1
kazalo
9 uvodna beseda
11sestavine
14 kuhinjski aparati
15 nadomestki, prilagoditve, alergije
16 nasveti in triki
17 pomen oznak
recepti:
18 piškotki in kroglice
42 rezine in rolade
56 pudingi in napitki
70 torte in pite
88 sladoledi in sorbeti
96 dodatek (osnove)
20 linški piškoti
22 figove rezine
24 čokoladne kroglice, polnjene
z mangom
26 začinjene korenčkove
kroglice
28 čokoladni žepki z
marmelado
30 jabolčne kroglice kot
jabolčna pita
32 polnjeni piškotki
34 praznični medenjaki
36 polnjeni datlji
38 mini karamelna jabolka
40 čokoladne kroglice s
kokosom
jabolčne kroglice
kot jabolčna pita
ZA: 12 kroglic
Pričarajte si jabolčno pito v obliki kroglic. Prav zares
okus spominja na čisto pravo jabolčno pito, le da boste za
kroglice porabili veliko manj časa kot za pravo pito. So sočne
in sladke!
1 skodelica suhih jabolk
1/2 skodelice datljev
1/2 skodelice rozin
1 majhno sveže jabolko
1/4 žličke cimeta
1/4 žličke vanilije v prahu
1/4 žličke limonine lupinice
1. V multipraktiku zmešajte suha jabolka, datlje in rozine.
Mešajte, dokler ni vse sesekljano na manjše koščke.
2. Dodajte cimet, vanilijo in limonino lupinico.
3. Naribajte sveže jabolko in ga dodajte mešanici.
Premešajte.
nasvet
Da bodo kroglice še lepše,
jih lahko povaljate v grobo
zmletih mandljih.
30 LAHKE IN PREPROSTE SLADICE
4. Oblikujte kroglice.
35+ nizkomaščobnih presnih receptov 31
44 lešnikova rolada
46 jagodna rolada
48 orehova potica
50 baklava
52 borovničeve rezine
54 jabolčna zloženka
borovničeve rezine
Preproste in sočne borovničeve rezine lahko narežete na kocke ali rezine. So idealna izbira, ko si zaželite nekaj
ZA: 12 koščkov
sadnega in osvežilnega.
osnova
1 skodelica datljev
1/2 skodelice (60 g) borovnic
borovničev nadev
2,5 skodelice suhih jabolk
1,5 skodelice (180 g) borovnic
1/2 žličke limonine lupinice
nasvet
Namesto borovnic lahko
poskusite tudi z drugim
sadjem (npr. z malinami,
jagodami, češnjami,
ringlojem ...).
52 LAHKE IN PREPROSTE SLADICE
1. V multipraktiku zmešajte datlje in mešajte, dokler niso
drobno sesekljani. Nato med neprekinjenim mešanjem
postopoma dodajajte borovnice. Razporedite v model,
velik 12 x 19 cm.
2. Za borovničev nadev najprej dobro zmeljite suha jabolka,
nato postopoma dodajajte borovnice. Mešajte, dokler
ne nastane gosta krema. Na koncu dodajte še limonino
lupinico in še enkrat premešajte.
3. Razporedite po osnovi in okrasite.
4. Postavite v hladilnik za eno uro, da rezine postanejo še
bolj kompaktne.
35+ nizkomaščobnih presnih receptov 53
58 čokoladni puding
60 sadni »kosmiči«
62 kakijev puding
64 jabolčni kompot
66 ledena kava
68 vroča čokolada
57
sadni »kosmiči«
ZA: 2 osebi
bananino mleko
2 banani
2 skodelici vode
1/4 žličke vanilije v prahu
Najljubši zajtrk mojega partnerja, ki velikokrat poje kar
dvojno tako porcijo.
V njih ni niti malo žit, zaradi česar so lahko prebavljivi. Žita
in sadje namreč ni ravno najboljša kombinacija, poleg tega pa
žita niso najboljša hrana za človeško telo.
Kosmiči so tu sestavljeni iz svežega in suhega sadja,
preliti pa z bananinim mlekom z dodatkom vanilije.
kosmiči
2 banani
1/2 skodelice suhih murv
1/2 skodelice borovnic
1/2 skodelice malin
1/2 skodelice rozin
3 suhe fige
3 suhe marelice
nasvet
Dodate lahko tudi drugo
sadje. Poskusite z jabolki,
rozinami, bananami, cimetom
in vanilijo.
60 LAHKE IN PREPROSTE SLADICE
1. Najprej pripravite kosmiče. Na koščke narežite banani,
suhe fige in marelice. Zmešajte s suhimi murvami,
rozinami, borovnicami in malinami.
2. Bananino mleko je najbolje pripraviti na koncu, da ne
porjavi. V blenderju ali multipraktiku zmešajte banani,
vodo in vanilijo ter prelijte po pripravljenih »kosmičih«.
35+ nizkomaščobnih presnih receptov 61
72 malinova torta
74 mangova torta
75 korenčkova torta
76 čokoladna torta z
bananami
78 kakijeva torta z rožičem
80 ananasova torta s kivijem
82 nektarinina pita
84 mangova pita
86 jagodni kolački
35+ nizkomaščobnih presnih receptov 73
35+ nizkomaščobnih presnih receptov 83
90 bananin sladoled
92 sladoled piña colada
94 mangov sladoled
95 lubeničin sorbet
98 datljeva pasta
100 kokosove mrvice
101 marmelada
kokosove mrvice
1/2 skodelice kokosovih
kosmičev
1/2 žlice sadnega soka
sadni sok
RDEČ: 1/2 žlice soka rdeče
pese
RUMEN: 1/2 žlice
korenčkovega soka
ZELEN: 1/2 žlice špinačnega
soka
100 LAHKE IN PREPROSTE SLADICE
Ali ste v presni hrani pogrešali barvite mrvice?
Potem je čas, da spoznate obarvane kokosove mrvice. Čisto
preprosto je, z njimi pa lahko na novo okrasite svoje presne
kreacije.
1. Tako majhno količino sadnega soka boste najlažje iztisnili
kar z vilicami. Dobro pretlačite izbrani sadež in precedite.
2. Dodajte kokosovim kosmičem in postavite v sušilnik
sadja za 2 do 3 ure na 46 °C.