1. No category

Kvalitets- och miljöcertifierad återvinning av uttjänta frityroljor, stek- och grillfetter
- från avfall till råvara
Lite om företaget och vår verksamhet…
Svensk Fettåtervinning är ett familjeföretag, vars anor sträcker sig ända tillbaka till
slutet av 1950-talet. Idag är företaget en av de ledande aktörerna på marknaden när
det gäller insamling och återvinning av uttjänta frityroljor och matfetter.
Från det att vi tidigare arbetat med animaliskt avfallsfett i första hand, har inriktningen sedan slutet av 1970-talet koncentrerats till att omfatta uppsamling och
rening av begagnade vegetabiliska matfetter och frityroljor.
Vår ambition är att vara marknadsledande och den självklara samarbetspartnern
i avfallsfrågor rörande använda matfetter och frityroljor, både för stora och små
verksamheter. Detta ska uppnås genom att erbjuda marknaden våra kvalitetsoch miljösäkrade återvinningstjänster, med fokus på hög servicegrad och låg
miljöbelastning.
Insamling av fett med egna fordon sker från Ystad i söder till Östersund i norr och
utanför detta område tar vi hjälp av externa transportörer, företrädesvis DB
Schenker. Således är vi alltså rikstäckande.
Vi är medlem i branschorganisationerna Återvinningsindustrierna och Avfall
Sverige.
Våra kunder
Våra kunder är alla verksamheter som får spillfett som restprodukt till följd av
sin verksamhet, både stora och små. Det kan vara restauranger, gatukök, hamburgerbarer, storkök och liknande där matlagning förekommer, med då i första
hand fritering av pommes-frites. Även livsmedelsaffärernas grillverksamhet ger
upphov till spillfett.
En annan kategori av kunder som vi vänder oss till är livsmedelsindustrier, vars
produktion genererar fettavfall.
På senare år har vi även arbetat med helhetslösningar för kommuner och projekt
har bedrivits med gott resultat i bland annat Arvika, Gislaved samt på Gotland.
Vi har idag cirka 3.000 kunder, varav hälften i Stockholmsregionen.
Så går det till…
Vi placerar ut ett eller flera lämpliga kärl, allt beroende på kundens behov och
utrymme. Det mest vanligt förekommande bland restauranger, gatukök och butiker
är ett 200-literskärl av plåt (fat), men även ett mindre kärl med 60 liters volym (burk)
används om särskilda skäl föreligger. Båda storlekarna är försedda med stora,
öppningsbara lock för att underlätta ifyllandet såväl som urtömmandet. Hos lite
större leverantörer av spillfett, företrädesvis charkuterier och mindre livsmedelsindustrier används vanligen 600 och 1.000 liters IBC-behållare.
För större livsmedelsindustrier skräddarsyr vi en lösning efter behov, antingen med
en stationär cistern eller med en mobil tankcontainer.
Kundens uppgift är att hälla sitt begagnade, överblivna spillfettet i uppsamlingskärlen.
I normala fall behöver inte våra kunder kontakta oss för att få hämtningarna utförda.
Under våra periodiska hämtningsturer kontrollerar vi och byter ut de kärl som
behövs.
Alla våra uppsamlingsfordon är miljöklassade och godkända att köra med i landets
miljözoner.
Det uppsamlade spillfettet transporteras sedan till vår reningsanläggning strax utanför Norrköping. Där genomgår matfetterna och frityroljorna en flerstegsrening
varvid sot, pommes-fritesrester och andra föroreningar avlägsnas.
…från avfall till råvara
Den största mottagaren av återvunnet fett i Sverige idag är AarhusKarlshamn AB.
AAK är en av världens ledande producenter av högförädlade vegetabiliska specialfetter. Förutom tillverkning av en lång rad produkter till livsmedels-, choklad- och
konfektyrindustrin vidareförädlar och marknadsför AAK även fettbaserade produkter avsedda för tekniska applikationer. Denna affärssektor kallas Tefac och riktar sig
i första hand till kemteknisk industri i Norden och norra Europa.
Vid Tefac används fettet som insatsråvara vid framställandet av fettsyror och glycerol. Produkterna, som bildas när fettmolekylen spaltas (delas), har flera användningsområden. Fettsyror används främst som råvara inom kemisk industri. Efter
bearbetning till mer förädlade former (bl.a. fettalkoholer, aminer, estrar) används de
som beståndsdelar i ett hundratal olika produkter t.ex. tvål- och tvättprodukter,
papperskemikalier, plast och gummi. I nästan samtliga fall ersätter dessa snabbt
biologiskt nedbrytbara komponenter petroleumbaserade motsvarigheter. En välkänd
konsumentprodukt som består helt och hållet av fettsyra är stearinljuset. I detta fall
ersätts paraffin, som även det är en petroleumbaserad råvara. Även glycerolen har
ett brett användningsområde och förekommer i bl.a. målarfärg, nitroglycerin och
emulgatorer.
Då återvunnet fett kan likställas med nytillverkat vid kemteknisk användning ersätter den återvunna råvaran jungfruliga vegetabiliska fetter och oljor, så långt
tillgången medger. Det har alltid funnits full avsättning för den återvunna råvaran
och en ökning ses endast som positivt från industrin. Ungefär hälften av den jungfruliga råvara som idag används är palmoljor odlade i Malaysia och Indonesien. I
dessa länder skövlas regnskog för att bereda plats för palmplantage.
Fettavskiljare – ingen ersättare för fettåtervinning!
Fett som släpps ut i avloppen är ett växande problem. Antalet fall där fett orsakat
stopp i avloppssystemet har fördubblats under de senaste tio åren 1. I olyckliga fall kan
sådana avloppsstopp leda till källaröversvämning. Höga halter av fett i avloppsvattnet har dessutom en negativ inverkan på reningen vid avloppsreningsverken.
Ökande problem har medfört att kraven successivt skärpts på installation av fettavskiljare. I storstäderna Stockholm, Göteborg och Malmö måste alla livsmedelshanterade verksamheter ha fettavskiljare. Kraven gäller allt från restauranger och
gatukök till bagerier och caféer. Dessutom måste avskiljaren tömmas minst en gång
per månad. Fettavskiljaren är dock ingen ersättare för fettåtervinning!
En fettavskiljare är till för att rena fetthaltigt vatten från diskanläggningar och golvbrunnar från ovannämnda verksamheter. Att använda matfetter och frityroljor inte får
tömmas i fettavskiljaren framgår av bland annat, ”Krav på installation av fettavskiljare – VA-verket Malmö”:
”Det ska observeras att fettavskiljaren inte är konstruerad för att ta emot större fettmängder på
en gång. Det är därför inte tillåtet att tömma frityrolja eller liknande direkt i avskiljaren. Enligt
intentionerna i Miljöbalken ska sådant fett istället samlas upp och återvinnas.”
För att undvika stopp i avloppsledningsnätet, och för att fettet ska kunna återvinnas,
måste därför använda matfetter och frityroljor samlas upp i separata kärl.
Kommentar: Fettavfall från fettavskiljare kan i dagsläget inte materialåtervinnas. Istället lämpar sig detta
avfall för exempelvis rötning med utvinning av biogas.
1
”Krav på installation av fettavskiljare – VA-verket i Malmö 2001”.
Kvalitets- och miljöcertifierad
Vi på Svensk Fettåtervinning anser att alla våra kunder är lika viktiga och ska
behandlas på samma sätt - stora som små.
Vår avsikt är att ha en öppen och konstruktiv dialog med våra kunder,
anställda, allmänhet och myndigheter avseende vårt miljöarbete.
Vi strävar ständigt för att utvecklas så att vi kan erbjuda våra kunder högkvalitativa tjänster samtidigt som miljöbelastningen hålls vid ett minimum.
För att på ett strukturerat sätt föra denna strävan framåt införde vi vid årsskiftet 2001/2002 ett kvalitets- och miljöledningssystem. Numera är vår
verksamhet certifierad enligt SS-EN ISO 9001:2008 för kvalitetssäkring och
ISO 14001:2004 för miljöledning.
Företagsledningen ställer med regelbundna intervaller upp övergripande och
detaljerade mål för vårt miljöarbete. Resultaten utvärderas och analyseras
vid ledningens genomgångar flera gånger per år.
Dessutom genomför vi årliga interna revisioner för att få en regelbunden
utvärdering av vårt miljöledningssystem gällande bolagets policy avseende
miljön.
Miljöprogram
Åtgärder för att uppfylla våra miljömål samt möta kund- och myndighetskrav utformas, uppdateras och sammanställs regelbundet i ett miljöprogram. Några av de
åtgärder som har eller kommer att genomföras enligt detta miljöprogram återfinns
nedan:
För att minska vår huvudsakliga miljöpåverkan, förbrukning av fossila bränslen
och utsläpp till luft, uppdaterar vi vår fordonspark kontinuerligt så att den minst
motsvarar kraven för att få trafikera landets miljözoner. För tillfället består den av
en Scania R 480 Euro 5 av årsmodell 2011 samt en Volvo FM 9 Euro 3 av årsmodell
2004. Den senare har dessutom att försetts med ett Eminox-partikelfilter. Detta
minskar de skadliga utsläppen av partiklar och kolväten med 80 - 95%.
Vi arbetar ständigt med att optimera våra uppsamlingsturer för att få ett så
gynnsamt förhållande som möjligt mellan avverkad distans och fraktat tonnage.
Till hjälp har våra förare numera GPS-navigeringsutrustning. Dessutom har
samtliga chaufförer utbildats i sparsam och trafiksäker körning.
Ökad andel förnybart drivmedel. Under sommarhalvåret har inblandningen av
biodiesel i vårt fordonsbränsle varit över 50 %. I övrigt tankar vi Preems gröna
alternativ – Preem Evolution Diesel.
En rad energisparåtgärder är beslutade. Bland annat ska eldningsoljan som
används vid uppvärmningen i reningsprocessen ersättas med ett förnybart
biobränsle, smältkammare och cisterner ska isoleras och luftvärmepumpar ska
installeras i kontorslokalerna.
Vi har under en rad av år utvecklat vår egen avfallshantering. Mer än 99 % av
avfallet källsorteras numera för materialåtervinning, biologisk behandling och
energiutvinning. Endast en mindre mängd restavfall deponeras.
Lite om lagstiftning och bestämmelser…
Miljöbalken:
”Alla som bedriver en verksamhet eller vidtar en åtgärd skall hushålla med råvaror och
energi samt utnyttja möjligheterna till återanvändning och återvinning.”
”Den som innehar avfall skall se till att avfallet hanteras på ett hälso- och miljömässigt
godtagbart sätt.”
Avfallshierakin:
•
•
•
•
•
förhindra att avfall uppkommer
återanvänd
återvinn
förbränn med energiutnyttjande
deponera
Främja
Motverka
Förordning (2001:512) om deponering av avfall:
”10 § Organiskt avfall får inte deponeras.”
ABVA (Allmänna bestämmelser för brukande av kommunernas allmänna
vatten- och avloppsanläggning):
”Fastighetsägare får inte tillföra den allmänna avloppsanläggningen vätskor, ämnen
eller föremål som kan skada ledningsnätet, inverka skadligt på ledningsnätets
funktion…eller på annat sätt medföra skada eller olägenhet.”
Bestämmelser för fettavskiljare:
”Det är inte tillåtet att tömma frityrolja eller liknande direkt i avskiljaren.”
Fettåtervinning ger fördelar i flera led…
Kundnyttan:
Vi löser problemet för våra kunder med bortforslandet av spillfettet på ett smidigt
sätt och detta blir i stället en värdefull tillgång för industrin.
Samhällsnyttan:
Sopstationerna befrias från ett föga önskvärt avfall. Från och med 2005 är det dessutom inte längre tillåtet att deponera organiskt avfall, däribland matfett.
Kommunerna besparas kostsamma åtgärder för att reparera igensatta avloppsledningar, som är en annan sida av problemet.
Nationellt:
Fettåtervinning bidrar till att uppfylla de nationella miljökvalitetsmålen:
•
”Senast 2010 ska minst 35 % av matavfallet från hushåll, restauranger, storkök och
butiker återvinnas genom biologisk behandling”.
•
”Senast 2010 ska matavfall och därmed jämförligt avfall från livsmedelsindustrier
m.m. återvinnas genom biologisk behandling”.
Globalt:
Återvunnet matfett ersätter jungfruliga matfetter och oljor som råvara inom kemiskteknisk industri. Ungefär hälften av den jungfruliga råvara som idag används är
palmoljor odlade i Malaysia och Indonesien. I dessa länder skövlas regnskog för att
bereda plats för palmplantage.
Miljövänligare produkter:
Fettsyror och glycerol, vilka framställs av det återvunna fettet, används som beståndsdelar i ett hundratal olika produkter t.ex. tvål- och tvättprodukter, papperskemikalier, plast och gummi. I nästan samtliga fall ersätter dessa snabbt biologiskt
nedbrytbara komponenter petroleumbaserade motsvarigheter.
Avslutningsvis…
Vår förhoppning är att vår ambition om en hög servicegrad och en låg miljöbelastning ska vara ett meningsfullt skäl för Er att börja samverka i ett väl
fungerande och kretsloppsanpassat återvinningssystem.
För att kontakta oss:
Tel:
Fax:
E-post:
011-704 50
011-707 60
[email protected]
Med vänliga hälsningar
Christian Landqvist
VD
Svensk Fettåtervinning AB
Luddingsbovägen 20
605 96 Norrköping
Telefon
011-704 50
Telefax
011-707 60
E-post
[email protected]
Hemsida
www.fettatervinning.se
Organisationsnr.
556285-3803
Godkänd för F-skatt
Certifiering
ISO 9001:2008
ISO 14001:2004