Se menyn - Björk och Bambu
Varmt välkomna till Björk och Bambu. Björk och Bambu symboliserar oss, Oscar och Christina, och precis som träden har vi rötter i både Sverige och Kina. Här erbjuder vi nordiska smaker tillagade på ett annorlunda vis. Det ska vara smaker vi känner igen men i ny form, huvudsaken är att det ska vara gott och i gott sällskap. Björk och Bambu 4-Rätters Tillhörande vinpaket Tillhörande ölpaket 580:425:255:- Vid val av denna meny ser vi gärna att samtliga i sällskapet avnjuter samma meny Kräftdumplings, eldad havskräfta, fänkålskräm, rädisa, lakritsrot Sparris, blåmusslor, purjolök, ramslök, alger Ångad fläsksida, råraka, lökpuré, äpple, wasabi Buffelyoghurt, rabarber, fudge, bovete Björk och Bambu 6-Rätters Tillhörande vinpaket Tillhörande ölpaket 825:685:- 375:- Vid val av denna meny ser vi gärna att samtliga i sällskapet avnjuter samma meny. Den sjätte rätten avslöjas på plats då vi låter kockarna få spelrum för sin kreativitet. Lax, gurka, rättika, pepparrot, timut Kräftdumplings, eldad havskräfta, fänkålskräm, rädisa, lakritsrot Pocherat ägg, kålrot, vitkål, ostronskivling, tryffel Vårkyckling, blomkål, murklor, steklök Hallonsorbet, teriyaki, choklad, lakrits Björk och Bambu Avsmakningsmeny Dryckespaket 975:805:- Vid val av denna meny ser vi gärna att samtliga i sällskapet avnjuter samma meny samt att den förbokas 2 dagar innan besökstillfälle. Med reservation för ändringar Meny För att ge våra gäster möjlighet till bästa smakupplevelse är våra rätter något mindre vilket möjliggör att man kan prova fler rätter. Bakad lax, forellrom, rättika, gurka, pepparrot, timutpeppar 185 Kräftdumplings, eldad havskräfta, fänkålskräm, rädisa, lakritsrot 185 Sparris, blåmusslor, purjolök, ramslök, alger 185 Pocherat ägg, kålrot, vitkål, ostronskivling, tryffel 205 Ångad fläsksida, råraka, lökpuré, äpple, pepparrot 205 Vårkyckling, blomkål, murklor, steklök 205 Hallonsorbet, teriyaki, choklad, lakrits 115 Buffelyoghurt, rabarber, fudge, bovete 115 Med reservation för ändringar Björk och Bambu 4-Courses Winepairing Beerpairing 580:425:255:- When selecting the menue we encourage the whole party to enjoy the same menue Crayfishdumplings, fennelcreme, radish, licoriceroot Asparagus, mussels, leaks, wild onion, algea Porkbelly, potatoecrisp, onionpuré, apple, horseradish Buffaloyoghurt, rhubarb, fudge, buckwheat Björk och Bambu 6-Courses Winepairing Beerpairing 825:685:- 375:- When selecting the menue we encourage the whole party to enjoy the same menue Baked salmon, roe, daikon, cucumber, horseradish, timutpeper Crayfishdumplings, fennelcreme, radish, licoriceroot Poached egg, swedish turnip, cabbage, truffle Springchicken, cauliflower, morsels, onion Raspberry, teriyaki, chocolate, licorice Björk och Bambu Tastingmenue Beveragepairing 975:805:- When selecting the menue we encourage the whole party to enjoy the same menue. Must be preordered 2 days ahead Med reservation för ändringar Meny In order to provide our guests with the best possible experience, our dishes are slightly smaller which enables you to try on several dishes. Baked salmon, roe, daikon, cucumber, horseradish, timutpeper 185 Crayfishdumplings, fennelcreme, radish, licoriceroot 185 Asparagus, mussels, leaks, wild onion, algea 185 Poached egg, swedish turnip, cabbage, truffle 205 Porkbelly, potatoecrisp, onionpuré, apple, horseradish 205 Springchicken, cauliflower, morsels, onion 205 Raspberry, teriyaki, chocolate, licorice 115 Buffaloyoghurt, rhubarb, fudge, buckwheat 115 Med reservation för ändringar
© Copyright 2024