Nyårskväll med många små godsaker
Detta upplägg är tänkt för er som verkligen vill njuta av Nyårsafton
- duka fram godsakerna och plocka . Man kan kalla det en buffé men modell fräck .
En del saker på fat andra i små skålar eller i glas – låt er överraskas .
Desserten serverar vi till kaffet … lite choklad,
så hinner man njuta en kopp kaffe innan det är dags för fyrverkeri och champagne
Skaldjursterinne – blomkålscréme - äpplechips
Gratinerade havskräftor – citron - dill (varm)
Brandad – rökt torsk - anjovis (varm)
Henriksfälts 24 månaders lagrade spickeskinka
Fläskfilé – sidfläskvinigrett - äpple
Lamm – pistage - svartrot
Kronärtskocka - citronvinigrett - vitlöksmajo
Bladsallad – granatäpple - brödchips
Fänkål - morot – schalottenlök - rostad mandel
Tre sorters lök i kaka - kummin - Soltorkade oliver
Chaumes och Gryeré - syltade gröna tomater
Surdegsbaugette med allé egna kärnade smör
Smått och gott till kaffet
/545 kr