp. Der vil også blive tilbudt barbering af alle de hår der ikke sidder på hovedet. Kvinderne er nøgne i badet. Det har traditionelt den fordel, at man her har mulighed for at vurdere en mulig svigerdatters fysiske tilstand.. Personalet i hamamen forventer at modtage drikkepenge. Beregn ca. 10-20% af billetprisen til massøren – men kun hvis han/hun har gjort sit arbejde ordentligt. De mest berømte bade ligger i İstanbul, men der findes smukke gamle bade i de fleste tyrkiske byer. De gør ikke meget ud af skiltning, men de ligger gerne tæt på moskeen. 30 Bryllup Et bryllup i Tyrkiet er ikke en ”kirkelig” handling. Formelt bekræftes ægteskabet ved en underskrift på rådhuset. Bryllupsfesten foregår i hjemmet eller på et stort spisested, for der kommer altid mange gæster. Bruden er i hvidt, men trods lighederne med vores eget bryllup er festen fyldt med traditionelle handlinger, der symboliserer brudens brud med sin familie for at blive en del af mandens familie. I landsbyerne kan bryllupsfesten være et totalteater der strækker sig over to dage. Det ser voldsomt ud når brudgommens venner vil forhindre ham i at bryde ud af deres muntre ungkarletilværelse. Vejsprærringer og råben og skrigen går forud for at de mod betaling slipper bryllupskortegen igennem. Bruden, der skriger sin sorg ud, så den kan høres over hele landsbyen. Nej – der er tale om kærlighedsbryllup, selv om faderen tager førergreb på sin datter når han genner hende over til brudgommen. Nysgerrige fremmede bliver altid inviteret med. Fantastisk underholdning – allerbedst, hvis der er nogen der kan fortælle undervejs, hvad der sker. 31 Omskæringen er en social begivenhed. Bagefter bliver de ”udmattede” drenge lagt i dekorerede senge, hvor de modtager deres gaver.. Pengedansen, hvor gæsterne hæfter pengegaver direkte på tøjet. . 32 Omskæring – sünnet Efter muslimsk tradition bliver alle drenge omskåret. Overgangen fra at være dreng til at blive mand, der kan tage ansvar for sin familie er synligt i gadebilledet – de små ”prinser” og ”generaler” går lidt beklemte afsted i deres uniformer. Der er ingen regler for hvornår 33 snittet skal tages, men det skal være inden puberteten – typisk når drengene er 5-11 år gamle. Mange mener, at omskæringen sker af hygieiniske grunde. Men i Bibelen kan man læse at Abraham i stedet for at ofre sin søn kunne ofre et får og besegle pagten med Gud ved at lade alle af hankøn omskære (1. Mosebog, kap. 17). Ritualerne omkring Sünnet er farverige og er en sand familie- og/eller landsbyfest og ligesom bryllupsfesten er der tale om et velinstuderet ”totalteater”. tæpper En Tyrkietrejse er ikke fuldkommen uden besøg hos en tæppehandler. Mange udtaler inden rejsen, at de aldrig vil sætte deres ben i en tæppeforretning. Men mange har erfaret, at de alligevel ender derinde, bænket med et glas te og omringet af tæpper, der udrulles i stakkevis af de ferme tæppehandlere, der opererer med en sprudlende entusiame og viden om hvert eneste tæppe – og en ikke ringe erfaring i hvordan man får kunderne til at synes, at netop det tæppe kan de ikke leve uden. Det er sjældent at købet fortrydes, for det er en souvenir man kan glædes over hver eneste dag. Tæppetsmønstre og farver bliver ved med at have noget at fortælle. Man bør ikke indlade sig på at spekulere i tæpper som et investeringsobjekt. Det gælder om at købe et tæppe man holder af – til en pris man har lyst til at betale. Husk at få en kvittering for købet der kan dokumentere værdien i tolden. Tæppernes historie er lang og fascinerende. Oprindelig blev de fremstillet af kvinderne som medgift til brug i nomadeteltet eller i huset – nogle blev dog fremstillet til eksport til fx de europæiske kongehuse. I dag fremstilles mange tæpper i landsbyerne af kvinder, som er tilknyttet kooperative selskaber, der sikrer familierne en rimelig indtjening. Ofte væves og knyttes tæpper efter gamle traditioner både hvad angår teknik, materialer, farver og motiver, hvilket sikrer at tæpperne holder i mange år. Man skelner mellem to typer – det knyttede tæppe (svarer til vores traditionelle gulvtæppe) og kelim-tæppet. Knyttede tæpper er bygget op af bittesmå knuder der bliver bundet fast omkring trenden. Der er stor forskel på for- og bagside. Ved de eksklusive silketæpper går man op i hvor mange knuder der kan presses sammen – de dyreste kan have omkring 500 knuder pr. cm2. Det betyder at to piger vil være flere år om at væve selv et mindre tæppe. Mange synes at kelim-tæppet er det smukkeste. Det væves ved at flette garnet omkring trendtrådene. Mønstrene kan enten være helt abstrakte, eller have motiver der bruges på bedetæpper. De personlige tæpper vil indeholde symbolske fortællinger, som væversken fortæller i en særlig kode. Nogle gange vil der også blive broderet ovenpå det flade tæppe, så figurerne kommer til at stå i relief. 34 35 GENERELT OM TYRKIET GEOGRAFI Tyrkiet dækker 780.000 km2 (Danmark 43.000 km2), hvoraf 97% ligger i Lilleasien (Anatolien) og 3% i Europa (Thrakien). Det grænser op til Aserbajdsjan, Georgien, Armenien, Iran, Irak, Syrien, Grækenland og Bulgarien. Nordfor ligger Sortehavet, mod vest Ægæerhavet og mod syd Middelhavet. Anatolien er et højlandsplateau, der hæver sig gradvist mod øst og afgrænses mod Middelhavskysten af Taurusbjergene, mens Anadolu Dağları følger Sortehavskysten. Anatolien gennemskæres af ca. 15 floder med Dicle (Tigris) og Fırat (Eufrat) som de største. Blandt søerne er Van helt speciel. Den 3939 km2 store, turkisblå sø ligger 1646 m o.h. og ligner næsten et hav omgivet af sneklædte tinder. Højeste tinde er Ağrı Dağı (Ararat) 5.166 m o.h. Klimaet i Tyrkiet varierer ganske meget fra egn til egn. Ved Sortehavet er der mildt og regnfuldt. På grund af beliggenheden tæt på Sortehavet har İstanbul et vejr, der er køligere og mere ustabilt end man skulle forvente på de breddegrader. Middelhavskysterne har typisk middelhavsklima med vame somre, og forholdsvis milde, regnfulde vintre. Langs Ægæerhavet er der vamest mod syd, mens det bliver mere tempereret mod nord. Landets indre og østlige områder præges af fastlandsklimaets voldsomme kontraster med varme, tørre somre og iskolde vintre med store mængder sne. GENNEMSNITSTEMPERATURER I VAND OG LUFT Antalya luft vand İzmir luft vand İstanbul luft vand Trabzon luft vand Ankara luft Erzurum luft Diyarbakır luft 36 jan 10 17 9 11 5 9 6 10 0 -9 2 feb 11 17 10 11 6 7 6 9 1 -7 4 mar 13 17 11 12 7 8 7 9 5 -3 8 apr 16 18 16 15 12 11 11 10 11 5 14 maj 20 21 20 20 16 15 15 14 16 11 19 jun 25 24 25 24 21 20 20 20 20 15 26 jul 28 27 28 26 23 23 22 24 23 19 31 aug 28 28 27 26 23 23 22 25 23 20 31 sep 25 27 23 24 20 21 19 24 18 15 25 okt 20 25 18 21 16 17 15 20 13 9 17 nov 15 22 15 17 12 14 12 16 8 2 10 dec 12 19 10 13 8 11 9 13 2 -5 4 37 HISTORIE Tyrkiet kaldes ofte ”Civilisationens Vugge” og når man rejser gennem landet er det indlysende, hvad der menes med det. Çatalhöyük regnes som verdens ældste bysamfund og dateres til den yngre stenalder ca. 6.500 f.Kr. Anatolien har været hjemsted for folkeslag som hittiter, frygiere, urartæer, lydiere, ionere, persere, makedonere, romere, byzantinere, seldshukker og osmannere. Overalt vidner ruiner og monumenter om de mægtige kulturers storhed og fald. Bronzestatuette fra ca. 2.500 fvt. En ca. 4.500 år gammel bronzestatuette der kan ses på det arkæologiske museum i Ankara. Andre tider andre idealer. En 4 cm høj statuette af brændt ler fra ca. 6.000 fvt. fundet i Çatalhöyük. Historiske data – 7000 fvt. Ældre stenalder Primitive stenredskaber fundet i Karain-grotten ved Antalya. 7000-5500 fvt. Yngre stenalder De første spor af huse, helligdomme, statuetter og freskoer i Çatalhüyük ved Konya. 5500-3000 fvt. Sten- og kobberalder Stenredskaber forfines og man begynder at anvende kobber. 3000-2000 fvt. Ældre bronzealder Bosættelser ved Troya. Hattiterne bebor det centrale Anatolien 2000-1200 fvt. Yngre bronzealder 1900-1200 – det hittitiske kongerige afløser Hattit-riget og får hovedstad i Hattușa, øst for Ankara. 38 1260 Trojas fald 1200 Hattușa ødelægges 1200-700 fvt. Nye kulturer 1200-700. Ny-hittit-stater i det sydøstlige Anatolien. 1100. Den græske indvandring begynder langs Ægæerhavskysten. 900. Den urartæiske kultur ”blomstrer” i Østanatolien med hovedstad i Van. 900-800. Frygiske, lydisk, kariske, pamfyliske og lykiske kulturer etableres i Vestanatolien. 800. Den pan-ioniske Liga oprettes, og den græske storhedstid på kysten begynder. 700-479 fvt. Arkaisk periode. Ca. 700 Historiefortælleren Homer fødes i Smyrna (İzmir). 667. Byzans grundlægges med hovedstad der, hvor den gamle bydel i İstanbul ligger i dag. 561-546. Kyros den Store af Persien erobrer Ionien. 512 Byzans bliver indtaget af Darius af Persien, som fortsætter mod Grækenland, hvor han 490 taber ”Slaget ved Marathon”. Det samme sker i 480 for perserkongen Xerxes i ”Slaget ved Salamis”. Hermed indleder den græske kultur sin anden storhedstid. 479-323 fvt. Den klassiske periode. De ioniske byer får fred og velfærd indtil perserne vender tilbage i 386. 334- Alexander den Store (356-323) slår perserne og ”befrier” det meste af Anatolien. 39 Athene-tempel fra Assos, ca. 530 fvt. 323-130 fvt. Den hellenistiske periode Efter Alexanders død udbryder krige mellem hans efterfølgere. I perioden er kulturen i Anatolien stærkt græsk-inspireret. 130 fvt-330 evt. Romersk periode 130. Den første romerske provins oprettes i Anatolien med hovedsæde i Efesos. En af verdenshistoriens helt store profiler – Alexander den Store. På toppen af bjerget Nemrut Dağ (2150 m o.h.) er der bygget en 50 m høj pyramide omgivet af kæmpestatuer. Gravsted for kong Antiochus I, som regerede i kongeriget Commagene 1. årh. fvt.. 40 41 En af de tidlige kristne kirker ligger på øen Akdamar i Van-søen. Den blev bygget i 921. Agia Sofia i Konstantinopel blev kristendommens hovedkirke og behørigt udsmykket, som her med en prægtig guldmosaik.. Et af romertidens mest besøgte ”storbyer” er Efesos. 40 fvt. Antonius og Kleopatra bliver gift i Antiochia (nutidens Antakya i det sydøstligste Tyrkiet) 40-56 evt. Apostelen Paulus begynder sine rejser og grundlægger de første kristne meniheder ved Antiochia. 313 Kristendommen bliver tilladt i romerriget. 330 Konstantinopel (İstanbul) bliver hovedstad i Det romerske Imperium. 330-1453 Byzantinsk periode 527-65. Justinian den Store regerer og den bynzantinske kultur ”kulminerer” med græsk sprog og kultur, men romersk administration. 1071. Byzantinerne bliver slået af seldshuk-tyrkerne, som frem til 1283 bliver den dominerende magt i det centrale Anatolien. Seldshukriget bryder sammen efter mongolsk invasion. 1096. Det første korstog indledes og ruten fører gennem Anatolien til Jerusalem. 42 43 1204. Det fjerde korstog indledes og Konstantinopel udplyndres af de kristne korsfarere. Det byzantinske Rige begynder at falde fra hinanden. 1240. Osmanner-tyrkerne trænger frem i Vestanatolien. 1288. Det osmanniske Imperium grundlægges med Bursa som hovedstad. 1402. Ny mongolsk invasiun under ledelse af Timur Lenk. 1453. Osmanner-tyrkerne under Mehmet II (Erobreren) erobrer Konstantinopel. 1453-1923 Den osmanniske periode 1453. Konstantinopel bliver hovedstad i Det osmanniske Imperium og skifter sidenhen navn til İstanbul. Riget indbefatter nu det meste af Grækenland, den østlige del af Balkanhalvøen samt Vestanatolien. 1517. Selim I erobrer Cairo. 1520-66. Süleyman den Store regerer og imperiet har sin storhedstid. Rigets grænser ligger tæt på Wien og indbefatter nu også Østanatolien, Syrien, Palæstina, Egypten og Algier. 1666-1812. Negangsperiode, hvor territorierne gradvis tabes. 1821. Den græske uafhængighedskrig begynder og Grækenland bliver frit 1832 mens egypterne invaderer Anatolien. Et af Tyrkiets smukkeste monumenter er gravmælet for mystikeren og poeten Mevlana (1207-73). Konya. Da İstanbul blev hovedstad i Det osmanniske Imperium byggede sultanerne paladset Topkapı som en permanent teltlejr. Det mest berømte område er Harem. Imperiet samelede umådelige rigdomme. Hvad der er tilbage kan bl.a. ses i Topkapı-paladsets skatkammer, som denne diamant på 86 karat 44 45 1912-13. Balkankrige, hvor tyrkerne taber Makedonien og en stor del af Thrakien. 1914. Tyrkerne går ind i 1. Verdenskrig på tysk side. 1915. Tyrkerne slår de allierede styrker ved Gallipoli (Çanakkale) – et af krigens blodigste slag og et af de få tyrkiske sejre. 1918. Det osmanniske Rige overgiver sig og er tæt på at miste sin suverænitet. 1919. Atatürk (Mustafa Kemal) anfører den tyrkiske nationalbevægelse, som kæmper for nationens overlevelse. Græske styrker landsættes i Smyrna (İzmir) med de allieredes samtykke. 1920. Der oprettes en nationalforsamling med Atatürk som præsident. Frihedskampen fortsætter. 1922. Tyrkerne slår grækerne tilbage. Sultan-styret ophæves og sultanen går i landflygtighed. 1923-i dag Republikken Tyrkiet 1923. Traktaten i Lousanne sikrer Tyrkiets eksistens og grænserne fastlægges. Atatürk bliver den nye republiks første præsident. 1925-38. Atatürk iværksætter omfattende reformprogrammer der skulle modernisere landet efter vesteuropæiske normer. Stat og religion blev adskilt. Skoler og videregående uddannelsessteder skulle administreres af staten, det latinske alfabet skulle erstatte det arabiske, som var uegnet til det tyrkiske sprog. Kvinderne fik valgret og valgbarhed til parlamentet. Forbud mod fez og slør 1939-45. Tyrkiet holder sig neutralt under 2. Verdenskrig, men gik symbolsk ind på allieret side 23. februar 1945. 1952. Tyrkiet indtræder i NATO. 1960 – i dag. Militærkup 1960, 1971 og 1980 efter perioder med indre modsætninger og regeringskriser. Ny forfatning og store reformer indleder en forholdsvis stabil periode fra begyndelsen af 1980’erne frem til i dag, hvor økonomien er i stærk vækst. Tyrkiet har en særlig placering som det eneste muslimske land med sekulær demokratisk forfatning. Tyrkiet ansøger om medlemskab i EU. BEFOLKNING Tyrkiet har ca. 70 mio. indbyggere. Hovedstad er Ankara (4 mio. indb.), mens İstanbul er den financielle, økonomiske og kulturelle ”hovedstad” med 10 mio. indbyggere. İzmir 3,5 mio., Bursa 1,6 mio., Adana 1,4 mio., Konya 1,3 mio. Gaziantep 1,0 mio. og Antalya 1,0 mio. Tyrkiet er inddelt i 81 administrative provinser. 46 Mustafa Kemal er Atatürk – Tyrkiets Fader. Tyrkiets nyere historie er lige så dramatisk som forhistorien. Efter 1. Verdenskrig var Det osmanniske Imperium nærmest i total opløsning og landet var tæt på at miste sin suverænitet. Sultanen havde valgt at holde med Tyskland, men kunne lige så godt have valgt allieret side, for truslen mente han, kom fra Rusland. Tyrkiet blev involveret i nogle af krigens blodigste slag ved Dardanellerne. Efter krigen var sejrherrerne i færd med at dele landet mellem sig. Men det lykkedes for Mustafa Kemal, en ung officer, at samle tyrkerne til den modstandskamp, der gjorde det muligt for landet at overleve som suveræn stat. Mustafa Kemal (1881-1938)var også den usædvanligt visionære statsmandsbegavelse, som skabte den nye nation med europæisk forbillede. Med navnet ”Atatürk” – Tyrkiets Fader – står Mustafa Kemal stadig som symbolet på det moderne, demokratiske Tyrkiet med fuld adskillelse mellem religion og stat. Hans portræt er stadig en vigtig del af det tyrkiske ”landskab” – som en konstant påmindelse om hvem og hvad man skal takke for, at det land man er så stolte af, eksisterer i dag. 47 SPROG Det officielle sprog er tyrkisk..De ældste tyrkiske tekster er fundet på nogle ”runesten” ved floden Orkhon i det nordlige Mongoliet. De dateres til 700-tallet e.Kr. På en af dem kan man læse: Den islamiske trosbekendelse lyder: ”Der findes ingen anden Gud end Gud, og Muhamed er hans profet”. Muslimer beder fem gange om dagen og prøver en gang i livet at tage til Mekka. Muezzinerne kalder til bøn fra minareterne og dette sker oftest ved hjælp af højtaler Kül-Tigin kæmpede mod Koshu-Tutuk og dræbte alle hans mænd. Alle deres telte og ejendele hjemførte han uden at levne noget Vore krigere blev som ulve, vore fjender som får ... RELIGION Tyrkiet har gennem historien været påvirket af mange forskellige religioner, alt lige fra hatitterne til det moderne islam. Mange af antikkens guder stammer fra Mellemøsten. Tyrkiet har religionsfrihed. 99% af befolkningen er muslimer. Den islamiske kultur kan både ses og høres over hele landet. I modsætning til andre islamiske lande er Tyrkiet et verdsligt land. Kirken er adskilt fra stat og skole. Universiteter og regerings-organisationer bliver ikke indviet med religiøse ceremonier. 48 Abraham er stamfader for både kristne, muslimer og jøder og ifølge legenden blev han født i det nuværende Șanlıurfa ca. 2000 fvt. Han gjorde oprør mod den assyriske konge, da han agiterede for tanken om at der kun fandtes én gud. Abraham blev taget til fange og kastet på bålet. Gud befalede ilden at skåne Abraham – ilden blev til vand og brændestykkerne blev til fisk. Den såkaldte Abrahams Sø er nu valfartssted for tilhængere af alle tre religioner. 49 PRAKTISKE INFORMATIONER ALKOHOL Mange tyrkere følger Koranens påbud om ikke at drikke alkohol. Andre følger det ikke og er måske kun alkoholfri i fastemåneden ramadan. I Tyrkiet drikkes typisk øl eller rakı, mens vin drikkes sjældnere. Mange lokale spisesteder og restauranter serverer ikke alkohol. Alkoholkulturen er anderledes end den danske, og det er upassende at opføre sig beruset. APOTEK Der findes velforsynede apoteker i alle byer og personalet taler ofte engelsk. BADNING Nøgenbadning er forbudt og det er kun ved de største feriesteder at kvinder bader topløse. Det er altid en god idé at respektere lokalbefolkningens traditioner på offentlige strande. DRIKKEPENGE Det er almindeligt at lægge drikkepenge på restauranter, hoteller, i tyrkiske bade (hamam) og frisører. Ofte møder man stor hjælpsomhed udenfor turistområderne og her vil man yderst sjældent forvente drikkepenge – tværtimod bliver man selv budt på et glas te eller en forfriskning hvis man gengælder smil og venlighed. DRIKKEVAND Det almindelige postevand er som regel tilsat klor. Derfor vælger de fleste at bruge det forholdsvis billige mineralvand på plastflaskter som drikkevand. Der er tradtion for at sætte vand på bordet ved ethvert måltid. På restauranter skal man betale for vandet hvis det er på flaske. ELEKTRICITET Der bruges 220 V med almindelige 2-benede stikkontakter. FORSIKRINGER Det gule sygesikringskort dækker ikke længere ved ferierejser i Tyrkiet. Tjek hvordan indboforsikringen dækker ved fx sygdom eller bortkommen bagage eller tegn en speciel rejseforsikring. FOTOGRAFERING Vær opmærksom på, at det er forbudt at fotografere ved militære anlæg. De fleste tyrkere har ikke noget imod at blive fotograferet, men man bør altid spørge først eller vise med tegn at man vil foto50 Den store Basar ”Kapalı Çarșı” i İstanbul er en by i byen med moskeer og 4.000 butikker, der inviterer til power-shopping. grafere. Til gengæld bliver man uden for turiststederne ofte opfordret til at sende kopier. Batterier og film kan købes til omtrent samme pris som i Danmark. FREMMEDSPROG De fleste unge tyrkere og folk, der arbejder i turistbranchen taler engelsk. Tidligere gæstearbejdere i Tyskland har tysk som andetsprog, men ellers må man være forberet på, at man ude i landsbyerne må klare sig med smil og tegnsprog, og det bliver ofte ganske fornøjeligt. 51 TOILETTER På de fleste hoteller og steder, hvor der færdes turister er der almindelige træk-og-slip toiletter. Ofte stikker et lille rør ud i kummen, beregnet til vask a la bidet. Praktisk da kloaksystemerne ikke er beregnet til at tage toiletpapri. Toiletpapir mm. må aldrig kastes i kummen, men skal lægges i kurven ved siden af. Offentlige toiletter kan have samme standard, men kan også være pedal-typen (hul i jorden), der kræver lidt smidighed. Heller ikke her må evt. papir smides i hullet. Man betaler gerne et lille beløb for at benytte offentlige toiletter og får til gengæld udleveret lidt papir. Offentlige toiletter findes altid ved moskeer, museer, seværdigheder, samt på restauranter og cafeer. Skiltet wc eller tuvalet. Bay for mænd og Bayan for kvinder. HELLIGDAGE De store islamiske højtider rykker hvert år – ca 11 dage tidligere. I 2008 falder 1.-29. september. Fastemåneden hedder på tyrkisk Ramazan. Den afsluttes med en tre dage lang højtid, Şeker Bayramı (sukkerfesten), der kan minde om vores jul med familiekomsammen og gaveudveksling.. Offerfesten, Kurban Bayramı, afholdes til minde om Abraham, der blev pålagt at ofre sin søn. Han stod parat med kniven, og Gud kunne se, at Abraham havde den rette tro – og ændrede i sidste øjeblik kravet til at Abraham i stedet skulle ofre et lam. Mange af de dyr der bliver slagtet under denne fest bliver afleveret til fattige familier. De verdslige fridage er 1. januar: Nytårsdag 23. april: National uafhængigheds- og børnedag. 19. maj: Atatürk mindedag og ungdoms/sportsdag 30. august: Sejrsdagen (til minde om uddrivelsen af de græske invasionsstyrker i 1922) 29. oktober: Republikkens Dag (grundlæggelsen af republikken) INTERNET Der er internetcafeer i de fleste byer, spørg på turistkontoret. Desuden har de fleste hoteller internetadgang. VACCINATIONER Der skal normalt ikke tages særlige forholdsregler ved turistrejse til Tyrkiet. Det anbefales dog, at man altid er beskyttet mod smitsom leverbetændelse (hepatitis A). I øvrigt kan man konsultere sin læge eller kontakte Seruminstituttet på www.vaccination.dk. VALUTA Møntfoden er lira (TL). I 2008 svarer 1 TL ca. til 4 kr. Det kan ikke svare sig at veksle hjemmefra. Der findes vekselkontorer i alle turistbyer, ligesom der er hæveautomater, der tager de almindeligste kreditkort. På hoteller og i turistbutikker kunne betale med andre valutaer som kroner, euro og dollars, samt med fx VISA- og Mastercard. Penge kan veksles i banker og postkontorer (PTT). Ved veksling skal man være opmærksom på både vekselkurs og kommission. Almindelige mindre tyrkiske butikker og restauranter tager normalt ikke mod kreditkort. Ishak Pașa blev bygget som et fæstningsagtigt palads på Silkeruten ved foden af Ararat-bjerget. Måske var det hér der lå et hav som Noah sejlede på. TELEFON GSM-mobilnettet er veludbygget. Hvis ens danske telefonselskab har aftale med et af de store tyrkiske selskaber kan man uden videre anvende mobiltelefonen i Tyrkiet. Vær opmærksom på de høje takster. Telefonnettet kan i perioder være overbelastet, også for fastnettelefon. Det er som regel lettere at ringe til Tyrkiet end ud fra Tyrkiet. På posthuse, kiosker og flere butikker kan der købes telekort til telefonautomater, i enkelte automater kan der anvendes creditkort. På posthusene er der telefoner, der afregnes med tæller. Landekode for Tyrkiet er 90. Lokalkoder er 3-cifrede. For samtaler til Danmark tastes 0045 inden det danske nummer. 52 53 AKTIV FERIE Ballonfærd Ballonfærd er kendt siden slutningen af 1700-tallet, men har fået et helt moderne udtryk. Særligt turen over Kappadokiens eventyrlige vulkanske landskaber gør en sådan tur til noget helt særligt. De moderne balloner sendes op lige inden solopgang, hvor luften er klar og rolig og hvor klippeformationerne gløder i de utroligste farver. • www.kapadokyaballoons.com • www.goremeballoons.com bjergvandring/trekking Tyrkiet er bjergrigt med storslået og ofte uspoleret natur, der rummer et utrolig rigt dyre- og planteliv. Landets geografi har præget livsform og kultur i årtusinder. Nomader har boet her og krydset landskaberne med deres fåre- og gedeflokke i søgen efter græsgange. De højtliggende sommergræsgange, yayla, ligger der stadig og repræsenterer de oldgamle livsformer. På vandreturene kommer man væk fra masseturisme og moderne tiders stress og jag og oplever Tyrkiets store naturskønhed. Man støder på levn fra mange historiske perioder – mange af dem ligger der som de blev forladt. Men måske er den største oplevelse mødet med de utroligt gæstfri landsbyboere. Stadig flere har fået øjnene op for mulighederne ved at vandre på oldtidsstierne og der er nu etableret to mærkede langdistance vandreruter – Den lykiske Vej (Lycian Way) og Paulus-ruten (St. Paul Trail) Den lykiske Vej følger Den lykiske Kyst mellem Fethiye og Antalya med en del forgreninger ind i baglandet – i alt 500 km stier. Paulus-ruten er lidt mere udfordrende og fører fra Perge, 10 km øst for Antalya til Yalva lidt nordøst for Eğirdir-søen. En anden gren udgår fra Aspendos, 40 km øst for Antalya, og støder til den første rute ved Adada. Samlet 500 km stier. • www.lycianway.com Kappadokiens eroderede tuf-landskab giver mange muligheder for lettere vandreture, der fører gennem mageløse scenerier. Mange steder er der indkig i de kirker som er hugget ind i klipperne og dekoreret med de smukkeste freskoer. Tag på en guidet tur der arrangeres af lokale turistkontorer. • www.kirkit.com Perfekte forhold for bjergvandrere, som her i Aladağlar syd for Niğde. 54 55 Langs Middelhavskysten ligger dykkercentre ved Antalya, Kaș, Finike, Kemer og Mersin. I det sydlige Ægæerhav er det ved Datça, Marmaris og Bodrum. • www.gototurkey.co.uk • www.diveturkey.com • www.divingturkey.com • www.scubaturkiye.com fuglekiggeri Mange fuglearters trækruter fører gennem Tyrkiet og fugleinteresserede kan finde mange typer lokalitieter. Berømte er ruterne over İstanbul, der krydser Bosporus-strædet, og i Hatay-provinsen i det sydøstligste hjørne af landet. Floddeltaerne ved İzmir, Dalyan, Den næsten uddøde eremitibis er blevet symbol på kampen for at bevare Tyrkiets truede dyrearter. Flamingoerne har det lettere og kan ses ved mange af landets vådområder.. CYKLING Kappadokien er blevet populært område for cykelture, og der udlejes mountainbikes og arrangeres guidede ture. Flere feriesteder ved kysten har også udlejning af cykler. Der er sjældent gjort noget for at forbedre forholdene for langturscyklister fx cykelruter, stier og egnet kortmateriale og der er langt mellem cykelhandlere. European Cyclists’ Federation www.ecf.com/471_1 Dykning I havet langs den tyrkiske kyst er der talrige muligheder for at opleve en fascinerende verden med grotter, skibsvrag og sunkne byer fra antikkens tid. Særligt langs Ægæer- og Middelhavskysten etableres stadig flere dykkercentre, med alle faciliteter til både begyndere og erfarne dykkere. Sæsonen varer normalt fra april til november. Bemærk, at der er forbud mod dykning i nærheden af militære anlæg, på steder der udforskes af arkæologer samt naturbeskyttede områder. 56 57 Adana og İçel (Mersin) samler mange fuglearter. Og søerne ved Balıkeșir, Bafa og Köyceğiz på vestkysten, samt Burdur/Eğirdir og Tuz Gölü inde i landet er ligeledes oplagte og lettilgængelige. Dansk Ornitologisk Forening arrangerer ofte ture til Tyrkiet og har nyttige links på • www.dof.dk • www.gototurkey.co.uk – klik på ”Special Interests” og herefter på ”Bird Watching”. Golf Golfbanerne i Tyrkiet er kommet i international klasse, især banerne i Belek ved Antalya trækker mange gæster. Forløbig ligger her fem baneanlæg og seks er under planlægning. Også i İstanbul, Ankara og Muğla er der baner under udvikling. Mange danske rejsearrangører har golfrejser til Tyrkiet på programmet. Se også www.turkishgolf.com og www.golfturkey.com ANTALYA/BELEK Antalya Golf Club/Belek har to 18-hullers baner, tegnet af European Golf Design. • www antalyagolfclub.com.tr 58 Gloria Golf Resort/Belek er tegnet af den franske golfarkitekt Michel Gayon og ligger i en fyrreskov ved foden af Taurusbjergene. • www.gloria.com.tr/golf.asp Nobilis Golf Otel/Belek. Banen er designet af Dave Thomas og ligger i en gammel fyrreskov langs Aksu-floden. • www.nobilis.com.tr/eng National Golf Club/Belek var den første bane i Tyrkiet der blev designet til den europæiske PGA standard. • www.nationalturkey.com Tat International Golf Club/Belek. Designet af det britiske Hawtree og ligger særdeles naturskønt. • www.tatgolf.com.tr Cornelia Nick Faldo Golf Course/Belek. Golf-fænomenet Nick Faldo mener selv, at det er et af de flotteste anlæg han har set. • www.corneliagolfresort.com Tatgolf Royal Belek/Belek • www.tatgolf.com İSTANBUL Klassis Golf and Country. Banen blev designet af Tony Jacklin, en af verdens bedste golfere og har lagt græs til flere store turneringer bl.a. European Challenge Tour. • www.greatgolf.com 59 Kemer Golf & Country Club. Kun 30 min fra centrum i Belgradeskoven ligger denne 18-hullers bane som er designet af Joan Dudok van Heel efter USGA normer. • www.kg-cc.com MARMARIS Alkan Woods Golf Village/Marmaris. Regionens første golfbane åbnede i 2006 • www.sizzlingtravel.com Grottevandring valgte at blive begravet på den flotte nekropolis, der ligger i tilknytning til badeanlægget. I dag kan man svømme i et af badene, hvor marmorsøjler fra antikkens tid ligger strøet rundt i vandet Berømte er de gamle offentlige bade i Bursa, hvor også flere af hotellerne har badeanlæg, hvor gæsterne kan styrke krop og sjæl. I Balçova ved İzmir udspringer kilder, som man allerede i oldtiden søgte til for at kurere sine dårligdomme. I dag er der bygget et moderne helseinstitut og hotel i forbindelse med badet. Et unikt badested findes i Kangal tæt på Sivas. Her lever der tætte stimer af 2-10 cm lange ”doktorfisk” (Garra Rufa) i det 35 grader varme mineralske vand. Fiskene har specialiseret sig i at kurere Næsten en tredjedel af Tyrkiets undergrund består af kalkstensklippe, som let eroderes og rummer grotter og underjordiske floder. Specielt i Taurusbjergene og omkring Konya er der let adgang til mange grotter, hvortil der arrangeres ture fra de lokale turistkontorer. • www.gototurkey.co.uk – klik på ”Special Interests” og herefter på ”Caves”. jagt Tyrkiet har rige muligheder for jagt og det er en aktivitet der udbygges, så der kommer en balance mellem regulering af bestande og beskyttelse. Særligt vildsvin er blevet en plage og der er flere steder åbnet for jagt hele året. Som turist har man mulighed for at deltage i jagtture, der organiseres af selskaber, som er autoriseret af Ministeriet for Skov, nationalparker og jagt. • www.turkeyodyssey.com/articles/tourism-agencies-organizinghunting-tours-in-turkey.html • www.gototurkey.co.uk – klik ind på ”Special Interests” og dernæst ”Hunting”. kurbad Et Tyrkietbesøg er ikke fuldstændigt uden et besøg i en hamam - det tyrksike bad (se s. 28). Men det kan blive endnu bedre, hvis man besøger et bad der henter vand fra varme mineralske kilder. Der findes utallige badeanlæg rundt i hele landet – hver kilde har sine specielle egenskaber, der kurerer eller lindrer en lang række ind- og udvortes lidelser. Her nævnes blot nogle af de mest kendte muligheder. De mineralske kilder ved Pamukkale har gennem årtusinder strømmet ned over bjergsiden og har aflejret en væg af blødtformede hvide bassiner fyldt med det mest tillokkende varme blågrønne vand. I den antikke by Hierapolis umiddelbart ovenfor havde romerne indrettet sig med badeanlæg, og flere af datidens berømtheder 60 61 rafting på Manavgat lidt længere østpå. Floden strømmer gennem en række canyons, der gennembores af grotter og danner undervejs mod Middelhavet flere vandfald. Dalaman- floden, der udmunder mellem Marmaris og Fethiye er 229 km lang og med varierende sværhedsgrader. forskellige hudlidelser, som fx psoriasis. idet de lever af at afgnave hudskorperne og tilmed tilsætter enzymer som hjælper helingen. En gang for alvor, nu lidt for sjov – mudderbad i Köyceğiz-søen ved Dalyan. Man starter med at indsmøre sig i det svovldunstende varme mudder og slutter af med en skylletur i det varme mineralvand. Man kommer bedst frem til badet med båd fra Dalyan. • www.gototurkey.co.uk – klik ind på ”Special interests” og ”Hot Springs & Spas. paragliding Paragliding er en af de moderne sportsaktiviteter, der er i rivende udvikling i Tyrkiet, med mange klubber. Efter kort træning kan alle deltage i tandemspring. Den mest kendte lokalitet for paragliding er Babadağ ved Fethiye, hvor man svæver ud over lagunen Ölü Deniz, der pryder mange plakater. Andre steder er ”Bomuldsbjerget” Pamukkale ved Denizli, Gölbası ved Ankara, omrkring Eğirdir-søen, Aksu ved Antalaya samt omkring Kayseri • www.gototurkey.co.uk – klik ind på ”Special interests” og herefter på ”Paragliding”. Rafting Her er alle muligheder, fra familievenlige ture ved Middelhavskysten til de ekstreme udfordringer i det nordørstlige hjørne mod Sortehavet. Umiddelbart øst for Antalya findes to floder med partier der er velegnet til rafting for begyndere – fx Köprüçay der udspringer i et af landets smukkeste naturområder – naturparken Köprülü Canyon, der også rummer oldtidsbyen Selge. Alt efter ønsket sværhedsgrad kan man starte turen forskellige steder. Lidt mere udfordrende er 62 63 Çoruh-floden strømmer 466 km gennem Artvin-provinsen i det nordøstligste hjørne af Tyrkiet, inden den løber ud i Sortehavet. Med en start i 3225 m o.h. er det en af verdens ”hurtigste” floder, som tiltrækker rafting-entusiaster, der søger maksimal udfordring. At området er rigt på historiske minder og et dyreliv der indbefatter bjørn, ulv, vildsvin, stenbuk osv er kun en biting. • www.turkeyodyssey.com/activities/rafting-in-turkey.html Lokale turistkontorer og arrangører kan sørge for guidning, indkvartering og fornødent udstyr. 64 Ridning Tyrkerne kom til Anatolien som et rytterfolk og hesten har mange steder i de uvejsomme bjergegne en stor betydning. Den moderne turist, der har lyst til at opleve Tyrkiets fabelagtige natur og historiske minder på hesteryg, vil finde uendelige muligheder. Der findes en række selskaber, som har specialiseret sig i at arrangere denne slags ture • Fethiye (Perma Ranch): www.permaranch.co.uk • Kemer (Berke Ranch): www.hotel-berkeranch.com • Antalya (Bagana Horse Club): www.bagabahorseclub.com • Kappadokien (Akhal Teke Horse Riding Centre): www.akhal-tekehorsecenter.com 65 sejlads Tyrkiets kyster langs Ægæerhavet og det vestlige Middelhav byder på ideelle forhold for lystsejlads. De såkaldte ”Blue Cruise” på de smukke gulets er med rette blevet særdeles populære. Der er mange arrangører og kombinationsmuligheder til overkommelige priser. Se fx • www.gulets.com • www.bodrumgulets.com Skisport Den anatolske Højslette ligger i gennemsnittet på 1000 m o.h. Den afgrænses i nord af Anadolu Dağları (2587-3932 m o.h.) og mod syd af Toros-bjergene (3086-4136 m o.h.). Den centrale og østanatolske højslette prydes af udslukte vulkaner som Erciyes (3916 m o.h.) og Ağrı Dağı (Ararat) (5137 m o.h.). Mange steder ligger sneen i 3 m dybde og skaber perfekte forhold for skisport. Blot 150 km fra İstanbul og 36 km fra Bursa ligger Uludağ (2593 m o.h.) med et skicenter, der giver mulighed for skiløb 120 dage om året., bedst mellem 20. december og 20. marts. Her er skilifte til alpine løjper, og der findes også gode langrendsløjper samt udlejning af udstyr. • www.guidetoturkey.com/ski_centers/uludag.asp Kartalkaya Ski Center ligger i 1800-2221 m højde, 220 km nord for Ankara og 300 km øst for İstanbul. Sæson ca. 20 dec.-20. marts. Her findes skilifte og terrænet er egnet både til alpin og langrend. • www.guidetoturkey.com/ski_centers/kartalakya.com På skråningerne af Erciyes-vulkanen blot 25 km fra Kayseri, øst for Kappadokien, ligger skicenteret i 2200-3100 m o.h. Normalt gode forhold for både alpint og langrend fra 20. november til 20. april, men der er også mulighed for sommerski. • www.guidetoturkey.com/ski_centers/erciyes.asp I det østlige Tyrkiet, 60 km fra Kars, er skicenteret Sarikamis under stadig udvikling. Sæsonen fra 20. dec.-20. marts, og løjperne for alpint og langrend ligger i skovrigt terræn 2200-2634 m o.h. og er forsynet med skilifte. • www.guidetoturkey.com/ski_centers/sarikamis.asp Skicenteret Palandöken holder international klasse. Det ligger 5 km sydvest for Erzurum i Østtyrkiet. Med en højde på 2200-3176 m o.h. er der sæson fra 10. dec-10. maj med en snedybde på normalt 3 m. Her findes skilifter og udlejning af udstyr. Se www.guidetoturkey.com/ski_centers/palandoken.asp • Saklıkent er blevet berømt på at man efter udfordringerne på løjpen kan fortsætte med en badetur i Middelhavet. Skisportsstedet ligger 50 km fra Antalya under Bakırlı (2547 m o.h.) med sæson fra ca. 20. dec.-beg. april. • www.saklikent.com.tr • www.guidetoturkey.com/ski_centers/saklikent.asp. İstanbuls skisportssted ligger på Uludağ blot 150 km borte. 66 67 NYTTIGE ADRESSER Den danske Ambassade i Ankara Mahatma Gandhi Caddesi 74 06700 Gazi Osman Pasa Ankara Telefon: +90 (312) 446 6141 Fax: +90 (312) 447 2498 e-mail: [email protected] www.ambankara.um.dk/da indeholder mange nyttige informationer om bl.a. køb og salg af fast ejendom i Tyrkiet samt om procedure for ansøgning om opholds- eller arbejdstilladelse.. Den tyrkiske Ambassade i København Kontoret for Kultur og Turisme Vesterbrogade 11A 1620 København V Telefon: 33 22 31 00 Fax: 33 22 90 68 e-mail: [email protected] www.tyrkietturisme.dk Den tyrkiske Ambassade i København Konsulat og visum Vestagervej 16-18 2100 København Ø Telefon: 39 20 55 00 Fax: 39 20 10 17 e-mail: [email protected] Åbningstider: mandag-fredag 9.00-13.00 og 14.00-17.00 INTERNETADRESSER Den tyrkiske Ambassade er på ingen måde ansvarlig for indholdet eller nødvendigvis enig i udtalelser på disse sider. Hvor ikke andet er angivet er det i engelsk version) GENERELT • www.tyrkietturisme.dk – officielt dansksproget websted for Tyrkiets Ambassades Kontor for Kultur og Turisme. • www.gototurkey.co.uk – officielt websted med mange aktuelle informationer. • www.mymerhaba.com – aktuelle kulturbegivenheder, koncerter, for børn mm. • www.kultur.gov.tr – officiel side med kulturbegivenheder og oversigt over museer • www.neredennereye.com – generel information og rejseplanner, biludlejning, overnatning mm. 68 • www.byegm.gov.tr – Premierminesteriets presseside • www.turkishdailynews.com.tr – fremragende net-avis. Indeholder også vejrudsigt • www.homestead.com – alt om tyrkisk mad og opskrifter OVERNATNING • www..hotelguide.com.tr • www.vacationvillas.net • www.nisanyan.net – oversigt over små hoteller • www.hostelsturkey.com – billige overnatninger, specielt i İstanbul TYRKISKE REJSEARRANGØRER • www.tursab.org.tr – oversigt over registrerede og godkendte rejsearragører i Tyrkiet. • www.turkishtravel.com – et af de største rejsebureauer i Tyrkiet • www.thy.com – Turkish Airlines • www.tcdd.gov.tr – de tyrkiske jernbaner • www.metroturizm.com.tr – landsdækkende busselskab • www.varan.com.tr – et af de store landsdækkende busselskaber, billetsalg. Istanbul • www.istanbulcityguide.com • www.istanbulhotels.com Bodrum • www.bodrum-info.org • www.bodrum-bodrum.com Kușadadı • www.kusadasi.net • www.aboutkusadasi.com • www.kusadasihotels.com Marmaris • www.marmarisinfo.com • www.marmaris-online.com • www.mymarmaris.com Antalya • www.antalya-ws.com • www.antalyahotels.com Alanya • www.alanyaguide.org/english Belek • www.belek.com Kemer • www.kemerholiday.com Side • www.sideguide.net 69 70 71 VIDSTE DU AT ... • İstanbul er den eneste by i verden, som ligger på to kontinenter, Europa og Asien. I sin tusindårige historie har den været hovedstad i tre store imperier – det romerske, det byzantinske og det osmanniske. • Verdens ældste kendte bymæssige bosættelse ligger i Çatalhöyük i nærheden af Konya og dateres tilbage til 6.500 f.Kr. Det ældste landskabsmaleri i historien blev fundet på væggen i et af husene i Çatalhöyük. og forestiller et vulkanudbrud i den nærliggende Hasandağ • To af antikkens syv vidundere stod i Tyrkiet – Artemistemplet i Efesos og Mausolæet i Halikarnassos, nutidens Bodrum. • Det var tyrkerne, der introducerede kaffen til Europa. • Møntsystemet blev opfundet i Sardes, der var hovedstad i kongeriget Lykien, i slutningen af 600-tallet f. Kr. Det var her den rige kong Krøsus regerede i det, der dengang blev regnet som verdens rigeste by. • Ordet ”tyrkis/turkis” er afledt af ”tyrkisk” og hentyder til Middelhavets pragtfulde farve som opleves langs Tyrkiets sydkyst. • Hollænderne hentede oprindelig deres berømte tulipaner i Tyrkiet Det udløste en samlermani i England og Holland. Tulipanløg, der blev fragtet til Wien fra Istanbul i 1500-tallet var så efterspurgte, at man i 1634 i Holland kaldte fænomenet ”tulipanmani”. Folk investerede i tulipanløg som man gør det i aktier i dag. Denne periode i Tyrkiets historie bliver kaldt ”Tulipan-perioden” og forbindes med nydelse og skønhed. • De syv Kirker, som omtales i Johannes’ Åbenbaring ligger alle i Tyrkiet: Efesos, Smyrna, Pergamum, Thyatira, Sardis, Philadelphia og Laodicea. • En grotte, som i dag kendes som Skt. Peters Grotte, eller Skt. Peters Kirke menes at være det sted apostelen Peter prædikede, da han besøgte Antiokia (Antakya) i det sydøstlige Tyrkiet. Og det var måske her man første gang brugte betegnelsen ”kristen”. I 1963 udnævnte paven stedet som valfartsmål og udnævnte det til verdens første katedral. Hvert år, den 29. juni, holdes der en speciel gudstjeneste i kirken, som besøges af kristne fra hele verden. • Anatolien er fødested for mange historiske figurer og legender som digteren Homer, kong Midas, Herodot (historiefortællingens fader) og Paulus og Apostlene. • Skt. Nikolaos der i dag kendes bedre som Santa Claus eller Julemanden, blev født og levede i Demre (Myra) på Tyrkiets Middelhavskyst. I landsbyen ligger den berømte Skt. Nikolaus med sarkofagen som menes at rumme hans jordiske rester. • Det første menneske som udførte en flyvning var tyrkisk. Det skete i 1600-tallet, hvor Hezarfen Ahmet Celebi iført to vinger svævede fra Galatatårnet i Istanbul, tværs over Bosporusstrædet for at lande i Ûsküdar på den asiatiske side. Jomfru Maria tilbragte måske sine sidste år i dette hus i Efesos. • Verdens mest kostbare silketæpper findes i Mevlana Museum i K onya. Marco Polos rejser i 1200-tallet førte ham hertil og han udtalte, at ”de bedste og smukkeste tæpper” findes i Tyrkiet. • Mange vigtige begivenheder i den tidligste kristendom fandt sted i Tyrkiet. Apostlene Johannes, Paulus og Peter levede og prædikede i det sydlige Anatolien. Ifølge traditionen var det Johannes, der fulgte Jomfru Maria til Efesos efter korsfæstelsen, hvor hun tilbragte sine sidste år i et lille stenhus (Meryemana Evi) , som ligger på det, der i dag kaldes Bülbüldaği (Nattergalebjerget). Det er et populært kristent pilgrimsmål. • Mange arkæologer og bibelkyndige tror, at Noahs Ark strandede på Ağri Dağı (Araratbjerget) i det østligste Tyrkiet. 72 73 NYTTIGE ORD OG SÆTNINGER Det tyrkiske sprog skrives med latinske bogstaver med brug af få specialtegn. Kender man de enkle udtaleregler, er det forholdsvis let for danskere at udtale tyrkiske ord, så tyrkere forstår dem. Trykket lægges normalt ens på alle stavelser. Følgende bogstaver har speciel udtale: c = dj – Cami (moské) udtales djami ç = tj – Çesme udtales tjesme ğ = forlænger den foranstående vokal og er selv stum – dağ (bjerg) udtales daa ı = i uden prik udtales som en mellemting mellm ø og e – altı (seks) udtales alte ș = sch – Kușadası udtales Kuschadase j = sj anvendes ofte i franske låneord – garaj (garage) udtales garasj y = j – yeni (ny) udtales jeni Hilsener og høflige vendinger Når man mødes med tyrkere hilses man ofte med ”Hoș geldiniz” (velkommen), hvortil man svarer ”Hoș bulduk” (det er en glæde at være her). God morgen: Günaydın God dag: Merhaba God aften: Iyi Akșamlar God nat: Iyi Geceler Farvel (siges af den som bliver): Güle güle Farvel (siges af den som tager afsted): Allahaısmarladık Hvordan har du/De det?: Nasılsınız? Tak, jeg har det godt: Iyiyim, teșekkür ederim Venligst (please): Lütfen Tak: Teșekkür ederim (nogle gange blot: mersi) Ja: Evet Nej: Hayır Det (der) findes: Var Det (der) findes ikke: Yok Jeg vil gerne: İstiyorum Godt: Güzel Meget godt: Çok güzel Jeg forstår ikke: Anlamıyorum 74 tal 1:bir 2: iki 3: üç 4: dört 5: beș 6: altı 7: yedi 8: sekiz 9: dokuz 10: on 11: onbir 12: oniki 20: yirmi 25: yirmibeș 30: otuz 40: kırk 50: elli 60: altımıș 70: yetmiș 80: seksen 90: doksan 100: yüz 101: yüzbir 200: ikiyüz 300: üçyüz 1000: bin 2000: ikibin ugedagene Søndag: pazar Mandag: pazartesi Tirsdag: salı Onsdag: çarșamba Torsdag: perșembe Fredag: cuma Lørdag: cumartesi: tid Hvornår?: ne zaman? I går/i dag: dün/bügün I morgen: yarın Morgen/aften: sabah/öğleden sonra Aften/nat: akșam/gece En time: bir saat Hvad er klokken?: saat kaç? Hvornår?: saat katça? på rejsen Lufthavn: havaalanı Havn: liman Bus: otobüs Busstation: otogar Færge: feribot Billet: bilet Centrum: șehir merkezi Hvor findes?: nerede? Er det langt væk?: uzak mı? Turistkontor: turizm bürosu 75 spisestedet Et godt hotel: iyi bir hotel Restaurant: lokanta i trafikken Pas på: dikkat Fare: tehlike Kør langsomt: yavașla Parkering forbudt: park yapılmaz Motorvej: otoban Frakørsel: çıkıș Kørekort: ehliyet Vej: yol Vejen spærret: yol kapalı På servicestationen Servicestation: benzin istasyonu Benzin: benzin Blyfri benzin: kurșunsuz Diesel: mazot, dizel Autoværksted: oto tamirhanesi Motorolie: motor yağı Olieskift: yağ değiștirme Dæk: lastik Tændrør: buji på hotellet Et værelse: bir oda To personer: iki kiși Et værelse med bad: Banyolu bir oda Hvad koster det?: fiyatı nedir? Varmt vand: sıcak su Morgenmad: kahvaltı på indkøb Hvad koster det?: bu ne kadar? Er det meget dyrt?: çok pahalı mı? Det kan jeg ikke lide: beğenmedim 76 Morgenmad: kahvaltı Brød: ekmek Smør: tereyağı Kaffe: kahve Te: çay Mælk: süt Sukker: șeker Vand: su Mineralvand: maden suyu Frugtjuice: meyve suyu Orangejuice: portakal suyu Vin (rød/hvid): șarap (kırmızı/beyaz) Øl: bira Is: buz Lam: kuzu eti Kylling: tavuk/piliç Bøf: sığır eti Kalv: dana eti Fisk: balık Regningen: hesap spisekortet Forretter: mezeler Arnavut ciğeri: krydret lever med løg Çerkes tavuğu: kold kylling i valnøddepure med hvidløg Çiğ köfte: rå, krydrede kødboller Midye dolması: fyldte muslinger Yaprak dolması: fyldte vinblade Supper: çorbalar Yayla çorbası: yoghurtsuppe Düğün çorbası: kødsuppe med æggeblommer Balık çorbası: fiskesuppe İșkembe çorbası: kallun (komave) suppe Grill-retter: ızgaralar Bonfile: filet Döner kebab: ”pakke” af marineret lam, som grilles på lodret spyd Kuzu pirzola: lammekoteletter Șiș kebap: grillet lam på små træspyd Șiș köfte: grillede kødboller (lammekød) på små træspyd Izgara köfte: grilstegte frikadeller af lammekød Piliç ızgara: grilstegt kylling Karıșık ızgara: mixed grill (ofte med lever) 77 Kødretter: et Güveç: gryderet med grønsager og lam Fisk: balık Kılıç balığı: sværdfisk Hamsi: sardiner fra Sortehavet Dilbalığı: tunge Alabalık: ørred Hașlanmıș balık: kogt fisk Ris: pilav Sade pilav: ris uden tilbehør Iç pilav: ris blandet med nødder, korender og løg Bulgur pilavı: knækkede hvedekerner (bulgur), kogt som ris Kolde grønsager i olivenolie: zeytinyağlılar Imam bayıldı: aubergine-skiver med tomater og løg Kabak kızartması: stegte courgetter med yoghurt Patlıcan kızartması: stegte aubergine-skiver med yoghurt Zeytinyağlı fasulye: grønne bønner i tomatsauce Butterdej med fyld: börekler Sigara böreği: stegte butterdejsruller fyldt med ost og urter Su böreği: butterdej bagt med lag af ost og/eller kød Talaș böreği: butterdejsruller med kødfyld Börek ıspanaklı: butterdejssnitter med spinat 78 Salater: salatalar Cacık: yoghurt med reven agurk og hvidløg Çoban salatası: salat af tomat, grøn peber, agurk og løg Paltıcan satalası: auberginepuré Piyaz: Salat med grønne bønner Desserter: tatlılar Baklava: butterdej med nødder og sirup eller honning Tel kadayıf: klumper af trådtynd dej fyldt med nødder og sirup Sütlaç: kold risbudding Komposto: kold frugtkompot Dondurma: elastisk is – spises ofte i vaffel Frugt: meyvalar Üzüm: druer Kavun: gul melon Karpuz: vandmelon Șeftali: ferskner Elma: æbler Armut: pærer Muz: bananer Erik: små umodne grønne blommer Kayısı: abrikoser Kiraz: kirsebær İncir: figener 79 REJSEBUREAUER APOLLO REJSER Nørrebrogade 10, 2200 København N ☎ 70 13 33 00, fax 35 20 10 69 www. apollorejser.dk MY TRAVEL Tjæreborg/Spies/Ving Rådhuspladsen 45-47, 1550 København V Tjæreborg: ☎ 70 10 17 17 www.tjaereborg.dk Spies: ☎ 70 10 21 11 www.spies.dk Ving: ☎ 70 15 15 70 www.ving.dk BRAVO TOURS Dalgas Plads 16, 7400 Herning ☎ 70 10 10 77, fax 97 21 61 01 www. bravotours.dk NAZAR REJSER Slagthuset, S.211 20 Malmö, Sverige ☎ 70 22 31 21 (Danmark) ☎ 46–40 699 8831 (Sverige) www.nazar.dk BRAVO TOURS Farvergade 4, 1463 København K ☎ 70 10 10 77, 33 32 11 31 www.bravotours.dk NEVIN REJSER Nybrogade 24, 1203 København K ☎ 33 33 90 50, fax 33 33 90 40 www.nevin-rejser.dk DANSK FOLKEFERIE Gl. Kongevej 33, 1610 København V ☎ 70 13 33 44, fax 33 27 65 92 REJSEHUSET KVIK ARIEL (Ha’detgodtrejser) Vesterbro 49, 9000 Aalborg ☎ 98 12 85 11, fax 98 12 41 95 www.kvik-ariel-travel.dk EIRBY HISTORISKE REJSEMÅL Park Allé 5, 8000 Aarhus C ☎ 86 13 10 16, fax 86 13 10 15 www.eirby.dk FALK LAURITSEN REJSER Søndergade 10-14, 7400 Herning ☎ 70 10 26 88, fax 97 21 22 91 www.falk-lauritsen.ck FALK LAURITSEN REJSER H.C. Andersens Boulevard 15, 1553 København K ☎ 70 10 26 88, fax 33 16 01 77 www.falk-lauritsen.dk FELIX REJSER Korskærvej 25, 7000 Fredericia ☎ 75 92 20 22, fax 75 92 20 11 www.felixrejser.dk GISLEV REJSER Ørbækvej 12, 5854 Gislev ☎ 62 29 12 10, fax 62 29 12 49 www.gislev-rejser.dk 80 RUBY REJSER Mejlgade 46 B,1, 8000 Aarhus C ☎ 86 15 35 99, fax 86 15 96 33 www.ruby-rejser.dk STAR TOUR H.C. Andersens Boylevard 12, 1789 København K ☎ 70 10 10 50, fax 33 47 91 90 www.startour.dk SUN TOURS A/S Silkeborgvej 92-94, 8000 Aarhus C t 70 23 07 20, fax 70 23 07 21 www.suntours.dk TEAM BENNS Nørregade 51, 7500 Holstebro ☎ 97 42 50 00, fax 96 10 02 52 www.team-benns.com 81 TYRKIET EKSPERTEN/SCANWAYS Vester Farimagsgade 1, 1606 København V ☎ 70 10 81 00, fax 33 93 41 06 www.tyrkieteksperten.dk UNITAS REJSER KFUM & KFUK’S REJSER Højbro 1F, 8600 Silkeborg ☎ 87 23 12 40, fax 86 80 31 00 www.unitas.dk 65-FERIE DANMARK Sølvgade 15-17, 1307 København K ☎ 33 14 65 66, fax 33 93 53 88 www.65-ferie.dk VIKTORS FARMOR Elleparken 103, 8520 Lystrup ☎ 86 22 71 81, fax 86 22 71 96 www.viktorsfarmor.dk 82 STIKORD aktiv ferie 54 alkohol50 ambassader68 apotek50 arbejds- og studieophold9 Atatürk46-47 badning50 ballonfærd54 bil i Tyrkiet 13 bil til Tyrkiet 7 billeje15 bjergvandring55 bryllup31 bus i Tyrkiet 14 Byzans39 byzantinsk periode 42 bøn26 geografi36 golf58 GPS13 grottevandring60 grænseformaliteter8 hamam28 hellenistisk periode 40 helligdage52 historie38 hittitter39 hostels19 hoteller og pensioner 16 indenrigsfly12 internet52 islam26 jagt60 café24 camping19 charterfly6 cykling56 kaffe31 klima36 kurbad60 kæledyr10 dolmuș14 drikkepenge50 drikkevand50 drikkevarer22 dykning56 mad og drikke 20 medicin10 Mevlana45 moské26 måltider21 Efesos42 elektricitet50 natteliv25 Nemrut Dağ 41 fly (i Tyrkiet) 12 forsikring50 fotografering50 fuglekiggeri57 færge til Tyrkiet 7 færgeruter i Tyrkiet 16 omskæring33 ordbog74 osmannisk periode 44 overnatning16 paragliding62 pas8 83 rafting62 rejsebureauer80 religion 26, 48 ridning65 romersk periode 40 rutefly til Tyrkiet 6 sejlads66 skisport66 spisekort77 spisesteder23 sprog48 sünnet33 tal75 taxi14 te31 telefon52 temperaturer36 tog i Tyrkiet 16 tog til Tyrkiet 7 toiletter53 toldregler10 Topkapı palads 44 traditioner26 trekking55 tyrkisk bad 28 tæpper34 ulykke (bil) 11 vaccination53 valuta53 visum8
© Copyright 2024