Inverkan på produktionskostnad mjölk av
- besättningsstorlek, mekaniseringsgrad
och byggnadstyp
Professor Krister Sällvik
Agronom Johan Johansson
Agronom Catja Bennerstål
Agronom Jeanette Belin
Agronom Sofia Hedlund
Nordisk ByggeTræf ’11
14. - 16. september i Billund, Danmark
Tema: Kvægstalde
Lantbrukets byggnadsteknik och djurhållning, SLU-Anarp
Disposition
1. Mjölkkalkylen - vad är det som kostar?
2. Målet med investering
3. Kostnader för byggnad och utrustning
4.Tidsstudier
5. Modellgårdar
6. Ekonomiska konsekvenser - val
MJÖLKKALKYL - Svensk Mjölk ”Mjölksnurran”
”Räknar fram produktionskostnad per kg mjölk”
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Mejerileverans per ko
Hemmaförbrukning per ko
Kasserad mjölk per ko
Foderkostnad per kg mjölk
Arbetsförbrukning per ko
Arbetsersättning
Byggkostnad per ko
Avskrivningstid
Kalkylränta
Utnyttjande av stallplatser
Underhåll byggnad & inventarier per ko
Rekryteringskviga
Utslagsko (slakt)
Rekrytering
Semin och kontroll per ko
Diverse kostnader per ko
Ränta djurkapital
Ränta rörelsekapital
Försäljning av livkalv
Produktionskostnad per kg mjölk
9 300 kg
350 kg
100 kg
1,45 kr
40 h
200 kr/h
60 000 kr
15 år
5%
100 %
800 kr/år
10 500 kr
5 500 kr
36 %
800 kr/år
3 000 kr/år
400 kr
174 kr
1 200 kr -
1,47 kr
0,83 kr
0,65 kr
0,19 kr
0,08 kr
0,31 kr
0,04 kr
0,02 kr
0,12 kr
3,46 kr
Kostnadsfördelning enligt Svensk Mjölk
Typ av kostnad
Kostnadsdel
Anmärkning
%
Rekryteringskviga
9
Foder
43
Diverse
7
El + AI
Ränta
2
Djur och företag
Arbete
24
40 tim/ko
Byggnad + utrustning
15
Avskrivning + ränta
Totalt
100
Var skall vi spara?
Alternativa mål för en investering
•
•
•
•
•
•
Låga byggnadskostnader
Minimera kontantinsatsen i byggnaden
Kort avskrivningstid
Lång avskrivningstid
Låga underhållskostnader
Eller ???
5
Bygga billigt - Är det målet?
Målet med en investering är att:
Maximera skillnaden mellan intäkter och
kostnader i den planerade produktionen är det
viktigaste
Dessutom
Investeringen i byggnad och mekaniseringsgrad
och automatisering har ett mycket stort
inflytande på arbetskostnaderna att bygga billigt behöver inte
betyda ökad vinst!!!
6
Jämför möjliga besparingar i
byggnadskostnaden med risken för sämre
produktionsekonomi
+
_
HIGHER
???SEK
??? SEK
Se till helheten i mjölkproduktionen
vid byggnadsplaneringen!
De viktigaste faktorerna för en lönsam produktion
• avkastning
• djurhälsa
• foderkostnad
• arbetstid
• byggnadskostnader
Man måste alltså se både på den totala
byggnadsutformningen och arbetet samtidigt
8
Frågor som skall belysas.
Vad skiljer på grund av:
•
•
•
•
•
•
Bygga isolerat eller oisolerat byggnadsskal?
Billigare per koplats med ökad besättningsstorlek?
Automatisk eller manuell mjölkning?
Automatisering av utfodring
Korna på bete eller i stall
Arbetsorganisation och hjälpmedel
9
Förkalkylerade byggnadskostnader
inkl installationer
a
Besättning
mjölkningssystem,
Stalltyp
Kostnad
kr/koplats,
Djuryta /
stallyta
m2/ko
120 kor, 2×AMS,
isolerat
73 000
8,6 /13,0
6 400
0,67
120 kor, 2×AMS
oisolerat
70 000
8,6 /14,6
6 050
0,64
250 kor, 4×AMS
isolerat
60 000
9,0 /11,9
5 200
0,55
250 kor, 4×AMS
oisolerat
56 000
9,0 /12,9
5 020
0,53
250 kor, 2×16 parallell
isolerat
43 000
7,0 /11,6
3 750
0,39
250 kor, 2×16 parallell
oisolerat
41 000
7,0 /12,4
3 600
0,38
400 kor, 24- karusell
isolerat
41 000
6,8 /10,7
3 550
0,37
400 kor, 24- karusell
oisolerat
39 000
6,8 /11,4
3 400
0,36
Kr/ko×år
b
a) Yta som är tillgängliga för korna, dvs gångar och bås
b) Vid 20 års avskrivning och ränta 6 %
c) Vid avkastning 9500 kg/år
Kr/kg mjölk
c
Efterkalkylerade byggnadskostnader
Mjölkningssystem
Antal
Varav
Koplatser
Kostnad per koplats
stall
solerade
Fiskben
11
5
118
65000
Parallell
6
6
141
62000
Karusell
3
2
219
63000
Oisolerade stall
8
135
60000
Isolerade stall
11
11
157
67000
AMS
3
3
168
81000
Prisskillnad isolerat - oisolerat
• Efterkalkylerna visar att det blev 12 % dyrare
(7000 SEK) per koplats att bygga isolerat
jämfört med oisolerat.
• Kostnadskalkylerna fick fram att skillnaden
endast skulle bli 4-5 %
Byggkostnad, inkluderade tak, väggar och golv – ligghall för 104 kor
(Jeppsson, Gustafsson & Sällvik, 2006)
Värmeisolerat
1468
Semi-isolerat / Frostfri - 15 %
1261
Semi-isolerat / Frostfri - 15 %
1251
Oisolerat
1016
- 31 %
Grov uppskattning av
byggnadskostnader vid
nybyggnad för mjölkkor
i lösdrift
(värmeisolerad byggnad)
Byggnadsdel
Markarbeten
Byggnadsstomme
% av tot.
kostnaden
4-5
30-32
(grund, väggar,
överbyggnad)
Golv
15-20
Inredning
5-7
Mjölkning
6-12
Utgödsling
ca 1,5
Gödsellagring
5-8
Elinstallation
5-6
VVS-installation
2-3
Ventilation
6-8
Kraft- och grovfoderhantering
Summa:
8-12
100
0,80
0,00
120 120
AMS AMS
250 250 250
AMS AMS Par
250
Par
Besättning/Mjölkningsteknik
oisolerad
0,20
oisolerad
0,40
oisolerad
0,60
oisolerad
Byggnadskostnad SEK/kg mjölk
Byggnadskostnad
SEK/kg mjölk
400
Rot
400
Rot
Blir det billigare per koplats med
flera kor?
?
SEK i 2007 –års kostnadsnivå J. Johansson.
Arbetstid och investeringskostnad
Johan Johansson
40
Tidsförbrukning
40,00
Arbetstid, tim/ko*år
30
20
10
35,00
30,00
Tidsförbrukning
20,00
Linjär (Tidsförbrukning)
y = -0,0003x + 47,58
R2 = 0,2341
15,00
10,00
5,00
0
h/koplats/år
25,00
0,00
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
100000
10000
50000
100000
Byggnadskostnad per koplats, SEK
Byggkostnad/koplats
17
LBT:s Tidsstudier
Stallperiod 18 gårdar
Betesdrift 14 gårdar
60,0
Kor
Kvigor
Driftledning
Timmar/ko och år
50,0
Kalvar
Underhåll
40,0
30,0
20,0
10,0
0,0
1
Sofia Hedlund
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Catja Bennerstål
Jämförelse 9 gårdar
stall- resp betesdrift
Tidsåtgång i mjölkproduktionen
7
Minuter/ko och dag
6
Stallperiod
5
Betesperiod
4
3
2
1
0
K1
K2
P3
T4
P9* AMS1 AMS2 AMS3 AMS4
Gård
* Denna gård har mellan studierna lagt om från parallellgrop till robot
Modellgårdar
Gård
Kor
Mjölkning
Betesdrift
Utfodring
och
blandning
av foder
Ströning/
renhållning
A1
120
2xAMS
Betesfålla,
nära till
stallarna,
ute dagtid,
4 mån. bete
A2
120
2xAMS
6 hektar, nära
till stallarna,
ute hela
dygnet,
4 mån. bete
B
240
4xAMS
6 hektar, nära
till stallarna,
ute dagtid,
5 mån. bete
C
250
Fiskben 2x9
Två betesfållor
på 5 hektar, ena
fållan över en
trafikerad väg,
ute halvdag
4 mån. bete
Automatisk
rälshängd
vagn, stat aut
mixer, kort
avstånd
foderlager –
mixer,
gummiskrapa
under
fodervagn
Strör manuellt
med kärra
och skyffel
varannan
dag, skrapar
gödsel 2
ggr/dag
Stationär
mixer,
truckstyrd
fodervagn,
långa avstånd
foderlager –
mixer, skrapar
in foder 5
ggr/dag
Automatisk
rälshängd
fodervagn,
stationär
mixer, kort
avstånd till
foderlager
Mobil blandare, Helt
körbart
automatiserat
foderbord, långa utfodringssyst
avstånd vid
blandning av
foder, många
fodermedel
Mobil
blandare,
körbart
foderbord, få
fodermedel
Strör manuellt
med kärra och
skyffel
2ggr/dag,
Strör med
minilastare 1-2
ggr/vecka,
skrapar gödsel
2-3 ggr/dag
Strör manuellt
med kärra och
skyffel varannan
dag, skrapar
gödsel 4
ggr/dag
Strör med
minilastare
2 ggr/vecka,
skrapar gödsel
2-3 ggr/dag
skrapar gödsel
2-3 ggr/dag
D
250
Parallell 2x10
Betesfålla, ute
dagtid, nära till
stallarna,
4 mån. bete
Skruvar in
strömedlet
genom fönster
1 gång/vecka,
skrapar gödsel
2-3 ggr/dag
E
400
Karusell 40
Betesfålla,
nära till
stallarna,
ute dagtid,
4 mån. bete
Arbetstid för korna på modellgårdar
Gård
Kor
Mjölkning
typ
Mjölkning
Betesdrift
Utfodring
Ströning/
renhållning
Övrigt
Totalt
min/ko*dag
(JTI)
Tim/ko och
år
A1
A2
B
C
120
120
240
120
2xAMS 2xAMS 4xAMS Fiskben
2x9
a
a
b c,d
0,5
0,5
0,7
4,0 ,
0,1
0,4
0,2
0,6
0,3
0,7
0,4
0,5
0,2
0,8
0,5
0,5
D
E
250
400
Parallell Karusell
2x10
40
b,c,d
b,c,d
2,3
2,2
0,2
0,3
0,1
0,4
0,2
0,2
1
2,1
1
3,6
1
2,6
1
6,6
1
3,7
1
4,1
(3,8)
13
(3,8)
22
(2,8)
16
(4,8)
40
(4,3)
23
(3,75)
25
Kommentarer till modellgårdar
a) Skillnad A1 och A2 - 9 timmar per årsko:
A1 har få ”hämtkor” och de hämtar kor 2-3 ggr/dag.
A2 har många ”hämtkor” och hämtar 4-5 ggr/dygn.
b) Ej samlingsfålla med påfösargrind
innebär + 0,5 min/ko*dag
c) Mjölkning 3 ggr per dag + 0,5 min/ko*dag
d) EJ rationell rengöring av samlingsfålla
+ 0,15 min/ko*dag
Timmar per ko och år
två olika källor
Fiskben
Karusell
Parallell
Robot/AMS
Egenuppgifter
Totalt
Mjölkning
tim/ko*år
tim/ko*år
30,0
15,5
24,8
12,0
28,2
12,0
17,3
6,4
Tidsstudier
Totalt
Mjölkning
tim/ko*år
tim/ko*år
40
25
25
11
23
14
14
4.5
Fiskben störst variation
Karusell lika i alla avseenden
Parallell skiljer på årsbasis
AMS ungefär samma och lägst
23
Vilket mjölkningssystem?
Manuellt eller
automatiskt?
Parallell eller AMS?
I en 240 kors besättning kostar det 22000 kr
mer per ko med AMS jämfört med parallell.
Man måste spara minst 8 timmar per ko och
år för break even
Parallell
AMS
13 tim/ko * år
5,5 tim/ko * år
25
Ekonomiska aspekter på investering
Med följande förutsättningar:
Avskrivningstid
20 år
Ränta
5%
blir
• Investeringsfaktorn för break even = 12.5
26
Investering i samlingsfålla och
påfösargrind
I en besättning med 240 kor minskar arbetstiden
Med 2 timmar per dag. (Lön, inkl LKP: 200 kr/tim)
Årlig besparing
2 * 200 * 365 =146 000 kr
Investering i samlingsfålla för
80 kor (1.5 m2/ko) med
påfösargrind Kostar
73000 kr/år!!
27
Tre mjölkningar per dag – lönar
det sig?
Det tar 0,5 min längre tid per ko och dag att mjölka tre gånger
per dag jämfört med två och ger en kostnadsökning på 1,70
kronor per ko och dag
Om nyckeltalet mjölk minus foder är 2 kr/kg (konventionell
produktion) krävs 0,8 kg mer per ko och dag (250 kg/år) dvs en
ökning med 2,6 % i mjölkavkastning för att det skall löna sig
med tre mjölkningar per dag.
För en ekologisk produktion (mjölk -foder = 3 kr/kg)
krävs 1,8 % ökning.
Skrapa i stället för att spola i
samlingsfållan
Med en bred skrapa för att göra ren
samlingsfållan i stället för att spola så
sparas 0,15 min/ko och dag.
Dessutom sparas vatten som sedan skall lagras
i gödselbehållaren och därefter köras ut
med gödseltunnan. Här är det lätt att göra
ändring i rutiner och spara mycket tid!
Mjölkningsteknik och arbetsorganisation
påverkar arbetsåtgången MYCKET
120 kor
• Bästa tekniken och organisation AMS
4 timmar /dag
• Sämre teknik och organisation och fiskben 15 timmar /dag
250 kor
• Bästa tekniken och organisation AMS
• Sämre teknik och organisation och fiskben
10 timmar /dag
23 timmar /dag
Vad är produktionskostnaden
i olika system?
Arbete, tim
Byggnad, kr
Mjölkprod, kg
Oisolerat
Fiskben
36
60000
9650
Kostnadspost
Isolerat
Fiskben
35
67000
9750
Oisolerat
Parallell
26
60000
9650
Isolerat
Parallell
25
67000
9750
Isolerat
AMS
15
81000
9950
Andel av produktionskostnad, %
Foder
Arbete
Stall + inventarier
42
22
17
42
21
18
45
17
18
45
16
19
46
10
24
SEK/kg mjölk
3,36
3,37
3,15
3,16
3,08
Totalt kronor/ ko
33277
33686
31277
31686
31500
Fem budord vid nybygge
• STORT
• Funktionellt – value for money
• Enkelt
• Planerat
• Kontrollerat
• MED KÄNSLA FÖR DET YTTRE
Bygg Funktionellt och snyggt!
33
RÅDGIVNING - INFORMATION PÅ NÄTET
Lantbrukets byggnadsteknik och djurhållning
Tack för uppmärksamheten
– Frågor - Kommentarer
35