Bistro
Á la carte
serveras torsdag - söndag
serveras fredag från kl 17.00
lördag och söndag från klockan 12.00
Viltwallenbergare
Förrätter
Gräddsås med enbär | potatisstomp | rårörda lingon
165:-
Svampsoppa
Vinrekommendation
Chateau de Seguin, Bordeaux, Frankrike 345:-
Västerbottensost | rökt renkött | pepparrot
Steak sandwich
115:Vinrekommendation
Bourgogne Rouge Pinot Noir,
Laboure-Roi, Frankrike 335:-
Ryggbiff | dijonmajonnäs | bifftomat | friterad potatis
189:Vinrekommendation
Fetzer Barrel Select, Zinfandel, USA
395:-
Fisk och skaldjursgryta
Marinerad lax
Kaprisbär | senap | rågkrisp | gurka | dill
115:Vinrekommendation
Turkheim Pinot Gris, Alsace, Frankrike
375:-
Saffransaioli | rotfrukter | tomat | krutonger
179:Vinrekommendation
Jules Muller, Riesling Réserve, Alsace
335:-
Varmrätter
Rimmad torskrygg
Spenatcannelloni
Inkokta rotfrukter | bryntsmör vinägrette
159:Vinrekommendation
Rolling Chardonnay, Australien
335:-
Picklade morötter | brandade | sötsur dillsky
275:Vinrekommendation
Rolling Chardonnay, Australien
335:-
Långbakad gödkalvsrostbiff
Pumpa | kål | inkokta rotfrukter
timjan och honungssky
245:För barnen
Hör med personalen
Vinrekommendation
Callia Magna Shiraz, Argentina, ekologiskt
360:-
Desserter
serveras torsdag - söndag
Vaniljpannacotta
Kompott på Brännö björnbär | havrekrisp
79:Vinrekommendation
Muscotel de Setübal, Portugal
395:- | 60:-
Tre små
Choklad tryffel | marmelad | granité
79:Vinrekommendation
Smith Woodhouse 10 y, Tawny, Portugal
450:- | 72:-
Chokladtryffel
35:-
Meny
Vinrekommendation
Smith Woodhouse 10 y, Tawny, Portugal
450:- | 72:-
Brännö Värdshus
med
Pensionat Baggen
www.brannovardshus.se
Tel: 031-970478, 973880
Brännö Värdshus