1. No category

i
b
m
o
K
EN VINNANDE TIDNING FRÅN KOMBISPEL
#7
JULI 2014
in
Är det d dag?
e
tur på fr
938
New Orleans
Maten, folket &
musiken – staden
med extra allt.
blivit
ga har
Så mån rer genom
ä
miljon l – hittills!
pe
Kombis
Vandra i sommar
En resa till fots
från kust till kust
t
e
v
i
L på
+
n
i
n
o
l
o
K
nea Östs
in
L
ll
ti
n
e
m
m
Välko
e frizon
d
n
a
k
n
u
r
p
n
E
.
gröna oas
ens stress.
d
a
t
s
n
å
fr
t
s
a
k
ett sten
DE CYKLAR FÖR VÄLGÖRENHET / ”VI VANN DRÖMBILEN” / HJÄRNGYMPA
SOMMARENS BÄSTA LÄSTIPS / BILAGA: MÅNADENS DRAGNINGSLISTA
LOTT ERIE T
LOTT ERIE T
LOTT ERIE T
Välkommen
MAGASINET KOMBI
NUMMER 7/2014
INNEHÅLL & LEDARE
Ledare
Från kust till kust
Sommar med
jackpottkalas
i Karlskrona
Kombi följer med på en udda
vandringstur i södra Sverige.
Sidan 12
DU SOM HAR en lott i Kombilotteriet,
Motorlotteriet eller Drömreselotteriet är
med i det lotteri där det är störst chans
att bli miljonär. Över 900 svenskar har
vunnit en miljon kronor eller mer sedan
lotteriet startade. I det här numret av
Kombi får du möta en av dem, Christina
Meyer. Men ända sedan starten har också bilar varit en uppskattad vinst och
hundratals bilar har lottats ut genom
åren. En av bilvinnarna, Besim Afdylaj,
träffar du några sidor längre fram i tidningen. Vi säger grattis till Christina och
Besim och alla andra vinnare!
APROPÅ BILAR. Läs gärna om Mercedes-
fantasten Ola Ulfhäll på sid 18. Enligt
honom ska en fin, gammal bil inte stå
och damma i ett garage utan visas upp
genom att rulla ute på vägarna. Kanske
rullar han i väg till något av våra Jackpottkalas? Varje kvartal har vi dragning
av vår Jackpott. Då ställer vi till med ett
kalas någonstans i Sverige. Nästa gång blir
det i Karlskrona den 2 augusti. Vi bjuder
på kaffe, musik med Tommy Nilsson, underhållning och tävlingar med Linda Rapp
bland annat. Hjärtligt välkommen dit!
SOMMAREN ÄR en tid för många akti-
viteter som vandring, fixande på kolonilotten, safta och sylta, eller
bara ligga i hängmattan och
läsa böcker. Om allt detta
kan du läsa i detta nummer
av Kombi – den tidning
som alla som har våra lotter får varje månad.
Jag önskar dig en trevlig
sommar och lycka till i nästa
dragning.
Anders Johansson
Lotteriföreståndare
2
LIVET PÅ KOLONIN
För Linnea Öst har kolonilotten blivit mer än bara en
grön oas nära stan.
Sidan 6
VILKEN BÄRSOMMAR!
Ta vara på vad sommaren ger med dessa
spännande bärrecept.
Sidan 10
NEW ORLEANS
Njut av det fantastiska
köket i den charmigt dekadenta kulturmetropolen i amerikanska södern.
Sidan 22
… mer inspirerande läsning:
Udda boende på Gotland. Nedcabbat
är helt rätt för Ola Ulfhäll. Besim vann drömbilen. 10 prylar för dig som ska ut och
vandra. Koll på porslinet: här är femtiotalets pärlor. Sommarens bästa pockettips.
Kombi
Kombi är ett månadsmagasin för Kombilotteriets,
Drömreselotteriets och Motorlotteriets kunder.
Adress: Kombi, 113 94 Stockholm Telefon: 08-453 54 00, mån–fre 8–18
E-post: [email protected] Ansvarig utgivare: Anders Johansson
Projektledare Kombispel: Kidi Oller Westerberg Produktion: Spoon
On Demand Redaktör: Marie Blomgren Art director: Kristian Gustafsson
Omslagsfoto: Magnus Liam Karlsson Tryck: Sörmlands Grafiska
341 063
Trycksak
magasinet kombi # 7 2014
”Guldkanten jag
ser fram emot!”
”Jag blev nog lite chockad när
Kombispel ringde mig på jobbet,
jag trodde bara de ville sälja på mig
fler lotter. Efter samtalet sprang
jag ut till mina kollegor och de vi
jobbar med, alla blev så glada för
min skull! Någon undrade om jag
inte skulle ta lite ledigt nu, men det
VI
1 MINST:
KROLJON
NOR
är mest guldkanten på vardagen
jag ser fram emot. Pengarna kunde
faktiskt inte komma mer lägligt. Jag
och min sambo ska separera och
jag letar efter en lägenhet närmare
stan, vinsten blir en bra grundplåt
till det. Kanske räcker pengarna
också till en begagnad bil.”
Christina Meyer
FOTO: EVELINA CARBORN
Ålder: 50 år.
Familj: Sambo och två barn.
Gör: Jobbar på daglig verksamhet för personer med
funktionsnedsättningar.
Tycker om: att bjuda på middagar, gå ut och dansa och
gå på konserter, helst rock.
magasinet kombi # 76 2014
3
Läsarsidan
VAD VILL DU LÄSA OM?
BERÄTTA FÖR OSS:
[email protected]
KOMBI, 113 94 STOCKHOLM
Vad tycker du att
vi ska skriva mer
eller mindre om?
BILDG
Källa: Vagabonds resebarometer 2013
Malaga på Spaniens solkust.
”Tack för vinsten! Mina vitvaror är
från 1982, så de måste bytas ut. Tack
vare er kan jag nu köpa nya. Jag känner
mig som en glad vinnare! Tack!”
Siv i Sorsele, Drömreselotteriet,
30 000 kronor, Elgiganten
3 frågor till resereportern Charlotta Rönn
”Norra Lappland
har bästa utsikten”
Charlotta Rönn
har jobbat som
reseredaktör under
många år och har
hunnit med ett flera
varv runt jorden.
I det här numret
skriver hon om
långvandringar som
fenomen.
Vilken är din egen
bästa vandringsupplevelse?
– När jag under en vecka
vandrade i Atlasbergen i
Marocko och övernattade i byar.
Det var fantastiskt att komma till
avlägsna byar där man kunde
kommunicera (på franska) i alla
fall med någon. Det är få länder i
världen man kan göra det i. Man
4
fick en helt unik inblick
i vardagslivet bortom
turistorterna.
Nämn ett misstag du
gjort under vandring
som du lärt dig
något av?
– Inte vandra i
något annat än väl
ingångna skor. Det
funkar inte att plocka
fram skor som legat
och dammat i ett hörn. Nästa
gång ”gåtränar” jag i skorna för
att slippa skavsår.
Den bästa utsikten?
– Lapporten i norra Lappland. Det är helt magiskt att se
den majestätiska dalgången
mitt i natten när midnattssolen
lyser.
FOTO: MIVASHANT
I CC
BY-SA
BY-SA
Den svenska genomsnitts­resenären …
… är till hälften man, till hälften kvinna.
… åker mest till Spanien.
… reser med en partner och ett halvt barn.
… väljer flyget hellre än bilen och tåget.
… är borta i nio dagar och kommer från
ett hushåll som tjänar 50 procent mer än
Medelsvensson.
Bild: Mivashanti CC
Spanienste
a
populärlet
resmå
Vilken kom
bilden häm
LEDTRÅD
Stora sten
himlen titta
Här gör må
turister ett s
Sedan kan
souvenirer
och till Rönn
en färja.
Rätt svar på bildgåtan
i Kombi 6/2013
Ledtråd: Vilken svensk kommun är bilden hämtad ifrån?
Stora stenar som mot himlen
tittar opp. Här gör många
svenska turister ett stopp.
Sedan kan man skånska souvenirer bärga, och till Rönne
åka med en färja.
Rätt svar: Ales stenar i Ystads
kommun.
Alla våra pyssel hittar du på
www.kombispel.se/kombi.
På sid 21 hittar du en ny
bildgåta.
FRÅGA RAMONA
Skicka in din fråga till [email protected] eller Kombi, 113 94 Stockholm
Hej Ramona! Först och främst vill jag tacka
dig för den förebild du är inom motorsporten. Har lite funderingar om hur jag skulle
kunna göra för att satsa mer professionellt
på motorsport, jag kör nu i hyrgokart-serie
för amatörer. För att satsa måste man ha
mycket pengar för att köpa utrustning och
bilar, men finns det något sätt för oss
som inte har de resurserna? Tack på
förhand för ditt svar!
/Johan S
– Kul att du vill satsa på motorsport! För att kunna jobba
professionellt som förare måste
man givetvis vara duktig på att
köra bil, men även ha ett bra team
omkring sig. Dessutom behöver man
få ihop pengar för att kunna tävla och träna
så mycket som möjligt. Har man inte egna
pengar behöver man få tag i sponsorer – och
göra utbyten för dem som motsvarar (minst!)
den summa de lägger in i din satsning.
I början av karriären kan det vara tufft att
få ihop stora sponsorer. Oftast handlar det
om ett långsiktigt och målmedvetet arbete,
som att bygga upp kontaktnät och förtroende. Sätt upp ditt högsta mål, men även
delmål längs vägen. Var noggrann med att
omge dig med rätt människor som du litar
på och var inställd på hårt, målmedvetet
arbete. Och glöm framför allt inte att ha
riktigt kul längs vägen!
Hälsar, Ramona Karlsson
Ramona Karlsson
är Sveriges enda
kvinnliga deltagare
i rallycross-VM 2014.
magasinet kombi # 7 2014
VINS
300 T:
KRO 000
NOR
”Vi kunde köpa
vår drömbil!”
vi, genom att bara lägga till
lite extra pengar, köpa vår
drömbil! Eventuellt behåller
vi den andra bilen också, det
kan behövas för att hinna
skjutsa runt våra tre barn till
deras aktiviteter och träningar.
Alla i familjen blev jätteglada när vi fick beskedet!
I sommar åker vi till Italien
på semester allihop. Kanske
blir det en tur till Kosovo
också, som vi ursprungligen
­kommer ifrån.”
Besim Avdylaj
Ålder: 40 år.
Familj: Fru och tre barn.
Bor: I Borås.
Gör: Sjuksköterska.
Intressen: Familjen,
huset och hemmet.
FOTO: TOBIAS GULDSTRAND
”Det kändes jättebra, jag har
aldrig vunnit något tidigare!
Det lustiga var att vi köpt en
ny bil bara två veckor innan
vinsten, och vi hade då velat
köpa en Audi Q5 men tyckte
att den var för dyr. Nu kunde
magasinet kombi # 76 2014
5
Linnea Öst
Ålder: 65 år.
Familj: Tre vuxna barn.
Bor: Fruängen.
Gör: Skönhetsredaktör
på tidningen Tara.
Gillar: Matlagning, P1
och kompostering.
6
magasinet kombi # 7 2014
s
a
o
n
Grö
På kolonilotten fikar Linnea med sina grannar. Susanne Hardebrand jobbar som kock på Reginateatern och Lisa Borgh är u
­ pphandlare
på Stockholms läns landsting.
mitt i stan
Linnea älskar att bidra till kretsloppet. Det hon inte syltar eller saftar
hamnar i komposten för att skapa ny jord. Hennes kolonilott har med
åren blivit mer än en odlingsruta. Det är lika mycket en frizon nära
stan där hon gärna tar en fika med sina kolonigrannar.
text: susanna rosén foto: magnus liam karlsson
Å
RSTAFÄLTETS KOLONIOMRÅDE
gömmer sig bakom grönskan
men närheten till Stockholms
innerstad gör sig påmind. I
fjärran står höghusen på rad som kontrast mot alla lotter fyllda med grönsaker,
bärbuskar och blommande perenner.
På lott nummer två odlar Linnea Öst.
Här finns en härlig blandning av blommande växter och sådant hon kan skörda
och förädla. Inte en rak linje i sikte, bara
runda former och slingrande gångar.
Till vardags är hon skönhetsredaktör på
tidningen Tara. Lotten har blivit något av
ett andningshål.
– Jag jobbar mycket. Jag kan komma
hit efter jobbet och bara sätta mig ner
och läsa, berättar Linnea.
Hennes kolonilott är på 149,5 kvm,
varken mer eller mindre. Alla lotter är
noggrant uppmätta. På hennes lott står
ett exakt åtta kvadratmeter stort hus.
Hon konstaterar att det motsvarar ytan
av två dubbelsängar. Enligt reglementet
magasinet kombi # 7 2014
får husen inte vara större och de måste
vara målade i vissa gröna nyanser.
Huset stod inte där när hon kom hit
för åtta år sedan. Linnea lät bygga det för
sina sista sparpengar. Hade hon vetat att
det fanns särskilda kolonistugelån hade
hon nog satsat mer på ett flottare hus
med fler detaljer.
LINNEA BESÖKER lotten årets alla
månader även om det mest blir under
sommaren. När kvällarna är långa och
ljusa blir det ofta några gånger i veckan
plus någon helgdag.
– Jag är här året om. På vintern sitter
”Jag är här året om.
På vintern sitter jag
här med sekatören i
min hand och klipper
ner riset till små bitar.”
jag här med sekatören i min hand och
klipper ner riset till små bitar. Snörika
vintrar kan det bli lårhög snö på fältet,
och då räcker mina knähöga graningestövlar inte till, konstaterar hon.
Hon har nära hem till Fruängen och
kommunikationerna är bra för den som
inte har bil. I stugan står en säng om hon
behöver övernatta. Men än så länge har
hon inte sovit över någon gång.
– Det finns ingen el. Det blir otroligt
mörkt och dystert på höstarna.
MYCKET AV DET som växer här är själv-
sått. Hösthallon, stora som tummar, har
kommit dit helt av sig självt. Andra växter
planterar hon.
– Svarta vinbär är det bästa jag vet, och
hallon. Rabarber måste jag också ha.
Förutom bärbuskar, rabarber och
vinranka finns också sparris som spirar
i en mullrik bädd. Linnea beskriver sig
själv som en lat odlare som köper färdiga
plantor eller byter med andra. I lägenhe7
Allium med vackra
blålila bollar är
en lökväxt som
blir meterhög.
Kompostera mera!
Myllan fungerar som mat åt växterna samtidigt
som jorden blir luftigare och mer fuktighetshållande. När kompostmaterialet brutits ner
till jord myllar man ner det i översta jordlagret.
Perfekt som jordförbättrare för både tunga
lerjordar och magra jordar.
Lena rosabruna humleblomster
blommar från maj-juli.
Klematis "Albina Plena" blommar
hela sommaren – om det är soligt.
”Jag är en manisk kompostör. Älskar att kompostera!”
ten har hon ingen plats att förkultivera
fröer.
Kärleken till jorden och odling har
alltid funnits där. Linnea tar tillvara det
mesta som växer på lotten. Av vinbär och
hallon, men också av rabarbern blir det
sylt och saft. Oregano, mynta och andra
kryddväxter använder hon i matlagningen. Varje år har koloniområdet en
skördemarknad med levande musik i
slutet av augusti.
– Alla ska bidra med sin skörd. Jag gör
rabarbermarmelad, tomatmarmelad,
kokar saft och syltar gröna tomater. Jag
försöker hitta nya recept.
DET SOM INTE ANVÄNDS blir till jord
igen. Om det är något som ligger henne
varmt om hjärtat är det att kompostera
och jordförbättra för att få den tunga
8
leran att bli bättre odlingsjord.
– Jag är en manisk kompostör. Älskar
att kompostera! Jag tar med mig kaffesump från jobbet och alla kött- och
benrester från matkomposten. Det blir
jättebra jordförbättring.
ATT DET BLEV JUST Årstafältets kolo-
niområde var mest en slump. Linnea
hade köat länge till koloniområdena i
Tanto på Södermalm och gått på flera
visningar som inte resulterat i något.
När hon då sökte sig till Årstafältets
lotter i stället blev hon kallad till visning bara två veckor efter att ansökan
lämnats in.
– Det var väl meningen. Den var i så
dåligt skick att det inte blev någon startavgift till föreningen. När jag kom hit var
det bara ogräs, sorkhål och tistlar.
Än i dag för hon en kamp mot ogräsen.
Tistlarna har hon fått bukt med men inte
det gräs som de tidigare ägarna sådde.
– De som hade lotten innan sådde gräs
för att de trodde att det skulle bli mer
lättskött. Det är ett litet helsike. Har det
regnat så är det gräs överallt igen.
I ett koloniområde får man en speciell
gemenskap, särskilt med människor som
man inte skulle komma i kontakt med
annars. Hon berättar att de brukar byta
plantor med varandra.
Linnea tror inte att många av hennes
kolonigrannar skulle känna igen henne
när hon kommer trippande i höga klackar i Stockholms city. De flesta är vana att
se henne i gummistövlar och solhatt.
– Till vardags lever vi i olika världar
men kärleken till odlandet binder oss
samman. ●
magasinet kombi # 7 2014
av: anna gardberg
foto: christer jansson
Ledighetens bästa läsning
Sommarens
10 bästa
pocketböcker
Dags för lata dagar.
Njut av stillheten i
sällskap av en riktigt
bra pocket. Vi har
valt 10 favoriter för
spänning, kärlek
eller historia bland
­sommarens nyheter.
Underbara dagar
framför oss: En biografi över Olof Palme
av Henrik Berggren,
Norstedts
BIOGRAFI En bok
om Olof Palme och
hans tid, i miljöer från
svenska internatskolor
till Sydostasien.
Stenhjärtat av ­
Katarina Wennstam,
Bonnier Pocket
SVENSK SPÄNNING Den
andra delen i Katarina
Wennstams trilogi med
målsägarbiträdet Shirin
Sundin. Otäckt och
välskrivet.
Skuggpojken av
Carl-Johan Vallgren,
Bonnier Pocket
Främlingen vid havet
av Nora Roberts,
Bonnier Pocket
GÅTFULLT DRAMA Den
framgångsrike brottmålsadvokaten förlorar
allt när han blir anklagad
för att ha mördat sin fru.
Marina av Carlos Ruiz
Zafón, Bonnier Pocket
MYSTIK Óscar försvinner
plötsligt från sin internatskola i Barcelona
under en dag i maj på
1980-talet.
Lyckliga gatan av Liza
Marklund, Piratförlaget
KRIMINALARE Kriminal­
reporter Annika Bengtzon
följer ett nytt fall där en
före detta riksdagsman
hittas medvetslös i sin
fashionabla villa.
Rosengädda nästa!
och Larma, släcka,
rädda i Rosengädda
av Emma Hamberg,
Piratförlaget
FEELGOOD Mysig underhållning i den första och
andra delen i en serie
om det lilla samhället
Rosengädda.
magasinet kombi # 57 2014
1989 av Linda Skugge
och Sigrid Tollgård,
Piratförlaget
SMART & SVART THRILLER
VÄLSKRIVEN SPÄNNING
Sommaren 1970 försvinner en liten pojke
från en tunnelbanestation i Stockholm.
Men också en hyllning
till böcker och musik.
Historien börjar då två
systrar får veta att deras
mamma bragts om livet.
De fördömda
av Joyce Carol Oates,
Bonnier Pocket
STORSLAGET Det vilar en
förbannelse över några
aristokratiska familjer i
den fridfulla amerikanska
universitetsstaden Princeton. Av en av vår tids stora
amerikanska författare.
9
redaktör: elsa larsson
recept: cecilia lundin och gunilla von heland
foto: ulrika pousette och lina eriksson
Det bästa
av skörden
Gör något gott av sommarens skörd. Jordgubbar
och hallon blir till smakrik marmelad, curd och
honung. Med oväntade smakkompisar som
ingefära lyfts våra favoritbär ytterligare en nivå!
Recept och
bilder ur boken
Nyskördat
(Allt om Mat).
10
magasinet kombi # 74 2014
Hallonsylt med ingefära
Ca 1 liter 40 minuter
4 liter (ca 2 kg) hallon
11 dl (ca 1 kg) strösocker
2 krm natriumbensoat
2 msk riven färsk ingefära
1. Rensa hallonen och
varva dem med sockret i
en gryta.
2. Låt koka upp under
försiktig omrörning. Låt
sjuda ca 15 minuter. Ta
bort skummet som bildas
efterhand, eftersom skummet kan bli grogrund för
mögel.
vatten. Blanda i den rivna
ingefäran. Häll den färdiga
hallonsylten i varma, väl
rengjorda burkar och sätt
på lock. Låt kallna i kylen.
Sylten håller ca 6 månader.
Smak av
ingefära ger
sylten sting.
3. Ta grytan från värmen
och tillsätt natriumbensoaten utrörd i lite kallt
Finaste hallonmarmeladen utan kärnor
Ca 3 dl 35 minuter
1 liter (ca 500 g) hallon
1 dl vatten
3 1/4 dl (ca 300 g) syltsocker
1. Rensa hallonen och
blanda med vattnet. Koka
upp och låt sjuda ca 5
minuter. Mixa bären med
mixerstav och passera i
omgångar genom en sil.
2. Häll tillbaka hallon­
purén i kastrullen. Tillsätt
syltsockret och koka ca
3 minuter. Häll upp i en
varm, väl rengjord burk.
Sätt på lock och låt kallna
i rumstemperatur. Förvara
i kylen. Marmeladen håller
ca 6 månader.
Hallonsylt och hallonmarmelad.
Bärtips
!
Jordgubbshonung
Ca 8 dl 30 minuter
4 dl (ca 200 g) jordgubbar
2 dl (ca 300 g) honung
1. Skölj, ansa och skiva
jordgubbarna. Sjud dem
sakta ca 20 minuter i en
torr kastrull utan vatten.
Mixa slätt.
2. Rör ner honungen och
låt smälta på svag värme.
3. Häll upp den färdiga
jordgubbshonungen i en
varm, väl rengjord burk.
Sätt genast på locket och
låt svalna i rumstemperatur. Förvara den sedan i
kylen. Jordgubbshonungen
håller ca 1 månad.
Med s
du en yltsocker k
ke
o
melad lt sylt och kar ­
tillsät utan att b mareh
ta
ingre en massa öva
diens
andra
e
r
.
fram
med d Prova dig
favor
itfruk ina egna
ter oc
h bär!
Jordgubbscurd
3 dl jordgubbar (ca 150 g)
1 tsk rivet limeskal
3 msk pressad lime
1/2 dl + 1 dl strösocker
3 äggulor
100 g smör, tärnat
2. Vispa äggulorna med
1 dl strösocker pösigt i en
kastrull. Rör ner jordgubbspurén och värm på
låg värme under omrörning tills krämen nästan
sjuder. Ta av från plattan
när smeten tjocknat.
1. Skölj, ansa och skiva
jordgubbarna. Koka dem
med limeskal, limesaft och
1/2 dl socker ca 5 minuter.
Mosa eller mixa och låt
svalna.
3. Rör ner smöret, lite i taget. Häll upp i en varm, väl
rengjord burk. Sätt genast
på locket och låt kallna i
kylen. Curden håller ca 3
veckor i kylen.
Ca 3 1/2 dl 20 minuter
magasinet kombi # 7 2014
11
De första stegen
för rutten – vid
Kalmar slott.
12
magasinet kombi # 7 2014
VANDRA LÅNGT
Från kust
till kust
Långa vandringar som tar flera veckor är trendigt. De
lockar inte bara entusiaster utan även kändisar och sökare.
I Sverige finns flera långa vandringsleder, den nyaste heter
Coast2Coast och sträcker sig mellan Kalmar och Varberg.
text: charlotta rönn foto: fredrik broman
U
NDER TVÅ VECKOR I MAJ
vandrade en skara entusiaster 40 mil tvärs över
Sverige från slottet i Kalmar
vid Östersjön till Varbergs fästning vid
Kattegatt. Vandringen gick genom ett
småländskt Bullerbylandskap, Glasriket
med Hönsalottas Luffarmuseum och
rakt genom Växjö via Ullared och ända
fram till Varberg. Vandrarna gick på vägar av asfalt, tog sig på träspångar över
den storslagna myren i nationalparken
Store Mosse och vek in på urgamla pilgrimsleder som Munkaleden och Västra
Sigfridsleden. De sov både utomhus
och inomhus. De upplevde allt från
civilisation till den vildaste vildmark.
Vandringen Coast2Coast (C2C) genomfördes för andra året i år och målet
är att vandringen ska vara en återkommande händelse i maj. Idén föddes
när vandringsentusiasterna Jörgen
Johansson och Jonas Hållén möttes på
en Fjällräven Classic-vandring i norra
Sverige.
magasinet kombi # 7 2014
Ut och vandra?
➞ Tänk på! Ät ofta. Gå inte tills du
stupar utan ät ordentligt. Stanna
för att äta russin eller nötter och
dricka vatten varje timme då dippar inte blodsockret. Det håller
humöret uppe och du fattar inte
felaktiga beslut.
➞ Sko dig! Skippa vandringskängor. Använd vanliga löparskor. De är
inte tunga och torkar snabbare än
vandringskängor.
➞ Planera! En dagsetapp bör vara cirka
3 mil. Efter ett par
veckor når du din
toppform och klarar 4–5 mil per dag.
– Vi ville få folk ut och vandra men på
en plats som är mer lättillgänglig än fjällen. Det blev mellan Kalmar och Varberg
eftersom det ligger i södra Sverige och så
finns en viss dramaturgi i att gå mellan
två städer, berättar Jörgen Johansson
som är en rutinerad vandrare och författare till ”Vandra fjäderlätt”.
C2C-vandringen är ”unplugged”,
vilket innebär att deltagarna inte betalar
någon anmälningsavgift. Initiativtagarna driver idén som ett hobbyprojekt
även om ambitionen är att utveckla det.
– C2C är ingen prestationsinriktad
tävling. I år kan man till och med gå
vandringen virtuellt med stegräknare
hemma genom att betala en summa
och följa vandringen på webben, berättar Jörgen Johansson och beskriver ett
samarbete med wellstep.se.
LÅNGA VANDRINGAR har blivit trendiga
men är inget nytt fenomen. Det har
länge varit populärt att vandra längs
gamla pilgrimsleder, som den 80 mil
långa leden till Santiago de Compostela. Den har uppmärksammats inte
minst av Agneta Sjödin som skrev en
bok för ett par år sedan om sin vandring. Den amerikanska bästsäljaren
”Vild, hur jag gick vilse och hittade
mig själv” filmatiseras nu med Reese
Witherspoon i huvudrollen.
13
Framme! Kallbadhuset i Varberg
bjuder in till svalkande dopp.
Fyra långa svenska
vandringar
GRÖNA BANDET
Vad? Vandring från Grövelsjöns
fjällstation till Treriksröset.
Längd: 130 mil.
När? Valfritt. Hela rutten tar cirka
två månader.
Info: www.vitagronabandet.se
S:T OLAVSLEDEN
Vad? 1 000 år gammal pilgrimsled
som återinvigdes 2013 och som
sträcker sig från Selånger i Sverige,
via Åre till Nidarosdomen i Trondheim i Norge.
Längd: 58 mil.
När: Valfritt men ingår även i researrangörers program.
Info: www.stolavsleden.com
FJÄLLRÄVEN CLASSIC
Vad? Vandring från Nikkaluokta
till Abisko längs klassikern Kungsleden.
Längd: 11 mil.
När? Event 8–15 augusti (10-års­
jubileum i år) som tar 3–5 dagar.
Info: www.fjallraven.se/classic
Kartläsning.
COAST2COAST
Vad? Vandring från Kalmar slott till
Varbergs fästning.
Längd: 40,8 mil.
När? Två veckor i slutet av maj
eller valfritt.
Info: www.coast2coastsweden.com
Boken handlar om Cheryl Strayeds
vandring längs den 427 mil långa Pacific
Crest Trail, en av flera långa leder i USA.
De kom inte i första hand till för att
människor skulle göra långa vandringar
utan idén var att öka tillgängligheten
och ge fler människor möjlighet att
vandra. Det har dock blivit en grej att gå
hela leden i sträck eller i varje fall stora
delar av de långa lederna, även om det
tar 4–5 månader. Eftersom lederna är
tidskrävande lockar de framförallt unga
människor som precis avslutat sin utbildning men också 50-plussare som skilt sig,
fått sparken, blivit utbrända eller behöver
ta en paus i livet.
– I dag är även vår fritid kopplad till
stress och adrenalinstinna aktiviteter.
14
Gänget samlade.
Långa vandringar får oss att koppla
av. Man rensar hjärnan och går in i en
enkel tillvaro som handlar om att äta,
sova och gå, berättar Jörgen Johansson
som har vandrat tre veckor som längst.
Den fysiska ansträngningen kan man
förbereda sig för genom att gå 1–2 timmar ett par gånger i veckan med pack-
ning under cirka en månad. Det räcker
med att vara hyfsat vältränad och går
man 10 000 steg per dag, varav en del
med ryggsäck då har man en bra grund
enligt Jörgen Johansson för att även gå
längre sträckor.
MEN LÅNGA VANDRINGAR handlar trots
allt mindre om kroppen än om själen.
I fokus står någon form av sökande.
Eller som Jörgen uttrycker det:
– Vi är så fixerade vid snabba
lösningar men vissa saker måste ta
tid. Gör man något under längre tid
så hinner det göra intryck och det förändrar dig. Det är vilsamt att vara ute i
naturen. Långa vandringar handlar om
att hitta sig själv. ●
magasinet kombi # 7 2014
Inspiration
ALLT FÖR DIN
SKÖNA VANDRING
Lätt
oc
Matset, Primus,
189 kr.
Ryggsäck för
dagsturen, 25 liter,
Lundhags,
1 300 kr.
hs
mi
di
g
ko
m
pa
ss
r
fö
Vandra vackert!
lva/Addnature
ruk, Si
. 69
kr.
Här är oumbärlig utrustning, smarta
prylar och sköna kläder för
både skog och fjäll.
Lång damjacka,
Sarek, Fjällräven.
2 500 kr.
sb
dag
var
UT I DET
VILDA
Huvtröja Alpha i
underställsmaterial,
Houdini, 1 100 kr.
av anna gardberg
Byxa Lykka med stretch, Lundhags, 1500 kr.
Stabil, lät, smidig
skalkänga, Vandra
Mid, Lundhags,
3 200 kr.
magasinet kombi # 7 2014
Tallrik med ögla.
Lock som fungerar
som skärbräda,
99 kr. Besticksats
med karbin, 69 kr,
Add nature.
ck,
för dry
Flaska n 0,6 liter,
å
finns fr från
,
Primus
.
129 kr
Tält Akka View,
Fjällräven, 5 000 kr.
15
text: martin engqvist
foto: alexander amprazis
Tillsammans
De cyklar för livet
– FÖRST OCH FRÄMST vill vi
hjälpa. Motionen är en bonus,
säger Patrik Adolfsson.
Han var en av deltagarna i Ride
of Hope Europe, ett cykellopp
som i början av juli genomfördes
för första gången och gick genom
Wales och England, 110 mil med
målgång i London.
Patrik bildar tillsammans med
ett 30-tal andra cyklister Ride
of Hope Team Stockholm. Det
senaste året har teamet träffats
och tränat minst en gång i veckan
och under våren har de deltagit i
några motionslopp. Alla gillar de
förstås att cykla, men viktigast av
allt är engagemanget för och insamlingen av pengar till Barncancerfonden. På teamets tröjor syns
loggor från företag som bidragit,
även privatpersoner har skänkt
pengar. Teamet ser till att synas
och väcka uppmärksamhet när
de är ute och cyklar och sedan
augusti förra året har de samlat
in över en miljon kronor.
Ride of Hope – "Sveriges
viktigaste cykellopp"
Ride of Hope Sverige gick för första
gången 2008 och är två lopp med
gemensam målgång: Lund–Stockholm (125 mil) och Umeå–Stockholm (100 mil). Loppen passerar
samtliga av Sveriges sex barnonkologiska centra. Man cyklar i olika
fartgrupper vilket innebär att man
aldrig behöver cykla ensam. Mer
information på www.rideofhope.se
Ride of Hope Europe
Deltagarna cyklar i team till nya
destinationer varje år. I år gick det
första loppet, genom Wales och
England till London.
– Jag hade cancer som barn
så det känns väldigt bra att göra
detta, säger Anders Hansson som
också ingår i teamet.
Även i Sverige går Ride of
Hope-lopp i sommar, i två delar:
Lund–Stockholm och Umeå–
Stockholm, där gemensam målgång sker den 10 augusti.
Loppen är inga egentliga
tävlingar.
– Det viktigaste är att hela
laget orkar, att alla är med och
att vi har en Ride of Hope-känsla. Ser vi en kamera stannar vi.
Uppmärksamheten hjälper oss
i insamlingen av pengar. Och
det är kampen mot cancer som
ska vinnas, inte nödvändigtvis cykelloppen, säger Patrik
Adolfsson. ●
”När jag cyklar
med Ride of Hope
gör jag det med
glädje och stolthet”
Cecilia Berg
16
magasinet kombi # 7 2014
Kulturkoll
av: marie blomgren
foto: bukowskis market
& lauritz
50-TALET
PORSLINETS
GULDÅLDER
50-TALSPORSLINET ...
... är bland det mest eftersökta porslinet på andrahandsmarknaden just nu.
Årtiondet var en speciell
tid då Sverige blommade.
Efter andra världskrigets slut
låg stora delar av Europa i
ruiner, men i Sverige fanns
en intakt industri som kunde
möta den enorma efterfrågan på varor som uppstod.
Den svenska porslinsin-
Blå Eld, 1951–1971,
design Hertha Bengtson för Rörstrand.
Reliefdekor och vit,
blå, röd eller grå glasyr.
Hertha Bengtson formgav Blå Eld, en djärv
servis som tog Sverige
med storm, och även
gjorde succé utomlands. I USA fick den
namnet Blue fire och
lockade unga trendkänsliga. Flintporslin är
skört, därför användes
servisen mest till fint
och välbevarade exemplar är dyra i dag.
magasinet kombi # 7 2014
dustrin fick ett uppsving
och pengar investerades
i fabriker som Gustavsberg, Rörstrand och Gefle.
Kända formgivare som Stig
Lindberg, Wilhelm Kåge
och Berndt Friberg skapade
dekor och design på serviserna. Femtiotalsporslinet är
älskat för dess utmärkande
lekfulla och abstrakta mönster, liksom pastellfärger.
Salix, 1954–1970,
design Stig Lindberg
för Gustavsberg.
Tryckt svart eller röd
bladdekor. Att den här
kaffeservisen blev en
långkörare som inte
togs ur produktion förrän 1970 kan sannolikt
bero på den tidlösa
dekoren: ellipsformade löv inspirerade av
pilträdet (salix betyder pil på latin). 2010
återupptog Gustavsberg tillverkningen av
servisen.
Spisa Ribb, 1955–
1974, design Stig Lindberg för Gustavsberg.
Svart koppartryck och
målad brun dekor.
Spisa Ribb ritades för
att passa ihop med
bruna novarlit-servisen
Terma – värmebeständiga uppläggningsformar, grytor,
te- och kaffekannor
samt stekpannor. I dag
är det fortfarande stor
efterfrågan på Spisa
Ribb, medan Terma är
iskall på marknaden.
Finns i nyproduktion
sedan 2003.
Mon Amie, 1952-87, 2008-,
design Marianne Westman
för Rörstrand.
En av de kanske mest kända
serviserna från perioden.
Marianne Westman fick
inspiration till sin numer
klassiska dekor en regnig
midsommarafton i början av
1950-talet.
Zebra, 1955–1967,
design Eugen Trost för
Gefle.
Målad svart dekor.
Närmare sextio år
efter det att den såg
dagens ljus är den
lika eftertraktad som
någonsin tidigare och
den spänstiga zebra­
randiga dekoren har
blivit något av ett
signum för 50-talsdesign. Finns som kaffe-,
te- och chokladservis.
Assietterna kan variera
i utförande från zebrarandiga till vita med
svart kantband eller
helsvarta.
Bellis, ca 1959–1968,
design Eva Bladh för
Karlskrona.
Tryckt blomdekor.
Mycket av det porslin
som tillverkades vid
Karlskrona porslinsfabrik är inte särskilt
gångbart på marknaden. Ett av undantagen
är Bellis som skapades
av Eva Bladh i slutet av
1950-talet. Kopparna
med den färgglada
blomsterdekoren är en
av de mest eftersökta.
Dekoren användes även
på karotter, uppläggningsfat och assietter.
17
Nedcabbad livsstil
Det var kärlek vid första ögonkastet. 30 år senare har
Ola Ulfhälls passion för Mercedes-cabrioleter varken
rostat eller repats av tidens tand. Kombi har tittat in
i vagnslidret som blev bilsalong.
text: olle anderstam foto: samir soudah
ALLTIHOP BÖRJADE i Öregrund i början
av 80-talet. Plötsligt dök det upp en
öppen röd Mercedes 190 SL på gatan
framför Ola Ulfhäll.
– Jag hade säkert kunnat fastna för
något helt annat märke, men nu stod
den här och jag sa till mig själv ’en sådan måste jag bara ha’, berättar Ola.
Vid den här tiden hade han redan
ett stort bilintresse, framförallt för
Volkswagen-cabrioleter. Det fick dock
ett tvärt slut när den röda Mercedesen
uppenbarade sig.
Den första egna Mercedesen blev en
elfenbensvit 190 SL av 1959 års modell.
I dag har han en likadan, av näst sista
årsmodellen, 1962, som blivit något
av hans favorit. Han fick vänta i 18 år
innan den blev till salu, vilket säger
något om det tålamod hans intresse
kräver.
FÖR OLA ÄR det inte huvudsaken att
ständigt utöka Mercedessamlingen
från 1950- och 60-talen, det är inte antalet som är det viktiga. Inte heller att
skruva sönder och sätta ihop bilen.
– För mig räcker det att hålla bilarna
i ett användbart bruksskick. De är till
18
den i 20 år innan den via olika samlare
hamnade i Sverige, berättar Ola.
Modellen tillverkades mellan 1963
och 1982 och för två år sedan fanns det
28 stycken i Sverige, varav kungahuset
har en. Det är en rejäl pjäs. Den är fem
och en halv meter lång, väger nära tre
ton och har en V8 på 6,3 liter. Den har
luftfjädring, breda säten i mörkbrunt
skinn, gardiner och är hydrauliskt
utrustad när det gäller taklucka, stolsinställning och fönsterhissar. Under
vintern är den avställd.
– Fast jag måste gå ner en gång i
månaden och dra i gång 600:an för att
hålla hydraulik och luftbälgar i skick.
Ola med sin första Mercedes, en elfenbensvit 190 SL av 1959 års modell.
NYAST I SAMLINGEN är en sobert blå
för att användas och här kan jag dessutom visa dem i en trevlig miljö.
220-modellerna är något av rariteter
i Mercedes modellprogram och genom
åren har de kommit och gått i Ola
­Ulfhälls ägo. Just nu har han en mörkblå i sin samling.
– Den här är en 220 A-cabb, som till
skillnad från B-cabben är tvåsitsig, med
bakhängda flickfångardörrar. Den tillverkades bara under fem år och det här
är den andra årgången från 1952.
Ett av de senaste tillskotten i Olas
vagnslider hemma på släktgården är
en champagnefärgad Mercedes 600 av
1972 års modell.
– Den såldes ny till golfproffset Al Roos
i Beverly Hills i Kalifornien. Han hade
280 SL av 1968 års modell.
– Jag är bara den tredje ägaren till
den här bilen. Den är helt orörd och har
aldrig lagats eller ändrats på något sätt.
Ola har dessutom varit ägare till
landets enda Skoda Roadmaster från
1937, med svärmorslucka och allt. Den
köptes ursprungligen av den jugoslaviske statschefen Tito innan den hamnade
i Sverige. När det blev dags att sälja den
hittade Ola en Skodaentusiast i Eskilstuna där den hamnade i goda händer.
– Som mest har jag haft tio bilar här
inne, för närvarande är det fem, säger
Ola och ser sig nöjt om i det tidigare
vagnslidret på familjegården, numera
ombyggt till något av ett museum med
bilar, flaggor, navkapslar, litteratur och
kuriosa. ●
magasinet kombi # 7 2014
”Bilarna är till för att
användas och här kan
jag dessutom visa dem
i en trevlig miljö.”
Ola Ufhäll
Ålder: 60 år.
Familj: Hustru, två döttrar
och en son.
Gör: Drifttekniker vid Hallsta
pappersbruk.
Bor: I norra Roslagen på
gården Kallboda, som
bebotts av samma släkt
sedan 1500-talet.
magasinet kombi # 7 2014
19
spel
1998
smakar
sardeller
från
arg
kevin
keegan
och
beckham
är ju
öglan
de kan
ge kraft
sjunger
tondöv
5
avhoppsföljd
de två
första
tjej
som är
mycket
smal
ska ge
bättre
fäste
-
mat för
de små
spelar
ihop
antas
vara vis
hindrar
aseptik
kan
fåglar
och
bönder
är
sverige
och
norge
gå och
dundra
dahl
som
skrev
egentligen
kort
i tandvätska
göra en
skåra
tricket
äga
danstillställning
fosfor
fd kdledare
hemma
är nog
de fina
vinerna
skede
de är
farliga
i gruvor
spelad
kung
novemberman
k
blev
fideli i
barnbok
hål
applejobs
vindat
rovdjur
den håller skutan på
rätt köl
1
går myhrer in
för att
utför
starkt
till
kaffet
kan osa
ränna
var
kanske
mordet
ord för
ägande
slaktmånaden
kort
3
kan man
mandel
valde
bort
far vi
europatill med
flod
spik i
sällsynt
foten
söta
gör man
miss
gruff
ingen
blunder
i casino
det
varnar
ta vara
på sig
dubbelhetsprefix
i regentlängd
lyckliggjorde
ronnys
vän
han
legolas
få
ibland
säger
huttrande?
fem
fick
statare
lön in
rask
kan
bilda
kedja
belevad
sagofarbror
flacka
runt
blir ä
ihop
avläses
i kassan
är islamister
lag kort
pressad
spelas
ibland i
finland
smyckesten
inga
riktiga
stenar
20
kröp
ihop
genus
gränsen
2
kanonskott
på plan
kan
ankarstocken
vill man
ej ha
sina ben
thant
järpenkommun
i sundsvall
är känd
bruce
född i
4
7
argt
på slovakienbil
förebåda
med om
ska det
låta i tv
rudberg,
författare
inte i tid
menar
två lika
kurviga
alias
nr 13
wilmer
tölt
magasinet kombi # 7 2014
har en
del att
lära
bandet
gjorde
frusen?
hoppas
vi
pojkar
blir
inget
att bry
sig om
också
ock
6
KORSORD: De gula rutorna bildar ett ord.
SUDOKU: Varje vågrät och lodrät rad, och varje block, ska innehålla
siffrorna 1–9. Varje siffra får bara finnas en gång per rad och block.
konjakskvalitet
filmjacques
sjöng
om mona
lisa
inte
bara ett
Rätt svar, lösningar och fler tävlingar
hittar du på kombispel.se/kombi
bilden
drar
snabbt
förbi
kan ses
på kniv
sportfisk
besitta
gör man
ej vid
kunglig
taffel
symbolisk
bild
är ju
missbruk
av
låglänt
land
blandkrydda
4
3
6
5 9
4
7
8
7
5
9
4
sockerdricka
de får
lova
det
visste
visst
allt
streck
snett
nedåt
avlagt
prov
8
siktar
högt
plats
för en
markis
råttfångaren
s s a l g s
r o k a k e
p l ä dmg
p s p a d e
o k n i h l
k ä k s ä l
n r a b a i
omj dmo
gönd l l
öa y s l l
snt sno
ao vo e s
l k åmt a
g d g r t r
l uo e a a
oh r t v p
sno r k e
MEDEL
1
9 7
8
2 5
1
8
4
6
1
5
3 8
4
6
5
3
2
6
7
2
7 5
9
6
2
7 5
8 3
8
6
9
1
9 3
8 7
1
2
1
5 8
3
7
4
1
vikt
vaknade
på fel
sida?
SÖKORD
SÖKORD Sök och ringa in
Hittapåorden
namn
sådant som du kan få
Sök och ringa in namn på sådant som
se
när
du
är på badstranden.
du kan få se när du är på badstranden.
De
femöverblivna
överblivna
bokstäverna
De fem
bokstäverna
bildar
en vanlig
i glass. Ordeni kan
bildar
eningrediens
vanlig ingrediens
­bildas ­vågrätt, lodrätt och diagonalt.
glass.
7
4 2
8
8
1
9 4 8
6
8
2 7
2 5 8
9
6
5 4
3
9
1 5 8
7
9
2 5
6
8
SVÅR
tas gäst
nte!
i
issa
M
LÄTT
vagt
sedd
kåpfigur
kan höstkvällar
vara
ORD & SIFFROR
i
h
s
u
l
s
s
a
n
d
b
a
d
b
o
l
l
BILDGÅTAN
BILD
GÅTA:
Var
vi?
Vilkär
en kom
mun är
Bild: Alasdair-McLel
a
Vilken
bildkommun
en häm är bilden hämtad ifrån?
Ledtråd:
LEDTRÅD:
Tvärs
över
hoppbacken
går nu rälsen. Man
Tvä
rs öve
r hoppundrar
omgår
de nu
som
bestämde fick på pälsen.
backen
räls
lever
inte
alla i
ertil
lues
en.
Man undrar om
de som
Svaret
hittar
nästa nummer.
besdu
tämi de
fick på pälsen.
FOTO: ALASDAIR-M
CLELLAN CC BY-SA
lan CC BY-SA
b
magasinet kombi # 7 2014
tad ifrån?
21
New
Orleans
Staden med
extra allt
Hela staden vibrerar av fuktig värme, av mystik,
musik, rytm och en okuvlig livsglädje. Och inte
minst av dofterna och smaken av den fantastiska
maten. Det är svårt att föreställa sig någon som
lämnar New Orleans besviken. Eller hungrig.
text: stefan johansson
foto: istockphoto
Välko
m
men
till
Louis Armstro
ng
International airport!
22
P
LANET GÅR NER över den mäk-
tiga Mississippifloden med de
omgivande mystiska träskmarkerna och tar mark på Louis
Armstrong International airport.
Den fuktiga värmen klibbar sig fast
bara efter ett par steg utanför ankomsthallen.
– How are y’all doin’?
Taxichauffören ler brett, öppnar
dörrarna till sin slitna gamla Yellow cab,
slänger in väskorna, petar i växeln och
magasinet kombi # 7 2014
Skaldjur i mängder kan man förtära.
Mardi Gras i New Orleans är en av de
mest berömda karnevalerna i världen.
Så reser du till New Orleans
➞ Det går att flyga tur och retur Stockholm-New Orleans
för under 7 000 kronor. Billigast just nu är United Airlines
med 6 654 kronor, men då måste du byta två gånger. Med
Billig
Delta Airlines är det ett byte och du betalar 6 889 kronor.
t
hyra att
Snabbast men dyrast är SAS.
bil.
➞ Att hyra bil en vecka kostar från 1 350 kronor.
➞ Hotellen i New Orleans ligger på ungefär samma prisnivå
som de i Sverige. Det är dyrare att bo i French Quarter, men
här går det att hitta hotell under tusenlappen natten. Vill du
bo lyxigt betalar du runt tretusen kronor per natt för ett rum
på Windsor Court. Leta hotell uptown, till exempel i Garden
District, som oftast är både mysiga och prisvärda.
vi glider i väg med V8:an dovt mullrande.
– French Quarter … jaha, säger han.
Vad ska ni äta när ni kommer fram? Jag
vet ett par fullkomligt fabulous ställen.
Själv åt jag en gudomlig gumbo med andouillekorv och räkor till lunch, uptown
St. Charles Avenue. Oh, mon cheri, den
var hot. Tårarna rann … det var väl av
lycka också.
Han vänder sig mot baksätet, dricker
ett par klunkar Dr. Pepper ur en mugg
stor som en hink och säger:
magasinet kombi # 7 2014
– Men det är sådana vi är, vi här i New
Orleans.
Du är i The Big Easy, som staden
kallas. New Orleans i Louisiana, tio mil
norr om Mississippiflodens mynning,
är den coola, bullriga, kittlande, kaxiga,
svängiga, förföriska, historiska och
charmigt dekadenta metropolen i den
djupaste amerikanska södern.
New Orleans är extra allt.
Den unika maten i världsklass, staden
där jazzen föddes och gav världen Louis
Armstrong, där Dr. John skapade voodoosväng, soulen, där Neville Brothers är
kungar, de ”snyggt förfallna” husen i
French Quarter, spårvagnarna som gnisslar mot uptown och får dig att tänka på
Marlon Brando i ”Linje Lusta”, Hurricanedrinkarna på Bourbon Street och solnedgången över Mississippifloden.
New Orleans-borna kallar det joie de
vivre. Livsglädjen som inte ens den skoningslöst brutala orkanen Katrina kunde
knäcka 2005.
23
”New Orleans-borna
tycks aldrig kunna
bestämma om de vill
drömma sig bakåt
eller titta framåt”
New Orleans vilar på en tradition av
franska, spanska, italienska och haitiska influenser. Hit kom fransmännen
och etablerade La Nouvelle Orléans
1718, förlorade kolonin till Spanien, tog
tillbaka den innan Napoleon lät den ingå
i Louisiana Purchase, då han sålde ett
gigantiskt franskt territorium till USA,
och president Jefferson gjorde tidernas
bästa markaffär.
Det franska arvet är påtagligt, många
pratar franska och alla gator i French
Quarter har både engelska och franska
namn, även om de flesta av byggnaderna
uppfördes under det spanska styret
under sent 1700-tal. Den äldsta bevarade
byggnaden i French Quarter är dock från
den första franska eran: The Ursuline
Convent på 1100 Chartres Street, som
Louis XV lät bygga 1745.
STADEN ÄR DÅTID, nutid och framtid på
samma gång, och New Orleans-borna
tycks aldrig kunna bestämma om de
vill drömma sig bakåt eller titta framåt.
I New Orleans äter man inte för att
leva, utan lever för att äta. Samtidigt är
varenda tugga en bit historia, eller som
stjärnkocken Emeril Lagasse säger:
– Maten här har sett likadan ut i 300 år.
Det finns restauranger som inte ändrat
menyn på 125 år.
Det är mission impossible att hitta dålig mat i New Orleans, vare sig du köper
gumbo i ett hål i väggen eller äter på lyxrestaurang. Gumbon, denna kryddstarka
soppgryta där basen är en roux-redning,
The Holy Trinity av grönsaker som lök,
paprika och selleri, och vad som finns till
hands. Cajunernas variant kan innehålla
både kräftor, fläskkorven boudin, alligator eller kanin, medan den kreolska ofta
innehåller räkor eller ostron.
Cajunfolket är ättlingar till de fransmän som utvandrade till Nova Scotia
i Kanada på 1600-talet där de bildade
kolonin Acadiana. I mitten av 1700-talet
drevs de på flykt av engelsmännen. Några
av dem hamnade i Louisianas träskmarker och kallades acadians, som i dagligt
tal sedan blev cajuns.
24
New Orleans
är fullt av
­smak­upplevelser.
Friterade ostron
är en specialitet
och skaldjur serveras i överflöd.
Bästa maten i New Orleans
➞ Miss Hyster’s Barbe-
cue, South Claiborne
Avenue. Bästa soul foodmaten i New Orleans, där
ribsen är gudasända och
väggarna täckta av foton
från medborgarrättsrörelsens kamp.
➞ Mother’s. I hörnet av
Poydras och Tchoupitoulas nära Superdome.
Stans bästa frukost.
➞ Commander’s Palace.
Ligger i vackra Garden
District. Lyxrestaurang
med både creole- och
cajunmat.
➞ Acme Oyster House i
French Quarter. Friterade
ostron och en kall öl,
Dixie eller Abita Amber.
➞ Antoine’s på St. Louis
Cajunmaten är enkel och kryddstark,
men också med tydlig smak av råvarorna,
kött, fisk, kyckling eller grönsaker. Typiska rätter är gumbon, jambalayan och
ett crawfish boil, där nyfångade kräftor
kokas med potatis, majs, Holy Trinity och
cayennepeppar och äts varma.
KREOLERNA ÄR STADSBOR och paradrät-
terna, med franska och haitiska influenser, är kräftstuvningen crawfish étouffée,
kryddstarka tomatbaserade shrimp
creole (kallas kreolska räkor) och Oysters
Rockefeller, gratinerade ostron.
Börja dagen med frukost på Mother’s:
two eggs over easy, andouille, den grovmalda, rökta och chililaddade korven
Street. Öppnade redan
1840. Här skapades rätten
Oysters Rockefeller som
fortfarande serveras.
➞ K-Pauls, Chartres
Street. Världsberömde
Chef Paul Prudhommes
restaurang. Världens godaste oxfilé, den sotade
Blackened Twin Beef
Tenders.
och black ham, den melassglaserade,
salta skinkan som smälter i munnen och
en kopp chicory coffee, där mörkrostat
kaffe blandas med mald cikoriarot. Men
räkna med att köa till Mother’s, till och
med Bill Clinton tvingades snällt vänta
här med sina Secret Service-agenter.
Bo lyxigt på Windsor Court, ett av
USA:s bästa hotell, eller på de chica boutiquehotellen Soniat eller Maison de Ville
i The Ouarter.
Shoppa i nya Riverwalk Shopping Mall
vid Mississippi, strosa på klassiska matmarknaden French Market, ta en guidad
tur i träskmarkerna med en träskbåt och
se alligatorer.
Låt New Orleans ta dig dit den vill! ●
magasinet kombi # 7 2014
av: chatrine andersson
Weekend
FEM UDDA
BOENDEN
PÅ GOTLAND
1
2
LEKFULLT I KNEIPPBYN
Bäddat för familjemys! På
Kneippbyns camping kan hela
familjen bo i en häftigt inredd
koja med balkong uppe bland
trädkronorna. Härifrån har
man härlig havsutsikt och
nära till Kneippbyns Sommaroch Vattenland. Rummet
har två enkelbäddar samt
en överslaf och ett sovloft
med 140 cm bädd. Tillgång
till kokmöjligheter, dusch
och toalett i närliggande
servicehus. Täcken, kuddar
och sängkläder ingår.
Pris per natt: Från 895 kr.
BONDROMANTISKT
PÅ GÅSEMORA
Fårös öppna hedar,
mäktiga raukfält och långa
sandstränder är i sig en
säregen upplevelse. Att bo i
en kvarn gör vistelsen extra
minnesvärd. I väderkvarnen
på Stora Gåsemora gård kan
man hyra ett annorlunda
boende med fem bäddar i
fyra våningar. Kvarnen som
byggdes på 1820-talet i
kalksten renoverades 1992 till
denna speciella bostad med
fullt utrustat kök. Utedass
(torrtoa) finns vid kvarnen, wc/
dusch finns på gården ca 200
meter från kvarnen.
Pris per natt: Från 900 kr.
3
MILITÄRESTETISKT
I FÅRÖSUND
På norra Gotland ligger
Fårösunds fästning som
sedan 1930-talet förvaltats
som byggnadsminne av
Statens fastighetsverk. Efter
omfattande renoveringar där
man lyckats kombinera den
bunkergrå militärestetiken
med modern arkitektur stod
det klart som designhotell
2004. Sedan 2012 driver Peter
Alvérus och hans fru Cian
Bornebusch hotell, restaurang,
spa och konferenslokaler
i anläggningen.
Hotellinredningen präglas av
modern gotländsk design när
den är som bäst.
Pris per natt: Från 1 095 kr.
4
INDUSTRIELLT I FURILLEN
I det karga landskapet på
halvön Furillen på Gotlands
nordöstra kust har fotografen
Johan Hellström skapat ett
minimalistiskt designhotell.
Den gamla kalkstensfabriken
rymmer rum från 24–95
kvm, alla inredda i betong
och björk. Vill man dra sig
undan finns två eremitkojor,
designade av Mats Theselius,
och en fristående stuga vid
havet. Ett populärt alternativ
för den som vill satsa på ett
mer exklusivt boende.
Pris per natt: Från 2 090 kr.
HISTORISKT I VISBY
Fängslande rum väntar
innanför murarna på
Vandrarhemmet Visby
Fängelse, centralt beläget
ovanför gästhamnen. När fängelset
lades ned 1998 byggdes det om till
vandrarhem, men fängelsekänslan har
man valt att behålla. De 28 cellerna har
i stort sett bevarats från 1800-talet men
är ommålade och har numera plats
för upp till sex bäddar. Här kan man
också bo i cellen där Tector Lundquist
satt, den sista fången som offentligt
avrättades i Sverige 1876.
Pris per natt: Från 750 kr.
5
magasinet kombi # 7 2014
25
Vinster
VINSTLISTA
SPELOMGÅNG 7
18 JULI – 14 AUG
Motorlotteriet
Drömreselotteriet
Sensommarens äventyr
Varje vecka har du chans att vinna en värdecheck från
Ving, värd 100 000 kronor, plus 200 000 i ”fickpengar”.
REYKJAVIK
Vill du uppleva något annorlunda så är Reykjavik en
utmärkt destination. Här
finns det gott om restauranger med mestadels fisk
och skaldjur på menyn. Men
det mest häpnadsväckande
är den vackra naturen. En
bit från staden ligger Blå
lagunen, en vulkankrater
med turkosfärgat vatten. Ytterligare en bit bort kan man
besöka Gullfoss, ett vackert
vattenfall och Geysirområdet med sina heta källor.
KÖPENHAMN
Köpenhamn med sin
kontinentala kultur är ett
perfekt resmål som avslut på
semestern. Staden myllrar
under sensommaren, ligger nära, men känns som
väldigt långt borta. Här kan
man unna sig shopping på
Ströget, ha en heldag på
Tivoli eller umgås på någon
uteservering längs Nyhavn –
kanske med ett smörrebröd
och en kall öl.
CHICAGO
Chicago ligger vid Lake
Michigan. Mitt i staden hittar
du stränder, hamnar, parker
och höga byggnader –
Sears Tower har till exempel
över hundra våningar och
en fantastisk utsikt! I Chicago kan man njuta av ett
brett matutbud och mycket
shopping. Under slutet
på sommaren är den här
staden perfekt för en weekendresa. Är du historiskt
intresserad; missa inte Field
Museum of Natural History.
Ett bad i
Blå lagunen
kommer
du sent att
glömma.
Lenas
favoriter
Lena Rendahl är inköpsansvarig för alla vinster i
Kombispels lotterier. Här
är hennes favoriter för
denna månad.
26
FORD FOCUS
TREND ECOBOOST
Varje vecka har du chans att vinna en
bil till ett värde av 300 000 kronor.
I korthet:
Bränsletyp: Bensin
Hästkrafter: 125 hk
Bränsleförbrukning (blandad):
4,8 l/100km
Lastvolym: 363 l
Miljöklass: Euro5
Utsläppsvärde CO2: 109 g/km
Favoritfiness:
Tillvalet ”Active City Stop” gör körningen i trafiken ännu säkrare. Systemet
registrerar om en risk för kollision är
överhängande, vilket aktiverar bilens
bromsar. Systemet minskar risken för
kollision i till exempel långa köer då
trafiken flyter trögt.
Kombi tycker:
”En minst sagt snabb och smidig bil!
Ford Focus har en liten motor men
den upplevs som mycket kraftfull.
Reagerar kvickt på gasen, känns trygg i
snäva kurvor och inger stor körglädje.
Som förare sitter man bekvämt med
bra sikt, även passagerarsätena har
gott om utrymme och är bekväma.”
Grönt är skönt
Fyndigt till köket
Frukost på uteplatsen
Stilig salladsskål och bestick i
en grön ton som känns riktigt
somrig. Skålen är lätt och passar därför perfekt att ta med ut
på picknicken. Designat och
tillverkat i Italien av polykarbonat som är godkänt för kontakt
med livsmedel.
Skål och salladsbestick i polykarbonat. Vinstvärde 200 kr,
Kombilotteriet.
Tvillingbröderna Richard och
Antony Joseph är internationellt kända för stilfulla och tekniskt innovativa köksprylar. En
av mina favoriter är den smarta
vitlökspressen i två delar. Du
rensar enkelt bort skalet med
ena delen före disk.
Vitlökspress Joseph Joseph.
Vinstvärde 200 kr, Kombi­
lotteriet.
Att den berömda dalahästen
är het igen har väl inte undgått
någon. Själv gillar jag den
skarpt! Här som lagom stor frukostbricka i läckra färgtoner är
den klockren. Som fint tillbehör
även en praktisk flasköppnare i
blank metall.
Bricka och flasköppnare Anna
Viktoria. Vinstvärde 200 kr,
Drömreselotteriet.
magasinet kombi # 7 2014
Så får du dina vinster
God kvalitet
i varje steg
Förutom kontanter, bilar
och resor lottar Kombilotteriet ut 15 975 nya varuvinster
varje vecka. På det 750 kvm
stora lagret i Västberga är
tempot högt för att hinna administrera alla utskick. Snabb
etikettering och exakt tajming
är en förutsättning för att ge
plats åt varje veckas leverans
av i snitt 50 nya lastpallar.
Lena Rendahl arbetar som
inköpsansvarig och under
året besöker hon olika mäs�sor för att leta idéer till nya
vinster. Hennes jobb kräver
god framförhållning – nor-
malt tar det ett halvår från
första varuprovet till dess att
varan skickas ut till vinnarna.
Däremellan pågår arbetet
med att bestämma färg och
mönster på textilier, ta fram
bruksanvisningar, lämpligt
emballage och hälsningskort
som medföljer vinsten.
– Kunderna ska känna att
de får en vinst av god kvalitet som de har användning
för. Vi är noga också vad
gäller miljöpåverkan och
jag testar alltid varornas
funktion innan jag lägger en
ny beställning.
av: alice helleday
foto: ida knudsen
15 975
Så många
varuvinster
lottas ut varje
vecka.
magasinet kombi # 67 2014
27
Jackpottkalaset!
2 augusti 12.00–15.00
Stortorget,
Karlskrona
Tommy
Nilsson
uppträder
Upplev spänningen
Tävla om
värdecheck
från Ving
3 miljoner
i Jackpotten!
Vi bjuder på
korv, kaffe
& kaka
LO TT ERIET
LO TT ERIET
LO TT ERIET