Benvenuto! Invito. Två kök, det italienska och det norrländska, båda med en kärlek till det till synes enkla. Tydliga råvaror & rena smaker föder sofistikerade smakupplevelser från förrätt till dessert. Italienska viner med kraft och finess. Slå dig ner i matsalen för en lång kväll med en italiensk måltids alla komponenter. Eller vid bardisken där du kan beställa in något enkelt och ett glas vin. Avrunda måltiden med en espresso och en fatlagrad grappa, slut ögonen och låt måltiden sjunka in. Italien och Norrland, hemma och borta. Allt på en gång. Buon appetito. Buon Invito. ”Champagne's funny stuff. I'm used to whiskey. Whiskey is a slap on the back, and champagne's a heavy mist before my eyes.” Jimmy Stewart (The Philadelphia Story) Apetizers Cocktails Våra cocktails görs på 5 cl sprit 119 Vieux Carré Van Winkle Rye, Martell VS Cognac, Antica Formula Vermouth, Bénédictine D.O.M, Peychaud & Angostura Bitters. Invitation Beefeater Gin, Luxardo Maraschino, Limoncello, citronjuice & apelsin bitter. Old Fashioned Makers Mark Bourbon, råsocker, bitters & apelsinzest. Mousserande Cocktails 119 Italian 75 Beefeater Gin, blodapelsin, socker, Prosecco. Aperol Spritz Aperol, apelsin, Prosecco, club soda. True Mimosa Grand Marnier, apelsinjuice, Champagne. The Old Cuban Hanvana Club 7, lime, mynta, socker, Champagne. Northern Negroni Gammal Norrlands Akvavit, Campari, Carpano Antica Formula Vermouth, fleurs d’orange. CHAMPAGNE / PROSECCO Prosecco Treviso Extra Dry DOC Mousserande Glas 75 cl 69 380 Hemingway Daiquiri Havana club 3 años, Luxardo Maraschino, färskpressad lime& grapejuice. Rotari Rosé 75 cl 380 Mumm Cordon Rouge Glas 115 689 750 Sanguinello Margarita Olmeca Añejo, Cointreau, limejuice, blodapelsinjuice, agave syrup, apelsin bitters. Golden Gate Grand Marnier, Benedictine D.O.M, Campari, färskpressad lime, grapejuice & bitters. Autumn Sour Busnel V.S.O.P, citronjuice, svartvinbärsbladslag, citrus-pimentoskum. Twelve miles out 10 Cane Rom, Svensk Flaggpunch, Busnel Calvados. 75 cl Mumm Cordon Rouge Rosé 75 cl Taittinger Brut Reserve 75 cl 150 cl 300 cl Bollinger Special Cuvée Bollinger Rosé 75 cl 75cl Moët & Chandon Ice Imperial75 cl 750 1398 2598 899 850 990 Ruinart Blanc de Blanc 75 cl 1398 Dom Perignon 2003 75 cl 2400 Krug Brut Multi Vintage 75 cl 2600 Krug Rosé Multi Vintage 75 cl 3600 Armand de Brignac ”Ace of Spades” 75 cl 4200 ”When the moon hits your eye Like a big pizza pie, that’s amore When the world seems to shine Like you’ve had too much wine, that’s amore...” Dean Martin – That’s amore Pizza Vi bakar alla våra pizzor med mozzarellaost, vår egen tomatsås & färska råvaror. Pizza Vegetariana con formaggio Chèvre, rödlök, betor, tryffelhonung, ruccola & rostade pumpakärnor. 139 Formaggio Taleggio, chèvre, mozzarella & Parmigiano-Reggiano. 145 Spinaci Alfredo Spenat, champinjoner, vitlök, taleggio & Parmigiano-Reggiano. 149 Vesuvio alla Invito Vindelnrökt skinka & ruccola. 149 Mafioso Italiensk salami, cocktailtomater & chili. 155 Pizza Speciale Invito Prosciutto, Skärvångens ädla, soltorkade tomater, champinjoner & ruccola. 159 Carne Amanti Grillad oxfilé, rökt renhjärta, kronärtskocka, champinjoner, tryffel & ruccola. 179 Caduta Västerbottensost, portabello, rökt fläsk från Vindeln & ruccola. 159 Barnpizza Välj mellan Margherita, Vesuvio & Capricciosa. 69 SIDE ORDERS Vitlöksgratinerad ciabatta med chèvrecrème Cocktailtomater med buffelmozzarella & rödlök Mixad sallad med balsamico, pumpakärnor, olivolja & Parmigiano-Reggiano Marinerade kalamata- & mammutoliver Grissini & aioli Barnmeny Pasta med köttfärssås Carbonara med rökt fläsk Barnpizza Välj mellan Margherita, Vesuvio & Capricciosa. Vaniljglass med chokladsås 65 45 39 35 45 55 55 69 39 Köksmästarens menyförslag MENY INVITO Carpaccio di girello proviente da Gullsjö - Carpaccio på ryggbiff från Gullsjö Tryffel, jordärtskocka, ruccola & Parmigiano-Reggiano. Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC Salmerino grigliato da Landön – Halstrad röding från Landön Chilibakade cocktailtomater, hasselnötter, mandelpotatisterrin & skirat pepparrotssmör. Dryckesförslag: Dorigo Pinot Grigio DOC Tiramisu Mascarpone, marsala, espresso & choklad. Dryckesförslag: Nardini alla Mandorla Meny Invito med rekommenderad dryck 449 739 MENY NORRLAND Salmone selvaggio affumicato da Holmön - Rökt vildlax från Holmön Pepparrotspannacotta, äpple, rödlök, dijon & färska skott. Dryckesförslag: AP Vino Bianco Filetto di manzo grigliato e salsiccia – Grillad norrländsk oxfilé med hemmagjord korv på ekologiskt nötkött från Gullsjö Potatisterrin, tryffel, marsalasky, jordärtskockscrème & syltad rödlök Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bacche di olivello spinoso & Cioccolato – Havtorn & Choklad Panna cotta, curd & crème doux. Mjölkchokladpulver & karamelliserade hasselnötter. Dryckesförslag: Peter Lehman Botrytis Semillon Meny Norrland med rekommenderad dryck 499 759 AVSMAKNINGSMENY Beställs av samtliga personer i sällskapet Ravioli fatti in casa - Hemmagjord ravioli Kronärtskocka, ricotta, basilika, vitlök, tomat, ruccola & Parmegiano Reggiano. Zuppa di porcini - Karl-Johan soppa Rökt anka, pepparrot & skott Filetto di manzo grigliato e salsiccia – Grillad norrländsk oxfilé med hemmagjord korv på ekologiskt nötkött från Gullsjö Potatisterrin, tryffel, marsalasky, jordärtskockscrème & syltad rödlök Bacche di olivello spinoso & Cioccolato – Havtorn & Choklad Panna cotta, curd & crème doux. Mjölkchokladpulver & karamelliserade hasselnötter. Selvaggio rovo Scelto - Vildplockade åkerbär Variation på åkerbär, citronkaka & pistage. Avsmakningmeny 630 Vinpaket avsmakningsmeny Albizzia Chardonnay di Toscana - 10 cl Dryckesförslag: Dorigo Pinot grigio DOC - 10 cl Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC - 10 cl Peter Lehmann Botrytis Semillon - 4 cl Brännland Iscider 38 ° BX - 5 cl Vinpaket avsmakningsmeny 345 Förrätter Antipasto misto di casa - Kvällens charkuterier Utvalda italienska & norrländska charkuterier, picklade höstprimörer. Dryckesförslag: Polesio Marche Sangiovese IGT - 105/glas 110 Carpaccio di girello proviente da Gullsjö - Carpaccio på ryggbiff från Gullsjö Tryffel, jordärtskocka, ruccola & Parmigiano-Reggiano. Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC - 105/glas 149 Roe da Kalix - Löjrom från Kalix 189 Mandelpotatis, silverlök, brynt smör & gräddfil. Dryckesförslag: CH. Mumm Cordon Rouge 115/glas alt. Pomino Bianco DOC 123/glas Salmone selvaggio affumicato da Holmön - Rökt vildlax från Holmön Pepparrotspannacotta, äpple, rödlök, dijon & färska skott. Dryckesförslag: AP Vino Bianco - 85/glas 145 Zuppa di porcini - Karl-Johan soppa Rökt anka, pepparrot & skott Dryckesförslag: Dorigo Pinot grigio DOC - 118/glas 129 Ravioli fatti in casa - Hemmagjord ravioli 139 Kronärtskocka, ricotta, basilika, vitlök, tomat, ruccola & Parmegiano Reggiano. Dryckesförslag: Albizzia Chardonnay di Toscana - 95/glas Varmrätter RISOTTO & PASTA Pasta fresca con filetto grigliato alla spiedo - Färsk pasta med grillad oxfilé Krämig sås med Karl-Johansvamp, chili, champinjoner, rödlök, persilja ruccola & Parmigiano-Reggiano. Dryckesförslag: Tralcetto Montepulciano d´Abruzzo DOC - 108/glas 245 Risotto allo scoglio - Hummerrisotto Rökt tomat, tryffel, ruccola & Parmigiano-Reggiano. Dryckesförslag: Torre del Falasco Garganega IGT alt. Torre del Falasco Corvina IGT - 78/glas 225 Salsiccia per i fagioli organici e funghi raccolti Husets egna vegetariska korv på ekologiska bönor & svamp Sötpotatisgnocchi, portabello, schalotten, nötter & timjan. Dryckesförslag: Terre di Ginestra Magnifico Syrah IGP - 108/glas 205 KÖTT & FISK Salmerino grigliato da Landön – Halstrad röding från Landön Chilibakade cocktailtomater, hasselnötter, mandelpotatisterrin & skirat pepparrotssmör. Dryckesförslag: Dorigo Pinot grigio DOC - 118/glas 265 Pesce piccante & stufato di pesce - Mustig fisk- & skaldjursgryta Lax från Holmön, hälleflundra, handskalade räkor, hjärtmusslor, vitlöksbröd, aioli & krasse. Dryckesförslag: Terre di Ginestra Magnifico Viognier IGP - 105/glas 249 Agnello da Gotland - Lammlägg från Gotland Getostcrème, lammsky, betor & höstprimörer. Dryckesförslag: Parigi Nebbiolo d´Alba DOC - 129/glas 215 Renne alla griglia - Grillat reninnanlår Sötpotatisgnocchi, viltgräddsås, portabello, rökt fläsk & lingon. Dryckesförslag: Rubrato Irpinia Aglianico DOC - 125/glas 275 Filetto di manzo grigliato e salsiccia – Grillad norrländsk oxfilé 299 med hemmagjord korv på ekologiskt nötkött från Gullsjö Potatisterrin, tryffel, marsalasky, jordärtskockscrème & syltad rödlök Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC - 125/glas Dessert Bacche di olivello spinoso & Cioccolato – Havtorn & Choklad Panna cotta, curd & crème doux. Mjölkchokladpulver & karamelliserade hasselnötter. Dryckesförslag: Peter Lehmann Botrytis Semillon, Australien - 15/cl 95 Selvaggio rovo Scelto - Vildplockade åkerbär Variation på åkerbär, citronkaka & pistage. Dryckesförslag: Brännland Iscider 38 ° BX, Sverige - 23/cl 115 Crème brulée Tahitivanilj, karamell, hjortron & kumminbiscotti. Dryckesförslag: Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos, Ungern – 22/cl 89 Tiramisu Mascarpone, marsala, espresso & choklad. Dryckesförslag: Nardini alla Mandorla, Italien - 25/cl 65 Gelato Italiano - Hemmagjord italiensk glass Grönt vinteräpple & mörk rom, mandelcrumbles. Dryckesförslag: Muscat Beaumes de Venise, Frankrike - 15/cl 69 Formaggio - Ost Kvällens 3 lokala ostar med passande tillbehör. Dryckesförslag: Candido Aleatico di Puglia, Italien - 15/cl 72 Caffè caramelle - Kaffegodis Små godsaker. Dryckesförslag: Tesauro Recioto della Valpolicella DOC, Italien - 16/cl 39 Biscotti & 4 cl Vino Santo Italienska mandelskorpor & sött vin = njutandets sötma. 95 Dessert- & Starkvin Pris per cl Brännland Iscider 38 ° BX, Västerbotten, Sverige Candido Aleatico di Puglia, Italien Limoncello Di Capri, Italien Pomino Vinsanto DOC, Toscana Italien Marsala Vecchioflorio, Italien Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos, Ungern Romariz Reserve Bio – Portvin, Portugal Beaumes de Venise, Rhone, Frankrike Vintrys Madeira Fine, Portugal Peter Lehmann Botrytis Semillon, Barossa Valley – Australien Tesauro Recioto della Valpolicella DOC, Italien Villa Giada Moscato d`Asti DOC, Italien 23 15 17 22 15 22 17 15 15 15 16 13 Grappa Namnet ”Grappa” har inget entydigt ursprung, men mycket pekar på att namnet föddes i regionen Veneto i NV Italien. Namnet skulle kunna härledas till Monte Grappa nära Bassano, men troligare är att ursprunget är ordet ”graspia”. Det är gammal Venetodialekt för vinet/svagdrickan som utvanns från resterna i mustkaren, dvs druvor minus druvsaft. Detta svaga ungvin var idealiskt att förtära sommartid & kom att bli en del av råmaterialet & ursprunget till Grappa som vi känner den idag. PROVSMAKA 3 x 1 cl Idag är den Italiens mest kända Le Crode Grappa Fine Prosecco Grappa di Gewurztraminer, Grappa di Moscato Après 5 anno destillerade dryck, gjord på resterna från vinproduktionen & lagrad på ekfat utan kemiska tillsatser. 85 UNG GRAPPA Pris per cl Le Crode Grappa Fine Prosecco Druvsort: Prosecco 100% Smak: Mandel, gröna äpplen, citrus, lime, örter & nässlor. 25 Grappa Fattoria di Cavalcaselle Druvsort: Sangiovse, Canaiolo, Merlot & Cabernet Sauvignon Smak: Fruktig & ren smak med toner av korinter & fikon. 20 Grappa di Barbera, Piemonte Druvsort: Barbera 100% Smak: Stram men aningen oljig med massiv frukt. 25 FRUKTIGA & SÖTA Grappa di Pinot Nero, Trentino Druvsort: Pinot Nero 100% Smak: En raffinerad grappa med intensiv smörig doft samt breda, runda aromer med viss pepprighet i avslutningen med aromer av frukt, fikon, dadlar, russin, gräddkola, röda bär & svartpeppar. 38 Grappa di Gewurztraminer Druvsort: Gewurztraminer 100% Smak: Fyllig, blommig smak med toner av citrus & frukt. 30 MASI Grappa di Amarone, Veneto Druvsort: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Croatina 10% Smak: Smaken är komplex med toner av hasselnöt & honung, ganska torr med rivig alkohol & mycket smak med elegant avslutning. 30 FATLAGRAD GRAPPA Grappa di Nebbiolo, Piemonte Druvsort: Nebbiolo 100% Smak: Stram, lätt oljig med tydlig fruktkaraktär. 25 Grappa Beccaris Barbera Riserva, Piemonte Druvsort: Moscato 100% Smak: En mycket avrundad & mogen grappa med många läckra aromer som portvin, sherry, röda bär, torkade frukter, kola & knäck. 38 Grappa di Moscato Après 5 anni Druvsort: Moscato 100% Smak: Fläder, äpple, citrus, blommor och lätta smörtoner. 27 Grappa di Barolo 9 anni Druvsort: Nebbiolo 100% Smak: Mjuk smak av vanilj, choklad, torkad frukt & muscovadosocker. 30 Grappa di Barolo 15 ANNI, Piemonte Druvsort: Nebbiolo 100% Smak: Harmonisk rund & oljig med frukt & choklad, sammetslen avslutning. 40 Coretto 3cl/88 Dubbel Espresso & valfritt alternativ Avec Grappa Fattoria di Cavalcaselle Amaretto Strega Sambuca Limoncello di Capri Pris per cl COGNAC Martell VS Grönstedts Monopole Grönstedts Vo Grönstedts Xo Grönstedts Extra Renault Carte Noir Martell Cordon bleu 22 24 28 33 37 34 49 BRANDY Jaime I Reserva de la Familia 32 CALVADOS Busnel VSOP Busnel Hors d´Age 22 34 BOURBON, RYE & TENNESSEE Elijah Craig Jack Daniel’s Jim Beam Jim Beam Rye Woodford Reserve Maker’s Mark Van Winkle Rye 24 22 22 24 28 25 29 IRLÄNDSK WHISKEY Jameson 22 SKOTSK BLENDED WHISKEY Famous Grouse Ballentines Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Blue Label 22 22 33 65 SKOTSK MALTWHISKEY Dalwhinnie 15 yrs (Highland) Macallan 12 yrs (Speyside) Oban 14 yrs (Highland) Cragganmore 12 yrs (Speyside) Talisker 10 yrs (Skye) Laphroigh 10 yrs (Islay) Lagavulin 16 yrs (Islay) Ardbeg 10 yrs (Islay) Ardbeg Supernova 28 28 33 28 28 28 35 28 79 ROM Angostura 1919 Appleton Estate Extra Havana Club 7 años Havana Club Selec. de Maestros Havana Club 15 años Ron Zacapa 23 yo Ron Zacapa XO 26 26 27 35 70 39 69 Kaffedrinkar 5cl/119 Invito Coffee Sambuca & Kahlùa Jamaican Coffee Appleton rom & kaffelikör Monaco Coffee Frangelico & mörk crème de cacao Irish Coffee Jameson & farinsocker Italian Coffee Amaretto & kaffelikör Afterdinner Cocktails 5 cl/119 Golden Dream Galliano, Cointreau, apelsin, grädde Cuban Cafécito Havana Club 7 años, Frangelico, Tia Maria, espresso, socker White Veneto Nardini Amaro, Nardini Grappa Mandorla, vit crème de cacao, grädde Espresso Alexander Espresso, Cognac, crème de cacao, grädde Guatemalan Dream Ron Zacapa 23 yo, Cartron Vanilla, espresso, socker New Orleans Blues Fizz Blårbärsinfuserad Beefeater Gin, lime, citron, socker, grädde, fleurs d’orange, club soda Drycker övriga FATÖL Heineken 40 cl Birra Moretti - Italiensk lager 40 cl Sleepy Bulldog Pale Ale 40 cl Gästkran - Fråga gärna din servitör/servitris 58 60 64 MELLANÖL Bistro Lager 33 cl 52 FLASKÖL & CIDER Starobrno Premium Lager Adnams Innovation IPA Lagunitas IPA Mariestad Hobgoblin Briska Päroncider Astrakan Äppelcider Torr Bacardi Breezer 33 cl 50 cl 33 cl 50 cl 50 cl 33 cl 33 cl 27,5 cl 58 78 69 69 76 52 62 62 LÄSK & VATTEN Coca-Cola, Fanta, Sprite, Cola Zero Spendrup’s Klass 1 Loka Citron San Pellegrino Apelsin, Tranbär eller Äpplejuice Red Bull Mjölk 40 cl 33 cl 33 cl 25 cl 40 cl 25 cl 30 cl 30 29 29 29 35 35 20 ALKOHOLFRITT Natureo Free Muscat Natureo Free Syrah Natureo Cabernet Sauvignon, Rosé Blåbärsjuice från Kalix, 100% blåbär Svartvinbärsjuice från Kalix Mariestad Alkoholfri öl Glas 45 45 45 45 30 35 1/1 180 180 180 KAFFE & THE Kaffe / The Espresso Dubbel Espresso Espresso Macchiato Latte Macchiato Cappuccino Caffè Latte 29 29 35 35 39 39 39 Snabbparlör SVENSKA/ITALIENSKA Passa på att öva litet på din italienska med några enkla fraser. Hej! God dag! God kväll! Hej till tjejer! Hej till killar! Ciao! Buongiorno! Buona sera! Ciao bella! Ciao bello! Jag heter... Vad heter du? Vad heter Ni? Hur mår du? Mi chiamo... Come ti chiami? Come si chiama? Come stai? Jag gillar italienska. Jag talar inte italienska så bra. Jag förstår inte. Mi piace italiano. Non parlo italiano molto bene. Non capisco. Varsågod. Tack! Det är bra. Hallå, ursäkta. En stor ljus öl tack! En liten mörk öl tack! Ett glas vin. Hur mycket blir det? Jag bjuder. Mycket snällt. Prego. Grazie! Benissimo. Senta, scusi. Una birra chiara media per favore! Una birra scura piccola per favore! Un bicchiere di vino. Quanto fa? Offro io. Molto gentile. Adjö! Hej då! Addio, Ciao! Arrivederci!
© Copyright 2024