Invitasjon til alle foreldre
GRATIS seminar om
Mat og måltider til barn
Mandag 28.10. 2013, fra kl 17.30 til kl 21.00
Auditorium 1, 1. etg. Øya helsehus, Mauritz Hansens gt. 2
Mange ansatte i barnehager og SFO i Trondheim har vært på kurs om sunt, miljøriktig og godt
kosthold for barn. Trondheim kommune ønsker å tilby denne kunnskapen til foreldre, og
samtidig gi foreldre praktiske mattips til bruk hjemme.
Tema for kvelden er hva som er et godt kosthold for barn. Mat skal smake godt, og samtidig
gjøre godt for kroppen og barnets utvikling, men uten å belaste miljøet unødig. Dette går det
fint å kombinere! I tillegg vektlegger kurset hvor viktig det er med glede, trivsel og samvær
under måltidet. Alt dette i tråd med Nasjonale retningslinjer for måltider i barnehager. Dere
vil også få lære om barn og tannhelse.
Program:
Fra Kl 17.30 blir det servert et enkelt ØKOLOGISK måltid
Kl 18.00 Seminaret starter

Kosthold for barn v/lege og forsker Charlotte Björk Ingul

Tannhelse v/ tannpleier Lene Kristin Nyland

Praktisk matlaging v/kokk Svein Magnus Gjønvik
På grunn av matservering ber vi om påmelding innen 18.10: Helst e-post til
[email protected] eller tlf/sms: 97 99 59 33
Øya helsehus har ikke egne parkeringsplasser, men P-hus finnes i kjelleren. Annet
framkomstmiddel enn bil anbefales.
Pga allergi ber vi alle deltakere stille uten parfyme.
Velkommen
Svein Magnus Gjønvik
Kokk og servitør. Han har også forpleiningssjefsutdanning fra den maritime
siden, samt BI med økonomi og ledelse. Svein Magnus har lang praksis som
både kjøkkensjef og F&B i hotell- og restaurantbransjen, samt drevet egen
restaurant. Han er aktiv konkurransedommer i nasjonale og internasjonale
kokkekonkurranser.
Svein Magnus eier og driver Matakademiet. Han er kursholder for Mat- og
matglede, et kurs om ernæringsriktig kosthold til barn for ansatte i barnehager
og SFO, og utvikler menyer til bruk i barnehager. Sammen med Liv Solemdal
har han laget et oppskriftshefte- Matglede i barnehagen. Gjønvik har egen
hjemmeside: http://www.matakademiet.no/
Charlotte Björk Ingul
Lege og hjertespesialist med inngående kunnskap om mat og ernæring. Har
en utstrakt foredragsvirksomhet for barnehager, skoler og SFO.
Forsker på effekten av inaktiv livsstil og dårlig kosthold på hjerte- og
karfunksjon hos overvektig ungdom, voksne med overvekt/fedme og ekstrem
overvekt, samt på pasienter med type-1 og type-2 diabetes. Arbeider på
NTNU/ St Olavs Hospital med hjerteundersøkelser poliklinisk.
Ingul har egen hjemmeside om mat til barn: http://www.barnogmat.no/
Lene Kristin Nyland
Tannpleier fra Det odontologiske fakultet i Oslo. –Hun var ferdig 1997, jobbet privat og offentlig i
Oslo sentrum frem til 2000. Fra 2000 til 2007 jobbet hun som selger av Tannimplantat til kirurger,
tannleger og holdt kurs/arrangementer. Fra 2007 til i dag jobber hun som tannpleier og folkehelse
koordinator i Fylkeskommunene men arbeidsplass på Brundalen off. tannklinikk og
Fylkeshuset/bytorget.
Grønt Flagg er en miljøsertifiseringsordning for barnehager,
grunnskoler og videregående skoler. Trondheim er Norgesmester i
Grønne Flagg! 51 skoler og 142 barnehager har fått tildelt flagget.
Over 27 000 barn og unge i Trondheim får miljøopplæring gjennom
Grønt Flagg. http://www.trondheim.kommune.no/gronnbarneby
Kontakt: Elin Odden, tlf: 97 99 59 33 eller Bjørn Arild Silseth, tlf: 95 90 71 00