NYHETER OG PRODUKTER FRA VAASAN
JAN-MAI 2015
brød
s
n
o
j
ere
pors
unn
SAN
re, s
e
A
v
A
o
V
11
a gr
end
. 4-
- Nå
! s
edre
b
g
o
LINFRØ
Fra veksten lin brukes som frøtilsetning og dekor. Inneholder
mye kostfiber og Omega-3
fettsyrer.
Nytt år og nye muligheter
For mange er en travel julesesong over og et nytt år er godt i
gang. Dagene blir lysere og mulighetene er mange.
Vi i VAASAN er klare for 2015 som vil bestå av nye og spennende utfordringer.
Vi jobber kontinuerlig med innovasjon og utvikling og i denne utgaven har vi blant
annet gleden av å presentere nye grovere porsjonsbrød, moderne smakfulle
Flaguetter og saftige formkaker.
I løpet av høsten er VAASAN blitt ISO 22000 sertifisert. Dette er en internasjonal
standard for matvaresikkerhet. I tillegg er også alle våre produkter registrert i både
Tradesolution og PDB. Her kan du enkelt og raskt hente ut detaljert informasjon om
våre produkter og planlegge meny ut ifra dette. Du skal alltid være trygg på produktene vi leverer til deg!
VAASAN Norge kan tilby produkter for enhver anledning, og hos oss finner du
porsjonsbrød med høy grovhetsprosent, rene produkter uten tilsetningsstoffer,
produkter fulle av ren nytelse, og selvfølgelig også til gjesten som har glutenallergi.
Gjennom kundeundersøkelser vet vi at dere ønsker inspirasjon og at tiden er knapp.
Oppskrifter, tips og råd finner du i kampanjemagasinet du nå holder i hånden, og på
vår hjemmeside www.vaasan.no
Gi kundene dine smakfulle opplevelser med produkter fra VAASAN!
GRESSKARKJERNER
Frø fra gresskar. Brukes som
dekor og ingrediens. Inneholder
mineraler, vitaminer og protein.
Bake My Day nr. 4, 2014 3
VAASAN oppgraderer sine porsjon sbrød! – grovere og sunnere!
Forbrukeren søker i økende grad
etter grove og sunne alternativ. Det
økte forbruket av grove brød-
produkter har sammenheng med økt
kunnskap om helse og kosthold.
VAASAN har nå gleden av å presentere et flott, oppgradert sortiment
av gode og grove porsjonsbrød som
passer til påsmurt eller som tilbehør
til mat. Hvilken blir din favoritt?
FAMILIEN BRIX
VAASAN lanserer nå en smakfull
Brix-serie med flere grove varianter.
Flott utseende med ulike frødekorer
Ingredienser: Vann, HVETEMEL, linfrø, knust HVETE 6,5%,
Saftige med god holdbarhet
Del brødet i to.
Smør bunnen med
Hellmann`s delight.
Legg på roastbeef.
Topp med løksalat.
Pynt med tomat, rødløk,
cornichons og
persille.
Tilberedning 80g: Produktet stekes i
forvarmet ovn ved ca 200°C i 4-6 minutter
fra tint tilstand.
5,5%, HVETEGLUTEN, gjær, rapsolje, MALT av RUG, salt.
Korte ingredienslister uten kunstige
Grovhetsprosent: 77
Antall i kartong: 80 g x 35 stk
EPD: 4177390
tilsetningsstoffer
Kun gluten som allergen
Passer utmerket til påsmurt eller tilbehør til mat
1 stk Brix Solsikke
2 skiver Roastbeef
15 gr Løksalat
10 gr Hellmann`s Sandwich
Delight
1 stk Cornichon
12 gr Rødløk
1 stk Cherrytomat
2 stk Persilledusk
Tilberedning 60g: Produktet stekes i
forvarmet ovn ved ca 200°C i 3-5 minutter
fra tint tilstand.
HVETEFLAK 6,5%, FULLKORNSSPELTMEL 6,5%, HVETEKLI
Korte steketider (3-6 minutter)
BRIX MED ROASTBEEF
BRIX EKSTRA GROV NYHET
Med hvete, kli og sammalt spelt.
Spelt er en hvetetype som gir en god fyldig
aroma. Flott frødekor. Få allergener, uten
kunstige tilsetnigsstoffer. Saftig og holdbar.
BRIX GRESSKAR GROV NYHET
Med sammalt hvete og rug.
Flott dekor med smaksrike gresskarkjerner.
Få allergener, uten kunstige tilsetningsstoffer.
Saftig og holdbar.
Ingredienser: HVETEMEL, vann, gresskarkjerner 9%, FULLKORNSHVETEMEL, FULLKORNSRUGMEL, HVETEKLI, gjær, rapsolje, salt, sukker,
MALTMEL av HVETE.
Grovhetsprosent: 57
Antall i kartong: 80 g x 35 stk
EPD: 4183406
BRIX GRESSKAR FIN NYHET
Med hvetemel og gresskarkjerner.
Flott dekor med smaksrike gresskarkjerner.
Få allergener, uten kunstige tilsetningsstoffer.
Saftig og holdbar.
BRIX FULLKORN GROV NYHET!
Med hvete, kli, havreflak og fullkornsrug.
Flott frødekor av linfrø og solsikkefrø.
Få allergener, uten kunstige tilsetnigsstoffer.
Saftig og holdbar.
Ingredienser: HVETEMEL, vann, FULLKORNSHVETEMEL 15%, linfrø,
HVETEGLUTEN, HVETEKLI 2%, HAVREFLAK 2%, gjær, FULLKORNSRUGMEL 2%, hirse, BYGGMALT, solsikkefrø, MALTMEL av HVETE,
rapsolje, salt, fruktose.
GRESSKARBRIX MED FETAOST
1 stk Brix med Gresskar
2 tykke skiver Fetaost
10 gr Sort oliven i skiver
3 skiver Cherrytomat
1 dusk Persille
10 gr Hellmann`s Sandwich Delight
Smør bunnen med
Hellmann`s sandwich delight.
Legg på Fetaost,
tomat og oliven.
Pynt med persille,
olivenolje og pepper.
Tilbehør
Litt olivenolje
Nykvernet pepper
Grovhetsprosent: 54
Antall i kartong: 60 g x 35 stk
EPD: 4188322
BRIX SOLSIKKE HALVGROV NYHET!
Med hvete, kli og fullkornsrug.
Flott dekor med solsikkekjerner.
Solsikkekjerner gir en mild nøtteaktig smak, rik på
proteiner (22,8%), mineraler, vitaminer og har høyt
innhold av nyttige fettsyrer.
Få allergener, uten kunstige tilsetnigsstoffer.
Saftig og holdbar.
Ingredienser: HVETEMEL, vann, solsikkekjerner 14%,HVETEKLI 2%
4 Bake My Day nr.4, 2014
Ingredienser: HVETEMEL, vann, gresskarkjerner 5,5%, gjær, salt,
FULLKORNSRUGMEL 3%, HVETEFLAK 3%, gjær, HVETEGLUTEN,
rapsolje, sukker.
rapsolje, salt.
Grovhetsprosent: 0
Antall i kartong: 80 g x 80 stk
EPD: 4176939
Grovhetsprosent: 36
Antall i kartong: 60 g x 35 stk
EPD: 4176921
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 4, 2014 5
Spis grove kornpro dukter hver dag!
,
E
R
E
V
O
GR
E
R
E
N
N
U
S
E
R
D
E
B
&
BRIX MED ROASTBEEF
1/2 stk Brix gresskar
2 skiver Roastbeef
10 gr Hellmann`s Sandwich Delight
1 blad Crispsalat
1/2 stk Cherrytomat
10 gr Rødløk
Smør brødet med
Hellmann`s sandwich delight.
Legg på salat.
Legg på roastbeef.
Pynt med tomat og
rødløk.
6 Bake My Day nr.4, 2014
BRIX MED HVITOST
1/2 stk Brix fullkorn
1 skive hvitost
1 Skive Snack paprika
10 gr Hellmann`s Sandwich
Delight
1 blad Crispsalat
Litt persille
Del brødet i to.
Smør med
Hellmann`s
sandwich delight.
Legg på salat, ost og
paprika.
Pynt med persille.
BRIX MED
KALKUNSKINKE
BRIX MED RØKET
LAKS OG EGG
1/2 stk Brix ekstra grov
2 skiver Kalkunskinke
1/2 ring Snack paprika
1/2 stk Cherrytomat
1 blad Crispsalat
10 gr Agurk
2 kvaster Koriander
10 gr Hellmann`s Sandwich Delight
1/2 stk Brix solsikke
4 skiver egg
1 Skive Røket Laks
10 gr Hellmann`s
Sandwich Delight
1 blad Crispsalat
1 Kvast Dill
Smør bunnen med
Hellmann`s sandwich
delight.
Legg på salatblad, egg i
skiver og laks.
Pynt med dill og
nykvernet pepper.
www.vaasan.no
Oppskrift eggesalat
100 gr majones
2 egg delt i biter
20 gr rødløk
Bland sammen
Smak til med salt og
pepper
Smør bunnen med
Hellmann`s sandwich delight.
Legg på salat, skinke, tomat,
agurk og paprika.
Pynt med koriander.
www.vaasan.no
BRIX MED SPEKESKINKE
OG EGGESALAT
1 stk Brix fullkorn
2 skiver Strandaskinke
20 gr Eggesalat
10 gr Hellmann`s
Sandwich Delight
1/2 stk Cherrytomat
1 blad Crispsalat
1 kvast Persille
Smør brødet med
Hellmanns Sandwich delight.
Legg på salat, spekeskinke og eggesalat.
Pynt med persille og tomat.
Bake My Day nr. 4, 2014 7
Herlige rundstykker t il påsmurt!
VAASAN lanserer to nye herlige rundstykker som passer perfekt til påsmurt.
Rundstykke flerkorn har en god smak av
havre og rug og er toppet med smaksrike
solsikkekjerner. Rundstykke gresskar tilfører noe nytt og spennende i rundstykke
kategorien. Søt og frisk smak av ananas
og aprikos samt smaksrike gresskarfrø.
RUNDSTYKKE MED SKINKE
1 stk Rundstykke
Flerkorn grov
2 skiver skinke??
1 blad Crispsalat
8 gr Agurk
1 stk Cherrytomat
1 dusk Persille
15 gr Hellmann`s
Sandwich Delight
RUNDSTYKKE FLERKORN GROV NYHET!
Med hvete, havre, rug og smaksrike solsikkekjerner.
Havre og rug gir god smak og karakter til brødet.
Flott frødekor.
Få allergener, uten kunstige tilsetningsstoffer.
Saftig og holdbar.
Del brødet i to.
Smør bunnen med
Hellmann`s sandwich
delight.
Legg på salat.
Legg på skinken.
Legg på tomat, agurk
og persille.
Smør gjerne toppen
også før den legges
på.
NER
E
G
R
E
L
L
A
FÅ
KUNSTIGE
OG INGEN
R
GSSTOFFE
TILSETNIN
RUNSTYKKE VEGETAR
1 stk Rundstykke
gresskar
2 tykke skiver Fetaost
10 gr sort oliven i
skiver
1 stk Cherrytomat
1 dusk Persille
10 gr Hellmann`s
Sandwich Delight
5 gr Rødløk
Del baguetten på
langs, smør med
Philadelphia. Legg
i salaten, så laksen. Dekorer med
rømme, paprika,
og agurk. Pynt med
persille/dill og litt
nykvernet pepper.
Ingredienser: HVETEMEL, vann, FULLKORNSHVETEMEL 15 %, linfrø, HVETEGLUTEN, HVETEKLI 2,5 %, HAVREGRYN 2%, gjær, FULLKORNRUGMEL 2%,
hirse, MALTEKSTRAKT av BYGG, solsikkefrø, MALTMEL av HVETE, rapsolje,
salt, fruktose.
Grovhetsprosent: 55
Antall i kartong: 90 g x 20 stk
EPD: 4185708
RUNDSTYKKE GRESSKAR FIN NYHET!
Innovativ smakssetting, søt og frisk smak av ananas
og aprikos og i tillegg smaksrike gresskarfrø.
Få allergener, uten kunstige tilsetningsstoffer.
Saftig og holdbar. Flotte snitt på toppen.
Ingredienser: HVETEMEL, vann, gresskarfrø 10 %, ananas 4 %, aprikos 2,5%,
HVETEGLUTEN, gjær, salt, rapsolje, sirup.
Grovhetsprosent: 0
Antall i kartong: 100 g x 26 stk
EPD: 4185690
Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca. 200
°C i 4-6 minutter fra tint tilstand.
Husk at brød er billig
og pålegg dyrt.
Velg derfor rundstykker
me d flott utseende, gode
ingred iener og fin
størrelse.
8 Bake My Day nr.4, 2014
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 4, 2014 9
Fiberstykke
- fiberrikt og smakfull!
EKT
T
S
G
I
D
R
E
F
LT
FERDIG DE
Det er en glede å presentere vårt nye saftige fiberstykke
med hele 6,3% fiber pr 100g, derav navnet fiberstykke.
Fiberstykket er ferdig stekt og delt - tin og server!
Enklere enn dette blir det ikke!
FIBERSTYKKE HALVGROV
Høyt fiberinnhold. 6,3g/100g kostfiber.
Ferdig stekt og ferdig delt, flott til påsmurt.
Flott frødekor.
Få allergener, uten kunstige tilsetningsstoffer.
Saftig og holdbar.
Ingredienser: HVETEMEL, vann, linfrø, FULLKORNSRUGMEL 5,5%, rapsolje,
solsikkefrø, gjær, HVETEKLI 2%, RUGMALT, salt.
Grovhetsprosent: 27
Antall i kartong: 110 g x 50 stk
EPD: 4176947
Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines i
romtemperatur. Produktet kan varmes i 2-3 minutter ved ca
200°C hvis dette ønskes.
FIBERSPYD
1 stk Fiberstykke
2 store blad
Crispsalat
20 gr Hellmann`s
green pesto sandwich
sauce
20 gr Hellmann`s
Sandwich Delight
2 skiver Hvitost
2 skiver Amerikansk
skinke
Smør bunnen med
Hellmann`s delight.
Smør toppen med
Hellmann`s Green
pesto Sandwich
sauce.
Legg salat, skinke og
ost på bunnene.
Legg på topplokket.
Del i 2 på langs og
3-4 på tvers og tre
bitene på et
grillspyd.
Server med salat og
oljedipper.
KALKUNSANDWICH MED SPEKESKINKE
1 stk Fiberstykke
2 tykke skiver
Kalkunbryst
2 Skiver Strandaskinke
20 gr Hellmann`s
Honey and mustard
15 gr Ruccola
1 Blad Koriander
Smør bunnen med
Hellmann`s honey and
mustard.
Legg på salat, kalkunbryst
skåret i skiver, og topp
med lett crispet spekeskinke. Pynt med
koriander.
Oppskrift kalkunbryst
Gni kalkunbrystet inn med
Hellmann`s honey and mustard
og stek på høy varme i ovnen til
kalkunbrystet får en fin og gyllen
farve. (Kalkunbrystene vi har
brukt er sous vide kokt)
REKESMØRBRØD
1 stk Fiberstykke
halvgrov
90 gr Reker
1 lang skive Agurk
35 gr Pestomajones
1 stk Cherrytomat
2 stk Salatblader
Crispsalat
1 stk Dillkvast
15 gr Hellmann`s
Sandwich Delight
10 Bake My Day nr.4, 2014
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Smør brødet med
Hellmann`s Sandwich delight.
Legg på salatblader
og deretter reker.
Sprøyt på pestomajones.
Pynt med agurk, dill,
tomat og pepper.
Bake My Day nr. 4,
3, 2014 11
QUICHE
Rustikke kuvertbrød
i praktisk miks kartong
Flott miksboks med 2 ulike kuvertbrød
varianter. En lys med hvete- og rugmel
og en mørk med hvete, rug, havre, linfrø
og solsikkefrø.
Rustikt utseende med en herlig sprø
skorpe og saftig krum. Passer ypperlig
som ventebrød, suppebrød, til salaten eller
pasta. Dette er garantert en ny favoritt!
R
FRI FO
LJE
MIKBOKS RUSTIKKE KUVERTBRØD NYHET!
Ingredienser: Lyst: HVETEMEL, vann, RUGMEL, salt, gjær,
QUICHE LORRAINE 150G
Vår klassiske porsjonsquiche er fri for palmeolje
i tråd med markedets ønske.
Quiche Lorraine er en ekte fransk quiche
med ost og skinke. Perfekt til lunsj
med en god salat og godt brød til.
dekstrose, maltet mel av HVETE. Mørkt: HVETEMEL, vann,
PALMEO
Ingredienser: MELK, HVETEMEL, EGG, skinke og bacon 12,5% [svinekjøtt,
vann, salt, druesukker, sukker, naturlig aroma (inneholde SELLERI), krydder,
konserveringsmiddel (E250), aroma, antioxidant (E301, E316), surhetsregulerende middel (E330)], margarin [vegetabilsk olje og fett (raps), vann, salt,
emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330)], OST, vann, EMMENTALER 2,5%, maisstivelse, druesukker, salt, vegetabilsk fiber, naturlig pepper
aroma, hevemiddel (E450, E500), HVETESTIVELSE, melbehandlingsmiddel
RUGMEL, HAVREFLAK, linfrø, gjær, solsikkefrø, salt, HVETEFLAK,
knust RUG, HVETEGLUTEN, HVETEKLI, SESAMFRØ, maltet mel
Antall i kartong: 150 g x 24 stk
EPD: 1019678
(E920).
av HVETE, dekstrose, BYGGMALTEKSTRAKT.
Grovhetsprosent: 0
Antall i kartong: 60 g x 40 stk
EPD: 4208898
Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved
ca. 180 °C i 15-20 minutter.
Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca. 200
°C i 3-5 minutter fra tint tilstand.
12 Bake My Day nr. 4, 2014
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 4, 2014 13
Ciabatta havre og fin
- porsjonsbrød med muligheter!
Ciabatta er en italiensk brødtype som egentlig betyr tøffel.
Dette er fordi brødtypen har en form som ligner på tøfler.
Med havre og frø er VAASANs Ciabatta havre meget smakfull.
Havre gir en deilig nøttesmak i tillegg til å ha mye proteiner
og sunt fett. Ciabatta havre er i familie med Ciabatta fin et
delikat porsjonsbrød som egner seg utmerket til påsmurt.
CIABATTA MED SPEKESKINKE OG MOZZARELLA
1 stk VAASAN Ciabatta
15 gr. Philadelphia
2 skiver spekeskinke
20 gr. fersk Mozzarella
15 gr. tomatsalat
10 gr. rødløk
CIABATTA MED SALAMI
Del Ciabatta i to. Smør
bunnen med Philadelphia, legg på spekeskinke
og Mozzarella. Legg
deretter på tomatsalat og
rødløk. Pynt med persille
eller oregano.
1stk VAASAN Ciabatta
15 gr. blandet salat
15 gr. Philadelphia
3 skiver salami
20 gr. Marinert agurk
10 gr. bakt paprika
Del Ciabatta i to.
Smør med Philadelphia, legg deretter
på salat og salami.
Dekorer med marinert agurk og bakt
paprika.
CIABATTA HAVRE
Grovhetsprosent: 55
Antall i kartong : 100 g x 50 stk
EPD: 2692283
CIABATTA FIN
Grovhetsprosent: 0
Antall i kartong : 125 g x 50 stk
EPD: 2545580
Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 °C i 8-10
minutter fra tint tilstand.
Oppskrift Bakt paprika
Del paprika i 2, fjern
stilker og frø. Ha godt
på med salt og pepper
n
samt olje. Bak i ca 10 mi
i
ær
Skj
på 200 grader.
Gjør som italienerne,
bryt brødet og dypp
i olje og balsamico
strimler.
14 Bake My Day nr.4, 2014
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 4,
3, 2014 15
Glutenfritt – en ny tid!
Glutenfritt
Glutensensivitet og glutenallergi har fått mye fokus
den siste tiden og stadig flere forbrukere ønsker et
glutenfritt kosthold. VAASAN har et brett sortiment av
glutenfritt til alle anledninger og nå lanserer vi også
et grovbrød. Et meget godt brød inspirert av dansk
grovbrød, skåret og pakket i hygienisk og praktisk
2-pakk.
GLUTENFRI SOLSIKKEBRØD - SKÅRET
Ferdig skåret brød med smakfulle
solsikkekjerner.
Antall i kartong: 500 g x 5 stk
EPD: 2776961
GLUTENFRI BAGUETTE MØRK - SINGELPAKKET
Nå kan du servere dine gjester glutefri baguette.
Antall i kartong: 150 g x 12 stk
EPD: 2780476
GLUTENFRI GROVBRØD 2-PAKK SINGELPAKKET NYHET!
Med maisstivelse for de som ikke tåler noe hvete.
Meget god på smak. Passer på grunn av sin gode smak
også til ikke gluten intolerante.
Fri for allergener og spor av.
Saftig og holdbar, 3-4 dager etter opptining.
Enkel håndtering, skal kun tines i romtemperatur.
Ingredienser: Vann, maisstivelse, solsikkefrø, fullkornsrismel, bokhvetemel, sort sirup, margarin
GLUTENFRITT GROVBRØD MED SURSILD
(vegetabilsk olje og fullherdet fett (raps), salt, emulgator (E471), sitronsyre, aroma), gjær,
fortykningsmiddel (guarkjernemel, xantan, psyllium), linfrø, hirse, bokhveteflak, sukkerbetsfiber,
1 skive glutenfritt
grovbrød
10 gr Hellmann`s
sandwich delight
40 gr Sursild
1 kvast Dill
farge (E150c), sukker, surdeig (rismel, bokhvetemel), dekstrose (mais), salt, emulgator (E471),
potetflak.
Antall i kartong: 70 g x 32 stk
EPD: 4177408
GLUTENFRI SPORTBRØD - SKÅRET
Skåret brød med maisstivelse for de
som ønsker et hvetefritt produkt.
Antall i kartong: 600 g x 6 stk.
EPD: 2776979
Tilberedning: Produktet er ferdig stekt
og skal kun tines i romtemperatur.
Smør brødet med
Hellmann`s sandwich delight. (fungerer som membran)
Legg på sursild
Pynt med dill
GLUTENFRIE BRIKS MIKS - SINGELPAKKET
Porsjonsbrød med flott dekor og smakfulle
gresskarkjerner eller solsikkekjerner.
Antall i kartong: 70 g x 24 stk
(12 stk med gresskarkjerner,
12 stk solsikkekjerner)
EPD: 2779866
GLUTENFRI MUFFINS MIKS - SINGELPAKKET
Smakfulle muffins med sjokolade eller blåbær.
Singelpakket i miks kartong.
Antall i kartong: 60 g x 24 stk
(12 stk sjokolade, 12 stk blåbær)
EPD: 2779858
GLUTENFRITT HAMBURGERBRØD
- SINGELPAKKET
Alle elsker burgere - nå kan du også servere
den til den allergiske gjesten
Antall i kartong: 100 g x 20 stk
EPD: 2779874
HUSK
og faren
av renho ld
n
te
he
g
ti
på vik
du ho lder
nsning når
re
ru
fo
ss
for kry
llerg ikere.
kter for a
u
d
o
pr
d
e
på m
fjøl, kniv,
me skjære
m
sa
k
u
br
Ikke
r du smører
ørkopp nå
sm
g
o
et
iv
n
smørek
o m pålegg
ekk også
Sj
t.
it
fr
n
itt.
g lute
er g lutenfr
du bruker
16 Bake My Day nr.4, 2014
GLUTENFRIE PØLSEBRØD
- SINGELPAKKET
Ferdig delt pølsebrød for den
glutenintolerante pølseelskeren.
Antall i kartong: 24 stk x 70 gram
EPD: 4018768
www.vaasan.no
www.vaasan.no
ilberedning: Produktene er ferdig
T
stekt og skal kun tines.
Bake My Day nr. 4, 2014 17
Familien Flaguette får nye medlemmer!
FLAGUETTE HALVMÅNE
1 stk Flaguette
Fire tykke skiver
Kalkunbryst
25 gram Sennepsdressing
2 skiver Hvitost
2 stk Cherrytomat
20 gr Rødløk
Våre flaguetter har i mange år vært svært populære og bestselgere
på grunn av sin gode smak. Vi har nå gleden av å lansere tre nye
varianter, to varianter i halvmåneform der den ene er naturell og
den andre med oliven og tomat. Disse passer perfekt til påsmurt
og vil heve inntrykket i din disk. Minivariant passer utmerket til
påsmurt til suppen / salaten eller som burgerbrød!
Oppskrift sennepsdressing
100 gr grov sennep
(EPD 610899)
150 gr dijonsennep
ca 5 dl olivenolje
20 gr honning
salt og pepper
FLAGUETTE MINI NATURELL NYHET!
Ingredienser: HVETEMEL, vann, RUGMEL, gjær, salt, tørket
surdeig av HVETE, HVETEGLUTEN, extra virgin olivenolje,
dekstrose, maltet BYGGMEL, laktose, aroma.
Grovhetsprosent: 0
Antall i kartong: 70 g x 60 stk
EPD: 4191177
Del brødet i to.
Smør bunn og topplokk med sennepsdressing
Legg på kalkun, løk,
tomat og ost, og
monter topplokket.
Legg i pressgrill til
osten har smeltet og
toppen på brødet har
fått litt farge.
Serveres gjerne med
tomatsalat og
sennepsdressing.
FLAGUETTE HALV NATURELL NYHET!
Ingredienser: HVETEMEL, vann, RUGMEL, gjær, salt, tørket
surdeig av HVETE, HVETEGLUTEN, extra virgin olivenolje,
dekstrose, maltet BYGGMEL, laktose, aroma.
Grovhetsprosent: 0
Antall i kartong: 100 g x 48 stk
EPD: 4192225
FLAGUETTE HALV TOMAT OG OLIVEN NYHET!
Ingredienser: HVETEMEL, vann, tomat 12%, sorte oliven 3%,
RUGMEL, gjær, salt, tørket surdeig av HVETE, HVETEGLUTEN,
extra virgin olivenolje, dekstrose, maltet BYGGMEL, LAKTOSE,
aroma, stabilisator (E579).
Grovhetsprosent: 0
Antall i kartong: 100 g x 48 stk
EPD: 4190930
Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca. 200
°C i 4-6 minutter fra tint tilstand.
BURGER MED SPINAT OG LØK
1 stk flaguette.
1 stk hamburger
50 gr mangosalsa
30 g ristet champignon
30 g sautert spinat og
30 g løk
30 g bacon
18 Bake My Day nr.4, 2014
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Flaguetten deles i to,
anrett bunnen med
sopp, spinat og løk.
Legg på burger, topp
med bacon, mangosalsa og flaguette
lokket.
TTE
FLAGUE
merket
passer ut
rbrød!
e
g
r
u
b
m
o
s
Bake My Day nr. 4, 2014 19
Nydelig ferskenkake
VAASAN har fått mange henvendelser om sukkerreduserte kaker, slik at de som trenger
dette kan kose seg med et helt stykke deilig kake uten å tenke på sukkerinnholdet.
VAASAN kan nå endelig tilby en erstatning til alle de som har savnet lettkakene.
Ferskenkake Sukkerredusert er en delikat ferskenkake med 30% mindre sukker enn
vanlige kaker og med redusert laktoseinnhold (<0,1 g/ 100g). Kaken er frisk og god med
søt sukkerbrødbunn, frisk pasjonsfruktkrem og delikate fersken. Den er ferdig oppdelt i
24 biter à 80g som gir en perfekt porsjon til desserten eller kaffen.
TIPS
erdig delt
Kaken er f
t du
- Ta ut de
e svinn
trenger. Lit
onomi!
gir god øk
FLAGUETTE TOMAT OG OLIVEN
Grovhetsprosent: 0
Antall i kartong: 100 g x 48 stk
EPD: 1272889
FLAGUETTE TOMAT OG OLIVEN
Grovhetsprosent: 0
Antall i kartong: 200 g x 24 stk
EPD: 542423
POPULÆRE
BEGSET
RE
SEL
FERSKENKAKE SUKKERREDUSERT NYHET!
Ingredienser: FLØTE 44%, vann, fersken 12,5%, HVETEMEL, EGG,
sukker, fruktose, druesukker, stivelse (inneholder GLUTEN),
fruktosesirup, fuktighetsbevarer (E 420), gelatin, pasjonsfrukt pulver,
appelsinjuice pulver, aroma, emulgator (E 475), surhetsregulerende middel
(E330), geleringsmiddel (E407, E415, E410), vegetabilsk ekstrakt til
Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca
200°C i 4-6 minutter fra tint tilstand.
farge (eple, gresskar), salt.
Antall i kartong:
1900g x 3 stk, ferdig
oppdelt i 24 biter
EPD: 4177549
20 Bake My Day nr.4, 2014
www.vaasan.no
Tilberedning: Tines over natten på kjøl
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 4, 2014 21
Mors hjemmelag de favoritter!
VAASANs nye, saftige formkaker passer til alle anledninger. De elskes
av både store og små og kan varieres i det uendelige. Velg mellom
eplekake med lun smak av vanilje og smakfulle epler og bærkake
mors med syrlige tyttebær, søte bringebær og deilige smakfulle
eplebiter. Kakene kommer i praktisk langpanne med mulighet til å
tilpasse størrelsen på kakestykkene. Alle våre klassikere har innbydende, hjemmelaget utseende – akkurat som vi husker fra kjøkkenbenken til mor.
Bærkake
Mors er en spennende
nyhet i kakekategorien. Både
tyttebær, bringebær og eplene er
fryst ferske, og dermed oppleves den
gode smaken av ferske bær/frukt.
Tyttebær er tradisjonelt brukt til mat,
men denne kaken viser at den passer
like godt til det søte.
Eplekake
mors er en smakfull
eplekake med hele 26% epler og
vaniljekrem. Eplene som er brukt har
blitt fryst ferske, og dermed oppleves den
gode smaken av friske epler i kaken når den
tines. Dette er en etterlengtet nykommer i Eplekakesortimentet med hjemmelaget smak og utseende. I
tillegg er dette en prisgunstig kake som man kan dele
i ønskede stykker, og dandere etter ønske og behov.
Vi anbefaler klassikeren lun eplekake med vaniljeis
eller vaniljesaus som vi aldri går
lei!
BÆRKAKE MORS
Antall i kartong: 1700 g x 1 stk
EPD: 4206306
ilberedning for begge 2: Tines over natten
T
på kjøl, eller ca 2 timer i romtemperatur
EPLEKAKE MORS
Antall i kartong:1800 g x 1 stk
EPD: 4206280
TINVE&R
SER
22 Bake My Day nr.4, 2014
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 4, 2014 23
Møt vår fagsjef Kenneth Emdal
Mors serien komplett
GULROTKAKE MORS
Klassisk gulrotkake med saftig bunn, deilig ostekrem og valnøttstrøssel. Kaken ser innbydende og hjemmelaget ut, akkurat som
den mor lager.
SJOKOLADEKAKE MORS
En deilig sjokoladekake med saftig bunn, mye sjokoladeglasur
og kokosdryss, akkurat som den mor lager. En favoritt hos både
store og små.
Antall i kartong: 1 stk x 1500 g
EPD: 4019451
Antall i kartong: 1 stk x 1500 g
EPD: 4019469
MOR MONSEN MORS
Mor Monsen har lang tradisjon på kakebordene i Norge. Saftig og
god med korinter og perlesukker. Det er lett og skjønne hvorfor vi
tar den med oss fra generasjon til generasjon.
KRYDDERKAKE MORS
Krydderkake passer året rundt og går aldri av moten. En saftig kake
med varm smak av kanel, nellik, ingefær og appelsin. Nytes som den
er, eller lag en topping som ostekrem, melis eller sjokoladeglasur.
Antall i kartong: 1 stk x 1500 g
EPD: 4019444
Antall i kartong: 1 stk x 1500 g
EPD: 4019477
Denne blide karen heter Kenneth Emdal,
er 39 år gammel, 2 barns-far og begynte
hos oss i VAASAN for 13 år siden.
Hva slags bakgrunn har du?
– Jeg har fagbrev som institusjonskokk, og
i tiden jeg praktiserte som kokk jobbet jeg i
restaurant. De siste 13 årene har jeg vært ansatt
i VAASAN og har vært innom flere forskjellige
stillinger. De siste 3 årene har jeg jobbet som
nasjonal salgssjef, samt at jeg har ansvar for
noen utvalgte kjeder. I tillegg har jeg også den
morsomme oppgaven å fungere som fagsjef.
Hva er VAASAN sine styrker, slik du ser det?
- Jeg er virkelig stolt over å jobbe med Vaasan
sine produkter. Vi både produserer og selger
produkter av meget høy kvalitet. For VAASAN er
matsikkerhet viktig og det gir en ekstra trygghet
for både meg og deg.
I tillegg har vi et bredt utvalg av produkter og
kan tilby både rene nytelsesprodukter og sunne
alternativer. Vi følger trendene for å kunne levere
det dine kunder etterspør. Du trenger kun en
leverandør på Bake-off og det er VAASAN.
Hva er ditt favorittprodukt?
- Det er ikke lett å velge ett produkt blant så
mange gode, men om jeg skal velge ett så må det
være Flaguette. Dette er ett fantastisk produkt,
med utrolig mange bruksområder. Produktet er
saftig og velsmakende med en fantastisk struktur. Flaguette egner seg både som påsmurt,
ventebrød, burgerbrød og brød ved siden av
retter.
24 Bake My Day nr.4, 2014
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 4, 2014 25
Spør Alexandra - allergenkunnskap
VÅRE
FAGKONSULENTER
Sortimentliste
Inn
Kvalitetssjef i VAASAN Norge, Alexandra Magnusson,
har i løpet av 2014 arbeidet med å endre vår produktinformasjon og etiketter i henhold til den nye Matinformasjonsforordningen.
Her oppsummerer hun kort hva som nå er viktig
å informere forbrukere om:
For å gi forbrukerne dypere og tydligere informasjon om ingredienser i maten, har en ny matinformasjonsforordning blitt innført.
Den ble gjeldene fra 13.desember 2014.
Denne har sin opprinnelse i EU (i forordningen 1169/2011) og
har nå også blitt innført i det norske lovverket. Framfor alt er det
merkingen, dvs etiketter og annen produktinformsjon som har
blitt endret. De store forandringene er:
• A
llergener i mat – Det blir stadig vanligere med ulike typer av
allergier og da ofte mat. De vanligste er gluten, melk, egg,
nøtter m.m. For å gjøre det enklere for den allergiske forbrukeren skal alle allergener merkes ut i ingredienslisten. De fleste
bedrifter har valgt å utheve disse med fete eller store bokstaver.
• F
ett og oljer – opprinnelsen til disse skal skrives helt ut, f.eks
palme, raps, kokos osv. Rapsolje er betydelig sunnere enn f.eks
kokosolje, som inneholder mer mettet fett. Om ett fett er
herdet eller delvis herdet skal også skrives helt ut. Disse er
mindre sunne enn de uherdete. Denne informasjonen gjør det
enklere for forbrukerne å velge sunnere produkter.
• N
æringsdeklarasjon - for de matvarer som tidligere hadde næringsdeklarasjon er det nå obligatorisk å indikerer energi, fett,
mettet fett, karbohydrater, sukkerarter, protein og salt. Nå er
det f.eks lettere for forbruker å sammenliken ulike produkters
innhold av salt og sukker.
• O
pprinnelsesland – for mange forbrukere er dette av stor interesse av ulike grunner.
• S
tørrelse på tekst på etikett – Minste størrelse på tekst er nå 1,2
mm (med unntak av småforpakinger) slik at det blir lettere for
forbruker å lese teksten.
Har du spørsmål til vår nye oppdaterte produktinformasjon eller
etiketter, kontakt gjerne Alexandra på mail:
[email protected]
Finnmark
KENNETH EMDAL
Tlf: 905 78 499
[email protected]
Nordland fra Mo i Rana,
Nord- og Sør-Trøndelag,
Nord-Møre t.o.m Molde
ØYVIND BARØ
Tlf: 926 44 430
[email protected]
Telemark, Buskerud og
Vestfold
OVE ØDEGÅRD
Tlf: 906 71 490
[email protected]
Rogaland, Vest-Agder og
Aust-Agder
ESPEN BACKSTRØM
Tlf: 908 22 112
[email protected]
Møre og Romsdal, Sogn og
Fjordane, Hordaland
FREDDY AGA
Tlf: 971 97 184
[email protected]
Bake My Day nr.4, 2014
www.vaasan.no
EPDVARENAVN
EPDVARENAVN
1660067 Eplekake med karamell
2292068Mandarinkake
2292118Skogsbærkake
2364420Skogsbærkake
1540533 Firkantstykke med solsikke
1628924 Firkantstykke fullkorn med dekor
915280 Brix med gresskar
1932938 Brix Ekstra grov
438572 Rundstykke med gresskar
601153 Rundstykke waldkorn,
1273150 Flerkornsandwich rund
4206280 Eplekake Mors
4206306 Bærkake Mors
4177549 Ferskenkake sukkerredusert
4176921 Brix Solsikke halvgrov
4188322 Brix Fullkorn grov
4183406 Brix Gresskar grov
4176939 Brix Gresskar fin
4177390 Brix Ekstra grov
4185690 Rundstykke Gresskar fin
4185708 Rundstykke Flerkorn grov
4176947 Fiberstykke halvgrov

4190930
4192225
4191177
4208898
4177408
2513596 Bocata mørk,
601138 Rektangelstykke 7-korn
Flaguette halv tomoli
Flaguette halv naturell
Flaguette mini naturell
Miksboks rustikk kuvertbrød
Glutenfri grovbrød 2-pakk

2545648
1102078
1763309
1763275
1763283
1763291
601179
Flaguette powergrain
Italiensk Landbrød mørkt
Frøloff atmospakk
Landbrød atmospakk
Grovbrød atmospakk
Flerkornbrød atmospakk
Rundstykke fin rustikk
Østfold, Follo, Oslo og Troms
GEIR NANGO
Tlf: 982 45 108
[email protected]
Hedmark og Oppland
VIDAR HOLT
Tlf: 917 11 442
[email protected]
Oslo, Asker og Bærum,
Røyken, Hurum og Lier
JØRN LAURITZEN
Tlf: 977 36 308
[email protected]
Oslo, Akershus, nordre
Nordland
JAN OLE BJERKERUD
Tlf: 917 22 181
[email protected]
26 Ut
www.vaasan.no
RET
BETD
SOR IMEN
BEDTREET
KVALI
Bake My Day nr. 4, 2014 27
ER
LES eM
nfritt på
om glut
n.no
www.vaasa
VAASAN Norge AS • Skysstasjonen 11 B, 1383 Asker • Postboks 215, 1372 Asker
Telefon: 66 98 70 00 • Kundeservice: 66 98 70 08 • Telefax: 66 98 70 10
E-post: [email protected] • www.vaasan.no