1. No category

W
Krydderier og delikatesser
VAREKATALOG
2011
Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse 2
Karlsen’s Historie 3
Karlsen’s Krydderier 4
Karlsen’s Mandler 5
Mariager Saltcenter:
- Kryddersalte
7
- Badesalt og Peeling 10
Bondegårds Hyben 11
Honning fra Smagen af Nordjylland
12
Søgaard’s Bryghus 13
Økologisk chokolade fra VIVANI 15
Sukkerfrit slik 17
Frugt Minis 19
Tørrede frugter og nødder 20
Morsø Olien 22
Havets Spisekammer: 23
- Tang pasta
- Havgus røget olie
- Tang krydderier
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Historie
Karlsen´s Krydderier og delikatesser er en ny engros virksomhed, der leverer
krydderier og delikatesser til specialister på det danske fødevare marked.
Virksomheden er startet af Aksel Karlsen som har en bred erfaring indenfor den
danske detailhandel.
Hos Karlsen´s produceres og sælges der produkter som er ud over det sædvanlige. Der lægges vægt på et højt kvalitetsniveau og produkterne er fremstillet af de
bedste råvarer.
Vi kvalitetssikrer gennem indkøb via omhyggeligt udvalgte små og mellemstore
leverandører. Vi tilbyder vores kunder et bredt udvalg af egnsbestemte
og eksklusive fødevarer.
Vision
Karlsen’s vision er at blive opfattet som eksperten indenfor specialiteter, krydderier
og delikatesser.
Karlsen´s vil opleves som en kompetent og professionel leverandør.
Mission
Karlsen’s krydderier og delikatesser tilbyder sine kunder en eksklusiv
smagsoplevelse. Karlsen’s vil være repræsenteret på alle betydende fødevare- og
livstilsmesser og derudover gå fra at være markedsniche til markedsleder indenfor
specialiteter og delikatesser.
Karlsen’s
krydderier samarbejder
med kokken Claus Holm, kendt
fra “Go´ morgen Danmark” på TV2.
“Vi elsker det vi laver og gør det fordi
vi tror på det. Vi eksperimenterer i et
grænseland hvor kun kvalitet og kreativitet
er vores styring, aldrig under eller ved
siden af, altid ovenpå.”
Claus J. Holm
Sans og Samling
Gastronomi
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
KARLSEN’s Krydderier...
...er baseret på krydderier fremstillet af de bedste og reneste råvarer. Sortimentet er ud over det sædvanlige og differentierer sig fra andre produkter ved at
være af bedste kvalitet, smag og design. Alle Karlsen’s Krydderier er økologiske
og af ekstrem høj kvalitet.
# 3420
Blue Ocean
Liquorice
12 x 60 g.
# 3423
Magic Curry
Liquorice
12 x 70 g.
# 3422
Grill Mix No.1
12 x 100 g.
# 3421
Crusty Pepper
- Black and White
12 x 95 g.
# 3424
Smoky Paprika
Elegance
12 x 70 g.
# 3425
Thai Lemon
12 x 100 g.
# 4697
# 4696
Lakrids sirup
Lakrids pulver
12 x 225 g.
12 x 65 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
KARLSEN’s Mandler...
...består af luksus mandler fremstillet efter gamle opskrifter. Karlsen’s byder på
et stort udvalg af spændende mandler med en sammensætningen, der er helt
unik og giver en fantastisk smagsoplevelse. Mandlerne er pakket i en dekorativ og
handy dåse af genbrugsplast som sikrer at mandlerne bevarer den gode smag. Let
at tage med i tasken og flot at opbevare på skrivebordet.
# 3317
Kakao Mandler
10 x 150 g.
# 3322
Orange Mandler
10 x 150 g.
# 4629
Lakrids Mandler
10 x 150 g.
# 4630
Rom Mandler
10 x 150 g.
# 3319
Sydesaltede Mandler
10 x 150 g.
# 4631
Karamel Mandler
10 x 150 g.
# 3323
Pepito Mandler
10 x 150 g.
# 3316
Chili Mandler
10 x 150 g.
# 3318
Choko Mandler
10 x 150 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
# 3308
Brændte Mandler
10 x 130 g.
# 3321
Sne Mandler
10 x 150 g.
# 4628
Irish Creme Mandler
10 x 150 g.
# 3320
Cappuccino Mandler
10 x 150 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Mariager Saltcenter’s kryddersalte...
...er fremstillet efter middelalderlige metoder af 250 mio. år gammelt
havsalt som er aflejret i en saltdiapir ved Hobro. Mariager Sydesalt er et rent
natur produkt der indeholder flere mineraler end industrielt fremstillet salt. Alle
Mariagers Salte er velegnet til diverse madretter lige fra kød til salater.
# 3145
Barbeque Salt
12 x 80 g.
# 3153
Brændenælde Salt
12 x 80 g.
# 3148
Bryllups Salt
12 x 80 g.
# 3144
Cajun Salt
12 x 80 g.
# 3161
Chili Salt
12 x 80 g.
# 3154
Fiske Salt
12 x 80 g.
# 3158
Flæskestegs Salt
12 x 80 g.
# 3157
Grill Salt
12 x 80 g.
# 3151
Grøntsags Salt
12 x 80 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
# 3149
Hvidløgs Salt
12 x 80 g.
# 3156
Vildt Salt
12 x 80 g.
# 3281
Indien
12 x 80 g.
# 3280
Italien
12 x 80 g.
# 3170
Urte Salt
12 x 80 g.
# 3162
Karry Salt
12 x 80 g.
# 3146
Kyllinge Salt
12 x 80 g.
# 3160
Syde Salt
12 x 80 g.
# 3169
Pommesfrites Salt
12 x 80 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
# 3163
Tomat Salt
12 x 80 g.
# 3159
Røget Salt
12 x 80 g.
# 3171
Steak Salt
12 x 80 g.
# 3240
Syde Salt
12 x 60 g.
# 3143
Syde Salt
12 x 200 g.
# 3372
Syde Salt
12 x 500 g.
# 3373
Syde Salt
12 x 1000 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Mariager Saltcenter’s Badesalt og Peeling...
...er en serie af salte, der vil forvandle badekarret til et aromaterapeutisk hav
og gøre underværker på muskler, trætte fødder, ledsmerter og en stresset
krop. Desuden vil peelingen stimulere huden ved at fjerne de døde hudceller.
Blodgennemstrømningen forbedres samtidig med at huden nyder godt
af det mineralrige sydesalt, der sammen med den æteriske olie efterlader huden
blød og velplejet.
# 3426
Badesalt - Livsenergi
6 x 273 g.
# 3427
Badesalt - Afslappende
6 x 273 g.
# 3428
Badesalt - Søde drømme
6 x 273 g.
# 3429
Saltpeeling - Eukalyptus
6 x 273 g.
# 3430
Saltpeeling - Lavendel
6 x 273 g.
# 3432
Saltpeeling - Rose
6 x 273 g.
# 3431
Saltpeeling - Magnolie
6 x 273 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Bondegårdshyben...
...er en række velsmagende varianter af hyben produkter fremstillet af vitaminrige frugter, som er dyrket på egne marker. Lagring, rensning og fremstilling
af produkterne sker på gården. Hybenprodukterne er af sorten “Rosa Rugosa”
og stammer fra frugter dyrket på egne marker. Fra år 2008 er frugterne håndplukkede som forsøg på at undgå sprøjtning for orm. Denne høstform frem for
maskinplukning giver mulighed for selektiv sortering af frugterne.
# 3195
Hyben Marmelade
10 x 400 g.
# 3433
Hyben Marmelade uden sukker
10 x 400 g.
# 3197
Blomme Marmelade
10 x 400 g.
# 3442
Jordbær Marmelade
10 x 400 g.
# 3198
Stikkelsbær Marmelade
10 x 400 g.
# 3435
Kirsebær Marmelade
10 x 400 g.
# 3196
Syltede Hyben
10 x 400 g.
# 3202
Syltede Ribs
10 x 200 g.
# 3438
Syltede Hyben u. sukker
10 x 400 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
# 3101
Hyben Chutney
- med mandler og karry
10 x 200 g.
# 3199
Hyben Chutney
- med vildt
10 x 200 g.
# 3441
Hyben Suppe
12 x 750 ml.
# 3436
Kirsebær i rom
10 x 400 g.
# 3200
Hyben Chutney
- med hvidløg
10 x 200 g.
# 3440
Hyben Chutney
- med Havtorn
10 x 200 g.
Forårs og Sensommer Honning...
...fra Smagen af Nordjylland er indsamlet af egne bier fra
Slyngcenter Vendsyssel. Der foretages ingen opvarmning, derfor bevares alle
naturlige enzymer samt smags og aroma stoffer.
Honningen er frisk og giver en unik smagsoplevelse.
# 2718
Forårs Honning
12 x 240 g.
# 2717
Sensommer Honning
12 x 240 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Søgaard’s Bryghus...
...er navnet bag en række lækre special øl og økologiske safte. Bryghuset har
hjemme i Aalborg. Søgaaard’s safte er alle økologiske, forfriskende i smagen og
fremstillet af 100 % frugt. Deres special øl har hver en unik smag lige fra frisk og
gylden til mørk og fyldig.
# 3385
Søgaard’s Granatæble
24 x 27,5 cl.
# 3387
Søgaard’s Hyldeblomst
24 x 27,5 cl.
# 3386
Søgaard’s Hindbær
24 x 27,5 cl.
# 3388
Søgaard’s Lime
24 x 27,5 cl.
# 3389
Søgaard’s Solbær
24 x 27,5 cl.
# 3390
Søgaard’s Tranebær
24 x 27,5 cl.
# 3391
Søgaard’s Æble
24 x 27,5 cl.
# 3392
Søgaard’s Æble/Solbær
24 x 27,5 cl.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
# 3410
Søgaard’s
Fort Dansborg
IPA
8 x 50 cl.
# 3409
Søgaard’s
Klosterbryg
8 x 50 cl.
# 3413
Søgaard’s
Smoak
8 x 50 cl.
# 3415
Søgaard’s
Madam Weizen
8 x 50 cl.
# 3412
Søgaard’s
Kippi’s Syrling
8 x 50 cl.
Søgaard’s
Børglum Kloster
8 x 50 cl.
# 3414
Søgaard’s
Barley Wine
8 x 50 cl.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Den økologiske chokolade fra VIVANI...
...er en række udsædvanlige barer fremstillet af kun de fineste ingredienser og
kvalitets råvarer. Rørsukkeren erstatter sødestoffet i chokoladen, hvilket er med
til at bevare mineralerne heri. Ved at købe VIVANI økologisk chokolade, er du
ikke kun med til at fremme din egen trivsel, men også hjælpe med at give landmændene i Latinamerika og Afrika en større chance for at forbedre deres
levestandard.
# 2994
Mælkechokolade m.
mandler
10 x 100 g.
# 2144
Mælkechokolade m.
hasselnødder
10 x 100 g.
# 3299
Mælkechokolade fra
Ecuador
10 x 100 g.
# 2146
Mørk chokolade m.
pebermyntecreme
10 x 100 g.
# 2882
Hvid chokolade m.
ris crisp
10 x 100 g.
# 2883
Mørk chokolade m.
fløde og karamel
10 x 100 g.
# 2143
# 3191
# 2142
70 % chokolade m.
Hvid chokolade m.
Mørk chokolade m.
orange smag
jordbær stykker
72 % kakao indhold
10 x 100 g.
10 x 100 g.
10 x 100 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
# 3003
Vinter chokolade m.
knust krydret kage
10 x 100 g.
# 3100
Hvid chokolade m.
vanijle
10 x 100 g.
# 3099
Mørk chokolade m.
solbær
10 x 100 g.
# 3187
Mørk chokolade m.
nougat
10 x 100 g.
Mørk chokolade m.
karamel crisp
10 x 100 g.
# 3190
Hvid chokolade m.
mango og kokos
10 x 100 g.
# 3002
# 3192
# 3001
Mørk chokolade m.
Mørk chokolade m.
Mørk chokolade m.
grøn te og mango
chili
85 % kakao indhold
10 x 100 g.
10 x 100 g.
10 x 100 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Sukkerfrit slik...
...til enhver smag finder du hos Karlsen’s. Alle produkter er naturligt fremstillet
helt uden tilsat sukker. Mange diabetikere vælger produkterne som et alternativ
til andet slik, som for det meste er fyldt med sukker. Her er et stort udvalg af
lækkert sukkerfrit slik til den søde tand.
# 2099
”De små grå”
Salt lakrids rubiner
33 x 80 g.
# 2101
Stærke saltede
lakrids ruder
33 x 80 g.
# 2107
Althea bolcher
33 x 80 g.
# 2770
Lakrids tabletter
33 x 80 g.
# 2108
Kongen af Danmark
bolcher
33 x 80 g.
# 2891
Ren lakrids m.
eucalyptus
33 x 80 g.
# 2894
Blandede bolcher
33 x 80 g.
# 3475
# 2105
Banan og lakrids
Spejderhagl
bolcher
33 x 80 g.
33 x 80 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
# 2114
Sukkerfri
skumfiduser
8 x 75 g.
# 2946
Sukkerfri bamser
30 x 80 g.
# 2116
Lakrids hjerter
30 x 90 g.
# 2118
Urte lakrids
30 x 90 g.
# 2128
Cola flasker
30 x 90 g.
# 3237
Mørk chokolade m.
citron og limefyld
24 x 42 g.
# 3238
Mørk chokolade m.
appelsinfyld
24 x 42 g.
# 3239
Mælkechokolade m.
bananfyld
24 x 42 g.
# 3236
Mørk chokolade m.
jordbærfyld
24 x 42 g.
# 2888
Mælkechokolade m.
hasselnøddecreme
24 x 21 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
X6 Frugt-Minies...
...er en helt ny smagsoplevelse med forarbejdet tørret frugt, som giver den perfekte smag af den rene friske frugt. X6 Frugt-Minies indeholder frugt, som bliver
tørret på en særlig måde, så smagen af frisk frugt bevares. Dette giver en mere
levende smag i forhold til eksisterende produkter på markedet.
Frugtminies er et sundt alternativ til traditionelt slik.
# 3374
Frugt minies m. solbær
22 x 65 g.
# 3375
Frugt minies m. hindbær
22 x 65 g.
# 3376
Frugt minies m. jordbær
22 x 65 g.
# 3377
Frugt minies m. blåbær
22 x 65 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Tørrede frugter og nødder...
...er et sundt og godt alternativ til den søde tand. Udvalget er stort i denne
katagori og produkterne egner sig til adskillige lejligheder. De forskellige frugt og
nødde mix er særdeles velegnet i salater men også som snack.
# 3401
Paranødder
25 x 60 g.
# 3393
Peanuts
15 x 190 g.
# 3397
Saltede Cashew
nødder
25 x 55 g.
# 3096
Pinjekerner
35 x 35 g.
# 3379
Pistacie nødder
18 x 95 g.
# 4678
Rosiner
20 x 250 g.
# 3395
Studenter mix
16 x 170 g.
# 3394
Salat blanding
20 x 115 g.
#3398
Usaltet nødde mix
20 x 75 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
# 3382
Tørrede tranebær
16 x 120 g.
# 3399
Tørrede abrikoser
16 x 155 g.
# 3383
Banan chips
10 x 170 g.
# 3396
Usaltede Cashew
nødder
20 x 65 g.
# 3378
Tørrede figner
12 x 170 g.
# 3381
Melon mix
18 x 115 g.
# 3384
Ristede og saltede
græskar kerner
18 x 115 g.
# 3243
Majs snacks
8 x 190 g.
# 3380
# 2496
Tørret frugt og nødde
Müsli mix
mix
10 x 235 g.
20 x 95 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Morsø Olien Koldpresset
Morsø Oliemølle er beliggende på et nedlagt landbrug på øen Mors i Limfjorden også kaldet øen bag havet. Virksomheden producerer ægte Koldpresset Rapsolie,
mekanisk presset uden tilførsel af kemikalier, kun rene rapsfrø. Rapsfrøene dyrkes
af lokale landmænd på Mors.
# 4672
Raps Olie i karton
10 x 3 l.
# 4633
Raps olie i glas flaske
10 x 500 ml.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
Havets Spisekammer...
...har udviklet en række lækre tang produkter i form af en krydderi og pasta serie.
Tang indeholder utroligt mange næringsstoffer, specielt de essentielle
flerumættede fedtsyrer. Tang indeholder få kalorier og kan både høstes vildt og
dyrkes i store mængder i havet på en bæredygtig måde.
Conchigilie
8 x 250 g.
# 3258
# 3260
Spaghetti
8 x 250 g.
# 3259
Tagliatelle
8 x 250 g.
# 3215
Havgus
Røget olie m. tang
16 x 150 ml.
# 3235
Brændingen
Krydderi m. tang
12 x 50 g.
# 3216
Havblik
Krydderi m. tang
12 x 35 g.
# 3283
Tang og jomfrusalt
Krydderi m. tang
12 x 80 g.
# 3284
Tang og middelhavssalt
Krydderi m. tang
12 x 120 g.
# 3286
Tang og Chili
Krydderi m. tang
12 x 65 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
# 3287
Tang og hvidløg
Krydderi m. tang
12 x 80 g.
# 3289
Tang og ramsløg
Krydderi m. tang
12 x 25 g.
# 3288
Tang og sort/hvid peber
Krydderi m. tang
12 x 75 g.
# 3285
Tang og røget
Middelhavssalt
12 x 130 g.
Telefon 26 36 14 40 - [email protected] - www.karlsenskrydderier.dk
W
Krydderier og delikatesser
Aksel Karlsen
Adm. Direktør
26 36 14 40
[email protected]