Årsplan for faget - Stend vidaregåande skule

VG2 Naturbruk – Hest
Stalldrift
Årsplan i Vg2 Hest- og hovslagerfag ved Stend
vidaregåande skule for skoleåret 2010-2011.
Innhold:
 Presentasjon av tilbudet.
 Fag og timefordeling.
 Plan for når vi skal jobbe med de ulike temaene
gjennom året.
 Tema med detaljer om hva vi skal gjøre og hvilke
mål som inngår i temaet.
www.stend.no [email protected]
Presentasjon av
tilbudet
Undervisningen på Vg2 Hest er en videreføring av temaene fra Vg1.
De tre hovedtemaene: Stalldrift, Aktivitet med hest og Hest og
hestehold har hver for seg kompetansemål som etter endt skoleår skal
ha økt elevenes faglige grunnlag for yrkesutøvelse i hesteindustrien.
Undervisningen er både teoretisk og praktisk med vekt på
sammenheng og forståelse for helhet i Hestefaget. Elevens aktive
deltakelse er en forutsetning for å kunne få rett utbytte av kurset
Fellesfag:
Fag- og
timefordeling
Norsk
Engelsk
Samfunnsfag
Matematikk, kjemi, andre f-fag
Kroppsøving
Programfag Stalldrift
6 timer pr uke
5 timer pr uke
6 timer pr uke
9 timer pr uke
Aktivitet med hest
Hest og hestehold
Prosjekt til forypning
Årsplan
Uke
33
Uke
1
34
Offentlig
regelverk/Plantekjennskap/Forprod
2
Hovedtema:
Hesteutstyr og
salmakerarbeid
Salmaking
35
3
Salmaking
4
Salmaking
37
38
Offentlig
regelverk/Plantekjennskap/Forprod
Offentlig
regelverk/Plantekjennskap/Forprod
Grunnleggende traktoropplæring
Grunnleggende traktoropplæring
5
6
39
Grunnleggende traktoropplæring
7
Salmaking
Transport av
hest/salmaking
salmaking
40
Hovedtema:
Stallbygg/innredning/uteområde
8
Vedlikehold av
vogner
41
42
Haustferie
Materialkjennskap
9
10
Vinterferie
Vedlikehold av
vogner m.m.
43
Verktøy/maskiner
11
44
Grunnleggende vedlikehold
12
Vedlikehold av
vogner m.m.
Hovedtema:Økonom
i og kalkyler
45
46
47
48
49
50
Grunnleggende vedlikehold
Grunnleggende vedlikehold
Grunnleggende vedlikehold
Grunnleggende vedlikehold
Grunnleggende vedlikehold
Grunnleggende vedlikehold
13
14
15
16
17
18
Budsjett
Regnskap
Bedriftsetablering
Påskeferie
51
52
juleshow
19
20
21
22
23
Engvekstar
Ugras
Jordarbeiding
Beitestell
Repetisjon
36
Hovedtema:Stallrutiner og HMS
2 timer pr uke
2 timer pr uke
3 timer pr uke
Tils 9 timer pr uke
2 timer pr uke
Hovedtema:
forproduksjon og
beitestell
Kompetansemål innen
Stalldrift(HHO2001)
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne
 planlegge, gjennomføre og dokumentere arbeidsoperasjoner i daglig drift
av stall og vurdere eget arbeid
 utføre grunnleggende vedlikehold og enkle reparasjoner av utstyr, stall,
luftegårder og treningsarenaer
 velge materialer, tekniske innretninger og maskiner til stalldrift og bruke
dem i tråd med gjeldende regelverk
 gjennomføre arbeid knyttet til drift av stall i samsvar med gjeldende
regelverk for helse, miljø og sikkerhet
 beskrive prinsippene for produksjon av vanlige fôrslag til hest og utføre
utvalgte arbeidsoperasjoner innen produksjon, lagring og håndtering av
fôr
 gjøre rede for ulike typer beite og forvaltningen av dem
 innarbeide rutiner for kvalitetskontroll og gjøre rede for betydningen av
kvalitetssikring knyttet til drift av stall og aktiviteter med hest
 sette opp et budsjett for drift av stall og vurdere hvordan ulike
driftsformer og aktiviteter påvirker inntekter og utgifter
 gjøre rede for gangen i en bedriftsetablering og forklare hensikten med og
innholdet i en forretningsplan
 gi eksempler på aktuelle kundegrupper i hestenæringen og gjøre rede
for profesjonell kundebehandling
A.
g
i
e
k
s
e
m
p
l
e
r
p
å
h
v
o
r
d
a
n
h
e
s
t
e
n
æ
r
i
n
g
,
Årsplan - tema
Stallrutiner og HMS
For at stallen skal vera ein trygg og god plass for hestane våre og alle som oppheld
seg i stallen er det viktig at me kjenner til regelverket som gjeld for ein stall.
Eksempelvis arbeidsmiljølov og dyrevernlov med tilhøyrande forskrifter. Helse, miljø
og sikkerhet er viktig for å sikre gode stallrutinar. Målet med opplæringa er at eleven
sjølv skal kunne reflektere over og utføre tiltak i henhold til regelverk ved drift av ein
stall.
Me skal i denne perioden vidare arbeide med grunnleggande traktorkjennskap.
Traktor vert mykje brukt i den praktiske utføringa av stalldrifta; me brukar traktoren
ved forproduksjon, ved beitestell, stell av baner og til svært mykje av
transportarbeidet i samband med stalldrifta. For å kunne bruke traktoren må ein også
kjenne til grunnleggande vedlikehald så dette vert vektlagt.
Vi skal arbeide med stell av underlaget på ride- og kjørebane. Underlaget er viktig for
hestane og slikt stell går inn i den vanlege arbeidsrutinen.
Stallbygg/innreiing/uteområde
Kjennskap til og kunne utføre grunnleggande vedlikehald og enkle nybygg er noko
som er viktig i den daglege drifta av ein stall. Det er også god økonomi!
I dette tema kjem elevane til å få kjennskap til ulike maskiner/verktøy samt
materialkjennskap.
Praktiske øvingar i samband med utbetring og nybygg i skulestallen samt vedlikehald
av luftegårder.
Omgjevnadene rundt hestane våre må vera vakre og velstelte. Stell av stallområdet
inngår i faget.
Hesteutstyr og salmakerarbeid
Vi skal arbeide med seletøy og vogner. Kjennskap til oppbygging og vedlikehald av
utstyr er hovudtema denne perioden. I tillegg vert det noko nylaging av utstyr i
salmakeravdelingen.
Økonomi og kalkyler .
Bedriftsøkonomi og bedriftsetablering skal gi forståelse for den økonomiske sida av
hestehaldet.
Forproduksjon og beitestell
Kjenne til korleis grovfor til hest vert produsert samt kjenne viktige beiteplanter og
stell av beite. Vi skal vere med på litt våronnarbeid og innhøsting av for.
TEMA: Stallrutiner og HMS
INNHOLD
”Hva handler dette temaet om?”
Tema handlar om å ivareta sikkerhet for folk og dyr i utøvinga av hestefaget, samt sikker
bruk av traktor med mål om at eleven til ein viss grad skal kunne utføre sjølvstendig
traktorarbeid.
TEORI
”Hva gjennomgås av teori?”
Lover, forskrifter, lokalt regelverk. Traktor og motor og redskapslære
TIDSFORBRUK
”Hvor mye tid skal vi bruke på dette – og når?”
Lover forskrifter 8 t
Traktorøvelsar 16 t
”Hva slags utstyr skal vi lære å bruke?”
Arbeidtøy
Vernesko
Varme klær
PC
Lærebok
MÅL
”Hvilke mål jobber vi med i dette temaet?”



velge materialer, tekniske innretninger og maskiner til stalldrift og bruke dem i tråd med gjeldende regelverk
gjennomføre arbeid knyttet til drift av stall i samsvar med gjeldende regelverk for helse, miljø og sikkerhet
beskrive prinsippene for produksjon av vanlige fôrslag til hest og utføre utvalgte arbeidsoperasjoner innen
produksjon, lagring og håndtering av fôr
Vurdering vil bli gitt ved avslutning av dette temaet på grunnlag av kompetanse vist
gjennom oppgavebesvarelser, prøver og praktiske øvelser.
Tema: Stallbygg/innreiing
INNHOLD
”Hva handler dette temaet om?”
Kunne utføre enkle reparasjoner og enkle nybygg knytta til drift av stall
TEORI
”Hva gjennomgås av teori?”
Enkel tømrer teori. Grunnleggende materiallære. Ulike innreiingar i stallar
TIDSFORBRUK
”Hvor mye tid skal vi bruke på dette – og når?”
Ca 30 t
UTSTYR
”Hva slags utstyr skal vi lære å bruke?”
Arbeidstøy
Vernesko
Lærebok
MÅL
”Hvilke mål jobber vi med i dette temaet?”



utføre grunnleggende vedlikehold og enkle reparasjoner av utstyr, stall, luftegårder og treningsarenaer
velge materialer, tekniske innretninger og maskiner til stalldrift og bruke dem i tråd med gjeldende regelverk
gjennomføre arbeid knyttet til drift av stall i samsvar med gjeldende regelverk for helse, miljø og sikkerhet
Vurdering vil bli gitt ved avslutning av dette temaet på grunnlag av kompetanse vist
gjennom oppgavebesvarelser, prøver og praktiske øvelser.
TEMA : Hesteutstyr og
salmakerarbeid
INNHOLD
”Hva handler dette temaet om?”
Vedlikehold og nylaging av hesteutstyr. Puss og stell. Grunnleggende vedlikehold av vogner.
Hjul og dekk, bommer og bremser.
TEORI
”Hva gjennomgås av teori?”
Garving av lær og ulike typar lær. Oppbygging av vogner. Ulike typar bremser.
TIDSFORBRUK
”Hvor mye tid skal vi bruke på dette – og når?”
Ca 20 timar
UTSTYR
”Hva slags utstyr skal vi lære å bruke?”
Arbeidstøy
Vernesko
MÅL
”Hvilke mål jobber vi med i dette temaet?”


utføre grunnleggende vedlikehold og enkle reparasjoner av utstyr, stall, luftegårder og treningsarenaer
velge materialer, tekniske innretninger og maskiner til stalldrift og bruke dem i tråd med gjeldende regelverk
Vurdering vil bli gitt ved avslutning av dette temaet på grunnlag av kompetanse vist
gjennom oppgavebesvarelser, prøver og praktiske øvelser.
TEMA : Økonomi og kalkyler
INNHOLD
”Hva handler dette temaet om?”
Grunnleggende begreper. Kostnader, utgifter, inntekter. Budsjettering.
Dekningsbidragskalkyler. Investering. Ulike Låneformer, renter og avdrag. Skatt og
avskriving. Rekneskap. Bedriftsetablering. Tilskot
TEORI
TIDSFORBRUK
”Hva gjennomgås av teori?”
”Hvor mye tid skal vi bruke på dette – og når?”
16 timar
UTSTYR
”Hva slags utstyr skal vi lære å bruke?”
Penn
Papir
PC
MÅL


”Hvilke mål jobber vi med i dette temaet?”
sette opp et budsjett for drift av stall og vurdere hvordan ulike driftsformer og aktiviteter påvirker inntekter
og utgifter
gjøre rede for gangen i en bedriftsetablering og forklare hensikten med og innholdet i en forretningsplan
Vurdering vil bli gitt ved avslutning av dette temaet på grunnlag av kompetanse vist
gjennom oppgavebesvarelser, prøver og praktiske øvelser.
TEMA : Forproduksjon og beitestell
INNHOLD
.Grovforproduksjon. Innhøsting og beiting. Konserveringsmetodar. Praktisk bruk av traktor
med aktuelt våronnutstyr og utstyr til innhøsting.
TEORI
Grasarter til eng og beite. Beitestell. Grovforproduksjon
TIDSFORBRUK
Ca 20 t
UTSTYR
Arbeidstøy
vernesko
MÅL


beskrive prinsippene for produksjon av vanlige fôrslag til hest og utføre utvalgte arbeidsoperasjoner innen
produksjon, lagring og håndtering av fôr
gjøre rede for ulike typer beite og forvaltningen av dem
Vurdering vil bli gitt ved avslutning av dette temaet på grunnlag av kompetanse vist
gjennom oppgavebesvarelser, prøver og praktiske øvelser.