Läs mer om Susanne här!
Del 5 Kvinnor är starka - speciellt i Fjällbacka! Norra Bohusläns företag Tanums kommun är en av Sveriges mest företagsamma kommuner. Statistiskt är det dock en relativt liten andel kvinnor som startar och driver företag. Men i Fjällbacka är det precis tvärt om. Här kryllar det av företagsamma kvinnor. I denna reportageserie träffar vi några av Fjällbackas drivande kvinnor och idag presenterar vi Susanne Bjerkander som äger och driver Setterlinds bageri. För elfte sommaren i rad erbjuder hon nybakat bröd och rykande färska sötsaker. Nya lokaler Tidigare låg bageriet i Fjällbackas hamn och de nuvarande lokalerna var då inte mer än ett tomt garage. Ett faktum som är svårt att tro när man kliver in i den superfräscha lokalen med det vackra mönstrade golvet. - Att skaffa större lokaler och ett bredare utbud var en naturlig utveckling efter tio år nere i hamnen. Först var det såklart lite vemodigt att flytta eftersom det är så mycket nostalgi i det gamla bageriet. Men nu när vi är här känns det helt rätt och det har faktiskt blivit en succé, säger Susanne. Alla är välkomna! Vi sitter utanför bageriet. Det är mitt uppe i lunchrushen och människor kommer och går. De äter, fikar och pratar med folk som de möter. Det är liv och rörelse och Susanne berättar att hela tanken med bageriet är att det ska vara en plats för alla. - Det är ingen riktig ordning. Fast på ett bra sätt. Barnen springer omkring och hantverkarna kommer förbi i sina arbetskläder. Det är gamla, turister, barnvagnar och Fjällbackabor. Hela poängen är att det skall vara avslappnat här, berättar Susanne. Även hundarna är välkomna och kan få lite vatten i en skål vid entrén. - Jag älskar hundar och de är i fokus här. De tycker att det luktar gott och ibland får de smaka lite. De är alltid välkomna, säger Susanne med ett leende. Knubbig foodtruck Fjällbacka har fått sin första foodtruck! Den är otroligt söt och skapar ett mysigt välkomnande då man med bil glider in i samhället. I trucken finns det högrevsburgare med ost, bacon, Setterlinds egna bröd och majskolv. Det finns även en vegetarisk burgare, pulled pork samt lammkorv som serveras med chevrékräm och surkål. - Jag har länge tyckt att det hade varit himla kul att ha en foodtruck i Fjällbacka. Det är en jätterolig grej och människor älskar den! Den är sådär knubbig och söt. Den har gått som brödbil i Frankrike innan och är lite skruttig. Du vet, den skramlar och när vi kör omkring med den skrattar vi nästan ihjäl oss. Den är rolig och drar till sig uppmärksamhet, säger Susanne med ett skratt. Vill du veta mer? Besök Setterlinds på Facebook! 3 frågor Hur är du som företagare? - Jag vet vad jag vill och är målinriktad. Jag tycker att det är kul att utvecklas och får ibland hålla tillbaka lite. www.setterlindsfjallbacka.se Varför tror du att ni är så många drivna kvinnor i Fjällbacka? - Jag har funderat jättemycket på det. Jag tror att det, omedvetet eller medvetet, har smittat av sig. Man ser alla andra som står på egna ben och kör järnet här. Det är jättekul även om jag aldrig skulle se det som att det är fantastiskt för att jag är tjej. Susannes tips till unga företagare: - Alla är absolut inte ämnade för att ha eget och det är tur att vi är olika. Det är viktigt att känna sig själv ganska väl innan man satsar. Man är ju ansvarig för något hela tiden och måste lägga jättemycket tid. Det är ett tungt lass att dra och man kan inte gömma sig bakom någon annan. Man måste vara redo för det. Susanne Bjerkander
© Copyright 2024