banketter & middagar menyförslag 2015
Mat, dryck & kreativitet i fokus BANKETTER & MIDDAGAR MENYFÖRSLAG 2015 Välkommen till ett Svanenmärkt restaurangföretag: ” VÅRT FOKUS PÅ EKOLOGISK VÄLLAGAD MAT ÄR RIKTLINJE I ALL VÅR MATLAGNING På Mässrestauranger är vi vana att arbeta med små och intima möten ända upp till banketter för flera tusen gäster. Vi ansvarar för all restaurang- och cateringverksamhet på Stockholmsmässan och tillsammans har vi möjlighet att skapa skräddarsydda arrangemang väl värda att minnas. Med vår breda erfarenhet och brinnande engagemang strävar vi alltid efter att överträffa oss själva. Vi vill att det märks. Välkommen! Maria Stridh, VD och ägare MIDDAGSMENY FÖRRÄTTER Kalvcarpaccio med confiterad äggula, ruccolacréme, torkad kapris och brödcrisp. Äppelmarinerad pilgrimsmussla med stjälkselleri, dill och chili serverad i en krämig hummersoppa Sotad, kryddstekt ekologisk lax serverad med broccolikräm, löjrom, pepparrot och citron samt rågbröds-krutonger VARMRÄTTER Gårdslamm med sotad purjolök, grönsaksragu med rödvinsbrässerat lamlägg och jordärtskockspuré Helstekt oxfilé serverad med rostad pumpapuré smaksatt med tryffelolja, potatis fylld med getost, bacon och persilja samt sherryvinägersky Rimmad ångkokt torsk serverad med äggtimbal, sallad på räkor, sjökorall, pepparrot och dill samt skirat smör och kokt potatis DESSERTER Nougatmousse serverad med apelsinsallad samt rostad brioche Blåbärs-sandwich med chokladmördegskakor serverad med citroncurd samt hallonmaräng Äppeldessert med vanilj och kardemumma 525.- per person Exklusive moms Komb inera din e gen m eny : Välj en fö rrätt, en va rmrä tt & en de sser t! DRYCKESPAKET BAS Fördrink: 1 glas mousserande vin Förrätt: 1 glas vin Huvudrätt: 1,5 glas vin Dessert: Ekologiskt kaffe Hela paketet med ekologisk dryck mot tillägg av 55kr /person 215.- per person Exklusive moms EXTRA Fördrink: 1 glas mousserande vin Förrätt: 1 glas vin Huvudrätt: 1,5 glas vin Dessert: 1 glas dessertvin Ekologiskt kaffe Hela paketet med ekologisk dryck mot tillägg av 95kr /person 290.- per person Exklusive moms SUPERIOR - EKOLOGISKT Fördrink: 1 glas mousserande vin Förrätt: 1 glas vin Huvudrätt: 1,5 glas vin Dessert: 1 glas dessertvin Till kaffet: 3 cl avec Ekologiskt kaffe 389.- per person Exklusive moms DRYCKESMENY ALKOHOLFRITT Sek Ekologiskt kaffe/te, kopp Mineralvatten/läsk/lättöl 30 29 ÖL Carlsberg Hof, 33 cl flaska Carlsberg Export, 25 cl flaska Carlsberg Export, 33 cl flaska Tuborg Guld, 50 cl flaska 45 38 49 59 MOUSSERANDE VIN Mousserande vin, 75 cl flaska, pris från Ekologiskt mousserande vin, 75 cl flaska, pris från Alkoholfritt 75 cl flaska, pris från 275 345 154 CHAMPAGNE Delamotte Brut, Frankrike, 75 cl flaska 625 Ekologiskt, Frankrike, 75 cl flaska, pris från 1095 VITA VINER Vitt vin, 75 cl flaska, pris från 75 Ekologiskt vitt vin, 75 cl flaska, pris från Alkoholfritt, 75 cl flaska, pris från 255 295 154 RÖDA VINER Rött vin, 75 cl flaska, pris från Ekologiskt rött vin, 75 cl flaska, pris från Alkoholfritt, 75 cl flaska, pris från 275 295 154 Bankett & Event KONTAKT [email protected] +46 8 727 72 20 Anna Haxne Jennie Lindstein Avdelningschef Bankett & Event [email protected] +46 8 72 77 03 Projektledare Bankett & Event [email protected] +46 8 727 72 21 Johan Gustafson Martina Bogårdh Projektledare Bankett & Event [email protected] +46 8 727 72 26 Projektledare Bankett & Event [email protected] +46 8 727 72 42
© Copyright 2024