KBHS Høstfest 20. september kl. 17-20 – vi spiser kl 18 Københavns høstfest på stenbroen Vær med, når landet rykker til byen med manér på lørdag den 20. september. Her bliver Sønder Boulevard omdannet til en gigantisk høstfest, hvor kokke, landmænd og urbane producenter fra København og omegn serverer solide gourmetmåltider på et 800 meter langbord. Gæsterne kan vælge imellem ni forskellige menuer for en flad 50’er. De overraskende og bæredygtige menuer til Københavns Høstfest tilberedes med årstidens lokale råvarer, og du skal selv tage kniv og gaffel med. Til gengæld koster et godt måltid kun en flad 50’er, når Sønder Boulevard den 20. september danner rammen om et kæmpe madeksperiment. Over 30 restauranter, landmænd og urbane haver er blevet parret på kryds og tværs i ni forskellige partnerskaber. De leverer lækre og bæredygtige menuer for de op til 2500 københavnerne, som langbordet giver plads til - og hvor hr. og fru Halmballe vogter over høstfesten fra hver sin ende af festlighederne. Rustik simremad, majroegratin, septemberlam, havets høst, palmekål, braiseret ungkvie, havtornfromage, citronmåne og en lille bid af Orienten, Afrika og Tyrkiet – naturligvis tilberedt på råvarer fra Københavns grønne køkkenhaver - er bare nogle af de ting, du kan vælge i menuerne. Madbilletter købes på forhånd via Billetto www.billetto.dk/kobenhavns-hostfest, og på dagen vil der bl.a. kunne købes specialbrygget øl til høstvenlige priser, ligesom der vil være gratis friskpresset æblemost til byfolket. Godt selskab bliver der masser af, og du er også velkommen til, sammen med bestik og tallerken, at medbringe familie og venner til lækker mad i lystigt lag. Den bæredygtige udvikling fejres Tangpestoen, havtornsaften og de lækre vilde urter på gourmetrestauranten kommer ikke ind med fly fra fjerne lande. Det er ikke engang dyre ingredienser, tværtimod. København vrimler med urbane haver, sociale madinitiativer, og urbane sankere, der alle tænker nyt omkring mad i vores by. Samtidig arbejder Københavns restauranter og madhåndværkere for at skabe en ny og spændende madkultur. Og lige rundt om København findes gårde med passionerede landmænd, der producerer de bedste lokale råvarer. Vi hylder dem og hovedstadens høst med en kæmpe høstfest for københavnerne, samtidig med at vi fejrer, at København er udnævnt som Europas Grønne Hovedstad i 2014. LÆS MERE HER SHARING COPENHAGEN: http://www.sharingcopenhagen.dk BYHØST: http://www.byhoest.dk kbhshøstfest SHARING COPENHAGEN Grønne byrum og lokal madkultur er nogle de elementer, der kan arbejdes med for at nå ambitionerne om, at København skal være CO2-neutral i 2025. København er udnævnt som Europas Miljøhovedstad 2014 bl.a. pga. evnen til at kombinere bæredygtige løsninger med grøn vækst og livskvalitet – og fordi vi meget gerne deler viden med hinanden og resten af verden. Partnerskab Markens Høst Aarstiderne Egen høst Hotel og restaurantskolen Partnerskab Tagfarmens 5-retters høstmenu ØsterGro Stedsans Birkemosegård Partnerskab Havets Høst Suhrs Madakademiet Pony Thorupstrand kystfiskerlaug Partnerskab Bæredygtig menu Hotel og restaurantskolen Rub & Stub Inco Partnerskab Røddernes Menu Rødder Kiselgården Råvarer fra egen mark Partnerskab Byens Høst Skeletske Byens aktører (Byhøst, TagTomat, Københavns Fødevarefællesskab, OPENgardenCPH, Byhaven 2200, Bybi, Ottilias Have m.fl.) Partnerskab Bøndernes Høstfest Bondens marked Slow Food københavn Svanholm Partnerskab Verdensmad i særklasse Tingbjergs Kvinder med høst fra egne urbane haver Gartneri Toftegaard Partnerskab Madhusets Menu Københavns Madhus For yderligere oplysninger, kontakt: * Sharing Copenhagen, Le Lyby, [email protected], tlf. 2910 7298 * Byhøst, Kristoffer Melson, [email protected], tlf. 5190 5056