1. No category

Histaminintolerans
Histamin i kroppen kan ha negativa effekter på hälsan.
Histamin finns också i vår mat och kan då ge dessa symtom:
•
•
•
•
•
•
•
Mag-tarmbesvär (illamående, kräkningar, buksmärtor, gaser, ballongmage och diarré)
Hudbesvär (eksem, nässelfeber, flush, klåda, rodnad)
Huvudvärk och migrän
Astmaliknande besvär, nästäppa, nysningar, rinnande näsa
Hjärtklappning, hjärtarytmier, blodtrycksfall, brännande känsla i mun och svalg
Yrsel
Andra allergiliknande symtom
Höga halter histamin i mat:
Histaminfrisättande födoämnen:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Många olika ostar
Makrill, tonfisk, ansjovis och sardiner
Rödvin
Salami, lagrad korv och rökt skinka
Spenat och tomater
Surkål och sojasås
Lång lagring av mat, hög temperatur och
dålig hygien ökar mängden histamin
Vetenskapligt belagt
Hur hanterar kroppen
histamin från maten?
Histamin i maten skall normalt
brytas ner i tunntarmen av
­enzymet ­diaminoxidas (DAO).
Men…
Har man brist på DAO eller
känslighet för histamin kan man
få obehagliga symtom.
Särskilda riskgrupper:
Mag-tarmpatienter, allergiker och astmatiker
Ananas
Citrusfrukter
Choklad
Fisk
Fläskkött
Jordgubbar
•
•
•
•
•
Papaya
Skaldjur
Spenat
Tomater
Äggvita
Klinisk erfarenhet
Vilka kan drabbas?
1. Du som har permanent brist av diaminoxidas. Forskare uppskattar att 1 - 2 % av
befolkningen har permanent brist av diaminoxidas*.
2. Du som har temporär brist av diaminoxidas. Forskare uppskattar att upp till 20 %
av befolkningen kan få temporär brist av
diaminoxidas *. Temporär brist kan man få av
alkohol och vissa andra biogena aminer. Även
läkemedel misstänks kunna ge temporär brist.
3. Du som har tillräckligt med diaminoxidas
men är känslig för histamin.
*Det finns för närvarande ingen forskning som kan verifiera dessa uppskattningar.
Vetenskaplig studie stöder tillförsel av diaminoxidas vid
­histaminintolerans. “The intake of DAO capsules c­ ompared to p
­ lacebo
led to a statistically significant reduction of total symptom scores.”
Histamine intolerance: lack of reproducibility of single symptoms by oral provocation with histamine: A randomised, double-blind,
placebo-controlled crossover study. Komericki et al 2010, Wiener klinische Wochenschrift, The Middle European Journal of Medicine
För mer information: www.revivabio.se