EPD nr: 2670271 skogssoppsalat En spennende tilbehørssalat til viltretter eller spekemat. Bruk den like gjerne på koldtbord, i en baguette med elg eller reinsdyrkarbonade, eller hvorfor ikke til spekemat. Garneringen bestemmer du, tyttebær, timian, syltet appelsin etc. etc. EPD nr: 4197430 blue cheese dressing En kremet mild dressing med en fin tone av blåmuggost EPD nr: 4197398 linse og mangosalat En mangobasert tilbehørssalat til pølser, burgere, og biffer. kun fantasien stopper deg. Bør bli en favoritt i enhver salatbar. EPD nr: 4197521 tysk potetsalat Potetsalat med skivede poteter i vinagrette, passer til det meste. Det er først når kundene dine har smakt våre produkter at vårt varemerke «Litt Bedre» får mening. EPD nr: 4209987 kålsalat, svensk type En syrlig ikke majonesbasert kålsalat, passer som tilbehør til Pizza, hamburger og pølser. «Hittas på varje pizzaställe i nabolandet.» EPD nr: 4016648 cheddardressing Ypperlig som topping på hamburgere og stekepølse. Glem den ikke som dipp til nachos eller andre søramerikanske retter. Fantastisk å bruke som en spread og baguetter ved smørekonsept. EPD nr: 4197331 sweet mustardsauce BBQ En annerledes sennepsbasert bbq saus, smaksatt med rosmarin, hvitløk og chili som passer godt til alle typer tilbehør burgere, pølser og andre kjøttretter. EPD nr: 4197489 chili con carne Chili con carne, chili med kjøtt, en klassiker fra det sydamerikanske kjøkken. Bør toppes med cheddardressing, rømmedressing og avocadokrem. Strø gjerne litt nachos på toppen. Det er først når kundene dine har smakt våre produkter at vårt varemerke «Litt Bedre» får mening. EPD nr: 4197505 taco taco EPD nr: 2976439 TacoTaco, en ferdig blanding av stekt kjøtt, krydret med chili, oregano, spisskummin, hvitløk og annet, før vi blander den med hakkede tomater, løk og jalapenho. Her trenger du bare å varme tortillan, fylle den med (oppvarmet TacoTaco) og toppe den med Litt Bedre rømmedressing. Utmerket som fyll til varme ostesmørbrød eller pizza. EPD nr: 497735 EPD nr: 4016556 agurkrelish En blanding av fersk og syltet agurk, kapers, løk og krydder. Gir et helt annet synsmessig og smaksmessig inntrykk enn standard agurkmiks. Perfekt som topping på stekepølser, hamburger, roastbeef, smøreprodukter og stekt fisk etc. EPD nr: 1759976 løkrelish EPD nr: 2992865 Enda et topping produkt. Her har vi laget en løkrelish, nennsomt avsmakt med syre og sødme sammen med spennende krydder. Bruk den som topping på hamburgere, stekte krydderpløser, erstatt stekt løk som tilbehør til stekt fisk. Du forstår sikkert at her er det bare fantasien som stopper deg. tomat og urtesalat EPD nr: 2670263 Hakket tomat og løk, marinert i vinagrette, tilsmakt med urter fra middelhavsområdet. Et produkt som «leker i ganen». Et must for Italian lovers. Like god på en Bruschetta, som topping på en pastarett. Den står godt alene på en salatbuffet. Eller hvorfor ikke bruke den som en topping på pølser, burgere eller komplementere hamburgersalat Den komplette salaten for burgere og som pølsetilbehør. Kål blandet ferdig med vår spesialdressing. EPD nr: 4197430 Nyheter fra Gourmetcompagniet 2015 rømmedressing Den beste dressingen som kan brukes til alt….. En frisk og syrlig rømmedressing med utpreget hvitløksmak. Velegnet som salatdressing – en selvfølge til pizza. EPD nr: 1759950 mango curry Nydelig dressing til kylling, fisk og risretter. Frisk fruktig krydret smak med tydelig preg av karri, chili, mango og kokos. EPD nr: 4197331 blue cheese dressing En kremet mild dressing med en fin tone av blåmuggost EPD nr: 4016648 Street-food (skaper genier på kjøkkenet) Kart og tider Husleie og store lokaler blir overflødig. Det samme med serveringspersonale, sitteplasser og servise. Noen sier til og med at street food er en trend som skaper genier på kjøkkenet. Alt som skal til er en god kokk med en lys idé, og et fremkomstmiddel som kan bringe rettene ut til alle gatehjørner. I mangel av skapbiler fungerer en sykkel med bagasjebrett like godt. Det har vi sett både i Borough market i London og Portland i USA, der rullende matvogner og varebiler med mobilt kjøkken lenge har vært et dagligdags syn. For ikke å snakke om på hvert gatehjørne i Asia. Enkel mat til en rimelig penge, var grunnidéen som så spredte seg over hele verden - og det virker som om trenden har kommet for å bli. Hver fjerde Stockholmsbeboer har testet street food og Københavns innovatører finner du på den såkalte Papir-øya, med matmarkedet Copenhagen Street Food. I Oslo snakker man om Dude Food – ekte, vellaget fast food. I Finland får man kjøttboller med pommes frites og gravet laks på rugbrød. Konseptet er enkelt. Mat du tiger claw Kreolsk kryddersaus m/ingefær og chili. Brukes til alt av grillmat; kjøtt og fisk. Ypperlig som «glaze»! Prøv den også som wok-saus til scampi, kylling og grønnsaker. sweet mustard bbq En annerledes sennepsbasert bbq saus, smaksatt med rosmarin, hvitløk og chili som passer godt til alle typer tilbehør burgere, pølser og andre kjøttretter. cheddardressing Ypperlig som topping på hamburgere og stekepølse. Glem den ikke som dipp til nachos eller andre søramerikanske retter. Fantastisk å bruke som en spread og baguetter ved smørekonsept. kan stå og spise på fortauskanten eller bare sluke på vei til et møte. Uansett om vi har det mer travelt eller om vi bare er lei av nittitallets fancy forretningslunsjer er usikkert, men street food er en trend som har feid innover Norden og har kommet for å bli. John F. Kennedy nedsatte en kommisjon for å utrede og nedsette «det perfekte håndtrykket». Dette ble en utredning som skulle gi ham fordeler når han skulle styrke sine relasjoner mot viktige personer og strategisk utvalgte kontakter. Lite visste han om at pulled pork på fortauet en vakker dag skulle kunne påvirke viktige forretningsforbindelser. Eller at en enchilada på et torg potensielt skulle kunne redde en allianse. Å by en kunde på street food er, for den som tar regningen, en måte å signalisere «vi er kompiser, du og jeg. Vi kan snakke ærlig sammen over en pølse». Food trucks har blitt en enkel ramme for en uforpliktende date og en velsmakende måte å prate business på, i et avslappende miljø. For akkurat som med maten, kanskje en relasjon også skal kunne fungere uten hvite duker?