1. No category

Produkter fra Tamt & Vilt.
Hjortepølse: Spekepølse av hjortekjøtt. Laga/speka på tradisjonell måte, med
lang modningstid.
Spikji elgkjøt: Speka og røykt kjøtt av elg. Laga/speka på tradisjonell måte med
lang modningstid.
Spikji fårekjøt: Speka fårekjøtt. For det meste bog. Salta og speka på tradisjonell
måte, med lang modningstid. Smaker veldig likt fenalår.
Grava elg: Dette kjøttet er salta, grava og lett røykt.
Det passer veldig godt til forrett sammen med f.eks rømme og litt tyttebær/
andre ville bær. Er også godt å rulle inn i potetlefse, med rømme og urter/bær.
Skjæres alltid i tynne skiver.
Varmrøykt hjort: Hjortekjøttet er salta og varmrøykt, dvs. varmebehandla.
Det kan brukes på samme måte som gravakjøttet.
Varmrøykt laks: Salta og krydra laks. Varmrøykt, dvs. varmebehandla.
To typer: m/urter og m/pepper og hvitløk. Passer god til middag med
fløtepoteter/stekte potetbåter. Er også god med eggerøre og potetsalat. Godt
sammen med rømme, urter, lime, flatbrød….
Kaldrøykt laks: Salta og røykt med kald røyk. Altså ikke varmebehandla. Kan
skjæres i skiver. Passer godt sammen med potetlefse, egg, flatbrød, løk,
rømme, sitron, urter….
Bratwurst: Pølse av svin og storfe. God på grillen og til å steike. Fri for gluten,
nitrit og laktose.
Grillpølse m/fårekjøt: Pølse av svinekjøtt og fårekjøtt. God på grillen og å
steike. Fri for gluten, nitrit og laktose.
Reinsdyrpølse: Kjøttpølse av reinsdyrkjøtt og svinespekk. God til steiking. Fri
for gluten, nitrit og laktose.
Steikte elgkarbonader: Karbonader av elgkjøtt og svinespekk. Inneholder
hvitløk. Håndlaga/-steikt. Glutenfri.
Steikte reinkarbonader: Karbonader av reinsdyrkjøtt og svinespekk. Håndlaga/steikt. Glutenfri.
www.hallingkost.no