Kräftfisketurism och kräftfiskekultur - Bjursås
NATIONELL KRÄFTKONFERENS 27-28/11 2013 JÖNKÖPING Kräftfisketurism & Kräftfiskekultur Bengt-Elis Pettersson sikanas.se Vallsjön 74 Fiskevattenägare Vattenskyddsområde 707 ha Max djup 17 m Abborre, Gädda, Signalkräftor 1985 Hjortron alger och Plommon alger Klarvattensjö Delas mellan två kommuner Driksvattentäkt Natura 2000 Sikanäs Villan Konferensrum Sjöboa Bastu och relax Jordkällaren Flotte Hurry-Skurry Kräftfiske Guide Förädling av råvaran Ett steg till i förädlingskedjan Maskinhallen = festlokal för 100 personer Ett ytterligare steg i förädlingen av kräftor och kräftfiske • Berätta och visa den kulturskatt vi har! • • • • Kräftans Kulturhistoria Kräftfiskets ekonomiska betydelse i Småland Kräftfiske och redskap Kräftskivan – unikt svenskt Kultureliten och nationalromantiken Kräftfångst 27 aug 1922 Anders Zorn Carl Larsson Albert Engström 1860-1920 1853 - 1919 1869 – 1940 August Strindberg 1849 – 1912 Fritjof Nilson Piraten 1895 – 1972 Erik Axel Karlfeldt 1864 – 1931 ”Kräfthuset” 1912 – ca 1935 Kräftsumparna Kräftfiske var/är ekonomiskt betydelsefullt för de som hade fiskerätt Lantarbetares års snittlön 1949 4.200 kr Inköps pris: 4 kr tjoget Försäljnings pris: 5,50 - 6 kr tjoget Eld korg / fackla August 1981, Trappy 1981, PZ 1988, Lotin 1998, Direct in 2006, Nömmen Kräftskiva • • • • • • 1562 Första ”kräftskivan” Anna Wasas bröllop 1761 Dill till kräftkoket – Johan Winberg 1878 – 1994 Kräftpremiär 1907 Pesten kom till Sverige (Mälaren) 1931 Ordet kräftskivan i tryck – DN 1985 Kräftskiva – Malmöfestivalen (1994 – 91 500 kräftor - 4,5 ton kräftor) 1941 1994 TACK till er som gilla kräftfiske och kräftskivor. Bengt-Elis Pettersson Sikanäs, 576 91 Sävsjö 0382-124 19 0702-65 41 71 [email protected] sikanas.se masurplantor.se
© Copyright 2024