1. No category

Vinsinne
istället för
vansinne
I Bibeln omnämns vin vid ett flertal tillfällen, glädjande nog är att man
dessutom kopplar samman vin med att bli frisk och sund. Detta lär också
vara en av anledningarna till att Jesus omvandlade vatten till vin! Det
står ingenting om att drycken gjorde så att livet för en stund kändes lite
roligare, men tror att vinet hade den effekten på människorna även på
den tiden. Tiden den går men vinet består.
I Skåne har man på allvar kommit igång med sina vinodlingar, och den
skånska vinproduktionen blir bara bättre och bättre för varje år. Smak,
kunskap, perfektion och fulländning kommer med åldern. Italienarna må
fortfarande ha några års försprång inom tillverkningen, men de startade
ju inte direkt igår med sin vintillverkning – se inledningen.
Raps, korn och vete, förvandlas till brännvin, blanka och frodigt feta
vindruvor blir vin. Vindruvor och människor har en annan sak gemensamt, de blir skrynkliga med åldern. Ålder i vinbranschen anses vara
en tillgång, och tänk om vi alla kunde se åldern som en tillgång, ett
steg i utvecklingen, en mognadsprocess som gör att man till sist
utvecklar god smak!
Och kom ihåg: Vindruvorna smakar allra bäst när man sätter
lite press på dem. Så varför inte pressa in er i närmsta
fordon och häng med på en sväng i det skånska vindistriktet där det bjuds på gemenskap, kunskap
och mersmak. Allt under det ständiga ljudet
av klirrande glas, ibland glada rop och en
och annan missnöjd suck, men förhoppningsvis inga burop.
Lars Yngve
1
6
Arilds Vingård
En gammal vinranka på kullerstensgården till huset i Arild gav dem idén. Annette och Jonas Ivarsson började odla
vindruvor och Annette har nu tagit en kandidatexamen i vin och studerat på vinuniversitet runt om i Europa. Idag har
de över 10 000 vinstockar planterade på en sydsluttning ovanför Arild. Hösten 2010 skördade de sina första druvor.
Nu ligger vinet i de långa vinvalven som är murade av gammalt tegel. Det färdiga resultatet kommer att bli ett vitt
mousserande vin.
2
7
Kullahalvöns Vingård
En ung vingård som ligger 700 m sydost om
Krapperups slott på Kullahalvön. Här har familjen Pettersson fört odlartraditionen vidare. Sedan några år tillbaka är det vinodling som
gäller. Idag har man 4 400 vinstockar.
Kullahalvöns Vingård producerar vitt,
rosé och mousserande vin från druvor
som trivs i Kullahalvöns jordmån. Målet är att skapa och förmedla en unik
skånsk smakupplevelse vid foten av Kullaberg. Deras vita Solaris 2009 fick första
pris av Vininstitutet i Freiburg år 2010.
3
20
Ängelholm
Hässleholm
12
Helsingborg
Kristianstad
Vingården i Klagshamn
9
4
13
Lund
6
16
19
17
3
18
5
Simrishamn
8
Ystad
14
10
8
Domän Sånana
Vinodlingspionjären Percy Månsson planterade
sina första vinstockar i dessa historiskt intressanta
omgivningar år 1998. Sånana är det lokala namnet
på de steniga och sandiga utmarker som länge tillhört
gårdarna i trakten kring Skillinge. I äldre tider var markerna
betesmarker till Gärsnäs slott och borgen Glimmingehus. Sånanas logotype har hämtat sitt motiv från en medeltida knapp man
funnit i jorden. Den avbildar en gammal religiös symbol, blomsterkorset, Croix Fleurie, vilket är Domän Sånanas prestigevin.
11
Malmö
15
Trelleborg
Tänk om det nya Champagne ligger på Österlen! Det hoppas och tror Carl-Otto Ottergren på Köpingsbergs Vingård.
Efter sex års intensivt utvecklingsarbete blir det i sommar premiär för vingårdens första egenproducerade mousserande
vin. Tidigare generationer i släkten Ottergren har gjort sig kända inom spannmålshandeln. Nu blir det inom vinnäringen
som familjens namn förs vidare. Vingården nominerades till Årets Uppstickare på den Svenska Turistgalan 2010.
Foto: Peter Carlsson
Åhus
Höör
Flädie Mat & Vingård
Köpingsbergs Vingård
Ekesåkra ligger mellan Skillinge och Kåseberga.
Vingården är planterad med 2 000 vinstockar av
både blå och gröna druvsorter. År 2010, åtta år efter
starten, kunde de båda ägarna lansera sina första
viner på de lokala Systembolagen. Vinerna
bär skånska namn. De heter Per Ols Röa
och Per Ols Blanning. Per och Ols är
de tre första bokstäverna i ägarduon
Thorsten Perssons och Claes Olssons
efternamn. Per Ols Blanning har redan
hunnit fått flera diplom.
1
2
Flädie Mat & Vingård ligger i den lilla byn Flädie mellan
Lund och Bjärred. När man våren 2007 utökade verksamheten med vinodling tog man steget fullt ut för
att skapa en totalupplevelse av mat och dryck med
rötterna i den skånska myllan. Vingården omfattas av
cirka 2,5 ha där 6 000 vinstockar är planterade i en lätt
sydsluttning. Jordmånen utgörs av kraftig lerjord. På hösten
2010 var det dags för premiärskörden. Den kommer att resultera i gårdens första viner som lanseras hösten 2011.
5
Ekesåkra Vingård/
Österlenvin HB
Båstad
I den kalkrika jordmånen strax söder om Malmö
trivs den gröna Solarisdruvan perfekt. Detta resulterar i viner med fin syra och utsökt mineralkaraktär.
Vingården i Klagshamn startade redan 2001 och tillhör pionjärerna inom skånsk vinodling. Det är den inom
svensk vinodling kände Murat ”Murre” Sofrakis samt Lena
Jörgensen som tillsammans driver vingården. Själva vintillverkningen är förlagd till Åhus Vingård där Sydväst & Nordost
och Interkardinal framställs.
4
Kronovalls Vinslott
År 1888 startade Henric Åkesson Sveriges första yrkesmässiga fruktodling utanför Kivik. I dag har familjen Åkessons
företag vuxit rejält och omfattar bland annat Kronovalls Vinslott på Österlen. Denna vackra och inspirerande slottsmiljö
bjuder på högklassiga vin- och matupplevelser. I slottets gamla iskällare ligger tiotusentalet flaskor av det mousserande årgångsvinet Kronovalls Vinslott Tirage och väntar på att öppnas. Om inte förr
så till slottets årliga Sommarfestival.
Hotell
10 Hotell Gässlingen
10 Skanörs Gästis
10 Spelarbäcken
7
9
Åhus Vingård
Mellan Åhus och Yngsjö, alldeles intill Helge å, ligger denna vingård som startades av Ronny Persson och Per Persson 2004.
Sedan starten har flera av vingårdens viner rosats såväl av
svenska som utländska bedömare. År 2010 fick vingårdens vita
vin Mäster John Solaris 2009 utmärkelsen ”Årets bästa svenska
vin”. Här framställs även rött och rosé. Idag finns ca 3 000 stockar
på den 1 ha stora marken. Den vinintresserade har också möjlighet att
abonnera på en vinrad.
10 Norregård
11 Häckeberga Slott
12 Tomarps Gårdshotell
13 Flädie mat & vingård
14 Idala Gård
15 Ystads Saltsjöbad
16 Kronovalls Vinslott
17 Nötesjö Wärdshus
18 Karlaby Kro
19 Blåsingsborg
20 Grand Hotell Mölle
Think outside bag in box-vindistrikten
Att fråga varför man ska åka på en resa i Skåne kan bäst besvaras med motfrågan: Varför
ska man åka någonstans över huvud taget när man kan sitta hemma och glo på tapeterna?
Men det är till att göra det lätt för sig.
Svaret är naturligtvis: för att man vill uppleva saker och ting i verkliga livet.
Träffa folk, jämföra och dela sina erfarenheter med andra. Umgås helt
enkelt. Det är liksom det livet går ut på. Att ha kul och att få uppleva
saker.
Drick ett glas vitt vin som rosades av den kände vinjournalisten
Oz Clarke på Åhus Vingård, njut av konst i galleriet; inspireras
i inredningsbutiken; byt ut kläderna i din garderob i klädesbutikerna och ät franskinspirerad mat på Ambiance à vindåkra,
allt detta på Vindåkra Gård, spela på PGA of Sweden National, en av Sveriges bästa golfbanor som är designad av
en av världens främsta banarkitekter, botanisera på Häckeberga Slott i Genarp, möt konst av Yoko Ono på natursköna Wanås Konst, handla ostar producerade från mjölk
av frigående getter på Vilhelmsdals gårdsmejeri, njut av ett
glas mousserande vin på Köpingsbergs Vingård med utsikt
över Hammars backar, inhandla det senaste inom design
på 1021 Designcenter, ströva i backlandskapet Brösarps
backar eller känn dig utanför den vanliga världen för en liten
stund på Tomarps Gårdshotell. Så sluta glo på tapeterna och
upplev Skåne genom fieldwood travel.
Man kan sitta hemma i soffan, vara uppkopplad på internet
och se vad som just nu pågår i hela världen för tillfälligt. Är man
nöjd med det, bra. Vill man däremot vara en del av händelserna
och få en chans att se världen med nya ögon, gör man ett klokt drag
att kontakta eller komma in och prata med oss på fieldwood travel. Vi
sätter värde på världen, på ett sätt som man kan känna sig trygg med. Vi
skapar resor och upplevelser oavsett om man reser individuellt eller i grupp.
Ni frågar, vi noterar, analyserar, diskuterar och rekommenderar därefter ett upplevelsepaket utöver det vanliga. Allt baserat på vår kärlek till att resa och uppleva.
Vill du uppleva saker och ting i verkligen livet, även around the world, skräddarsyr fieldwood travel din resa.
Kapellgatan 10 | 271 31 YSTAD | SWEDEN | Tel +46 411 653 80 | Fax +46 411 653 85
[email protected] | www.fieldwood.se | www.gruppresan.com | www.fieldwoodincoming.se